Danh mục

Loại quả ở Việt Nam nhìn đâu cũng thấy được Mỹ đánh giá tốt nhất thế giới, là ‘tấm khiên’ ngăn chặn đột quỵ

Thứ năm, 24/04/2025 10:35

Loại quả này không chỉ có giá thành hợp lý mà còn đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC), cà chua được xếp vào nhóm trái cây lành mạnh nhất. Loại thực phẩm này đạt 20 điểm theo bảng đánh giá dinh dưỡng của CDC dành cho các loại rau củ và trái cây tốt cho sức khỏe.

Cà chua, tác dụng của cà chua

Cà chua được xếp vào nhóm trái cây lành mạnh nhất

Theo y học cổ truyền, cà chua có vị chua nhẹ, hơi ngọt, tính mát, giúp giải khát, bổ huyết, tăng cường tân dịch, hỗ trợ tiêu hóa và điều hòa chức năng bài tiết trong cơ thể.

Không phải ngẫu nhiên mà cà chua được mệnh danh là “viên hồng ngọc” của thế giới thực phẩm. Loại quả này chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu như axit folic, kali, vitamin C, vitamin K, cùng lycopene - một hợp chất thực vật có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do stress oxy hóa.

Loại quả "tốt nhất thế giới", ở Việt Nam nhìn đâu cũng có

Bảo vệ sức khỏe đôi mắt: Cà chua là nguồn cung cấp dồi dào carotenoids lutein và zeaxanthin - hai dưỡng chất quan trọng giúp bảo vệ mắt, hạn chế nguy cơ thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể do tuổi tác. Ngoài ra, hàm lượng vitamin A dồi dào trong cà chua cũng góp phần duy trì thị lực, giảm nguy cơ mắc bệnh quáng gà và hỗ trợ mắt luôn khỏe mạnh.

Hỗ trợ xương khớp: Theo chuyên gia dinh dưỡng Sara Riehm từ Orlando Health, cà chua chứa nhiều vitamin A và C, có tác dụng chống viêm, giúp cơ thể duy trì sự linh hoạt của hệ xương khớp. Đặc biệt, vitamin C đóng vai trò quan trọng trong quá trình hình thành mạch máu, mô cơ và các thành phần cấu tạo của xương, trong khi vitamin A hỗ trợ tăng trưởng và phát triển toàn diện.

Cà chua, tác dụng của cà chua

Cà chua được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng, góp phần hỗ trợ sức khỏe toàn diện

Trái cây ít calo, giàu dinh dưỡng: Theo chuyên gia dinh dưỡng Berger, cà chua thuộc nhóm trái cây ít calo nhưng lại sở hữu giá trị dinh dưỡng phong phú, tương tự như rau xanh. Dữ liệu từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ cho thấy, một quả cà chua bi nặng khoảng 60g chỉ cung cấp 12 calo và chưa đến 3g carbohydrate. Đặc biệt, cà chua chứa nhiều lycopene - hợp chất tạo nên màu đỏ đặc trưng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Hỗ trợ ngăn ngừa ung thư: Nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào, cà chua được ví như "lá chắn" bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của các gốc tự do - tác nhân gây căng thẳng oxy hóa, góp phần làm chậm quá trình lão hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như ung thư, tiểu đường và tim mạch.

Cà chua, tác dụng của cà chua

Cà chua thuộc nhóm trái cây ít calo nhưng lại sở hữu giá trị dinh dưỡng phong phú, tương tự như rau xanh

Nghiên cứu tổng quan công bố trên tạp chí Food Chemistry năm 2021 cũng chỉ ra rằng, việc bổ sung cà chua và lycopene vào chế độ ăn uống có thể giúp phòng ngừa bệnh động mạch vành, ung thư dạ dày, ung thư tuyến tiền liệt cũng như các bệnh lý về mạch máu não, bao gồm đột quỵ và phình mạch não.

Nguồn dinh dưỡng dồi dào: Theo chuyên gia dinh dưỡng Sherri Berger từ The Plant Strong Dietitian, bảng xếp hạng trái cây và rau củ giàu dinh dưỡng của Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC) được xây dựng dựa trên hàm lượng của 17 dưỡng chất thiết yếu có trong mỗi khẩu phần 100 calo. Cà chua, với thành phần phong phú các vitamin và khoáng chất, được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng, góp phần hỗ trợ sức khỏe toàn diện.

Nên chọn quả có đặc điểm này, cà chua đảm bảo chín tự nhiên, tươi ngon

Quan sát màu sắc và độ căng của vỏ: Cà chua chín tự nhiên thường có màu đỏ tươi, vỏ căng bóng và phần cuống xanh vẫn bám chắc vào quả. Nếu nhìn kỹ, bạn có thể thấy những nhũ nhỏ li ti trên thịt quả qua lớp vỏ. Khi cầm trên tay, cà chua chín cây sẽ có độ mềm nhẹ, không quá cứng cũng không quá nhũn.

Ngửi mùi hương: Cà chua chín tự nhiên có mùi thơm dịu đặc trưng. Nếu không cảm nhận được hương thơm, rất có thể đó là cà chua chín ép. Khi bổ ra, phần hạt của cà chua chín sẽ có màu trắng vàng, ruột đỏ đều, mềm và có bột. Nên chọn những quả đỏ hồng, chắc tay để đảm bảo độ tươi ngon. Tránh mua cà chua bị dập, quá mềm hoặc vỏ nhăn nheo vì đây có thể là những quả đã để lâu hoặc bị chín héo, ăn không còn ngon.

Cà chua, tác dụng của cà chua

Cà chua chín tự nhiên thường có màu đỏ tươi, vỏ căng bóng và phần cuống xanh vẫn bám chắc vào quả

Vậy, ăn cà chua sống hay cà chua nấu chín tốt hơn cho sức khỏe?

Cà chua, dù ăn sống hay nấu chín, đều mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy việc nấu chín giúp tăng khả năng hấp thụ lycopene - một chất chống oxy hóa quan trọng, đồng thời giảm tác động của axit oxalic trong cà chua sống khi tiêu thụ lâu dài. Ngược lại, quá trình đun nấu có thể làm hao hụt vitamin C trong cà chua.

Vì vậy, bạn có thể lựa chọn cách ăn tùy theo sở thích và nhu cầu dinh dưỡng của mình. Quan trọng là theo dõi phản ứng của cơ thể và điều chỉnh lượng tiêu thụ hợp lý. Mỗi ngày, nên ăn khoảng 1 - 2 quả cà chua lớn hoặc 10 quả cà chua bi. Tránh ăn cà chua xanh hoặc những quả có đốm đen, vì có thể gây ngộ độc và ảnh hưởng đến sức khỏe.

H.Mai (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Từ nay đến 31/12/2025: Người đủ 30 năm tuổi Đảng sẽ được nhận mức tiền thưởng là bao nhiêu?

Theo Kết luận số 83-KL/TW của Ban Chấp hành Trung ương về cải cách chính sách tiền lương, từ ngày 1/7/2024, lương cơ sở sẽ...
Kiến thức 2 ngày, 17 giờ trước

Chính thức từ nay: Công dân Việt Nam có thể thoải mái đi hơn 50 nước này mà không cần hộ chiếu (passport), chỉ cần CCCD

Người dân có thể sử dụng Căn cước công dân (CCCD) để thay thế hộ chiếu khi xuất cảnh, thay vì phải sử dụng hộ...
Kiến thức 1 ngày, 1 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Năm ngày 21 tháng 8, tức ngày 28 tháng 6 nhuận âm lịch?

Ngày 21 tháng 8, thứ Năm, ngày 28 tháng 6 âm lịch, tương ứng với năm Dật Tư, tháng Giáp Thân và ngày Nhâm Hư....
Đời sống số 2 ngày, 22 giờ trước

Loại gỗ chỉ cần cắt 1 tấm đem bán cũng đủ mua cả căn chung cư: Quý như ‘vàng ròng’, đắt đỏ nhất hành tinh

Bởi giá cao ngất ngưởng nên những cây gỗ loại này đang bị khai thác một cách triệt, phải đứng trước nguy cơ bị tuyệt...
Kiến thức 2 ngày, 23 giờ trước

Sắp có thêm khu du lịch tâm linh tại Việt Nam với tổng vốn đầu tư 35.000 tỷ đồng, nằm ở tỉnh thành nào?

Toàn bộ dự án Huyền tích Am Tiên sẽ được hoàn thiện trong khoảng thời gian từ năm 2027 - 2030 với số vốn đầu...
Du lịch Việt 2 ngày, 1 giờ trước

Cách để đi qua vạch xương cá - vạch 4.2 mà không lo bị phạt?

Nhiều người thắc mắc vạch xương cá là gì, khi điều khiển phương tiện tham gia giao thông phải xử lý thế nào để không...
Làm sao 2 ngày, 17 giờ trước

Tin cùng mục

Quán cà phê đông khách Tây nhất Hà Nội, tìm mỏi mắt không thấy bóng khách Việt: Bên trong có gì mà thu hút đến vậy?

Tọa lạc tại vị trí "vàng" của Thủ đô, quán cà phê The Note trên phố Lương Văn Can là một điểm đến quen thuộc...
Tin trong ngày 8 giờ, 19 phút trước

Hai lưu ý với thí sinh đỗ đại học, nếu không kết quả sẽ bị hủy

Từ chiều nay (20/8) tới 17h ngày 22/8, các trường đại học sẽ công bố điểm chuẩn 2025 ở tất cả phương thức.
Tin trong ngày 9 giờ, 45 phút trước

Ở Việt Nam có loại gỗ 'đắt hơn vàng', chỉ còn 8 cây cuối cùng ngoài tự nhiên

Khi giá vàng trong nước vượt mốc 100 triệu đồng/lượng, ít ai biết rằng Việt Nam sở hữu một loại gỗ quý hiếm từng được...
Kiến thức 9 giờ, 6 phút trước

Nghỉ việc do sắp xếp bộ máy được hưởng ngay lương hưu kèm 2 chế độ: Biết để hưởng đủ!

Theo Bộ Nội vụ, người nghỉ hưu sớm theo Nghị định số 178 được hưởng ngay lương hưu theo quy định, được hưởng thêm 2...
Kiến thức 9 giờ, 11 phút trước

Trẻ em lớn lên “bất hiếu” từ nhỏ đã có ba đặc điểm sau, cha mẹ không nên lầm tưởng con mình thông minh, hiểu biết

Vấn đề giáo dục trẻ em luôn là một tảng đá lớn lơ lửng trong lòng các bậc phụ huynh. Giáo dục như thế nào,...
Kiến thức 9 giờ, 12 phút trước

Từ 15/8: 2 nhóm đối tượng cán bộ, công chức sẽ được hưởng thêm 5.000.000 đồng/tháng, là ai?

Chính phủ vừa ban hành Nghị định 179/2025/NĐ-CP, quy định mức hỗ trợ 5 triệu đồng mỗi tháng cho một số đối tượng chuyên trách...
Kiến thức 10 giờ, 39 phút trước

Tin mới cập nhật

Những con giáp nào may mắn Thứ Bảy, ngày 23 tháng 8 là ngày đầu tiên của tháng 7 âm lịch?

Thứ Bảy, ngày 23 tháng 8, ngày đầu tiên của tháng 7 âm lịch, đại diện cho Năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày Giáp...
Đời sống số 26 phút trước

Bắt đầu từ tháng 9: Hàng vạn Giáo viên phải đáp ứng quy định mới nhất này về trình độ Ngoại ngữ

Kể từ nay đến tháng 9, các giáo viên đang giảng dạy các môn bằng tiếng nước ngoài cần nắm bắt quy định mới về...
Kiến thức 1 giờ, 2 phút trước

Tỉnh vùng biên của Việt Nam sắp có tổ hợp sân vận động 500 tỷ, thiết kế mãn nhãn

Tổ hợp sân vận động 500 tỉ đồng này được khởi công sau nhiều lần lỡ hẹn, dự kiến sẽ hoàn thành và đi vào...
Tin trong ngày 1 giờ, 2 phút trước

Dùng điều hòa kiểu này cực hại sức khỏe, phát tán 'chất độc' khắp cả phòng, rất nhiều gia đình đang mắc phải

Việc lạm dụng điều hòa hay không vệ sinh định kỳ lại có thể biến thiết bị này từ cứu tinh chống nóng thành mối...
Kiến thức 1 giờ, 2 phút trước

'Hôn nhân kiểu mới' đang được giới trẻ ưa chuộng: không cãi vã vợ chồng, không mâu thuẫn mẹ chồng nàng dâu, họ làm điều đó như thế nào?

Trong những năm gần đây, một xu hướng hôn nhân kiểu mới đang âm thầm lan rộng trong giới trẻ. Mô hình này được cho...
Yêu 1 giờ, 6 phút trước

'Nam thần màn ảnh Việt' từng nổi đình đám, nay kinh doanh thất bại gồng gánh thua lỗ vài tỷ

Nam diễn viên này đối diện với thất bại khi chuyển hướng từ hoạt động nghệ thuật sang kinh doanh.
Chuyện làng sao 1 giờ, 6 phút trước

Học viện Hàng không Việt Nam chính thức công bố điểm chuẩn năm 2025

Trưa 22/8, Học viện Hàng không Việt Nam (VAA) công bố điểm chuẩn chính thức năm 2025 ở tất cả phương thức.
Tin trong ngày 2 giờ, 38 phút trước

Điểm chuẩn đại học 2025 sẽ vẫn công bố theo từng phương thức xét tuyển, thí sinh chú ý

Năm 2025, Bộ GD&ĐT quy định các trường đại học không được phân chia chỉ tiêu theo từng phương thức xét tuyển, đồng thời phải...
Tin trong ngày 2 giờ, 38 phút trước

Có sự khác biệt rõ ràng giữa trẻ ngủ có gối và trẻ không có gối khi lớn lên! Cha mẹ không nên xem nhẹ điều này

Trong nhiều gia đình, việc có nên cho trẻ nhỏ nằm gối hay không luôn là đề tài gây tranh cãi. Không ít bậc ông...
Chăm con 2 giờ, 6 phút trước

Cơ quan công an cảnh báo đến toàn bộ người dùng Viettel: Cẩn thận mất tiền!

Không ít người dân nhận được các cuộc gọi giả danh nhân viên Viettel, dụ cung cấp mã OTP để chiếm đoạt tiền.
Tin trong ngày 2 giờ, 6 phút trước