Danh mục

Màu đường chiên là xào với nước hay xào trong dầu? Bếp trưởng dạy bạn 2 cách xào này chuẩn vị

Thứ tư, 20/11/2024 15:36

Khi nói đến màu đường xào, chúng ta chắc hẳn đã rất quen thuộc với nó, về cơ bản nó đóng vai trò tạo màu và gia vị.

Đường màu là một nghề thủ công truyền thống có lịch sử lâu đời, đồng thời cũng là thuật ngữ chung dùng để làm các loại thực phẩm có đường và mật ong.

Những người sành ăn thường sử dụng màu đường trong nấu ăn, chẳng hạn như thịt lợn kho tàu để tăng thêm màu sắc cho món ăn. Đường xào màu là một kỹ năng cầu kỳ, nếu để lửa quá nhẹ thì màu sẽ không đủ, còn nếu đun lửa quá cao sẽ bị đắng và không thể sử dụng được. Có hai phương pháp chiên màu đường chính: chiên nước và chiên dầu.

Màu đường chiên có phải là xào với nước không? Hay xào trong dầu? Bếp trưởng dạy bạn 2 cách xào này/

Tiếp theo mình sẽ giới thiệu đến các bạn những phương pháp chiên đường cụ thể trong dầu và nước. Các bạn quan tâm có thể sưu tầm và học hỏi.

nước hàng, chưng nước màu, mẹo nấu ăn

Chuẩn bị đường phèn. Chọn đường phèn vàng hoặc đường phèn trắng tùy theo nhu cầu nấu nướng của bạn. Chuẩn bị đường phèn và dùng lưng dao bẻ một ít đường phèn rồi đặt sang một bên.

Nồi phải được rửa sạch trước, loại bỏ dầu và tạp chất, xả hết nước trước khi sử dụng. Đun nóng nồi sạch trên lửa lớn, đổ một lượng dầu ăn vừa đủ vào rồi lật từ từ đáy nồi trong lúc dầu ăn đang nóng để toàn bộ nồi được thấm dầu.

1. Chuẩn bị lượng đường phèn và nước sôi thích hợp. Đầu tiên đun nóng nồi rồi cho một thìa nhỏ nước và đường phèn vào. Lượng nước vừa đủ để hòa tan đường phèn.

nước hàng, chưng nước màu, mẹo nấu ăn

2. Dùng lửa vừa, bẻ đường phèn và khuấy liên tục cho đường tan hoàn toàn. Khi đường phèn tan chảy, một số lượng lớn bong bóng sẽ xuất hiện trong nồi, dần dần bong bóng sẽ nhỏ hơn và đặc hơn.

nước hàng, chưng nước màu, mẹo nấu ăn

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mau-duong-chie.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mau-duong-chien-la-xao-voi-nuoc-hay-xao-trong-dau-bep-truong-day-ban-2-cach-xao-nay-chuan-vi-vz106327.html

Tin được quan tâm

Quy định mới về đèn xanh, đèn vàng khi tham gia giao thông từ 2025, chủ quan dễ bị phạt tới 20.000.000 đồng

Luật Trật tự an toàn giao thông đường bộ 2024 có hiệu lực từ đầu năm 2025 đã sửa đổi quy định về tín hiệu...
Kiến thức 2 ngày, 12 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Ba, ngày 26 tháng 8, là ngày mùng 4 tháng 7 âm lịch

Thứ Ba, ngày 26 tháng 8, ngày mùng 4 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Đinh Mão....
Đời sống số 3 ngày, 17 giờ trước

Chi tiết 24 quốc gia, vùng lãnh thổ miễn visa hoàn toàn cho người Việt: Chỉ cần có hộ chiếu là được

Công dân Việt Nam chỉ cần có hộ chiếu còn hạn là có thể đến những quốc gia và vùng lãnh thổ này mà không...
Kiến thức 3 ngày, 18 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào Thứ Ba, ngày 26 tháng 8, tức ngày mùng 4 tháng 7 âm lịch?

Thứ Ba, ngày 26 tháng 8, ngày mùng 4 tháng 7 âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Đinh Mão....
Đời sống số 3 ngày, 18 giờ trước

Sau khi dùng giấy vệ sinh, tôi nên xả xuống bồn cầu hay bỏ vào thùng rác? Sau khi nghe người trong cuộc chia sẻ, tôi nhận ra mình đã làm sai cách

Việc bỏ giấy vệ sinh vào thùng rác bồn cầu từ lâu đã là thói quen của chúng ta, đặc biệt là thế hệ người...
Kiến thức 3 ngày, 4 giờ trước

Loại lá đắt đỏ bậc nhất thế giới chỉ duy nhất Việt Nam sở hữu, giá 'đắt hơn vàng' lên tới 150 triệu đồng/kg

Loại lá này được thu mua với giá từ 11-12 triệu đồng/kg nếu bán tươi, còn sấy khô sẽ có giá khoảng 150 triệu đồng/kg....
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 23 giờ trước

Tin cùng mục

Khi ai đó bắt nạt bạn, đừng chịu đựng, đừng đánh trả, hãy nhớ 'hai từ này' và bạn sẽ chiến thắng

Trong cuộc sống, chúng ta không thể tránh khỏi việc bị bắt nạt, dù cố ý hay vô tình. Khi đối mặt với điều này,...
Kiến thức 47 phút trước

Hàng nghìn hộ dân sống ở 'làng biệt thự' triệu đô Hà Nội hễ mưa là ngập trong 'biển nước' sắp đón tin vui

Khi dự án được triển khai và đi vào hoạt động, tình trạng 'cứ mưa là ngập' tại khu vực Nam An Khánh và Geleximco...
Tin trong ngày 47 phút trước

Những điểm phát đồ ăn, nước uống miễn phí trong ngày 30/8 và 2/9, người dân xem diễu binh, diễu hành ở Hà Nội cần biết

Hà Nội bố trí 40 điểm phát lương thực, nhu yếu phẩm miễn phí cho người dân xem diễu binh, diễu hành trong ngày 30/8...
Tin trong ngày 48 phút trước

Người dân sắp tới có thể sẽ được phép khởi kiện online

Dự thảo cũng cho phép tòa án tổ chức phiên họp, phiên tòa trực tuyến để giải quyết và xét xử các vụ việc.
Đời sống số 1 giờ, 23 phút trước

Ngành học đang ‘lên ngôi’, các trường tăng mạnh chỉ tiêu: Trợ cấp 3,63 triệu/tháng, cơ hội việc làm rộng mở

Nhiều trường đại học đào tạo giáo viên trên cả nước đang điều chỉnh tăng chỉ tiêu tuyển sinh cho năm 2025, phản ánh nhu...
Kiến thức 1 giờ, 24 phút trước

Rằm tháng 7/2025 vào ngày nào? Ý nghĩa, phong tục và cách chuẩn bị ngày này ra sao?

Tháng 7 Âm lịch, tiết trời giao mùa, mang theo không khí trang nghiêm và thiêng liêng. Đây là thời điểm người Việt hướng về...
Tin trong ngày 1 giờ, 24 phút trước

Tin mới cập nhật

Em trai Hòa Minzy giải thích thế nào khi bị chỉ trích việc đăng clip kể khổ vì có chị gái nổi tiếng?

Em trai Hòa Minzy cho biết câu chuyện đã xảy ra từ 2-3 năm trước và luôn sẵn sàng lắng nghe, ghi nhận ý kiến...
Chuyện làng sao 48 phút trước

Căn bệnh nào gây đau đớn nhất trên thế giới? 5 loại đau này chỉ có những người siêu phàm mới trải qua, bệnh gút chỉ đứng thứ 3

Trong đời, ai cũng sẽ phải đối diện với bệnh tật, có bệnh chỉ cần uống thuốc là khỏi, nhưng cũng có những căn bệnh...
Chăm sóc sức khỏe 48 phút trước

Tóc Tiên và Hoàng Touliver bị nghi không còn sống chung nhà

Loạt hint mới khiến Tóc Tiên và Hoàng Touliver vướng nghi vấn không còn sống chung với đối phương.
Chuyện làng sao 1 giờ, 23 phút trước

Linh Ngọc Đàm tiết lộ loạt chi tiết về 'bánh kem trà xanh', thừa nhận Thiều Bảo Trâm cho xem tin nhắn cũng như thư tình từ anh T - chị HT

Loạt chia sẻ của Linh Ngọc Đàm về drama một thời xoay quanh câu chuyện bánh kem và Thiều Bảo Trâm đang được mạng xã...
Chuyện làng sao 1 giờ, 23 phút trước

5 năm nữa, Việt Nam sẽ có thêm 1 thành phố trực thuộc Trung ương, đó là?

Tỉnh này có quy mô diện tích khoảng 4.719km2, dân số khoảng 3,6 triệu người, quy mô kinh tế lớn, xếp thứ 5 cả nước....
Kiến thức 1 giờ, 24 phút trước

Sao Việt 28/8: Siêu mẫu Minh Tú bị đứt dây chằng gối; Diệp Lâm Anh đón sinh nhật bên bạn trai kém 11 tuổi

Tin sao Việt 28/8/2025: Sau Ninh Dương Lan Ngọc, đến lượt Minh Tú phải rời Sao nhập ngũ do gặp chấn thương. Ca sĩ Diệp...
Chuyện làng sao 2 giờ, 6 phút trước

Tin vui: Hà Nội dự kiến nâng mức trợ giúp xã hội lên 700.000 đồng/tháng từ năm 2026, cao hơn 1,4 lần so với mức chuẩn

Theo đề xuất, sẽ nâng mức chuẩn trợ giúp xã hội (tại cộng đồng và cơ sở trợ giúp xã hội), áp dụng từ ngày...
Dòng sự kiện 2 giờ, 18 phút trước

Phường giữ kỷ lục có mật độ dân số cao nhất Việt Nam: Gấp 10 lần Singapore, giá đất vượt ngưỡng hơn 500 triệu/m2

Với mật độ hơn 88.000 người/km2, phường này hiện giữ kỷ lục mật độ dân số cao nhất Việt Nam.
Kiến thức 2 giờ, 21 phút trước

Những công dân nào được tạm hoãn gọi nhập ngũ và miễn gọi nhập ngũ?

Ngày 22/8/2025, Bộ Quốc phòng ban hành Văn bản hợp nhất số 36/VBHN-BQP Thông tư quy định tuyển chọn và gọi công dân nhập ngũ....
Tin trong ngày 2 giờ, 21 phút trước