Danh mục

Khoai tây có dấu hiệu này tuyệt đối không nên ăn, nhẹ thì gây ngộ độc, nặng có thể dẫn đến tử vong

Thứ bảy, 15/03/2025 11:14

Ngộ độc do ăn khoai tây kiểu này có thể gây ra các vấn đề nghiêm trọng như mê sảng, tiêu chảy..., trường hợp nặng có thể dẫn đến tử vong do hệ thần kinh bị tê liệt và ngừng tim.

Khoai tây là một loại thực phẩm phổ biến và được ưa chuộng ở nước ta. Khoai tây được trồng rộng rãi ở Việt Nam, do đó giá cả của nó khá phải chăng và dễ dàng để mua ở bất kỳ cửa hàng nào. Nó có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau từ món chiên, nướng, lẩu đến món hầm, món canh...

khoai tây, ngộ đôc khoai tây, sức khỏe

Khoai tây là thực phẩm ngon và giàu dinh dưỡng. Ảnh minh họa

Theo nghiên cứu của Bộ Nông nghiệp Mỹ, trong khoai tây có chứa một lượng lớn các vitamin và khoáng chất thiết yếu. Thậm chí, một củ khoai tây nướng cỡ to sẽ chứa gấp 3 lần lượng sắt so với 84g thịt gà. Đặc biệt, thành phần vitamin C cao có sẵn trong khoai hỗ trợ tăng cường hấp thu sắt hiệu quả.

Chính vì ngon lành, giàu dinh dưỡng, có thể ăn thay thế cơm mà khoai tây trở thành lương thực thiết yếu trong nhiều gia đình. Thường được tích trữ số lượng lớn để khi cần có thể mang ra dùng. Tuy nhiên, nếu thấy khoai tây có những dấu hiệu dưới đây, bạn nên cân nhắc kỹ trước khi sử dụng chúng.

Khoai tây mọc mầm

Khoai tây mọc mầm là dấu hiệu cho thấy chúng đã bị lão hóa hoặc bảo quản không đúng cách. Những mầm khoai tây có thể gây ra một lượng solanine cao, khiến khoai tây không còn an toàn cho sức khỏe. Mặc dù những củ khoai tây mọc mầm vẫn có thể ăn được nếu bạn cắt bỏ phần mầm, nhưng về lâu dài, việc tiêu thụ khoai tây có mầm có thể ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.

khoai tây, ngộ đôc khoai tây, sức khỏe

Ăn khoai tây mọc mầm có thể khiến bạn vô tình tiêu thụ quá nhiều hợp chất glycoalkaloid và dẫn đến ngộ độc khoai tây. Ảnh minh họa

Khoai tây có vết thâm, nứt nẻ

Những củ khoai tây bị thâm hoặc có vết nứt nẻ thường là dấu hiệu của việc khoai tây đã bị hư hỏng hoặc không còn tươi mới. Những vết thâm này không chỉ làm giảm chất lượng của khoai tây mà còn có thể là nơi lý tưởng cho vi khuẩn phát triển. Khi khoai tây có các vết thâm hoặc nứt nẻ, khả năng chúng đã bị ôi thiu là rất cao, vì vậy hãy tránh xa những củ khoai tây này.

Khoai tây bị mềm hoặc nhũn

Khoai tây khi còn tươi mới sẽ có kết cấu cứng, chắc chắn. Nếu bạn nhận thấy khoai tây có dấu hiệu bị mềm hoặc nhũn, đặc biệt là khi ấn vào vỏ khoai, điều này có nghĩa là khoai tây đã bị hư hỏng hoặc quá cũ. Khoai tây mềm không chỉ mất đi độ giòn ngon mà còn có thể chứa vi khuẩn gây hại cho sức khỏe. Vì vậy, bạn nên tránh mua khoai tây mềm, nhũn để đảm bảo bữa ăn của mình luôn ngon và an toàn.

Khoai tây ngả màu xanh

Một trong những dấu hiệu rõ ràng nhất để nhận biết khoai tây không còn tươi ngon là khi vỏ của chúng có màu ánh xanh. Màu xanh này là dấu hiệu của việc khoai tây đã tiếp xúc với ánh sáng quá lâu, dẫn đến sự sản sinh của solanine – một loại chất độc tự nhiên. Solanine có thể gây ngộ độc nếu ăn phải với lượng lớn, khiến bạn gặp phải các triệu chứng như đau đầu, nôn mửa và tiêu chảy. Vì vậy, nếu khoai tây có màu xanh, tốt nhất là bạn không nên mua.

khoai tây, ngộ đôc khoai tây, sức khỏe

Dấu hiệu cho thấy củ khoai tây đã bị nhiễm độc. Ảnh minh họa

Khoai tây có mùi lạ

Một dấu hiệu không thể bỏ qua khi chọn khoai tây là mùi của chúng. Khoai tây tươi thường không có mùi hoặc chỉ có mùi nhẹ đặc trưng của đất. Tuy nhiên, nếu bạn ngửi thấy mùi chua, mùi thối hoặc mùi ẩm mốc, đó là dấu hiệu khoai tây đã bị hư hỏng hoặc đã bị vi khuẩn tấn công. Mùi lạ chính là một cảnh báo cho thấy bạn không nên mua và sử dụng những củ khoai tây này.

Khoai tây có vỏ quá dày hoặc sần sùi

Khoai tây có vỏ dày hoặc sần sùi thường không phải là khoai tây tươi ngon. Một số loại khoai tây có vỏ dày có thể bị cứng và khó chế biến, khiến món ăn không đạt chất lượng. Bên cạnh đó, vỏ sần sùi cũng có thể là dấu hiệu cho thấy khoai tây không được bảo quản đúng cách hoặc đã bị lão hóa. Chọn những củ khoai tây có vỏ mịn màng, dễ gọt sẽ giúp bạn chế biến món ăn dễ dàng và ngon miệng hơn.

Những lưu ý quan trọng khác khi ăn khoai tây:

- Khoai tây không nên nấu chung với cà chua, nhất là cà chua xanh vì đây là những thực phẩm kỵ nhau, ăn vào có thể gây khó tiêu, hại dạ dày.

khoai tây, ngộ đôc khoai tây, sức khỏe

Khoai tây không nên nấu chung khoai tây với cà chua. Ảnh minh họa

- Khoai tây có chỉ số đường huyết cao có thể gây ra sự gia tăng nhanh chóng lượng đường trong máu, chính vì thế những người bị bệnh tiểu đường, người đang dùng thuốc hạ đường huyết thì không nên ăn quá nhiều khoai tây.

- Ăn nhiều khoai tây có thể sinh ra các triệu chứng như kích ứng da, tiêu chảy, khó tiêu, đau đầu… Bạn nên thận trọng xem mình có bị dị ứng với loại củ này hay không.

- Bà bầu cần tránh ăn nhiều khoai tây, vì khoai tây dễ gây đầy bụng, khó tiêu, ảnh hưởng đến thể trạng bà mẹ và thai nhi.

K.Hoàng (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Từ năm 2025: Người có 30 năm tuổi Đảng sẽ nhận được bao nhiêu tiền thưởng?

Tại Nghị định 73/2024/NĐ-CP quy định mức tiền thưởng huy hiệu Đảng sẽ được tính theo mức lương cơ sở.
Kiến thức 2 ngày, 4 giờ trước

Ông Đặng Lê Nguyên Vũ: 'Ai cũng muốn giàu nhanh nhưng lại không có 2 thứ này'

Nhìn lại hành trình khởi nghiệp của mình, ông 'vua cà phê' Đặng Lê Nguyên Vũ đã rút ra được những điều còn 'quý hơn...
Kiến thức 2 ngày, 14 giờ trước

Việt Nam lần đầu tiên có 2 thành phố trực thuộc Trung ương liền kề nhau, đó là?

Kể từ ngày 01/01/2025, Việt Nam có thêm một thành phố trực thuộc Trung ương được thành lập.
Kiến thức 1 ngày, 3 giờ trước

4 thị xã của Việt Nam sẽ lên thành phố trong năm 2025, đó là?

Theo Quy hoạch phát triển giai đoạn 2021 - 2030, tầm nhìn đến năm 2050, 4 thị xã dưới đây sẽ được nâng cấp lên...
Kiến thức 2 ngày, 22 giờ trước

Người dân Thái Bình trúng lớn nhờ trồng 'cây thuốc vàng' hỗ trợ ngăn ngừa sự hình thành khối u

So với trồng lúa, người nông dân ở Thái Bình đã thu lợi gấp nhiều lần nhờ trồng cây dược liệu có tên ngưu tất....
Kiến thức 1 ngày, 6 giờ trước

Cách Hà Nội 100km có 1 thành phố chuẩn bị được sáp nhập, diện tích có thể tăng gấp đôi

Sau khi được sáp nhập, thành phố này có thể được mở rộng gần hai lần (từ 68,1 km2 lên 131,87 km2).
Kiến thức 1 ngày, 10 giờ trước

Tin cùng mục

Tuyển dụng lao động phổ thông, chỉ cần biết đọc biết viết, thu nhập lên tới 20 triệu đồng/tháng

Thông tin mới nhất cập nhật từ Trung tâm Dịch vụ việc làm tỉnh Bạc Liêu cho biết, hiện tại nhiều công ty, doanh nghiệp...
Doanh nghiệp 8 giờ, 21 phút trước

5 nghề không cần bằng cấp vẫn 'hái ra' tiền cho người không giỏi tiếng Anh, thu nhập lên đến 50 triệu đồng/tháng

Hiện nay, vẫn còn rất nhiều lĩnh vực rộng mở, nơi bạn có thể gặt hái thành công và đạt mức thu nhập đáng mơ...
Kiến thức 9 giờ, 36 phút trước

Kể từ bây giờ, đây là bảng ký hiệu chi tiết biển số xe ô tô, xe máy của 63 tỉnh thành

Từ ngày 01/01/2025, ký hiệu biển số xe ô tô, xe máy của 63 tỉnh thành sẽ thực hiện theo Thông tư 79/2024/TT-BCA do Bộ...
Kiến thức 9 giờ, 51 phút trước

Mức thu lệ phí trước bạ đối với đất nông nghiệp năm 2025

Đất nông nghiệp có phải chịu lệ phí trước bạ không? Mức thu lệ phí trước bạ đối với đất nông nghiệp năm 2025 bao...
Dòng sự kiện 9 giờ, 53 phút trước

Tết Thanh Minh năm 2025 hãy nhớ: 'Tứ quả trước mộ không được cúng, cúng xong cũng không được đi ba nơi'

Thời gian trôi qua rất nhanh, chỉ còn hơn 20 ngày nữa là đến lễ tảo mộ Tết Thanh Minh năm 2025. Trong ngày này...
Đời sống số 9 giờ, 54 phút trước

Muốn luộc lạc mềm, bùi, thơm ngon, đừng chỉ cho gia vị thông thường, hãy thử mẹo nhỏ này xem sao

Luộc lạc tưởng chừng đơn giản nhưng nếu chỉ cho gia vị thông thường thì chưa đủ. Có một mẹo nhỏ giúp lạc mềm dẻo,...
Kiến thức 9 giờ, 3 phút trước

Tin mới cập nhật

Lặn xuống đáy biển sâu hơn 10.000 mét, phát hiện điều kinh ngạc khiến con người phải 'xem lại chính mình'

Ở độ sâu hàng nghìn mét, các nhà khoa học phát hiện ra thứ đáng lẽ không nên có ở đó! Con người tưởng vô...
Kiến thức 20 giây trước

Phan Hiển phản ứng thế nào khi Khánh Thi bị mỉa mai nhan sắc?

Phan Hiển bảo vệ Khánh Thi trước bình luận ác ý, cách đáp trả khéo léo.
Chuyện làng sao 5 phút trước

Ai cũng nên lưu ý: 8 trường hợp không được đền bù dù tham gia bảo hiểm xe máy bắt buộc

Mua bảo hiểm xe máy bắt buộc nhưng sẽ không được đền bù nếu nằm trong những trường hợp dưới đây.
Kiến thức 58 phút trước

Rơi mất biển số xe khi tham gia giao thông có bị phạt nguội không?

Một số trường hợp về tới nhà mới phát hiện xe bị rớt mất biển số xe giữa đường (trước đó biển đã bị lung...
Dòng sự kiện 2 giờ, 5 phút trước

Cập nhật cải cách tiền lương: Công chức, viên chức sẽ hưởng lương ra sao sau năm 2026?

Sau năm 2026, chính phủ sẽ áp dụng hệ thống 5 bảng lương mới, thay thế hoàn toàn các quy định lương hiện hành.
Kiến thức 2 giờ, 16 phút trước

Được mệnh danh 'Buffett của Trung Quốc', Trương Lôi với khối tài sản 76.000 tỷ đồng nói thẳng: Muốn giàu sớm phải biết 3 điều này, đáng tiếc nhiều người không hiểu

Nhà đầu tư Trung Quốc nhấn mạnh về việc tri thức có thể cải biến vận mệnh một người, muốn thành công nhất định phải...
Kiến thức 3 giờ, 35 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào ngày Chủ Nhật 16/3, tức ngày 17 tháng 2 âm lịch?

Sự thống nhất giữa con người và thiên nhiên không chỉ là một ý tưởng mà còn là một mô hình toán học chặt chẽ....
Đời sống số 3 giờ, 56 phút trước

Trắc nghiệm tra tâm lý: Khi bạn thức dậy giữa đêm vì đói, bạn sẽ chọn loại thức ăn nào để kiểm tra xem ai là ân nhân định mệnh của bạn?

Để trả lời câu hỏi trắc nghiệm tâm lý này, ta cần phải lựa chọn một loại thức ăn mà bạn sẽ ăn khi thức...
Đời sống số 3 giờ, 6 phút trước

Đối tượng nào được hưởng trợ cấp xã hội hàng tháng tăng 38,9% từ nay đến 31/12/2025?

Theo Nghị định mới số 76/2024/NĐ-CP do Thủ tướng Chính phủ ban hành, hàng triệu người thuộc các nhóm đối tượng bảo trợ xã hội...
Kiến thức 3 giờ, 6 phút trước

Bảng xếp hạng con giáp may mắn nhất ngày 16 tháng 3, tức Chủ Nhật ngày 17 tháng 2 âm lịch

Ngày 16 tháng 3 năm 2025, tức Chủ Nhật, ngày 17 tháng 2 âm lịch, con giáp nào sẽ may mắn trong ngày hôm nay?...
Đời sống số 3 giờ, 24 phút trước