Danh mục

Không ngâm thịt vào nước khi rã đông! Các đầu bếp nhà hàng chia sẻ bí quyết rã đông thịt nhanh trong 5 phút, hãy thử ngay

Chủ nhật, 10/11/2024 08:25

Xin giới thiệu với các bạn một mẹo nhỏ rã đông thịt lợn nhanh chóng, vừa hiệu quả, an toàn, vừa tránh hư thịt do dùng nước sôi.

Đầu tiên, lấy miếng thịt lợn đông cứng đó ra khỏi tủ đông. Đừng vội bắt đầu rửa nước mà hãy rắc đều một lớp muối lên bề mặt miếng thịt lợn. Mục đích của việc rắc muối không chỉ để tăng hương vị mà quan trọng hơn là muối có thể hạ thấp nhiệt độ đông, từ đó giúp thịt rã đông nhanh hơn.

rã đông, thịt lợn, rã đông thịt

Tiếp theo, dùng tay xoa nhẹ nhàng miếng thịt muối để muối được phân bố đều. Quá trình này giống như massage thịt lợn, giúp thư giãn cơ bắp và hấp thụ muối tốt hơn. Sau khi nhào khoảng 1 phút, bạn sẽ cảm thấy thịt lợn bắt đầu thay đổi một chút và không còn cứng nữa.

rã đông, thịt lợn, rã đông thịt

Bây giờ, cho thịt lợn vào nồi nhỏ và thêm một lượng giấm trắng thích hợp. Giấm trắng không chỉ có tác dụng khử trùng mà còn có thể loại bỏ mùi tanh của thịt lợn một cách hiệu quả và cải thiện hương vị. Ngay sau đó đổ nước ấm khoảng 40 độ vào. Điều cần lưu ý ở đây là nhiệt độ nước không nên quá cao để tránh làm mất đi mùi vị cũng như chất dinh dưỡng của thịt lợn. Ngâm thịt lợn vào nước khoảng 5 phút, thịt ban đầu cứng sẽ dần trở nên mềm. Khi thịt lợn trở nên dễ cắt hơn, hãy vớt thịt ra khỏi nước.

rã đông, thịt lợn, rã đông thịt

Nếu miếng thịt to thì rửa lại 2 lần với nước để loại bỏ mùi muối và giấm trên bề mặt. Đồng thời, bước này có thể đẩy nhanh hơn nữa quá trình rã đông. Thịt lợn ở trạng thái này thích hợp nhất để chế biến dù là xào, hầm hay quay... đều có thể giúp mọi món ăn đạt được hương vị hoàn hảo.

rã đông, thịt lợn, rã đông thịt

Thịt lợn rã đông bằng thủ thuật nhỏ này không chỉ đảm bảo hình dạng, mùi vị trong khi nấu mà còn tránh bị mất chất dinh dưỡng. Phương pháp này đơn giản, để học và dễ thực hiện, những người không thường xuyên nấu nướng đều có thể làm được.

Diệu Hạnh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khong-ngam-thi.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khong-ngam-thit-vao-nuoc-khi-ra-dong-cac-dau-bep-nha-hang-chia-se-bi-quyet-ra-dong-thit-nhanh-trong-5-phut-hay-thu-ngay-vz105677.html

Tin được quan tâm

Từ 1/7/2025: Người từ 60 tuổi trở lên không có lương hưu được thêm 1 quyền lợi lớn, cao chưa từng có

Căn cứ Luật Bảo hiểm xã hội năm 2024, từ ngày 1-7-2025, người lao động nếu đủ điều kiện hưởng lương hưu thì sẽ được...
Kiến thức 3 ngày, 12 giờ trước

Theo quy định mới nhất, người thuộc trường hợp này không Đăng kí thường trú bị phạt lên tới 1 triệu đồng

Trường hợp người dân không thực hiện đúng quy định về đăng ký thường trú, đăng ký tạm trú sẽ bị phạt tiền từ 500.000...
Kiến thức 2 ngày, 10 giờ trước

Từ nay: Công chức, viên chức nhận lương tăng thêm tới 9 triệu đồng/tháng nhờ chính sách mới

Khi áp quy định mới cho phép các viên chức và công chức ở Hà Nội nhận được mức thu nhập tăng thêm lên tới...
Kiến thức 2 ngày, 13 giờ trước

Có nên che dàn nóng điều hòa khi tiếp xúc với nắng mưa không? Nhờ lời nhắc nhở của thợ điện, nhiều người mới biết đã làm sai

Việc che chắn dàn nóng điều hòa bằng bạt hay mái che tưởng là giải pháp bảo vệ, nhưng thực tế lại gây tác hại...
Xài gì 2 ngày, 8 giờ trước

Sau 1/7, người dân ra đường không mang theo Căn cước/CCCD sẽ bị phạt 500.000 đồng và tạm giữ về đồn, đúng không?

Kể từ nay, người dân đi ra đường không mang theo Căn cước/CCCD mà gặp cơ quan chức năng kiểm tra thì có thể bị...
Dòng sự kiện 1 ngày, 10 giờ trước

Từ bây giờ: Xe ô tô dừng đỗ, quay đầu tại phần đường này có thể bị phạt tới 22 triệu đồng và trừ 10 điểm giấy phép lái xe

Nghị định 168/2024/NĐ-CP đã quy định rõ mức xử phạt với hành vi dừng đỗ và quay đầu xe ô tô không đúng nơi quy...
Kiến thức 2 ngày, 13 giờ trước

Tin cùng mục

Những con giáp nào cần thận trọng Ngày 12 tháng 7 là thứ Bảy, tức 18 tháng 6 âm lịch?

Ngày 12 tháng 7 là thứ Bảy, ngày 18 tháng 6 âm lịch, là năm Tỵ, tháng Quý Mùi và ngày Nhâm Ngọ. Nhân Thủy,...
Đời sống số 2 giờ, 30 phút trước

1,16 triệu thí sinh chú ý: Nhiều trường đại học dự kiến hạ điểm chuẩn xét tuyển bằng điểm thi tốt nghiệp THPT

Năm nay, nhiều trường đại học dự đoán rằng điểm chuẩn tốt nghiệp THPT sẽ giảm so với các năm trước. Đặc biệt ở các...
Tin trong ngày 2 giờ, 46 phút trước

Tỉnh duy nhất của Việt Nam chưa từng đổi tên hay sáp nhập sẽ có thêm 24 bến cảng mới, tổng mức đầu tư gần 22.000 tỷ

Bộ Xây dựng vừa ban hành Quyết định số 1024 Phê duyệt Quy hoạch chi tiết phát triển vùng đất, vùng nước cảng biển Thanh...
Tin trong ngày 2 giờ, 53 phút trước

Ngành học 'vàng' tại Việt Nam 4 năm liên tiếp lọt Top thế giới, ra trường hưởng mức lương cực khủng

Ngoài kiến thức chuyên môn và kỹ năng làm việc nhóm, sức khỏe tốt cũng là yếu tố quan trọng đối với những người lựa...
Kiến thức 2 giờ, 8 phút trước

Thông tin quan trọng: Xem dãy số này trên thẻ Bảo hiểm y tế để biết mức hưởng, khu vực sinh sống

Người dân có thể nhận biết mức hưởng, khu vực sinh sống thông qua ký hiệu trên thẻ BHYT.
Kiến thức 3 giờ, 38 phút trước

5 lưu ý mới nhất về quy định dạy thêm giáo viên phải ‘nằm lòng’, tránh để bị phạt tiền trong Hè này

Giáo viên có nhu cầu dạy thêm trong kỳ nghỉ hè cần nắm rõ và tuân thủ các quy định hiện hành để tránh vi...
Kiến thức 3 giờ, 39 phút trước

Tin mới cập nhật

Siêu biệt phủ 15ha ở Việt Nam là kho chứa hàng chục loại gỗ quý hiếm, mỗi tháng chi 2 tỷ thuê người chăm vườn

Để đảm bảo cho hoạt động của vườn và căn nhà, đặc biệt là bộ sưu tập đồ gỗ được sạch sẽ, tươm tất, mỗi...
Mẫu nhà đẹp 2 giờ, 57 phút trước

Hoa hậu Jennifer Phạm tự tin diện bikini 2 mảnh lấp ló, sắc vóc tuổi 40 gây choáng

Những hình ảnh vô cùng xinh đẹp và rạng rỡ của Jennifer Phạm đã nhanh chóng gây sốt.
Thời trang sao 3 giờ, 38 phút trước

Từ 45 - 55 tuổi, nếu hiểu được câu nói: 'Tất cả mọi người đều là người ngoài cuộc, trừ vợ', bạn chắc chắn sẽ hạnh phúc trong những năm tháng về sau

Trong cuộc đời mỗi người, ai mới thật sự là "người của mình"? Có người cho rằng bản thân là người duy nhất có thể...
Đàn ông yêu 3 giờ, 39 phút trước

Sau ngày 1/7: Không cần mua Bảo hiểm xe máy bắt buộc, chỉ cần mua loại tự nguyện sẽ không bị phạt, đúng không?

Có thông tin cho rằng, sau ngày 1/7/2025, người dân không cần mua Bảo hiểm xe máy bắt buộc, chỉ cần mua loại tự nguyện...
Kiến thức 3 giờ, 39 phút trước

Loài cua đặc biệt sống trên cạn và biết leo cây, giá hơn 10 triệu/con nhưng rất hiếm, không phải lúc nào cũng có

Ở Việt Nam mà muốn thưởng thức loài cua này thì phải chi ra số tiền không hề nhỏ, bởi chúng chỉ được bán dưới...
Tin trong ngày 3 giờ, 39 phút trước

Ngọc Trinh khoe dáng trên bãi biển hút gần 2 triệu lượt xem, đã lấy lại thần sắc 'Nữ hoàng nội y'?

Không ánh sáng ảo, không filter hỗ trợ, body thật của "nữ hoàng nội y" được phơi bày trọn vẹn trước ống kính khiến nhiều...
VIDEO 3 giờ, 39 phút trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ Bảy, ngày 12 tháng 7, tức ngày 18 tháng 6 âm lịch?

Ngày 12 tháng 7, thứ Bảy, ngày 18 tháng 6 âm lịch, là sự kết hợp Thiên Can và Địa Chi của năm Tỵ, Tháng...
Đời sống số 3 giờ, 19 phút trước

Loại 'dép độc' này có thể gây dậy thì sớm ở trẻ em, cha mẹ vẫn chủ quan, hay mua cho con đi

Dép nhựa, đặc biệt là các loại dép "kẹo dẻo" hay dép có lỗ, trở thành lựa chọn phổ biến của nhiều trẻ em nhờ...
Tin trong ngày 3 giờ, 28 phút trước

Bỏ qua cá hồi, mâm cơm người Việt đã có sẵn 2 món thịt ngập collagen vừa đẹp da, bổ khớp, lại còn ngừa loãng xương

Người Việt hoàn toàn có thể bổ sung collagen ngay từ những món ăn quen thuộc trong mâm cơm hàng ngày. Nếu biết cách chế...
Kiến thức 3 giờ, 28 phút trước

Tỉnh này của Việt Nam sắp có thêm 2 sân bay mới, tọa lạc tại 2 địa điểm du lịch nổi tiếng

Sau hợp nhất, tỉnh mới sở hữu diện tích rộng lớn cùng tiềm năng du lịch phong phú cùng nhiều dự án giao thông trọng...
Kiến thức 3 giờ, 30 phút trước