Danh mục

Mua cá bụng to hay bụng nhỏ sẽ ngon hơn? Người bán lâu năm cho lời khuyên để chọn được cá nhiều thịt

Thứ tư, 27/09/2023 05:30

Chọn đúng loại cá không chỉ giúp chế biến ngon hơn mà đôi khi còn an toàn vì ít chất độc hại tích tụ trong cơ thể hơn.

Cá là thực phẩm rất giàu Vitamin đặc biệt là Vitamin A, D, Vitamin nhóm B và Vitamin PP. Ngoài ra, cá còn chứa hàm lượng lớn Canxi, Photpho, Sắt, Natri, Tocopherol, Biotin và Cholin, rất cần thiết cho sự phát triển của trẻ em và cả người lớn.

Tuy nhiên, để chọn được cá ngon khá khó. Dưới đây là những mẹo đơn giản giúp bạn phân biệt được cá ngon, không ngon trước tiên nhìn vào bụng.

Bụng cá

Nhiều người cho rằng khi chọn mua cá nên chọn những con có phần bụng to vì nghĩ nó nhiều thịt. Nhưng không biết, những con cá bụng to thường là cá cái, bề ngoài trông khá hấp dẫn, cầm chắc tay nhưng tỷ lệ thịt thường rất thấp. Bụng cá to phần lớn là do chứa nội tạng và mỡ. Mùi vị của loại cá này cũng không được ngon, thịt cũng không được chắc.

Còn những con cá bụng nhỏ mặc dù hương vị tương đối tốt, thịt mềm lại ít, nếu nhỏ quá sẽ có nhiều xương dăm.

mua cá, chọn cách, cách chọn mua cá

Muốn chọn được cá ngon hay không thì trước tiên phải quan sát vào phần bụng cá.

Lời khuyên của những người bán cá, nên chọn những con cá có bụng vừa, thân mảnh và thon. Đây chính là những con cá đực, ăn ngon và chắc thịt và vì ít nội tạng nên năng suất thịt cũng cao hơn.

Ngoài ra, cần bỏ túi một số mẹo khác khi chọn cá:

Mắt và da

Trước tiên, bạn cần quan sát kỹ, nếu thấy mắt và da có màu đồng nhất thì đó là cá tươi. Nếu cá tươi, toàn bộ mắt và giác mạc sáng long lanh, linh hoạt. Ngược lại, cá ươn có mắt lõm, nhăn nheo, giác mạc đục, mắt xuất huyết đỏ.

Ngoài ra, cá tươi thường có chất nhầy trong suốt, vảy sáng bóng, dính chắc vào da, nếu gỡ bóc vảy cũng khó rơi ra. Còn cá ươn, đã qua tẩm ướp thì rất dễ bị tróc vảy.

mua cá, chọn cách, cách chọn mua cá

Cá tươi ngon thì mang sẽ có màu đỏ tươi, nguyên vẹn, khép chặt vào xương má. Cá ươn thì mang sẽ bị hư hỏng hoặc bám dính, màu đỏ thẫm hơn hoặc màu ngả xám, tím tái, không nên mua loại này.

Chạm vào cá

Ngoài ra, bạn có thể chạm vào thân cá. Nên chọn những con cá có bề ngoài sáng bóng, ấn vào thân cá thấy có sự đàn hồi, thịt chắc; tránh những con nhìn bề ngoài thì rất tươi nhưng khi ấn tay vào thấy mềm, nhớt, mình cá lõm xuống rất lâu mới đàn hồi trở lại hoặc không đàn hồi.

mua cá, chọn cách, cách chọn mua cá

Lưu ý: Bạn không nên mua những con cá dị dạng, quá to hoặc bé bất thường, đầu quá to hoặc thân ngắn - dài quá khổ. Cá quá nhỏ có thể chưa phát triển hết, thịt chưa đạt đến độ giàu dinh dưỡng nhất. Ngược lại, cá quá già tuổi cũng không tốt, khi đó các chất trong thịt cá có nhiều biến đổi. Cá sống lâu trong môi trường nước có thể bị nhiễm khuẩn và chất độc.

Tường San (Theo Thuơng Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mua-ca-bung-to.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mua-ca-bung-to-hay-bung-nho-se-ngon-hon-nguoi-ban-lau-nam-cho-loi-khuyen-de-chon-duoc-ca-nhieu-thit-vz74031.html

Tin được quan tâm

Người tính không bằng trời tính, đầu tháng 12 Thần Tài sẽ ban cho ba con giáp sự giàu có, phúc lộc tràn trề

Đầu tháng 12 là thời điểm tốt lành, tràn đầy phúc lộc và phú quý, lúc này Thần Tài sẽ đưa tài lộc đến, những...
Đời sống số 2 ngày, 3 giờ trước

Sau khi Lý Á Bằng biết con mình bị sứt môi, anh yếu ớt hỏi Vương Phi: 'Em còn muốn đứa bé không?', câu trả lời của thiên hậu mới gây chú ý

Là một người có đức tin, khi siêu âm thai và biết Lý Yên bị hở hàm ếch, Vương Phi không chần chừ mà đưa...
Chuyện làng sao 2 ngày, 22 giờ trước

Trường hợp nào phải bắt buộc đổi Giấy đăng ký xe trước 12/2023, nếu không sẽ bị phạt đến 6 triệu

Giấy phép lái xe là loại giấy tờ quan trọng, bắt buộc phải có khi người dân tham gia giao thông. Từ 12/2023 sắp tới...
Kiến thức 2 ngày, 21 giờ trước

Hai ngày cuối tháng 29/11 đến 30/11, được Thần Tài sủng ái, tài lộc lớn nhỏ đổ dồn vào 3 con giáp, khiến người người ghen tị

Từ ngày 29/11 đến 30/12, vận khí dồi dào, tài lộc lên cao, 3 con giáp sẽ phú quý ngất trời.
Đời sống số 2 ngày, 19 giờ trước

Phương Oanh mặt mộc giản dị ở Nhật nhưng bị chê: 'Nhìn già đi hàng chục tuổi'

Phương Oanh xả kho ảnh dạo phố ở Nhật nhưng lại nhận nhiều lời chê bai về nhan sắc.
Chuyện làng sao 19 giờ, 48 phút trước

Tạ Đình Phong được hỏi ai có dáng người đẹp hơn, Trương Bá Chi hay Vương Phi? Anh đáp thẳng bằng vài từ

Chuyện tình cảm của Tạ Đình Phong luôn vướng rất nhiều thị phi, từ mối tình cách biệt tuổi tác với Vương Phi cho đến...
Chuyện làng sao 2 ngày, 5 giờ trước

Tin cùng mục

Tháng 11 âm lịch là điềm báo may mắn, bốn chòm sao có sự nghiệp phát đạt, nhiều phú quý, hạnh phúc viên mãn

Trong tháng 11 âm lịch, các chòm sao Xử Nữ, Bạch Dương, Song Ngư và Ma Kết sẽ có nhiều cơ hội đạt được những...
Đời sống số 5 giờ, 38 phút trước

Khi đi chợ quê tốt nhất bạn không nên mua 5 thứ này, mười phần thì chín phần là hàng giả, biết nhiều hơn sẽ có ích

Đi chợ nhiều năm như vậy, tôi đã không ít lần bị lỗ, may mắn thay, bây giờ tôi thông minh hơn , gần như...
Kiến thức 5 giờ, 46 phút trước

Tử vi 12 con giáp thứ 5 ngày 30/11/2023: Tuổi Thìn sự nghiệp bấp bênh, Tỵ tiền bạc ngày càng gia tăng

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong thứ 5 ngày 30/11/2023.
Đời sống số 15 giờ, 33 phút trước

Những thứ không nên chia sẻ trên mạng xã hội kẻo gặp hoạ sát thân, số 1 ai cũng dính

Nhiều người có thói quen có niềm vui hay vụ việc gì cũng thông báo lên mạng xã hội. Tuy nhiên, việc này có thể...
Kiến thức 15 giờ, 49 phút trước

Những 'gia đình giàu có' thường có bao nhiêu tiền tiết kiệm? Chuyên gia đưa ra câu trả lời, nhà bạn có đạt tiêu chuẩn không?

Sức mạnh kinh tế phụ thuộc vào việc bạn kiếm được bao nhiêu tiền và tiết kiệm được bao nhiêu, chỉ cần bạn tiết kiệm...
Kiến thức 19 giờ, 37 phút trước

Sau ngày 30/11, vận mệnh 3 con giáp không ngừng giàu có, bạn sẽ rinh hết tài lộc của thiên hạ

Bắt đầu từ ngày mai 30/11, sẽ có những ngôi sao cát tường tỏa sáng rực rỡ, đối với những con giáp Sửu, Mão và...
Đời sống số 19 giờ, 17 phút trước

Tin mới cập nhật

Giữ xe ô tô luôn như mới không khó nếu bạn biết những mẹo này khi sử dụng

Để hạn chế việc xe xuống cấp, tốn tiền sửa chữa thì đây là những kinh nghiệm rất hữu ích dành cho bạn.
Xài gì 50 phút trước

Nước đỗ đen rang uống không đã tốt, thêm thứ gia vị này công dụng tăng gấp bội

Nếu đang uống nước đỗ đen rang để giảm cân, đừng quên cho thêm cho một thứ gia vị này.
Làm đẹp+ 50 phút trước

Một nam ca sĩ Vbiz bất ngờ công khai bạn gái còn tiết lộ ngày cưới giữa lúc sự nghiệp đang lên

VP BAVUONG đã khiến nhiều người bất ngờ khi công khai bạn gái - cũng là quản lý của anh trong buổi showcase của mình....
Chuyện làng sao 1 giờ, 1 phút trước

Lisa (BlackPink) bị bắt gặp đi xem bóng đá cùng bạn trai tin đồn tỷ phú sau nghi vấn chia tay, nhan sắc qua camera thường ra sao?

Mặc dù nhiều lần bị bắt gặp ở cùng nhau nhưng cặp đôi vẫn chưa hề lên tiếng xác nhận mối quan hệ.
Chuyện làng sao 1 giờ, 2 phút trước

Thông tin tang lễ của nhạc sĩ Xuân Phương

Sáng 29/11, thông tin nhạc sĩ Xuân Phương qua đời ở tuổi 50 khiến làng giải trí Việt xôn xao.
Chuyện làng sao 1 giờ, 18 phút trước

Hoa giấy không chỉ đẹp, dễ trồng mà còn mang lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe

Nếu vườn nhà có hoa giấy đang nở rộ, hãy bứt vào pha trà hoặc chiên giòn. Hai món này không chỉ mới lạ, có...
Khỏe đẹp 1 giờ, 25 phút trước

Biệt thự triệu đô 700m2 tại Mỹ của Thu Phương và Dũng Taylor có gì đặc biệt?

Thu Phương và Dũng Taylor đang sống trong một căn biệt thự khang trang với khoảng sân vườn rộng tới 700m2 ở Mỹ.
Nhà Sao 1 giờ, 26 phút trước

Hồ Ngọc Hà và Kim Lý 'vật vã' làm trò để đổi lấy nụ cười của Lisa - Leon

Hai vợ chồng Hồ Ngọc Hà và Kim Lý mỗi người bồng bế một thiên thần nhỏ trên tay, ra sức đùa giỡn và làm...
VIDEO 1 giờ, 26 phút trước

Sao Việt 30/11: Nguyên nhân thực sự khiến nhạc sĩ Xuân Phương qua đời ở tuổi 50; Mẫu Tây Andrea Aybar bí mật hẹn hò nam rapper

Tin sao Việt hot nhất ngày 30/11/2023: Nhạc sĩ Xuân Phương đột ngột qua đời ở tuổi 50, nguyên nhân thực sự là gì? Sau...
Chuyện làng sao 2 giờ, 57 phút trước

Con gái Đông Nhi diện váy bánh bèo cực xinh xắn, nay còn biết tạo dáng điệu đà như mẫu nhí thực thụ

Loạt khoảnh khắc đáng yêu của con gái Đông Nhi đang gây sốt cõi mạng.
Nhí 2 giờ, 14 phút trước