Danh mục

Luộc vịt nên cho vào nồi khi nước còn nguội hay đợi nước sôi? Nhiều người vẫn chưa biết khiến vịt bị hôi, không ngon

Thứ tư, 30/08/2023 14:48

Luộc vịt khá dễ nhưng một số người chế biến xong, vịt vẫn còn mùi hôi, thịt dai quá hoặc mềm quá, đôi khi còn sống và đỏ ở bên trong…

Để có đĩa vịt luộc thơm ngon, hấp dẫn bạn có thể tham khảo hướng dẫn cụ thể dưới đây:

Nguyên liệu:

Vịt: 1 con nặng khoảng 2 - 2,5 kg.

1- 2 quả dừa non dùng lấy nước.

1-2 quả mướp hương.

Gừng tươi: 2 củ.

Hành khô: 1 củ.

Giấm gạo, rượu trắng, sả.

luộc vịt, cách luộc vịt, món ngon

Thịt vịt luộc muốn ngon cũng cần có mẹo.

Cách làm:

luộc vịt, cách luộc vịt, món ngon

Vịt làm sạch sẽ xát chanh, muối, gừng hay giấm, rượu tuỳ ý để khử mùi hôi rửa sạch để ráo.

Phao câu là thủ phạm chính gây mùi hôi tanh cho thịt vịt luộc, vì vậy nên cắt bỏ hẳn phần phao câu vì nó vừa hôi lại vừa không có lợi cho sức khỏe.

Một lưu ý nữa là bạn nhớ bóc lấy phần lưỡi bẩn trong mỏ vịt ra.

Đun nước 1 hay 2 quả dừa tươi non (không dùng dừa già), có thể chế thêm nước để đủ ngập vịt (không cho quá nhiều nước dừa).

luộc vịt, cách luộc vịt, món ngon

Nước sôi mới bỏ vịt vào (gà luộc lạnh nhưng ngan vịt luộc sôi mới ngon).

Hạ nhỏ lửa hớt hết bọt nếu có. Nướng củ gừng đập dập thả vào cùng chút gia vị (hoặc nhánh sả cũng được), lấy thìa nạo cả cùi dừa cho vào cùng vịt.

Đậy vung đun chừng 5-10 phút tuỳ vịt to nhỏ. Sau đó bổ đôi mướp hương thả vào (1 hay 2 quả tuỳ lượng vịt) đun thêm 5 phút nữa tắt bếp.

Ngâm vịt trong nồi chừng 15-20 phút thì vớt.

luộc vịt, cách luộc vịt, món ngon

Nước luộc có thể hớt bớt váng mỡ (nếu ai không thích ăn nước béo) thả vài củ khoai sọ nấu mềm rồi vớt mướp bỏ đi, thả nắm rau muống + rau ngổ vào dùng nóng (rau muống hút bớt mỡ vịt nên nếu không hớt mỡ đi ăn cũng không bị quá ngấy).

Cách pha nước chấm vịt luộc:

luộc vịt, cách luộc vịt, món ngon

Nước mắm gừng sẽ giúp món vịt luộc thơm đậm đà hương vị.

Trước tiên bạn nấu đường với nước cho thành 1 hỗn hợp kẹo lại.

Sau đó cho nước mắm đậm đặc vào bát, vắt chanh rồi nêm nếm theo khẩu vị.

Chuẩn bị đồ nghề để mài gừng. Nếu gừng cay quá thì vắt bỏ bớt nước để lấy bã cho đỡ cay. Gừng không cay thì sử dụng hết không cần vắt bỏ nước.

luộc vịt, cách luộc vịt, món ngon

luộc vịt, cách luộc vịt, món ngon

Cuối cùng là cho ớt vào nếu ai thích ăn tỏi thì băm tỏi ớt.

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/luoc-vit-nen-c.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/luoc-vit-nen-cho-vao-noi-khi-nuoc-con-nguoi-hay-doi-nuoc-soi-nhieu-nguoi-van-chua-biet-khien-vit-bi-hoi-khong-ngon-vz71896.html

Tin được quan tâm

Tổ tiên: 'Tam xung trước cửa, mất cả người lẫn của', vậy 'tam xung' là gì?

'Tam xung' trước cửa nhà được cho là sẽ mang lại những điều không may mắn cho gia chủ. Cùng xem ngôi nhà của bạn...
Phong thủy 4 ngày, 16 giờ trước

Kể từ bây giờ, hạn mức rút tiền qua thẻ ATM chính thức thay đổi: 1 ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Người dùng cần lưu ý thay đổi về thẻ ATM để việc rút tiền được diễn ra suôn sẻ.
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Tin mừng: Chính thức tăng lương hưu lần 3 từ 1/7/2025, mức tăng cao nhất là bao nhiêu?

Từ ngày 1/7/2025, khi Luật BHXH mới có hiệu lực sẽ tăng lương hưu lần thứ 3 cho những người có mức lương hưu thấp...
Kiến thức 4 ngày, 14 giờ trước

Có nên trồng cây đinh lăng trước nhà? Lời Tổ tiên dặn đừng lơ là kẻo 'rước họa'

Trong phong thủy, cây đinh lăng mang ý nghĩa tốt lành, xua tà khí đuổi tà ma. Nhưng việc trồng cây đinh lăng trước nhà...
Đời sống số 3 ngày, 13 giờ trước

Từ nay: Cấm dùng Căn cước/CCCD vào việc này, vi phạm sẽ bị phạt lên tới 6.000.000 đồng

Những hành vi dùng căn cước, căn cước công dân như dưới đây sẽ bị xử phạt vi phạm hành chính, người dân cần chú...
Kiến thức 3 ngày, 8 giờ trước

Từ 1/1/2026, chính thức tăng gấp đôi tiền lương của người lao động trong khu vực nhà nước dùng để tính mức đóng bảo hiểm thất nghiệp tối đa trong trường hợp nào?

Cán bộ, công chức đang làm việc trong khu vực nhà nước nên nắm được mức đóng bảo hiểm thất nghiệp theo quy định mới...
Kiến thức 3 ngày, 7 giờ trước

Tin cùng mục

Láng giềng Việt Nam vừa 'trúng số độc đắc': Phát hiện báu vật 2 triệu tấn dưới lòng hồ cổ đại sẽ khiến đối thủ phải hoảng sợ

Một phát hiện địa chất đột phá tại Tân Cương hứa hẹn sẽ giải quyết điểm yếu chiến lược của Trung Quốc về khoáng sản...
Tin trong ngày 12 giờ, 5 phút trước

Người phụ nữ giàu nhất mọi thời đại: Giàu hơn cả 'ông trùm nhà băng' với khối tài sản hơn 445.000 tỷ đồng, nhưng sống hà tiện đến mức Guinness phải ghi tên

Được mệnh danh là "nhà đầu tư nữ vĩ đại nhất mọi thời đại" với khối tài sản quy đổi lên tới hơn 445.000 tỷ...
Hồ sơ tư liệu 12 giờ, 5 phút trước

Vừa lái ô tô vừa làm điều này có thể bị phạt tới 22.000.000 đồng, các tài xế hết sức lưu ý

Các quy định hiện hành nghiêm cấm việc tài xế vừa lái xe vừa sử dụng điện thoại, chơi game. Người vi phạm sẽ bị...
Tin trong ngày 12 giờ, 6 phút trước

Những người này chuẩn bị nhận quà 5 triệu đồng dịp Quốc khánh 2/9

Mới đây, UBND TP. Hà Nội ban hành Kế hoạch số 212/KH-UBND về việc tặng quà cho các đối tượng chính sách, người có công...
Tin trong ngày 12 giờ, 6 phút trước

Nếu người mẹ sinh ra thuộc một trong ba con giáp này, con cái sẽ thông minh, có chỉ số IQ cao, lớn lên sẽ thành đạt, nhanh trí, có triển vọng nghề nghiệp tươi sáng và trở thành doanh nhân!

Người ta nói "Rồng sinh rồng, phượng sinh phượng, chuột con đào hang". Câu nói này không chỉ là lời nói suông. Trong văn hóa...
Đời sống số 13 giờ, 34 phút trước

Từ nay đến hết năm 2025, Hà Nội sẽ dẹp toàn bộ chợ tạm, chợ cóc

Mới đây, UBND Thành phố vừa ban hành công văn triển khai thực hiện Nghị quyết của HĐND Thành phố về xử lý dứt điểm...
Tin trong ngày 13 giờ, 34 phút trước

Tin mới cập nhật

Tử vi ngày 6/8/2025 của 12 con giáp: Hợi sự nghiệp thăng tiến thần tốc, Dần kém may mắn

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 6/8/2025.
Đời sống số 7 phút trước

Tin vui cho công chức, viên chức: Đúng 10 ngày nữa, sẽ được nhận thêm hỗ trợ 5.000.000 đồng/tháng

Những nhóm đối tượng công chức, viên chức dưới đây sẽ được nhận khoản hỗ trợ thêm 5 triệu đồng/tháng, theo Nghị định mới của...
Tin trong ngày 57 phút trước

Người đi xe máy phải đổi Bằng lái xe theo mẫu mới năm 2025 nếu không sẽ bị phạt đến 6.000.000 đồng, đúng không?

Nhiều thông tin cho rằng, người đi xe máy bắt buộc phải đổi bằng lái xe theo mẫu mới nếu không sẽ bị phạt đến...
Kiến thức 1 giờ, 19 phút trước

Trước tin 'yêu lại' vợ cũ, Huy Khánh nói gì?

Huy Khánh một lần nữa lên tiếng sau thông tin anh và vợ cũ Mạc Anh Thư 'nối lại tình xưa'.
Chuyện làng sao 4 giờ, 31 phút trước

iPhone 16 Plus vs iPhone 15 Plus: Có gì khác biệt?

iPhone 16 Plus vs iPhone 15 Plus là những lựa chọn đáng chú ý trong phân khúc phù hợp với nhu cầu sử dụng đa...
Xài gì 6 giờ, 52 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Tư, ngày 6 tháng 8, tức ngày 13 tháng 6 nhuận âm lịch

Các tiết khí là những điểm giao thoa quan trọng về thời gian và không gian. Vào đêm giao thời (ngày 7 tháng 8, tức...
Đời sống số 6 giờ, 59 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một bó hoa bạn muốn nhận để kiểm tra xem bạn sẽ có cuộc hôn nhân như thế nào trong cuộc sống này

Tuyệt vời! Đây là một bài trắc nghiệm tâm lý hình ảnh, dùng sở thích với bó hoa để tiết lộ phần nào về cuộc...
Đời sống số 6 giờ, 19 phút trước

Có một câu nói cổ rằng 'người may mắn sinh vào tháng Sáu', nhưng tại sao cũng nói 'người xui xẻo chết vào tháng Sáu'? Câu nói về tháng nhuận năm nay là gì?

Tháng 6 âm lịch qua rồi, năm nay lại có thêm tháng 6 nhuận, chuyện này đã trở thành chủ đề bàn tán sôi nổi...
Kiến thức 6 giờ, 23 phút trước

Điểm lại top 10 ngành có điểm chuẩn cao nhất cả nước, 9,7 điểm/môn vẫn trượt

Ngành học này có điểm chuẩn cao nhất tại hàng loạt trường đại học trong mùa tuyển sinh 2024, có nơi 10/10 mới trúng tuyển....
Tin trong ngày 6 giờ, 25 phút trước

Từ 1/8/2025: 5 trường hợp SIM điện thoại chính thức bị khóa hoặc thu hồi, là trường hợp nào?

Kể từ ngày 1/8/2025, nhiều người dùng di động có thể đối mặt với nguy cơ bị khóa SIM và mất số nếu không tuân...
Kiến thức 6 giờ, 25 phút trước