Danh mục

Khoai tây có dấu hiệu này tuyệt đối không nên ăn, nhẹ thì gây ngộ độc, nặng có thể dẫn đến tử vong

Thứ bảy, 15/03/2025 11:14

Ngộ độc do ăn khoai tây kiểu này có thể gây ra các vấn đề nghiêm trọng như mê sảng, tiêu chảy..., trường hợp nặng có thể dẫn đến tử vong do hệ thần kinh bị tê liệt và ngừng tim.

Khoai tây là một loại thực phẩm phổ biến và được ưa chuộng ở nước ta. Khoai tây được trồng rộng rãi ở Việt Nam, do đó giá cả của nó khá phải chăng và dễ dàng để mua ở bất kỳ cửa hàng nào. Nó có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau từ món chiên, nướng, lẩu đến món hầm, món canh...

khoai tây, ngộ đôc khoai tây, sức khỏe

Khoai tây là thực phẩm ngon và giàu dinh dưỡng. Ảnh minh họa

Theo nghiên cứu của Bộ Nông nghiệp Mỹ, trong khoai tây có chứa một lượng lớn các vitamin và khoáng chất thiết yếu. Thậm chí, một củ khoai tây nướng cỡ to sẽ chứa gấp 3 lần lượng sắt so với 84g thịt gà. Đặc biệt, thành phần vitamin C cao có sẵn trong khoai hỗ trợ tăng cường hấp thu sắt hiệu quả.

Chính vì ngon lành, giàu dinh dưỡng, có thể ăn thay thế cơm mà khoai tây trở thành lương thực thiết yếu trong nhiều gia đình. Thường được tích trữ số lượng lớn để khi cần có thể mang ra dùng. Tuy nhiên, nếu thấy khoai tây có những dấu hiệu dưới đây, bạn nên cân nhắc kỹ trước khi sử dụng chúng.

Khoai tây mọc mầm

Khoai tây mọc mầm là dấu hiệu cho thấy chúng đã bị lão hóa hoặc bảo quản không đúng cách. Những mầm khoai tây có thể gây ra một lượng solanine cao, khiến khoai tây không còn an toàn cho sức khỏe. Mặc dù những củ khoai tây mọc mầm vẫn có thể ăn được nếu bạn cắt bỏ phần mầm, nhưng về lâu dài, việc tiêu thụ khoai tây có mầm có thể ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.

khoai tây, ngộ đôc khoai tây, sức khỏe

Ăn khoai tây mọc mầm có thể khiến bạn vô tình tiêu thụ quá nhiều hợp chất glycoalkaloid và dẫn đến ngộ độc khoai tây. Ảnh minh họa

Khoai tây có vết thâm, nứt nẻ

Những củ khoai tây bị thâm hoặc có vết nứt nẻ thường là dấu hiệu của việc khoai tây đã bị hư hỏng hoặc không còn tươi mới. Những vết thâm này không chỉ làm giảm chất lượng của khoai tây mà còn có thể là nơi lý tưởng cho vi khuẩn phát triển. Khi khoai tây có các vết thâm hoặc nứt nẻ, khả năng chúng đã bị ôi thiu là rất cao, vì vậy hãy tránh xa những củ khoai tây này.

Ads

Khoai tây bị mềm hoặc nhũn

Khoai tây khi còn tươi mới sẽ có kết cấu cứng, chắc chắn. Nếu bạn nhận thấy khoai tây có dấu hiệu bị mềm hoặc nhũn, đặc biệt là khi ấn vào vỏ khoai, điều này có nghĩa là khoai tây đã bị hư hỏng hoặc quá cũ. Khoai tây mềm không chỉ mất đi độ giòn ngon mà còn có thể chứa vi khuẩn gây hại cho sức khỏe. Vì vậy, bạn nên tránh mua khoai tây mềm, nhũn để đảm bảo bữa ăn của mình luôn ngon và an toàn.

Khoai tây ngả màu xanh

Một trong những dấu hiệu rõ ràng nhất để nhận biết khoai tây không còn tươi ngon là khi vỏ của chúng có màu ánh xanh. Màu xanh này là dấu hiệu của việc khoai tây đã tiếp xúc với ánh sáng quá lâu, dẫn đến sự sản sinh của solanine – một loại chất độc tự nhiên. Solanine có thể gây ngộ độc nếu ăn phải với lượng lớn, khiến bạn gặp phải các triệu chứng như đau đầu, nôn mửa và tiêu chảy. Vì vậy, nếu khoai tây có màu xanh, tốt nhất là bạn không nên mua.

khoai tây, ngộ đôc khoai tây, sức khỏe

Dấu hiệu cho thấy củ khoai tây đã bị nhiễm độc. Ảnh minh họa

Khoai tây có mùi lạ

Một dấu hiệu không thể bỏ qua khi chọn khoai tây là mùi của chúng. Khoai tây tươi thường không có mùi hoặc chỉ có mùi nhẹ đặc trưng của đất. Tuy nhiên, nếu bạn ngửi thấy mùi chua, mùi thối hoặc mùi ẩm mốc, đó là dấu hiệu khoai tây đã bị hư hỏng hoặc đã bị vi khuẩn tấn công. Mùi lạ chính là một cảnh báo cho thấy bạn không nên mua và sử dụng những củ khoai tây này.

Khoai tây có vỏ quá dày hoặc sần sùi

Khoai tây có vỏ dày hoặc sần sùi thường không phải là khoai tây tươi ngon. Một số loại khoai tây có vỏ dày có thể bị cứng và khó chế biến, khiến món ăn không đạt chất lượng. Bên cạnh đó, vỏ sần sùi cũng có thể là dấu hiệu cho thấy khoai tây không được bảo quản đúng cách hoặc đã bị lão hóa. Chọn những củ khoai tây có vỏ mịn màng, dễ gọt sẽ giúp bạn chế biến món ăn dễ dàng và ngon miệng hơn.

Những lưu ý quan trọng khác khi ăn khoai tây:

- Khoai tây không nên nấu chung với cà chua, nhất là cà chua xanh vì đây là những thực phẩm kỵ nhau, ăn vào có thể gây khó tiêu, hại dạ dày.

khoai tây, ngộ đôc khoai tây, sức khỏe

Khoai tây không nên nấu chung khoai tây với cà chua. Ảnh minh họa

- Khoai tây có chỉ số đường huyết cao có thể gây ra sự gia tăng nhanh chóng lượng đường trong máu, chính vì thế những người bị bệnh tiểu đường, người đang dùng thuốc hạ đường huyết thì không nên ăn quá nhiều khoai tây.

- Ăn nhiều khoai tây có thể sinh ra các triệu chứng như kích ứng da, tiêu chảy, khó tiêu, đau đầu… Bạn nên thận trọng xem mình có bị dị ứng với loại củ này hay không.

- Bà bầu cần tránh ăn nhiều khoai tây, vì khoai tây dễ gây đầy bụng, khó tiêu, ảnh hưởng đến thể trạng bà mẹ và thai nhi.

K.Hoàng (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Song Hye Kyo công khai xuất hiện với người đàn ông mà cô từng yêu đơn phương

Nữ diễn viên Song Hye Kyo một lần nữa làm dấy lên nghi vấn cô đang có mối quan hệ yêu đương với người đàn...
Chuyện làng sao 3 ngày, 1 giờ trước

Việt Nam có một vùng đất đẹp như 'hành tinh khác': Hồ nước treo lơ lửng, hoang sơ ít người biết đến

Điểm nhấn ấn tượng nhất của nơi này chính là hồ Lơ Lửng. Đây là một hồ canxi nằm cao hơn dòng sông ngầm khoảng...
Du lịch Việt 3 ngày, 7 giờ trước

Sao Việt 17/10: Lương Bằng Quang khóc nấc đọc lời cuối của Ngân 98; Chia sẻ đầu tiên của Hoa hậu Đỗ Thị Hà sau lễ nạp tài

Tin sao Việt 17/10/2025: Lương Bằng Quang bất ngờ đăng tải video giữa đêm, anh lộ nhiều dấu hiệu bất ổn. Bài đăng của Hoa...
Chuyện làng sao 3 ngày, 5 giờ trước

Mối quan hệ của Ngân 98 và mẹ ruột có thật sự tốt?

Bố mẹ Ngân 98 buôn bán hoa quả, không phải đại gia giàu có.
Chuyện làng sao 3 ngày, 4 giờ trước

Đám cưới Hoa hậu Đỗ Thị Hà ở nhà chồng: Cơ ngơi thiếu gia đồ sộ đến choáng

Lộ cơ ngơi gây tranh cãi của chồng Đỗ Thị Hà là thiếu gia tập đoàn Sơn Hải tại Quảng Trị khiến ai cũng bất...
Chuyện làng sao 3 ngày, 15 giờ trước

Chồng Hoa hậu Đỗ Thị Hà lộ thái độ thật với bố vợ, nàng Hậu lần đầu lên tiếng về lễ ăn hỏi

Hoa hậu Đỗ Thị Hà và bạn trai đã tổ chức lễ ăn hỏi khá kín tiếng.
Chuyện làng sao 3 ngày, 22 giờ trước

Tin cùng mục

Chú ý: Chậm đóng BHXH không chỉ bị phạt tiền rất nặng mà còn bị coi là trốn đóng, có thể bị xử lý hình sự

Người trốn đóng BHXH, BHYT, BHTN từ 6 tháng trở lên, sau khi đã bị xử phạt hành chính mà còn tái phạm, sẽ bị...
Kiến thức 1 giờ, 19 phút trước

Tết Nguyên đán 2026: Mỗi người dân sẽ được nhận 1 triệu đồng, có đúng không?

Thực hư thông tin người dân được nhận 1 triệu đồng/người dịp Tết Nguyên đán 2026 là như thế nào?
Kiến thức 1 giờ, 19 phút trước

Sau 60 tuổi, không cần tích góp gì thêm, chỉ cần tiết kiệm số tiền này là đủ

Sau tuổi 60, nhiều người vẫn không ngừng trăn trở với câu hỏi: “Tôi đã tiết kiệm bao nhiêu là đủ để sống an nhàn...
Kiến thức 1 giờ, 19 phút trước

Công an phát cảnh báo quan trọng: Người dân, cán bộ, giảng viên và sinh viên đặc biệt lưu ý!

Cơ quan Công an cảnh báo, mọi hành vi lợi dụng mạng xã hội để tung tin thất thiệt, xuyên tạc hoặc gây rối an...
Dòng sự kiện 1 giờ, 20 phút trước

Bệnh viện đầu tiên của Việt Nam sở hữu 2 sân bay trực thăng cấp cứu là bệnh viện nào?

Sau 5 năm có sân bay trực thăng đầu tiên, đến nay, bệnh viện này chuẩn bị đưa vào vận hành sân bay thứ 2....
Tin trong ngày 2 giờ, 4 phút trước

Các ngân hàng cảnh báo mã độc đánh cắp tài khoản: Tiền có thể 'bốc hơi' sau vài giây

Loạt ngân hàng vừa cảnh báo đến khách hàng về mã độc Anatsa. Đây là một loại mã độc chuyên đánh cắp thông tin tài...
Tin trong ngày 2 giờ, 4 phút trước

Tin mới cập nhật

Xe tự lái hoàn toàn đầu tiên trên thế giới do VinFast sản xuất lần đầu xuất hiện ngoài đời

Tensor Robocar, mẫu xe tự lái cấp độ 4 đầu tiên trên thế giới dành cho người dùng phổ thông đã đánh dấu một bước...
Đi gì 1 giờ, 20 phút trước

VIETNAM’S NEXT TOP MODEL 2025 khép lại hành trình rực rỡ với những dấu ấn chuyên môn

Đêm Chung kết Vietnam’s Next Top Model 2025 khép lại thành công rực rỡ với chiến thắng thuyết phục của Mai Hoa cùng ba Đồng...
Chuyện làng sao 2 giờ, 41 phút trước

Dưới bàn tay của Shark Bình, công ty bất động sản có quy mô ra sao?

CTCP Đầu tư và Kinh doanh BĐS Nextland được thành lập vào tháng 2/2021, có trụ sở trùng với Tập đoàn NextTech, ngành nghề kinh...
Kiến thức 2 giờ, 4 phút trước

Toàn thân chàng trai 19 tuổi tím tái, ngộ độc suýt chết vì ăn loại rau 'chống ngán' cực quen trên mâm cơm người Việt

Một nam sinh viên 19 tuổi đã phải nhập viện cấp cứu trong tình trạng nguy kịch, toàn thân tím tái và khó thở do...
Chăm sóc sức khỏe 2 giờ, 4 phút trước

Người tài tại thành phố trực thuộc Trung ương này được trả lương 150 triệu đồng/tháng, Giáo sư nhận hỗ trợ 700 triệu đồng

Quyết sách này nằm trong khuôn khổ Nghị quyết số 15 về phát triển và thu hút nguồn nhân lực chất lượng cao của Đà...
Kiến thức 2 giờ, 5 phút trước

Ngày mùng 1 tháng 9 âm lịch Ất Tỵ 2025, thắp hương vào khung giờ nào đẹp?

Mùng 1 tháng 9 âm lịch Ất Tỵ 2025 có 3 khung giờ đẹp để lên hương mang lại may mắn, mọi người cần chú...
Kiến thức 2 giờ, 5 phút trước

Với hình dáng miệng này, bạn sinh ra đã có vận mệnh vàng son!

Người xưa nói "miệng là cửa tai ương, lưỡi là dao cắt thân", nhưng bạn có biết hình dáng của miệng thực chất ẩn chứa...
Đời sống số 2 giờ, 5 phút trước

Nghiên cứu phát hiện ra trẻ làm điều này 5 giờ/tuần sẽ thông minh vượt trội, hơn hẳn bạn bè cùng trang lứa

Một nghiên cứu tại Ấn Độ cho thấy những trẻ em dành từ 5 giờ mỗi tuần cho hoạt động thể chất có chỉ số...
Chăm con 3 giờ, 30 phút trước

Sau sáp nhập, đây là cách tính chế độ với cán bộ vùng khó khăn

Công chức, viên chức công tác ở xã khó khăn được hưởng thêm nhiều chính sách ưu đãi.
Tin trong ngày 3 giờ, 30 phút trước

Vỏ Trái Đất đang vỡ ra từng mảnh ngoài khơi Tây Bắc Thái Bình Dương

Dưới đáy Thái Bình Dương, các nhà khoa học phát hiện một vùng vỏ Trái Đất đang vỡ ra từng mảnh và dần bị hành...
Tin trong ngày 3 giờ, 31 phút trước