Danh mục

Loài cá nhìn giống cá chạch, được ví như 'nhân sâm dưới nước', ngày xưa chỉ dành riêng cho bậc vua, chúa thưởng thức

Thứ sáu, 27/12/2024 15:22

Loài cá được mệnh danh là “báu vật trong các loài cá” trông giống cá chạch, không chỉ đẹp mà còn giàu giá trị dinh dưỡng. Ngày nay, loài cá này cực kỳ hiếm gặp.

Loài cá này có kích thước không lớn, là loài cá nước ngọt, bề ngoài có phần giống với loài cá chạch thông thường của chúng ta nên thường bị nhầm lẫn là cá chạch. Tuy nhiên thực tế loài cá này không có quan hệ gì với cá chạch, loại cá này không phân bố rộng rãi và chỉ sống ở một số vùng đặc thù. Tuy nhiên, cũng giống như cá chạch, loại cá này có sức sống rất mạnh và có thể tiếp tục tồn tại trong vài giờ không có nước, yêu cầu về chất lượng nước và môi trường sống cũng không cao. Loại cá này có vị rất ngon, thịt săn chắc, đàn hồi, thơm ngon, đậm đà, rất ít vảy và gai, ngon hơn so với nhiều loại cá nước ngọt khác. Có thể chế biến được hầu hết mọi món ăn, om hay hấp đều là những lựa chọn rất tốt, đặc biệt khi nấu canh lại càng ngon hơn.

cá quý hiếm, cá trèo đồi, cá tràu

Thịt cá trèo đồi ăn rất chắc và thơm. Loài cá này ngày xưa chỉ dành riêng cho bậc vua, chúa thưởng thức.

Ngoài hương vị thơm ngon, loại cá này còn đặc biệt giàu giá trị dinh dưỡng, chứa canxi, phốt pho, protein, chất béo, vitamin và các nguyên tố vi lượng khác, cũng như hơn chục loại axit amin cần thiết cho cơ thể con người. Ngoài ra, loài cá này cũng là loại nguyên liệu có hàm lượng đạm cao, ít béo nên ăn thường xuyên không lo béo. Hơn nữa nếu ăn thường xuyên còn có tác dụng bổ huyết, dưỡng âm, thanh nhiệt, làm đẹp da. Vì có nhiều ưu điểm nên loài cá này từ xa xưa đã được ưa chuộng, được mệnh danh là "báu vật trong các loài cá". Vì vậy, giá của loài cá này luôn luôn cao hơn rất nhiều so với các loại cá khác.

cá quý hiếm, cá trèo đồi, cá tràu

Loại cá này là cá trèo đồi, còn có tên gọi khác như cá tràu hay cá cửng, loài cá này xưa kia từng là món “lộc trời” quý hiếm, chỉ dành riêng cho bậc vua, chúa thưởng thức. Nhưng cũng chính vì điều này mà dẫn tới việc đánh bắt cá trèo đồi quá mức nên cá trèo đồi hoang dã hiện nay rất hiếm.

cá quý hiếm, cá trèo đồi, cá tràu

Loài này có tập tính khá đặc biệt. Vào mùa đông, dù nước cạn đến mấy thì chúng cũng gắng đào hang sâu để sinh sống và ăn đất sét vàng có trong hang. Cá trèo đồi ngủ một mạch suốt 3 tháng liền, đợi đến mùa mưa mới bắt đầu xuất hiện. Chúng rất khỏe, có khả năng trườn trên đá để trèo lên những điểm cao hơn như khe nước ven lưng chừng đồi, hồ trên núi, thậm chí là những nguồn nước ven các khe đá cheo leo.

Cá trèo đồi thuộc họ cá quả, thường xuất hiện ở miền Bắc nước ta. Trên thế giới, loài cá này phân bố ở Đài Loan, Trung Quốc, Nhật Bản. Cá trèo đồi xuất hiện khá nhiều nơi ở nước ta nhưng chỉ cá trèo đồi ở vùng núi đá vôi Hoa Lư (tỉnh Ninh Bình) mới có được thứ thịt thơm ngon, dai ngọt nhất.

Thùy Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/loai-ca-nhin-g.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/loai-ca-nhin-giong-ca-chach-duoc-vi-nhu-nhan-sam-duoi-nuoc-ngay-xua-chi-danh-rieng-cho-bac-vua-chua-thuong-thuc-vz109967.html

Tin được quan tâm

Theo nghị định 168, xe máy không có bộ phận này sẽ bị phạt tới 3.000.000 đồng, nhiều người vẫn cứ tháo ra

Từ 1/1/2025 áp theo quy định mới, nếu xe máy mà không có đủ bộ phận này sẽ bị CSGT xử phạt hành chính.
Kiến thức 3 ngày, 4 giờ trước

Từ tháng 5/2025: Người dân đã mua Bảo hiểm xe máy bắt buộc mà không làm việc này vẫn bị CSGT xử phạt

Bước sang tháng 5/2025, nhiều người dù đã mua bảo hiểm đúng hạn vẫn có thể bị Cảnh sát giao thông (CSGT) xử phạt nếu...
Kiến thức 3 ngày trước

Tại sao khi giết chim bồ câu, không được làm chảy máu như cắt tiết gà và vịt... mà phải dìm chúng xuống nước?

Nếu bạn lớn lên ở nông thôn, tôi tin rằng bạn đã từng chứng kiến ​​những người lớn tuổi trong gia đình mình giết gà...
Kiến thức 3 ngày, 10 giờ trước

Từ ngày 1/7/2025, thành phố nhỏ nhất Việt Nam dự kiến sẽ bị 'xóa tên' khỏi bản đồ hành chính

Theo dự kiến chỉ chưa đầy 3 tháng nữa, thành phố có diện tích nhỏ nhất Việt Nam với diện tích 44,94km2 sẽ bị xóa...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Ngày mùng 1 tháng 4 âm lịch Ất Tỵ 2025, thắp hương vào khung giờ nào đẹp?

Mùng 1 tháng 4 âm lịch 2025 là ngày 28/4/2025 dương lịch. Trong ngày này thắp hương vào khung giờ nào đẹp nhất để 'gọi'...
Đời sống số 3 ngày, 24 giờ trước

Những con giáp nào may mắn ngày Thứ Hai, 28 tháng 4, tức ngày mùng 1 tháng 4 âm lịch

Vào cuối tháng 4 là mùa xuân, khi cả gỗ và đất đều phát triển tươi tốt. Ngày 28 tháng 4 là thứ Hai, ngày...
Đời sống số 3 ngày, 24 giờ trước

Tin cùng mục

Chỉ ít ngày nữa, người dân phải dùng sang Căn cước không được dùng Căn cước công dân, đúng không?

Thông tin từ 15/5/2025, người dân buộc phải cấp đổi căn cước công dân sang căn cước là không đúng. Chỉ ai chủ động muốn...
Kiến thức 18 giờ, 51 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thường nắm tay như thế nào? Kiểm tra xem bạn có EQ cao hay IQ cao

Chào bạn! Việc bạn nhìn thấy một con thỏ đầu tiên trong bài kiểm tra tâm lý này có thể tiết lộ một số đặc...
Đời sống số 18 giờ, 18 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ tư ngày 30/4, tức ngày 3 tháng 4 âm lịch?

Người xưa nói: Mọi phương pháp có lợi đều phù hợp với thời đại. Ngày 30 tháng 4, thứ tư, ngày 3 tháng 4 âm...
Đời sống số 18 giờ, 18 phút trước

Ai sắp bay Vietnam Airlines và Vietjet Air tại Nội Bài dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 nên nắm cải tiến mới để rút ngắn thời gian làm thủ tục

Đại diện Cảng hàng không quốc tế Nội Bài cho hay: 'Hành khách bay các chuyến nội địa của Vietnam Airlines và Vietjet Air có...
Kiến thức 18 giờ, 27 phút trước

‘Thần mộc’ 1.500 năm tuổi siêu quý hiếm, cao 70m sừng sững giữa đại ngàn, được công nhận Cây di sản Việt Nam

Việc công nhận "thần mộc" này là Cây di sản Việt Nam giúp góp phần nâng cao hơn nữa ý thức bảo tồn, gìn giữ...
Kiến thức 18 giờ, 28 phút trước

Những lưu ý khi đi xem diễu binh, diễu hành lễ 30/4 ở TP.HCM?

Ngày 30/4, TP.HCM sẽ tổ chức Lễ diễu binh, diễu hành cấp quốc gia kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất...
Tin trong ngày 19 giờ, 50 phút trước

Tin mới cập nhật

Kêu gọi ủng hộ bằng tài khoản cá nhân có vi phạm pháp luật không?

Kêu gọi quyên góp từ thiện là hành động nhân văn được pháp luật cho phép, nhưng cá nhân kêu gọi cần tuân thủ nghiêm...
Kiến thức 1 phút trước

Kể từ nay, 2 trường hợp sang tên Sổ đỏ này sẽ được cấp Sổ đỏ mẫu mới

Theo như quy định hiện hành, sẽ có 2 trường hợp được cấp sổ đỏ mẫu mới khi sang tên sổ đỏ, người dân cần...
Kiến thức 26 phút trước

Ai có đường chỉ tay này, không sớm thì muộn cũng thành đạt, giàu sang phú quý

Những đường chỉ tay chằng chịt đan xen, mỗi đường nét, hình dạng lại mang một ý nghĩa riêng, hé lộ những bí mật về...
Đời sống số 26 phút trước

Người lao động 49 tuổi, nghỉ việc có được nhận lương hưu không?

Một độc giả nữ, sinh tháng 11/1976, hiện là công chức nhà nước, đang băn khoăn về khả năng hưởng lương hưu nếu quyết định...
Kiến thức 27 phút trước

10 lỗi vi phạm giao thông đối với xe máy bị phạt tới 10 triệu đồng, số 2 rất nhiều người hay mắc phải

Theo nghị định 168/2024/NĐ-CP, từ tháng 1/2025, nhiều hành vi vi phạm giao thông sẽ bị tăng mức xử phạt hành chính đáng kể, trong...
Kiến thức 27 phút trước

Hà Nội sắp có Khu công nghệ cao Sinh học rộng gần 200 ha

Tại kỳ họp thứ 22, HĐND TP. Hà Nội thông qua Nghị quyết về Nhiệm vụ và Đồ án quy hoạch phân khu xây dựng...
Tin trong ngày 27 phút trước

Top 9 nghề được dự đoán có thể biến mất trong 10 năm tới, khi tìm ngành học cần cân nhắc vì khả năng thất nghiệp cao

Trong thời đại công nghệ số như hiện nay, chúng ta nhận thấy xã hội thay đổi ngày càng chóng mặt. Có những ngành nghề...
Doanh nghiệp 29 phút trước

Trung Quốc gây bất ngờ với máy ATM vàng đầu tiên, quy trình đổi vàng rất nhanh chóng

Thượng Hải đã giới thiệu máy ATM vàng đầu tiên, giữa lúc giá vàng tăng vọt, thu hút sự chú ý của nhiều người, đặc...
Tin trong ngày 58 phút trước

Kể từ 1/8: Cán bộ không chuyên trách sẽ được bố trí sang vị trí việc làm mới khi không làm việc ở cấp xã

Theo Công văn số 03/CV-BCĐ năm 2025, từ ngày 01/8/2025, việc sử dụng người hoạt động không chuyên trách tại cấp xã (gồm xã, phường,...
Kiến thức 1 giờ, 28 phút trước

Từ ngày 1/7/2025: Theo luật mới, ai phải tham gia bảo hiểm xã hội bắt buộc?

Luật Bảo hiểm xã hội 2024 có hiệu lực thi hành từ ngày 01/7/2025, trong đó có quy định đối tượng tham gia bảo hiểm...
Kiến thức 2 giờ, 31 phút trước