Danh mục

Khi nấu ngô, đừng chỉ luộc ngô trong nước, thêm hai bước này, ngô sẽ ngọt và mềm, cả nhà sẽ vội vã ăn

Thứ tư, 05/03/2025 05:27

Ngô là một loại thực phẩm rất phổ biến, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như bánh ngô, cháo ngô, salad ngô, v.v. Ngô cũng có thể chế biến trực tiếp, rất đơn giản và tiện lợi.

Tuy nhiên, nhiều người chỉ sử dụng nước lọc để nấu ngô, điều này khiến ngô có mùi vị kém, thiếu ngọt và mất đi chất dinh dưỡng.

Trên thực tế, chỉ cần thêm hai bước này, ngô sẽ trở nên ngọt và mềm, cả gia đình sẽ vội vã ăn. Chúng ta hãy cùng xem xét kỹ hơn nhé!

luộc ngô, mẹo nấu ăn

1. Chọn ngô

Hãy quan sát bên ngoài: vỏ của ngô tươi phải có màu xanh, không phải màu vàng hoặc đen.

Râu ngô phải có màu trắng hoặc vàng nhạt, không có dấu hiệu khô hoặc thối; hạt ngô phải căng mọng, không có hạt nào bị mất hoặc bị côn trùng làm hỏng.

luộc ngô, mẹo nấu ăn

Cảm nhận kết cấu: Ngô tươi phải mềm và bạn có thể cảm nhận được nước khi nhẹ nhàng véo bằng ngón tay; ngô để lâu sẽ cứng và không có cảm giác khi bạn véo bằng ngón tay.

Độ ngọt: Ngô tươi phải ngọt, bạn có thể cảm nhận được vị ngọt bằng cách cắn nhẹ bằng răng; ngô cũ sẽ nhạt nhẽo hoặc đắng và không có mùi vị.

luộc ngô, mẹo nấu ăn

Phân biệt các loại: Các loại ngô khác nhau có đặc điểm và hương vị khác nhau. Nhìn chung, ngô ngọt và ngô nếp thích hợp hơn để nấu trực tiếp.

Sự khác biệt chính giữa ngô ngọt và ngô nếp nằm ở màu sắc và hình dạng của chúng. Ngô ngọt có màu nhạt hơn và có hạt tròn hơn, trong khi ngô nếp có màu sẫm hơn và có hạt dẹt hơn.

luộc ngô, mẹo nấu ăn

2. Luộc ngô

Bước 1: Giữ lại một lớp vỏ trấu. Nhiều người khi mua ngô về thường bóc lớp vỏ trấu. Thực tế, việc làm này sẽ khiến ngô mất đi rất nhiều hương vị và độ ẩm.

Do đó, bạn chỉ nên lột lớp vỏ ngoài cùng trước khi nấu ngô, giữ lại lớp vỏ bên trong.

Điều này sẽ giúp ngô giữ được độ ẩm và mùi thơm trong quá trình nấu và không bị khô.

luộc ngô, mẹo nấu ăn

Bước 2: Ngâm trước. Nhiều người có thể nghĩ rằng ngâm là bước không cần thiết, nhưng không phải vậy.

Ngâm ngô trong nước 20-30 phút trước khi nấu sẽ giúp ngô hút nước, rút ​​ngắn thời gian nấu và làm ngô mềm hơn.

luộc ngô, mẹo nấu ăn

Bước 3: Tiếp theo, cho ngô vào một cái nồi lớn, đổ đủ nước để ngập ngô, thêm một ít muối và baking soda.

Muối có thể làm tăng hương vị của ngô, còn baking soda có thể làm tăng hàm lượng kiềm trong ngô, do đó tăng thêm chất dinh dưỡng.

luộc ngô, mẹo nấu ăn

Bước 4: Đậy nắp nồi. Nhiều người có thể nghĩ rằng việc đậy nắp nồi không phải là vấn đề lớn, nhưng thực tế không phải vậy.

Nếu bạn đậy nắp nồi khi nấu ngô (không đậy quá chặt), điều này sẽ ngăn nước bốc hơi quá nhiều và làm ngô mềm hơn.

luộc ngô, mẹo nấu ăn

Bước 5: Lấy ngô ra kịp thời để ngô không bị chín quá hoặc mềm do tiếp tục đun nóng. Dùng đũa hoặc kẹp gắp ngô ra khỏi nồi và đặt lên đĩa hoặc giá để nguội.

luộc ngô, mẹo nấu ăn

3. Bảo quản ngô

Bất kỳ ngô nào bạn không thể ăn hết có thể được bọc trong màng bọc thực phẩm hoặc niêm phong trong túi nilon để ngô không bị mất độ ẩm và mùi thơm, đồng thời ngăn ngừa vi khuẩn và mùi hôi xâm nhập.

Bọc từng quả ngô riêng lẻ bằng màng bọc thực phẩm hoặc cho vào túi nilon, bóp hết không khí ra ngoài càng nhiều càng tốt.

luộc ngô, mẹo nấu ăn

Cũng có thể bảo quản ngô trong tủ lạnh hoặc đông lạnh để kéo dài thời hạn sử dụng của ngô và giữ được độ tươi và hương vị.

Cho ngô đã gói vào tủ lạnh. Nếu để tủ lạnh, ngô có thể để được khoảng 3 ngày; nếu đông lạnh, ngô có thể để được khoảng 1 tháng.

Khi bạn muốn ăn, hãy lấy ngô bạn muốn ăn ra khỏi tủ lạnh. Nếu ngô được làm lạnh, bạn có thể cho trực tiếp vào lò vi sóng và hâm nóng trong khoảng 2 phút; nếu ngô đông lạnh, bạn cần rã đông trước rồi mới hâm nóng.

luộc ngô, mẹo nấu ăn

luộc ngô, mẹo nấu ăn

Trên đây là tất cả những gì tôi muốn chia sẻ hôm nay. Tôi hy vọng bài viết này có thể hữu ích với bạn và để mọi người thưởng thức nhiều ngô ngon hơn.

Bunny (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-nau-ngo-du.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-nau-ngo-dung-chi-luoc-ngo-trong-nuoc-them-hai-buoc-nay-ngo-se-ngot-va-mem-ca-nha-se-voi-va-an-vz115679.html

Tin được quan tâm

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 9 tháng 5, tức ngày 12 tháng 4 âm lịch?

Trong văn hóa truyền thống, việc chọn ngày lành để tổ chức các hoạt động quan trọng đã trở thành một phong tục ăn sâu...
Đời sống số 2 ngày, 15 giờ trước

Nghiên cứu của Harvard phát hiện ra rằng có hai tháng trong năm mà trẻ em sinh ra rất thông minh và thật may mắn khi gặp được chúng

Là cha mẹ, tất cả chúng ta đều hy vọng con mình sẽ thông minh và có chỉ số IQ cao. Để đạt được mục...
Chăm con 2 ngày, 2 giờ trước

Hàng triệu người đón tin vui: Sẽ được hưởng thêm một quyền lợi đặc biệt theo quy định mới nhất của Luật Đất đai

Theo quy định mới của Luật Đất đai 2024, sổ đỏ thửa đất của hộ gia đình sẽ ghi đầy đủ tên thành viên có...
Kiến thức 21 giờ, 9 phút trước

Từ 1/7/2025: Người từ 60 tuổi không có lương hưu sẽ được cấp BHYT miễn phí, đúng không?

Theo quy định của luật Người cao tuổi, người từ đủ 60 tuổi trở lên được nhà nước quan tâm về chính sách xã hội....
Kiến thức 2 ngày, 15 giờ trước

Khi nào CCCD hết hiệu lực, người dân buộc phải cấp đổi sang Căn cước?

Việc cấp đổi CCCD sang Căn cước vẫn là vấn đề nhiều người quan tâm lo lắng. Thực hư thông tin CCCD sẽ bị khai...
Kiến thức 2 ngày, 24 giờ trước

Câu tục ngữ cổ “Bạn không thể ngủ khi đầu quay về hướng tây và chân quay về hướng đông”, câu này có nghĩa là gì? Đi về phía tây có thực sự tệ không?

Khi xây nhà ở vùng nông thôn, người ta thường hướng nhà về hướng bắc và hướng nam. Những ngôi nhà hướng về phía bắc...
Kiến thức 1 ngày, 10 giờ trước

Tin cùng mục

Lão nông 'đổi đời' nhờ nghề lạ ở Việt Nam, thu tiền tỷ khi mang loại cây hiếm về trồng

Loại cây này ít tốn công chăm sóc nhưng mang lại hiệu quả kinh tế rất cao.
Kiến thức 2 giờ, 37 phút trước

Chuyên gia đưa 5 lời khuyên để giúp rút ngắn con đường tới thành công

Dưới đây là 5 việc quan trọng giúp bạn rút ngắn con đường đến thành công được kỹ sư cao cấp của Google Addy Osmani...
Kiến thức 2 giờ, 40 phút trước

Nghiên cứu cho thấy đàn ông có khuôn mặt tròn và mắt to là đáng tin cậy nhất

Theo "tiêu chí về tính chính trực" của nghiên cứu, cả Thủ tướng Anh Gordon Brown và cựu Tổng thống Hoa Kỳ Barack Obama đều...
Kiến thức 2 giờ, 41 phút trước

Kể từ nay, người dân cần nhớ 3 mốc thời gian sau khi sang tên sổ đỏ để tránh bị mất tiền oan

Năm 2025, khi thực hiện chuyển nhượng quyền sử dụng đất và tài sản gắn liền với đất, các bên cần đặc biệt lưu ý...
Kiến thức 2 giờ, 12 phút trước

Khi nồi bị cháy, toàn bộ đáy nồi sẽ chuyển sang màu đen. Sau đây là mẹo giúp bạn nhanh chóng làm sạch bong nồi bị cháy

rong quá trình nấu ăn, nếu không cẩn thận, bạn rất dễ bị cháy nồi. Một khi nồi bị cháy, toàn bộ đáy nồi sẽ...
Kiến thức 2 giờ, 22 phút trước

Loại cá sống 'ngoan cường' nhất thế giới, có thể sống 4 năm mà không cần ăn uống trên sa mạc cực kỳ khô cằn

Trên thế giới có 1 loài cá rất khỏe, chúng có thể sống trong sa mạc với nhiệt độ lên tới 42 độ C và...
Kiến thức 3 giờ, 31 phút trước

Tin mới cập nhật

Những ai hiểu phong thủy đều tránh xa 6 kiểu nhà này vì lo ngại ảnh hưởng tiêu cực đến tài lộc và gia đạo

Sáu kiểu nhà tưởng chừng vô hại nhưng lại âm thầm khiến tài lộc tiêu tan, gia đạo lụi bại. Nhiều người hiểu chuyện đã...
Phong thủy 4 phút trước

Món ăn này chỉ có vào mùa hè. Đây là loại rau trường thọ và bảo vệ tim. Nó bổ dưỡng và rẻ. Người trung niên và người cao tuổi nên ăn nhiều hơn

Bạn có còn nhớ những loại rau dại mà bạn hái ở rìa cánh đồng khi còn nhỏ không? Vào thời đó, trong giỏ rau...
Chăm sóc sức khỏe 1 giờ, 4 phút trước

Bắt đầu từ tháng 7/2025: Người tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục sẽ được trợ cấp 14 triệu/lần khám chữa bệnh?

Các điều kiện để hưởng quyền lợi BHYT đủ 5 năm liên tục từ ngày 1/7/2025 đang thu hút sự chú ý đặc biệt từ...
Kiến thức 3 giờ, 42 phút trước

Trước khi đi ngủ hãy thử bôi kem đánh răng vào lòng bàn chân, bạn sẽ bất ngờ vì hiệu quả cải thiện sức khỏe rõ rệt

Ít ai ngờ rằng chỉ với một chút kem đánh răng bôi vào lòng bàn chân trước khi ngủ lại có thể mang đến nhiều...
Kiến thức 10 giờ, 16 phút trước

Ở Việt Nam, đây là gia đình duy nhất cả nước có tới 4 nghệ sĩ cùng được lấy tên để đặt cho tên đường

Hai thành viên nổi bật nhất của gia đình này phải kể đến nhà thơ Xuân Quỳnh và nhà viết kịch Lưu Quang Vũ.
Chuyện làng sao 10 giờ, 16 phút trước

Đừng chỉ ăn quả, lá loại cây này được ví như 'nhân sâm người nghèo', ở quê mọc um tùm, giúp chống lão hoá, làm đẹp da

Bên cạnh quả chanh, lá chanh không chỉ là một loại gia vị mà còn là một kho tàng dược liệu quý giá trong y...
Chăm sóc sức khỏe 10 giờ, 16 phút trước

Mãnh tướng dưới trướng Lưu Bị: U70 vẫn khiến Quan Vũ, Trương Phi ngậm ngùi nhận thua

Trong Tam Quốc Diễn Nghĩa, Quan Vũ và Trương Phi đều thể hiện sự suy giảm võ nghệ khi về già. Tuy nhiên, có hai...
Kiến thức 10 giờ, 17 phút trước

Năm học 2025 - 2026, các trường Y Dược đồng loạt tăng học phí, cao nhất gần 130 triệu đồng/năm

Hàng loạt trường đại học khối ngành Y Dược vừa công bố mức học phí năm học 2025 – 2026, trong đó có nơi thu...
Tin trong ngày 10 giờ, 18 phút trước

Hình ảnh bất ngờ ở sân bay mới cách Hà Nội 40km - sẽ sớm có tuyến đường 71.000 tỷ nối thẳng tới Thủ đô?

Chỉ sau vài tháng khởi công, hình hài của một sân bay mới đang dần hiện hữu tại huyện Gia Bình, tỉnh Bắc Ninh, hứa...
Kiến thức 10 giờ, 18 phút trước

Dừng đèn đỏ quá vạch bị phạt 600.000 đồng hay 18 triệu đồng?

Tài xế ôtô dừng chờ vượt quá vạch kẻ đường tức vi phạm lỗi không tuân thủ hiệu lệnh của đèn tín hiệu giao thông,...
Kiến thức 12 giờ, 44 phút trước