Danh mục

Loại rau giàu canxi hơn sữa, selen gấp 30 lần hành tây, giúp hạ huyết áp, dưỡng xương, rất dễ tìm ngoài chợ

Thứ năm, 08/05/2025 13:30

Một loại rau lá xanh quen thuộc với người Việt Nam, rau mồng tơi, đang được ca ngợi là một "siêu thực phẩm" với hàm lượng dinh dưỡng vượt trội, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc.

Từ lâu, rau mồng tơi đã là một phần không thể thiếu trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, ít ai biết rằng, loại rau này lại ẩn chứa một kho tàng dinh dưỡng dồi dào, có thể hỗ trợ phòng ngừa và điều trị nhiều bệnh lý khác nhau. Y học hiện đại đã chứng minh rau mồng tơi chứa vô số dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, bao gồm carbohydrate, polysaccharides, phenol, flavonoid, carotenoid, các acid amin thiết yếu như acid glutamic, glutamin, acid aspartic, asparagin, prolin, alanin… Cùng với đó là một loạt các khoáng chất và vitamin quan trọng như canxi, photpho, kali, natri, sắt, đồng, magie, kẽm, selen, pro – vitamin A, vitamin B3, B9 (acid folic), C, E…

rau mồng tơi, rau giàu canxi hơn sữa, selen gấp 30 lần hành tây, lợi ích của rau mồng tơi

Rau mồng tơi, đang được ca ngợi là một "siêu thực phẩm" với hàm lượng dinh dưỡng vượt trội

Điểm đặc biệt làm nên giá trị của rau mồng tơi chính là hàm lượng selen cao gấp 30 lần so với hành tây. Selen là một khoáng chất vi lượng quan trọng, đóng vai trò thiết yếu trong việc tăng cường hệ miễn dịch và bổ máu. Nhờ những lợi ích này, rau mồng tơi còn được mệnh danh là "rau trường thọ", gợi ý một chế độ ăn uống lành mạnh và tăng cường sức khỏe tổng thể.

Dưới đây là những công dụng nổi bật của rau mồng tơi đã được khoa học chứng minh:

Ngăn ngừa loãng xương

Rau mồng tơi là nguồn cung cấp canxi tuyệt vời, với hàm lượng 167mg canxi trong 100 gram, cao hơn cả sữa (125mg). Việc bổ sung rau mồng tơi vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể hỗ trợ điều trị chứng loãng xương ở người trung niên và người cao tuổi, đồng thời giúp thanh thiếu niên phát triển chiều cao tối ưu. Bên cạnh đó, rau mồng tơi còn giàu sắt - một nguyên tố quan trọng cho sự tăng trưởng và phát triển của hệ xương khớp, các tế bào trong hệ miễn dịch, tế bào máu và thần kinh.

Giảm huyết áp

rau mồng tơi, rau giàu canxi hơn sữa, selen gấp 30 lần hành tây, lợi ích của rau mồng tơi

Rau mồng tơi chứa hàm lượng polysaccharide dồi dào, có tác dụng làm thông và loại bỏ cholesterol trong mạch máu, giúp cải thiện lưu thông máu. Bên cạnh đó, hàm lượng nitrat vô cơ trong rau mồng tơi cũng góp phần làm giảm huyết áp và ngăn ngừa tình trạng xơ cứng động mạch, biến loại rau này trở thành một "thần dược" cho những người mắc bệnh cao huyết áp. Lượng kali dồi dào trong rau mồng tơi cũng đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ các hoạt động của tim mạch, từ đó tăng cường bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Hạ đường huyết

Rau mồng tơi là một lựa chọn tuyệt vời cho những người mắc bệnh tiểu đường nhờ khả năng hạ đường huyết hiệu quả. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng hàm lượng chất xơ cao trong loại rau này có tác dụng làm chậm quá trình hấp thu đường từ máu, giúp điều chỉnh mức đường huyết ổn định. Vitamin C trong rau mồng tơi giúp tối ưu hóa hoạt động của tuyến tụy, hỗ trợ quá trình sản xuất insulin. Vitamin K giúp cải thiện sự kích thích các protein liên quan đến việc kiểm soát đường huyết. Chất nhầy trong rau mồng tơi cũng có tác dụng hạ đường huyết rất tốt, giúp làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu sau khi ăn, ngăn ngừa nguy cơ tăng đường huyết đột ngột.

Chống ung thư

rau mồng tơi, rau giàu canxi hơn sữa, selen gấp 30 lần hành tây, lợi ích của rau mồng tơi

Rau mồng tơi chứa nhiều carotenoid chống oxy hóa, giúp trung hòa các gốc tự do gây hại, từ đó có thể phòng ngừa ung thư hiệu quả. Thường xuyên ăn rau mồng tơi là một thói quen tốt, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể.

Bổ máu

Lá mồng tơi cung cấp một lượng sắt đáng kể, chiếm 15% mức khuyến nghị mỗi ngày, giúp khắc phục tình trạng thiếu máu ở người.

Nhuận tràng

Chất nhầy trong rau mồng tơi kích thích nhu động ruột, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt và trơn tru hơn, mang lại hiệu quả nhuận tràng, giảm táo bón.

Mặc dù rau mồng tơi mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo 3 nhóm người sau đây nên hạn chế sử dụng loại rau này:

rau mồng tơi, rau giàu canxi hơn sữa, selen gấp 30 lần hành tây, lợi ích của rau mồng tơi

- Người bị sỏi thận: Rau mồng tơi chứa nhiều purin, khi hấp thụ qua cơ thể sẽ tạo thành axit uric, làm tăng nguy cơ hình thành sỏi thận. Các axit oxalic trong loại rau này cũng có khả năng liên kết với canxi trong máu, lắng đọng tại thận, khiến sỏi thận phát triển.

- Người đau dạ dày: Lượng chất xơ lớn trong rau mồng tơi có thể gây khó chịu cho dạ dày khi ăn nhiều.

- Người đang bị tiêu chảy: Rau mồng tơi có tính hàn, ăn quá nhiều có thể làm nặng thêm tình trạng tiêu chảy.

T.Hà (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Từ ngày 1/6, người dân có Căn cước công dân gắn chip cần biết thay đổi mới này

Việc ứng dụng Căn cước công dân gắn chip vào hoạt động này không chỉ giúp tối ưu quy trình kiểm soát mà còn mở...
Kiến thức 3 ngày, 13 giờ trước

10 nghề ở Việt Nam có thể bị AI 'xóa sổ' vĩnh viễn trong 5 năm tới, ngành đầu tiên gây bất ngờ rất nhiều người đăng ký thi năm nay

Sự phát triển vượt bậc của Al làm tăng nguy cơ người làm ở các ngành nghề sau rơi vào cảnh thất nghiệp, khó kiếm...
Kiến thức 1 ngày, 12 giờ trước

Người lao động được tăng gấp đôi lương cơ bản từ 1/7/2025 đúng không?

Có tăng gấp đôi lương cơ bản từ 1/7/2025 hay không là vấn đề được nhiều người quan tâm và thắc mắc.
Tin trong ngày 2 ngày, 6 giờ trước

Theo quy định, xe ô tô dừng đỗ, quay đầu tại phần đường này có thể bị phạt tới 22 triệu đồng và trừ 10 điểm giấy phép lái xe, các tài xế cần lưu ý

Nghị định 168/2024/NĐ-CP đã quy định rõ mức xử phạt với hành vi dừng đỗ và quay đầu xe ô tô không đúng nơi quy...
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Vào tháng 5 âm lịch, 'Sao Phi Liêm' đi vào vận mệnh của 4 con giáp và họ bị cuốn vào những cơn bão tình cảm

Sau tháng 5 âm lịch, những người sinh năm Dậu, Mùi, Hợi và Thìn sẽ chịu ảnh hưởng của sao Phi Liêm và sẽ rơi...
Đời sống số 3 ngày, 14 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ tư, 28 tháng 5, tức ngày mùng 2 tháng 5 âm lịch?

Ngày 28 tháng 5, thứ tư, là ngày thứ hai của tháng năm âm lịch. Các con giáp nào may mắn?
Đời sống số 2 ngày, 7 giờ trước

Tin cùng mục

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 30/5, tức ngày 4 tháng 5 âm lịch?

Văn hóa truyền thống sử dụng sự kết hợp giữa thân trời và cành đất để tượng trưng cho bốn thời điểm trong năm, tháng,...
Đời sống số 5 giờ, 4 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một bức tranh dựa trên trực giác của bạn để kiểm tra xem bạn có thể kiếm được nhiều tiền hay ít tiền trong cuộc sống hay không?

Bạn hãy chọn một trong các hình dưới đây dựa trên trực giác đầu tiên của bạn – không cần suy nghĩ quá lâu. Sau...
Đời sống số 5 giờ, 23 phút trước

'Mùa khoe con': Phụ huynh đua nhau tung hô thành tích của con, chuyên gia nói gì?

Mùa hè đến, mạng xã hội lại rộn ràng với những bảng điểm 9, 10, dòng trạng thái đầy tự hào về thành tích học...
Tin trong ngày 6 giờ trước

Đối tượng được tăng lương hưu 3 lần, nhận 140 triệu/tháng từ 1/7 là ai?

Từ ngày 1/7/2025, việc điều chỉnh lương hưu tiếp nối đợt tăng 15% hứa hẹn sẽ mang lại lợi ích cho hàng triệu người cao...
Kiến thức 6 giờ, 1 phút trước

30 trường THCS tư thục ở Hà Nội công bố học phí lớp 6 năm học 2025, có trường cao nhất 84 triệu/tháng

Hà Nội có hơn 40 trường THCS tư thục, có tổng hơn 38.000 học sinh, theo số liệu Sở Giáo dục và Đào tạo công...
Tin trong ngày 6 giờ, 2 phút trước

Tại sao Tử Cấm Thành đóng cửa lúc 5 giờ chiều? Sử dụng 60 tấn máu lợn để trừ tà mỗi năm? Sự thật đằng sau nó là gì?

Dù đã trở thành điểm đến văn hóa nổi tiếng, Cố Cung (Tử Cấm Thành) vẫn bao phủ trong lớp màn huyền bí với hàng...
Hồ sơ tư liệu 6 giờ, 2 phút trước

Tin mới cập nhật

Không phải ai cũng biết: Đặt trầu cau trên bàn thờ tuyệt đối phải tránh vị trí này

Theo quan niệm phong thủy, tuyệt đối không đặt trầu cau ở phía sau bát hương (nơi khuất tầm mắt), hay đặt trực tiếp lên...
Đời sống số 6 phút trước

Từ nay: Người dân sử dụng lòng đường để phơi lúa, rơm rạ sẽ bị phạt lên tới 20 triệu đồng

Việc phơi lúa ở trên đường tiềm ẩn nhiều nguy hiểm với người điều khiển xe. Người dân nên nắm được quy định mới nhất...
Kiến thức 21 phút trước

Ở nơi 'đèn đỏ được rẽ phải', chủ phương tiện xử lý thế nào khi gặp đèn vàng để không bị phạt?

Hiện nay, tại nhiều ngã ba, ngã tư có đặt biển báo phụ "xe mô tô được phép rẽ phải khi đèn đỏ". Vậy tại...
Kiến thức 39 phút trước

Người đàn ông phải mổ lấy 35 viên sỏi do uống một loại nước phổ biến được nhiều người thích dùng

Một người đàn ông ở Brazil đã phải phẫu thuật lấy 35 viên sỏi khỏi bàng quang. Sau khi tìm hiểu, các bác sĩ đã...
Tin trong ngày 52 phút trước

Con gái ruột đầu lòng nhà Angelina Jolie đón tuổi mới bên 'người tình tin đồn' đồng giới

Shiloh, con gái chung giữa nữ minh tinh Angelina Jolie và nam tài tử Brad Pitt đã chính thức bước sang tuổi 19.
Chuyện làng sao 57 phút trước

Những ai đang có ý định đặt tour du lịch dịp hè, hãy chú ý điều này, để tránh 'tiền mất tật mang'

Mùa hè là thời điểm vàng để các gia đình tận hưởng những chuyến du lịch đáng nhớ, nhưng cũng là mùa của những kẻ...
Tin trong ngày 1 giờ, 27 phút trước

Địa phương sở hữu khu kinh tế lâu đời nhất Việt Nam sắp có khu đô thị gần 10.000 tỷ đồng

Dự án khu đô thị mới này có thời hạn hoạt động 50 năm với tiến độ thực hiện trong vòng 8 năm kể từ...
Tin trong ngày 2 giờ, 39 phút trước

Sau sáp nhập, tỉnh mới này sở hữu cả 'Hạ Long trên cao nguyên' và 'Cù lao giữa đại dương'

Dự kiến sau khi sáp nhập, địa phương mới này sẽ sở hữu loạt cảnh quan thiên nhiên độc đáo khó nơi nào sánh được....
Du lịch Việt 2 giờ, 58 phút trước

Cách thủ đô Hà Nội 50km, đây là công viên nước đầu tiên tại Việt Nam được vận hành cả ban ngày lẫn ban đêm

Với công suất thiết kế trung bình 6.500 lượt khách/ngày, đây là công viên nước đầu tiên tại Việt Nam hoạt động cả ban ngày...
Kiến thức 2 giờ, 22 phút trước

Cho coca vào kho thịt ba chỉ có tác dụng gì? Nhiều người làm nhưng không hiểu rõ

Việc sử dụng coca trong nấu ăn, đặc biệt là các món thịt kho, đã trở thành một xu hướng độc đáo thu hút nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 4 giờ, 42 phút trước