Danh mục

Loại cá dân dã giàu canxi gấp 25 lần cá hồi, xưa làm mắm nay thành đặc sản trên bàn tiệc sang, giá chỉ 30.000 đồng/kg

Chủ nhật, 25/05/2025 08:16

Loại cá nhỏ bé, giá chỉ từ 30.000 đồng/kg đang được mệnh danh là "siêu anh hùng" của làng thủy sản nhờ hàm lượng canxi vượt trội, gấp 25 lần cá hồi. Từng chỉ được dùng làm mắm hoặc thức ăn cho gia súc, cá cơm giờ đây đã "lên đời" thành đặc sản được ưa chuộng.

1. Hàm lượng canxi "đè bẹp" cá hồi

Kích thước nhỏ bé của cá cơm thường khiến nhiều người bỏ qua, nhưng đừng để vẻ ngoài đánh lừa bạn. Theo số liệu từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), 100g cá cơm, đặc biệt khi ăn cả xương (như cá cơm khô hoặc chiên giòn), chứa đến 232mg canxi. Con số này cao gấp khoảng 25 lần so với cá hồi, vốn chỉ chứa 9-12mg canxi trong 100g. Điều này biến cá cơm trở thành "vũ khí bí mật" giúp xây dựng hệ xương chắc khỏe, hỗ trợ phát triển chiều cao ở trẻ em và ngăn ngừa loãng xương ở người lớn tuổi.

cá giàu canxi, cá cơm

Cá cơm

Không chỉ giàu canxi, cá cơm còn là nguồn cung cấp protein (13g/100g), omega-3 tốt cho tim mạch và não bộ, cùng các vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin B12, selen, và kali. Đặc biệt, nghiên cứu cho thấy omega-3 trong cá cơm có thể giúp giảm nguy cơ suy giảm trí nhớ và bảo vệ sức khỏe não bộ. Quan trọng hơn, với mức giá chỉ bằng khoảng 1/10 so với cá hồi (30.000-60.000 đồng/kg so với 300.000–500.000 đồng/kg), cá cơm là lựa chọn vừa bổ dưỡng, vừa tiết kiệm cho mọi gia đình.

2. Bí quyết chọn cá cơm ngon

Để đảm bảo mua được cá cơm tươi ngon, giàu canxi, bạn cần nắm vững những mẹo sau:

Phân biệt cá tươi và cá khô chất lượng

- Cá tươi: Chọn cá có thân sáng bóng, mắt trong, mang đỏ tươi, không có mùi tanh nồng. Thân cá phải chắc, không mềm nhũn hoặc nhớt. Cá tươi thường có mặt tại chợ vào buổi sáng sớm.

- Cá khô: Chọn cá có màu trắng bạc, không bị vàng ố hoặc có đốm đen. Cá khô ngon sẽ có mùi thơm nhẹ, không bị hắc hoặc có mùi mốc.

Chọn địa điểm mua uy tín

Mua cá cơm tại các chợ ven biển nổi tiếng (như chợ Long Thủy, Phú Yên hoặc chợ Đầm, Nha Trang) để có hàng tươi, giá tốt. Các siêu thị lớn như Co.opmart, VinMart cũng là lựa chọn an toàn với cá tươi và cá khô được kiểm định chất lượng. Nếu mua online trên các sàn thương mại điện tử, ưu tiên các gian hàng có đánh giá từ 4.5 sao trở lên, đọc kỹ đánh giá của khách hàng và chính sách đổi trả.

Kiểm tra bao bì và nguồn gốc

cá giàu canxi, cá cơm

Với cá khô đóng gói, hãy đọc kỹ thông tin trên nhãn mác, bao gồm: ngày sản xuất, hạn sử dụng, và xuất xứ (ví dụ: Phú Yên, Kiên Giang). Tránh mua các sản phẩm không rõ nguồn gốc hoặc chứa chất bảo quản đáng ngờ. Đối với cá tươi, hãy hỏi người bán về nguồn gốc để đảm bảo cá được đánh bắt từ vùng biển sạch, không bị ô nhiễm.

So sánh giá cả trước khi quyết định

Giá cá cơm có thể khác nhau tùy thuộc vào địa điểm mua. Chợ dân sinh thường có giá rẻ hơn siêu thị, nhưng siêu thị lại đảm bảo vệ sinh hơn. Trên các kênh online, cá khô cao cấp (cá lớn, sạch) có thể có giá lên đến 250.000 đồng/kg, trong khi cá nhỏ có giá chỉ khoảng 100.000 đồng/kg. Hãy tham khảo ý kiến từ những người có kinh nghiệm hoặc so sánh giá trên nhiều nền tảng để tránh mua hớ.

Chọn loại cá phù hợp với món ăn

- Cá tươi: Lý tưởng cho các món canh chua, gỏi, hoặc kho tộ. Nên chọn cá có kích thước vừa phải (5-7cm) để dễ chế biến.

- Cá khô: Hoàn hảo để chiên giòn, làm mắm, hoặc ăn vặt. Để tận dụng tối đa lượng canxi, nên chọn cá nhỏ để ăn cả xương.

- Cá dùng để làm nước mắm: Nên mua cá tươi cỡ nhỏ với giá rẻ (khoảng 30.000 đồng/kg) để tự muối mắm tại nhà.

Cẩn trọng với những lời chào mời hấp dẫn

cá giàu canxi, cá cơm

Người bán có thể nói "cá mới về, sắp hết" để thúc giục bạn mua nhanh. Đừng vội vàng! Hãy kiểm tra kỹ chất lượng cá, so sánh giá cả và chỉ mua khi bạn thực sự hài lòng. Khi mua online, tránh chọn những sản phẩm có giá quá rẻ mà lại thiếu đánh giá đáng tin cậy.

3. Địa điểm mua và giá tham khảo

- Chợ truyền thống: Cá cơm tươi tại các chợ ven biển (Phú Yên, Kiên Giang, Phú Quốc...) có giá từ 30.000-60.000 đồng/kg. Cá khô có giá từ 80.000-150.000 đồng/kg, tùy thuộc vào chất lượng.

- Siêu thị: Cá tươi có giá từ 50.000-80.000 đồng/kg, cá khô đóng gói có giá từ 150.000-250.000 đồng/kg. Mua tại siêu thị đảm bảo về vệ sinh và có giấy kiểm định chất lượng.

- Mua online: Có thể tìm mua cá khô Phú Yên/Nha Trang/Phú Quốc trên các sàn thương mại điện tử như Shopee, Lazada... Cá tươi đông lạnh ít phổ biến hơn và có giá từ 60.000-100.000 đồng/kg.

- Mẹo tiết kiệm: Mua số lượng lớn (trên 5kg) tại các chợ đầu mối thường sẽ được giảm giá, phù hợp nếu bạn có nhu cầu làm nước mắm hoặc dự trữ.

4. Tại sao bạn nên "săn lùng" cá cơm ngay hôm nay?

cá giàu canxi, cá cơm

Mua được cá cơm ngon không chỉ mang đến những bữa ăn hấp dẫn mà còn đem lại những lợi ích sức khỏe tuyệt vời:

- Xương chắc khỏe, trí não minh mẫn: Hàm lượng canxi cao gấp 25 lần cá hồi giúp xương chắc khỏe, giảm nguy cơ loãng xương. Omega-3 hỗ trợ tim mạch và trí não.

- Tiết kiệm chi phí: Giá cá cơm chỉ bằng 1/10 cá hồi, phù hợp với túi tiền của mọi gia đình Việt.

- Đa dạng món ngon: Từ món chiên giòn, gỏi, đến canh chua hay nước mắm, cá cơm có thể được chế biến thành vô vàn món ăn ngon miệng, hấp dẫn.

Với những lợi ích vượt trội và giá cả phải chăng, cá cơm xứng đáng là "siêu thực phẩm" mà mọi gia đình nên bổ sung vào thực đơn hàng ngày. Hãy áp dụng những bí quyết trên để chọn mua được cá cơm tươi ngon và tận hưởng trọn vẹn những giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại!

T.Hà (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Từ nay đến 31/12/2025: Người đủ 30 năm tuổi Đảng sẽ được nhận mức tiền thưởng là bao nhiêu?

Theo Kết luận số 83-KL/TW của Ban Chấp hành Trung ương về cải cách chính sách tiền lương, từ ngày 1/7/2024, lương cơ sở sẽ...
Kiến thức 2 ngày, 18 giờ trước

Chính thức từ nay: Công dân Việt Nam có thể thoải mái đi hơn 50 nước này mà không cần hộ chiếu (passport), chỉ cần CCCD

Người dân có thể sử dụng Căn cước công dân (CCCD) để thay thế hộ chiếu khi xuất cảnh, thay vì phải sử dụng hộ...
Kiến thức 1 ngày, 2 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Năm ngày 21 tháng 8, tức ngày 28 tháng 6 nhuận âm lịch?

Ngày 21 tháng 8, thứ Năm, ngày 28 tháng 6 âm lịch, tương ứng với năm Dật Tư, tháng Giáp Thân và ngày Nhâm Hư....
Đời sống số 2 ngày, 23 giờ trước

Loại gỗ chỉ cần cắt 1 tấm đem bán cũng đủ mua cả căn chung cư: Quý như ‘vàng ròng’, đắt đỏ nhất hành tinh

Bởi giá cao ngất ngưởng nên những cây gỗ loại này đang bị khai thác một cách triệt, phải đứng trước nguy cơ bị tuyệt...
Kiến thức 2 ngày, 24 giờ trước

Sắp có thêm khu du lịch tâm linh tại Việt Nam với tổng vốn đầu tư 35.000 tỷ đồng, nằm ở tỉnh thành nào?

Toàn bộ dự án Huyền tích Am Tiên sẽ được hoàn thiện trong khoảng thời gian từ năm 2027 - 2030 với số vốn đầu...
Du lịch Việt 2 ngày, 2 giờ trước

Cách để đi qua vạch xương cá - vạch 4.2 mà không lo bị phạt?

Nhiều người thắc mắc vạch xương cá là gì, khi điều khiển phương tiện tham gia giao thông phải xử lý thế nào để không...
Làm sao 2 ngày, 18 giờ trước

Tin cùng mục

Cơ quan công an cảnh báo đến toàn bộ người dùng Viettel: Cẩn thận mất tiền!

Không ít người dân nhận được các cuộc gọi giả danh nhân viên Viettel, dụ cung cấp mã OTP để chiếm đoạt tiền.
Tin trong ngày 3 giờ, 2 phút trước

Đây là tỉnh của Việt Nam sắp có cầu vượt biển dài nhất cả nước, dài thứ ba tại Đông Nam Á

Sau khi hoàn thành và đưa vào sử dụng, tuyến giao thông này sẽ trở thành cầu vượt biển dài nhất Việt Nam và dài...
Tin trong ngày 3 giờ, 2 phút trước

Hướng dẫn cách tính lương hưu bình quân 5 năm cuối

Từ ngày 01/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) năm 2024 sẽ chính thức có hiệu lực với nhiều thay đổi quan trọng về cách...
Tin trong ngày 3 giờ, 2 phút trước

Đúng 10 ngày nữa, người lao động nhận 490% lương nếu đi làm, cụ thể là?

Theo đúng quy định, người lao động có thể nhận mức lương tới 490% nếu đi làm vào ngày này.
Tin trong ngày 4 giờ, 54 phút trước

Sự khác biệt giữa lễ vật cúng ngày mùng Một và mùng Một tháng Bảy nằm ở đâu?

Theo văn hóa Việt Nam, mùng 1 Âm lịch hàng tháng là dịp để các gia đình sửa soạn mâm lễ cúng tổ tiên, cầu...
Kiến thức 4 giờ, 54 phút trước

5 ngành học 'con nhà nghèo' không nên chọn, đỗ đại học chớ vội mừng

Nhiều ngành học hiện nay tiềm ẩn nguy cơ thất nghiệp cao và chi phí đào tạo lớn, vì vậy thí sinh có hoàn cảnh...
Dòng sự kiện 4 giờ, 54 phút trước

Tin mới cập nhật

Cục trưởng Xuân Bắc hé lộ bất ngờ về cuộc sống hiện tại của 'chị Hồng' trong phim 'Sóng ở đáy sông'

Nếu như dàn diễn viên 'Sóng ở đáy sông' như NSND Xuân Bắc, nghệ sĩ Kim Oanh... được nhiều người biết đến thì nhân vật...
Chuyện làng sao 34 phút trước

Loại cá giàu canxi hơn cả cá hồi, giá rẻ bất ngờ, bán đầy khắp các chợ Việt

Tại các chợ dân sinh và siêu thị Việt Nam, người tiêu dùng có thể dễ dàng tìm thấy một loại cá nhỏ bé nhưng...
Chăm sóc sức khỏe 34 phút trước

Sinh viên cần chuẩn bị gì khi ở trọ?

Để tiết kiệm chi phí khi thuê phòng, sắm đồ ở trọ đây là những lưu ý cho tân sinh viên và cả phụ huynh...
Tin trong ngày 34 phút trước

Từ nay, đất nông nghiệp được phép kết hợp nhiều mục đích mà không cần chuyển đổi

Quy định mới mở ra nhiều cơ hội phát triển kinh tế nông thôn, nhưng đòi hỏi tuân thủ đúng pháp luật.
Kiến thức 34 phút trước

Đại học đầu tiên phía Bắc chốt điểm chuẩn năm 2025, cao nhất 27,32 điểm ngành Sư phạm

Trưa 22/8, trường Đại học Hạ Long công bố điểm chuẩn trúng tuyển 2025 vào các ngành đào tạo của trường. Đây là ngôi trường...
Tin trong ngày 34 phút trước

Những con giáp nào may mắn Thứ Bảy, ngày 23 tháng 8 là ngày đầu tiên của tháng 7 âm lịch?

Thứ Bảy, ngày 23 tháng 8, ngày đầu tiên của tháng 7 âm lịch, đại diện cho Năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày Giáp...
Đời sống số 1 giờ, 22 phút trước

Bắt đầu từ tháng 9: Hàng vạn Giáo viên phải đáp ứng quy định mới nhất này về trình độ Ngoại ngữ

Kể từ nay đến tháng 9, các giáo viên đang giảng dạy các môn bằng tiếng nước ngoài cần nắm bắt quy định mới về...
Kiến thức 2 giờ, 57 phút trước

Tỉnh vùng biên của Việt Nam sắp có tổ hợp sân vận động 500 tỷ, thiết kế mãn nhãn

Tổ hợp sân vận động 500 tỉ đồng này được khởi công sau nhiều lần lỡ hẹn, dự kiến sẽ hoàn thành và đi vào...
Tin trong ngày 2 giờ, 58 phút trước

Dùng điều hòa kiểu này cực hại sức khỏe, phát tán 'chất độc' khắp cả phòng, rất nhiều gia đình đang mắc phải

Việc lạm dụng điều hòa hay không vệ sinh định kỳ lại có thể biến thiết bị này từ cứu tinh chống nóng thành mối...
Kiến thức 2 giờ, 58 phút trước

'Hôn nhân kiểu mới' đang được giới trẻ ưa chuộng: không cãi vã vợ chồng, không mâu thuẫn mẹ chồng nàng dâu, họ làm điều đó như thế nào?

Trong những năm gần đây, một xu hướng hôn nhân kiểu mới đang âm thầm lan rộng trong giới trẻ. Mô hình này được cho...
Yêu 2 giờ, 2 phút trước