Danh mục

Mật ong nguyên chất có thể để được hàng nghìn năm nhưng tại sao mật ong siêu thị lại có hạn sử dụng?

Thứ hai, 15/07/2024 20:59

Mật ong mà mọi người thường xuyên uống, cũng là một loại thuốc bổ dinh dưỡng tự nhiên. Nó là một chất lỏng sền sệt màu trắng vàng được hình thành do quá trình lên men tự nhiên của mật hoa do ong thu thập.

Mật ong được mệnh danh là “thực phẩm dinh dưỡng hoàn hảo nhất của thiên nhiên”, điều đó cho thấy nó vô cùng bổ dưỡng. Nó có nhiều chức năng như làm đẹp da, thúc đẩy tiêu hóa, tăng cường khả năng miễn dịch, kháng khuẩn và chống viêm, thúc đẩy tái tạo mô và kéo dài tuổi thọ.

Mật ong, hạn sử dụng

Vậy thời hạn sử dụng của mật ong là bao lâu? Đừng tin nếu bạn nói với tôi. Mật ong có thể “ngàn năm không hư”, nhưng điều kiện tiên quyết là mật ong phải đủ nguyên chất. Tại sao cái này rất? Hãy để tôi cung cấp cho bạn một câu trả lời chi tiết dưới đây.

Đầu tiên, mật ong có tác dụng kháng khuẩn mạnh. Nghiên cứu và thực hành khoa học hiện đại đã chỉ ra rằng mật ong không đun nóng có tác dụng diệt khuẩn tốt đối với nhiều loại vi khuẩn. Do khả năng kháng khuẩn mạnh mẽ của mật ong nên nó ức chế sự tiêu diệt của vi khuẩn và còn ức chế sự sinh sản của vi khuẩn.

Hơn nữa, mật ong có áp suất thẩm thấu rất mạnh, nghĩa là khi vi khuẩn gặp mật đặc, áp suất thẩm thấu của vi khuẩn thấp hơn nhiều so với mật ong nên vi khuẩn không thể xâm nhập vào mật. Sự chênh lệch áp suất thẩm thấu giữa mật ong và vi khuẩn sẽ khiến dịch tế bào trong vi khuẩn rò rỉ ra ngoài, cuối cùng gây mất nước và tử vong.

Mật ong, hạn sử dụng

Thứ ba, mật ong có độ axit cao. Độ pH của nó nằm trong khoảng 3,2-4,5, là một chất có tính axit. Tuy nhiên, hầu hết vi khuẩn chỉ có thể sinh sản trong khoảng độ pH 7,2-7,4 nên vi khuẩn không thể phát triển trong mật ong.

Thứ tư, bản thân mật ong là chất “cách nhiệt” đối với vi khuẩn. Vì vậy, mật ong đã được dùng làm thuốc từ xa xưa, đặc biệt là chữa các vết bỏng, vết cắt. Chúng ta thường thấy trong một số bộ phim cổ trang có một số người bôi mật ong lên vết thương sau khi chúng xuất hiện. Điều này có thể cô lập vi khuẩn và ngăn ngừa nhiễm trùng. Ngoài ra, nhiều thành phần trong mật ong có tác dụng sát trùng tự nhiên nên mật ong không dễ bị hư hỏng.

Ads

Mật ong, hạn sử dụng

Nhưng tại sao mật ong trong siêu thị ngày nay vẫn còn hạn sử dụng? Bởi vì thứ nhất, rất khó để đạt được độ kín hoàn toàn, mật ong có tính hút ẩm và dễ dàng hấp thụ độ ẩm trong không khí. Cùng với quá trình oxy hóa, rượu, carbon dioxide và nước sẽ được tạo ra sau khi đường bị phân hủy. Trong trường hợp này, nó không thể ăn được. Nếu mật ong có thể được đậy kín và cách ly hoàn toàn với không khí và độ ẩm, nó sẽ không bị thối rữa dù có ngàn năm đi chăng nữa.

Hơn nữa, ngày nay rất khó để đảm bảo độ tinh khiết của mật ong. Nếu là mật ong có độ ẩm cực thấp, nếu bảo quản tốt mật ong sẽ không bị hỏng trong 3 năm hoặc thậm chí lâu hơn. Tuy nhiên, nhiều loại mật ong được cô đặc và pha trộn nhân tạo, đồng thời có độ ẩm cao nên dễ bị hư hỏng. Vì vậy, luật thực phẩm cũng quy định rõ thời hạn sử dụng của mật ong thông thường là 18-24 tháng.

Mật ong, hạn sử dụng

Tóm lại, có những điều kiện tiên quyết để mật ong không thể bị hỏng trong hàng nghìn năm. Ngày nay, việc đạt được điều này một cách trọn vẹn là không thực tế, vì vậy đừng thực sự nghĩ rằng mật ong có thể bảo quản được mãi mãi, dù đã quá ngày đóng gói nhưng vẫn được sử dụng để tiêu thụ.

Minh Thanh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mat-ong-nguyen.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mat-ong-nguyen-chat-co-the-de-duoc-hang-nghin-nam-nhung-tai-sao-mat-ong-sieu-thi-lai-co-han-su-dung-vz99223.html

Tin được quan tâm

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Tư ngày 15 tháng 10, tức ngày 24 tháng 8 âm lịch?

Ngày 15 tháng 10, thứ Tư, ngày 24 tháng 8 âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Bính Thân và ngày Đinh Tỵ. Trong...
Đời sống số 2 ngày, 13 giờ trước

Sao Việt 15/10: Tình cảnh hiện tại của Phương Oanh; Siu Black đón cháu nội ở tuổi 58

Tin sao Việt 15/10/2025: Ngay lúc này, tình hình hiện tại của Phương Oanh được nhiều người quan tâm. Vượt qua loạt biến cố, ca...
Chuyện làng sao 22 giờ, 21 phút trước

Sao Việt 14/10: Lương Bằng Quang và Ngân 98 nắm chặt tay trước khi vào buồng giam; Bạn gái kém 36 tuổi của NSND Việt Anh nói về tin đồn chia tay

Tin sao Việt 14/10/2025: Khoảnh khắc Lương Bằng Quang nắm chặt tay Ngân 98 trước khi vào buồng giam. Thông tin NSND Việt Anh và...
Chuyện làng sao 2 ngày, 21 giờ trước

Mẹ và em ruột có động thái gì khi Ngân 98 bị bắt?

Nhiều người thắc mắc em và mẹ của Ngân 98 có liên quan trực tiếp đến sản phẩm giảm cân của nữ hot girl này...
Chuyện làng sao 2 ngày, 16 giờ trước

Từ nay, cán bộ, công chức sẽ bị buộc thôi việc nếu có hành vi này, phải biết để tránh

Quy định rõ các hình thức kỷ luật và các trường hợp buộc thôi việc nhằm xây dựng đội ngũ công chức liêm chính, chấm...
Kiến thức 1 ngày, 10 giờ trước

Vietcombank công khai 4 số điện thoại lừa đảo: Khuyến cáo khách hàng không nhấc máy, thấy phải chặn ngay

Người dân cần nắm rõ thông tin về các số điện thoại này để tránh bị lừa.
Làm sao 2 ngày, 20 giờ trước

Tin cùng mục

Nguyên liệu xi măng là gì? Tại sao xi măng lại cứng lại khi thêm nước? Xi măng bắt đầu được sử dụng khi nào?

Xi măng là nguyên liệu thô được sử dụng rộng rãi nhất trong ngành xây dựng. Nó sẽ dần đông cứng sau khi phản ứng...
Kiến thức 6 phút trước

Mùa thu này, 12 con giáp nên cẩn thận những điều này!

Đường đời là một hành trình quanh co, đầy rẫy những điều chưa biết ở mỗi giai đoạn. Không ai có thể thuận buồm xuôi...
Đời sống số 12 phút trước

Quiz: Bạn nghĩ loại quả nào trông ngon mắt ngay từ cái nhìn đầu tiên? Chọn một bức ảnh để kiểm tra xem bạn có giỏi trong sự nghiệp hay hôn nhân không?

Hãy tưởng tượng (hoặc tôi có thể tạo ảnh nếu bạn muốn nhé ????) có 4 loại trái cây dưới đây, rồi chọn loại khiến...
Đời sống số 21 phút trước

Ở độ tuổi từ 60 trở đi, nếu bạn mất đi 3 thứ này thì dù bạn sống bao lâu cũng chẳng còn ý nghĩa gì

Khi về già, ai cũng mong muốn có một cuộc sống hạnh phúc và khỏe mạnh, nhưng làm sao có thể đạt được điều đó...
Kiến thức 51 phút trước

Tỉnh nào thay thế Bắc Ninh trở thành tỉnh nhỏ nhất Việt Nam sau sáp nhập?

Bắc Ninh trước khi sáp nhập là tỉnh có diện tích nhỏ nhất Việt Nam với 822,7km2, vậy sau sáp nhập, hiện tại, tỉnh nào...
Kiến thức 53 phút trước

Người dân đặc biệt lưu ý 2 khung giờ này khi tham gia giao thông nếu không muốn bị phạt nặng

2 khung giờ phải đặc biệt lưu ý khi tham gia giao thông là khung giờ nào?
Kiến thức 8 giờ, 6 phút trước

Tin mới cập nhật

Điện thoại của bạn có thể đang bị hack nếu xuất hiện 2 từ này: Hết sức cảnh giác!

Người dùng có thể bị chiếm quyền kiểm soát gần như toàn bộ điện thoại nếu không để ý.
Xài gì 2 phút trước

Những người phụ nữ thích nói về hai chủ đề này hầu hết là người xấu, vì vậy hãy tránh xa họ

Trong giao tiếp, chúng ta thường dùng lời nói để hiểu thế giới nội tâm và tính cách của một người. Một số chủ đề...
Tâm sự 49 phút trước

Lợn có một bộ phận nhiều người tưởng bổ hay mua về ăn hóa ra là 'sát thủ thầm lặng', hiểm họa khôn lường cho sức khỏe

Cholesterol cần thiết cho cơ thể, song khi ăn quá nhiều thứ này sẽ gây dư thừa sẽ tích tụ thành mảng xơ vữa, làm...
Chăm sóc sức khỏe 8 giờ, 8 phút trước

Tử vi ngày 16/10/2025 của 12 con giáp: Tuổi Hợi kiếm được nhiều tiền, Tý nên thận trọng

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 16/10/2025.
Đời sống số 8 giờ, 8 phút trước

Động thái hiếm hoi của Mai Tài Phến dành cho Mỹ Tâm

Mai Tài Phến không ngần ngại dành hai chữ bày tỏ tình cảm dành cho Mỹ Tâm và lập tức gây chú ý.
Chuyện làng sao 8 giờ, 9 phút trước

Tạm giữ 80 sổ đỏ, 4 sổ tiết kiệm ngân hàng, 2 ô tô của Ngân 98

Khối tài sản "khủng" của Ngân 98 bị tịch thu khiến ai nấy phải vừa nể vừa choáng.
Chuyện làng sao 8 giờ, 10 phút trước

Tại sao nói: 'Người nghèo không mua tầng 2, người giàu không mua tầng 18'? Người trong cuộc: Những lý do này quá thực tế

Khi mua nhà, yếu tố tầng lầu luôn được nhiều người đặc biệt quan tâm, bởi nó không chỉ ảnh hưởng đến giá bán, mà...
Mẫu nhà đẹp 10 giờ, 2 phút trước

Nhận được 3 dạng thông báo này, cẩn thận mất tài khoản Zalo

Nếu không thận trọng, nguy cơ tài khoản Zalo bị hacker chiếm vẫn có thể xảy ra.
Xài gì 10 giờ, 2 phút trước

Nơi nào ở Việt Nam vừa được Giải thưởng Du lịch Thế giới gọi tên 2 lần liên tục: Cảnh quan “đẹp vô thực”, khách Tây đi 1 lần nhớ cả đời?

Vườn quốc gia Phong Nha - Kẻ Bàng một lần nữa làm rạng danh du lịch Việt Nam khi được xướng tên ở hai hạng...
Du lịch Việt 10 giờ, 3 phút trước

Trường hợp nào không đi nghĩa vụ quân sự nhưng vẫn được công nhận hoàn thành nghĩa vụ quân sự?

Công dân thuộc 1 trong 5 trường hợp dưới đây thì được công nhận hoàn thành nghĩa vụ quân sự tại ngũ trong thời bình....
Kiến thức 10 giờ, 4 phút trước