Danh mục

Loại 'báu vật' mọc lên từ lòng đất sau cơn mưa: Đồ ăn dân dã thành đặc sản tiền triệu, thương lái săn đón ngay trong đêm

Thứ ba, 14/10/2025 13:09

Điều kiện thu hái loại thực phẩm này khá khắc nghiệt và nguy hiểm.

Nấm mối là loại nấm chỉ mọc trên tổ mối. Ít ai biết được rằng, trước đây, nấm mối chỉ là món ăn bình dân của người dân ở vùng nông thôn. Theo thời gian, đây lại trở thành thứ đặc sản được nhiều người giàu, sành ăn săn lùng.

Nấm mối thường xuất hiện sau những cơn mưa đầu mùa, từ tháng 5 đến tháng 8 âm lịch. Theo những người chuyên "săn" nấm mối, năm nay, mùa nấm mối tự nhiên đến sớm hơn.

Nấm mối, công dụng của nấm mối

Theo báo Bà Rịa - Vũng Tàu, mùa thu hoạch nấm mối đang bước vào cao điểm tại huyện Châu Đức và Xuyên Mộc (Bà Rịa - Vũng Tàu). Thời gian thu hoạch nấm mối chỉ từ 3-5 giờ sáng. Khi đó nấm còn nguyên búp, chưa nở bung, giá trị dinh dưỡng và giá thành cũng cao hơn so với nấm hái buổi sáng.

Nấm lại hay bị phủ dưới các lớp lá cây nên đòi hỏi người hái phải có kinh nghiệm. Người hái phải chạy đua với thời gian vì khi mặt trời mọc, chất lượng nấm sẽ giảm nhanh. Khi mặt trời mọc, mối sẽ bò lên đục thân nấm. Nếu nấm qua một ngày sẽ xòe ra khiến cho chất lượng của nó không còn được tươi ngon, từ đó cũng giảm giá thành của sản phẩm.

Đặc biệt, việc hái nấm chỉ được thực hiện bằng tay. Người hái nấm có thể dùng que tre, que gỗ hoặc tay không để nhổ để tránh làm mối bỏ tổ, ảnh hưởng đến mùa vụ năm sau.

Nấm mối, công dụng của nấm mối

Tuy nhiên, không phải lúc nào cũng có thể hái được nấm mối. Nếu trúng ổ, người săn mối có thể hái đươc vài kilogam mỗi đêm. Nhưng cũng có ngày, thợ săn nấm mối lại ra về tay trắng, không thu hoạch được gì.

Vì độ hiếm có, lại hoàn toàn tự nhiên, cùng với đó là điều kiện thu hái khắc nhiệp có thể đối mặt với nhiều nguy hiểm như rắn rết, bọ cạp, muỗi rừng, thậm chí là lạc trong rừng nên loại thực phẩm này trở nên hiếm có. Cùng với đó, nấm mối là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao nên chúng cũng có giá thành vô cùng đắt đỏ.

Chia sẻ của một đầu mối chuyên hái nấm tại huyện Châu Đức, giá nấm nối đang dao động 500.000 - 700.000 đồng/kg. Nấm mối đang là loại nấm đắt nhất thị trường hiện nay. Giá bán buôn tại vườn cũng lên tới 400.000 - 500.000 đồng/kg.

Trong khi đó, tại nhiều nơi như Bến Tre, Tây Ninh, Bình Phước, giá mỗi cân nấm được rao bán từ 400.000 - 600.000 đồng, khi khan hàng có thể lên đến cả triệu đồng mỗi kilogam. Thậm chí, mỗi cân nấm tươi đều được các chủ nhà hàng săn đón ngay trong đêm.

Ads

Nấm mối, công dụng của nấm mối

Ảnh: Báo Bà Rịa - Vũng Tàu

Một thương lái chuyên buôn nấm mối ở Bình Phước và Bà Rịa - Vũng Tàu cho biết, năm nay nấm xuất hiện sớm và sản lượng dồi dào nên giá không biến động so với năm ngoái. Từ đầu vụ đến nay, trung bình mỗi ngày cơ sở của đầu mối này tiêu thụ 1 - 1,5 tạ, đặc biệt, hàng về đến đâu bán hết đến đó.

Với giá thành cao như vậy, nên trong mùa nấm mối, có những người kiếm được cả chục triệu đồng nhờ đi hái nấm ban đêm. Một người săn nấm chia sẻ, nghề này vất vả và nguy hiểm, nhưng mỗi lần phát hiện ổ nấm là bao nhiêu cực nhọc đều tan biến.

Nấm mối thường được chế biến thành nhiều món ngon như gỏi nấm mối, nấm mối nướng muối ớt, lẩu nấm, cháo nấm,... Tại các nhà hàng, nấm mối còn dùng để chế biến các món như nấm mối nướng lá lốt, lẩu nấm tuyết hay pizza nấm mối. Vì thế, giá thành lại bị đẩy lên cao.

N.Tường (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Chính thức: Người đi Nghĩa vụ quân sự xuất ngũ năm 2025 hưởng trợ cấp mức mới cao chưa từng có

Năm 2025, người tham gia nghĩa vụ quân sự được hưởng chế độ gì? Dưới đây là thông tin chi tiết.
Kiến thức 2 ngày, 3 giờ trước

Từ nay đến 31/12/2025: 4 trường hợp này chính thức bị khóa SIM, thu hồi số dù là dùng số điện thoại chính chủ

Theo đó, có những trường hợp dù dùng số điện thoại chính chủ nhưng vẫn bị khóa SIM, thu hồi số, hãy cùng tìm hiểu!...
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Sao Việt 11/10: Hoà Minzy tiếp tục ủng hộ đồng bào vùng lũ 500 triệu đồng; Nam ca sĩ Việt bị tai nạn liệt nửa mặt, ám ảnh vì ngoại hình biến dạng

Tin sao Việt 11/10/2025: Hoà Minzy tiếp tục thể hiện nghĩa cử cao đẹp tới bà con vùng lũ, tấm lòng thiện nguyện của nữ...
Chuyện làng sao 3 ngày trước

9 số điện thoại tuyệt đối không bắt máy, không kết bạn Zalo: Tránh thật xa kẻo rơi vào âm mưu lừa đảo!

Nếu nhận được cuộc gọi từ những số điện thoại này, người dân nên tắt ngay để tránh bị kẻ gian lợi dụng.
Đời sống số 2 ngày, 23 giờ trước

Hết mưa, 'làng biệt thự' triệu đô ở Hà Nội vẫn ngập trong biển nước

'Người ta hay đùa vui đây là vịnh An Khánh. Lần mưa ngập này, nước dâng lên đến nửa mét so với nền nhà', một...
Dòng sự kiện 2 ngày, 7 giờ trước

Sao Việt 12/10: Phương Oanh có chia sẻ mới nhất trên mạng xã hội; Em trai tiết lộ tình trạng sức khoẻ hiện tại của Hoài Linh

Tin sao Việt 12/10/2025: Tối 11/10, nữ diễn viên Phương Oanh - vợ Shark Bình bất ngờ đăng tải status mới trên trang Facebook cá...
Chuyện làng sao 2 ngày, 21 giờ trước

Tin cùng mục

Danh mục giấy tờ cần nộp khi chuyển đất nông nghiệp lên đất thổ cư

Người dân muốn chuyển đất nông nghiệp lên thổ cư cần chuẩn bị một bộ hồ sơ gồm đẩy đủ giấy tờ theo quy định...
Tin trong ngày 3 giờ, 1 phút trước

Chuyên gia lý giải nguyên nhân tỷ lệ người trẻ mua nhà gia tăng, dù giá chung cư cao 'chót vót'

Những năm qua giá nhà tại các đô thị lớn như: Hà Nội, Đà Nẵng và TP.HCM liên tục tăng cao và đã thiết lập...
Tin trong ngày 3 giờ, 2 phút trước

Cây đắt đỏ bậc nhất thế giới, được mệnh danh là 'vàng đỏ', giá gần 300 triệu đồng/kg: Việt Nam đã trồng thành công

Nhụy của một loại cây tuy nhỏ bé được coi là "vàng đỏ" có tác dụng chữa bách bệnh với giá bán cao ngất ngưởng...
Kiến thức 3 giờ, 2 phút trước

Bỏ hội đồng trường ở đại học công lập: Nhiệm kỳ hiệu trưởng có được điều chỉnh?

Tại cuộc họp của Ủy ban Văn hóa và Xã hội của Quốc hội, các vấn đề liên quan đến việc sắp xếp nhân sự...
Tin trong ngày 5 giờ, 11 phút trước

Xuất hiện một 'dòng suối chứa 5 tấn vàng' nhưng không ai được khai thác, lý do vì sao?

Các chuyên gia đã phát hiện ra một vành đai khoáng hóa vàng có chiều dài hơn 5km với trữ lượng hơn 5 tấn. Nhưng...
Kiến thức 5 giờ, 12 phút trước

Ngành học được sếp Hoàng Nam Tiến dự đoán 'bùng nổ' 5 năm tới: Cần 21.000 nhân sự/năm, lương chạm mốc 115 triệu/tháng

Với nhu cầu tuyển dụng tăng mạnh, mức lương trung bình cao và tiềm năng phát triển lớn, đây được dự báo là ngành nghề...
Kiến thức 5 giờ, 12 phút trước

Tin mới cập nhật

Ăn tối vào thời điểm này gây hại đủ bề cho cơ thể

Các nghiên cứu cho thấy thời điểm ăn tối ảnh hưởng trực tiếp đến tiêu hóa, giấc ngủ và quá trình trao đổi chất.
Chăm sóc sức khỏe 27 phút trước

Những loại cây phong thủy nhà giàu luôn kiêng kỵ: Âm thầm 'rút' tài lộc, ảnh hưởng sức khỏe cả gia đình

Cây hợp phong thủy là cây vừa đẹp, vừa hiền hòa với không gian, không gây áp lực cho sinh khí của ngôi nhà. Nhiều...
Phong thủy 28 phút trước

Danh sách tuyến đường lắp camera AI phạt nguội tại TP.HCM mới nhất

TP.HCM đã lắp đặt loạt camera AI phạt nguội trên các tuyến đường có lưu lượng phương tiện cao, thường xuyên xuất hiện phương tiện...
Tin trong ngày 28 phút trước

Cái kết của chủ ngôi nhà 3 tầng từ chối nhận bồi thường 74 tỷ đồng, tuyên bố: 'Dưới 1.000 tỷ không bàn'

'Ngôi nhà của tôi ở vị trí vàng, vô giá. Dưới 300 triệu NDT (khoảng 1.000 tỷ đồng), chúng tôi không bàn', chủ nhà nói...
Kiến thức 28 phút trước

Các hộ dân có con trong độ tuổi 13-15 đặc biệt chú ý: Nhận được cuộc gọi này, liên hệ ngay với cơ quan Công an

Cơ quan chức năng đã phát đi cảnh báo về thủ đoạn mạo danh cán bộ hành chính công để lừa đảo.
Kiến thức 28 phút trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ Tư, ngày 15 tháng 10, tức 24 tháng 8 âm lịch?

Ngày 15 tháng 10, thứ Tư, ngày 24 tháng 8 âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Bính Thân và ngày Đinh Tỵ. Dưới...
Đời sống số 1 giờ, 14 phút trước

Chủ tịch Hà Nội chỉ ra nguyên nhân khiến thành phố ngập lụt nặng

Tại lễ khánh thành nhà máy điện rác Sóc Sơn, Chủ tịch UBND TP Hà Nội, ông Trần Sỹ Thanh, đã có những chia sẻ...
Kiến thức 1 giờ, 26 phút trước

Shark Bình bị bắt: Tạm giữ gần 600 cây vàng, 18 sổ đỏ, phong tỏa tài sản trị giá 900 tỷ đồng

Quá trình điều tra, công an đã tạm giữ, phong tỏa toàn bộ tài khoản ngân hàng, tài sản có giá trị lớn của Shark...
Tin trong ngày 1 giờ, 26 phút trước

Mô hình nuôi dạy con cái mới này thật thoải mái: Trẻ con biết ơn, người già không mệt mỏi, gia đình hòa thuận

Từ bao đời nay, việc ông bà trông cháu đã trở thành một phần quen thuộc trong nhiều gia đình Việt. Nhưng đi kèm với...
Làm sao 1 giờ, 30 phút trước

Đời sống tình dục bao nhiêu lần là bình thường? Cảnh báo: Nếu quan hệ tình dục theo cách này, cả hai sẽ bị tổn thương!

Quan hệ tình dục đúng cách có thể giúp củng cố mối quan hệ vợ chồng, nhưng tần suất quan hệ như thế nào được...
Yêu 2 giờ, 30 phút trước