Danh mục

Làm thế nào mà ngao có thể nhổ cát ra một cách sạch sẽ? Dạy bạn 3 mẹo làm trai nhả cát

Chủ nhật, 02/03/2025 05:46

Trong số nhiều nguyên liệu ngon, ngao được ưa chuộng nhất vì hương vị thơm ngon của nó. Cho dù dùng để nấu súp hay xào, nó đều có thể trở thành một món ăn ngon. Tuy nhiên, nếu không làm sạch cát trong nghêu, dù món ăn có ngon đến đâu cũng sẽ rất ngượng ngùng.

Miệng bạn sẽ đầy cát, điều này thực sự ảnh hưởng đến cảm giác thèm ăn của bạn. Hôm nay, tôi sẽ chia sẻ với các bạn một số mẹo giúp ngao nhả cát ra nhanh chóng.

làm sạch

Làm thế nào mà ngao có thể nhổ cát ra một cách sạch sẽ? Dạy bạn 3 mẹo làm trai nhả cát

1. Phương pháp bắt ngao nhả cát

- Ngâm trong muối và dầu

Ngâm ngao tươi vào nước sạch, sau đó cho thêm muối và một ít dầu ăn. Sau khi ngâm khoảng 1 giờ, ngao sẽ được kích thích nhả cát ra, giúp loại bỏ cát ra khỏi ngao.

- Ngâm nước ấm

Cho ngao vào nước ấm 40-50°, không quá nóng khi chạm vào, và ngâm trong 10-15 phút. Khi ngao tiếp xúc với nước ấm, chúng sẽ mở miệng và nhổ cát ra, nhưng bạn phải cẩn thận kiểm soát chặt chẽ nhiệt độ nước để tránh ngao bị bỏng.

- Phương pháp lắc

Phương pháp này phù hợp với những trường hợp cần xử lý ngao gấp, có thể nhanh chóng làm ngao nhả cát ra ngoài. Cho ngao vào nước, thêm muối và một ít rượu trắng, lắc liên tục. Lúc này, bạn sẽ thấy nước dần trở nên đục, đây là dấu hiệu cho thấy trai đang bị kích thích nhả cát ra. Lắc thêm vài lần nữa cho đến khi nước trong, nghĩa là toàn bộ cát đã được phun ra ngoài.

2. Cách làm ngao chiên sốt đậu đen

Chuẩn bị nguyên liệu:

Nguyên liệu chính: 500g ngao;
Nguyên liệu phụ: 30g đậu đen lên men, gừng, tỏi, hành tím, ớt xanh, ớt đỏ
Gia vị: muối, đậu phụ, rượu gạo, nước tương, dầu hào, bột năng, dầu ăn

Các bước chế biến:

Đầu tiên, hãy rửa sạch ngao mới mua, sau đó sử dụng một trong những phương pháp nhổ cát được đề cập ở trên để loại bỏ cát ra khỏi ngao.

Cho ngao vào nước lạnh, chần qua, khi ngao mở miệng thì vớt ra, rửa lại bằng nước sạch.

Thái lát gừng, băm tỏi, cắt hành lá thành từng khúc và thái lát ớt xanh và ớt đỏ để sử dụng sau.

Đổ chút dầu ăn vào nồi, phi thơm gừng, tỏi băm, sau đó cho đậu đen vào xào cho đến khi dậy mùi thơm, sau đó cho ngao vào xào hai lần, đổ rượu gạo vào dọc theo mép nồi, thêm muối, nước mắm, nước tương, thêm chút nước và đun khoảng ba phút.

Cuối cùng, cho ớt xanh, ớt đỏ vào xào cho đến khi chín, cho thêm chút nước bột năng để làm đặc, cho thêm hành lá cắt nhỏ vào xào trước khi ăn. Món ngao sốt đậu đen thơm ngon đã hoàn thành.

3. Kỹ năng chế biến

Khi mua ngao, hãy đảm bảo chọn những con còn tươi và mở.

Khi làm sạch ngao, thời gian ngâm không nên quá lâu để tránh ngao bị chết và ảnh hưởng đến độ tươi ngon của ngao.

Khi chế biến ngao, thời gian đun không nên quá lâu, nếu không thịt ngao sẽ dễ tách khỏi vỏ, ảnh hưởng đến hình thức của món ăn.

Tóm lại, có rất nhiều cách để làm cho ngao nhả cát. Nếu bạn có nhiều thời gian, bạn có thể chọn cách ngâm ngao trong muối và dầu. Nếu bạn cần gấp, bạn có thể sử dụng phương pháp lắc. Tôi hy vọng những mẹo này có thể giúp bạn nấu được những món ngao ngon.

Bunny (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/lam-the-nao-ma.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/lam-the-nao-ma-ngao-co-the-nho-cat-ra-mot-cach-sach-se-day-ban-3-meo-lam-trai-nha-cat-vz115953.html
Tags    làm sạch

Tin được quan tâm

Chính thức chốt mức lương thấp nhất 3.450.000 đồng/tháng thay thế mức lương cơ sở từ 1/1/2026, ai được hưởng lợi?

Sang đầu năm 2026 mức tối thiểu vùng mới được áp dụng, đối với người lao động thuộc đối tượng thực hiện chế độ tiền...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Hạn mức rút tiền qua thẻ ATM chính thức thay đổi: Từ nay, 1 ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Người dùng cần lưu ý thay đổi về thẻ ATM để việc rút tiền được diễn ra suôn sẻ.
Kiến thức 2 ngày, 15 giờ trước

Sau 1/7/2025: Người dân ra đường không mang theo Căn cước/CCCD sẽ bị phạt 500.000 đồng và tạm giữ về đồn, có đúng không?

Kể từ nay, người dân đi ra đường không mang theo Căn cước/CCCD mà gặp cơ quan chức năng kiểm tra thì có thể bị...
Kiến thức 2 ngày, 16 giờ trước

Đám tang diễn viên Ngọc Trinh: Gia đình xin mọi người đừng làm điều này, một nhân vật khóc nức nở

Những tấm bảng có nội dung đặc biệt được gia đình diễn viên Ngọc Trinh treo ở khu vực tang lễ.
Chuyện làng sao 2 ngày, 5 giờ trước

Từ bây giờ, công chức nghỉ việc sẽ không được hưởng chính sách theo Nghị định 178

Sau ngày 1/9, chế độ nghỉ việc theo Nghị định 178 đã chấm dứt, công chức chưa hoàn tất thủ tục sẽ không còn được...
Dòng sự kiện 2 ngày, 15 giờ trước

Những con giáp cảnh giác có tang lễ vào nửa cuối năm 2025

Sinh, lão, bệnh, tử là những điều ai cũng phải trải qua. Khi một thành viên trong gia đình trải qua mất mát, nỗi đau...
Đời sống số 2 ngày, 8 giờ trước

Tin cùng mục

Dự án chung cư 'hot' bậc nhất Hà Nội có gì mà giá chỉ từ 40 triệu/m2?

Trong bối cảnh căn hộ khu vực Đông Hà Nội đang có mức giá phổ biến 60–80 triệu đồng/m2, Sunshine Group chuẩn bị tung ra...
Tin trong ngày 8 phút trước

4 dấu hiệu nhận biết khoai lang 'ngậm độc', tuyệt đối không nên mua, ăn vào chỉ khổ cái thân!

Khoai lang là thực phẩm dân dã, giàu dinh dưỡng và quen thuộc trong bữa ăn của người Việt Nam. Tuy nhiên, các chuyên gia...
Kiến thức 10 phút trước

Cảnh báo: Vi phạm lỗi phổ biến này có thể bị phạt tới 70.000.000 đồng, tịch thu phương tiện, từ nay đến cuối năm 2025

Theo quy định tại Nghị định 168/2024/NĐ-CP, hành vi điều khiển phương tiện lạng lách, đánh võng trên đường bộ sẽ bị xử phạt nặng,...
Tin trong ngày 1 giờ, 6 phút trước

Rằm tháng 7 rồi. Dù có tiền hay không, hãy nhớ ăn ba món ăn truyền thống này để xua đuổi vận rủi, mang lại bình an, thịnh vượng

Các bạn ơi, hôm nay là rằm tháng 7 rồi! Lễ hội truyền thống này, còn được gọi là "Tết Cô hồn", "Lễ Vu Lan"...
Kiến thức 1 giờ, 13 phút trước

Loại 'gỗ Hoàng đế' có giá lên đến 9.000 tỷ đồng nhưng không ai dám đốn hạ, lấy cắp: Vì sao?

Đây là loại gỗ nổi tiếng quý hiếm với trữ lượng không lớn trên thế giới.
Kiến thức 1 giờ, 20 phút trước

Một gia đình ở Hà Nội có 3 thế hệ học cùng trường đại học lớn: Ông ngoại là hiệu trưởng, con cháu đều công tác tại trường

Tại ngôi trường Đại học Thủy lợi có một gia đình "đặc biệt" vì ba thế hệ cùng học tập và giữ một lý tưởng...
Kiến thức 2 giờ, 41 phút trước

Tin mới cập nhật

Tôi hơn 20 năm túng thiếu, gần 50 tuổi mới có 'của ăn của để' nhìn lại nhận ra: Ví luôn rỗng nếu chi tiền cho 3 thứ này

Sau khi rút bỏ được thói quen tiêu xài vô nghĩa, tôi mới bắt đầu tích lũy được số tiền nho nhỏ, giúp mình an...
Tâm sự 2 phút trước

Bát hương có dấu hiệu này xin chúc mừng: Tổ Tiên ban lộc lớn nhà bạn sắp 'trúng số' giàu to

Quan sát bát hương gia đình bạn nếu có dấu hiệu này rất tốt về mặt phong thủy, gia chủ sắp đón lộc lớn.
Phong thủy 2 giờ, 48 phút trước

2 nhóm này được đề xuất tăng mức trợ cấp lên 1 triệu đồng/tháng, là ai?

Bộ Tư pháp đang thẩm định dự thảo Nghị định điều chỉnh chế độ trợ cấp hàng tháng đối với thanh niên xung phong đã...
Tin trong ngày 2 giờ, 53 phút trước

11 loại cá 'ngậm' nhiều thủy ngân, bán đầy chợ Việt, bà nội trợ cần cẩn trọng khi mua

Cá là thực phẩm bổ dưỡng, giàu omega-3 và các dưỡng chất thiết yếu cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải loại cá nào cũng...
Kiến thức 2 giờ, 4 phút trước

Thành phố của Việt Nam có dân số gấp 30 lần 1 nước trong khối ASEAN, đó là?

Với khoảng 14 triệu dân, thành phố mới sau sáp nhập này của Việt Nam sẽ có dân số lớn hơn tổng dân số của...
Kiến thức 2 giờ, 16 phút trước

Hãy chú ý đến 5 con giáp này trong tháng 9 năm 2025! Bạn sẽ có thể thành công trong sự nghiệp và gặp gỡ những người quyền quý. Hãy nắm bắt cơ hội để làm giàu

Tháng 9 năm 2025 đã đến. Gần đây, tôi trò chuyện với nhiều bạn bè và phát hiện ra rằng những người tuổi Thìn, Ngọ,...
Đời sống số 2 giờ, 24 phút trước

Tin vui với hàng triệu người: Thêm 1 quyền lợi đặc biệt theo quy định mới nhất của Luật Đất đai

Sổ đỏ thửa đất của hộ gia đình sẽ ghi đầy đủ tên thành viên có chung quyền sử dụng đất, theo quy định mới...
Kiến thức 3 giờ, 36 phút trước

Tổ tiên có câu: 'Vạn lượng vàng không bằng hai nốt ruồi', phụ nữ có nốt ruồi ở 2 vị trí này phần lớn là người có phúc

Theo nhân tướng học thì nốt ruồi ở một số vị trí trên khuôn mặt có thể ảnh hưởng tới số mệnh và tài vận....
Kiến thức 3 giờ, 43 phút trước

Tổ Tiên căn dặn: Trong nhà có 9 cây này như vòi rồng phun lộc, may mắn, tiền tài tràn về không kịp hốt

Chọn đúng cây, đặt đúng chỗ sẽ là cách để bạn "manifest" tiền tài và may mắn đến với mình.
Phong thủy 3 giờ, 45 phút trước

Loài cá xưa không ai ngó ngàng, giờ phơi khô bán 500.000 đồng/kg, được săn lùng để đãi khách quý

Có một món ăn ở Quảng Bình tuy ít người biết nhưng lại là đặc sản mà những người sành ăn không thể bỏ qua,...
Kiến thức 3 giờ, 46 phút trước