Danh mục

Không ngâm thịt vào nước khi rã đông! Các đầu bếp nhà hàng chia sẻ bí quyết rã đông thịt nhanh trong 5 phút, hãy thử ngay

Chủ nhật, 10/11/2024 08:25

Xin giới thiệu với các bạn một mẹo nhỏ rã đông thịt lợn nhanh chóng, vừa hiệu quả, an toàn, vừa tránh hư thịt do dùng nước sôi.

Đầu tiên, lấy miếng thịt lợn đông cứng đó ra khỏi tủ đông. Đừng vội bắt đầu rửa nước mà hãy rắc đều một lớp muối lên bề mặt miếng thịt lợn. Mục đích của việc rắc muối không chỉ để tăng hương vị mà quan trọng hơn là muối có thể hạ thấp nhiệt độ đông, từ đó giúp thịt rã đông nhanh hơn.

rã đông, thịt lợn, rã đông thịt

Tiếp theo, dùng tay xoa nhẹ nhàng miếng thịt muối để muối được phân bố đều. Quá trình này giống như massage thịt lợn, giúp thư giãn cơ bắp và hấp thụ muối tốt hơn. Sau khi nhào khoảng 1 phút, bạn sẽ cảm thấy thịt lợn bắt đầu thay đổi một chút và không còn cứng nữa.

rã đông, thịt lợn, rã đông thịt

Bây giờ, cho thịt lợn vào nồi nhỏ và thêm một lượng giấm trắng thích hợp. Giấm trắng không chỉ có tác dụng khử trùng mà còn có thể loại bỏ mùi tanh của thịt lợn một cách hiệu quả và cải thiện hương vị. Ngay sau đó đổ nước ấm khoảng 40 độ vào. Điều cần lưu ý ở đây là nhiệt độ nước không nên quá cao để tránh làm mất đi mùi vị cũng như chất dinh dưỡng của thịt lợn. Ngâm thịt lợn vào nước khoảng 5 phút, thịt ban đầu cứng sẽ dần trở nên mềm. Khi thịt lợn trở nên dễ cắt hơn, hãy vớt thịt ra khỏi nước.

rã đông, thịt lợn, rã đông thịt

Nếu miếng thịt to thì rửa lại 2 lần với nước để loại bỏ mùi muối và giấm trên bề mặt. Đồng thời, bước này có thể đẩy nhanh hơn nữa quá trình rã đông. Thịt lợn ở trạng thái này thích hợp nhất để chế biến dù là xào, hầm hay quay... đều có thể giúp mọi món ăn đạt được hương vị hoàn hảo.

rã đông, thịt lợn, rã đông thịt

Thịt lợn rã đông bằng thủ thuật nhỏ này không chỉ đảm bảo hình dạng, mùi vị trong khi nấu mà còn tránh bị mất chất dinh dưỡng. Phương pháp này đơn giản, để học và dễ thực hiện, những người không thường xuyên nấu nướng đều có thể làm được.

Diệu Hạnh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khong-ngam-thi.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khong-ngam-thit-vao-nuoc-khi-ra-dong-cac-dau-bep-nha-hang-chia-se-bi-quyet-ra-dong-thit-nhanh-trong-5-phut-hay-thu-ngay-vz105677.html

Tin được quan tâm

Từ 1/7/2025: Người từ 60 tuổi trở lên không có lương hưu được thêm 1 quyền lợi lớn, cao chưa từng có

Căn cứ Luật Bảo hiểm xã hội năm 2024, từ ngày 1-7-2025, người lao động nếu đủ điều kiện hưởng lương hưu thì sẽ được...
Kiến thức 3 ngày, 22 giờ trước

Theo quy định mới nhất, người thuộc trường hợp này không Đăng kí thường trú bị phạt lên tới 1 triệu đồng

Trường hợp người dân không thực hiện đúng quy định về đăng ký thường trú, đăng ký tạm trú sẽ bị phạt tiền từ 500.000...
Kiến thức 3 ngày, 19 giờ trước

Từ nay: Công chức, viên chức nhận lương tăng thêm tới 9 triệu đồng/tháng nhờ chính sách mới

Khi áp quy định mới cho phép các viên chức và công chức ở Hà Nội nhận được mức thu nhập tăng thêm lên tới...
Kiến thức 2 ngày, 22 giờ trước

Có nên che dàn nóng điều hòa khi tiếp xúc với nắng mưa không? Nhờ lời nhắc nhở của thợ điện, nhiều người mới biết đã làm sai

Việc che chắn dàn nóng điều hòa bằng bạt hay mái che tưởng là giải pháp bảo vệ, nhưng thực tế lại gây tác hại...
Xài gì 3 ngày, 17 giờ trước

Sau 1/7, người dân ra đường không mang theo Căn cước/CCCD sẽ bị phạt 500.000 đồng và tạm giữ về đồn, đúng không?

Kể từ nay, người dân đi ra đường không mang theo Căn cước/CCCD mà gặp cơ quan chức năng kiểm tra thì có thể bị...
Dòng sự kiện 2 ngày, 19 giờ trước

Từ bây giờ: Xe ô tô dừng đỗ, quay đầu tại phần đường này có thể bị phạt tới 22 triệu đồng và trừ 10 điểm giấy phép lái xe

Nghị định 168/2024/NĐ-CP đã quy định rõ mức xử phạt với hành vi dừng đỗ và quay đầu xe ô tô không đúng nơi quy...
Kiến thức 2 ngày, 22 giờ trước

Tin cùng mục

Những con giáp nào cần thận trọng Ngày 12 tháng 7 là thứ Bảy, tức 18 tháng 6 âm lịch?

Ngày 12 tháng 7 là thứ Bảy, ngày 18 tháng 6 âm lịch, là năm Tỵ, tháng Quý Mùi và ngày Nhâm Ngọ. Nhân Thủy,...
Đời sống số 11 giờ, 41 phút trước

1,16 triệu thí sinh chú ý: Nhiều trường đại học dự kiến hạ điểm chuẩn xét tuyển bằng điểm thi tốt nghiệp THPT

Năm nay, nhiều trường đại học dự đoán rằng điểm chuẩn tốt nghiệp THPT sẽ giảm so với các năm trước. Đặc biệt ở các...
Tin trong ngày 11 giờ, 56 phút trước

Tỉnh duy nhất của Việt Nam chưa từng đổi tên hay sáp nhập sẽ có thêm 24 bến cảng mới, tổng mức đầu tư gần 22.000 tỷ

Bộ Xây dựng vừa ban hành Quyết định số 1024 Phê duyệt Quy hoạch chi tiết phát triển vùng đất, vùng nước cảng biển Thanh...
Tin trong ngày 11 giờ, 3 phút trước

Ngành học 'vàng' tại Việt Nam 4 năm liên tiếp lọt Top thế giới, ra trường hưởng mức lương cực khủng

Ngoài kiến thức chuyên môn và kỹ năng làm việc nhóm, sức khỏe tốt cũng là yếu tố quan trọng đối với những người lựa...
Kiến thức 11 giờ, 19 phút trước

Thông tin quan trọng: Xem dãy số này trên thẻ Bảo hiểm y tế để biết mức hưởng, khu vực sinh sống

Người dân có thể nhận biết mức hưởng, khu vực sinh sống thông qua ký hiệu trên thẻ BHYT.
Kiến thức 12 giờ, 48 phút trước

5 lưu ý mới nhất về quy định dạy thêm giáo viên phải ‘nằm lòng’, tránh để bị phạt tiền trong Hè này

Giáo viên có nhu cầu dạy thêm trong kỳ nghỉ hè cần nắm rõ và tuân thủ các quy định hiện hành để tránh vi...
Kiến thức 12 giờ, 49 phút trước

Tin mới cập nhật

Sang năm 2026: Chỉ duy nhất 1 trường hợp được cấp thẻ Căn Cước vô thời hạn, là ai?

Theo quy định, sang năm 2026, sẽ có đối tượng này được cấp thẻ căn cước vô thời hạn.
Kiến thức 6 giờ, 47 phút trước

TP Hà Nội trao thêm hàng loạt quyền hành cho Chủ tịch UBND xã, phường

UBND TP Hà Nội ban hành quyết định ủy quyền cho Chủ tịch UBND xã, phường thực hiện một số chính sách thuộc thẩm quyền...
Tin trong ngày 6 giờ, 47 phút trước

Khi đàn ông đến tuổi trung niên, họ có nhiều khả năng nghiện ba kiểu phụ nữ này

Thực ra, dù bạn là phụ nữ hay đàn ông, cả cuộc đời bạn đều tràn ngập tình yêu. Chỉ khi sống với tình yêu...
Đàn ông yêu 6 giờ, 11 phút trước

Trợ cấp cho người cao tuổi theo quy định mới, ai sẽ được hưởng mức cao nhất 1.500.000 đồng?

Trợ cấp hưu trí xã hội theo quy định của Luật Bảo hiểm xã hội 2024 được xây dựng trên cơ sở kế thừa và...
Kiến thức 7 giờ, 45 phút trước

Loại rau tốt nhất thế giới trồng một lần ăn mấy chục năm, canxi giàu gấp đôi sữa bò, giúp xương chắc khoẻ, trẻ cao lớn toàn diện

Báo Mỹ mới đây đã công bố danh sách 10 loại rau giàu dinh dưỡng nhất thế giới, trong đó, một loại rau trồng dưới...
Khỏe đẹp 7 giờ, 47 phút trước

Bạn luôn sợ 'làm phiền người khác'? Hãy cẩn thận với cái bẫy của tính cách thích làm hài lòng mọi người

Nhiều người trong chúng ta thường mang tâm lý "sợ làm phiền người khác", luôn cố gắng làm hài lòng mọi người xung quanh dù...
Đời sống trẻ 7 giờ, 47 phút trước

Visual 'xu cà na' của Hoa hậu Kỳ Duyên: Gương mặt đơ cứng, bị makeup phản chủ

Gương mặt đơ cứng của Hoa hậu Kỳ Duyên nhận về nhiều lời bàn tán.
Chuyện làng sao 7 giờ, 47 phút trước

Tử vi ngày 12/7/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tuất nhiều cơ hội phát triển, Thìn công việc gặp trắc trở

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 12/7/2025.
Đời sống số 7 giờ, 48 phút trước

Dự đoán điểm thi tốt nghiệp THPT và điểm chuẩn đại học năm 2025 không hề đơn giản

Năm 2025, việc dự đoán điểm chuẩn trúng tuyển vào các trường đại học năm nay không đơn giản như các năm trước. Tuy nhiên,...
Tin trong ngày 7 giờ, 49 phút trước

Bà xã Ngọc Huyền bị chê vừa xấu vừa lùn, Đình Tú lập tức phản ứng

Cuộc sống hôn nhân giữa Đình Tú và Ngọc Huyền nhận được nhiều quan tâm từ phía cư dân mạng.
Chuyện làng sao 7 giờ, 53 phút trước