Danh mục

Mẹo bảo quản thực phẩm 20 năm vẫn không thối hỏng, không mất dinh dưỡng

Thứ năm, 03/08/2023 13:32

Có một số loại thực phẩm có thể bảo quản cực lâu nếu bạn biết cách.

Các loại quả mọng

Không chỉ dùng để xay sinh tố, quả mọng còn là nguyên liệu trong nhiều món ăn khác nhau. Tuy nhiên thời gian sử dụng của chúng khá ngắn. Bảo quản không đúng cách dễ bị thối, hỏng.

Muốn bảo quản quả mọng cả năm, bạn có thể học theo cách của các đầu bếp lâu năm hướng dẫn.

- Quả mọng mua về rửa sạch, để cho ráo nước.

- Cho quả mọng vào túi zíp, buộc chặt miệng túi lại rồi bỏ vào ngăn đá tủ lạnh.

bảo quản đồ ăn, bảo quản rau củ, bảo quản trái cây

Quả mọng cho vào túi zíp bỏ ngăn đá tủ lạnh, có thể bảo quản được nhiều năm.

Rau củ

Ngoài trữ đông, từ xa xưa người Việt đã có cách để bảo quản rau củ lâu hơn đó chính là muối chua.

Tất cả các loại rau đều có thể đem đi muối chua, trong đó phổ biến là dưa chuột, rau cải. Theo khảo sát, dưa chuột muối chua có thể để được tận 2 năm.

Tùy vào từng loại rau mà thời gian bảo quản khác nhau. Chẳng hạn rau cải muối chua theo cách thông thường sẽ trữ được khoảng 1-2 tuần, cà chua muối được 1 tháng còn dưa chuột muối là 2 năm.

Ads

Nguyên tắc muối chua là pha hỗn hợp giấm, nước, muối (có thể thêm đường) rồi cho rau củ vào ngâm là được. Bạn đừng quên dùng vật nặng nén để rau củ không bị nổi lên trên mặt nước. Như vậy sẽ kéo dài được thời gian bảo quản.

Cà rốt

Cà rốt thông thường sẽ giữ được khoảng 1-2 tuần nhưng có 1 cách giúp cà rốt để được tới 25 năm không thối hỏng đó là sấy khô.

Trước tiên bạn cần gọt vỏ, rửa cà rốt cho sạch sau đó thái miếng vừa ăn. Bạn đem phơi cà rốt thật khô hoặc sấy máy. Cà rốt sấy khô có thể để được rất lâu vì đã hút đi một lượng nước không nhỏ nên bạn không sợ chúng thối, hỏng.

bảo quản đồ ăn, bảo quản rau củ, bảo quản trái cây

Táo

Cũng như cà rốt, táo có thể để được rất lâu nếu bạn đem sấy khô. Nghiên cứu cho thấy, táo sấy khô sẽ giữ được tới 20 năm mà không bị biến chất hay thay đổi hương vị.

Cách làm là rửa sạch táo, chần qua nước nóng rồi đem đi sấy cho thật khô. Bạn cất miếng táo đã được sơ chế vào túi hoặc lọ có nắp rồi đậy kín lại.

Các loại hạt

Đây là nguồn bổ sung protein dồi dào cho cơ thể. Đặc biệt là khi bạn có thể để chúng bao lâu tùy thích mà không sợ ôi, thiu. Nhưng nếu trữ theo cách thông thường sẽ dễ khiến hạt bj mốc do ẩm thấp.

Muốn tăng thời gian bảo quản hạt, bạn nên phơi chúng thật khô rồi cho vào túi zíp. Bạn cất ngay túi hạt trong ngăn đông của tủ lạnh. Bằng cách này, hạt có thể giữ được 1-2 năm mà không bị thay đổi về hương vị. Có một số loại hạt có thể bảo quản lâu hơn bình thường chẳng hạn như hạnh nhân.

Si-rô trái cây

Nếu biết cách bạn có thể bảo quản siro làm từ trái cây vô thời hạn. Bạn cho siro vào lọ có nắp đậy rồi trữ đông nó. Siro dùng để ăn kèm với bánh mì hoặc làm bánh, kẹo đều rất ngon.

Cá đóng hộp thường có hạn sử dụng khá lâu. Chẳng hạn cá ngừ đóng hộp có thể giữ được tới 3 năm. Bạn lưu ý cá hộp sau khi mở nắp phải dùng hết trong 1-7 ngày để tránh lâu ngày cá hỏng không ăn được.

Mật ong

Mật ong có thể dùng thay thế đường hoặc làm thuốc hỗ trợ điều trị các chứng ho, rát họng. Mật ong để được rất lâu với điều kiện bạn phải cho mật vào lọ thủy tinh và đặt ở các khu vực thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời.

bảo quản đồ ăn, bảo quản rau củ, bảo quản trái cây

Sữa bột

Nếu như sữa tươi nhanh hỏng thì sữa bột lại bảo quản được rất lâu. Bạn có thể trữ được tới 25 năm nhưng để được như vậy thì bột sữa phải cho vào hộp kín khí, không để có hơi ẩm.

Giấm ăn

Giấm ăn cũng có thể bảo quản vô thời hạn. Bạn có thể cho chúng vào hộp kín rồi đậy lại nhưng nhớ đặt hũ giấm tránh xa nguồn nhiệt, ánh sáng. Nếu làm tốt điều này, giấm ăn có thể bảo quản được rất lâu mà không bị hỏng.

bảo quản đồ ăn, bảo quản rau củ, bảo quản trái cây

Thùy Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/meo-bao-quan-t.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/meo-bao-quan-thuc-pham-20-nam-van-khong-thoi-hong-khong-mat-dinh-duong-vz68945.html

Tin được quan tâm

Kể từ bây giờ, người dân không cần trực tiếp đến cơ quan Công an để đổi thẻ CCCD, đúng không?

Người dân cần đổi thẻ căn cước công dân có thể không cần đến trực tiếp cơ quan công an nếu không phải thu nhận...
Dòng sự kiện 2 ngày, 15 giờ trước

Tin vui với hàng triệu người dân sống ở Hà Nội, hưởng lợi chưa từng có

Hà Nội là địa phương đầu tiên của Việt Nam làm điều này. Sắp tới, hàng triệu người dân sẽ được hưởng loạt lợi ích....
Tin trong ngày 2 ngày, 11 giờ trước

Công viên sông Tô Lịch trải rộng đến hơn 700.000 m2, phải dùng bao nhiêu tỉ đền bù giải phóng mặt bằng?

Khi UBND TP Hà Nội cung cấp thông tin về chi phí dùng để giải phóng mặt bằng cho dự án công viên sông Tô...
Tin trong ngày 3 ngày, 12 giờ trước

Theo Quy định mới nhất: Khách sạn, nhà nghỉ có được giữ CCCD, thẻ Căn cước của khách lưu trú không?

Một số nhà nghỉ, khách sạn kiểm tra CCCD, thẻ Căn cước của khách hàng và giữ lại vì lý do an ninh hoặc đảm...
Kiến thức 2 ngày, 24 giờ trước

Tin vui: Từ năm 2026, Quốc hội đồng ý nghỉ hưu trước tuổi không bị giảm tiền hưởng lương hưu đối với giáo viên mầm non có nguyện vọng trong trường hợp đã đóng BHXH bao nhiêu năm trở lên?

Cụ thể từ ngày 1/1/2026, giáo viên mầm non nếu có nguyện vọng thì có thể nghỉ hưu ở tuổi thấp hơn tuổi nghỉ hưu...
Tin trong ngày 1 ngày, 9 giờ trước

UBND cấp xã không được làm điều này, liên quan đến đất đai sau sáp nhập

Kể từ bây giờ, UBND cấp xã không được làm điều này, người dân cần nắm để đảm bảo quyền lợi của mình.
Tin trong ngày 2 ngày, 9 giờ trước

Tin cùng mục

Xem bói chỉ tay để biết ngay bao giờ bạn lấy chồng? Bỏ qua thì tiếc, nhìn kỹ sẽ thấy những nốt và đường vân 'báo duyên' khiến bạn bất ngờ

Trong nhân tướng học, chỉ tay được coi là một “bản đồ vận mệnh” giúp giải mã nhiều khía cạnh trong cuộc đời, từ tình...
Kiến thức 16 phút trước

Trường hợp này không cần đăng ký biển số định danh, ra đường cũng không lo bị CSGT thổi phạt

Có 4 trường hợp không cần phải đăng ký biển số định danh, vẫn có thể tham gia giao thông.
Kiến thức 46 phút trước

Cổ nhân dạy: Trước khi lấy vợ, lấy chồng phải NHÌN MẶT 2 người này, bỏ qua sẽ ân hận cả đời

Người xưa có câu: “Lấy vợ xem mẹ, gả chồng xem cha”. Nghe tưởng chừng đơn giản, song tám chữ này lại ẩn chứa trí...
Kiến thức 46 phút trước

Loại cá cả thế giới chỉ Việt Nam có, là 'báu vật' ở dòng sông Nho Quế

Cá nặng trung bình 1 - 3 kg, con to lên tới 6 - 7 kg, thịt thơm ngon, chắc ngọt, từng được xem là...
Kiến thức 50 phút trước

Bộ bàn ghế ở Việt Nam được coi là báu vật: Làm từ loại gỗ quý hiếm bậc nhất thế giới, từng được định giá 100 tỷ đồng

Bộ bàn ghế này không chỉ là một món đồ nội thất mà còn là một tác phẩm nghệ thuật độc đáo, mang đậm dấu...
Kiến thức 1 giờ, 17 phút trước

5 lời răn đổi đời của Lão Tử: Áp dụng 1 điều, vận mệnh xoay chuyển bất ngờ

Triết gia Lão Tử – người khai sáng Đạo gia – để lại nhiều tư tưởng sống giản dị nhưng thấm thía. Dù đã trải...
Kiến thức 1 giờ, 18 phút trước

Tin mới cập nhật

Sau buổi làm việc với công an, Khánh Phương xin chịu mọi trách nhiệm

Khánh Phương tiếp tục xin lỗi, cam kết “chịu mọi trách nhiệm” trước pháp luật và dư luận.
Chuyện làng sao 38 phút trước

Hội bạn thân Đàm Thu Trang hội tụ nhưng thiếu 1 thành viên, dân tình nghi 'nghỉ chơi'

Đàm Thu Trang và Diệp Lâm Anh bí mật tổ chức sinh nhật cho stylist Pông Chuẩn nhưng lại vắng mặt Thu Hiền.
Chuyện làng sao 40 phút trước

Có sự khác biệt rất lớn giữa việc trẻ em đi ngủ lúc 10 giờ tối và 11 giờ tối: Không chỉ thấp còi mà còn giảm IQ đáng kể, bố mẹ cần lưu ý

Nhiều bậc cha mẹ nghĩ rằng để con đi ngủ muộn một chút cũng không sao, thậm chí học muộn hơn sẽ giỏi hơn. Nhưng...
Chăm con 45 phút trước

Hũ gạo, hũ muối đặt đâu trên bàn thờ mới rước nhiều tài lộc? 5 sai lầm khi bày bàn thờ Thần Tài, không phải ai cũng biết

Việc bày trí bàn thờ đúng cách được nhiều gia đình tin là sẽ thu hút tài lộc, mang lại cuộc sống sung túc và...
Phong thủy 49 phút trước

Nghĩa vụ quân sự năm 2026: Những thông tin quan trọng công dân nhập ngũ cần lưu ý

Có những thông tin quan trọng công dân đi nghĩa vụ quân sự phải lưu ý để đảm bảo quyền lợi của mình.
Kiến thức 1 giờ, 19 phút trước

Chờ cấp lại giấy phép lái xe, tài xế cố tình lưu thông trên đường sẽ bị phạt nặng, đúng không?

Việc tham gia giao thông thế này trong thời gian chờ cấp lại giấy phép lái xe là điều được rất nhiều người quan tâm...
Kiến thức 1 giờ, 19 phút trước

Loại rau nghe tên như sắp bay vào vũ trụ, xưa là loài cỏ dại, ai cũng ngó lơ, nay thành đặc sản, chị em thi nhau lùng mua vì ngon, bổ, rẻ

Từng chỉ là loài cỏ dại mọc hoang ven đường, rau tàu bay ngày nay đã “lên đời” thành một đặc sản dân dã được...
Kiến thức 1 giờ, 21 phút trước

Sao Việt 28/9: Thực hư hình ảnh của Hoa hậu Thùy Tiên đang lan truyền; Phan Như Thảo bị sụt cân đột ngột

Tin sao Việt 28/9/2025: Mới đây, mạng xã hội lại xôn xao trước loạt clip ghi lại cảnh Thùy Tiên xuất hiện trong một buổi...
Chuyện làng sao 4 giờ, 43 phút trước

Xe máy dừng đèn đỏ nếu vi phạm lỗi này có thể bị phạt đến 14.000.000 đồng, chủ quan rất dễ mắc phải

Người điều khiển xe máy đè vạch dừng đèn đỏ và dẫn đến tai nạn giao thông sẽ bị phạt từ 10.000.000 đồng đến 14.000.000...
Kiến thức 4 giờ, 29 phút trước

Hành vi này có thể khiến chủ tài khoản đối mặt với nhiều rủi ro pháp lý, phạt tiền đến 100 triệu đồng, thậm chí đi tù 7 năm

Ngân hàng TMCP Kiên Long (KienlongBank) đã cảnh báo những người cung cấp tài khoản cho các đối tượng sẽ vô tình tiếp tay cho...
Đời sống số 5 giờ, 39 phút trước