Khi nấu tôm, việc bạn thêm dầu mè hay muối đều sai lầm! Thêm một ít này vào, nó tươi và mềm mà không có mùi tanh, thơm quá!

Tôm rất giàu protein, axit amin và nhiều loại khoáng chất vi lượng. Nếu ăn thường xuyên, nó có thể bổ sung canxi và thúc đẩy sự phát triển trí não. Đối với trẻ em và người già, bạn có thể ăn nhiều hơn. Tôm cũng rất tuyệt dù ăn luộc, hấp hay xào đều khiến người ăn cảm thấy ngon miệng.

Nếu muốn giữ lại chất dinh dưỡng của tôm một cách toàn diện hơn thì cách nấu tốt nhất là luộc chín. Một số người sẽ cho một ít dầu mè, và một số người sẽ cho một ít muối ăn. Không ai trong số này có thể giữ cho thịt tôm tươi và mềm mà không có mùi tanh. Thay vào đó, muối ăn được sử dụng cũng sẽ khiến thịt tôm trở nên dính, dầu mè sẽ khiến vỏ tôm trơn và khó bóc, vì vậy nếu bạn vẫn làm như vậy thì bạn đã sai lầm, chỉ cần thêm một ít này vào là có thể thưởng thức, tôm chín rất thơm.

Đó chính là gừng, tuy là một loại gia vị thường được sử dụng trong cuộc sống của chúng ta nhưng tác dụng khử mùi tanh của nó khá hoàn hảo, còn có thể giúp tôm tươi ngon hơn, khiến thịt tôm có hương vị thơm ngon hơn. Việc cho quá nhiều gia vị sẽ ảnh hưởng đến mùi vị của tôm và khiến tôm không ngon nên khi nấu tôm chúng ta chỉ cần cho thêm gừng vào. Hãy để tôi chia sẻ với bạn cách nấu tôm đúng cách tôi tin rằng một số bạn sẽ thích nó.

Tôm luộc

Nguyên liệu chúng ta cần chuẩn bị bao gồm: tôm tươi, hẹ, gừng, rượu gạo, nước luộc, dầu mè và các loại gia vị thường dùng ở nhà.

Sau đó chúng ta sơ chế nguyên liệu: tôm tươi làm sạch, tốt nhất là cho vào nước sạch để tôm nhả cát trong khoảng 1 tiếng. Sau đó chúng ta làm sạch râu và chỉ của tôm, để ráo mồ hôi để dùng sau. Cho lượng nước thích hợp vào nồi, thêm các lát hành, lát gừng và rượu gạo vào. Đun sôi đến khoảng 90° rồi đổ tôm vào đun ở lửa vừa. Khi sôi thì vặn nhỏ lửa.

Khi mới cho tôm vào, đừng lật qua lật lại, nếu không đầu tôm sẽ dễ rụng. Khi tôm chín và đổi màu, bạn hãy nhanh chóng vớt tôm ra khỏi nồi nước lạnh, như vậy tôm sẽ tươi ngon hơn và không có mùi tanh.

Thêm một lượng nước tương, giấm, gừng băm và dầu mè thích hợp vào bát. Sau khi làm nước sốt, bạn có thể chấm vào tôm đã bóc vỏ và ăn, tôi tin rằng bạn sẽ mê mẩn hương vị này. Mặc dù tôm rất giàu chất dinh dưỡng nhưng nó cũng dễ dàng được cơ thể con người hấp thụ và tiêu hóa nên cả nam giới, phụ nữ và trẻ em đều có thể yên tâm ăn. Hơn nữa, giá thịt lợn hiện nay tương đối đắt. Tôm luộc cũng là một lựa chọn tốt để chúng ta thay đổi khẩu vị. Ăn rất bổ dưỡng, hi vọng các bạn không bỏ lỡ.

Khi nấu tôm, việc bạn thêm dầu mè hay muối đều sai lầm! Thêm một ít gừng vào, nó tươi và mềm mà không có mùi tanh, thơm quá!

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)