Danh mục

Khoai lang rất nhanh bị hỏng sau khi thu hoạch? Thủ thuật này sẽ giữ cho khoai lang của bạn tươi ngon trong nửa năm!

Chủ nhật, 07/01/2024 11:02

Khoai lang được nhiều người đánh giá là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và có thể chế biến được thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Tuy nhiên khí hậu nước ta có độ ẩm cao, khoai rất nhanh hỏng.

Chính vì thế, khoai lang mua về nếu không biết cách bảo quản sẽ không để được lâu. Hôm nay, tôi sẽ chia sẻ với các bạn một số mẹo bảo quản khoai lang để khoai lang của bạn có thể bảo quản được nửa năm mà vẫn giữ được hương vị tươi ngon cũng như giá trị dinh dưỡng.

bảo quản, bảo quản khoai lang, khoai lang, củ khoai lang

Đầu tiên, việc lựa chọn môi trường bảo quản phù hợp là rất quan trọng. Khi bảo quản khoai lang, chúng ta nên chọn môi trường thích hợp. Khoai lang thích môi trường ấm áp, thông thoáng, nhiệt độ tối ưu là 12-15 độ C. Vì vậy, bảo quản khoai lang ở nhiệt độ phòng là lựa chọn tốt nhất. Vào mùa hè, nếu nhiệt độ quá cao, khoai lang có thể nảy mầm sớm và thối, vì vậy hãy cân nhắc bảo quản trong hầm hoặc nơi thoáng mát.

Độ ẩm tương đối cũng là một trong những yếu tố cần quan tâm khi bảo quản khoai lang. Độ ẩm tương đối khoảng 85% là tối ưu. Độ ẩm quá cao dễ khiến khoai lang bị mốc, còn độ ẩm quá thấp dễ khiến khoai lang bị khô, mất nước. Để duy trì độ ẩm thích hợp, chúng ta có thể phủ khăn ẩm lên khoai lang.

Nơi bảo quản khoai lang cũng cần có những đặc điểm nhất định. Đầu tiên, hãy đảm bảo nơi bảo quản khô ráo để tránh khoai lang bị thối do độ ẩm quá cao. Đồng thời, việc thông gió cũng rất quan trọng để tránh khoai lang nảy mầm do thiếu oxy. Vì vậy, chúng ta có thể lựa chọn những chiếc tủ, hộp hoặc giỏ thông thoáng làm nơi bảo quản khoai lang.

Để đảm bảo chất lượng khoai lang, chúng ta cũng nên kiểm tra môi trường bảo quản thường xuyên. Nếu phát hiện khoai lang bị thối, mọc mầm hoặc mốc thì bạn nên bỏ ra kịp thời để tránh ảnh hưởng đến việc những củ khoai lang khác. Ngoài ra, hãy đảo khoai lang thường xuyên để đảm bảo chúng nhận được đủ thông gió và ánh sáng.

bảo quản, bảo quản khoai lang, khoai lang, củ khoai lang

Thứ hai, kiểm tra khoai lang cẩn thận xem có dấu hiệu hư hỏng hoặc thối rữa không. Bề ngoài của khoai lang thường có thể có những vết sẹo nhỏ, vết xước hoặc hư hỏng nhỏ và trông chúng có thể không hoàn hảo. Tuy nhiên, không nên đánh giá thấp những sai sót bên ngoài này! Những thiệt hại bề mặt của khoai lang tạo điều kiện cho các vi sinh vật như nấm mốc xâm nhập. Một khi khoai lang bị nhiễm nấm mốc, nó sẽ tăng tốc độ thối rữa và ảnh hưởng đến những củ khoai lang khác gần đó.

Để tránh điều này, hãy nhớ kiểm tra cẩn thận hình thức bên ngoài của khoai lang trước khi bảo quản. Nếu bạn phát hiện thấy bất kỳ dấu hiệu hư hỏng hoặc thối nào trên một củ khoai lang, hãy đảm bảo đặt nó riêng biệt và cách ly với những củ khoai lang khác để tránh tình trạng thối thứ cấp. Làm như vậy không chỉ giữ được độ tươi của các loại khoai lang khác mà còn đảm bảo an toàn thực phẩm cho chính bạn.

bảo quản, bảo quản khoai lang, khoai lang, củ khoai lang

Thứ ba, bạn có thể sử dụng phương pháp bảo quản cách ly khi bảo quản khoai lang. Bảo quản khoai lang riêng biệt với các thực phẩm khác, đặc biệt là hoa quả. Điều này là do các loại thực phẩm khác nhau tạo ra các loại khí khác nhau và một số loại khí có thể đẩy nhanh quá trình thối rữa của khoai lang. Ví dụ, một số loại trái cây sản sinh ra khí ethylene có thể khiến khoai lang bị thối nhanh chóng. Vì vậy, việc bảo quản khoai lang riêng biệt với các thực phẩm khác có thể tránh được tác động tiêu cực của khí chúng tạo ra đối với khoai lang.

Khi bảo quản khoai lang, chúng ta có thể sử dụng túi giấy hoặc hộp gỗ để bảo vệ. Ngược lại, túi nilon là lựa chọn kém lý tưởng hơn vì nó hạn chế khả năng thoáng khí của khoai lang. Khoai lang cần lượng oxy và độ ẩm thích hợp để duy trì độ tươi. Túi giấy hoặc hộp gỗ có thể cung cấp một mức độ thoáng khí nhất định, giúp trì hoãn quá trình thối rữa của khoai lang. Đồng thời, những nguyên liệu này giúp khoai lang không bị tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời và ngăn ngừa tác động xấu của nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp.

bảo quản, bảo quản khoai lang, khoai lang, củ khoai lang

Cuối cùng, hãy kiểm tra và xử lý khoai lang thường xuyên. Khi bảo quản khoai lang, chúng ta nên quan sát kỹ hình dáng, kết cấu của khoai lang cũng như ngửi mùi của chúng. Nếu phát hiện một số củ khoai lang mềm, thối, mốc,… chúng ta nên có biện pháp ngay lập tức để loại bỏ khỏi nơi bảo quản.

Khoai lang mềm và thối thường là do bảo quản lâu ngày hoặc bị ẩm. Khi chúng ta quan sát thấy bề mặt của khoai lang có vẻ mềm, sần sùi và có thể xẹp xuống chỉ bằng một cú chạm nhẹ thì đây là dấu hiệu cho thấy khoai lang đã mềm và bị thối. Khoai lang mềm và thối sẽ ảnh hưởng đến các khoai lang xung quanh vì chúng sẽ thải ra các khí độc hại và khiến khoai lang xung quanh bị thối.

Khoai lang bị mốc là do độ ẩm quá cao hoặc bị nấm mốc tấn công. Khi chúng ta nhận thấy những đốm đen, nấm mốc trắng hoặc những đốm bất thường khác trên bề mặt khoai lang thì đây là dấu hiệu khoai lang đã bị mốc. Khoai lang bị mốc không chỉ ảnh hưởng đến những củ khoai lang xung quanh mà còn có thể sinh ra chất độc hại, gây hại cho sức khỏe con người.

bảo quản, bảo quản khoai lang, khoai lang, củ khoai lang

Khi thấy khoai lang bị mềm, thối hoặc bị mốc thì chúng ta phải loại bỏ kịp thời. Đồng thời, chúng ta cũng phải kiểm tra xem những củ khoai lang xung quanh có bị nhiễm bệnh hay không, nếu cần thì xử lý riêng những củ khoai lang bị bệnh để tránh khoai lang bị thối tiếp tục ảnh hưởng đến những củ khoai lang khỏe mạnh khác.

Có một số điều khác chúng ta có thể làm để duy trì độ tươi và hương vị của khoai lang. Ví dụ, khoai lang có thể được rửa sạch và phơi khô trước khi bảo quản để loại bỏ bụi bẩn trên bề mặt, độ ẩm và giảm độ ẩm. Ngoài ra, chúng ta cũng có thể lựa chọn bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ, độ ẩm cao.

Dương Huyền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khoai-lang-rat.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khoai-lang-rat-nhanh-bi-hong-sau-khi-thu-hoach-thu-thuat-nay-se-giu-cho-khoai-lang-cua-ban-tuoi-ngon-trong-nua-nam-vz82040.html

Tin được quan tâm

86.000 Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố sắp được hưởng chính sách có lợi đặc biệt này

Số người hoạt động không chuyên trách cấp xã hiện nay chỉ được hưởng 2 chế độ, thời gian tới sẽ được hưởng đầy đủ...
Kiến thức 3 ngày, 17 giờ trước

Trong số 10 loài động vật sống lâu nhất, rùa chỉ đứng thứ tư! Loài có tuổi thọ cao nhất thực ra có thể sống mãi mãi

Dù con người không ngừng nghiên cứu cách kéo dài tuổi thọ, nhưng những đột phá về mặt công nghệ trong lĩnh vực này vẫn...
Kiến thức 3 ngày, 24 giờ trước

Những ai đi khám chữa bệnh bằng BHYT hết sức lưu ý quy định này từ 01/06/2025, kẻo mất quyền lợi

Theo Công văn 168/BHXH-QLT của Bảo hiểm xã hội Việt Nam ban hành về việc sử dụng phôi thẻ BHYT, từ ngày 1/6/2025, cơ quan...
Kiến thức 3 ngày, 9 giờ trước

Những con giáp nào may mắn ngày Thứ Ba, 27 tháng 5, tức là ngày đầu tiên của tháng 5 âm lịch?

Ngày 27 tháng 5, thứ Ba, là ngày đầu tiên của tháng năm âm lịch. Sự kết hợp giữa Thiên Can và Địa Chi, con...
Đời sống số 3 ngày, 1 giờ trước

3 con giáp có vận may lớn trong mùa hè này: giàu có và tự do, thịnh vượng và hòa thuận với gia đình

Tin tốt lành từ thiên đường! Vào tháng 5, ba con giáp tràn đầy sức sống và năng lượng, những nỗ lực của họ đã...
Đời sống số 3 ngày, 10 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Ba ngày 27/5, tức ngày mùng 1 tháng 5 âm lịch?

Thời tiết có những quy luật riêng ảnh hưởng đến sinh lý và tâm lý của chúng ta. Ngày 27 tháng 5, thứ Ba, là...
Đời sống số 3 ngày, 22 giờ trước

Tin cùng mục

5 trường hợp được miễn phí khi làm hộ chiếu: Là ai?

Những trường hợp được miễn phí khi làm hộ chiếu năm 2025, ai cũng nên biết để không mất quyền lợi.
Kiến thức 9 phút trước

Những người thực sự có quyền lực đều có 5 kỹ năng tư duy cấp cao nhất và sở hữu 3 trong số chúng đã là điều phi thường

Trong cuốn sách "Thiên tài ở bên trái, kẻ điên ở bên phải", có một câu hỏi rất đáng suy ngẫm: "Thế giới rộng lớn...
Kiến thức 9 phút trước

Đây là trường đại học ở Việt Nam từng có 6 bác sĩ người Pháp làm hiệu trưởng

Ngôi trường này là một trong những trường đại học danh tiếng nhất Việt Nam, không chỉ nổi tiếng về chất lượng đào tạo mà...
Kiến thức 9 phút trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ sáu ngày 30 tháng 5, tức ngày 4 tháng 5 âm lịch?

Ngày 30 tháng 5 là thứ Sáu, ngày 4 tháng 5 âm lịch, và sự kết hợp giữa Thiên Can và Địa Chi của năm...
Đời sống số 9 phút trước

Nhận tiền hỗ trợ nghỉ hưu sớm thế nào?

Sở Nội vụ Hà Nội ban hành hướng dẫn chi tiết về trình tự, thủ tục, thời hạn giải quyết các chế độ cho cán...
Kiến thức 49 phút trước

Các chuyên gia dự đoán: '6 loại' chung cư này sẽ trở thành 'nhà ở cho người nghèo', người trong cuộc đã rút tiền và 'bỏ chạy'

Thị trường bất động sản hiện nay chẳng khác nào một trò chơi dò mìn, chỉ cần sai lầm, bạn sẽ gánh chịu hậu quả...
Kiến thức 49 phút trước

Tin mới cập nhật

Á hậu Phương Nhi và chồng thiếu gia bị quay lén trông ra sao?

Á hậu Phương Nhi và chồng thiếu gia mới đây đã xuất hiện tại một sự kiện âm nhạc khiến cõi mạng xôn xao.
Chuyện làng sao 9 phút trước

Tỉnh có đường bờ biển đẹp nhất Việt Nam sắp có khu đô thị, nghỉ dưỡng, du lịch hơn 5.000ha

Phạm vi quy hoạch bao gồm một phần địa giới hành chính thị trấn Cát Khánh, xã Cát Minh (huyện Phù Cát); các xã Mỹ...
Du lịch Việt 50 phút trước

Một trường ĐH lớn mở ngành kinh tế đất đai: Lần đầu tiên được đào tạo tại Việt Nam

Đất đai, bất động sản luôn là vấn đề nóng được nhiều người quan tâm, nhưng chưa có trường nào đào tạo thực sự chuyên...
Tin trong ngày 50 phút trước

Tổ chức Y tế kêu gọi: Ngừng ăn '3 loại quả' này vì có thể đẩy nhanh quá trình hoại tử tim mạch, nên tránh xa càng sớm càng tốt

Có một số thực phẩm khi ăn quá nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe, ảnh hưởng hệ tim mạch.
Chăm sóc sức khỏe 51 phút trước

Nam giới học ngành này không lo 'ế việc', thu nhập trung bình lên tới 2,4 tỷ đồng/năm

Không chỉ là trụ cột trong khối ngành kỹ thuật, kỹ thuật cơ khí còn là cơ hội hiện thực hóa giấc mơ nghề nghiệp...
Kiến thức 2 giờ, 43 phút trước

Tại sao đàn ông không hút thuốc, không uống rượu lại 'đáng sợ' nhất? Có 3 lý do chính

Khi nhắc đến phụ nữ, người ta thường nghĩ đến nước hoa và túi xách – những món đồ biểu trưng cho phái đẹp. Còn...
Đàn ông yêu 2 giờ, 43 phút trước

Trước khi sáp nhập: Các tỉnh/thành của Việt Nam buộc phải hoàn thành điều này

Theo yêu cầu của Bộ Xây dựng, các địa phương cần phải hoàn tất điều này trước khi sáp nhập đơn vị hành chính.
Kiến thức 2 giờ, 43 phút trước

Thầy phong thuỷ dặn kỹ: Trước cửa nhà trồng 5 cây càng xanh tốt người càng suy kiệt, cây thứ nhất rất nhiều nhà đang trồng

Có một số loại cây không mang ý nghĩa tốt lành theo quan niệm phong thủy. Nếu gia đình bạn đang trồng nên chặt hoặc...
Phong thủy 2 giờ, 44 phút trước

Tỉnh cách Hà Nội 135 km đón tin vui: Chuẩn bị có thêm khu công nghiệp rộng lên tới 600 ha, tạo việc làm cho hơn 20.000 người

Tại tỉnh thành được mệnh danh là "siêu thủ phủ công nghiệp" sắp đón thêm một dự án lớn mang lại việc làm cho nhiều...
Chuyện làng sao 2 giờ, 44 phút trước

Giữa ồn ào Jack và Thiên An, Diệp Lâm Anh chia sẻ quan điểm về việc xét nghiệm ADN: 'Với đàn ông là thủ tục nhưng với phụ nữ nó là sự sỉ nhục'

Diệp Lâm Anh bày tỏ quan điểm về việc xét nghiệm ADN đang nhận được sự quan tâm lớn từ cư dân mạng.
Chuyện làng sao 2 giờ, 44 phút trước