Danh mục

Một hành động sau khi rửa bát có thể làm tăng vi khuẩn lên 70 lần! Bỏ qua 5 chi tiết có thể khiến bát đĩa bẩn hơn

Thứ năm, 07/08/2025 06:04

Người ta thường nói "bệnh từ miệng mà ra", nên giờ đây ai cũng chú trọng đến an toàn thực phẩm và sức khỏe.

Tuy nhiên, trong khi mọi người đều chú trọng đến sức khỏe thực phẩm, họ lại quên rằng "bệnh từ miệng mà ra" không chỉ bao gồm thức ăn chúng ta ăn vào mà còn bao gồm cả dụng cụ ăn uống như bát, đũa, v.v. Thực ra, đây cũng là một con đường để bệnh tật xâm nhập vào cơ thể qua đường miệng.

Hãy lấy việc rửa bát làm ví dụ. Công việc tưởng chừng đơn giản này thực chất lại ẩn chứa rất nhiều chi tiết tinh tế. Nếu bạn mắc lỗi ở bất kỳ bước nào trong quá trình rửa bát, không chỉ bát đĩa không được rửa sạch mà còn sinh sôi vi khuẩn, gây ra vô số rắc rối!

Nhiều người có thói quen xếp chồng bát đĩa sau khi rửa, rồi lại nhấc lên và sử dụng ngay khi cần. Ít ai biết rằng hành động tưởng chừng như nhỏ nhặt này lại có thể làm tăng vi khuẩn lên gấp 70 lần!

Viện Nghiên cứu Thiết bị Gia dụng đã từng tiến hành một loạt thí nghiệm, trong đó hai bộ đồ ăn được rửa sạch. Một bộ được xếp chồng lên nhau và đặt vào tủ sau khi rửa, bộ còn lại được dựng thẳng lên và đặt trên kệ thông gió sau khi rửa.

Xếp chồng đồ lên nhau quả thực tiện lợi và tiết kiệm diện tích hơn, nhưng cũng có thể dẫn đến lây nhiễm chéo. Bởi vì dù có vệ sinh thế nào đi nữa, rất khó để làm sạch hoàn toàn. Bất kỳ một lượng nhỏ thức ăn thừa hoặc vi khuẩn nào cũng có thể trở thành thức ăn cho vi khuẩn. Xếp chồng đồ lên nhau cũng khiến nước đọng lại, và nhiệt độ trong tủ tương đối phù hợp, khiến vi khuẩn sinh sôi.

Vì có nhiều điểm mù vệ sinh trong bếp, việc xếp chồng bát đĩa như thế này trong thời gian dài có thể sinh ra vi khuẩn E. coli, Salmonella, norovirus và rotavirus, có thể dẫn đến viêm dạ dày ruột cấp tính, mất nước, sốc và thậm chí nguy hiểm đến tính mạng.

Ngay cả khi không có tác dụng trong thời gian ngắn, việc hấp thụ nhiều loại nấm mốc trong thời gian dài, đặc biệt là chất gây ung thư như aflatoxin, có thể gây ung thư và làm tăng nguy cơ ung thư gan, ung thư thực quản và ung thư dạ dày.

rửa bát, vệ sinh
Một hành động sau khi rửa bát có thể làm tăng vi khuẩn lên 70 lần!

Vì vậy, sau khi rửa bát, đừng xếp chồng bát đĩa lên nhau. Thay vào đó, hãy đặt bát đĩa thẳng đứng để nước thoát hết. Bằng cách này, dù có một ít thức ăn thừa cũng khó tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển.

Bỏ qua 5 chi tiết này khi rửa bát, bát đĩa có thể càng bẩn hơn khi bạn rửa nhiều hơn.

1. Ngâm bát đĩa trong nước lâu ngày mà không rửa

Việc ngâm bát đĩa và đũa sau khi ăn và đợi đến bữa ăn tiếp theo mới rửa có vẻ như giúp tiết kiệm thời gian và công sức, nhưng thực tế lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ lớn cho sức khỏe.

Trước hết, bát đĩa và đũa đã qua sử dụng thường có cặn thức ăn và dầu mỡ. Việc ngâm chúng mà không rửa chắc chắn sẽ cung cấp đủ dinh dưỡng cho vi khuẩn. Lúc này, bát đĩa và đũa chúng ta đã sử dụng tương đương với đĩa nuôi cấy vi khuẩn.

Thứ hai, đồ dùng đã qua sử dụng có thể chứa rất nhiều vi khuẩn, và nhiệt độ thích hợp nhất để vi khuẩn sinh sôi là 20-30 độ C. Nếu bạn lười rửa, vi khuẩn sẽ có nhiều thời gian sinh sôi.

rửa bát, vệ sinh

2. Khăn lau bát đĩa không được thay trong một thời gian dài

Hầu như mọi gia đình đều sử dụng khăn lau bát đĩa khi rửa bát, nhưng hầu hết các gia đình đều không có thói quen thay khăn lau bát đĩa thường xuyên.

Khăn lau bát đĩa lâu ngày không được thay có thể đã chứa quá nhiều vi khuẩn. Một khảo sát năm 2022 của Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Trung Quốc cho thấy tổng số khuẩn lạc trên mỗi cm vuông trên một chiếc khăn lau bát đĩa một tháng tuổi cao gấp 200 lần so với trên bệ bồn cầu. Không ngoa khi nói rằng khăn lau bát đĩa bẩn hơn bồn cầu. Hơn nữa, aflatoxin được tìm thấy trong 78% khăn lau bát đĩa gia dụng.

Ngoài ra, các tác nhân gây bệnh như Escherichia coli, Salmonella, Listeria và Staphylococcus aureus cũng được phát hiện trong những khăn lau này.

Do đó, khăn lau bát đĩa cần được thay thường xuyên, tốt nhất là mỗi tháng một lần. Hãy sử dụng khăn lau chuyên dụng cho từng mục đích cụ thể. Không dùng khăn lau bát đĩa để lau bàn, v.v.

3. Cất bát đĩa trước khi chúng khô

Nhiều người có thói quen cất bát đĩa ngay sau khi rửa, và nhiều gia đình sử dụng đũa gỗ. Nếu đũa không được phơi khô kỹ, theo thời gian, đũa dễ bị mốc và sinh ra độc tố aflatoxin.

Khoa Môi trường tại Đại học Thanh Hoa đã phát hiện qua thử nghiệm rằng khi độ ẩm trong tủ chưa sấy khô >70%, bào tử nấm mốc tăng gấp 400 lần trong vòng 3 ngày, trong đó 64% là nhiệt độ thích hợp để vi khuẩn Helicobacter pylori sinh sống.

Nếu bạn muốn cất bát đĩa ngay sau khi rửa, nên lau sạch bằng khăn giấy nhà bếp trước khi cất. Nên xả hết nước trong giỏ thoát nước sau khi rửa trước khi cất.

rửa bát, vệ sinh

4. Lạm dụng chất tẩy rửa

Một số người nghĩ rằng càng dùng nhiều nước rửa chén khi rửa chén thì chén đĩa càng sạch. Tôi thực sự không khuyến khích làm vậy.

Trước hết, thành phần chính của nước rửa chén là chất hoạt động bề mặt, và một số chất hoạt động bề mặt có thể chứa estrogen môi trường. Sử dụng quá mức trong thời gian dài có thể ảnh hưởng đến quá trình tổng hợp, chuyển hóa và bài tiết estrogen của cơ thể, làm tăng nguy cơ rối loạn kinh nguyệt và tăng sản nội mạc tử cung ở phụ nữ.

Thứ hai, việc sử dụng quá nhiều nước rửa chén có thể gây ra cặn, vì một số người sử dụng quá nhiều nước rửa chén và không muốn dùng nước, cuối cùng dẫn đến cặn của một số thành phần như natri alkylbenzene sulfonat (LAS).

Khi lượng LAS dư thừa lớn hơn 0,1 mg/kg, nó có thể gây tổn thương hàng rào niêm mạc dạ dày. Ngoài ra, thành phần dư thừa này có thể kết hợp với nitrit tạo thành hợp chất nitrosamine.

Viện Y tế Quốc gia Nhật Bản đã phát hiện trong một nghiên cứu rằng nguy cơ ung thư dạ dày tăng 2,3 lần ở những người sử dụng LAS trong thời gian dài.

Vì vậy, hãy kiểm soát lượng chất tẩy rửa sử dụng và cố gắng chọn chất tẩy rửa có nguồn gốc thực vật tự nhiên. Khi rửa bát đĩa, hãy tuân thủ nguyên tắc "ba lần xả nước".

5. Lau khô bát đĩa sau khi rửa

Nhiều người lớn tuổi có thói quen lau khô bát đĩa bằng khăn lau trước khi cất đi sau khi rửa. Họ cho rằng đây là một thói quen tốt để giữ gìn vệ sinh và sạch sẽ.

Chúng tôi đã đề cập ở trên về mức độ bẩn của giẻ lau. Nhiều người có thể vẫn chưa hiểu rõ về điều này. Dưới đây là một số dữ liệu chi tiết.

Hiệp hội Y học Dự phòng Trung Quốc đã từng tiến hành kiểm tra ngẫu nhiên khăn lau của nhiều hộ gia đình ở Bắc Kinh và Thượng Hải. Kết quả cho thấy tổng số vi khuẩn trên mỗi cm vuông khăn lau ở Bắc Kinh là 15 tỷ đến 1,776 tỷ, trong khi ở Thượng Hải là 6,25 tỷ đến 875 triệu.

Sử dụng giẻ lau đầy vi khuẩn để lau bát đĩa không chỉ khiến bát đĩa càng bẩn hơn mà bát đĩa vừa rửa xong cũng sẽ bẩn trở lại ngay.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Loại cá tốt nhất thế giới tại Việt Nam nhưng nhiều nhà hay cho mèo ăn: Vừa rẻ vừa giàu DHA, là 'cá hồi cho nhà bình dân'

Theo chuyên gia dinh dưỡng, loại cá tưởng chừng quen thuộc lại có giá trị dinh dưỡng ngang ngửa "ông hoàng" cá hồi, đặc biệt...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 4 giờ trước

Quy định mới nhất: Muốn chuyển đổi đất vườn lên đất thổ cư, đây là 4 khoản tiền người dân phải đóng

Muốn chuyển đổi đất vườn lên đất thổ cư có 4 khoản tiền người dân phải đóng. Tuy nhiên, mức đóng cụ thể là bao...
Kiến thức 2 ngày, 4 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Tư, ngày 6 tháng 8, tức ngày 13 tháng 6 nhuận âm lịch

Các tiết khí là những điểm giao thoa quan trọng về thời gian và không gian. Vào đêm giao thời (ngày 7 tháng 8, tức...
Đời sống số 2 ngày, 17 giờ trước

Người đi xe máy phải đổi Bằng lái xe theo mẫu mới năm 2025 nếu không sẽ bị phạt đến 6.000.000 đồng, đúng không?

Nhiều thông tin cho rằng, người đi xe máy bắt buộc phải đổi bằng lái xe theo mẫu mới nếu không sẽ bị phạt đến...
Kiến thức 1 ngày, 12 giờ trước

Tin vui kể từ bây giờ: Những trường hợp này xây nhà sẽ không cần xin Giấy phép xây dựng

Theo quy định hiện hành, sẽ có một số trường hợp xây nhà không cần xin Giấy phép xây dựng, người dân cần biết để...
Kiến thức 1 ngày, 4 giờ trước

Điện thoại có 1 nút quan trọng: Nhấn vào là bắt Wifi miễn phí, không tốn tiền 4G

Chỉ với một mẹo đơn giản, bạn có thể dễ dàng truy cập Wifi miễn phí mà không cần nhập mật khẩu hay tốn tiền...
Xài gì 2 ngày, 2 giờ trước

Tin cùng mục

Đừng vội vàng hay mất kiên nhẫn, kết hôn càng muộn, bạn sẽ càng hạnh phúc! 3 con giáp nữ này: Sau 30 tuổi, cơ hội tình yêu sẽ nở rộ!

"Hôn nhân không phải là 1 + 1 = 2, mà là 0,5 + 0,5 = 1". Đó là một câu nói rất hay -...
Đời sống số 4 giờ, 56 phút trước

Ngày Rằm 15 tháng 6 âm lịch (nhuận) Ất Tỵ 2025, thắp hương vào khung giờ nào đẹp?

Vào ngày 8/8 dương lịch sắp tới là ngày Rằm tháng 6 âm lịch nhuận 2025, mọi người có thể tham khảo giờ thắp hương...
Kiến thức 4 giờ, 56 phút trước

Ngừng sử dụng Căn cước công dân từ năm 2026, buộc phải đổi sang Căn cước, có đúng không?

Hiện nay nhiều người còn dùng căn cước công dân, nhiều người đã đổi sang căn cước, vậy có phải từ 2026 sẽ không còn...
Kiến thức 4 giờ, 2 phút trước

Sau sáp nhập, đây là phường 'chật chội' nhất Việt Nam, mật độ dân số gấp 10 lần Singapore

Theo thống kê, mật đố dân số phường này đạt 88.324 người/km2. Trong khi đó, Singapore là quốc gia có mật độ dân số cao...
Kiến thức 4 giờ, 21 phút trước

Một loại cá của Việt Nam có bề ngoài kinh dị nhưng thịt ngon hơn thịt gà, giá lên đến 400.000đ/kg

Mặc dù có ngoại hình kỳ dị, nhưng hương vị thịt cá này lại được xếp vào hàng thượng hạng. Thịt cá trắng muốt, săn...
Kiến thức 4 giờ, 24 phút trước

Người dùng Vietcombank, ViettinBank, BIDV... cần đặc biệt chú ý đến tính năng này khi chuyển tiền

Tính năng này hoạt động âm thầm nhưng hiệu quả, có khả năng cảnh báo bạn ngay lập tức nếu tài khoản bạn sắp chuyển...
Làm sao 11 giờ, 28 phút trước

Tin mới cập nhật

5 loại thực phẩm này khi mốc cực độc, đặc biệt vào mùa hè, nhà nào có thì vứt ngay!

Tiết kiệm là tốt, nhưng tiếc một miếng ăn mốc có thể phải trả giá bằng cả tính mạng...
Chăm sóc sức khỏe 26 phút trước

Sao Việt 7/8: Con trai Duy Mạnh trổ mã cao ráo, điển trai như soái ca nhí; Thanh Thuỷ khóc nức nở khi làm 1 việc giống với Thùy Tiên

Tin sao Việt 7/8/2025: Chỉ sau 2 năm, tính cách của con trai Duy Mạnh đã có nhiều thay đổi. Khoảnh khắc Hoa hậu Thanh...
Chuyện làng sao 26 phút trước

Cảnh giác loạt kịch bản mới giả danh nhân viên điện lực để lừa đảo sau sáp nhập

Lợi dụng thông tin mới như sáp nhập, điều chỉnh địa giới hành chính, các đối tượng xấu tạo dựng nhiều kịch bản lừa đảo,...
Làm sao 26 phút trước

Con trai ông Hoàng Nam Tiến quyết định làm một việc sau lễ an táng ba ở quê nhà Nghệ An

'Vậy là ba đã được nằm cạnh ông bà rồi. Ba toàn bảo mong được bà nội bóp chân lần nữa, mong được nghe tiếng...
Đời sống trẻ 26 phút trước

Lịch công bố điểm chuẩn đại học năm 2025 mới nhất, thí sinh và phụ huynh lưu ý

Theo yêu cầu của Bộ Giáo dục và đào tạo (GD-ĐT), các trường sẽ phải công bố điểm chuẩn đại học năm 2025 trước 17h...
Tin trong ngày 26 phút trước

Thấy loại rau này ở chợ nhớ phải mua ngay: Chuyên gia Mỹ đánh giá ít thuốc trừ sâu bậc nhất, phòng cả bệnh ung thư

Đây là loại rau nằm trong top 10 rau củ quả ít thuốc trừ sâu nhất, do Tổ chức môi trường EWG (Mỹ) đánh giá....
Chăm sóc sức khỏe 26 phút trước

Nhà Tạo Mẫu Tóc Lee Guchi: Hành Trình Du Học Toàn Cầu Và Giấc Mơ Vươn Tầm Thế Giới Cho Ngành Tóc Việt

Trong giới tạo mẫu tóc Việt Nam, Mr. Lee được biết đến như một biểu tượng của sự tiên phong, đổi mới và dám mạo...
Làm đẹp+ 38 phút trước

Kể từ nay, loạt quy định về cấp sổ đỏ sẽ có sự thay đổi lớn, làm thủ tục ở xã cần lưu ý gì?

Người dân nằm trong diện thu hồi đất, bồi thường, hỗ trợ tái định cư; đăng ký đất đai, cấp Giấy chứng nhận quyền sử...
Tin trong ngày 1 giờ, 8 phút trước

Thị trường bất động sản nửa cuối năm 2025: Không sốt đất, nhưng cũng đừng mong có sự giảm sâu

Thị trường bất động sản nửa cuối năm 2025 được dự báo sẽ không có hiện tượng "sốt đất" nhưng cũng không nên kỳ vọng...
Tin trong ngày 1 giờ, 8 phút trước

Phương án chuyển toàn bộ chuyến bay quốc tế tại Tân Sơn Nhất sang sân bay khác đang được gấp rút chuẩn bị

Sau chuyến thị sát thực địa sân bay Long Thành, Thủ tướng Phạm Minh Chính cùng đoàn công tác của Chính phủ đã có buổi...
Tin trong ngày 1 giờ, 9 phút trước