Danh mục

Khi mua tôm khô, cần phân biệt giữa 'tôm khô tự nhiên' và 'tôm chín tẩm ướp rồi phơi khô'. Có một sự khác biệt lớn, đừng mua nhầm!

Thứ ba, 11/07/2023 13:25

Tôm khô rất bổ dưỡng, cứ 100 gam tôm khô có chứa 39,3 gam protein, cao hơn cá đù, tôm he và các loại hải sản khác, đồng thời nó còn được mệnh danh là 'kho chứa canxi'. 100 gam chứa 991 mg canxi nên tôm khô rất thích hợp cho người già và trẻ em bổ sung canxi.

Nhiều người khi mua tôm khô chỉ biết mua mà không biết phân biệt giữa “tôm khô tự nhiên" và “tôm chín tẩm ướp rồi phơi khô”. Sự khác biệt giữa hai loại này là gì?

Tôm khô tự nhiên

tôm khô, vỏ tôm, tôm khô tự nhiên, chế biên tôm khô, món ăn, chế biến tôm, da tôm

Đúng như tên gọi của nó, loại này được làm bằng cách rửa sạch những con tôm mới đánh bắt và sau đó phơi chúng tự nhiên theo cách truyền thống. Trong quá trình sản xuất, không có chất phụ gia nào được thêm vào nên giữ được hương vị umami nguyên bản của tôm.

tôm khô, vỏ tôm, tôm khô tự nhiên, chế biên tôm khô, món ăn, chế biến tôm, da tôm

Để nâng cao hiệu quả sản xuất, hiện nay một số doanh nghiệp cho tôm vào máy sấy thực phẩm để làm bay hơi nước nhanh và làm khô tôm nhanh hơn. Tuy nhiên, tôm khô tự nhiên phải được bảo quản trong tủ lạnh, bảo quản ở điều kiện tự nhiên dễ bị mốc, hư hỏng.

Tôm đã qua chế biến rồi tẩm ướp, phơi khô

Tôm đã qua chế biến rồi tẩm ướt được chi làm 2 loại: Tôm khô sơ chế và tôm khô ướp muối

tôm khô, vỏ tôm, tôm khô tự nhiên, chế biên tôm khô, món ăn, chế biến tôm, da tôm

Tôm khô sơ chế là loại được làm chín trong nước biển trước khi phơi nắng nên mặn hơn tôm khô tự nhiên, bề mặt cũng ướt hơn. Bạn sẽ cảm thấy ẩm khi chạm vào và loại này vẫn cần được bảo quản trong tủ lạnh.

Tôm khô ướp muối đã được dùng muối ướp nên vị của loại tôm này rất mặn. Nếu chế biến loại tôm này thì không cần cho muối và bột ngọt, vì vị của nó đã rất mặn. Do hàm lượng muối trong tôm cao nên chỉ cần bảo quản ở nhiệt độ thường.

tôm khô, vỏ tôm, tôm khô tự nhiên, chế biên tôm khô, món ăn, chế biến tôm, da tôm

Trong 3 loại, tôm khô tự nhiên có giá cao nhất, còn tôm khô sơ chế và tôm khô ướp muối có giá tương đối thấp. Nếu thích hương vị nguyên bản, bạn có thể chọn tôm khô tự nhiên và tôm khô sơ chế còn khẩu vị nấu ăn hàng ngày là mặn thì nên tôm khô ướp muối.

tôm khô, vỏ tôm, tôm khô tự nhiên, chế biên tôm khô, món ăn, chế biến tôm, da tôm

Tôi nên làm gì nếu mua tôm khô đã ướp muối và cảm thấy vị quá mặn?

Trước khi nấu ta có thể ngâm qua nước sạch khoảng 2 đến 3 phút, vớt ra rồi lại ngâm nước. Sau một vài chu kỳ, chúng ta có thể loại bỏ lượng muối dư thừa trên tôm và rửa sạch các tạp chất khác.

Dù là tôm khô tự nhiên hay tôm đã qua sơ chế đều có độ tươi cao. Thông thường khi nấu canh, xào, bạn chỉ cần cho một ít tôm khô mà không cần cho thêm muối mà hương vị vẫn rất ngon.

tôm khô, vỏ tôm, tôm khô tự nhiên, chế biên tôm khô, món ăn, chế biến tôm, da tôm

Dương Huyền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-mua-tom-kh.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-mua-tom-kho-can-phan-biet-giua-tom-kho-tu-nhien-va-tom-chin-tam-uop-roi-phoi-kho-co-mot-su-khac-biet-lon-dung-mua-nham-vz64454.html

Tin được quan tâm

Tại sao hầu hết nhà ở Mỹ đều được xây bằng gỗ? Cuối cùng tôi đã hiểu sau khi đọc nó

Việc xây nhà rất đơn giản đối với chúng ta, và hầu hết đều sử dụng bê tông cốt thép làm vật liệu chính, vì...
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Khi chiên trứng, đừng đổ dầu vào chảo trước. Cách làm mới của đầu bếp nhà hàng rất ngon, học sớm sẽ có lợi sớm

Nhiều người thích ăn trứng chiên. Một mặt, nó rất tiện lợi và có thể hoàn thành chỉ trong vài phút. Ngược lại, trứng chiên...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 12 giờ trước

Việt Nam sắp có thêm khu du lịch tâm linh vốn đầu tư 35.000 tỷ đồng, nằm ở tỉnh thành nào?

Toàn bộ dự án Huyền tích Am Tiên sẽ được hoàn thiện trong khoảng thời gian từ năm 2027 - 2030 với số vốn đầu...
Tin trong ngày 2 ngày, 5 giờ trước

Từ nay tới 31/12: Trường hợp này bị xóa hộ khẩu thường trú, người dân nên biết kẻo thiệt thòi

Theo quy định, những trường hợp này bị xóa hộ khẩu thường trú, ai cũng nên biết kẻo thiệt thòi.
Kiến thức 2 ngày, 7 giờ trước

Trong năm 2025, người đi xe máy phải đổi bằng lái theo mẫu mới nếu không sẽ bị phạt đến 6 triệu đồng, đúng không?

Nhiều thông tin cho rằng, người đi xe máy bắt buộc phải đổi bằng lái xe theo mẫu mới nếu không sẽ bị phạt đến...
Kiến thức 2 ngày, 3 giờ trước

Kể từ nay: Nhà nghỉ, khách sạn có được quyền giữ thẻ Căn cước, CCCD của khách lưu trú không?

Khi lưu trú tại nhà nghỉ, khách sạn, chúng ta thường nhận được yêu cầu cung cấp thông tin trên thẻ Căn cước, Căn cước...
Kiến thức 2 ngày, 13 giờ trước

Tin cùng mục

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ ba ngày 6 tháng 5, tức ngày 9 tháng 4 âm lịch?

Ngày 6 tháng 5, thứ Ba, là ngày mùng 9 tháng 4 âm lịch, tức là năm Tỵ, tháng Canh Tý, con giáp nào nên...
Đời sống số 1 giờ, 22 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một bức tượng Phật dựa trên cảm xúc của bạn để tìm hiểu xem bạn có thể sống theo cách bạn muốn trong cuộc sống này hay không?

Cho bạn 4 bức tượng Phật với phong thái khác nhau. Bạn hãy lắng nghe cảm xúc của mình ngay lúc này, rồi chọn ra...
Đời sống số 2 giờ, 42 phút trước

Hà Nội sẽ tuyển sinh lớp 1, 6 theo tiêu chí 'học gần nhà', bắt đầu từ năm sau

Sở GD-ĐT Hà Nội đang tính toán triển khai hệ thống thông tin địa lý thông qua bản đồ số trong tuyển sinh và dự...
Kiến thức 2 giờ, 49 phút trước

Xã nào rộng nhất Hà Nội sau sắp xếp?

Sau sắp xếp, xã Ba Vì sẽ trở thành xã có diện tích tự nhiên lớn nhất TP Hà Nội với 81,27 km2 và dân...
Kiến thức 2 giờ, 49 phút trước

Nhóm cán bộ nào phải nghỉ việc trước thời điểm kết thúc sắp xếp đơn vị hành chính?

Theo Công văn 1814/BNV-TCBC năm 2025 của Bộ Nội vụ, hai nhóm cán bộ, công chức, viên chức sẽ phải thực hiện nghỉ việc trước...
Tin trong ngày 2 giờ, 49 phút trước

Trưởng thôn, tổ trưởng tổ dân phố bị miễn nhiệm trong trường hợp nào?

Theo quy định, Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố có thể bị miễn nhiệm trong trường hợp cụ thể sau đây.
Kiến thức 2 giờ, 17 phút trước

Tin mới cập nhật

Nữ NSND đổi đời với 'Mưa bụi', U60 có cuộc sống hôn nhân vất ngờ bên tài tử điện ảnh thập niên 1990

NSND Hồng Vân đổi đời có nhà, có xe nhờ tham gia album "Mưa bụi". Hiện tại, chị có cuộc sống viên mãn bên chồng...
Chuyện làng sao 2 giờ, 49 phút trước

Sự thật đau lòng: Hố sâu nhất của một người đàn ông không phải là không có nhà hay xe, mà là cưới một người phụ nữ 'ba không'!

Mạc Ngôn nói: "Hôn nhân là tấm gương thần, không thể phản chiếu được sự anh hùng của đàn ông, nhưng lại có thể bộc...
Đàn ông yêu 2 giờ, 50 phút trước

Vướng nghi vấn sửa mũi, con gái út Quyền Linh lên tiếng đính chính

Con gái út Quyền Linh phủ nhận tin đồn phẫu thuật thẩm mỹ.
Chuyện làng sao 2 giờ, 17 phút trước

Địa phương nào nối tiếp ban hành lệnh cấm dạy thêm sau 22h và các ngày nghỉ lễ?

Sau Ninh Bình, tỉnh Yên Bái chính thức ban hành quy định siết chặt hoạt động dạy thêm, học thêm trên địa bàn, đặc biệt...
Tin trong ngày 2 giờ, 17 phút trước

Hà Nội cho mở bán hơn 300 căn nhà ở xã hội giá 16 triệu/m2

Giá bán nhà ở xã hội tại đây bình quân (đã bao gồm VAT và chưa có chi phí bảo trì) là 16 triệu/m2. Chi...
Tin trong ngày 2 giờ, 18 phút trước

Zalo, Facebook của bạn có đang bị đọc trộm tin nhắn hay không? Kiểm tra theo cách này là biết

Facebook và Zalo là hai mạng xã hội phổ biến tại Việt Nam, tích hợp tính năng nhắn tin, nên khi bị xâm nhập trái...
Làm sao 2 giờ, 18 phút trước

Bán nhà ở xã hội sau 5 năm có phải nộp tiền sử dụng đất theo quy định mới không?

Sau thời hạn 5 năm, kể từ ngày đã thanh toán đủ tiền mua nhà ở, bên mua nhà ở xã hội được bán lại...
Kiến thức 3 giờ, 2 phút trước

Bất ngờ với diện mạo tuổi 14 của con trai Ronaldo, được kỳ vọng trở thành ngôi sao bóng đá tương lai

Cậu cả Ronaldo Jr hiện sở hữu chiều cao tương đương với bố và được kỳ vọng sẽ tiếp bước siêu sao bóng đá hàng...
Chuyện làng sao 3 giờ, 2 phút trước

Từ đầu tháng 5, gửi tiết kiệm ở đâu để được hưởng lãi suất 9,65%/năm?

Theo khảo sát trên thị trường đến thời điểm hiện tại, đây là ngân hàng dẫn đầu thị trường với mức lãi suất lên tới...
Kiến thức 3 giờ, 3 phút trước

Công ty nào ở Việt Nam có mức tăng trưởng lợi nhuận 'khủng' nhất Q1/2025 lên tới trên 10.000%?

Theo báo cáo tài chính quý 1/2025, thị trường chứng khoán Việt Nam đã tăng trưởng đáng chú ý. Thị trường chứng kiến sự trỗi...
Tin trong ngày 3 giờ, 3 phút trước