Danh mục

Loại rau giàu canxi hơn sữa, selen gấp 30 lần hành tây, giúp hạ huyết áp, dưỡng xương, rất dễ tìm ngoài chợ

Thứ năm, 08/05/2025 13:30

Một loại rau lá xanh quen thuộc với người Việt Nam, rau mồng tơi, đang được ca ngợi là một "siêu thực phẩm" với hàm lượng dinh dưỡng vượt trội, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc.

Từ lâu, rau mồng tơi đã là một phần không thể thiếu trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, ít ai biết rằng, loại rau này lại ẩn chứa một kho tàng dinh dưỡng dồi dào, có thể hỗ trợ phòng ngừa và điều trị nhiều bệnh lý khác nhau. Y học hiện đại đã chứng minh rau mồng tơi chứa vô số dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, bao gồm carbohydrate, polysaccharides, phenol, flavonoid, carotenoid, các acid amin thiết yếu như acid glutamic, glutamin, acid aspartic, asparagin, prolin, alanin… Cùng với đó là một loạt các khoáng chất và vitamin quan trọng như canxi, photpho, kali, natri, sắt, đồng, magie, kẽm, selen, pro – vitamin A, vitamin B3, B9 (acid folic), C, E…

rau mồng tơi, rau giàu canxi hơn sữa, selen gấp 30 lần hành tây, lợi ích của rau mồng tơi

Rau mồng tơi, đang được ca ngợi là một "siêu thực phẩm" với hàm lượng dinh dưỡng vượt trội

Điểm đặc biệt làm nên giá trị của rau mồng tơi chính là hàm lượng selen cao gấp 30 lần so với hành tây. Selen là một khoáng chất vi lượng quan trọng, đóng vai trò thiết yếu trong việc tăng cường hệ miễn dịch và bổ máu. Nhờ những lợi ích này, rau mồng tơi còn được mệnh danh là "rau trường thọ", gợi ý một chế độ ăn uống lành mạnh và tăng cường sức khỏe tổng thể.

Dưới đây là những công dụng nổi bật của rau mồng tơi đã được khoa học chứng minh:

Ngăn ngừa loãng xương

Rau mồng tơi là nguồn cung cấp canxi tuyệt vời, với hàm lượng 167mg canxi trong 100 gram, cao hơn cả sữa (125mg). Việc bổ sung rau mồng tơi vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể hỗ trợ điều trị chứng loãng xương ở người trung niên và người cao tuổi, đồng thời giúp thanh thiếu niên phát triển chiều cao tối ưu. Bên cạnh đó, rau mồng tơi còn giàu sắt - một nguyên tố quan trọng cho sự tăng trưởng và phát triển của hệ xương khớp, các tế bào trong hệ miễn dịch, tế bào máu và thần kinh.

Giảm huyết áp

rau mồng tơi, rau giàu canxi hơn sữa, selen gấp 30 lần hành tây, lợi ích của rau mồng tơi

Rau mồng tơi chứa hàm lượng polysaccharide dồi dào, có tác dụng làm thông và loại bỏ cholesterol trong mạch máu, giúp cải thiện lưu thông máu. Bên cạnh đó, hàm lượng nitrat vô cơ trong rau mồng tơi cũng góp phần làm giảm huyết áp và ngăn ngừa tình trạng xơ cứng động mạch, biến loại rau này trở thành một "thần dược" cho những người mắc bệnh cao huyết áp. Lượng kali dồi dào trong rau mồng tơi cũng đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ các hoạt động của tim mạch, từ đó tăng cường bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Hạ đường huyết

Rau mồng tơi là một lựa chọn tuyệt vời cho những người mắc bệnh tiểu đường nhờ khả năng hạ đường huyết hiệu quả. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng hàm lượng chất xơ cao trong loại rau này có tác dụng làm chậm quá trình hấp thu đường từ máu, giúp điều chỉnh mức đường huyết ổn định. Vitamin C trong rau mồng tơi giúp tối ưu hóa hoạt động của tuyến tụy, hỗ trợ quá trình sản xuất insulin. Vitamin K giúp cải thiện sự kích thích các protein liên quan đến việc kiểm soát đường huyết. Chất nhầy trong rau mồng tơi cũng có tác dụng hạ đường huyết rất tốt, giúp làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu sau khi ăn, ngăn ngừa nguy cơ tăng đường huyết đột ngột.

Chống ung thư

rau mồng tơi, rau giàu canxi hơn sữa, selen gấp 30 lần hành tây, lợi ích của rau mồng tơi

Rau mồng tơi chứa nhiều carotenoid chống oxy hóa, giúp trung hòa các gốc tự do gây hại, từ đó có thể phòng ngừa ung thư hiệu quả. Thường xuyên ăn rau mồng tơi là một thói quen tốt, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể.

Bổ máu

Lá mồng tơi cung cấp một lượng sắt đáng kể, chiếm 15% mức khuyến nghị mỗi ngày, giúp khắc phục tình trạng thiếu máu ở người.

Nhuận tràng

Chất nhầy trong rau mồng tơi kích thích nhu động ruột, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt và trơn tru hơn, mang lại hiệu quả nhuận tràng, giảm táo bón.

Mặc dù rau mồng tơi mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo 3 nhóm người sau đây nên hạn chế sử dụng loại rau này:

rau mồng tơi, rau giàu canxi hơn sữa, selen gấp 30 lần hành tây, lợi ích của rau mồng tơi

- Người bị sỏi thận: Rau mồng tơi chứa nhiều purin, khi hấp thụ qua cơ thể sẽ tạo thành axit uric, làm tăng nguy cơ hình thành sỏi thận. Các axit oxalic trong loại rau này cũng có khả năng liên kết với canxi trong máu, lắng đọng tại thận, khiến sỏi thận phát triển.

- Người đau dạ dày: Lượng chất xơ lớn trong rau mồng tơi có thể gây khó chịu cho dạ dày khi ăn nhiều.

- Người đang bị tiêu chảy: Rau mồng tơi có tính hàn, ăn quá nhiều có thể làm nặng thêm tình trạng tiêu chảy.

T.Hà (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Chính thức từ tháng 5/2025: Trẻ em, học sinh sẽ bắt đầu được hưởng chính sách ưu đãi đặc biệt này

Theo đó, trẻ em nhà trẻ bán trú được hỗ trợ tiền ăn trưa 360.000 đồng/tháng; học sinh bán trú và học viên bán trú...
Kiến thức 3 ngày, 7 giờ trước

Đổ muối vào bia. 9 trong số 10 người cần nó. Bạn sẽ cảm ơn tôi nếu bạn học được mẹo này

Muối là gia vị thiết yếu mà chúng ta sử dụng trong nấu ăn hàng ngày. Thành phần chính của muối ăn là natri clorua,...
Kiến thức 4 ngày, 13 giờ trước

Trưởng thôn, tổ trưởng tổ dân phố bị miễn nhiệm trong trường hợp nào?

Theo quy định, Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố có thể bị miễn nhiệm trong trường hợp cụ thể sau đây.
Kiến thức 3 ngày, 4 giờ trước

Thẻ bảo hiểm y tế giấy cũ sẽ hết hiệu lực sau ngày 31/5, người dân cần làm gì để khám chữa bệnh?

Từ ngày 1/6 tới đây, người dân cần chuyển sang sử dụng thẻ bảo hiểm y tế trên ứng dụng VssID, VNeID khi đi khám...
Kiến thức 2 ngày, 10 giờ trước

Đến cuối năm 2025, mức tiền thưởng với người đủ 30 năm tuổi Đảng là bao nhiêu?

Mức tiền thưởng huy hiệu Đảng năm 2025 dự kiến được tính theo mức lương cơ sở quy định tại Nghị định 73/2024/NĐ-CP.
Kiến thức 3 ngày, 1 giờ trước

Người sinh năm này sẽ bị phạt đến 500.000 đồng và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng nếu không làm lại CCCD

Việc sử dụng thẻ CCCD hết hạn sẽ bị xử phạt hành chính và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng.
Kiến thức 2 ngày, 4 giờ trước

Tin cùng mục

Tại sao chuyên gia khuyên khi thuê khách sạn nhớ chọn tầng 3 đến 6? Hóa ra lý do cực quan trọng

Vị trí phòng khách sạn nhà nghỉ không chỉ ảnh hưởng tới view của bạn và sự thoải mái mà còn liên quan tới sự...
Kiến thức 7 giờ, 18 phút trước

Phụ nữ mũi tẹt không được lòng người khác phái, hay ghen tuông, đa nghi và sẽ không có nhiều tiền bạc trong cuộc sống

Hãy cùng xem nhân tướng học nói về vận mệnh và cuộc sống của những phụ nữ mũi tẹt nhé.
Đời sống số 7 giờ, 18 phút trước

Từ nay, người sở hữu nhà ở xã hội trên 5 năm khi bán nhà sẽ được miễn một khoản phí lớn

Khi Luật Nhà ở 2023 chính thức có hiệu lực, người sở hữu nhà ở xã hội sau 5 năm sẽ được hưởng một ưu...
Kiến thức 7 giờ, 19 phút trước

Nhắc nhở: Đừng mua “6 loại” đồ này trực tuyến. Nhiều người không hiểu và đã rơi vào bẫy

Từ khi các nền tảng mua sắm xuất hiện, nhiều người đã chuyển sự chú ý từ mua sắm ngoại tuyến sang trực tuyến. Xét...
Kiến thức 8 giờ, 42 phút trước

Nghịch lý 'cốt tử' của Shark Bình: 'Học người thành công là sai lầm phổ biến nhất'

Trong một chia sẻ mới đây trên Fanpage Shark Tank Việt Nam, Shark Nguyễn Hòa Bình, Chủ tịch Tập đoàn NextTech, đã gây chú ý...
Kiến thức 9 giờ, 35 phút trước

Thủ đoạn mới liên quan shipper: Đối tượng nắm rõ thông tin phạt nguội, đọc chính xác tên và biển số xe

Điều đáng chú ý là các đối tượng này thông tin chính xác tên và biển số xe, khiến người dân càng tin tưởng vào...
Làm sao 9 giờ, 36 phút trước

Tin mới cập nhật

Đời người có 3 thứ quý giá hơn cả tiền vàng cần giữ chặt bởi đánh mất sẽ không thể lấy lại, là gì?

Trong thời đại hiện nay, ba thứ này càng nên giữ. Nếu không để khi đánh mất rồi bạn sẽ hối hận, vì chúng không...
Kiến thức 18 phút trước

Anh Tài - Vũ Ngọc Ánh hạnh phúc công khai giới tính nhóc tì thứ 2, nay đã đủ nếp đủ tẻ

Diễn viên Anh Tài hạnh phúc thông báo bà xã đang mang bầu nhóc tì thứ 2 là con trai.
Chuyện làng sao 50 phút trước

Được thúc giục sinh thêm em bé, siêu mẫu Võ Hoàng Yến phản ứng thế nào?

Phản ứng cực hài hước của siêu mẫu Võ Hoàng Yến khi được hối sinh thêm em bé khiến khán giả quan tâm.
Chuyện làng sao 53 phút trước

Lại bị mỉa mai chuyện yêu người đồng giới, Thiện Nhân đáp trả cực gắt

Ca sĩ Thiện Nhân đáp trả gắt khi liên tục bị mỉa mai chuyện yêu đồng giới.
Chuyện làng sao 54 phút trước

Con gái Đàm Thu Trang trổ tài nịnh mẹ cực khéo, nói một câu ai cũng xiêu lòng

Ái nữ nhà Đàm Thu Trang nịnh mẹ cực khéo khiến ai nhìn vào cũng 'tan chảy'.
Nhí 57 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 9 tháng 5, tức ngày 12 tháng 4 âm lịch?

Trong văn hóa truyền thống, việc chọn ngày lành để tổ chức các hoạt động quan trọng đã trở thành một phong tục ăn sâu...
Đời sống số 3 giờ, 28 phút trước

Từ 1/7/2025: Người từ 60 tuổi không có lương hưu sẽ được cấp BHYT miễn phí, đúng không?

Theo quy định của luật Người cao tuổi, người từ đủ 60 tuổi trở lên được nhà nước quan tâm về chính sách xã hội....
Kiến thức 4 giờ, 44 phút trước

Đốt cháy 1 cân gỗ chỉ còn lại chưa đến 1 lạng tro, 9 lạng vật liệu còn lại đã đi đâu?

Gỗ là một loại vật liệu dễ cháy, điều này ai cũng biết. Tuy nhiên, điều thú vị là khi chúng ta đốt cháy 1...
Kiến thức 4 giờ, 44 phút trước

5 thực phẩm này có thể thành 'thuốc độc' khi hâm nóng lại, loại thứ 2 rất nhiều gia đình Việt vẫn làm thường xuyên

Đối với 5 loại thực phẩm này không thể hâm nóng lại, vì chúng có thể sản sinh ra các chất độc hại, gây tổn...
Kiến thức 4 giờ, 45 phút trước

Hơn 1 tháng nữa, tỉnh duy nhất Việt Nam sở hữu 2 đô thị loại I sẽ xóa tên 3 Thành phố trực thuộc khỏi bản đồ hành chính

Từ sau 1/7/2025, 3 TP trực thuộc tỉnh duy nhất của Việt Nam đang sở hữu 2 đô thị loại I dự kiến sẽ không...
Kiến thức 4 giờ, 45 phút trước