Danh mục

Khi mua xương heo, các chuyên gia chọn hai phần này nhiều thịt và ngọt nước, giá thành rẻ hơn một nửa

Thứ bảy, 30/11/2024 05:18

Thịt lợn là nguyên liệu phổ biến trên bàn ăn hàng ngày của chúng ta và các phần khác nhau đều có hương vị và giá trị dinh dưỡng riêng.

Khi nói đến xương heo, nhiều người có thể nghĩ ngay đến xương heo như một nguyên liệu tốt trong các món súp hoặc vai trò hỗ trợ trong các món ăn. Tuy nhiên, đối với những người thực sự biết cách lựa chọn nguyên liệu thì việc chọn được xương heo phù hợp không hề đơn giản, nhất là những phần vừa tiết kiệm tiền vừa nhiều thịt ít xương, lại là những “báu vật” ẩn giấu.

xương lợn, mua thịt lợn

Hôm nay chúng ta sẽ nói về hai phần xương heo được người tiêu dùng thông minh lựa chọn là xương cổ heo và xương quạt. Hai phần này không chỉ nhiều thịt, lượng xương vừa phải mà giá thường chỉ bằng một nửa thịt nạc, rất tiết kiệm chi phí.

- Xương cổ lợn nằm ở phía trước cổ lợn, nối liền hộp sọ và thân. Đây là một trong những bộ phận được chuyển động thường xuyên nhất. Bởi vì vị trí độc đáo của nó, thịt trên xương cổ chắc và đàn hồi, giàu collagen và thịt nạc, có vị tươi và ngon ngọt nên được những người yêu thích thịt ưa chuộng.

Xương cổ lợn rất giàu protein chất lượng cao, canxi, phốt pho và các khoáng chất khác. Chúng cũng rất giàu collagen, giúp tăng cường sức khỏe của xương, tăng cường độ đàn hồi của da và trì hoãn lão hóa. Đối với trẻ em đang lớn và người già cần bổ sung dinh dưỡng, ăn xương cổ lợn vừa phải sẽ rất có lợi.

xương lợn, mua thịt lợn

Xương cổ heo có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau, thịt chắc, không bị dai, thích hợp chế biến theo nhiều cách khác nhau như om sốt om, hầm sốt, hầm canh. Đặc biệt khi hầm súp, tủy xương và collagen của nó có thể tỏa ra mùi thơm đậm đà, làm cho món súp có màu sắc đậm đà và hương vị êm dịu. Cắt thành miếng nhỏ và ướp trước khi nướng cũng có thể mang lại hương vị độc đáo.

So với những miếng thịt đắt tiền như sườn hảo hạng, xương cổ heo có giá cả phải chăng hơn, thường rẻ hơn khoảng một nửa. Điều này là do chúng không phải là phần thịt nạc truyền thống nên thường bị bỏ qua. Đối với những người biết tính toán, xương cổ lợn là một lựa chọn tiết kiệm chi phí.

xương lợn, mua thịt lợn

- Xương quạt lợn hay còn gọi là xương bả vai lợn nằm ở phía trên chân trước của lợn. Nó được đặt tên vì có hình dạng dẹt giống như một chiếc quạt. Phần này nhiều thịt, ít xương và giàu mô liên kết nên thịt mềm và dai hơn.

Thịt xương quạt chủ yếu là thịt nạc, trộn với một lượng nhỏ mỡ, thành phần này tạo nên vị vừa phải, không bị khô hay béo ngậy. Đồng thời, thịt to, dễ cắt và chế biến, đặc biệt thích hợp làm món chính trong các buổi họp mặt gia đình hay họp mặt bạn bè.

Ads

xương lợn, mua thịt lợn

Cách chế biến món xương quạt cũng rất linh hoạt, từ hấp, om đến hầm và ngâm chua, nhiều cách chế biến khác nhau đều có thể phát huy được hương vị của nó. Đặc biệt khi hầm với khoai tây, cà rốt và các loại rau khác, nó không chỉ giúp thịt giòn hơn, đậm đà hương vị hơn mà còn khiến món súp có mùi thơm đậm đà của thịt, đặc biệt thích hợp dùng vào mùa đông. Ngoài ra, xương quạt cũng rất thích hợp để làm thịt nướng hoặc thịt hun khói, có hương vị và mùi thơm đặc trưng khó quên.

Giá xương quạt gần với người dân nhưng chất lượng thịt và giá trị dinh dưỡng không hề thua kém, trở thành lựa chọn lý tưởng cho người tiêu dùng theo đuổi tính tiết kiệm.

xương lợn, mua thịt lợn

Với giá cả tăng cao hiện nay, việc đảm bảo chất lượng thực phẩm đồng thời kiểm soát chi phí là mối quan tâm của nhiều gia đình. Xương cổ heo và xương quạt thường được người tiêu dùng thông minh lựa chọn vì nhiều thịt ít xương và giá thành hợp lý. Thông qua mua sắm và nấu ăn thông minh, bạn không chỉ được thưởng thức những món ăn ngon, tốt cho sức khỏe cho gia đình mà còn giảm bớt gánh nặng tài chính. Lần tới khi đi chợ rau các bạn nhớ chú ý đến 2 khu vực này và bắt đầu con đường khám phá ẩm thực mới nhé!

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-mua-xuong-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-mua-xuong-heo-cac-chuyen-gia-chon-hai-phan-nay-nhieu-thit-va-ngot-nuoc-gia-thanh-re-hon-mot-nua-vz107906.html

Tin được quan tâm

Song Hye Kyo công khai xuất hiện với người đàn ông mà cô từng yêu đơn phương

Nữ diễn viên Song Hye Kyo một lần nữa làm dấy lên nghi vấn cô đang có mối quan hệ yêu đương với người đàn...
Chuyện làng sao 3 ngày, 4 giờ trước

Việt Nam có một vùng đất đẹp như 'hành tinh khác': Hồ nước treo lơ lửng, hoang sơ ít người biết đến

Điểm nhấn ấn tượng nhất của nơi này chính là hồ Lơ Lửng. Đây là một hồ canxi nằm cao hơn dòng sông ngầm khoảng...
Du lịch Việt 3 ngày, 10 giờ trước

Sao Việt 17/10: Lương Bằng Quang khóc nấc đọc lời cuối của Ngân 98; Chia sẻ đầu tiên của Hoa hậu Đỗ Thị Hà sau lễ nạp tài

Tin sao Việt 17/10/2025: Lương Bằng Quang bất ngờ đăng tải video giữa đêm, anh lộ nhiều dấu hiệu bất ổn. Bài đăng của Hoa...
Chuyện làng sao 3 ngày, 9 giờ trước

Mối quan hệ của Ngân 98 và mẹ ruột có thật sự tốt?

Bố mẹ Ngân 98 buôn bán hoa quả, không phải đại gia giàu có.
Chuyện làng sao 3 ngày, 7 giờ trước

Đám cưới Hoa hậu Đỗ Thị Hà ở nhà chồng: Cơ ngơi thiếu gia đồ sộ đến choáng

Lộ cơ ngơi gây tranh cãi của chồng Đỗ Thị Hà là thiếu gia tập đoàn Sơn Hải tại Quảng Trị khiến ai cũng bất...
Chuyện làng sao 3 ngày, 18 giờ trước

Chồng Hoa hậu Đỗ Thị Hà lộ thái độ thật với bố vợ, nàng Hậu lần đầu lên tiếng về lễ ăn hỏi

Hoa hậu Đỗ Thị Hà và bạn trai đã tổ chức lễ ăn hỏi khá kín tiếng.
Chuyện làng sao 3 ngày, 1 giờ trước

Tin cùng mục

CSGT kiểm tra nồng độ cồn trên toàn quốc, trọng điểm vào khung giờ nào?

Phòng CSGT TP HCM cũng triển khai kế hoạch cao điểm kiểm soát nồng độ cồn từ nay đến giai đoạn trước trong và sau...
Dòng sự kiện 29 phút trước

Shark Bình từng nói thẳng hành trình khởi nghiệp, thừa nhận thất bại và ước 'có ai tát vào mặt 1 cái'

Shark Bình: "Tôi từng ước 15 năm trước có ai tát vào mặt 1 cái thì đã tránh được bao nhiêu thất bại trong quá...
Doanh nghiệp 29 phút trước

Người duy nhất được nhận gộp 2 tháng lương hưu, trợ cấp BHXH: Ai là người may mắn hưởng quyền lợi đặc biệt này?

Nghị định 233/2025 của Chính phủ về cơ chế tài chính trong BHXH, BHYT và BHTN vừa ban hành nêu rõ một số trường hợp...
Kiến thức 30 phút trước

CSGT TP.HCM kiểm nồng độ cồn, người vi phạm kịch khung vẫn nói: 'Không uống, tôi đã uống chai nào đâu'

Sau khi Cục trưởng Cục CSGT phát lệnh ra quân kiểm tra nồng độ cồn trên toàn quốc, lực lượng CSGT TP.HCM đã triển khai...
Dòng sự kiện 30 phút trước

Càng gặp gỡ nhiều, bạn sẽ thấy rằng một người càng độc ác và xảo quyệt thì càng giả vờ vô hại!

Thực tế cho thấy, những kẻ càng xảo quyệt, càng thâm hiểm lại càng tỏ ra thân thiện trên bề mặt. Nhưng sau lưng, họ...
Kiến thức 1 giờ, 6 phút trước

Việt Nam sắp có hầm vượt biển 10.000 tỷ lớn nhất nước: Công trình thế kỷ chịu được động đất mạnh tới 6 độ richter

Dự kiến, dự án này sẽ có tổng mức đầu tư dự kiến khoảng 10.000 tỷ đồng, thời gian thực hiện dự kiến trong giai...
Tin trong ngày 1 giờ, 6 phút trước

Tin mới cập nhật

Đại học Harvard phát hiện 'khung giờ vàng' đi ngủ giúp tăng tuổi thọ, giảm bệnh tật, không phải 22h tối

Một nghiên cứu dài hạn của Đại học Harvard (Mỹ) chỉ ra mối liên hệ chặt chẽ giữa thời gian đi ngủ và tuổi thọ....
Chăm sóc sức khỏe 29 phút trước

Nhiều người vẫn để 6 thứ này dưới gầm giường mà không biết, vừa ảnh hưởng sức khỏe vừa mất may mắn

Giường ngủ là nơi nghỉ ngơi và hồi phục năng lượng, nhưng ít ai biết rằng gầm giường lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ ảnh...
Phong thủy 1 giờ, 5 phút trước

10 loại bệnh miễn đăng ký nghĩa vụ quân sự 2026, không nhận vào quân thường trực là bệnh gì?

Dưới đây là danh sách cụ thể 10 loại bệnh miễn đăng ký nghĩa vụ quân sự 2026, không nhận vào quân thường trực theo...
Tin trong ngày 1 giờ, 7 phút trước

Căn bệnh ung thư phổ biến, nhiều người mắc thứ 7 thế giới: Người Việt dưới 40 tuổi mắc tăng gấp đôi trong 10 năm qua

Ung thư vùng đầu - cổ, loại ung thư phổ biến thứ bảy trên toàn cầu, đang cho thấy sự gia tăng đáng báo động...
Chăm sóc sức khỏe 1 giờ, 7 phút trước

Điều ít người nhận ra khi xem 'Sex Education': Sống kiểu này mới là sống, chạm tới hạnh phúc đích thực

'Sex Education' đã kết thúc phần 4, nhưng các bài học mà phim để lại dường như vẫn còn nguyên giá trị.
Tiêu khiển 1 giờ, 8 phút trước

Đưa đạm lành đến với trẻ em vùng cao: Hành trình bền vững từ niềm tin với hạt đậu nành của Vinasoy

Chính từ niềm tin bền bỉ với hạt đậu nành, Vinasoy đã dành gần 30 năm chuyên tâm nghiên cứu và phát triển các sản...
Chăm sóc sức khỏe 1 giờ, 21 phút trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ Ba, ngày 21 tháng 10, tức mùng 1 của tháng 9 âm lịch?

Thứ Ba, ngày 21 tháng 10, ngày đầu tiên của tháng 9 âm lịch, đại diện cho sự kết hợp của nă Tỵ, Tháng Bính...
Đời sống số 2 giờ, 37 phút trước

Người xưa nói: 'Khí vượng thì nhà hưng, khí tán thì tài tán', ngôi nhà hao tài thường có 3 dấu hiệu này

Từ xưa đến nay, nhiều người tin rằng phong thủy nhà ở ảnh hưởng lớn đến sức khỏe, tài vận và sự thịnh vượng của...
Phong thủy 2 giờ, 44 phút trước

Đừng xem thường một tuýp kem đánh răng trong xe, mẹo nhỏ của tài xế già giúp lái xe an toàn và tiết kiệm

Kem đánh răng là vật dụng quen thuộc trong mọi gia đình, nhưng ít ai biết rằng ngoài việc làm sạch răng miệng, nó còn...
Làm sao 2 giờ, 44 phút trước

Chung cư tăng giá quá cao, dòng tiền đang dịch chuyển sang phân khúc này

Giá nhà tại Hà Nội đã lên quá cao, khiến biên lợi nhuận đầu tư không còn hấp dẫn, trong khi bất động sản ở...
Kiến thức 2 giờ, 45 phút trước