Mua dưa chuột, chọn thẳng hay cong? Nông dân trồng rau: ghi nhớ 4 cách dễ dàng nhận biết dưa chuột chứa hormone

Tuy nhiên, một số quả dưa chuột tôi mua ở chợ rau mấy năm gần đây trông rất tươi, khi về nhà cắt ra thì thấy rất ít hạt dưa chuột bên trong, có những quả bị rỗng và không có nước.

Vào mùa hè nóng nực, dưa chuột là nguyên liệu giúp dưỡng ẩm tốt nhất, dù là nấu chín hay ăn sống. Thật khó chịu khi luôn mua dưa chuột không có nước.

Sự khác biệt lớn giữa dưa chuột cong và thẳng. Nói chung, dưa cong mọc tự nhiên, chỉ thiếu dinh dưỡng, không phát triển tốt, nhưng xanh tốt và khỏe mạnh, còn dưa chuột thẳng, hầu hết đều có hormone!

Loại dưa chuột thẳng rỗng thường là dưa hóc môn. Loại dưa chuột này khác với dưa chuột trưởng thành tự nhiên. Chỉ cần bạn học cách phân biệt, bạn sẽ không còn vất vả khi chọn mua nữa. Cách phân biệt thì chú nông dân trồng rau cho biết chủ yếu có 4 điểm, hãy cùng xem 4 điểm sau:

Điểm đầu tiên: nhìn vào màu sắc

Nếu dưa chuột muốn trưởng thành thì quang hợp tự nhiên không thể tách rời, dưa chuột trưởng thành tự nhiên sau khi trưởng thành sẽ chuyển sang màu xanh đậm vì thời gian sinh trưởng dài. Tuy nhiên, nếu lớp vỏ bên ngoài bắt đầu chuyển sang màu vàng thì có nghĩa là dưa chuột đã già, những quả dưa chuột như vậy không ngon.

Dưa chuột được xử lý hormone có chu kỳ sinh trưởng tương đối ngắn và ít ảnh hưởng đến quá trình quang hợp, màu sắc của nó là xanh lục nhạt. Loại dưa chuột này nhìn đã chín nhưng thực tế chưa chín nên không còn nước, khi ăn sẽ bị khô và không ngon.

Điểm thứ hai: nhìn vào bông hoa

Khi dưa chuột phát triển, sẽ có một bông hoa nhỏ màu vàng ở trên cùng. Sau khi những quả dưa chuột trưởng thành và phát triển tự nhiên được hái, bông hoa nhỏ màu vàng này sẽ từ từ héo và nhiều quả đã rụng.

Và dưa chuột chứa hormone nên sau khi hái, những bông hoa nhỏ màu vàng ở đầu dưa chuột có thể tiếp tục hấp thụ hormone từ dưa chuột. Một số bông hoa nhỏ màu vàng trên quả dưa chuột này sẽ không bị héo mà thậm chí còn tươi sáng hơn. Nếu bạn nhìn thấy những bông hoa màu vàng tươi trên đầu dưa chuột ở chợ rau, đó thường là dưa chuột hóc môn.

Điểm thứ ba: nhìn bề ngoài

Dưa chuột trồng tự nhiên ít nhiều sẽ bị cong trong quá trình sinh trưởng, đó là do sự phân bố ánh sáng, nhiệt độ và độ ẩm khác nhau nên dưa chuột sẽ bị cong. Nhiều người có tâm lý “dưa cong, nứt nẻ” về những quả dưa chuột cong, họ nghĩ rằng những quả dưa chuột như thế này chắc chắn không ngon, nghĩ như vậy là sai lầm, những quả dưa chuột cong rất ngậm nước và nước rất ngọt.

Một số cơ sở kinh doanh khi trồng dưa chuột họ đã bổ sung hormone vào dưa chuột, để dưa chuột không những nhanh lớn mà còn thẳng hơn. Nhưng loại dưa chuột này thường thiếu ẩm và không có giá trị dinh dưỡng.

Thứ tư: nhìn gai dưa

Sẽ có một số gai nhô lên trên dưa chuột, gai trên dưa chuột mọc tự nhiên tương đối ngắn, và chúng sẽ được rửa sạch bằng tay khi làm sạch. Phần gai trên dưa chuột đã qua xử lý hormone mỏng và dài, dù có rửa sạch cũng rất khó rửa sạch.

Sau khi nghe 4 chú nêu ra, cuối cùng tôi cũng hiểu tại sao những quả dưa chuột mình mua trước đây đều bị rỗng ruột và không có nước. Bạn cũng phải nhớ 4 điểm này, và bạn sẽ dễ dàng tránh được “dưa chuột hóc môn” khi mua dưa chuột ở chợ rau quả sau này.

Autran (Theo Thuơng Hiệu và Pháp Luật)