Danh mục

Măng cụt có thể bảo quản trong tủ lạnh bao lâu? Dạy bạn một vài thủ thuật để giữ tươi cả tháng

Thứ ba, 20/08/2024 08:22

Vào mùa măng cụt, bạn có thể mua nhiều và bảo quản trong tủ lạnh lâu dài để thưởng thức.

Trong quá trình bảo quản măng cụt, làm thế nào để đảm bảo độ tươi và giá trị dinh dưỡng chắc chắn là một thử thách lớn đối với mỗi người trồng trái cây và những người sành ăn. Chúng ta cùng tìm hiểu nhé.

Trước hết, bạn phải chọn được măng cụt tươi. Cuống măng cụt tươi phải có màu xanh tươi, bề ngoài sáng bóng. Những quả măng cụt như vậy có xu hướng chứa nhiều nước và chất dinh dưỡng hơn và sẽ để được lâu hơn. Thứ hai, chạm cũng là một cách tốt để đánh giá. Nhẹ nhàng ấn vào vỏ quả măng cụt. Nếu thấy vỏ cứng và đàn hồi thì đó có thể là quả măng cụt tươi và mọng nước.

măng cụt, bảo quản thực phẩm, mẹo vặt gia đình

Sau khi chúng ta đã lựa chọn kỹ càng những quả măng cụt tươi, bước tiếp theo là làm thế nào để bảo quản đúng cách. Bảo quản trong tủ lạnh là phương pháp phổ biến và tiện lợi nhất. Cho măng cụt vào túi nhựa, chừa một ít không khí rồi buộc chặt túi lại rồi cho vào tủ lạnh. Phương pháp này có thể kéo dài thời hạn sử dụng của măng cụt một cách hiệu quả, thường là 3-5 ngày, nhưng trong điều kiện thích hợp, thậm chí có thể kéo dài đến 7-10 ngày. Nguyên tắc bảo quản lạnh là sử dụng môi trường nhiệt độ thấp để ức chế hoạt động của pectinase và giảm mất nước, nhờ đó duy trì được độ tươi và hương vị của măng cụt.

măng cụt, bảo quản thực phẩm, mẹo vặt gia đình

Ngoài việc bảo quản bằng tủ lạnh, bảo quản ở mức ít oxy cũng là phương pháp bảo quản hiệu quả. Bằng cách giảm nồng độ carbon dioxide và tăng hàm lượng oxy trong môi trường xung quanh, măng cụt có thể ngăn chặn quá trình hô hấp, từ đó ức chế quá trình lão hóa và kéo dài thời hạn sử dụng lên khoảng 10 ngày. Mặc dù phương pháp này thực hiện tương đối phức tạp nhưng chắc chắn nó là sự lựa chọn tốt cho những trường hợp cần bảo quản măng cụt trong thời gian dài.

măng cụt, bảo quản thực phẩm, mẹo vặt gia đình

Nếu bạn dự định ăn măng cụt trong thời gian ngắn, đóng gói chân không là lựa chọn tốt hơn. Cho cùi măng cụt đã gọt vỏ vào túi hoặc hộp đựng chân không, xả bớt không khí thừa và đậy kín, có thể bảo quản trong 1-2 ngày. Đóng gói chân không có thể cách ly không khí một cách hiệu quả, trì hoãn quá trình oxy hóa và duy trì độ tươi của măng cụt.

măng cụt, bảo quản thực phẩm, mẹo vặt gia đình

Tất nhiên, nếu bạn muốn bảo quản măng cụt được lâu hơn thì đông lạnh là một lựa chọn sáng suốt. Cho măng cụt đã gọt vỏ và bỏ hạt vào túi kín, loại bỏ không khí dư thừa và bảo quản trong tủ lạnh trong 2-3 tháng. Mặc dù việc bảo quản đông lạnh sẽ gây ra những thay đổi về kết cấu và mùi vị của cùi, nhưng việc sử dụng nó làm lớp phủ cho món tráng miệng hoặc kem chắc chắn là một cách ăn sáng tạo.

măng cụt, bảo quản thực phẩm, mẹo vặt gia đình

Trong quá trình bảo quản măng cụt có một số điều cần chú ý. Trước hết, chọn măng cụt tươi là bước đầu tiên để đảm bảo hiệu quả bảo quản. Thứ hai, trước khi cho vào tủ lạnh, nên loại bỏ những quả măng cụt bị hư trước, xịt một ít nước sạch lên bề mặt quả măng cụt, sau đó cho vào túi giữ tươi và buộc chặt túi. Điều này có thể duy trì độ ẩm của măng cụt, giúp vỏ không bị cứng và kéo dài thời hạn sử dụng. Ngoài ra, cài đặt nhiệt độ tủ lạnh khoảng 4°C là nhiệt độ tốt nhất để bảo quản măng cụt, có thể giữ nguyên hương vị và giá trị dinh dưỡng ban đầu.

măng cụt, bảo quản thực phẩm, mẹo vặt gia đình

Khi thưởng thức hương vị thơm ngon của măng cụt, bạn cũng nên chú ý ăn có chừng mực. Măng cụt có nhiều đường và chất xơ, tiêu thụ quá nhiều có thể gây khó chịu ở đường tiêu hóa. Nên ăn mỗi lần 2-4 miếng và tiêu thụ vừa phải tùy theo vóc dáng cá nhân. Đồng thời, không nên ăn măng cụt cùng với các thực phẩm có tính lạnh như mướp đắng để tránh khiến cảm lạnh trong cơ thể trầm trọng hơn. Sự kết hợp thực phẩm hợp lý có thể tránh được sự khó chịu về thể chất và giữ sức khỏe.

Tóm lại, thông qua bảo quản lạnh, bảo quản thiếu oxy, đóng gói chân không và bảo quản đông lạnh, chúng ta có thể kéo dài thời hạn sử dụng của măng cụt một cách hiệu quả. Để giữ được độ tươi và hương vị của măng cụt, nên chọn măng cụt tươi, bảo quản trong tủ lạnh sau khi đã sơ chế đúng cách, chú ý ăn điều độ.

măng cụt, bảo quản thực phẩm, mẹo vặt gia đình

Diệu Hạnh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mang-cut-co-th.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mang-cut-co-the-bao-quan-trong-tu-lanh-bao-lau-day-ban-mot-vai-thu-thuat-de-giu-tuoi-ca-thang-vz101487.html

Tin được quan tâm

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 9 tháng 5, tức ngày 12 tháng 4 âm lịch?

Trong văn hóa truyền thống, việc chọn ngày lành để tổ chức các hoạt động quan trọng đã trở thành một phong tục ăn sâu...
Đời sống số 1 ngày, 10 giờ trước

Nghiên cứu của Harvard phát hiện ra rằng có hai tháng trong năm mà trẻ em sinh ra rất thông minh và thật may mắn khi gặp được chúng

Là cha mẹ, tất cả chúng ta đều hy vọng con mình sẽ thông minh và có chỉ số IQ cao. Để đạt được mục...
Chăm con 2 ngày, 21 giờ trước

Hàng triệu người đón tin vui: Sẽ được hưởng thêm một quyền lợi đặc biệt theo quy định mới nhất của Luật Đất đai

Theo quy định mới của Luật Đất đai 2024, sổ đỏ thửa đất của hộ gia đình sẽ ghi đầy đủ tên thành viên có...
Kiến thức 16 giờ, 12 phút trước

Từ 1/7/2025: Người từ 60 tuổi không có lương hưu sẽ được cấp BHYT miễn phí, đúng không?

Theo quy định của luật Người cao tuổi, người từ đủ 60 tuổi trở lên được nhà nước quan tâm về chính sách xã hội....
Kiến thức 1 ngày, 10 giờ trước

Khi nào CCCD hết hiệu lực, người dân buộc phải cấp đổi sang Căn cước?

Việc cấp đổi CCCD sang Căn cước vẫn là vấn đề nhiều người quan tâm lo lắng. Thực hư thông tin CCCD sẽ bị khai...
Kiến thức 2 ngày, 19 giờ trước

Câu tục ngữ cổ “Bạn không thể ngủ khi đầu quay về hướng tây và chân quay về hướng đông”, câu này có nghĩa là gì? Đi về phía tây có thực sự tệ không?

Khi xây nhà ở vùng nông thôn, người ta thường hướng nhà về hướng bắc và hướng nam. Những ngôi nhà hướng về phía bắc...
Kiến thức 1 ngày, 5 giờ trước

Tin cùng mục

Trước khi đi ngủ hãy thử bôi kem đánh răng vào lòng bàn chân, bạn sẽ bất ngờ vì hiệu quả cải thiện sức khỏe rõ rệt

Ít ai ngờ rằng chỉ với một chút kem đánh răng bôi vào lòng bàn chân trước khi ngủ lại có thể mang đến nhiều...
Kiến thức 5 giờ, 19 phút trước

Mãnh tướng dưới trướng Lưu Bị: U70 vẫn khiến Quan Vũ, Trương Phi ngậm ngùi nhận thua

Trong Tam Quốc Diễn Nghĩa, Quan Vũ và Trương Phi đều thể hiện sự suy giảm võ nghệ khi về già. Tuy nhiên, có hai...
Kiến thức 5 giờ, 20 phút trước

Năm học 2025 - 2026, các trường Y Dược đồng loạt tăng học phí, cao nhất gần 130 triệu đồng/năm

Hàng loạt trường đại học khối ngành Y Dược vừa công bố mức học phí năm học 2025 – 2026, trong đó có nơi thu...
Tin trong ngày 5 giờ, 21 phút trước

Hình ảnh bất ngờ ở sân bay mới cách Hà Nội 40km - sẽ sớm có tuyến đường 71.000 tỷ nối thẳng tới Thủ đô?

Chỉ sau vài tháng khởi công, hình hài của một sân bay mới đang dần hiện hữu tại huyện Gia Bình, tỉnh Bắc Ninh, hứa...
Kiến thức 5 giờ, 21 phút trước

Dừng đèn đỏ quá vạch bị phạt 600.000 đồng hay 18 triệu đồng?

Tài xế ôtô dừng chờ vượt quá vạch kẻ đường tức vi phạm lỗi không tuân thủ hiệu lệnh của đèn tín hiệu giao thông,...
Kiến thức 7 giờ, 47 phút trước

Đang lập danh sách người sinh con thứ 2 trước 35 tuổi để nhận thưởng 3 triệu đồng có đúng không?

Đây là chính sách mới nhất đang được xúc tiến triển khai tại TP Hồ Chí Minh. Cụ thể phụ nữ sinh đủ 2 con...
Tin trong ngày 7 giờ, 48 phút trước

Tin mới cập nhật

Ở Việt Nam, đây là gia đình duy nhất cả nước có tới 4 nghệ sĩ cùng được lấy tên để đặt cho tên đường

Hai thành viên nổi bật nhất của gia đình này phải kể đến nhà thơ Xuân Quỳnh và nhà viết kịch Lưu Quang Vũ.
Chuyện làng sao 5 giờ, 19 phút trước

Đừng chỉ ăn quả, lá loại cây này được ví như 'nhân sâm người nghèo', ở quê mọc um tùm, giúp chống lão hoá, làm đẹp da

Bên cạnh quả chanh, lá chanh không chỉ là một loại gia vị mà còn là một kho tàng dược liệu quý giá trong y...
Chăm sóc sức khỏe 5 giờ, 20 phút trước

Puka rạng rỡ bế con bên Gin Tuấn Kiệt hậu sinh nở, được gia đình và bạn bè luôn bên cạnh hết mực hỗ trợ

Puka đầy rạng rỡ bế con bên ông xã Gin Tuấn Kiệt hậu sinh nở.
Chuyện làng sao 7 giờ, 49 phút trước

Bạn sẽ bất ngờ khi biết thiết bị này mới là kẻ trộm điện lớn nhất trong nhà chứ không phải điều hòa như bạn vẫn nghĩ

Bạn nghĩ điều hòa là thiết bị ngốn điện nhất trong nhà? Thực tế có một kẻ trộm điện thầm lặng còn tiêu tốn nhiều...
Kiến thức 7 giờ, 51 phút trước

Hơn 2 tháng nữa, những trường hợp này sẽ bị khóa sim, thu hồi số điện thoại dù là chính chủ, người dân cần biết kẻo mất số

Theo quy định mới nhất của Bộ Thông tin và Truyền thông và các nhà mạng (Viettel, Vinaphone, Mobifone...), thuê bao di động có thể...
Kiến thức 7 giờ, 53 phút trước

Mua bán nhà đất: Ai chịu trách nhiệm phí công chứng?

Khi thực hiện giao dịch mua bán nhà đất, ngoài các khoản thuế và lệ phí theo quy định, các bên còn phải chi trả...
Kiến thức 7 giờ, 55 phút trước

Tử vi ngày 10/5/2025 của 12 con giáp: Tuổi Mão công danh rực rỡ, Thìn gặp bất lợi

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 10/5/2025.
Đời sống số 7 giờ, 56 phút trước

Nhã Phương úp mở kế hoạch sinh con lần 3, tiết lộ hiện tại đã có '3 đứa'

Nhã Phương tiết lộ kế hoạch về việc sinh thêm em bé khiến nhiều người quan tâm.
Chuyện làng sao 7 giờ, 56 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Bảy ngày 10 tháng 5, tức ngày 13 tháng 4 âm lịch?

Người xưa lấy sự thống nhất giữa con người và thiên nhiên làm nền tảng cho tư tưởng của mình và nhấn mạnh sự hòa...
Đời sống số 10 giờ, 40 phút trước

Sao Việt 9/5: Ngọc Trinh bị bắt gặp mặc đồ bộ giá rẻ bèo đi làm; Ca sĩ Quang Lê đáp trả khi bị chê hát dở

Tin sao Việt 9/5/2025: Ngọc Trinh cho biết nếu ai thân thiết đều biết cô hay mặc đồ bộ đi làm. Khi livestream, Quang Lê...
Chuyện làng sao 10 giờ, 58 phút trước