Danh mục

Một cân thịt bò sống có thể chế biến được bao nhiêu thịt bò chín? Người trong cuộc nói thật, có thể bạn không ngờ tới

Thứ bảy, 12/02/2022 22:59

Chắc hẳn ai cũng thích ăn thịt bò, đặc biệt là bò kho, ăn có vị thơm, ngậy và đặc biệt rất ngon. Hiện nay có khá nhiều cửa hàng bán bò kho nhưng giá bò kho các cửa hàng cũng khác nhau, có sự chênh lệch giá khá lớn, tại sao lại như vậy? Nó liên quan đến trọng lượng của thịt bò sau khi chế biến.

Một cân thịt bò sống sau khi ướp và chế biến thì được bao nhiêu thịt bò chín?

thịt bò, chế biến thịt bò, trọng lượng thịt bò sau khi chế biến

Thịt bò là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và cũng được đưa vào các danh sách các loại thực phẩm giúp tăng cơ, phù hợp với những người giảm cân

Một cân thịt bò sống có thể ướp, sau đó chế biến thành 3 - 8 lạng thịt bò đã nấu chín. Có nhiều lý do giải thích cho điều này. Hàm lượng nước là một trong những nguyên nhân, nếu không may mua phải thịt bò bị bơm nước, bạn chỉ chế biến được khoảng 3 lạng thịt bò đã nấu chín từ một cân thịt bò sống.

thịt bò, chế biến thịt bò, trọng lượng thịt bò sau khi chế biến

Nếu là thịt bò tươi thông thường, trọng lượng thịt bò sau khi nấu chín thường có trọng lượng khoảng 6 lạng.

Thời gian hầm thịt bò cũng một trong những nguyên nhân ảnh hưởng tới trọng lượng của miếng thịt sau khi nấu chín, vì trong quá trình ướp thịt bò sẽ liên tục bị mất nước. Vì vậy, thịt bò thường được hầm ở nhiệt độ cao, trong thời gian ngắn, như vậy thịt bò hầm sẽ không chỉ mềm hơn mà trọng lượng sau khi chế biến sẽ nhiều hơn một chút. Vì thời gian nấu ngắn nên lượng nước mất đi tương đối ít, có thể thu được bảy hoặc tám lạng thịt bò.

thịt bò, chế biến thịt bò, trọng lượng thịt bò sau khi chế biến

Tuy nhiên, để giảm thời gian kho bò, một số cơ sở kinh doanh sẽ cho thêm một số nitrat vào thịt bò, hoặc một số phụ gia khác như chất làm mềm thịt, chất giữ nước,… để giảm bớt sự mất nước trong thịt bò và tăng trọng lượng của thịt bò sau khi nấu chín. Điều này sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe của người dùng.

thịt bò, chế biến thịt bò, trọng lượng thịt bò sau khi chế biến

Từ những góc nhìn này, bạn có thể hiểu được rằng nếu mua ở thịt bò kho ở những cơ sở thiếu uy tín, giá thành rẻ thì chất lượng thịt bò sẽ không được đảm bảo.

Hạ Tú (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mo.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mot-can-thit-bo-song-co-the-che-bien-duoc-bao-nhieu-thit-bo-chin-nguoi-trong-cuoc-noi-that-co-the-ban-khong-ngo-toi-109526.html

Tin được quan tâm

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 9 tháng 5, tức ngày 12 tháng 4 âm lịch?

Trong văn hóa truyền thống, việc chọn ngày lành để tổ chức các hoạt động quan trọng đã trở thành một phong tục ăn sâu...
Đời sống số 2 ngày, 18 giờ trước

Nghiên cứu của Harvard phát hiện ra rằng có hai tháng trong năm mà trẻ em sinh ra rất thông minh và thật may mắn khi gặp được chúng

Là cha mẹ, tất cả chúng ta đều hy vọng con mình sẽ thông minh và có chỉ số IQ cao. Để đạt được mục...
Chăm con 2 ngày, 6 giờ trước

Hàng triệu người đón tin vui: Sẽ được hưởng thêm một quyền lợi đặc biệt theo quy định mới nhất của Luật Đất đai

Theo quy định mới của Luật Đất đai 2024, sổ đỏ thửa đất của hộ gia đình sẽ ghi đầy đủ tên thành viên có...
Kiến thức 1 ngày, 1 giờ trước

Từ 1/7/2025: Người từ 60 tuổi không có lương hưu sẽ được cấp BHYT miễn phí, đúng không?

Theo quy định của luật Người cao tuổi, người từ đủ 60 tuổi trở lên được nhà nước quan tâm về chính sách xã hội....
Kiến thức 2 ngày, 19 giờ trước

Khi nào CCCD hết hiệu lực, người dân buộc phải cấp đổi sang Căn cước?

Việc cấp đổi CCCD sang Căn cước vẫn là vấn đề nhiều người quan tâm lo lắng. Thực hư thông tin CCCD sẽ bị khai...
Kiến thức 2 ngày, 3 giờ trước

Câu tục ngữ cổ “Bạn không thể ngủ khi đầu quay về hướng tây và chân quay về hướng đông”, câu này có nghĩa là gì? Đi về phía tây có thực sự tệ không?

Khi xây nhà ở vùng nông thôn, người ta thường hướng nhà về hướng bắc và hướng nam. Những ngôi nhà hướng về phía bắc...
Kiến thức 2 ngày, 14 giờ trước

Tin cùng mục

Trước khi đi ngủ hãy thử bôi kem đánh răng vào lòng bàn chân, bạn sẽ bất ngờ vì hiệu quả cải thiện sức khỏe rõ rệt

Ít ai ngờ rằng chỉ với một chút kem đánh răng bôi vào lòng bàn chân trước khi ngủ lại có thể mang đến nhiều...
Kiến thức 14 giờ, 1 phút trước

Mãnh tướng dưới trướng Lưu Bị: U70 vẫn khiến Quan Vũ, Trương Phi ngậm ngùi nhận thua

Trong Tam Quốc Diễn Nghĩa, Quan Vũ và Trương Phi đều thể hiện sự suy giảm võ nghệ khi về già. Tuy nhiên, có hai...
Kiến thức 14 giờ, 2 phút trước

Năm học 2025 - 2026, các trường Y Dược đồng loạt tăng học phí, cao nhất gần 130 triệu đồng/năm

Hàng loạt trường đại học khối ngành Y Dược vừa công bố mức học phí năm học 2025 – 2026, trong đó có nơi thu...
Tin trong ngày 14 giờ, 3 phút trước

Hình ảnh bất ngờ ở sân bay mới cách Hà Nội 40km - sẽ sớm có tuyến đường 71.000 tỷ nối thẳng tới Thủ đô?

Chỉ sau vài tháng khởi công, hình hài của một sân bay mới đang dần hiện hữu tại huyện Gia Bình, tỉnh Bắc Ninh, hứa...
Kiến thức 14 giờ, 3 phút trước

Dừng đèn đỏ quá vạch bị phạt 600.000 đồng hay 18 triệu đồng?

Tài xế ôtô dừng chờ vượt quá vạch kẻ đường tức vi phạm lỗi không tuân thủ hiệu lệnh của đèn tín hiệu giao thông,...
Kiến thức 15 giờ, 29 phút trước

Đang lập danh sách người sinh con thứ 2 trước 35 tuổi để nhận thưởng 3 triệu đồng có đúng không?

Đây là chính sách mới nhất đang được xúc tiến triển khai tại TP Hồ Chí Minh. Cụ thể phụ nữ sinh đủ 2 con...
Tin trong ngày 15 giờ, 30 phút trước

Tin mới cập nhật

Trưởng thôn, tổ trưởng dân phố dôi dư khi sáp nhập xã sẽ được hưởng bao nhiêu tiền?

Đối tượng tinh giản biên chế là người hoạt động không chuyên trách ở cấp xã, ở thôn, tổ dân phố dôi dư do sắp...
Kiến thức 3 phút trước

'Vua xì hơi' có thể tự do điều khiển cơ thắt hậu môn: Thổi nến, chơi nhạc bằng xì hơi và trở thành một nghệ sĩ kiếm nhiều tiền

Nhiều người cho rằng xì hơi là khiếm nhã, nhưng một số người lại "nâng cấp" nó thành nghệ thuật.
Tin trong ngày 38 giây trước

Kể từ nay, có bảo hiểm xe máy vẫn bị CSGT xử phạt tối đa 600.000 đồng nếu không làm điều này, nhiều người đang mắc phải

Ngay cả khi đã mua bảo hiểm xe máy đúng hạn, nhiều người vẫn có thể bị Cảnh sát giao thông (CSGT) xử phạt nếu...
Kiến thức 11 phút trước

'Địa Trung Hải' của Việt Nam đẹp không thua gì quốc tế, có 'thác nước trên biển' lung linh kỳ vĩ, mọi người vào hè đổ xô đến đó

Vịnh Vĩnh Hy, một viên ngọc ẩn mình của tỉnh Ninh Thuận, đang ngày càng khẳng định vị thế là một điểm đến du lịch...
Du lịch Việt 42 phút trước

Người lao động nhận con nuôi dưới 6 tháng tuổi có được hưởng chế độ thai sản không?

Theo quy định, người lao động nhận nuôi con nuôi dưới 6 tháng tuổi, đã đóng bảo hiểm xã hội từ đủ 6 tháng trở...
Kiến thức 46 phút trước

Từ 1/6/2025: Thẻ Bảo hiểm y tế giấy sẽ chỉ được cấp mới trong 3 trường hợp đặc biệt này

Bảo hiểm xã hội (BHXH) Việt Nam vừa ban hành Công văn số 168/BHXH-QLT ngày 26/3/2025, quy định rõ từ ngày 01/6/2025, thẻ bảo hiểm...
Kiến thức 1 giờ, 1 phút trước

10 hang động rộng lớn nhất ở Việt Nam, đứng đầu là cái tên nổi tiếng thế giới

Việt Nam sở hữu vô số hang động kỳ vĩ, mang trong mình vẻ đẹp hoang sơ, bí ẩn và những câu chuyện địa chất...
Du lịch Việt 1 giờ, 8 phút trước

Nuôi con vật là đặc sản bình dân ở Thái Bình, có nhà thành công phất lên thành tỷ phú

Nếu thời tiết thuận lợi, dòng nước ổn định, không có dịch bệnh và người nuôi nắm vững kỹ thuật, chuẩn bị tốt các biện...
Kiến thức 1 giờ, 12 phút trước

Khả Ngân gây bất ngờ với ngoại hình tràn đầy sức sống, nhan sắc thăng hạng cực cuốn hút

Ngoại hình hiện tại của Khả Ngân khiến người hâm mộ bất ngờ và dành nhiều lời khen ngợi.
VIDEO 1 giờ, 16 phút trước

Hoa hậu Ý Nhi được khen ngợi vì khả năng tiếng Anh tại Miss World 2025

Cách phát âm tự nhiên, lưu loát, cùng khả năng sử dụng từ vựng mạch lạc của Ý Nhi đã khiến nhiều khán giả bất...
VIDEO 1 giờ, 16 phút trước