Danh mục

Vỏ quả trứng bị lốm đốm thật đáng sợ! Đừng ăn nữa... nếu không bạn sẽ hối hận!

Thứ hai, 07/03/2022 10:50

Trứng là một loại thực phẩm rất phổ biến trong cuộc sống của chúng ta, nhưng bạn có biết tại sao không nên mua quả trứng có vỏ đốm?

Ccó 3 nguyên nhân chính dẫn đến việc vỏ trứng có đốm:

1. Ống dẫn trứng của gà mái bị viêm

Viêm ống dẫn trứng của gà mái đôi khi cũng do nhiễm vi khuẩn Escherichia coli hoặc Salmonella, ở nhiệt độ không đổi, thời gian bảo quản của trứng chỉ khoảng nửa tháng, khi thời tiết nóng, trứng dễ bị hỏng hơn. Loại trứng có đốm này nhìn bề ngoài có vẻ không có triệu chứng hư hỏng rõ ràng nhưng thực tế chất lượng của trứng đã giảm sút và không còn tươi ngon.
Do đó, khi bạn đi siêu thị hoặc chợ để mua trứng, đặc biệt là nếu bạn có con nhỏ ở nhà, hãy cố gắng chọn những quả trứng không có đốm để ăn.
trứng, mua trứng, chọn trứng ngon, trứng bị đốm
Trứng bị đốm

Đặc điểm của nhiễm vi khuẩn Salmonella là gì?

Sau khi nhiễm vi khuẩn Salmonella trẻ thường có biểu hiện viêm dạ dày ruột cấp, sốt cao, thường trên 39 độ, hoặc có triệu chứng đau bụng, tiêu chảy. Diễn biến bệnh kéo dài 4-7 ngày trong vòng 12-72 giờ kể từ khi bị nhiễm vi khuẩn. Tuy nhiên, trường hợp nhiễm nặng sẽ có triệu chứng mất nước, trường hợp nặng có biểu hiện rét run, co giật và hôn mê, tỷ lệ tử vong trung bình là 4,1%. Nếu không nghiêm trọng, trẻ có sức khỏe tốt có thể tự khỏi mà không cần điều trị.

Làm thế nào để đánh giá độ tươi của quả trứng?

Ngâm quả trứng vào nước lạnh, nếu quả trứng: Nằm phẳng, nghĩa là rất tươi. Còn nếu trứng nghiêng trong nước, trứng đã được đẻ từ 3 đến 5 ngày. Và khi trứng đứng thẳng trong nước, quả trứng đã được 10 ngày tuổi. Nổi trên mặt nước, quả trứng có lẽ đã bị hỏng.
trứng, mua trứng, chọn trứng ngon, trứng bị đốm
2. Gà mái bị thiếu vitamin hoặc methionin, khả năng miễn dịch của nó có thể bị khiếm khuyết, dẫn đến vỏ trứng có đốm.
3. Chất lượng trứng giảm, hoặc thời gian bảo quản tương đối lâu khiến vi khuẩn bám trên bề mặt vỏ trứng.

Ngoài ra, bạn nên chú ý ăn khi trứng, những quả trứng như thế này không nên ăn:

- Nứt: Loại trứng này rất dễ bị vi khuẩn xâm nh-ập, không thích hợp để ăn nếu đã để trong một khoảng thời gian dài.
- Trứng dính: Loại trứng này để quá lâu, màng lòng đỏ trở nên yếu, mất độ dai, lòng đỏ sát vỏ trứng, nếu phần nào có màu đỏ thì có thể ăn được nhưng màng trứng gần với vỏ trứng không di chuyển và vỏ đen sẫm, và nếu có mùi thì không nên ăn.
- Trứng thối: do vi khuẩn xâm nhập vào trứng và sinh sôi dẫn đến hư hỏng, vỏ trứng có màu xám đen, thậm chí có thể bị vỡ vỏ do khí hydro sunfua bên trong nở ra và hỗn hợp trong trứng có màu xanh xám.- Loại trứng này không thể ăn được, nếu không sẽ gây ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn.
Trứng lỏng lẻo: Màng noãn bị vỡ do rung lắc mạnh trong quá trình vận chuyển, dẫn đến hiện tượng lòng vàng lỏng cơ học hoặc thời gian bảo quản quá lâu. Vi khuẩn hoặc nấm mốc xâm nhập vào trứng qua lỗ khí của vỏ trứng và phá hủy cấu trúc protein, dẫn đến lòng đỏ lỏng lẻo, và chất lỏng trứng loãng và đục. Tốt nhất là không nên ăn loại trứng này!
- Trứng chết: Trứng có phôi ngừng phát triển do nhiễm vi khuẩn hoặc ký sinh trùng trong quá trình ấp, cũng như điều kiện nhiệt độ và độ ẩm kém, được gọi là trứng chết.
- Trứng bị mốc: Khi một số quả trứng tiếp xúc với nước mưa hoặc hơi ẩm, lớp màng bảo vệ trên bề mặt vỏ trứng sẽ bị trôi đi, tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập khiến trứng bị mốc và hư hỏng, dẫn đến các đốm đen và nấm mốc trên vỏ trứng. Loại trứng này không thích hợp để tiêu thụ.

trứng, mua trứng, chọn trứng ngon, trứng bị đốm

Hồ Yên (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mo.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mot-qua-trung-lam-tam-that-dang-so-dung-an-nua-neu-khong-ban-se-hoi-han-112004.html

Tin được quan tâm

Công chức, viên chức nhận lương tăng thêm tới 9 triệu đồng/tháng nhờ chính sách mới

Khi áp quy định mới cho phép các viên chức và công chức ở Hà Nội nhận được mức thu nhập tăng thêm lên tới...
Kiến thức 2 ngày, 14 giờ trước

Từ nay, trẻ em, học sinh sẽ bắt đầu được hưởng chính sách ưu đãi, hỗ trợ số tiền lên tới 936.000 đồng/tháng

Chính sách này chính thức có hiệu lực từ đầu tháng 5, quy định nhiều ưu đãi đặc biệt cho trẻ em nhà trẻ, học...
Kiến thức 1 ngày, 11 giờ trước

Ông Hoàng Nam Tiến: Từng dự báo 1 ngành nghề dễ thất nghiệp, hiện tại 'đào thải' cực mạnh nhưng nhiều thí sinh vẫn đăng ký thi

Trong mùa tuyển sinh năm nay, ngành này vẫn đang được nhiều thí sinh đăng ký thi tuyển, bất chấp làn sóng đào thải gần...
Doanh nghiệp 2 ngày, 22 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng trong ngày Tết Đoan Ngọ thứ bảy ngày 31/5, tức ngày mùng 5 tháng 5 âm lịch?

Hôm nay là ngày thứ năm của tháng thứ năm âm lịch và chúng ta đang chào đón Tết Đoan Ngọ. Ngày 31 tháng 5,...
Đời sống số 1 ngày, 10 giờ trước

Sao Việt 30/5: Diễn viên Hòa Hiệp bất ngờ thông báo cưới vợ trẻ ở tuổi 43; Nữ ca sĩ Việt được chụp ảnh với Tổng thống Pháp là ai?

Tin sao Việt 30/5/2025: Diễn viên Hòa Hiệp thông báo đã lấy vợ, có con trai gần 1 tuổi. Anh hiện nỗ lực kiếm tiền,...
Chuyện làng sao 1 ngày, 10 giờ trước

Công viên Cầu Giấy đang dần “lột xác” sau hơn 3 tháng cải tạo, hứa hẹn sẽ là 'lá phổi xanh' của thủ đô

Sau hơn ba tháng khẩn trương cải tạo và nâng cấp, công viên Cầu Giấy, tọa lạc tại đường Thành Thái, phường Dịch Vọng, quận...
Kiến thức 1 ngày, 10 giờ trước

Tin cùng mục

Tử vi ngày 1/6/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tý tài chính đáng mơ ước, Thìn vận trình không suôn sẻ

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 1/6/2025.
Đời sống số 5 giờ, 53 phút trước

Cách tính giá điện sinh hoạt mới: Cao nhất chỉ chưa đến 4.000 đồng/kWh

Kể từ nay, giá bán điện sinh hoạt đã rút ngắn từ 6 bậc như hiện nay xuống 5 bậc thang. Bậc rẻ nhất cho...
Kiến thức 5 giờ, 15 phút trước

Kể từ tháng 6/2025: Có hai chính sách về lao động, tiền lương chính thức có hiệu lực

Ngoài việc bổ sung hình thức kỷ luật bãi nhiệm đối với cán bộ, có thêm một chính sách quan trọng về lao động có...
Tin trong ngày 6 giờ, 31 phút trước

Bộ GD&ĐT ban hành chuẩn chương trình đào tạo lĩnh vực pháp luật trình độ Đại học năm 2025

Bộ trưởng Giáo dục và đào tạo (GD&ĐT) đã ban hành chuẩn chương trình đào tạo lĩnh vực pháp luật trình độ đại học năm...
Tin trong ngày 6 giờ, 46 phút trước

3 con giáp có sự nghiệp và tiền bạc sẽ phát triển sau Tết Đoan Ngọ. Ngựa sẽ có vô số cơ hội

Những người sinh năm Ngọ sẽ thấy sự nghiệp của mình liên tục mở rộng sau Tết Đoan Ngọ và cũng sẽ nhận được thu...
Đời sống số 6 giờ, 7 phút trước

Kể từ bây giờ: Xe máy vi phạm lỗi phổ biến này có thể bị phạt tới 10 triệu đồng, tước bằng lái

Theo quy định mới, người điều khiển xe máy bấm còi, rú ga liên tục sẽ bị phạt đến 10 triệu đồng, ai cũng cần...
Kiến thức 7 giờ, 31 phút trước

Tin mới cập nhật

Dạy bạn cách làm bánh mì nướng kiểu Pháp, 1 quả trứng và nửa cốc sữa, hương vị sữa đậm đà và vỏ bánh giòn, thích hợp cho bữa sáng

Bánh mì nướng kiểu Pháp có lớp vỏ giòn và hương vị sữa béo ngậy. Nhiều người thích ăn món này vào bữa sáng. Chỉ...
Địa chỉ ăn ngon 6 giờ, 50 phút trước

Chung kết Miss World: Ý Nhi xuất hiện nổi bật với thiết kế lấy cảm hứng từ vườn địa đàng

Xuất hiện cùng dàn thí sinh đến từ các châu lục trong đêm Chung kết Miss World, đại diện nhan sắc đến từ Việt Nam...
Hoa Hậu 6 giờ, 5 phút trước

Hà Nội: Chi tiết phương án sắp xếp phường, xã ở 30 quận, huyện, thị xã trên địa bàn

Sau xắp xếp, các quận, huyện của TP Hà Nội dự kiến sẽ tổ chức đơn vị hành chính theo hướng tinh gọn.
Dòng sự kiện 7 giờ, 46 phút trước

Kể từ nay, xe máy, ô tô ra đường phải nắm được khoảng cách bật xi nhan trước khi rẽ theo quy định mới để tránh bị phạt

Theo quy định mới nhất, lỗi không bật đèn xi nhan khi rẽ đối với xe máy sẽ bị phạt tiền từ 600.000-800.000 đồng. Nếu...
Kiến thức 8 giờ, 31 phút trước

Mẹ ruột Hồ Ngọc Hà: U70 trẻ đẹp, đối nhân xử thế khéo hơn con gái

Bà Ngọc Hương quê Quảng Bình là mẹ ruột Hồ Ngọc Hà, ở tuổi U70, bà có cuộc sống viên mãn và hạnh phúc bên...
Chuyện làng sao 8 giờ, 41 phút trước

Bị nói cưới gấp để 'chạy' bầu, chồng H'Hen Niê lên tiếng

Trong bài đăng, chồng H'Hen Niê cho biết cả hai đã làm đúng theo quy trình.
Chuyện làng sao 8 giờ, 42 phút trước

2 nghề không sợ thất nghiệp trong thời AI: Việc nhẹ, lương cao, đãi ngộ tiền tỷ khiến ai cũng muốn theo

Trong thời trí tuệ nhân tạo, hai ngành nghề nổi lên như những pháo đài vững chắc, không chỉ "miễn nhiễm" với AI mà còn...
Kiến thức 9 giờ, 31 phút trước

Các cụ cảnh báo: Nghiệp tốt xấu của gia đình sẽ đổ vào 3 người này, biết càng sớm càng tốt

Từ ngàn xưa, tổ tiên ta đã đúc kết những kinh nghiệm quý báu về cách xây dựng và gìn giữ một gia đình hạnh...
Đời sống số 10 giờ, 31 phút trước

Những con giáp nào cần phải thận trọng Ngày 1 tháng 6 là Ngày Thiếu nhi, tức Chủ Nhật, ngày mùng 6 tháng 5 âm lịch

Người xưa sử dụng Thiên Can, Địa Chi và các thuật ngữ mặt trời để diễn tả sự chuyển động của thời tiết. Ngày 1...
Đời sống số 10 giờ, 11 phút trước

Đề xuất tăng mạnh mức phạt với hành vi sản xuất, buôn bán hàng giả, có thể lên tới 400 triệu đồng

Mức phạt tiền tối đa trong lĩnh vực sản xuất, buôn bán hàng giả, hàng cấm và bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng là...
Kiến thức 11 giờ, 31 phút trước