Danh mục

Loại cua sông đắt hơn cua biển, chỉ có vào mùa thu và được rất nhiều người săn lùng

Thứ ba, 22/10/2024 05:21

Có một loài cua lạ được mệnh danh là đặc sản Bắc Giang có giá vô cùng đắt đỏ. Vậy loại cua này có gì đặc biệt mà được nhiều người săn lùng để tìm mua đến thế!

Loài cua lạ chỉ có Bắc Giang giá đắt đỏ được nhiều người săn lùng. Bằng độ ngọt cùng với hương vị khó lẫn, cua da đã ghi điểm trong mắt nhiều thực khách.

Đặc sản bắc giang, cua da

Đặc sản bắc giang, cua da

Cua da - đặc sản Bắc Giang

Cua da là cua gì?

Cua da là một loại cua khá to, tựa như cua đồng, có mình gấp ba đến bốn lần cua đồng, chân dài. Nó chỉ xuất hiện ở khoảng cuối thu đầu đông, vào tầm tháng 9, 10 âm lịch hàng năm. Loại cua này chỉ bắt gặp vào hai tháng cuối năm thêm việc đánh bắt khó nên nó trở nên khá đắt đỏ và khá hiếm. Càng cua có hai lớp lông và yếm cua có lớp diềm rêu - lớp này đã tạo nên tên gọi cua da và cũng có có nhiều người gọi là cua gia hay cua ra.

Loại cua này thường ở các ghềnh đá và thường có ở các địa phận vài xã ven sông huyện Yên Dũng như Thắng Cương, Đồng Phúc, Yên Lư,... Cua da có vị ngọt, thịt dai hơi giống cua biển nhưng đặc biệt hơn ở chỗ gạch cua béo ngậy, thơm ngon và không bị tanh.

Đặc sản bắc giang, cua da

Đặc sản bắc giang, cua da

Loài cua lạ mỗi năm chỉ xuất hiện một lần nên có giá khá đắt đỏ

Loài cua da sống trong các khe ghềnh, hốc đá dưới lòng sông Cầu đoạn chảy qua địa phận một số xã của huyện Yên Dũng (Bắc Giang) như: Xã Đồng Việt; Đồng Phúc; Thắng Cương. Người dân Yên Dũng gọi là cua da, do chân cua có lớp lông, hai càng có lông rêu phủ bám, yếm cua cũng có lớp diềm rêu. Có người gọi là “cua ra” vì gắn với câu tục ngữ “Tháng Chín cua ra, tháng Ba cua vào”, song cái tên cua da vẫn được gọi phổ biến và thông dụng hơn cả. Về hình thức cua da cơ bản giống loài cua đồng, thân to gần bằng con ghẹ, chân dài, mình to gấp ba, bốn lần cua đồng, trung bình cua da có trọng lượng khoảng từ 70 gam - 200 gam/con. Cua da còn có một số đặc điểm khác biệt với họ nhà cua.

Do sự đặc biệt này của cua da mà giá của nó trở nên khá đắt, giá cua dao động từ khoảng 650.000 - 750.000 đồng/kg. Ngày trước giá cua da khá rẻ chỉ khoảng dưới 100.000 đồng/kg nhưng càng ngày loại cua này càng nhiều người biết đến và nhiều người bắt hơn nên cua da trở nên hiếm.

Đặc sản bắc giang, cua da

Món ngon từ cua da

Bạn có thể làm cua da thành các món ngon như cua hấp bia, cua chiên giòn, cua rang me, lẩu cua... Bên cạnh đó cua sẽ ngon nhất khi còn tươi sống, nếu thích sau khi chế biến cua vẫn còn giữ độ ngọt và vị nguyên bản thì bạn có thể đem cua đi hấp bia, đập thêm một chút sả cho dậy mùi hương.

Theo kinh nghiệm chế biến và sành ăn về thưởng thức cua da của người dân vùng sông nước Yên Dũng. Cua da được chế biến được thành nhiều món ăn như: Lẩu cua, cua hấp bia, cua rang muối, cua chiên giòn, cua rán tẩm bột, cua giã nấu canh… Song nếu ăn cua da ngon nhất là làm món lẩu cua và cua hấp bia.

Đặc sản bắc giang, cua da

Đặc sản bắc giang, cua da

Đặc sản bắc giang, cua da

Đặc sản bắc giang, cua da

Cua da được chế biến theo nhiều món khác nhau nhưng phổ biến nhất vẫn là lẩu, hấp hoặc nấu canh

Những ai đã từng một lần thưởng thức cua da Yên Dũng, hương vị ngọt, ngậy, béo thơm sẽ để lại ấn tượng khó quên trong lòng du khách trước món đặc sản này.

Hoàng Mai (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/loai-cua-song-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/loai-cua-song-dat-hon-cua-bien-chi-co-vao-mua-thu-va-duoc-rat-nhieu-nguoi-san-lung-vz104685.html

Tin được quan tâm

Từ nay hạn mức rút tiền qua thẻ ATM thay đổi: 1 ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Người dùng cần lưu ý thay đổi về thẻ ATM để việc rút tiền được diễn ra suôn sẻ.
Kiến thức 3 ngày, 13 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào Thứ Năm, ngày 17 tháng 7, tức ngày 23 tháng 6 âm lịch?

Ngày 17 tháng 7, thứ năm, ngày 23 tháng 6 âm lịch, là năm Tỵ, tháng Quý Mùi, ngày Đinh Hợi. Dưới sự kết hợp...
Đời sống số 3 ngày, 16 giờ trước

Quy định mới nhất về đèn đỏ, đèn xanh, đèn vàng: Nhiều người còn chủ quan dễ bị phạt tới 20.000.000 đồng

Luật Trật tự an toàn giao thông đường bộ 2024 chính thức có hiệu lực, mang đến nhiều thay đổi lớn, đặc biệt là các...
Kiến thức 2 ngày, 1 giờ trước

Tháng 6 nhuận âm sẽ mang lại rất nhiều may mắn! Ba con giáp sẽ đổi vận và đón nhận những điều tốt

Bắt đầu từ tháng 6 nhuận âm lịch, 3 con giáp sẽ được ban phước lành, may mắn và cuộc sống sẽ được đổi mới....
Đời sống số 2 ngày, 2 giờ trước

Khúc gỗ siêu quý hiếm tại Việt Nam được mệnh danh là 'vàng của núi rừng': Niên đại 5.000 năm, giá lên đến 10 tỷ đồng

Sự khan hiếm của loại gỗ này đã đẩy giá trị của nó lên rất cao, trở thành một sản phẩm xa xỉ mà không...
Kiến thức 3 ngày, 13 giờ trước

Tin vui từ 1/7/2025: Người tham gia BHXH tự nguyện sẽ được nhận ít nhất 2 triệu đồng từ khoản trợ cấp mới

Điều này đánh dấu bước tiến quan trọng trong việc tăng cường an sinh xã hội, khuyến khích người dân tham gia BHXH tự nguyện....
Kiến thức 2 ngày, 1 giờ trước

Tin cùng mục

Rút tiền tại quầy giao dịch ngân hàng sắp có thay đổi lớn: Người dân lưu ý!

Thay vì nhân viên ngân hàng kiểm tra thông tin khách hàng bằng mắt thường thì trong tương lai gần, việc xác minh sẽ dựa...
Kiến thức 16 giờ, 47 phút trước

6 nhóm giấy tờ được tích hợp lên VNeID với hàng loạt tiện ích chưa từng có, người dân làm gì cũng thuận tiện

Thông tin này được Cục Cảnh sát quản lý hành chính về trật tự xã hội (C06, Bộ Công an) nêu tại lễ công bố...
Đời sống số 16 giờ, 48 phút trước

Tài xế xe buýt dừng xe không sát theo lề đường năm 2025 bị phạt bao nhiêu tiền theo Nghị định 168?

Việc xe buýt dừng không sát lề đường là vi phạm Luật Trật tự, an toàn giao thông đường bộ 2024 và có thể bị...
Tin trong ngày 16 giờ, 48 phút trước

6 trường hợp cán bộ, công chức được miễn kỷ luật từ 1/7/2025, là những ai?

Nghị định 172/2025/NĐ-CP quy định các trường hợp cán bộ, công chức được miễn kỷ luật.
Dòng sự kiện 16 giờ, 48 phút trước

Trường Đại học rộng nhất Việt Nam: Có hơn 500 Giáo sư, Phó Giáo sư và trên 1.800 Tiến sĩ

Đại học này có số giáo sư, phó giáo sư, tiến sĩ đang công tác hoặc tham gia làm việc nhiều nhất cả nước.
Kiến thức 16 giờ, 48 phút trước

Dùng ChatGPT có 99% người không biết đến 5 mẹo này

Dù ChatGPT đang rất phổ biến nhưng không phải ai cũng biết cách tận dụng tối đa tiềm năng của công cụ này.
Kiến thức 16 giờ, 49 phút trước

Tin mới cập nhật

Kể từ bây giờ cho đến 31/12/2025: Nếu đưa xe máy cho người này dù là người thân, con cháu cũng có thể bị phạt nặng, lên đến 10 triệu đồng

Theo Luật giao thông đường bộ, mức xử phạt hành chính và hình sự đối với hành vi giao xe máy cho người chưa đủ...
Tin trong ngày 20 phút trước

Từ 1/7/2025, người tham gia BHXH tự nguyện sẽ được nhận ít nhất 2 triệu đồng từ khoản trợ cấp mới

Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) sửa đổi 2024 chính thức có hiệu lực từ 1/7, mang đến nhiều thay đổi quan trọng, đặc biệt...
Tin trong ngày 49 phút trước

Nghề 'kén người' khiến giới trẻ 'xanh mặt', thị trường không thiếu nhiều việc làm, thu nhập có thể 80 triệu đồng/tháng nếu ra nước ngoài

Nghề chăm sóc người già, hay còn gọi là nghề "Aged Care", đang trở thành một lĩnh vực được quan tâm và có nhu cầu...
Tin trong ngày 1 giờ, 8 phút trước

Đừng trồng cây lưỡi hổ trong nhà! 6 kiểu gia đình này tuyệt đối không nên thử, đây là những bài học cần rút ra

Một sai lầm bất ngờ đã khiến chậu hoa huệ tây bị hỏng hoàn toàn, buộc chủ nhân phải suy nghĩ lại liệu mình có...
Kiến thức 1 giờ, 13 phút trước

Cho một miếng thịt ba chỉ vào nồi cơm điện. Nửa tiếng sau, thịt thơm hơn cả thịt nướng, vừa dọn ra đã bán hết veo

Hầu hết mọi người đều kho thịt lợn khi ăn thịt ba chỉ, nhưng phương pháp mà chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn hôm nay...
Địa chỉ ăn ngon 1 giờ, 26 phút trước

Tin vui dành cho đối tượng sinh viên: Ngành này được miễn 100% học phí, hưởng thêm phí sinh hoạt toàn khóa học

Theo quy định, ngành học này sẽ được miễn hoàn toàn học phí cũng như hỗ trợ thêm phí sinh hoạt.
Kiến thức 1 giờ, 28 phút trước

Cuộc sống của ba con giáp này sẽ phất lên: sự giàu có của họ sẽ tăng vọt ở tuổi trung niên và họ sẽ trở nên giàu có hơn khi về già

Những người tuổi Mão, Thân và Hợi sẽ gặp nhiều may mắn sau tuổi trung niên và ngày càng giàu có hơn khi về già....
Đời sống số 2 giờ, 31 phút trước

Làm sao để chụp ảnh cho các cô nàng thanh lịch? 7 cách chụp ảnh giúp bạn chụp ảnh tự nhiên và đẹp khi đi du lịch

Là một cô gái có khí chất, ngoài việc trang điểm và ăn mặc đẹp hàng ngày, bạn còn phải trông thật đẹp trong những...
Kiến thức 2 giờ, 31 phút trước

Hãy đưa con bạn đến ba địa điểm này thường xuyên hơn, con sẽ có EQ cao, khả năng phục hồi mạnh mẽ hơn và trở nên tự tin hơn

Nhiều trẻ em ngày nay có vẻ thông minh và hiểu biết, nhưng chúng dễ dàng suy sụp khi gặp phải thất bại.
Đời sống số 2 giờ, 39 phút trước

Tử vi ngày 19/7/2025 của 12 con giáp: Tuổi Dậu cực kỳ may mắn, Thìn nên đặc biệt cẩn thận khi ra ngoài

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 19/7/2025.
Đời sống số 9 giờ, 38 phút trước