Danh mục

Màu đường chiên là xào với nước hay xào trong dầu? Bếp trưởng dạy bạn 2 cách xào này chuẩn vị

Thứ tư, 20/11/2024 15:36

Khi nói đến màu đường xào, chúng ta chắc hẳn đã rất quen thuộc với nó, về cơ bản nó đóng vai trò tạo màu và gia vị.

Đường màu là một nghề thủ công truyền thống có lịch sử lâu đời, đồng thời cũng là thuật ngữ chung dùng để làm các loại thực phẩm có đường và mật ong.

Những người sành ăn thường sử dụng màu đường trong nấu ăn, chẳng hạn như thịt lợn kho tàu để tăng thêm màu sắc cho món ăn. Đường xào màu là một kỹ năng cầu kỳ, nếu để lửa quá nhẹ thì màu sẽ không đủ, còn nếu đun lửa quá cao sẽ bị đắng và không thể sử dụng được. Có hai phương pháp chiên màu đường chính: chiên nước và chiên dầu.

Màu đường chiên có phải là xào với nước không? Hay xào trong dầu? Bếp trưởng dạy bạn 2 cách xào này/

Tiếp theo mình sẽ giới thiệu đến các bạn những phương pháp chiên đường cụ thể trong dầu và nước. Các bạn quan tâm có thể sưu tầm và học hỏi.

nước hàng, chưng nước màu, mẹo nấu ăn

Chuẩn bị đường phèn. Chọn đường phèn vàng hoặc đường phèn trắng tùy theo nhu cầu nấu nướng của bạn. Chuẩn bị đường phèn và dùng lưng dao bẻ một ít đường phèn rồi đặt sang một bên.

Nồi phải được rửa sạch trước, loại bỏ dầu và tạp chất, xả hết nước trước khi sử dụng. Đun nóng nồi sạch trên lửa lớn, đổ một lượng dầu ăn vừa đủ vào rồi lật từ từ đáy nồi trong lúc dầu ăn đang nóng để toàn bộ nồi được thấm dầu.

Ads

1. Chuẩn bị lượng đường phèn và nước sôi thích hợp. Đầu tiên đun nóng nồi rồi cho một thìa nhỏ nước và đường phèn vào. Lượng nước vừa đủ để hòa tan đường phèn.

nước hàng, chưng nước màu, mẹo nấu ăn

2. Dùng lửa vừa, bẻ đường phèn và khuấy liên tục cho đường tan hoàn toàn. Khi đường phèn tan chảy, một số lượng lớn bong bóng sẽ xuất hiện trong nồi, dần dần bong bóng sẽ nhỏ hơn và đặc hơn.

nước hàng, chưng nước màu, mẹo nấu ăn

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mau-duong-chie.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mau-duong-chien-la-xao-voi-nuoc-hay-xao-trong-dau-bep-truong-day-ban-2-cach-xao-nay-chuan-vi-vz106327.html

Tin được quan tâm

Công chức có thể làm thêm 'nghề tay trái' để tăng thu nhập, nhưng tuyệt đối cấm đối với những ngành nghề này

Hiện nay, việc có thêm "nghề tay trái" để tăng thu nhập đã trở thành nhu cầu của nhiều người, bao gồm cả các công...
Tin trong ngày 2 ngày, 15 giờ trước

Cận cảnh rạp cưới hoành tráng của Hoa hậu Đỗ Thị Hà và chồng thiếu gia sẽ diễn ra tại Quảng Trị vào ngày mai 22/10

Rạp được thiết kế theo phong cách hiện đại, mái vòm cao, không gian rộng thoáng và sang trọng, phù hợp với buổi tiệc chính...
Chuyện làng sao 2 ngày, 16 giờ trước

Di dời sinh viên đại học ra khỏi nội đô, các trường đại học sẽ đi về đâu?

Hà Nội đặt mục tiêu di dời phần lớn sinh viên các trường đại học chính quy ra khỏi khu vực nội đô từ nay...
Tin trong ngày 2 ngày, 16 giờ trước

Sao Việt 21/10: Diễn viên Trương Minh Cường bị chấn thương nặng; Trấn Thành ép Hari Won hôn liền 2 cái trên sóng truyền hình

Tin sao Việt 21/10/2025: Diễn viên Trương Minh Cường bị chấn thương khi chơi pickleball, phải phẫu thuật nối gân chân. Tận dụng bối cảnh...
Chuyện làng sao 2 ngày, 1 giờ trước

Ngân 98 bị bắt tạm giam, khối tài sản trong tay Lương Bằng Quang là bao nhiêu?

Dù Ngân 98 bị khởi tố, bắt tạm giam nhưng dân tình vẫn liên tục bàn tán về cô, nhất là việc khối tài sản...
Chuyện làng sao 2 ngày, 22 giờ trước

Vùng núi cách Hà Nội hơn 300km có một 'tiểu Thụy Sĩ' thơ mộng khiến du khách đứng ngồi không yên

Một khu nghỉ dưỡng ở Hà Giang, cách Hà Nội hơn 300km, đang trở thành điểm đến gây sốt trên mạng xã hội với khung...
Du lịch Việt 2 ngày, 7 giờ trước

Tin cùng mục

Từ 1/1/2026, những ai sẽ không được đăng ký tuyển dụng làm giáo viên theo quy định mới?

Theo Luật Nhà giáo 2025, nhiều trường hợp sẽ không được đăng ký tuyển dụng làm giáo viên.
Tin trong ngày 4 giờ, 51 phút trước

Tiền gửi dân cư đạt kỷ lục 7,7 triệu tỷ đồng: Lý do gì khiến người dân đổ xô gửi tiền ngân hàng dù vàng và bất động sản đang rất sôi động?

Tính đến hết tháng 7 năm nay, tiền gửi của dân cư tại hệ thống ngân hàng đạt hơn 7,7 triệu tỷ đồng.
Làm sao 4 giờ, 16 phút trước

Đặt cọc bằng giấy viết tay có giá trị pháp lý? Giải quyết tranh chấp lấy lại tiền đặt cọc bằng giấy viết tay như nào?

Trong các giao dịch mua bán đất đai, giấy đặt cọc viết tay là một hình thức phổ biến. Tuy nhiên, nhiều người vẫn còn...
Tin trong ngày 5 giờ, 41 phút trước

Phụ huynh nên nói những lời này với giáo viên thường xuyên hơn, con bạn sẽ dễ được chú ý hơn. Điều này hiệu quả hơn là 'tặng quà'

Tặng quà cho giáo viên là cách duy nhất để thu hút sự chú ý của trẻ, điều này đã trở thành quan niệm mặc...
Kiến thức 6 giờ, 19 phút trước

Khi mua chuối, bạn nên chọn chuối thẳng hay chuối cong? Có sự khác biệt lớn, đừng mua chuối bừa bãi

Trên thị trường thường có hai loại chuối, một loại rất thẳng, và loại chuối kia rất cong. Sự khác biệt giữa hai loại chuối...
Kiến thức 7 giờ, 35 phút trước

Có câu nói: 'Trong nhà có tam hoa, hai tay nắm được tài lộc', ngụ ý rằng phú quý sắp đến. Đó là ba cây hoa nào?

"Giàu sang", "thu hút tài lộc", và "thịnh vượng" là những mong ước chung cho một cuộc sống tốt đẹp hơn. Ngay cả cây xanh...
Kiến thức 7 giờ, 51 phút trước

Tin mới cập nhật

Những 'quy luật nghèo khó' đáng sợ: Các gia đình nghèo thích để con cái họ làm 3 loại công việc này

Theo quan sát của nhiều chuyên gia xã hội học, không ít gia đình nghèo thường có xu hướng để con cái theo đuổi ba...
Tin trong ngày 16 phút trước

'Thủ phủ công nghiệp miền Bắc' xin ý kiến Bộ Quốc Phòng, Công an về dự án khu đô thị hơn 7.800 tỉ đồng

UBND tỉnh Bắc Ninh vừa có công văn về việc xin ý kiến hồ sơ đề nghị chấp thuận chủ trương đầu tư khu đô...
Tin trong ngày 16 phút trước

'Gia đình siêu trí thức' tại Hà Nội: Bố là Phó Giám đốc bệnh viện lớn, con đoạt Huy chương Vàng, cả họ toàn Thạc sĩ trở lên

Ít ai biết rằng, Nguyễn Khánh Linh là thế hệ thứ ba trong một gia đình có truyền thống gắn bó và cống hiến cho...
Kiến thức 17 phút trước

Tỉnh từng có mỏ vàng lớn nhất Việt Nam, sau sáp nhập hiện thế nào?

Tỉnh này được xem là nơi có trữ lượng vàng lớn nhất cả nước. Sau sáp nhập thì tỉnh này đã hợp nhất vào tỉnh...
Kiến thức 17 phút trước

Tin vui: Hàng chục nghìn gia đình ở TP. HCM được hỗ trợ xây dựng nhà ở tối đa 150 triệu đồng/căn

Ban Thường vụ Thành ủy TP.HCM đồng ý nâng mức hỗ trợ xây nhà cho hộ nghèo, cận nghèo và hộ khó khăn.
Tin trong ngày 17 phút trước

Người dân cần đặc biệt chú ý, trường hợp này sẽ bị cơ quan Nhà nước hủy Sổ đỏ đã cấp

Nhà nước sẽ thu hồi sổ đỏ của người dân trong trường hợp được cấp không đúng thẩm quyền, sai về diện tích đất hoặc...
Kiến thức 17 phút trước

iPhone 13 Pro Max bị trắng màn hình, xử lý ra sao?

iPhone 13 Pro Max bị trắng màn hình là tình trạng mà người dùng gặp phải sau một thời gian sử dụng. Lỗi này khiến...
Xài gì 1 giờ, 6 phút trước

Có 3 kiểu phụ nữ mà đàn ông khinh thường nhất, đặc biệt là kiểu cuối cùng! Tôi hy vọng bạn không phải là một trong số họ

Trong các mối quan hệ, nhiều phụ nữ nghĩ đàn ông bao dung và dễ bỏ qua hơn, nhưng thực tế không hẳn vậy. Dù...
Đàn ông yêu 1 giờ, 30 phút trước

Tại sao một số bạn gái không bao giờ bị đau bụng kinh, trong khi những người khác lại bị đau đến muốn 'chết đi sống lại'? Bác sĩ: Sự khác biệt rất rõ rệt, đừng chủ quan!

Đau bụng kinh là hiện tượng phổ biến ở phụ nữ, nhưng không phải ai cũng trải qua cảm giác giống nhau. Có người chỉ...
Chăm sóc sức khỏe 2 giờ, 30 phút trước

Gửi tiết kiệm cuối tháng 10 ở đâu để hưởng lãi suất 9%/năm?

Hiện một số ngân hàng vẫn áp dụng mức lãi suất tiết kiệm đặc biệt dành cho khách hàng có số tiền gửi lớn.
Doanh nghiệp 2 giờ, 30 phút trước