Danh mục

Một hành động sau khi rửa bát có thể làm tăng vi khuẩn lên 70 lần! Bỏ qua 5 chi tiết có thể khiến bát đĩa bẩn hơn

Thứ năm, 07/08/2025 06:04

Người ta thường nói "bệnh từ miệng mà ra", nên giờ đây ai cũng chú trọng đến an toàn thực phẩm và sức khỏe.

Tuy nhiên, trong khi mọi người đều chú trọng đến sức khỏe thực phẩm, họ lại quên rằng "bệnh từ miệng mà ra" không chỉ bao gồm thức ăn chúng ta ăn vào mà còn bao gồm cả dụng cụ ăn uống như bát, đũa, v.v. Thực ra, đây cũng là một con đường để bệnh tật xâm nhập vào cơ thể qua đường miệng.

Hãy lấy việc rửa bát làm ví dụ. Công việc tưởng chừng đơn giản này thực chất lại ẩn chứa rất nhiều chi tiết tinh tế. Nếu bạn mắc lỗi ở bất kỳ bước nào trong quá trình rửa bát, không chỉ bát đĩa không được rửa sạch mà còn sinh sôi vi khuẩn, gây ra vô số rắc rối!

Nhiều người có thói quen xếp chồng bát đĩa sau khi rửa, rồi lại nhấc lên và sử dụng ngay khi cần. Ít ai biết rằng hành động tưởng chừng như nhỏ nhặt này lại có thể làm tăng vi khuẩn lên gấp 70 lần!

Viện Nghiên cứu Thiết bị Gia dụng đã từng tiến hành một loạt thí nghiệm, trong đó hai bộ đồ ăn được rửa sạch. Một bộ được xếp chồng lên nhau và đặt vào tủ sau khi rửa, bộ còn lại được dựng thẳng lên và đặt trên kệ thông gió sau khi rửa.

Xếp chồng đồ lên nhau quả thực tiện lợi và tiết kiệm diện tích hơn, nhưng cũng có thể dẫn đến lây nhiễm chéo. Bởi vì dù có vệ sinh thế nào đi nữa, rất khó để làm sạch hoàn toàn. Bất kỳ một lượng nhỏ thức ăn thừa hoặc vi khuẩn nào cũng có thể trở thành thức ăn cho vi khuẩn. Xếp chồng đồ lên nhau cũng khiến nước đọng lại, và nhiệt độ trong tủ tương đối phù hợp, khiến vi khuẩn sinh sôi.

Vì có nhiều điểm mù vệ sinh trong bếp, việc xếp chồng bát đĩa như thế này trong thời gian dài có thể sinh ra vi khuẩn E. coli, Salmonella, norovirus và rotavirus, có thể dẫn đến viêm dạ dày ruột cấp tính, mất nước, sốc và thậm chí nguy hiểm đến tính mạng.

Ngay cả khi không có tác dụng trong thời gian ngắn, việc hấp thụ nhiều loại nấm mốc trong thời gian dài, đặc biệt là chất gây ung thư như aflatoxin, có thể gây ung thư và làm tăng nguy cơ ung thư gan, ung thư thực quản và ung thư dạ dày.

rửa bát, vệ sinh
Một hành động sau khi rửa bát có thể làm tăng vi khuẩn lên 70 lần!

Vì vậy, sau khi rửa bát, đừng xếp chồng bát đĩa lên nhau. Thay vào đó, hãy đặt bát đĩa thẳng đứng để nước thoát hết. Bằng cách này, dù có một ít thức ăn thừa cũng khó tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển.

Bỏ qua 5 chi tiết này khi rửa bát, bát đĩa có thể càng bẩn hơn khi bạn rửa nhiều hơn.

1. Ngâm bát đĩa trong nước lâu ngày mà không rửa

Việc ngâm bát đĩa và đũa sau khi ăn và đợi đến bữa ăn tiếp theo mới rửa có vẻ như giúp tiết kiệm thời gian và công sức, nhưng thực tế lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ lớn cho sức khỏe.

Trước hết, bát đĩa và đũa đã qua sử dụng thường có cặn thức ăn và dầu mỡ. Việc ngâm chúng mà không rửa chắc chắn sẽ cung cấp đủ dinh dưỡng cho vi khuẩn. Lúc này, bát đĩa và đũa chúng ta đã sử dụng tương đương với đĩa nuôi cấy vi khuẩn.

Thứ hai, đồ dùng đã qua sử dụng có thể chứa rất nhiều vi khuẩn, và nhiệt độ thích hợp nhất để vi khuẩn sinh sôi là 20-30 độ C. Nếu bạn lười rửa, vi khuẩn sẽ có nhiều thời gian sinh sôi.

rửa bát, vệ sinh

2. Khăn lau bát đĩa không được thay trong một thời gian dài

Hầu như mọi gia đình đều sử dụng khăn lau bát đĩa khi rửa bát, nhưng hầu hết các gia đình đều không có thói quen thay khăn lau bát đĩa thường xuyên.

Khăn lau bát đĩa lâu ngày không được thay có thể đã chứa quá nhiều vi khuẩn. Một khảo sát năm 2022 của Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Trung Quốc cho thấy tổng số khuẩn lạc trên mỗi cm vuông trên một chiếc khăn lau bát đĩa một tháng tuổi cao gấp 200 lần so với trên bệ bồn cầu. Không ngoa khi nói rằng khăn lau bát đĩa bẩn hơn bồn cầu. Hơn nữa, aflatoxin được tìm thấy trong 78% khăn lau bát đĩa gia dụng.

Ngoài ra, các tác nhân gây bệnh như Escherichia coli, Salmonella, Listeria và Staphylococcus aureus cũng được phát hiện trong những khăn lau này.

Do đó, khăn lau bát đĩa cần được thay thường xuyên, tốt nhất là mỗi tháng một lần. Hãy sử dụng khăn lau chuyên dụng cho từng mục đích cụ thể. Không dùng khăn lau bát đĩa để lau bàn, v.v.

3. Cất bát đĩa trước khi chúng khô

Nhiều người có thói quen cất bát đĩa ngay sau khi rửa, và nhiều gia đình sử dụng đũa gỗ. Nếu đũa không được phơi khô kỹ, theo thời gian, đũa dễ bị mốc và sinh ra độc tố aflatoxin.

Khoa Môi trường tại Đại học Thanh Hoa đã phát hiện qua thử nghiệm rằng khi độ ẩm trong tủ chưa sấy khô >70%, bào tử nấm mốc tăng gấp 400 lần trong vòng 3 ngày, trong đó 64% là nhiệt độ thích hợp để vi khuẩn Helicobacter pylori sinh sống.

Nếu bạn muốn cất bát đĩa ngay sau khi rửa, nên lau sạch bằng khăn giấy nhà bếp trước khi cất. Nên xả hết nước trong giỏ thoát nước sau khi rửa trước khi cất.

rửa bát, vệ sinh

4. Lạm dụng chất tẩy rửa

Một số người nghĩ rằng càng dùng nhiều nước rửa chén khi rửa chén thì chén đĩa càng sạch. Tôi thực sự không khuyến khích làm vậy.

Trước hết, thành phần chính của nước rửa chén là chất hoạt động bề mặt, và một số chất hoạt động bề mặt có thể chứa estrogen môi trường. Sử dụng quá mức trong thời gian dài có thể ảnh hưởng đến quá trình tổng hợp, chuyển hóa và bài tiết estrogen của cơ thể, làm tăng nguy cơ rối loạn kinh nguyệt và tăng sản nội mạc tử cung ở phụ nữ.

Thứ hai, việc sử dụng quá nhiều nước rửa chén có thể gây ra cặn, vì một số người sử dụng quá nhiều nước rửa chén và không muốn dùng nước, cuối cùng dẫn đến cặn của một số thành phần như natri alkylbenzene sulfonat (LAS).

Khi lượng LAS dư thừa lớn hơn 0,1 mg/kg, nó có thể gây tổn thương hàng rào niêm mạc dạ dày. Ngoài ra, thành phần dư thừa này có thể kết hợp với nitrit tạo thành hợp chất nitrosamine.

Viện Y tế Quốc gia Nhật Bản đã phát hiện trong một nghiên cứu rằng nguy cơ ung thư dạ dày tăng 2,3 lần ở những người sử dụng LAS trong thời gian dài.

Vì vậy, hãy kiểm soát lượng chất tẩy rửa sử dụng và cố gắng chọn chất tẩy rửa có nguồn gốc thực vật tự nhiên. Khi rửa bát đĩa, hãy tuân thủ nguyên tắc "ba lần xả nước".

5. Lau khô bát đĩa sau khi rửa

Nhiều người lớn tuổi có thói quen lau khô bát đĩa bằng khăn lau trước khi cất đi sau khi rửa. Họ cho rằng đây là một thói quen tốt để giữ gìn vệ sinh và sạch sẽ.

Chúng tôi đã đề cập ở trên về mức độ bẩn của giẻ lau. Nhiều người có thể vẫn chưa hiểu rõ về điều này. Dưới đây là một số dữ liệu chi tiết.

Hiệp hội Y học Dự phòng Trung Quốc đã từng tiến hành kiểm tra ngẫu nhiên khăn lau của nhiều hộ gia đình ở Bắc Kinh và Thượng Hải. Kết quả cho thấy tổng số vi khuẩn trên mỗi cm vuông khăn lau ở Bắc Kinh là 15 tỷ đến 1,776 tỷ, trong khi ở Thượng Hải là 6,25 tỷ đến 875 triệu.

Sử dụng giẻ lau đầy vi khuẩn để lau bát đĩa không chỉ khiến bát đĩa càng bẩn hơn mà bát đĩa vừa rửa xong cũng sẽ bẩn trở lại ngay.

Autran (Theo Thuơng Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Phường giữ kỷ lục có mật độ dân số cao nhất Việt Nam: Gấp 10 lần Singapore, giá đất vượt ngưỡng hơn 500 triệu/m2

Với mật độ hơn 88.000 người/km2, phường này hiện giữ kỷ lục mật độ dân số cao nhất Việt Nam.
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Sáu, ngày 29 tháng 8, tức ngày mùng 7 tháng 7 âm lịch?

Thứ sáu, ngày 29 tháng 8, tức ngày mồng 7 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Canh...
Đời sống số 2 ngày, 5 giờ trước

Từ nay, người điều khiển xe máy sẽ bị CSGT xử phạt tới hơn 10.000.000 đồng nếu không đáp ứng điều kiện này

Từ đầu năm 2025, nhiều lỗi vi phạm giao thông được tăng mức xử phạt. Người dân cần nắm để tránh vi phạm sẽ phải...
Kiến thức 2 ngày, 24 giờ trước

Người nghỉ hưu trước năm 1995 sẽ hưởng đặc quyền lớn khi chính thức tăng lương hưu lần 3, cụ thể là?

Một nhóm đối tượng hưu trí sẽ được điều chỉnh tăng lương hưu lần thứ ba theo Luật BHXH 2024.
Tin trong ngày 2 ngày trước

Tịch thu xe máy với những lỗi vi phạm giao thông sau, hàng triệu người điều khiển phương tiện lưu ý

Có những lỗi vi phạm giao thông tưởng nhỏ nhưng sẽ bị tịch thu xe máy, khi tham gia giao thông người điều khiển phương...
Kiến thức 2 ngày, 23 giờ trước

Sao Việt 28/8: Siêu mẫu Minh Tú bị đứt dây chằng gối; Diệp Lâm Anh đón sinh nhật bên bạn trai kém 11 tuổi

Tin sao Việt 28/8/2025: Sau Ninh Dương Lan Ngọc, đến lượt Minh Tú phải rời Sao nhập ngũ do gặp chấn thương. Ca sĩ Diệp...
Chuyện làng sao 2 ngày, 6 giờ trước

Tin cùng mục

Loạt chính sách kinh tế mới có hiệu lực từ 1/9

Từ 1/9, nhiều chính sách mới liên quan đến kinh tế có hiệu lực tập trung ở các lĩnh vực trọng yếu như hỗ trợ...
Tin trong ngày 16 giờ, 39 phút trước

5 loài hoa muỗi ghét nhất, trồng 1 chậu trong nhà, muỗi sẽ không dám bén mảng đến

Mùa hè không chỉ nóng nực mà còn đầy rẫy muỗi và ruồi nhặng phiền phức. Chỉ cần một vài con muỗi cũng có thể...
Đời sống số 16 giờ, 44 phút trước

Trường hợp duy nhất được cấp thẻ Căn cước mới vô thời hạn, đó là ai?

Theo quy định mới, sang năm 2026 có một đối tượng sẽ được cấp căn cước công dân gắn chip vô thời hạn và chỉ...
Kiến thức 16 giờ, 59 phút trước

Từ nay, đi xe đạp thiếu bộ phận này chủ xe sẽ bị phạt lên đến 400.000 đồng

Ngày 26/12/2024, Chính phủ đã ban hành Nghị định 168/2024/NĐ-CP quy định xử phạt vi phạm hành chính về trật tự, an toàn giao thông...
Kiến thức 16 giờ, 9 phút trước

Hàng triệu người lao động sẽ được nhận thêm khoản tiền hỗ trợ đặc biệt từ tháng 9, ai không biết sẽ mất quyền lợi

Bắt đầu từ ngày 23/8/2025, công chức, viên chức và người lao động thực hiện nhiệm vụ trực phòng thủ dân sự sẽ được hưởng...
Tin trong ngày 16 giờ, 26 phút trước

Những con giáp có vận may nhất trong 5 năm tới, từ sau năm 2026

Vận may tốt hay xấu đều rất quan trọng đối với mỗi người. Vận may sẽ giúp điều kiện kinh tế của chúng ta trở...
Đời sống số 17 giờ, 32 phút trước

Tin mới cập nhật

Kể từ nay: Cấm dùng Căn cước, CCCD vào việc này, ai vi phạm bị phạt lên tới 6.000.000 đồng

Trong Luật căn cước 2023, có 9 hành vi bị nghiêm cấm, ai cũng nên nắm rõ để tránh bị phạt tiền lên tới 6.000.000...
Kiến thức 37 giây trước

Không làm lại CCCD, người sinh vào 3 năm này sẽ bị phạt tiền và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng, là ai?

Từ nay đến hết năm 2025, những người sinh năm 2000, 1985 và 1965 sẽ phải làm lại căn cước công dân.
Kiến thức 33 phút trước

Bắt đầu từ tháng 7/2025: Vợ chồng đi xe của nhau sẽ bị CSGT xử phạt và tịch thu phương tiện, phải không?

Thực tế cuộc sống, trường hợp vợ chồng người thân mượn xe của nhau để di chuyển khá phổ biến. Vậy theo quy định mới...
Kiến thức 59 phút trước

Bệnh viện Bạch Mai giới thiệu ứng dụng trí tuệ nhân tạo (AI) phát hiện ung thư phổi từ giai đoạn sớm

Tại Triển lãm “80 năm hành trình Độc lập - Tự do - Hạnh phúc”, gian hàng của Bệnh viện Bạch Mai (Hà Nội) nổi...
Tin trong ngày 1 giờ, 4 phút trước

Bộ Giáo dục và Đào tạo gia hạn thời gian xác nhận nhập học đại học năm 2025

Chiều 30/8, Bộ Giáo dục và Đào tạo (GDĐT) ra thông báo về việc gia hạn thời gian mở hệ thống hỗ trợ tuyển sinh...
Tin trong ngày 1 giờ, 7 phút trước

Trốn đóng bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế: Vi phạm mức độ nào sẽ bị xử lý hình sự?

Theo quy định, sẽ có những biện pháp xử lý nghiêm đối với việc chậm đóng hoặc trốn đóng bảo hiểm xã hội, bảo hiểm...
Dòng sự kiện 1 giờ, 20 phút trước

Cán bộ nghỉ hưu sẽ được trợ cấp 30 tháng lương hiện hưởng theo Nghị định 178 nếu kéo dài thời gian công tác ở vị trí này

Nghị định 178/2024/NĐ-CP mới ban hành đã quy định rõ về chính sách trợ cấp một lần bằng 30 tháng lương cho cán bộ nghỉ...
Tin trong ngày 2 giờ, 59 phút trước

Chú ý tin mới: 2 hành vi bị nghiêm cấm tại Hà Nội dịp Quốc khánh 2/9, vi phạm bị xử phạt nghiêm

2 hành vi này sẽ bị cấm trong dịp Quốc khánh 2/9 năm nay tại địa bàn Hà Nội. Người dân sống ở thủ đô...
Tin trong ngày 3 giờ, 35 phút trước

Vạch mắt võng mang ý nghĩa gì? Khi ở làn rẽ phải, đèn đỏ nên đi tiếp hay dừng lại?

Khi tham gia giao thông, chủ phương tiện rất dễ gặp các khu vực có vạch mắt võng. Bởi thế, cần nắm chắc thông tin...
Kiến thức 3 giờ, 59 phút trước

Công dân Việt Nam có thể thoải mái đi những nước này chỉ với CCCD, không cần Hộ chiếu

Người dân có thể sử dụng Căn cước công dân khi xuất cảnh thay cho hộ chiếu (passport), giấy thông hành…
Kiến thức 4 giờ, 59 phút trước