Loại cá ở quê là 'thuốc bổ' của chị em phụ nữ, giàu sắt và omega-3, giá chỉ 70.000 đồng/kg, nhiều mẹ bầu toàn bỏ lỡ

Loại cá quen thuộc trong bữa cơm Việt

Trong vô vàn các loại cá biển phổ biến ở Việt Nam, cá bạc má luôn được nhiều gia đình ưa chuộng bởi thịt thơm ngon, ít tanh và giá thành phải chăng. Cá bạc má có tên khoa học là Rastrelliger brachysoma, thuộc họ Cá thu ngừ. Chúng có thân thon dài, hơi dẹt với màu xanh xám ánh bạc đặc trưng ở lưng và bụng trắng bạc, giúp chúng có tên gọi “bạc má”.

Cá bạc má

Loài cá này sống chủ yếu ở vùng biển ấm ven bờ miền Trung và Nam Bộ. Mùa đánh bắt chính thường rơi vào tháng 4 – 9 hằng năm, khi cá dồi dào và có chất lượng thịt béo ngon nhất.

Thịt cá bạc má trắng, mềm, ít xương dăm, có vị ngọt thanh và béo nhẹ. Từ loại cá này, người ta có thể chế biến thành nhiều món ăn phong phú như kho tiêu, kho dưa cải, chiên vàng giòn, nấu canh chua thanh mát, hay thậm chí là món gỏi cá tươi lạ miệng ở một số vùng ven biển.

Nguồn dinh dưỡng quý giá, đặc biệt cho thai kỳ

Không chỉ ngon miệng, cá bạc má còn là một kho tàng dinh dưỡng. Trong 100g cá có chứa nhiều protein chất lượng cao, omega-3, vitamin B12, vitamin D cùng các khoáng chất thiết yếu như selen, canxi, và phốt pho.

Đặc biệt, cá bạc má được xem là nguồn dinh dưỡng quý giá cho bà bầu nhờ những lợi ích toàn diện:

Bảo vệ tim mạch: Hàm lượng omega-3, DHA và kali giúp duy trì nhịp tim ổn định, giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Kiểm soát cholesterol: Nguồn omega-3 và omega-6 dồi dào giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL).

Bổ sung canxi: Giúp mẹ bầu hạn chế tình trạng đau lưng, loãng xương và bảo vệ sức khỏe răng miệng.

Tăng cường hệ miễn dịch: Kẽm, selen và vitamin C hoạt động như "lá chắn tự nhiên" giúp mẹ chống lại vi khuẩn, virus.

Ngăn ngừa suy giảm trí nhớ và hỗ trợ thị lực: Omega-3 tốt cho não bộ của mẹ và thai nhi, trong khi vitamin A giúp bảo vệ mắt.

Giảm nguy cơ tiểu đường thai kỳ: Các axit béo không bão hòa đơn giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả.

Lưu ý quan trọng cho mẹ bầu khi sử dụng

Tuy là nguồn dinh dưỡng quý giá, việc tiêu thụ cá bạc má trong thai kỳ cần tuân thủ một số lưu ý quan trọng. Cá bạc má thuộc nhóm cá biển có hàm lượng thủy ngân thấp, an toàn hơn nhiều loại cá lớn khác. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn tuyệt đối, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị bà bầu chỉ nên ăn cá bạc má với tần suất hợp lý, khoảng 1 - 3 lần mỗi tuần .

Mỗi lần ăn, lượng cá cũng nên vừa phải, không vượt quá 150 - 200g, để vừa hấp thu dưỡng chất cần thiết, vừa tránh nguy cơ dư thừa. Bên cạnh đó, mẹ bầu nên ưu tiên chế biến cá bằng cách kho, nấu canh hoặc hấp chín kỹ, tránh ăn gỏi hay cá nướng chưa chín để giảm thiểu rủi ro nhiễm khuẩn.

Với giá cả phải chăng và lợi ích sức khỏe vượt trội, cá bạc má xứng đáng là lựa chọn hàng đầu trong thực đơn của mọi gia đình, đặc biệt là các bà mẹ đang trong thai kỳ.

T.Hà (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)