Danh mục

Loài cá lạ khiến ai cũng khiếp sợ: Là đặc sản của 1 tỉnh miền Trung, giá tiền triệu vẫn được nhiều người lùng mua

Thứ hai, 11/08/2025 06:32

Nhắc đến Thanh Hóa, người ta thường nghĩ ngay đến nem chua hay chả tôm, nhưng vùng đất này còn ẩn giấu một "bảo vật" ẩm thực khác làm nên tên tuổi: gỏi nhệch. Dù sở hữu vẻ ngoài khiến nhiều người khiếp sợ, món ăn này lại là đặc sản trứ danh với giá tiền triệu, thu hút nhiều thực khách tìm mua.

Cá nhệch, với tên khoa học là Anguilla marmorata, là loài cá da trơn có thân hình trụ dài, trơn nhớt và không có vảy. Đặc trưng bởi lớp nhớt đặc trưng, đầu cá nhỏ gọn và vây bơi khỏe khoắn, cá nhệch di chuyển linh hoạt trong môi trường sống của mình. Chúng thường cư ngụ ở các vùng nước lợ, cửa sông và vùng biển nông, nơi chúng ẩn mình trong bùn hoặc cát để săn mồi là các loài động vật nhỏ như tôm, cua, giun. Khả năng thích nghi đa dạng với môi trường đã tạo nên loài cá có sức sống bền bỉ và hương vị thịt đặc trưng.

đặc sản Thanh Hóa, Gỏi nhệch

Cá nhệch

Không chỉ là nguồn nguyên liệu cho những bữa ăn dân dã, cá nhệch còn là nguồn dinh dưỡng quý giá. Thịt cá giàu protein, cùng với nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, việc chế biến cá nhệch không hề đơn giản. Đặc tính tanh nồng và cấu trúc xương cứng, nhiều dăm đòi hỏi sự tỉ mỉ, khéo léo trong khâu sơ chế để khử mùi tanh và lọc bỏ xương, chỉ giữ lại phần thịt tinh túy, thơm ngon nhất.

đặc sản Thanh Hóa, Gỏi nhệch

Một yếu tố quan trọng làm nên sự đặc biệt của cá nhệch chính là nguồn cung hạn chế. Hiện nay, cá nhệch chủ yếu vẫn là loài tự nhiên, chưa được nuôi trồng rộng rãi. Trong quá khứ, cá nhệch từng được xuất khẩu mạnh mẽ sang các thị trường như Trung Quốc, Hồng Kông, Đài Loan để phục vụ mục đích chăm sóc sức khỏe. Điều này càng khiến nguồn cung nội địa trở nên eo hẹp so với nhu cầu tiêu dùng ngày càng tăng cao, đẩy giá trị và sự quý hiếm của loài cá này lên một tầm cao mới trong ẩm thực Việt.

đặc sản Thanh Hóa, Gỏi nhệch

Chính vì lẽ đó, món gỏi nhệch Nga Sơn, với nguyên liệu chính là loài cá "khiếp sợ" nhưng ẩn chứa giá trị dinh dưỡng và hương vị đặc sắc, đã trở thành một đặc sản độc đáo và đáng trải nghiệm của Thanh Hóa, thu hút sự quan tâm của cả người dân địa phương lẫn du khách.

N.Tường (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Người từ 60 tuổi không có lương hưu: Để nhận được tiền trợ cấp hàng tháng phải đáp ứng điều kiện gì?

Theo Luật Bảo hiểm xã hội 2024, ngoài những người đủ điều kiện hưởng lương hưu và đủ tuổi hưởng trợ cấp hưu trí xã...
Kiến thức 2 ngày, 23 giờ trước

Tỷ phú Phạm Nhật Vượng quê gốc ở đâu?

Trong giới kinh doanh, ông Phạm Nhật Vượng được biết đến là một trong những doanh nhân giàu nhất Việt Nam. Nhưng vị tỷ phú...
Kiến thức 2 ngày, 5 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào Chủ Nhật, ngày 10 tháng 8, tức ngày 17 tháng 6 âm lịch?

Chủ nhật ngày 10 tháng 8, ngày 17 tháng 6 nhuận âm lịch, tương ứng với Năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày Tân Hợi....
Đời sống số 2 ngày, 4 giờ trước

Kể từ bây giờ: Vi phạm lỗi này, người tham gia giao thông có thể bị phạt tới 70.000.000 đồng, tịch thu phương tiện

Theo khoản 13, điểm c khoản 15 Điều 6 Nghị định 168/2024/NĐ-CP, vi phạm này mức phạt sẽ tăng lên từ 50 triệu đồng đến...
Kiến thức 2 ngày, 14 giờ trước

Ba con giáp kiếm được nhiều tiền nhất sẽ gặp nhiều may mắn trong hai năm tới, dẫn đầu và sự giàu có của họ tăng lên từng ngày

Trong hai năm tới, theo chiêm tinh học, ba con giáp sau được dự đoán sẽ có vận may tài chính vượt trội, dễ gặt...
Đời sống số 2 ngày, 10 giờ trước

Tin vui với hàng triệu người đang hưởng lương hưu: Tăng lần 3 sau đợt tăng 15%, ai sẽ được nhận?

Đợt điều chỉnh tăng lương hưu 2 lần từ 1/7/2024. Đến mới đây nhiều người sẽ tiếp tục được điều chỉnh tăng lương hưu lần...
Kiến thức 2 ngày, 6 giờ trước

Tin cùng mục

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Ba ngày 12 tháng 8, tức ngày 19 tháng 6 nhuận âm lịch?

Thứ Ba, ngày 12 tháng 8, ngày 19 tháng 6 nhuận âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Quý Sửu....
Đời sống số 4 giờ, 39 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Cái nhìn đầu tiên thực sự có thể dự đoán số phận của bạn sau khi kết hôn

Bạn có bao giờ tự hỏi số phận của mình sẽ thế nào sau khi kết hôn không? Hôm nay tôi sẽ chia sẻ với...
Đời sống số 4 giờ, 58 phút trước

Kể từ tháng 7/2025: Đối tượng nào được tăng lương hưu?

Thời gian từ tháng 7/2025, sẽ có những đối tượng nào được tăng lương hưu, hãy cùng tham khảo.
Kiến thức 4 giờ, 8 phút trước

Kể từ nay, có 5 khoản tiền người lao động được nhận khi nghỉ việc, biết để hưởng đủ

Từ năm 2025, khi người lao động chấm dứt hợp đồng lao động, có thể được nhận 5 khoản tiền quan trọng nhằm hỗ trợ...
Kiến thức 4 giờ, 8 phút trước

Một loài hoa dễ trồng hơn trầu bà, phát triển nhanh hơn hoa hồng, thơm hơn hoa nhài, nở 200 ngày mỗi năm

Hiện nay, có một loài hoa đang chinh phục những người yêu vườn bởi những đặc tính vượt trội, dễ trồng, tốc độ phát triển...
Tin trong ngày 5 giờ, 34 phút trước

Điều khiển xe gắn máy quay đầu xe trong hầm đường bộ có thể bị phạt bao nhiêu tiền?

Theo quy định, người điều khiển phương tiện tham gia giao thông quay đầu xe trong hầm đường bộ sẽ bị phạt hành chính. Tùy...
Tin trong ngày 5 giờ, 34 phút trước

Tin mới cập nhật

Chốt mức lương thấp nhất 3.450.000 đồng/tháng sẽ chính thức thay thế mức lương cơ sở từ 1/1/2026, ai sẽ được hưởng lợi?

Sang đầu năm 2026 mức tối thiểu vùng mới được áp dụng, đối với người lao động thuộc đối tượng thực hiện chế độ tiền...
Tin trong ngày 10 phút trước

Dự kiến điểm chuẩn đại học giảm sâu tại nhiều trường phía Bắc

Theo các chuyên gia, dự kiến năm nay nhiều trường đại học ở phía Bắc có điểm chuẩn giảm. Trong đó có trường dự kiến...
Tin trong ngày 10 phút trước

Tử vi ngày 12/8/2025 của 12 con giáp: Tuổi Hợi nhiều cơ hội kiếm tiền, Mùi cẩn thận tránh thị phi

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 12/8/2025.
Đời sống số 10 phút trước

Công ty của Sơn Tùng M-TP bị cưỡng chế nợ thuế gần 500 triệu đồng

Ngày 11/8, theo tra cứu trên Cổng thông tin điện tử Cục Thuế - Bộ Tài chính, Công ty TNHH M-TP Entertainment bị cơ quan...
Chuyện làng sao 60 phút trước

Từ giờ đến hết năm 2025, công dân đến từ 3 quốc gia này thoải mái tới Việt Nam du lịch vì được miễn thị thực

Công dân từ 3 quốc gia châu Âu này sẽ được miễn thị thực khi du lịch Việt Nam trong năm 2025.
Tin trong ngày 1 giờ, 4 phút trước

Ngành học 'vàng' 4 năm liên tiếp lọt Top thế giới, ra trường hưởng mức lương khủng: Lựa chọn tốt cho thí sinh mùa thi 2025

Ngoài kiến thức chuyên môn và kỹ năng làm việc nhóm, sức khỏe tốt cũng là yếu tố quan trọng đối với những người lựa...
Kiến thức 1 giờ, 5 phút trước

'Ông vua cà phê' Đặng Lê Nguyên Vũ: 'Ai cũng muốn giàu nhanh nhưng lại không có 2 thứ này', là gì?

Nhìn lại hành trình khởi nghiệp của mình, ông 'vua cà phê' Đặng Lê Nguyên Vũ đã rút ra được những điều còn 'quý hơn...
Kiến thức 1 giờ, 5 phút trước

Ngành nào có nguy cơ chịu tác động lớn nhất khi Mỹ áp thuế đối ứng 20% với Việt Nam?

Vừa qua, Tổng thống Mỹ Donald Trump về việc điều chỉnh thuế đối ứng đối với 69 quốc gia và vùng lãnh thổ. Trong đó,...
Kiến thức 1 giờ, 5 phút trước

Minh Hằng rèn con theo 'kỷ luật thép', quý tử mới 2 tuổi đã có thói quen đọc sách và học chữ mỗi tối

Khoảnh khắc đáng yêu của con trai Minh Hằng nhận về nhiều lượt yêu thích từ cõi mạng.
Chuyện làng sao 4 giờ, 8 phút trước

Lại lộ ảnh hẹn hò cực rõ nét của Miu Lê và Nam Vlog, nay còn công khai khoác tay đầy tình cảm

Netizen rần rần thích thú trước khoảnh khắc đáng yêu này của Miu Lê và Nam Vlog.
Chuyện làng sao 4 giờ, 8 phút trước