Loại lá xưa mọc bờ mọc bụi thường ăn với thịt chó, trứng gà: Nay thành đặc sản, muốn mua phải đặt trước với giá 50.000 đồng/kg

Lá mơ lông trở thành đặc sản

Hình ảnh cây mơ lông leo giàn, mọc ven rào hoặc bờ bụi vốn rất quen thuộc ở các vùng quê Việt Nam. Loài cây này có gốc tròn, đầu nhọn và lá mọc cách, phiến lá hình bầu dục hoặc hình tim dài từ 5 – 10 cm và rộng từ 2 – 4 cm. Lá mơ có thể có cả hai mặt màu lục hoặc mặt trên màu lục. Mặt trên của lá thường nhẵn bóng, nhưng mặt dưới có thể được phủ lớp lông dày hoặc hoàn toàn trơn. Gân lá rõ ràng, cuống lá mảnh và dài khoảng 1 đến 2 cm.

Lá mơ mọc rất nhiều ở hàng rào (Ảnh minh họa).

Trước đây, cây mơ lông mọc hoang dại, không có giá trị kinh tế nên ít người chú ý. Sau một trận mưa, cây lại đâm chồi nảy lộc, xanh tốt quanh năm mà không cần chăm sóc. Lá mơ lông thường dùng để ăn hoặc nấu kèm thịt chó, hoặc chiên với trứng gà. Thế nhưng hiện nay, lá mơ lông đã trở thành "đặc sản quê" xuất hiện tại một số chợ thành phố, thậm chí được rao bán phổ biến trên các trang thương mại điện tử và “chợ mạng” với giá khoảng 40.000 – 50.000 đồng/kg.

Chị Lê (32 tuổi, Hà Nam) chia sẻ, ngày trước ở quê nhà nào cũng trồng mơ lông vừa để ăn lá vừa làm hàng rào. “Bây giờ, hầu hết hàng rào đã xây bằng bê tông nên ít nhà còn giữ cây mơ. Muốn ăn lá mơ, tôi phải đi khắp làng xin hoặc ra chợ huyện mua mới có,” chị Lê nói.

Cũng theo chị Lê, ở các chợ quê hay thành phố giờ cũng hiếm người bán lá mơ lông. Nếu muốn mua số lượng lớn thường phải đặt trước.

Bạn Tú Anh (ở Nghệ An) chia sẻ: “Nhắc đến mơ lông, ai từng sống ở quê hẳn sẽ nghĩ ngay đến món trứng hấp lá mơ một món ăn dân dã nhưng giàu dinh dưỡng. Chỉ cần vài quả trứng gà ta, một nắm lá mơ thái nhỏ, thêm chút gia vị rồi hấp cách thủy là đã có ngay món ăn thơm bùi, béo ngậy, vừa ngon lại vừa bổ."

Công dụng của lá mơ lông

Không chỉ là một nguyên liệu trong các món ăn dân dã, lá mơ còn được biết đến là vị thuốc quen thuộc trong y học cổ truyền.

Theo Đông y, lá mơ có vị đắng, mát, hơi cay, có tác dụng sát trùng, thanh nhiệt, tiêu thực, hoạt huyết, giảm đau, giải độc, và hỗ trợ điều trị nhiều chứng bệnh như tiêu chảy, kiết lỵ, đầy hơi, đại tiện ra máu, ho đàm, phong thấp… Ngoài ra, cây còn được cho là giúp ích tinh, bổ khí, hỗ trợ người suy nhược hư lao.

Dù có nhiều công dụng, lá mơ lông chỉ đóng vai trò như một dược liệu hỗ trợ, không thể thay thế thuốc điều trị. Khi sử dụng, nên chọn lá sạch, ngâm trong nước muối loãng 20 – 30 phút để sát khuẩn trước khi dùng. Người có cơ địa dị ứng cần thận trọng, và nếu sử dụng lá mơ lông như một bài thuốc, nên tham khảo ý kiến thầy thuốc để đảm bảo liều lượng và cách dùng phù hợp.

H.Lê (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)