Danh mục

Loại gia vị 'báu vật trời ban' cực ít quốc gia trên thế giới trồng được: Việt Nam có khoảng 55.000 ha, mỗi năm thu về hàng tỷ USD

Thứ sáu, 23/05/2025 14:50

Theo thống kê, sản lượng loại gia vị này của Việt Nam đứng thứ 2 trên thế giới, với sản lượng hàng năm ước đạt 22.000 tấn trên diện tích trồng khoảng 55.000 ha.

Nước ta được thiên nhiên ưu ái ban cho nhiều loại cây gia vị như hồ tiêu, ớt, quế, hồi,… với kim ngạch xuất khẩu thu về hàng tỷ USD mỗi năm. Trong đó, hoa hồi được coi là "báu vật" trời ban khi chỉ cực ít quốc gia trên thế giới may mắn sở hữu. Hoa hồi được mệnh danh là "cánh hoa nghìn tỷ" bởi giá trị kinh tế cao, nhiều quốc gia săn đón.

Sở dĩ cây hồi được coi như "báu vật" vì đây là loài cây bản địa mà rất ít quốc gia trên thế giới có thể trồng được. Thực tế, hầu như cây hồi chỉ có tại Việt Nam và Trung Quốc. Mỗi năm, chỉ thu hoạch được 2 vụ hoa hồi.

Hoa hồi, gia vị, báu vật trời ban

Tại Việt Nam, cây hồi được trồng tập trung chủ yếu tại các tỉnh biên giới phía bắc như Lạng Sơn, Cao Bằng… Theo thống kê, sản lượng hồi của Việt Nam đứng thứ 2 trên thế giới (sau Trung Quốc), với sản lượng hàng năm ước đạt 22.000 tấn trên diện tích trồng khoảng 55.000 ha.

Hoa hồi cũng đem lại giá trị kinh tế cao cho Việt Nam. Theo thống kê sơ bộ của Hiệp hội Hồ tiêu Việt Nam (VPSA), tính đến hết tháng 4/2025, Việt Nam đã xuất khẩu được 5.931 tấn hoa hồi, tổng kim ngạch xuất khẩu đạt 21,9 triệu USD.

Theo Viện Khoa học Lâm nghiệp Việt Nam, hồi là một cây gỗ nhỡ, cao từ 2-6m, hình dáng toàn cây thon hình quả trám, xanh tốt quanh năm, thân mọc thẳng. Mỗi năm cây chỉ được thu hoạch 2 vụ nên hoa hồi đã hiếm lại càng quý.

Hoa hồi ra hoa hai lần trong 1 năm nhưng không có ranh giới rõ ràng. Vụ thứ nhất thường diễn ra vào tháng 6, gọi là hoa vụ tứ quý. Vụ thứ hai vào khoảng tháng 8-9, được gọi là vụ hồi mùa.

Thông thường, cây hồi nếu được trồng và chăm sóc tốt sẽ cho hoa sau 4-5 năm trồng và cho thu hoạch tới vài chục năm. Năng suất của cây hồi từ năm thứ 4-6 vào khoảng 0,5-1 kg/cây. Từ năm thứ 20 trở đi, cây hồi sẽ cho năng suất ổn định, lên tới 40-50 kg/cây.

Loại cây này không mất nhiều công chăm sóc, chỉ việc lấy hạt hoặc cây con cắm xuống đất rồi để cây tự lớn.

Thông thường, hoa hồi sẽ có 6-8 cánh, xếp thành hình cánh sao có đường kính từ 2,5-3cm, mỗi cánh mang bên trong một hạt nhỏ hình quả trứng nhẵn bóng. Phần lớn hoa hồi sau khi thu hoạch sẽ được mang đi phơi khô, sử dụng dưới dạng hoa khô, chỉ có một phần nhỏ được đem chế biến thành tinh dầu.

Hoa hồi, gia vị, báu vật trời ban

Hoa hồi có hương thơm đặc biệt hấp dẫn và được coi là gia vị không thể thiếu trong nền ẩm thực của cả phương Đông lẫn phương Tây.

Tại phương Tây, dầu sản xuất bằng cách chưng cất hoa hồi thường được cho vào một số loại rượu vang. Đây cũng là một loại hương vị trong các món tráng miệng và món nướng. Còn tại Việt Nam, hoa hồi được dùng làm gia vị cho các món phở, cà ri, súp, hầm…

Không chỉ giúp tăng hương vị cho các món ăn mà hoa hồi còn chứa một số hợp chất có thể giúp tăng cường sức khỏe.

Lợi ích sức khỏe của hoa hồi

Có đặc tính kháng khuẩn, kháng virus

Theo chuyên trang sức khỏe Mỹ Healthline, hoa hồi chứa nhiều hợp chất có hoạt tính sinh học mạnh, chẳng hạn như linalool; quercetin; anethole; axit shikimic; axit gallic; limonene. Những hợp chất này có tác dụng chống oxy hóa, chống viêm và kháng khuẩn.

Một trong những công dụng dược lý nổi bật nhất của hoa hồi là khả năng kháng virus mạnh mẽ. Hàm lượng axit shikimic có trong hoa hồi là một thành phần chính trong thuốc Tamiflu - loại thuốc phổ biến dùng để điều trị cúm mùa. Hiện nay, hoa hồi là nguồn cung cấp axit shikimic chính, phục vụ cho sản xuất dược phẩm.

Theo các nghiên cứu trong ống nghiệm, hoa hồi cũng có thể hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh nhiễm trùng như viêm tai giữa, nhiễm trùng đường tiết niệu, viêm phổi, hay tiêu chảy, thông qua việc ức chế vi khuẩn E. coli và các chủng vi khuẩn khác. Đáng chú ý, các thí nghiệm còn cho thấy hoa hồi có khả năng chống lại hơn 60 dòng vi khuẩn kháng kháng sinh, mở ra tiềm năng ứng dụng trong điều trị các ca bệnh kháng thuốc, theo chuyên trang sức khỏe Mỹ Medicine Net.

Tiềm năng chống ung thư

Theo trang Medicine Net, hoa hồi chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh, có thể giúp bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do và tổn thương do quá trình oxy hóa – yếu tố liên quan đến sự hình thành tế bào ung thư.

Một số nghiên cứu sơ bộ trên động vật chỉ ra rằng sử dụng hoa hồi có thể làm giảm stress oxy hóa và ức chế sự phát triển của khối u. Ngoài ra, loại gia vị này còn giúp tăng cường hoạt động của các enzyme liên quan đến cơ chế phòng chống ung thư. Tuy nhiên, vì phần lớn các bằng chứng hiện tại chỉ đến từ thí nghiệm trên động vật, nên cần có thêm nhiều nghiên cứu lâm sàng để xác nhận hiệu quả tương tự ở người.

Hoa hồi, gia vị, báu vật trời ban

Hỗ trợ điều hòa đường huyết

Ngoài khả năng kháng khuẩn và kháng virus, anethole trong hoa hồi còn được chứng minh có vai trò quan trọng trong kiểm soát đường huyết. Các nghiên cứu trên động vật cho thấy hợp chất này hỗ trợ chuyển hóa carbohydrate và giúp ổn định lượng glucose trong máu – yếu tố then chốt trong phòng ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường.

Với những người có tiền sử tiểu đường trong gia đình, việc sử dụng hoa hồi một cách hợp lý cũng có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Dù chưa có quá nhiều nghiên cứu chuyên sâu, nhưng một số kết quả nghiên cứu ban đầu cho thấy hoa hồi có tác động tích cực đến sức khỏe tim mạch. Cụ thể, hoa hồi có thể giúp ổn định huyết áp, kiểm soát lượng mỡ máu và giảm nguy cơ hình thành mảng xơ vữa động mạch – các yếu tố hàng đầu dẫn đến bệnh tim.

Ngoài ra, nhờ chứa hàm lượng lớn chất chống oxy hóa, hoa hồi còn giúp bảo vệ tế bào tim khỏi tổn thương do gốc tự do, từ đó giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch.

K.Hoàng (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Phường giữ kỷ lục có mật độ dân số cao nhất Việt Nam: Gấp 10 lần Singapore, giá đất vượt ngưỡng hơn 500 triệu/m2

Với mật độ hơn 88.000 người/km2, phường này hiện giữ kỷ lục mật độ dân số cao nhất Việt Nam.
Kiến thức 3 ngày, 24 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Sáu, ngày 29 tháng 8, tức ngày mùng 7 tháng 7 âm lịch?

Thứ sáu, ngày 29 tháng 8, tức ngày mồng 7 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Canh...
Đời sống số 3 ngày, 14 giờ trước

Từ nay, người điều khiển xe máy sẽ bị CSGT xử phạt tới hơn 10.000.000 đồng nếu không đáp ứng điều kiện này

Từ đầu năm 2025, nhiều lỗi vi phạm giao thông được tăng mức xử phạt. Người dân cần nắm để tránh vi phạm sẽ phải...
Kiến thức 2 ngày, 9 giờ trước

Người nghỉ hưu trước năm 1995 sẽ hưởng đặc quyền lớn khi chính thức tăng lương hưu lần 3, cụ thể là?

Một nhóm đối tượng hưu trí sẽ được điều chỉnh tăng lương hưu lần thứ ba theo Luật BHXH 2024.
Tin trong ngày 2 ngày, 10 giờ trước

Tịch thu xe máy với những lỗi vi phạm giao thông sau, hàng triệu người điều khiển phương tiện lưu ý

Có những lỗi vi phạm giao thông tưởng nhỏ nhưng sẽ bị tịch thu xe máy, khi tham gia giao thông người điều khiển phương...
Kiến thức 2 ngày, 9 giờ trước

Sao Việt 28/8: Siêu mẫu Minh Tú bị đứt dây chằng gối; Diệp Lâm Anh đón sinh nhật bên bạn trai kém 11 tuổi

Tin sao Việt 28/8/2025: Sau Ninh Dương Lan Ngọc, đến lượt Minh Tú phải rời Sao nhập ngũ do gặp chấn thương. Ca sĩ Diệp...
Chuyện làng sao 3 ngày, 15 giờ trước

Tin cùng mục

Tử vi ngày 31/8/2025 của 12 con giáp: Tuổi Sửu ăn nên làm ra, Dần gặp rắc rối trong công việc

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 31/8/2025.
Đời sống số 9 giờ, 51 phút trước

Chính thức áp dụng bảng giá đất mới từ tháng 1/2026, người nào thuộc 3 nhóm này sẽ bị mất nhiều tiền hơn

Từ ngày 1/1/2026, bảng giá đất mới sẽ bắt đầu có hiệu lực với mức giá tiệm cận giá thị trường. Đây là thay đổi...
Kiến thức 9 giờ, 12 phút trước

Kể từ nay: Cấm dùng Căn cước, CCCD vào việc này, ai vi phạm bị phạt lên tới 6.000.000 đồng

Trong Luật căn cước 2023, có 9 hành vi bị nghiêm cấm, ai cũng nên nắm rõ để tránh bị phạt tiền lên tới 6.000.000...
Kiến thức 9 giờ, 23 phút trước

Không làm lại CCCD, người sinh vào 3 năm này sẽ bị phạt tiền và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng, là ai?

Từ nay đến hết năm 2025, những người sinh năm 2000, 1985 và 1965 sẽ phải làm lại căn cước công dân.
Kiến thức 10 giờ, 57 phút trước

Bắt đầu từ tháng 7/2025: Vợ chồng đi xe của nhau sẽ bị CSGT xử phạt và tịch thu phương tiện, phải không?

Thực tế cuộc sống, trường hợp vợ chồng người thân mượn xe của nhau để di chuyển khá phổ biến. Vậy theo quy định mới...
Kiến thức 10 giờ, 23 phút trước

Bệnh viện Bạch Mai giới thiệu ứng dụng trí tuệ nhân tạo (AI) phát hiện ung thư phổi từ giai đoạn sớm

Tại Triển lãm “80 năm hành trình Độc lập - Tự do - Hạnh phúc”, gian hàng của Bệnh viện Bạch Mai (Hà Nội) nổi...
Tin trong ngày 10 giờ, 28 phút trước

Tin mới cập nhật

8 tư thế chụp ảnh toàn thân, học ngay để có đôi chân dài miên man và những bức ảnh toàn thân tuyệt đẹp

Đối với nhiều người, chụp ảnh toàn thân có thể là một thử thách. Nếu không cẩn thận, bạn rất dễ bị lùn hoặc mất...
Kiến thức 13 phút trước

Mức đóng BHYT hộ gia đình thay đổi kể từ 1/7/2025: Người thứ 5 trở đi sẽ được miễn phí?

Có nhiều thông tin cho rằng khi tham gia bảo hiểm y tế theo hộ gia đình, từ thành viên thứ 5 trở đi sẽ...
Kiến thức 57 phút trước

Gỗ quý 50 tỷ đồng bị đem bổ ra làm 'chuồng lợn', nhóm lửa, nhiều người 'đốt' đi cơ hội làm giàu mà không hề hay biết

Ngày nay, loại gỗ này được coi là "vàng trắng" và "vua của các loại gỗ", có giá trị lên đến hàng chục tỷ đồng....
Kiến thức 1 giờ, 16 phút trước

9 quy tắc tiết kiệm tiền mà người giàu tuân theo, còn người nghèo thì không

Lý do khiến người giàu giàu có, ngoài năng lực và may mắn, quan trọng hơn là họ biết cách quản lý tài chính và...
Kiến thức 1 giờ, 17 phút trước

Khi bạn lớn lên, bạn sẽ hiểu rằng dù mối quan hệ có tốt đến đâu thì bạn cũng không nên cho người thân sống trong nhà mình

Bạn không thể chọn người thân của mình, nhưng bạn nên giữ khoảng cách với họ.
Kiến thức 1 giờ, 19 phút trước

5 ngành nghề bị 'gán thẻ đỏ' ít cơ hội việc làm, ra trường dễ thất nghiệp

Lựa chọn nghề nghiệp trong tương lai là việc rất quan trọng mang tính bước ngoặt trong cuộc đời. Khi đưa ra quyết định lựa...
Tin trong ngày 1 giờ, 26 phút trước

Xây nhà riêng năm 2025 cần nắm quy định mới kẻo bị phạt lên đến 140 triệu đồng

Xây dựng nhà ở riêng lẻ là nhu cầu phổ biến và thiết yếu. Tuy nhiên, nếu người dân không tìm hiểu kỹ quy định...
Kiến thức 2 giờ, 48 phút trước

Vượt qua vận rủi! Tuần tới sẽ là một tuần thịnh vượng hơn cho các con giáp, với nhiều cơ hội kiếm tiền

Xin chúc mừng! Ba con giáp này sẽ có tài lộc bất ngờ vào tuần mới. Chúc bạn may mắn và hạnh phúc.
Đời sống số 2 giờ, 54 phút trước

'Viếng mộ không mang theo ba người, muôn đời phú quý', vì hậu thế, lời khuyên của tổ tông không phải chuyện đùa

Câu nói “Ra mộ không mang theo ba người, muôn đời phú quý” nghe có vẻ giống một câu răn dạy, thuộc loại phong tục...
Đời sống số 2 giờ, 15 phút trước

Bộ Giáo dục và Đào tạo gia hạn thời gian xác nhận nhập học đại học năm 2025

Chiều 30/8, Bộ Giáo dục và Đào tạo (GDĐT) ra thông báo về việc gia hạn thời gian mở hệ thống hỗ trợ tuyển sinh...
Tin trong ngày 11 giờ, 30 phút trước