Danh mục

Khoai tây có dấu hiệu này tuyệt đối không nên ăn, nhẹ thì gây ngộ độc, nặng có thể dẫn đến tử vong

Thứ bảy, 15/03/2025 11:14

Ngộ độc do ăn khoai tây kiểu này có thể gây ra các vấn đề nghiêm trọng như mê sảng, tiêu chảy..., trường hợp nặng có thể dẫn đến tử vong do hệ thần kinh bị tê liệt và ngừng tim.

Khoai tây là một loại thực phẩm phổ biến và được ưa chuộng ở nước ta. Khoai tây được trồng rộng rãi ở Việt Nam, do đó giá cả của nó khá phải chăng và dễ dàng để mua ở bất kỳ cửa hàng nào. Nó có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau từ món chiên, nướng, lẩu đến món hầm, món canh...

khoai tây, ngộ đôc khoai tây, sức khỏe

Khoai tây là thực phẩm ngon và giàu dinh dưỡng. Ảnh minh họa

Theo nghiên cứu của Bộ Nông nghiệp Mỹ, trong khoai tây có chứa một lượng lớn các vitamin và khoáng chất thiết yếu. Thậm chí, một củ khoai tây nướng cỡ to sẽ chứa gấp 3 lần lượng sắt so với 84g thịt gà. Đặc biệt, thành phần vitamin C cao có sẵn trong khoai hỗ trợ tăng cường hấp thu sắt hiệu quả.

Chính vì ngon lành, giàu dinh dưỡng, có thể ăn thay thế cơm mà khoai tây trở thành lương thực thiết yếu trong nhiều gia đình. Thường được tích trữ số lượng lớn để khi cần có thể mang ra dùng. Tuy nhiên, nếu thấy khoai tây có những dấu hiệu dưới đây, bạn nên cân nhắc kỹ trước khi sử dụng chúng.

Khoai tây mọc mầm

Khoai tây mọc mầm là dấu hiệu cho thấy chúng đã bị lão hóa hoặc bảo quản không đúng cách. Những mầm khoai tây có thể gây ra một lượng solanine cao, khiến khoai tây không còn an toàn cho sức khỏe. Mặc dù những củ khoai tây mọc mầm vẫn có thể ăn được nếu bạn cắt bỏ phần mầm, nhưng về lâu dài, việc tiêu thụ khoai tây có mầm có thể ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.

khoai tây, ngộ đôc khoai tây, sức khỏe

Ăn khoai tây mọc mầm có thể khiến bạn vô tình tiêu thụ quá nhiều hợp chất glycoalkaloid và dẫn đến ngộ độc khoai tây. Ảnh minh họa

Khoai tây có vết thâm, nứt nẻ

Những củ khoai tây bị thâm hoặc có vết nứt nẻ thường là dấu hiệu của việc khoai tây đã bị hư hỏng hoặc không còn tươi mới. Những vết thâm này không chỉ làm giảm chất lượng của khoai tây mà còn có thể là nơi lý tưởng cho vi khuẩn phát triển. Khi khoai tây có các vết thâm hoặc nứt nẻ, khả năng chúng đã bị ôi thiu là rất cao, vì vậy hãy tránh xa những củ khoai tây này.

Ads

Khoai tây bị mềm hoặc nhũn

Khoai tây khi còn tươi mới sẽ có kết cấu cứng, chắc chắn. Nếu bạn nhận thấy khoai tây có dấu hiệu bị mềm hoặc nhũn, đặc biệt là khi ấn vào vỏ khoai, điều này có nghĩa là khoai tây đã bị hư hỏng hoặc quá cũ. Khoai tây mềm không chỉ mất đi độ giòn ngon mà còn có thể chứa vi khuẩn gây hại cho sức khỏe. Vì vậy, bạn nên tránh mua khoai tây mềm, nhũn để đảm bảo bữa ăn của mình luôn ngon và an toàn.

Khoai tây ngả màu xanh

Một trong những dấu hiệu rõ ràng nhất để nhận biết khoai tây không còn tươi ngon là khi vỏ của chúng có màu ánh xanh. Màu xanh này là dấu hiệu của việc khoai tây đã tiếp xúc với ánh sáng quá lâu, dẫn đến sự sản sinh của solanine – một loại chất độc tự nhiên. Solanine có thể gây ngộ độc nếu ăn phải với lượng lớn, khiến bạn gặp phải các triệu chứng như đau đầu, nôn mửa và tiêu chảy. Vì vậy, nếu khoai tây có màu xanh, tốt nhất là bạn không nên mua.

khoai tây, ngộ đôc khoai tây, sức khỏe

Dấu hiệu cho thấy củ khoai tây đã bị nhiễm độc. Ảnh minh họa

Khoai tây có mùi lạ

Một dấu hiệu không thể bỏ qua khi chọn khoai tây là mùi của chúng. Khoai tây tươi thường không có mùi hoặc chỉ có mùi nhẹ đặc trưng của đất. Tuy nhiên, nếu bạn ngửi thấy mùi chua, mùi thối hoặc mùi ẩm mốc, đó là dấu hiệu khoai tây đã bị hư hỏng hoặc đã bị vi khuẩn tấn công. Mùi lạ chính là một cảnh báo cho thấy bạn không nên mua và sử dụng những củ khoai tây này.

Khoai tây có vỏ quá dày hoặc sần sùi

Khoai tây có vỏ dày hoặc sần sùi thường không phải là khoai tây tươi ngon. Một số loại khoai tây có vỏ dày có thể bị cứng và khó chế biến, khiến món ăn không đạt chất lượng. Bên cạnh đó, vỏ sần sùi cũng có thể là dấu hiệu cho thấy khoai tây không được bảo quản đúng cách hoặc đã bị lão hóa. Chọn những củ khoai tây có vỏ mịn màng, dễ gọt sẽ giúp bạn chế biến món ăn dễ dàng và ngon miệng hơn.

Những lưu ý quan trọng khác khi ăn khoai tây:

- Khoai tây không nên nấu chung với cà chua, nhất là cà chua xanh vì đây là những thực phẩm kỵ nhau, ăn vào có thể gây khó tiêu, hại dạ dày.

khoai tây, ngộ đôc khoai tây, sức khỏe

Khoai tây không nên nấu chung khoai tây với cà chua. Ảnh minh họa

- Khoai tây có chỉ số đường huyết cao có thể gây ra sự gia tăng nhanh chóng lượng đường trong máu, chính vì thế những người bị bệnh tiểu đường, người đang dùng thuốc hạ đường huyết thì không nên ăn quá nhiều khoai tây.

- Ăn nhiều khoai tây có thể sinh ra các triệu chứng như kích ứng da, tiêu chảy, khó tiêu, đau đầu… Bạn nên thận trọng xem mình có bị dị ứng với loại củ này hay không.

- Bà bầu cần tránh ăn nhiều khoai tây, vì khoai tây dễ gây đầy bụng, khó tiêu, ảnh hưởng đến thể trạng bà mẹ và thai nhi.

K.Hoàng (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Sao Việt 15/10: Tình cảnh hiện tại của Phương Oanh; Siu Black đón cháu nội ở tuổi 58

Tin sao Việt 15/10/2025: Ngay lúc này, tình hình hiện tại của Phương Oanh được nhiều người quan tâm. Vượt qua loạt biến cố, ca...
Chuyện làng sao 3 ngày, 1 giờ trước

Từ bây giờ, có 3 trường hợp chỉ mất 100 nghìn đồng khi làm Sổ đỏ, là ai?

Theo Luật mới nhất, 3 trường hợp dưới đây chỉ phải nộp khoản phí 100.000 đồng khi làm sổ đỏ.
Chuyện làng sao 3 ngày, 3 giờ trước

Người dân đặc biệt lưu ý 2 khung giờ này khi tham gia giao thông nếu không muốn bị phạt nặng

2 khung giờ phải đặc biệt lưu ý khi tham gia giao thông là khung giờ nào?
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ Sáu, ngày 17 tháng 10, tức 26 tháng 8 âm lịch?

Thứ Sáu, ngày 17 tháng 10, ngày 26 tháng 8 âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Bính Thân và ngày Kỷ Mùi. Dưới...
Đời sống số 2 ngày, 18 giờ trước

Nơi nào ở Việt Nam vừa được Giải thưởng Du lịch Thế giới gọi tên 2 lần liên tục: Cảnh quan 'đẹp vô thực', khách Tây đi 1 lần nhớ cả đời?

Vườn quốc gia Phong Nha - Kẻ Bàng một lần nữa làm rạng danh du lịch Việt Nam khi được xướng tên ở hai hạng...
Du lịch Việt 3 ngày, 13 giờ trước

Lương Bằng Quang khẳng định két sắt không có gì giá trị, quên mật khẩu khi bị khám xét

Ca sĩ Lương Bằng Quang - chồng Ngân 98 cho biết bên trong chiếc két sắt không chứa vật gì có giá trị nên không...
Chuyện làng sao 2 ngày, 23 giờ trước

Tin cùng mục

Ngành học dễ kiếm mức lương hơn 100 triệu/tháng, cực dễ xin việc trong 5 -10 năm tới, nhiều phụ huynh chưa từng nghe qua

Nghe tên ngành học có vẻ mới mẻ với nhiều phụ huynh nhưng đây sẽ là 'vua của mọi ngành', đón đầu xu hướng phát...
Kiến thức 4 phút trước

Cải tạo hai bờ sông Tô Lịch: Hà Nội dự chi hơn 4.600 tỷ đồng, bao gồm cụ thể những hạng mục nào?

Hà Nội đang lấy ý kiến cộng đồng về Đồ án Quy hoạch chi tiết tỷ lệ 1/500 hai bên bờ sông Tô Lịch, dự...
Dòng sự kiện 3 phút trước

Quy định mới: Cán bộ có thể mất chức nếu vi phạm điều này

Quy định 377 của Bộ Chính trị vừa được Thường trực Ban Bí thư Trần Cẩm Tú ký ban hành nêu quy định cụ thể...
Tin trong ngày 4 phút trước

Chính thức: Xóa bỏ thuế khoán, đây là mức thuế áp dụng cho hộ kinh doanh từ năm 2026

Hộ kinh doanh sẽ được chia thành 3 nhóm và áp dụng quy định mới trong chuyển đổi phương pháp tính thuế sau khi xóa...
Kiến thức 48 phút trước

Cảnh báo khẩn 4 loại chảo có nguy cơ như “ăn độc” mỗi ngày, gây ung thư, tổn thương thận

Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã phát đi cảnh báo khiến nhiều gia đình giật mình khi 4...
Tin trong ngày 49 phút trước

Một khu công nghiệp lâu đời nhất Việt Nam sắp di dời, nhường chỗ cho khu đô thị thương mại 7.500 tỷ đồng

Với hơn 60 năm hoạt động, Khu công nghiệp Biên Hòa 1 (khu công nghiệp đầu tiên và lâu đời nhất Việt Nam) đang bước...
Dòng sự kiện 49 phút trước

Tin mới cập nhật

Kinh nghiệm 15 năm sống chung cư, tôi nhận ra nên tự mua nội thất hay thuê thiết kế mới là lựa chọn tốt nhất, để tránh hối tiếc cả đời

Với nhiều người, bài toán tự mua nội thất hay thuê đội ngũ thiết kế chuyên nghiệp thường chỉ xoay quanh vấn đề chi phí....

Sao Việt 18/10: Lương Bằng Quang 'điên loạn, tan nát' vì nhớ Ngân 98; Tuấn Hưng 'muốn khóc thật to' khi mẹ mắc bệnh

Tin sao Việt 18/10/2025: Sau khi Ngân 98 bị bắt tạm giam, Lương Bằng Quang có dòng chia sẻ gây chú ý trên trang cá...
Chuyện làng sao 41 phút trước

4 kiểu đau vai 'vạch trần' cả tá bệnh ung thư, không phải ai cũng để tâm, chớ vội đổ lỗi cho xương khớp

Hầu hết chúng ta thường cho rằng đau vai chỉ là triệu chứng của thoái hóa khớp, viêm khớp hay do ngồi sai tư thế....
Chăm sóc sức khỏe 48 phút trước

Hoa hậu Thái Nhã Vân – Hành trình từ nghệ thuật đến giáo dục và kinh doanh toàn cầu

Ban Tổ chức Miss Business Global – Hoa hậu Doanh nhân Toàn cầu 2025 vừa công bố danh sách Hội đồng Giám khảo Quốc tế....
Chuyện làng sao 58 phút trước

8 điều quan trọng bạn phải biết khi xem nhà cũ, vì các đại lý bất động sản sẽ không bao giờ nói cho bạn biết!

Nhiều người chọn mua nhà cũ thay vì nhà mới vì nhiều lý do như vị trí thuận tiện, giá dễ chịu hoặc khu dân...
Mẫu nhà đẹp 2 giờ, 17 phút trước

Tham gia BHXH tự nguyện, nhóm đối tượng này được hỗ trợ lên đến 50%, thời gian tối đa là 10 năm

Chính sách BHXH tự nguyện có nhiều điểm mới, mở rộng quyền lợi cho người tham gia, với mức hỗ trợ cao nhất lên đến...
Kiến thức 2 giờ, 30 phút trước

Hé lộ vị trí xây dựng tuyến metro nhanh nhất Việt Nam, kết nối trung tâm TP. HCM đến Khu đô thị lấn biển gần 10 tỷ USD của Vinhomes

Theo đề xuất, tuyến metro này sẽ vận hành với tốc độ tối đa 350 km/h, kết nối trung tâm TP. HCM đến Khu đô...
Tin trong ngày 3 giờ, 33 phút trước

Sau khi nghỉ hưu, có ba bí mật bạn không nên chia sẻ với ai. Càng giữ kín miệng, bạn càng hạnh phúc

Cuộc đời ngắn ngủi, nên đừng nhìn quanh quẩn. Sau khi nghỉ hưu, chúng ta phải chú ý đến hạnh phúc của bản thân trong...
Kiến thức 3 giờ, 39 phút trước

Tại sao lại kiêng kị trồng hoa trà trong nhà? Ý nghĩa phong thủy của hoa trà

Có một loài cây nở hoa lặng lẽ trong vườn vào những ngày cuối thu mát mẻ: hoa trà. Với những bông hoa tươi tốt,...
Kiến thức 3 giờ, 41 phút trước

Chụp ảnh ngoài trời vào mùa thu: Cứ làm theo những cách này, bạn sẽ có ngay loạt ảnh tự nhiên, dịu dàng và đầy chất thơ

Mùa thu là thời điểm tuyệt vời để lưu giữ những khoảnh khắc dịu dàng nhất của bạn. Dù ở công viên, giữa hàng cây...
Đời sống trẻ 3 giờ, 42 phút trước