Danh mục

Không ngâm thịt vào nước khi rã đông! Các đầu bếp nhà hàng chia sẻ bí quyết rã đông thịt nhanh trong 5 phút, hãy thử ngay

Chủ nhật, 10/11/2024 08:25

Xin giới thiệu với các bạn một mẹo nhỏ rã đông thịt lợn nhanh chóng, vừa hiệu quả, an toàn, vừa tránh hư thịt do dùng nước sôi.

Đầu tiên, lấy miếng thịt lợn đông cứng đó ra khỏi tủ đông. Đừng vội bắt đầu rửa nước mà hãy rắc đều một lớp muối lên bề mặt miếng thịt lợn. Mục đích của việc rắc muối không chỉ để tăng hương vị mà quan trọng hơn là muối có thể hạ thấp nhiệt độ đông, từ đó giúp thịt rã đông nhanh hơn.

rã đông, thịt lợn, rã đông thịt

Tiếp theo, dùng tay xoa nhẹ nhàng miếng thịt muối để muối được phân bố đều. Quá trình này giống như massage thịt lợn, giúp thư giãn cơ bắp và hấp thụ muối tốt hơn. Sau khi nhào khoảng 1 phút, bạn sẽ cảm thấy thịt lợn bắt đầu thay đổi một chút và không còn cứng nữa.

rã đông, thịt lợn, rã đông thịt

Bây giờ, cho thịt lợn vào nồi nhỏ và thêm một lượng giấm trắng thích hợp. Giấm trắng không chỉ có tác dụng khử trùng mà còn có thể loại bỏ mùi tanh của thịt lợn một cách hiệu quả và cải thiện hương vị. Ngay sau đó đổ nước ấm khoảng 40 độ vào. Điều cần lưu ý ở đây là nhiệt độ nước không nên quá cao để tránh làm mất đi mùi vị cũng như chất dinh dưỡng của thịt lợn. Ngâm thịt lợn vào nước khoảng 5 phút, thịt ban đầu cứng sẽ dần trở nên mềm. Khi thịt lợn trở nên dễ cắt hơn, hãy vớt thịt ra khỏi nước.

rã đông, thịt lợn, rã đông thịt

Nếu miếng thịt to thì rửa lại 2 lần với nước để loại bỏ mùi muối và giấm trên bề mặt. Đồng thời, bước này có thể đẩy nhanh hơn nữa quá trình rã đông. Thịt lợn ở trạng thái này thích hợp nhất để chế biến dù là xào, hầm hay quay... đều có thể giúp mọi món ăn đạt được hương vị hoàn hảo.

rã đông, thịt lợn, rã đông thịt

Thịt lợn rã đông bằng thủ thuật nhỏ này không chỉ đảm bảo hình dạng, mùi vị trong khi nấu mà còn tránh bị mất chất dinh dưỡng. Phương pháp này đơn giản, để học và dễ thực hiện, những người không thường xuyên nấu nướng đều có thể làm được.

Diệu Hạnh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khong-ngam-thi.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khong-ngam-thit-vao-nuoc-khi-ra-dong-cac-dau-bep-nha-hang-chia-se-bi-quyet-ra-dong-thit-nhanh-trong-5-phut-hay-thu-ngay-vz105677.html

Tin được quan tâm

Sau ngày 1/7: Không cần mua Bảo hiểm xe máy bắt buộc, chỉ cần mua loại tự nguyện sẽ không bị phạt, đúng không?

Có thông tin cho rằng, sau ngày 1/7/2025, người dân không cần mua Bảo hiểm xe máy bắt buộc, chỉ cần mua loại tự nguyện...
Kiến thức 3 ngày, 18 giờ trước

Lương lên tới hơn 14.000.000 triệu đồng, nhiệm vụ và quyền hạn của Trưởng thôn, tổ trưởng tổ dân phố là gì?

Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố hưởng mức phụ cấp 14 triệu đồng/tháng nếu hoàn thành những nhiệm vụ cụ thể dưới đây.
Tin trong ngày 3 ngày, 4 giờ trước

Từ nay: Cấm dùng Căn cước, CCCD vào việc này, ai vi phạm bị phạt lên tới 6.000.000 đồng

Có 9 hành vi bị nghiêm cấm trong Luật căn cước 2023. Ai cũng nên nắm rõ để tránh bị phạt tiền lên tới 6.000.000...
Kiến thức 2 ngày, 22 giờ trước

Có 1 nút đặc biệt trên Zalo, ấn vào là thấy ngay số điện thoại bạn bè, không cần phải xin

Zalo có nhiều tính năng hay ho hơn bạn tưởng, một trong số đó là xem số điện thoại bạn bè mà không cần phải...
Xài gì 3 ngày trước

Sau ngày 1/7: Người dân tham gia BHYT 5 năm liên tục được nhận 3 - 6 triệu đồng/tháng, đúng không?

Lan truyền thông tin người dân chỉ cần tham gia bảo hiểm y tế (BHYT) liên tục 5 năm là có thể làm hồ sơ...
Tin trong ngày 3 ngày, 23 giờ trước

Jack Ma dự đoán 6 nghề đầu tiên sẽ thất nghiệp trong tương lai gần, nghề cuối cùng là đáng chú ý nhất

Dự báo của ông không chỉ là lời cảnh báo, mà còn là cơ hội để mỗi người nhìn lại và nâng cấp bản thân....
Kiến thức 2 ngày, 16 giờ trước

Tin cùng mục

Loại hạt đắt đỏ bậc nhất thế giới, giá 240 triệu đồng/kg, chỉ duy nhất Việt Nam mới có

Việt Nam tự hào là quốc gia sở hữu nguồn tài nguyên dược liệu phong phú, trong đó, sâm Ngọc Linh đã được giới khoa...
Kiến thức 46 phút trước

'Nhà hát dưới lòng đất' hiện đại hàng đầu Việt Nam mở lối đi thẳng vào trung tâm thương mại ngay giữa thành phố giàu nhất nước

Đây là công trình đầu tiên tại Việt Nam có đường đi thẳng từ nhà ga ngầm vào trung tâm thương mại (TTTM) ở thành...
Tin trong ngày 46 phút trước

Chỉ 3 ngày nữa là bắt đầu đăng ký nguyện vọng tuyển sinh đại học năm 2025, thí sinh và phụ huynh cần lưu ý những điều này

Theo hướng dẫn tuyển sinh đại học, cao đẳng năm 2025 của Bộ Giáo dục và đào tạo (GD&ĐT), ngày 16/7, thí sinh sẽ biết...
Tin trong ngày 46 phút trước

4 trường hợp đất lấn chiếm vẫn được cấp sổ đỏ từ ngày 1/7

Theo quy định tại Điều 139 của Luật, có đến 4 trường hợp đất lấn, chiếm vẫn có thể được xem xét cấp giấy chứng...
Tin trong ngày 46 phút trước

Mức sàn xét điểm đánh giá năng lực, tư duy vào các trường Kỹ thuật top đầu 2025

Nhiều trường đại học danh tiếng trong khối ngành Kỹ thuật đã bắt đầu công bố mức điểm sàn xét tuyển từ các kỳ thi...
Tin trong ngày 47 phút trước

Sau sáp nhập, đây là tỉnh có đường bờ biển ngắn nhất Việt Nam

Trước khi sáp nhập, tỉnh này không có biển.
Kiến thức 47 phút trước

Tin mới cập nhật

Sao Việt 14/7: Hoài Linh xuất hiện trong lễ ăn hỏi cháu; Hùng Thuận 'Đất Phương Nam' gửi lời cám ơn sau hôn lễ

Tin sao Việt 14/7/2025: Tại Mỹ, nghệ sĩ Hoài Linh tham gia lễ ăn hỏi của cháu. Đám cưới diễn ra thuận lợi, Hùng Thuận...
Chuyện làng sao 47 phút trước

Tính năng nhận diện lừa đảo mới của Vietcombank, VietinBank, BIDV, ai dùng nên cần nắm rõ

Nhằm tăng cường bảo vệ khách hàng trước các chiêu trò lừa đảo ngày càng tinh vi, nhiều ngân hàng lớn như BIDV, Vietcombank, VietinBank...
Kiến thức 47 phút trước

Dàn sao Việt đổ bộ đám cưới Đạt G - Cindy Lư

Đám cưới của Đạt G - Cindy Lư thu hút sự chú ý khi quy tụ dàn sao khủng của showbiz Việt.
Chuyện làng sao 2 giờ, 43 phút trước

34 tỉnh, thành phố của Việt Nam phải làm ngay điều này sau sáp nhập

Trước ngày 20/8, 34 tỉnh/TP của Việt Nam buộc phải hoàn thành kiểm kê đất đai sau khi sáp nhập đơn vị hành chính.
Kiến thức 2 giờ, 56 phút trước

1 giờ vàng để tăng tuổi thọ mỗi ngày mà nhiều người đang bỏ phí, mong rằng bạn không nằm trong số đó

Bài viết sẽ tiết lộ bí mật của 1 giờ 'đắt giá' nhất trong ngày. Đó là thời điểm giúp cơ thể hấp thụ năng...
Chăm sóc sức khỏe 2 giờ, 56 phút trước

Điện thoại của bạn có thể đang bị theo dõi nếu xuất hiện tin nhắn này, hãy cẩn thận!

Nếu bắt gặp dòng tin nhắn này xuất hiện trên điện thoại, rất có thể điện thoại của bạn đang bị theo dõi mà không...
Xài gì 2 giờ, 56 phút trước

Hơn 1 triệu giáo viên cả nước đón nhận tin vui trong năm 2025, là gì?

Chính sách phụ cấp thâm niên cho giáo viên năm 2025 vẫn được duy trì, tính trên mức lương cơ sở hiện hành.
Kiến thức 2 giờ, 57 phút trước

Từ ngày 1/7/2026: Chi tiết các tuyến đường ở Hà Nội sẽ cấm xe máy chạy xăng

Phạm vi của tuyến đường cấm xe máy chạy xăng sẽ chạy qua địa bàn các quận Cầu Giấy, Tây Hồ, Ba Đình, Hoàn Kiếm,...
Tin trong ngày 2 giờ, 57 phút trước

Ngành học điểm chuẩn chỉ từ 16 là ‘xương sống’ của nền kinh tế, ra trường lương khởi điểm lên tới 20 triệu đồng/tháng

Không riêng điểm chuẩn mà học phí của ngành học này cũng khá 'dễ thở' phù hợp với điều kiện gia đình của nhiều thí...
Tin trong ngày 3 giờ, 9 phút trước

Sao Việt 13/7: Diễn viên Hương Giang đăng ký kết hôn lần 2; Trấn Thành dặn dò Hari Won 'như di chúc' lúc bệnh nặng

Tin sao Việt 13/7/2025: Diễn viên Hương Giang khoe giấy đăng ký kết hôn trên trang cá nhân nhằm đáp trả bình luận khiếm nhã...
Kiến thức 3 giờ, 19 phút trước