Danh mục

Khi mua tiết lợn: Loại nào tốt hơn, loại 'có lỗ khí' hay 'không có lỗ khí'? Hãy ghi nhớ 3 điểm này để tránh mua phải tiết lợn giả

Thứ năm, 27/03/2025 10:11

Giữa tiết lợn có lỗ khí và không có lỗ khí, loại nào tốt hơn? Làm sao để tránh mua phải tiết giả chứa hóa chất? Hãy cùng tìm hiểu ngay để trở thành người tiêu dùng thông thái.

Tiết lợn rất giàu chất sắt giúp cơ thể tạo ra hemoglobin, hỗ trợ phòng ngừa thiếu máu do thiếu sắt. Tuy nhiên, khi mua tiết lợn ngoài chợ, không ít người phân vân giữa hai loại: tiết có lỗ khí và tiết không có lỗ khí. Vậy loại nào tốt hơn? Hãy cùng tìm hiểu!

tiết lợn, cách chọn mua tiết lợn ngon

Tiết lợn - món ăn bổ dưỡng quen thuộc, nhưng bạn đã biết cách chọn loại ngon và an toàn?

Tiết lợn có lỗ khí và không có lỗ khí khác nhau thế nào?

Trước đây, khi gia đình tôi giết lợn và làm tiết, chúng tôi thường để tiết đông tự nhiên trong chậu. Khi cắt ra, bề mặt tiết sẽ xuất hiện nhiều lỗ khí. Điều này là do trong quá trình đông, oxy chưa kịp thoát hết, tạo ra các lỗ nhỏ.

tiết lợn, cách chọn mua tiết lợn ngon

Tiết có lỗ khí được làm theo phương pháp truyền thống, kết cấu xốp hơn và có phần thô ráp. Tuy nhiên, loại tiết này tươi ngon, không chứa chất phụ gia.

tiết lợn, cách chọn mua tiết lợn ngon

Ngược lại, tiết không có lỗ khí là sản phẩm của công nghệ hiện đại. Khi đông, tiết được xử lý để loại bỏ không khí, tạo bề mặt mịn màng hơn. Thông thường, một số phụ gia cũng được thêm vào để cải thiện kết cấu và kéo dài thời gian bảo quản. Vì thế, nhiều người cho rằng tiết không có lỗ khí là tiết giả, nhưng thực chất đây chỉ là sự khác biệt về quy trình sản xuất.

tiết lợn, cách chọn mua tiết lợn ngon

Dù vậy, nếu muốn lựa chọn an toàn hơn, bạn vẫn nên ưu tiên tiết có lỗ khí, vì sản phẩm này tự nhiên và ít bị can thiệp bởi hóa chất.

Ads

Cách phân biệt tiết lợn thật và giả

Quan sát màu sắc

Tiết lợn tươi có màu đỏ sẫm hoặc nâu sẫm, bề mặt hơi bóng, không có sự chênh lệch màu sắc quá lớn giữa các phần.

tiết lợn, cách chọn mua tiết lợn ngon

Nếu tiết có màu quá tươi sáng, xám đen hoặc xuất hiện vết loang màu, có thể nó đã bị pha phẩm màu hoặc sản xuất kém chất lượng.

Ngửi mùi

Tiết lợn thật có mùi tanh nhẹ đặc trưng của máu, không quá nồng gắt.

tiết lợn, cách chọn mua tiết lợn ngon

Nếu không có mùi tanh hoặc có mùi hóa chất nồng, rất có thể đây là tiết giả làm từ tinh bột hoặc chất kết dính hóa học.

Cảm nhận bằng tay

Tiết lợn thật có độ đàn hồi vừa phải, mềm nhưng không quá dai, khi ấn mạnh sẽ tạo vết lõm hoặc dễ nứt vỡ.

tiết lợn, cách chọn mua tiết lợn ngon

Tiết giả thường có độ đàn hồi cao, ấn vào nhanh chóng trở lại hình dạng ban đầu, giống như thạch hoặc cao su do chứa nhiều tinh bột và gelatin.

Dù là tiết có lỗ khí hay không có lỗ khí, điều quan trọng nhất khi mua là kiểm tra kỹ màu sắc, mùi và độ đàn hồi để tránh mua phải tiết giả hoặc chứa chất độc hại. Hy vọng những mẹo trên sẽ giúp bạn chọn mua được tiết lợn chất lượng và an toàn hơn cho gia đình.

Nguyễn Giang (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Từ năm 2026: Bắt đầu ngừng sử dụng Căn cước công dân, buộc phải đổi sang Căn cước, có đúng không?

Hiện nay nhiều người còn dùng căn cước công dân, nhiều người đã đổi sang căn cước, vậy có phải từ 2026 sẽ không còn...
Kiến thức 2 ngày, 10 giờ trước

Loại gỗ quý hiếm bậc nhất thế giới, chỉ 2 quốc gia sở hữu: Ở Việt Nam nhiều gấp 1.000 lần nơi còn lại

Theo ghi nhận, loại gỗ này chỉ 2 quốc gia có, riêng Việt Nam sở hữu tới 1.000 cây và một cây duy nhất được...
Kiến thức 3 ngày, 2 giờ trước

'Mùa đông có lạnh hay không còn tùy thuộc vào ngày 15 tháng 8'. Hôm nay là ngày 15 tháng 8. Liệu mùa đông năm nay có lạnh lắm không?

Chớp mắt một cái, ngày 15 tháng 8 âm lịch đã đến. Đây là một ngày lễ lớn của người Việt, thường được gọi là...
Kiến thức 2 ngày, 14 giờ trước

Tiến sĩ tội phạm học chỉ ra lý do tại sao Hoàng Hường lại cười khi bị khởi tố?

Thượng tá, Tiến sĩ tội phạm học Đào Trung Hiếu nhận định, trường hợp của Hoàng Hường là ví dụ điển hình về việc vận...
Tin trong ngày 2 ngày, 22 giờ trước

Sau Tết Trung Thu, bánh trung thu tồn kho không bán hết ở siêu thị và cửa hàng sẽ 'xử lý' như thế nào?

Trước Tết Trung Thu, mỗi khi bước vào siêu thị, bạn sẽ thấy hàng tá bánh trung thu được bày bán - cả hộp quà...
Kiến thức 2 ngày, 2 giờ trước

Tuổi thọ trung bình của người dân Việt Nam hiện nay là bao nhiêu?

Người dân Việt Nam có tuổi thọ trung bình tương đối cao nếu so với các quốc gia có cùng mức sống.
Kiến thức 2 ngày, 15 giờ trước

Tin cùng mục

Hà Nội còn mưa đến ngày 9/10, lũ sông lên báo động

Theo Đài Khí tượng thủy văn Bắc Bộ, chiều và đêm 7/10, thành phố Hà Nội tiếp tục mưa vừa, mưa to, có nơi mưa...
Tin trong ngày 7 giờ, 58 phút trước

TP.HCM bỏ đề xuất cấm người dân khu trung tâm đăng ký mới xe máy sử dụng xăng

Sáng 7/10, Sở Xây dựng TP.HCM tổ chức Hội thảo báo cáo kết quả nghiên cứu vùng phát thải thấp (Low Emission Zone - LEZ);...
Tin trong ngày 7 giờ, 4 phút trước

Tử vi ngày 8/10/2025 của 12 con giáp: Tuổi Mão có quý nhân giúp đỡ, Tuất cần thận trọng trong mọi việc

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 8/10/2025.
Đời sống số 9 giờ, 58 phút trước

Luật BHXH mới thay đổi cách tính mức hưởng lương hưu hằng tháng, cụ thể ra sao?

Từ ngày 01/7/2025, Luật BHXH năm 2024 chính thức có hiệu lực thi hành với nhiều thay đổi quan trọng trong chính sách BHXH, trong...
Tin trong ngày 10 giờ, 41 phút trước

'Siêu phường' đông dân nhất cả nước, sở hữu đô thị lấn biển đầu tiên của Việt Nam

Sau sáp nhập, 'siêu phường' Rạch Giá có dân số lên tới 250.661 người, trở thành phường đông dân nhất Việt Nam.
Tin trong ngày 10 giờ, 49 phút trước

Theo quy định, đi xe đạp thiếu bộ phận này chủ xe sẽ bị phạt lên đến 400.000 đồng

Tại Điều 15 Nghị định 168/2024/NĐ-CP, có quy định rõ về xử phạt đối với người điều khiển phương tiện thô sơ (bao gồm xe...
Tin trong ngày 10 giờ, 53 phút trước

Tin mới cập nhật

Điện thoại có 1 chức năng đặc biệt nhưng ít người dùng: Ấn vào là bắt Wifi miễn phí, không tốn tiền 4G

Chỉ với một mẹo đơn giản, bạn có thể dễ dàng truy cập Wifi miễn phí mà không cần nhập mật khẩu hay tốn tiền...
Xài gì 6 phút trước

Hà Nội tháo gỡ vướng mắc cải tạo chung cư cũ

TP Hà Nội xác định đây là nhiệm vụ quan trọng, cấp bách không chỉ đảm bảo an toàn cho người dân mà còn góp...
Tin trong ngày 6 phút trước

Sau lùm xùm vạ miệng trên livestream, không ai bình chọn cho Hoa hậu Yến Nhi

Yến Nhi đang gặp bất lợi lớn tại Miss Grand International 2025 vì những phát ngôn ngông cuồng.
Chuyện làng sao 7 phút trước

Thái Nguyên bị ngập lụt nặng: Những tiếng kêu cứu khẩn cấp của người dân

Trên rất nhiều hội nhóm mạng xã hội, hàng trăm lời kêu gọi để nhờ cộng đồng mạng, các lực lượng cứu hộ xem được...
Tin trong ngày 8 phút trước

Chị em ở TP. HCM chú ý đón tin vui: Sinh đủ 2 con trước tuổi 35 được tặng 5 triệu đồng kể từ 1/9/2025

TP.HCM đã chính thức phê duyệt nghị quyết về khen thưởng hỗ trợ với đối tượng cá nhân thực hiện tốt công tác dân số...
Kiến thức 2 giờ, 46 phút trước

Bước chân ra ngõ mà gặp 5 điều này thì đồng nghĩa với gặp 'điềm may', mọi sự suôn sẻ

Người xưa có câu: "Nếu gặp năm điều khi ra ngoài, bạn sẽ gặp may mắn trong những ngày sắp tới!". Những điều tưởng chừng...
Đời sống số 2 giờ, 50 phút trước

Người có hình xăm có thể được kết nạp vào Đảng không?

Điều 1 của Điều lệ Đảng và Hướng dẫn số 01-HD/TW đã quy định rõ một số điều kiện cụ thể kết nạp vào Đảng....
Tin trong ngày 2 giờ, 52 phút trước

5 loài cây cảnh có ý nghĩa xấu và không thích hợp để trồng trong nhà. Hãy sớm đem vứt bỏ

Trồng hoa là một hình thức nghệ thuật và là hành trình theo đuổi một cuộc sống tốt đẹp hơn. Người ta trồng hoa tại...
Kiến thức 2 giờ, 53 phút trước

Chủ hộ kinh doanh có thể bị phạt đến 75.000.000 đồng nếu không làm điều này

Từ 1/7/2025, chủ hộ kinh doanh không đóng BHXH bắt buộc sẽ bị phạt mức tối đa là 75.000.000 đồng.
Kiến thức 2 giờ, 59 phút trước

Trẻ em sinh ra dưới những con giáp này sẽ có tương lai tươi sáng, vận may lớn và mang lại sự thịnh vượng cho cha mẹ và gia đình

Theo quan niệm phương Đông cổ xưa, con giáp không chỉ là dấu hiệu của thời gian mà còn là điềm báo về vận mệnh....
Đời sống số 2 giờ, 15 phút trước