Danh mục

Khi mua tôm khô, cần phân biệt giữa 'tôm khô tự nhiên' và 'tôm chín tẩm ướp rồi phơi khô'. Có một sự khác biệt lớn, đừng mua nhầm!

Thứ ba, 11/07/2023 13:25

Tôm khô rất bổ dưỡng, cứ 100 gam tôm khô có chứa 39,3 gam protein, cao hơn cá đù, tôm he và các loại hải sản khác, đồng thời nó còn được mệnh danh là 'kho chứa canxi'. 100 gam chứa 991 mg canxi nên tôm khô rất thích hợp cho người già và trẻ em bổ sung canxi.

Nhiều người khi mua tôm khô chỉ biết mua mà không biết phân biệt giữa “tôm khô tự nhiên" và “tôm chín tẩm ướp rồi phơi khô”. Sự khác biệt giữa hai loại này là gì?

Tôm khô tự nhiên

tôm khô, vỏ tôm, tôm khô tự nhiên, chế biên tôm khô, món ăn, chế biến tôm, da tôm

Đúng như tên gọi của nó, loại này được làm bằng cách rửa sạch những con tôm mới đánh bắt và sau đó phơi chúng tự nhiên theo cách truyền thống. Trong quá trình sản xuất, không có chất phụ gia nào được thêm vào nên giữ được hương vị umami nguyên bản của tôm.

tôm khô, vỏ tôm, tôm khô tự nhiên, chế biên tôm khô, món ăn, chế biến tôm, da tôm

Để nâng cao hiệu quả sản xuất, hiện nay một số doanh nghiệp cho tôm vào máy sấy thực phẩm để làm bay hơi nước nhanh và làm khô tôm nhanh hơn. Tuy nhiên, tôm khô tự nhiên phải được bảo quản trong tủ lạnh, bảo quản ở điều kiện tự nhiên dễ bị mốc, hư hỏng.

Tôm đã qua chế biến rồi tẩm ướp, phơi khô

Tôm đã qua chế biến rồi tẩm ướt được chi làm 2 loại: Tôm khô sơ chế và tôm khô ướp muối

tôm khô, vỏ tôm, tôm khô tự nhiên, chế biên tôm khô, món ăn, chế biến tôm, da tôm

Tôm khô sơ chế là loại được làm chín trong nước biển trước khi phơi nắng nên mặn hơn tôm khô tự nhiên, bề mặt cũng ướt hơn. Bạn sẽ cảm thấy ẩm khi chạm vào và loại này vẫn cần được bảo quản trong tủ lạnh.

Tôm khô ướp muối đã được dùng muối ướp nên vị của loại tôm này rất mặn. Nếu chế biến loại tôm này thì không cần cho muối và bột ngọt, vì vị của nó đã rất mặn. Do hàm lượng muối trong tôm cao nên chỉ cần bảo quản ở nhiệt độ thường.

tôm khô, vỏ tôm, tôm khô tự nhiên, chế biên tôm khô, món ăn, chế biến tôm, da tôm

Trong 3 loại, tôm khô tự nhiên có giá cao nhất, còn tôm khô sơ chế và tôm khô ướp muối có giá tương đối thấp. Nếu thích hương vị nguyên bản, bạn có thể chọn tôm khô tự nhiên và tôm khô sơ chế còn khẩu vị nấu ăn hàng ngày là mặn thì nên tôm khô ướp muối.

tôm khô, vỏ tôm, tôm khô tự nhiên, chế biên tôm khô, món ăn, chế biến tôm, da tôm

Tôi nên làm gì nếu mua tôm khô đã ướp muối và cảm thấy vị quá mặn?

Trước khi nấu ta có thể ngâm qua nước sạch khoảng 2 đến 3 phút, vớt ra rồi lại ngâm nước. Sau một vài chu kỳ, chúng ta có thể loại bỏ lượng muối dư thừa trên tôm và rửa sạch các tạp chất khác.

Dù là tôm khô tự nhiên hay tôm đã qua sơ chế đều có độ tươi cao. Thông thường khi nấu canh, xào, bạn chỉ cần cho một ít tôm khô mà không cần cho thêm muối mà hương vị vẫn rất ngon.

tôm khô, vỏ tôm, tôm khô tự nhiên, chế biên tôm khô, món ăn, chế biến tôm, da tôm

Dương Huyền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-mua-tom-kh.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-mua-tom-kho-can-phan-biet-giua-tom-kho-tu-nhien-va-tom-chin-tam-uop-roi-phoi-kho-co-mot-su-khac-biet-lon-dung-mua-nham-vz64454.html

Tin được quan tâm

Hạn mức rút tiền mặt tại cây ATM sẽ thay đổi như thế nào từ tháng 2/2025?

Từ tháng 2/2025, người dùng thẻ ATM sẽ được hưởng lợi từ những thay đổi đáng kể trong hạn mức rút tiền mặt, khi nhiều...
Kiến thức 3 ngày, 21 giờ trước

Bảng xếp hạng các con giáp may mắn nhất ngày thứ sáu, ngày 7 tháng 2 năm 2025 (tức 10 tháng Giêng âm lịch)

Bắt đầu từ ngày 7 tháng 2, bốn con giáp sẽ được quý nhân giúp đỡ, cơ hội liên tục, vận may lớn và gia...
Đời sống số 3 ngày, 21 giờ trước

Loại gỗ quý ngang Kim tơ nam mộc 9.000 tỷ nhưng nhiều người không biết, nông dân từng đốn làm củi

Đây là một loại gỗ mềm mại, khi chạm vào sẽ có cảm giác như làn da em bé, ấm áp mềm mại, mịn màng...
Kiến thức 3 ngày trước

Vợ ông Phạm Nhật Vượng quê ở đâu?

Nằm trong danh sách những người giàu nhất Việt Nam, tuy nhiên phu nhân của ông Phạm Nhật Vượng khá kín tiếng về đời tư....
Kiến thức 2 ngày, 24 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ năm ngày 6 tháng 2, tức ngày mùng 9 tháng Giêng âm lịch?

Hôm nay là ngày đặc biệt! Ngày 6 tháng 2, thứ năm, ngày 9 tháng giêng âm lịch, năm Di, tháng Vũ Âm, ngày Băng...
Đời sống số 3 ngày, 6 giờ trước

Theo luật mới: Bật xi nhan trước khi rẽ bao nhiêu mét để không bị xử phạt?

Không bật đèn xi nhan khi chuyển hướng, người điều khiển phương tiện sẽ bị xử phạt hành chính.
Kiến thức 3 ngày, 21 giờ trước

Tin cùng mục

Đừng vứt chai sữa tắm đi. Hãy tái chế nó và nó sẽ giúp bạn giải quyết nhiều vấn đề. Nó thực sự mở rộng tầm nhìn của bạn

Trong cuộc sống hàng ngày, tôi tin rằng hầu hết các gia đình đều sử dụng sữa tắm nên những chai sữa tắm rỗng chắc...
Kiến thức 36 phút trước

Giặt máy hay giặt tay áo khoác lông vũ? Phương pháp nào giúp áo sạch, không bị vón cục, giữ form dáng chuẩn?

Giặt áo khoác lông vũ tại nhà, bạn nên chọn phương pháp giặt nào để vừa sạch vừa không làm vón cục? Chuyên gia khuyên...
Làm sao 52 phút trước

Chăm sóc người già kiểu mới đang trở thành xu hướng: không cần vào viện dưỡng lão và không gây gánh nặng cho con cái, thật đáng ghen tị

Một loại hình chăm sóc người già mới đang ngày càng phổ biến, giúp người cao tuổi sống thoải mái mà không cần vào viện...
Kiến thức 1 giờ, 4 phút trước

Từ nay: Có 4 trường hợp này không cần đăng ký biển số xe định danh vẫn thoải mái sử dụng

Theo quy định, người dân cần đi đăng ký biển số xe định danh nhưng có 4 trường hợp này dù không thực hiện vẫn...
Kiến thức 1 giờ, 4 phút trước

Đến Tết Nguyên đán 2026, người lao động được nghỉ mấy ngày?

Muốn biết Tết Nguyên đán 2026 được nghỉ dài hay ngắn, hãy cùng xem thông tin chi tiết dưới đây.
Kiến thức 1 giờ, 5 phút trước

Nghe điện thoại thấy dấu hiệu này, tuyệt đối đừng trả lời, hãy tắt máy ngay! Chiêu trò mới rất nguy hiểm!

Cục An toàn thông tin (Bộ TT&TT) cho biết trong thời gian từ 27/1 đến 2/2, ở nước ta xuất hiện nhiều hình thức về...
Kiến thức 1 giờ, 6 phút trước

Tin mới cập nhật

Những con giáp cẩn thận có 'thảm họa đẫm máu' trong năm 2025! Nên biết trước để tránh

Tai ương đẫm máu là một từ khiến người ta phải rùng mình. Nếu có thể hiểu trước những điều kinh khủng như vậy, người...
Đời sống số 3 phút trước

3 loại hoa 'đẻ ra vàng', dù nghèo đến mấy cũng nên trồng 1 chậu, trang hoàng không gian, chiêu tài lộc vào nhà

Bên cạnh vẻ đẹp thẩm mỹ, nhiều loài hoa còn mang những ý nghĩa biểu tượng may mắn, tài lộc và vượng khí cho gia...
Phong thủy 11 phút trước

'Cúng cả năm không bằng Rằm tháng Giêng', tại sao người xưa lại nói như vậy?

Rằm tháng Giêng hay Tết Nguyên tiêu là một ngày lễ quan trọng của người dân Việt Nam nhưng không phải ai cũng biết nguồn...
Kiến thức 14 phút trước

Bảng xếp hạng các ngành nghề ‘hot’ với thu nhập ‘khủng’ nhất hiện nay

Thị trường lao động Việt Nam đang chứng kiến những biến động mạnh mẽ, kéo theo sự thay đổi về mức thu nhập ở nhiều...
Kiến thức 15 phút trước

Khi nào gọi là 'Vua', khi nào là 'Hoàng đế': 99% học sinh giỏi Sử không biết điều này

Vua và Hoàng đế, hai danh xưng thường được coi là đồng nghĩa, thực chất lại mang những sắc thái riêng biệt, mà ngay cả...
Kiến thức 15 phút trước

Bị lừa mất sổ đỏ có làm lại được không? Thủ tục cấp lại sổ đỏ bị mất năm 2025 như thế nào?

Có nhiều trường hợp người dân bị mất sổ đỏ trong khi chuyển nhương, mua bán. Vậy đối với việc khi mua bán hay thực...
Kiến thức 16 phút trước

Loài cá này có thể giao phối 27 lần mỗi ngày

Cá sóc đực cần cân bằng số lần ghép đôi với chất lượng, trong khi cá cái cần chọn lọc bạn tình để đảm bảo...
Kiến thức 16 phút trước

Tuổi nghỉ hưu của người lao động năm 2025 là bao nhiêu?

Người lao động có đủ thời gian đóng bảo hiểm xã hội (BHXH) theo quy định sẽ được hưởng lương hưu khi đạt tuổi nghỉ...
Kiến thức 16 phút trước

Đây là tỉnh duy nhất tại Việt Nam sở hữu 2 di sản thế giới, là kho tàng lịch sử quý giá của nước ta

Trong danh sách 8 di sản thế giới được UNESCO công nhận tại Việt Nam, Quảng Nam tự hào là tỉnh duy nhất sở hữu...
Du lịch Việt 1 giờ, 2 phút trước

Từ nay, ai chưa chuyển đất vườn tạp sang đất ở thì làm ngay vì chỉ phải nộp 3 khoản phí

Theo Luật Đất đai mới, muốn chuyển đất vườn sang đất ở cần lưu ý điều này.
Kiến thức 1 giờ, 18 phút trước