Danh mục

Mua dưa chuột có nên chọn quả còn hoa ở rốn? Mẹo chọn dưa chuột không sử dụng thuốc tăng trưởng

Thứ sáu, 14/04/2023 06:00

Nhiều người thích ăn dưa chuột nhưng lại lo lắng vì loại quả này hay bị phun thuốc tăng trưởng.

Dưa chuột là loại quả tươi ngon, bổ dưỡng, có tác dụng giảm cân. Vào mùa hè, dưa chuột được bày bán rất nhiều. Dưa chuột có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như salad, xào, làm nộm, nước ép, trang trí món ăn...

Khi đi mua dưa chuột, nhiều người thấy những quả còn hoa ở rốn lại thích mua vì nghĩ đây là quả tươi mới hái. Nhưng liệu đây có phải là lựa chọn tốt?

Người trồng cây đã mách 4 mẹo tuyệt hay khi chọn dưa chuột, bạn có thể tham khảo.

Nhìn hoa ở rốn dưa chuột

Khi mua dưa chuột, nếu để ý chúng ta sẽ thấy có nhiều quả dưa chuột vẫn còn một bông hoa nhỏ ở rốn quả trong khi phần lớn đều không còn hoa. Nhiều người cho rằng những quả còn hoa như vậy thường là mới hái, còn tươi. Thực ra, khi hái hái dưa chuột trưởng thành tự nhiên, hoa ở rốn sẽ rụng tự nhiên sau một ngày, để lại vết sẹo trên đỉnh.

Còn với những quả dưa có hoa ở rốn trông rất tươi, to và sáng, sau khi hái nhiều ngày vẫn không rụng thì chứng tỏ nó được sử dụng thuốc tăng trưởng, vì thế không nên mua những quả như vậy.

dưa chuột, quả dưa chuột, mẹo chọn dưa chuột

Không nên chọn những quả dưa chuột mà hoa ở rốn vẫn còn tươi.

Nhìn màu sắc của dưa chuột

Khi chọn dưa chuột hay dưa leo, đầu tiên chúng ta có thể nhìn vào màu sắc của dưa chuột. Dưa chuột tươi bình thường phải có màu xanh lục và xanh đậm, có người cho rằng quả nào nhạt màu sẽ mềm hơn, thực tế không phải như vậy. Bởi vì dưa chuột/dưa leo trưởng thành tự nhiên có nhiều ánh sáng mặt trời trong quá trình sinh trưởng nên màu đậm hơn, trong khi dưa chuột được bón phân hoặc chất kích thích, cũng như dưa chuột trong nhà kính, thời gian chiếu sáng ngắn hơn và màu nhạt hơn nhiều so với dưa chuột trưởng thành tự nhiên. Do đó, bạn nên chọn những quả có màu xanh đậm hơn.

dưa chuột, quả dưa chuột, mẹo chọn dưa chuột

Nhìn vào độ thẳng của dưa chuột

Khi mua dưa chuột, bạn thường thấy có quả cong và quả thẳng. Những người nông dân trồng rau cho biết, dưa chuột là loại rau mọc tự nhiên, do thuộc họ dây leo, cộng với nhiều yếu tố như ánh sáng, nhiệt độ, bón phân... nên dưa chuột sẽ bị cong phần nào.

Với những quả thẳng tắp thì có thể được làm lớn bằng chất kích thích. Do đó, tốt nhất bạn không nên mua quả quá thẳng, nên chọn quả hơi cong. Nhưng lưu ý cũng không nên chọn quả quá cong, cong thì hình tròn, thân hình quả không đều nhau như đầu to đầu bé, những quả này thường còi cọc, thiếu dinh dưỡng.

dưa chuột, quả dưa chuột, mẹo chọn dưa chuột

Nhìn gai của dưa chuột

Khi mua dưa chuột, chúng ta thường dùng tay sờ vào những chiếc gai trên bề mặt của dưa chuột, những chiếc gai này có thể bảo vệ dưa chuột trong quá trình sinh trưởng. Nếu là dưa chuột tươi thì phần gai trên bề mặt sẽ nhỏ và dày đặc, khi dùng tay sờ vào sẽ thấy gai rơi ra. Tuy nhiên, nếu bề mặt quả tương đối nhẵn, thường là dưa để lâu và không tươi, tránh mua.

dưa chuột, quả dưa chuột, mẹo chọn dưa chuột

Khi đã chọn được những quả dưa chuột ngon, bạn có thể đem về chế biến thành 1 số món ăn hấp dẫn dưới đây:

Dưa chuột ngâm xì dầu

Nguyên liệu:

- Dưa chuột: 1kg

- Nước: 200 ml

- Xì dầu (nước tương): 150 ml

- Dấm ăn: 20 ml

- Đường: 160g

- Tỏi: 1 củ to

- Ớt: tuỳ ý

dưa chuột, quả dưa chuột, mẹo chọn dưa chuột

Cách làm:

- Tỏi ớt băm nhỏ và cắt lát mỏng.

- Dưa rửa sạch, ngâm nước muối loãng 15 phút vớt ra rửa lại để ráo nước.

- Dưa bổ làm đôi, dùng thìa nạo sạch ruột. Cắt chéo dưa miếng vừa ăn (đừng mỏng quá khi vắt sẽ bị teo lại không còn độ giòn nữa).

- Ngâm với 100g đường trong 40 phút sau đó gạn sạch nước.

- Pha lần lượt: xì dầu, nước, dấm ăn, đường còn lại rồi đun sôi để thật nguội.

- Trộn đều dưa cùng tỏi ớt cùng nước ngâm. Xếp vào lọ đậy kín bỏ ngăn mát tủ lạnh sau 5h là ăn được.

- Dưa đạt sẽ dai giòn sần sật để lâu không bị úng nước.

Kim chi dưa chuột

Nguyên liệu:

- Dưa leo: 12 trái

- Muối: 4- 5 muỗng cafe

- Hành boro: 1 cọng

- Hành tây: 1/2 củ

- Củ cà rốt: 1 củ

Sốt kim chi bao gồm

- Nước mắm: 200ml

- Hành tây: 1 củ

- Táo: 1 trái

- Bột nếp: 2 muỗng canh

- Nước: 50ml

- Hành lá: 1 bó

- Ớt bột kim chi: 5-7 muỗng canh

- Tỏi xay nhuyễn: 5 muỗng canh

- Gừng xay nhuyễn: 1 muỗng canh

- Đường: 2 muỗng canh

- Đường mạch nha: 5-7 muỗng canh (mật ong)

dưa chuột, quả dưa chuột, mẹo chọn dưa chuột

Cách làm:

- Cắt dưa leo ra làm 4 (không cắt đứt rời)

- Ướp muối chà xát cho thấm. Để cho dưa thấm muối khoảng 30 phút.

- Đem dưa rửa nước cho sạch muối. Vớt ra để ráo nước.

- Cắt nhỏ vừa ăn: Hành boro, hành tây, cà rốt. Ướp sốt kim chi vào cho thấm.

- Cho hỗn hợp kim chi vào giữa trái dưa kẹp lại để ủ cho thấm gia vị khoảng 4h là có thể ăn được.

- Bảo quản kim chi: Cho kim chi dưa chuột vào thủy tinh sạch đã khử trùng khô ráo nước, đậy nắp kính và cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Nộm tai heo dưa chuột

Nguyên liệu:

- Tai heo: 3-5 lạng

- Dưa chuột

- Hành tây

- Cà rốt

- Ớt

- Tỏi

- Nước mắm

- Đường

- Gừng

- Rau thơm

- Lạc rang

dưa chuột, quả dưa chuột, mẹo chọn dưa chuột

Cách làm:

- Tai heo mua về rửa sạch luộc chín cùng 1 tép gừng - 1 xíu hạt nêm và 1 củ hành khô nguyên vỏ. Sau khi tai heo chín thì ngâm ngay vào tô nước đá lạnh (giúp tai giòn hơn).

- Trong lúc luộc tai heo thì chuẩn bị nước trộn và ướp các loại rau củ trước.

- Dưa chuột rửa sạch bổ theo khúc bỏ ruột và cắt theo thỏi tựa ngón tay. Hành tây thái lát mỏng. Cà rốt bào sợi.

- Ướp cà rốt - hành tây - dưa chuột cùng 1 muỗng đường - 1 muỗng dấm và 1/3 muỗng bột canh. (Tuỳ vào khối lượng rau củ mà mọi người tuỳ chỉnh cho hợp lý nhé).

- Nước trộn nộm: 2 muỗng đường - 1 muỗng nước cốt canh - 5 muỗng nước lọc - 3 muỗng nước mắm. Khuấy đều sau đó mới cho tỏi - ớt băm nhỏ vào.

- Sau khi tai heo đã nguội tiến hành thái mỏng vừa ăn rồi cho vào trộn đều với hỗn hợp rau củ đã ướp.

- Rồi tiến hành rưới nước trộn lên và trộn đều.

- Để tầm 10 phút cho nộm ngấm đều thì bày ra đĩa cùng lạc rang và rau thơm.

Thùy Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Chính thức hôm nay: Lương 15 triệu phải trích lại 1.575.000 đồng/tháng, hàng triệu người nhận tiền lương tháng 7 bị hụt tiền đừng bỡ ngỡ

Từ ngày 1/7/2025, người có mức lương 15 triệu đồng/tháng sẽ phải trích lại 1.575.000 đồng/tháng để đóng bảo hiểm bắt buộc.
Kiến thức 3 ngày, 13 giờ trước

Trợ cấp 3 - 6 triệu đồng/tháng cho người tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục từ 1/7/2025, có đúng không?

Thông tin việc tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục sẽ được nhận tiền trợ cấp 3 - 6 triệu đồng/tháng, thực hư ra...
Kiến thức 3 ngày, 16 giờ trước

Quy định mới sau 1/7/2025: Không cập nhật Căn cước/Căn cước công dân sẽ bị khóa tài khoản ngân hàng, đúng không?

Những quy định mới của Ngân hàng Nhà nước nhằm đảm bảo tài khoản chính chủ, tránh tình trạng lừa đảo chiếm đoạt tài sản...
Kiến thức 2 ngày, 7 giờ trước

Kể từ 1/7/2025: Người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận 3 triệu đồng tiền trợ cấp hàng tháng?

Có phải từ 1/7/2025, người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận tiền trợ cấp hàng tháng lên tới 3 triệu đồng,...
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Chính thức tăng lương hưu từ ngày 1/7/2025: Mức lương hưu cao nhất là bao nhiêu?

Từ 1/7/2025 khi Luật Bảo hiểm xã hội 2024 có hiệu lực, mức lương hưu cao nhất mà người lao động có thể nhận được...
Dòng sự kiện 2 ngày, 11 giờ trước

Từ sau 1/7/2025, người dân không đi đổi Đăng ký xe sẽ bị phạt tới 6 triệu đồng, đúng không?

Đây chính là câu hỏi được người dân quan tâm lúc này, để biết thêm chi tiết mời bạn đọc tham khảo trong bài viết...
Kiến thức 2 ngày, 16 giờ trước

Tin cùng mục

Chính thức từ ngày 1/7, nhà nước lo toàn bộ chi phí BHYT cho 20 đối tượng này

Từ ngày 01/7/2025, Luật Bảo hiểm y tế (BHYT) sửa đổi năm 2024 sẽ chính thức có hiệu lực thi hành, mang đến những quy...
Tin trong ngày 9 giờ, 18 phút trước

Ngân hàng điều chỉnh hạn mức rút tiền qua thẻ ATM: Một ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Để đáp ứng nhu cầu rút tiền mặt của người dân và tạo điều kiện thuận lợi hơn cho khách hàng, nhiều ngân hàng đã...
Tin trong ngày 9 giờ, 18 phút trước

Từ 1/7, không được làm điều này trong khu vực sản xuất, kinh doanh, người dân hết sức lưu ý kẻo bị phạt tù

Ngày 29/11/2024, Quốc hội đã biểu quyết thông qua Luật Phòng cháy, chữa cháy và cứu nạn, cứu hộ 2024 (Luật PCCC và CNCH). Luật...
Tin trong ngày 9 giờ, 18 phút trước

Ngành học là 'vua của mọi ngành' 2025 luôn khát nhân lực, lương lên tới 100 triệu/tháng

Với ngành học này, sinh viên mới ra trường thường nhận mức lương trung bình khoảng 15 triệu đồng/tháng. Với kỹ sư đã có từ...
Kiến thức 9 giờ, 19 phút trước

Năm 2025, trường hợp nào nghỉ làm vẫn hưởng lương theo quy định?

Pháp luật lao động Việt Nam đã đưa ra những quy định chi tiết để bảo vệ quyền lợi của người lao động nói chung...
Tin trong ngày 9 giờ, 19 phút trước

50 quốc gia 'nghèo' nhất thế giới: Đông Nam Á có nhiều đại diện, Việt Nam ở đâu?

Dữ liệu mới nhất từ Quỹ Tiền tệ Quốc tế (IMF) cho thấy khoảng cách giàu - nghèo toàn cầu vẫn rất sâu rộng. nhiều...
Tin trong ngày 10 giờ, 21 phút trước

Tin mới cập nhật

Hồ Ngọc Hà tung bộ ảnh nóng bỏng bên Kim Lý, vóc dáng mẹ 3 con chiếm trọn spotlight

Bộ ảnh mới nhất của Hồ Ngọc Hà và Kim Lý đang được cộng đồng mạng quan tâm.
Chuyện làng sao 22 phút trước

Chính thức 'khai tử' loại thẻ ATM này từ ngày 1/7: Tiền trong tài khoản sẽ đi về đâu?

Một loại thẻ ATM sẽ bị ngừng chấp nhận giao dịch trên toàn hệ thống ngân hàng kể từ ngày 1/7/2025. Vậy tiền trong tài...
Kiến thức 48 phút trước

Người lao động được hưởng lợi thế nào khi chính thức bãi bỏ lương cơ sở 2,34 triệu đồng?

Từ 1/7/2025, mức lương cơ sở 2,34 triệu đồng được thay thế bằng mức tham chiếu mới.
Tin trong ngày 2 giờ, 48 phút trước

Phường 'chật chội' nhất Việt Nam với mật độ dân số gấp 10 lần Singapore là?

Sau sáp nhập, đây là phường có mật độ dân số cao bậc nhất Việt Nam, vượt 88.000 người/km2.
Kiến thức 3 giờ, 48 phút trước

Phương Lan lên tiếng khi bị nói sống nhờ vả, ngầm 'khịa' tình cũ kể lể công sức khi yêu

Những chia sẻ đầy bất ngờ của Phương Lan đang nhận được sự quan tâm lớn.
Chuyện làng sao 3 giờ, 51 phút trước

Những khó khăn khi lần đầu làm Visa - Visa không đạt tiêu chuẩn ?

Mùa hè đến là thời điểm mà nhu cầu du lịch trong nước, cũng như quốc tế tăng mạnh. Bên cạnh việc chủ động lập...
Du lịch nước ngoài 3 giờ, 22 phút trước

Nga không xa - Tour bao la quá! Hành trình khám phá xứ sở Bạch Dương

Hành trình khám phá Moscow & Saint Petersburg hoa lệ 8 ngày 7 đêm, là một trải nghiệm vô cùng đáng nhớ mà còn tràn...
Du lịch nước ngoài 3 giờ, 30 phút trước

Từ bây giờ: Nhà nghỉ, khách sạn có được quyền giữ giấy tờ tùy thân của khách lưu trú không?

Khách sạn, nhà nghỉ tạm giữ giấy tờ tùy thân của khách trong thời gian thuê phòng có đúng luật không?
Kiến thức 4 giờ, 49 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng Ngày thứ sáu, mùng 4 tháng 7, tức ngày 10 tháng 6 âm lịch?

Ngày 4 tháng 7, thứ sáu, ngày mùng 10 tháng 6 âm lịch, là năm Tỵ, tháng Nhâm Ngọ và ngày Giáp Hư. Trong một...
Đời sống số 4 giờ, 28 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một ánh trăng hoa mà bạn yêu thích, xem bạn cần nhất điều gì vào năm 2025?

Đây là một dạng trắc nghiệm tâm lý trực quan rất thú vị và dễ lan tỏa trên mạng xã hội. Dưới đây là một...
Đời sống số 5 giờ, 48 phút trước