Danh mục

Khoai tây có dấu hiệu này tuyệt đối không nên ăn, nhẹ thì gây ngộ độc, nặng có thể dẫn đến tử vong

Thứ bảy, 15/03/2025 11:14

Ngộ độc do ăn khoai tây kiểu này có thể gây ra các vấn đề nghiêm trọng như mê sảng, tiêu chảy..., trường hợp nặng có thể dẫn đến tử vong do hệ thần kinh bị tê liệt và ngừng tim.

Khoai tây là một loại thực phẩm phổ biến và được ưa chuộng ở nước ta. Khoai tây được trồng rộng rãi ở Việt Nam, do đó giá cả của nó khá phải chăng và dễ dàng để mua ở bất kỳ cửa hàng nào. Nó có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau từ món chiên, nướng, lẩu đến món hầm, món canh...

khoai tây, ngộ đôc khoai tây, sức khỏe

Khoai tây là thực phẩm ngon và giàu dinh dưỡng. Ảnh minh họa

Theo nghiên cứu của Bộ Nông nghiệp Mỹ, trong khoai tây có chứa một lượng lớn các vitamin và khoáng chất thiết yếu. Thậm chí, một củ khoai tây nướng cỡ to sẽ chứa gấp 3 lần lượng sắt so với 84g thịt gà. Đặc biệt, thành phần vitamin C cao có sẵn trong khoai hỗ trợ tăng cường hấp thu sắt hiệu quả.

Chính vì ngon lành, giàu dinh dưỡng, có thể ăn thay thế cơm mà khoai tây trở thành lương thực thiết yếu trong nhiều gia đình. Thường được tích trữ số lượng lớn để khi cần có thể mang ra dùng. Tuy nhiên, nếu thấy khoai tây có những dấu hiệu dưới đây, bạn nên cân nhắc kỹ trước khi sử dụng chúng.

Khoai tây mọc mầm

Khoai tây mọc mầm là dấu hiệu cho thấy chúng đã bị lão hóa hoặc bảo quản không đúng cách. Những mầm khoai tây có thể gây ra một lượng solanine cao, khiến khoai tây không còn an toàn cho sức khỏe. Mặc dù những củ khoai tây mọc mầm vẫn có thể ăn được nếu bạn cắt bỏ phần mầm, nhưng về lâu dài, việc tiêu thụ khoai tây có mầm có thể ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.

khoai tây, ngộ đôc khoai tây, sức khỏe

Ăn khoai tây mọc mầm có thể khiến bạn vô tình tiêu thụ quá nhiều hợp chất glycoalkaloid và dẫn đến ngộ độc khoai tây. Ảnh minh họa

Khoai tây có vết thâm, nứt nẻ

Những củ khoai tây bị thâm hoặc có vết nứt nẻ thường là dấu hiệu của việc khoai tây đã bị hư hỏng hoặc không còn tươi mới. Những vết thâm này không chỉ làm giảm chất lượng của khoai tây mà còn có thể là nơi lý tưởng cho vi khuẩn phát triển. Khi khoai tây có các vết thâm hoặc nứt nẻ, khả năng chúng đã bị ôi thiu là rất cao, vì vậy hãy tránh xa những củ khoai tây này.

Khoai tây bị mềm hoặc nhũn

Khoai tây khi còn tươi mới sẽ có kết cấu cứng, chắc chắn. Nếu bạn nhận thấy khoai tây có dấu hiệu bị mềm hoặc nhũn, đặc biệt là khi ấn vào vỏ khoai, điều này có nghĩa là khoai tây đã bị hư hỏng hoặc quá cũ. Khoai tây mềm không chỉ mất đi độ giòn ngon mà còn có thể chứa vi khuẩn gây hại cho sức khỏe. Vì vậy, bạn nên tránh mua khoai tây mềm, nhũn để đảm bảo bữa ăn của mình luôn ngon và an toàn.

Khoai tây ngả màu xanh

Một trong những dấu hiệu rõ ràng nhất để nhận biết khoai tây không còn tươi ngon là khi vỏ của chúng có màu ánh xanh. Màu xanh này là dấu hiệu của việc khoai tây đã tiếp xúc với ánh sáng quá lâu, dẫn đến sự sản sinh của solanine – một loại chất độc tự nhiên. Solanine có thể gây ngộ độc nếu ăn phải với lượng lớn, khiến bạn gặp phải các triệu chứng như đau đầu, nôn mửa và tiêu chảy. Vì vậy, nếu khoai tây có màu xanh, tốt nhất là bạn không nên mua.

khoai tây, ngộ đôc khoai tây, sức khỏe

Dấu hiệu cho thấy củ khoai tây đã bị nhiễm độc. Ảnh minh họa

Khoai tây có mùi lạ

Một dấu hiệu không thể bỏ qua khi chọn khoai tây là mùi của chúng. Khoai tây tươi thường không có mùi hoặc chỉ có mùi nhẹ đặc trưng của đất. Tuy nhiên, nếu bạn ngửi thấy mùi chua, mùi thối hoặc mùi ẩm mốc, đó là dấu hiệu khoai tây đã bị hư hỏng hoặc đã bị vi khuẩn tấn công. Mùi lạ chính là một cảnh báo cho thấy bạn không nên mua và sử dụng những củ khoai tây này.

Khoai tây có vỏ quá dày hoặc sần sùi

Khoai tây có vỏ dày hoặc sần sùi thường không phải là khoai tây tươi ngon. Một số loại khoai tây có vỏ dày có thể bị cứng và khó chế biến, khiến món ăn không đạt chất lượng. Bên cạnh đó, vỏ sần sùi cũng có thể là dấu hiệu cho thấy khoai tây không được bảo quản đúng cách hoặc đã bị lão hóa. Chọn những củ khoai tây có vỏ mịn màng, dễ gọt sẽ giúp bạn chế biến món ăn dễ dàng và ngon miệng hơn.

Những lưu ý quan trọng khác khi ăn khoai tây:

- Khoai tây không nên nấu chung với cà chua, nhất là cà chua xanh vì đây là những thực phẩm kỵ nhau, ăn vào có thể gây khó tiêu, hại dạ dày.

khoai tây, ngộ đôc khoai tây, sức khỏe

Khoai tây không nên nấu chung khoai tây với cà chua. Ảnh minh họa

- Khoai tây có chỉ số đường huyết cao có thể gây ra sự gia tăng nhanh chóng lượng đường trong máu, chính vì thế những người bị bệnh tiểu đường, người đang dùng thuốc hạ đường huyết thì không nên ăn quá nhiều khoai tây.

- Ăn nhiều khoai tây có thể sinh ra các triệu chứng như kích ứng da, tiêu chảy, khó tiêu, đau đầu… Bạn nên thận trọng xem mình có bị dị ứng với loại củ này hay không.

- Bà bầu cần tránh ăn nhiều khoai tây, vì khoai tây dễ gây đầy bụng, khó tiêu, ảnh hưởng đến thể trạng bà mẹ và thai nhi.

K.Hoàng (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Từ nay: Hành khách sẽ bị phạt 2-3 triệu đồng nếu có hành vi này trên xe khách

Hành khách gây mất trật tự trên xe khách bị phạt từ 100 - 200 nghìn đồng; đu bám thành xe bị phạt tới 2...
Kiến thức 4 ngày, 13 giờ trước

Ngôi nhà làm bằng loại gỗ siêu quý hiếm có giá lên đến 3.000 tỷ đồng, gia chủ thuộc diện hộ nghèo vẫn quyết không bán

Gia chủ cho biết đây là căn nhà được ông bà tổ tiên để lại và nói căn nhà này rất đáng tiền, trong nhà...
Kiến thức 3 ngày, 15 giờ trước

Bán khúc gỗ quý hiếm đào được giá 600 triệu, người đàn ông Gia Lai tiếc hùi hụi khi biết giá trị thật lên tới gần 6 tỷ đồng

Loại gỗ quý hiếm này có ở Việt Nam, được bán với giá vô cùng đắt đỏ.
Kiến thức 2 ngày, 9 giờ trước

Những con giáp nào may mắn ngày Thứ Hai, 21 tháng 4,tức là ngày 24 tháng 3 âm lịch

Thời tiết là sự thay đổi tự nhiên, ảnh hưởng tinh tế đến vận mệnh của chúng ta. Ngày 21 tháng 4 là thứ Hai,...
Đời sống số 2 ngày, 6 giờ trước

Từ tháng 5/2025: Đi xe máy không có đăng ký xe vừa bị phạt tiền vừa bị tịch thu xe, đúng không?

Đăng ký xe là giấy tờ bắt buộc phải có khi đưa xe máy lưu thông trên đường nên người dân cần chú ý mang...
Kiến thức 2 ngày, 7 giờ trước

Hoa giấy không nở hoa? Trộn 1 viên thuốc nhỏ với nước và phun lên, cành cây sẽ tràn ngập nụ hoa chỉ sau 30 ngày!

Gần đây, nhiều người yêu hoa phàn nàn rằng: "Lá cây hoa giấy của tôi có màu xanh, nhưng nó không nở hoa. Thật là...
Kiến thức 2 ngày, 10 giờ trước

Tin cùng mục

Cụ ông 89 tuổi rút hơn 14 triệu đồng tại cây ATM, về nhà mất 1 nửa: Cảnh sát cảnh báo chiêu lừa đảo 'nhanh như chớp', mọi người nên chú ý

Một cụ ông 89 tuổi đã trở thành nạn nhân của một chiêu trò lừa đảo tinh vi khi rút tiền tại cây ATM. Vụ...
Kiến thức 30 phút trước

Cho người khác mượn thẻ BHYT để khám chữa bệnh sẽ bị thu hồi thẻ và phạt đến 5 triệu đồng?

Thẻ bảo hiểm y tế là giấy tờ giúp người dân được hưởng lợi từ chính sách y tế của nhà nước. Vậy có được...
Kiến thức 1 giờ trước

Theo quy định mới, xe cho thuê tự lái có phải đổi biển số vàng không?

Trong những năm gần đây, dịch vụ xe cho thuê tự lái đã trở thành một lựa chọn phổ biến cho người dân trong các...
Kiến thức 2 giờ, 30 phút trước

Loạt chứng chỉ ngoại ngữ sử dụng vào 12 trường thuộc ĐHQG Hà Nội 2025

Đại học Quốc gia Hà Nội (ĐHQGHN) tiếp tục khẳng định vị thế tiên phong trong đổi mới tuyển sinh khi áp dụng đa dạng...
Tin trong ngày 2 giờ, 59 phút trước

Kịch bản lừa đảo mới giả danh shipper: Chưa từng xuất hiện trước đây, nếu gặp phải tuyệt đối không chuyển khoản

Có được thông tin cá nhân của người dân, những kẻ lừa đảo liên tục biến tấu các kịch bản mới nhằm chiếm đoạt tài...
Đời sống số 3 giờ, 34 phút trước

Ai là người sở hữu ngôi nhà sàn bằng gỗ lim lớn nhất Việt Nam? Chi phí 200 tỷ đồng, xây trong 4 năm với hơn 10.000 công thợ

Căn nhà này gồm 2 tầng nằm trong khuôn viên riêng biệt rộng 2.000m² và được làm từ 500m³ gỗ lim lõi.
Kiến thức 5 giờ, 56 phút trước

Tin mới cập nhật

Người phụ nữ không đeo vòng tay, dây chuyền ở cổ, có thể khẳng định cô ấy là người rất 'đặc biệt' ở 3 phương diện này!

Thực tế cho thấy, những người phụ nữ không đeo trang sức trong cuộc sống thường có 3 điểm đặc biệt khiến ai cũng ngưỡng...
Tâm sự 12 giây trước

Dân mạng bức xúc khi Hoa hậu Thiên Ân bị một sao nam 'đụng chạm' quá đà

Hoa hậu Thiên Ân lộ rõ sự bối rối khi bị Man Ran Đô 'đụng chạm' trong lúc chụp ảnh. Nam diễn viên không chỉ...
VIDEO 3 giờ, 40 phút trước

Trước nghỉ lễ 30/4 và 1/5, hơn 3,3 triệu người sẽ được nhận 2 khoản tiền lớn này

Hơn 3,3 triệu người trên toàn quốc sẽ nhận được khoản tiền này từ ngày 25/4 đến 28/4/2025, sớm hơn so với thường lệ.
Kiến thức 5 giờ, 57 phút trước

Hà Nội dự kiến sau sắp xếp: Xã, phường nào lớn nhất và nhỏ nhất?

Theo phương án sắp xếp đang được lấy ý kiến nhân dân, dự kiến Hà Nội sẽ sắp xếp thành 126 xã, phường mới.
Kiến thức 5 giờ, 57 phút trước

Ồn ào quảng cáo của MC Quyền Linh: Hội Điện ảnh Việt Nam đề nghị Bộ Công an vào cuộc

Hội Điện ảnh Việt Nam đề nghị Bộ Công an xem xét, có biện pháp xử lý những cá nhân có hành vi vi phạm...
Chuyện làng sao 5 giờ, 57 phút trước

Người thông minh không bao giờ tranh cãi với 4 người này về việc đúng hay sai, nếu cãi nhau thì 9/10 sẽ thiệt!

Một người thực sự thông minh có "bốn điều không nên đấu tranh" trong cuộc sống. Càng ít chiến đấu, anh ta càng được ban...
Kiến thức 5 giờ trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích loài chim ác là nào trong bốn loài này? Kiểm tra trong vài giây xem khi nào vận rủi của bạn sẽ kết thúc!

Có thể bạn đang muốn khám phá cách mà chúng ta có thể vượt qua những thử thách trong cuộc sống, đúng không? Bạn hãy...
Đời sống số 5 giờ, 1 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ tư ngày 23/4, tức ngày 26 tháng 3 âm lịch?

Con người là sản phẩm của thiên nhiên, sự xuất hiện và phát triển của họ chịu ảnh hưởng và tác động của thời điểm,...
Đời sống số 5 giờ, 1 phút trước

“Sọc ba màu” trên xe BMW có ý nghĩa gì? Hãy lắng nghe những gì chủ xe cũ nói

Với sự phát triển không ngừng của ngành công nghiệp ô tô, ngày càng có nhiều thương hiệu ô tô xuất hiện trước mắt chúng...
Kiến thức 6 giờ, 45 phút trước

Tôi đã để dành được cả tỷ đồng nhờ lối sống 'keo kiệt' này

Làm sao bạn có thể tiết kiệm được cả tỷ đồng trong 5 năm với mức lương chỉ vỏn vẹn mười mấy triệu/tháng? Dưới đây...
Kiến thức 6 giờ, 46 phút trước