Danh mục

Loại quả bề ngoài như quả mít, ăn vị tựa khoai tây, là đặc sản nức tiếng miền Tây, ngừa ung thư, làm đẹp da và tóc

Thứ sáu, 26/09/2025 14:48

Từ một loại quả trong vườn, thậm chí bị bỏ chín rụng, sake miền Tây đã có một hành trình ngoạn mục để trở thành đặc sản được người dân thành thị săn lùng. Với vẻ ngoài dễ gây nhầm lẫn với quả mít, hương vị tựa khoai tây, loại quả này được ví như một "thần dược" nhờ những lợi ích sức khỏe vượt trội.

Từ thức quả dân dã đến đặc sản được săn lùng

Sake (hay sa kê) có tên tiếng Anh là breadfruit, "quả bánh mì", do sau khi nấu chín, bề mặt quả có phần giống một ổ bánh mì nướng. Đây là loài cây thân gỗ thuộc họ dâu tằm, có nguồn gốc từ bán đảo Mã Lai và các đảo ở Thái Bình Dương, được trồng rộng rãi ở các tỉnh phía Nam nước ta, đặc biệt là Đồng bằng sông Cửu Long.

Mỗi cây sake có thể cho từ 150 - 200 quả/vụ. Quả có hình dáng bên ngoài khá giống mít nhưng bên trong không có hạt, thịt quả dày, màu trắng, khi nấu chín thì bở và bùi, mang hương vị vừa béo vừa ngọt nhẹ.

Sake, sa kê, đặc sản miền Tây

Quả sake

Trước đây, ở miền Tây, sake không phải là loại quả phổ biến trên thị trường bởi gần như gia đình nào cũng có sẵn một đến hai cây trong vườn, vừa lấy bóng mát vừa lấy quả. Thậm chí, có nhà vì quá ngán mà để quả chín rụng xuống đất. Tuy nhiên, vài năm gần đây, khi người tiêu dùng thành thị bắt đầu chú ý và tìm mua, loại quả này nhanh chóng trở thành mặt hàng được săn lùng. Nhiều tiểu thương đã về tận miệt vườn để thu gom đưa lên thành phố bán.

Với giá bán lẻ dao động khoảng 50.000 - 70.000 đồng/kg trong chính vụ từ tháng 7 đến tháng 10, người tiêu dùng chỉ cần bỏ ra dưới 100.000 đồng là đã có một quả đủ lớn để chế biến nhiều món ăn. Điểm cộng của sake chính là được trồng tự nhiên, ít sử dụng hóa chất, nên mang lại sự yên tâm cho người tiêu dùng.

Bí quyết chọn sake ngon và biến tấu trăm món hấp dẫn

Sake, sa kê, đặc sản miền Tây

Để chọn được quả sake ngon, người tiêu dùng nên tìm những quả già, cứng, gai nở hết, màu xanh ngả vàng và có trọng lượng từ 700 gram trở lên. Thịt quả ngon sẽ có màu trắng ngà hoặc vàng nhạt, ít nhựa, ăn bở và ngọt bùi.

Sau khi mua về, chỉ cần gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng và có thể bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh tới 6 - 7 tháng mà vẫn giữ được chất lượng.

Ads

Sự đa dạng trong chế biến là một trong những lý do khiến sake được yêu thích. Từ món ăn vặt khoái khẩu như sake chiên giòn, món gỏi thanh mát như gỏi sake tôm thịt, đến biến tấu độc đáo như chả giò sake. Đặc biệt, sake kho tiêu xanh mang đậm hương vị miền Tây, trong khi các món canh hầm xương hay chè sake lại ngọt thanh, bổ dưỡng.

Không chỉ ngon miệng mà còn là 'thần dược' cho sức khỏe

Không chỉ là một nguyên liệu ẩm thực, sake còn được đánh giá cao vì những giá trị dinh dưỡng vượt trội:

Nguồn năng lượng dồi dào: Hàm lượng carbohydrate cao giúp cung cấp năng lượng cho các hoạt động thể chất.

Tốt cho tim mạch: Kali và chất xơ giúp điều hòa huyết áp, giảm cholesterol xấu.

Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ dồi dào giúp cải thiện chức năng đường ruột, giảm táo bón.

Sake, sa kê, đặc sản miền Tây

Tăng cường miễn dịch: Hàm lượng vitamin C cao giúp cơ thể chống lại vi khuẩn, virus.

Ngăn ngừa ung thư: Các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.

Tốt cho xương khớp: Canxi và phốt pho giúp duy trì hệ xương chắc khỏe.

Làm đẹp da và tóc: Vitamin C và các chất chống oxy hóa giúp duy trì làn da tươi trẻ và nuôi dưỡng tóc khỏe mạnh.

Hỗ trợ kiểm soát đường huyết và giảm cân: Chất xơ giúp ổn định đường máu và tạo cảm giác no lâu.

Từ một loại quả quen thuộc trong vườn nhà của người dân miền Tây, sake đã trở thành đặc sản được nhiều người tìm mua. Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng chú trọng đến sức khỏe và an toàn thực phẩm, sake nổi lên như một lựa chọn lý tưởng, mang đến sự mới lạ và bổ dưỡng cho mỗi bữa ăn gia đình.

T.Hà (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/loai-qua-be-ng.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/loai-qua-be-ngoai-nhu-qua-mit-an-vi-tua-khoai-tay-la-dac-san-nuc-tieng-mien-tay-ngua-ung-thu-lam-dep-da-va-toc-vz133930.html

Tin được quan tâm

Song Hye Kyo công khai xuất hiện với người đàn ông mà cô từng yêu đơn phương

Nữ diễn viên Song Hye Kyo một lần nữa làm dấy lên nghi vấn cô đang có mối quan hệ yêu đương với người đàn...
Chuyện làng sao 3 ngày, 18 giờ trước

Việt Nam có một vùng đất đẹp như 'hành tinh khác': Hồ nước treo lơ lửng, hoang sơ ít người biết đến

Điểm nhấn ấn tượng nhất của nơi này chính là hồ Lơ Lửng. Đây là một hồ canxi nằm cao hơn dòng sông ngầm khoảng...
Du lịch Việt 3 ngày, 1 giờ trước

Sao Việt 17/10: Lương Bằng Quang khóc nấc đọc lời cuối của Ngân 98; Chia sẻ đầu tiên của Hoa hậu Đỗ Thị Hà sau lễ nạp tài

Tin sao Việt 17/10/2025: Lương Bằng Quang bất ngờ đăng tải video giữa đêm, anh lộ nhiều dấu hiệu bất ổn. Bài đăng của Hoa...
Chuyện làng sao 3 ngày, 23 giờ trước

Mối quan hệ của Ngân 98 và mẹ ruột có thật sự tốt?

Bố mẹ Ngân 98 buôn bán hoa quả, không phải đại gia giàu có.
Chuyện làng sao 3 ngày, 22 giờ trước

Đám cưới Hoa hậu Đỗ Thị Hà ở nhà chồng: Cơ ngơi thiếu gia đồ sộ đến choáng

Lộ cơ ngơi gây tranh cãi của chồng Đỗ Thị Hà là thiếu gia tập đoàn Sơn Hải tại Quảng Trị khiến ai cũng bất...
Chuyện làng sao 2 ngày, 9 giờ trước

Chồng Hoa hậu Đỗ Thị Hà lộ thái độ thật với bố vợ, nàng Hậu lần đầu lên tiếng về lễ ăn hỏi

Hoa hậu Đỗ Thị Hà và bạn trai đã tổ chức lễ ăn hỏi khá kín tiếng.
Chuyện làng sao 3 ngày, 16 giờ trước

Tin cùng mục

Dự đoán của Jack Ma: Không quá 5 năm nữa, những thứ đắt đỏ nhất sẽ không phải là nhà cửa hay ô tô, mà là 4 thứ ít được chú ý này

Ngôi nhà và chiếc xe từng là biểu tượng cho sự thành công, là mục tiêu phấn đấu của biết bao người. Thế nhưng, bước...
Kiến thức 21 phút trước

Loài đặc hữu chỉ có tại Việt Nam được ví như 'viên ngọc' quý của thế giới, nguy cơ tuyệt chủng trong tự nhiên

Đây là loài đặc hữu được ghi nhận lần đầu tiên tại các đảo thuộc vịnh Hạ Long.
Kiến thức 26 phút trước

Vì sao trong tang lễ người ta kiêng 'quan tài không chạm đất' trước khi chôn? Không chỉ là mê tín, mà còn có cơ sở khoa học nhất định

Trong văn hóa tang lễ của người Việt, có một tập tục truyền đời ít ai không biết đó là "quan tài không được đặt...
Kiến thức 51 phút trước

Cha mẹ đi xe máy chở con vi phạm lỗi này có thể bị phạt lên tới 10.000.000 đồng, rất nhiều người dễ mắc phải

Mức phạt mới được quy định tại Nghị định 168/2024/NĐ-CP đối với hành vi này đã tăng hơn 20 lần so với quy định trước...
Tin trong ngày 53 phút trước

Đề xuất chuyển từ trả lương tối thiểu sang lương đủ nuôi 2 con, cụ thể thế nào?

Cùng với điều chỉnh tuổi nghỉ hưu theo lộ trình hợp lý, GS. Nguyễn Thiện Nhân đề nghị chuyển từ trả lương tối thiểu sang...
Dòng sự kiện 1 giờ, 1 phút trước

4 con giáp sẽ có sự bùng nổ tài chính lớn từ tháng 11 đến cuối năm

Vận may tài chính của một số người sẽ thăng hoa cho đến cuối năm! Chuyên trang tử vi liệt kê bốn con giáp sẽ...
Đời sống số 1 giờ, 7 phút trước

Tin mới cập nhật

Bạn có biết tại sao theo phong thủy, ngôi nhà phải hướng về phía Nam không?

Từ xa xưa, người Việt khi xây nhà thường đặc biệt chú trọng đến hướng. Trong đó, hướng Nam luôn được xem là hướng "vàng"...
Phong thủy 50 phút trước

Sau 35 tuổi, ngoài công việc chính, bạn phải có thêm một nghề phụ, nếu không bạn có thể sẽ hối hận! Đây không phải là doạ

Khi bước sang tuổi 35, lợi thế công việc của bạn rõ ràng giảm sút. Nếu đột nhiên nhận được thông báo sa thải, tay...
Kiến thức 1 giờ, 27 phút trước

Trưởng thôn, Tổ trưởng Tổ dân phố dự kiến sẽ có thêm trách nhiệm mới

Tại dự thảo Nghị định, Bộ Nội vụ dành Điều 9 quy định trách nhiệm, phạm vi giải quyết công việc của công chức và...
Tin trong ngày 8 giờ, 22 phút trước

Tử vi ngày 20/10/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thân tiền bạc rủng rỉnh, Tý cần đề phòng tiểu nhân

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 20/10/2025.
Đời sống số 9 giờ, 39 phút trước

Dân tình sốc trước diện mạo của Ngân 98 cách đây 9 năm

Nhiều người phải cảm thán nhan sắc ở thì quá khứ của Ngân 98.
Chuyện làng sao 9 giờ, 42 phút trước

Khi hôn, nếu một người phụ nữ có phản ứng sau đây, điều đó có nghĩa là cô ấy thực sự yêu bạn

Trong thế giới kỳ diệu và mộng mơ của tình yêu, nụ hôn chắc chắn là một hành động độc đáo, thể hiện sự thân...
Đàn ông yêu 9 giờ, 53 phút trước

4 ngành nghề dễ xin việc, 'hái ra tiền' trong 10 năm tới: Lương trung bình chạm mốc 70.000.000 đồng/tháng

Trong thời đại AI, không phải nghề nào cũng bị thay thế. Điều quan trọng là chọn đúng hướng đi - nơi con người vẫn...
Kiến thức 9 giờ, 1 phút trước

Chính thức: Người mẹ nào thu nhập 28 triệu/tháng và đang nuôi 2 con thì không phải đóng thuế thu nhập cá nhân

Từ năm 2026, hàng triệu người lao động sẽ được giảm hoặc miễn thuế thu nhập cá nhân (TNCN) sau khi Ủy ban Thường vụ...
Tin trong ngày 9 giờ, 5 phút trước

Á hậu Vũ Thúy Quỳnh giữa nghi vấn hẹn hò doanh nhân Đức Phạm: “Tuy anh có tài, nhưng không tài nào có được em”

Chia sẻ của Á hậu Vũ Thuý Quỳnh đang được cộng đồng mạng quan tâm hơn cả.
Chuyện làng sao 9 giờ, 24 phút trước

H'Hen Niê mừng con gái đầy tháng, tiết lộ tên thật của bé dân tình trầm trồ vì quá ý nghĩa

Hoa hậu H'Hen Niê cùng gia đình hạnh phúc mừng đầy tháng con gái. Con gái nàng Hậu trộm vía bụ bẫm, sở hữu làn...
Chuyện làng sao 9 giờ, 26 phút trước