Danh mục

Khi mua tiết lợn: Loại nào tốt hơn, loại 'có lỗ khí' hay 'không có lỗ khí'? Hãy ghi nhớ 3 điểm này để tránh mua phải tiết lợn giả

Thứ năm, 27/03/2025 10:11

Giữa tiết lợn có lỗ khí và không có lỗ khí, loại nào tốt hơn? Làm sao để tránh mua phải tiết giả chứa hóa chất? Hãy cùng tìm hiểu ngay để trở thành người tiêu dùng thông thái.

Tiết lợn rất giàu chất sắt giúp cơ thể tạo ra hemoglobin, hỗ trợ phòng ngừa thiếu máu do thiếu sắt. Tuy nhiên, khi mua tiết lợn ngoài chợ, không ít người phân vân giữa hai loại: tiết có lỗ khí và tiết không có lỗ khí. Vậy loại nào tốt hơn? Hãy cùng tìm hiểu!

tiết lợn, cách chọn mua tiết lợn ngon

Tiết lợn - món ăn bổ dưỡng quen thuộc, nhưng bạn đã biết cách chọn loại ngon và an toàn?

Tiết lợn có lỗ khí và không có lỗ khí khác nhau thế nào?

Trước đây, khi gia đình tôi giết lợn và làm tiết, chúng tôi thường để tiết đông tự nhiên trong chậu. Khi cắt ra, bề mặt tiết sẽ xuất hiện nhiều lỗ khí. Điều này là do trong quá trình đông, oxy chưa kịp thoát hết, tạo ra các lỗ nhỏ.

tiết lợn, cách chọn mua tiết lợn ngon

Tiết có lỗ khí được làm theo phương pháp truyền thống, kết cấu xốp hơn và có phần thô ráp. Tuy nhiên, loại tiết này tươi ngon, không chứa chất phụ gia.

tiết lợn, cách chọn mua tiết lợn ngon

Ngược lại, tiết không có lỗ khí là sản phẩm của công nghệ hiện đại. Khi đông, tiết được xử lý để loại bỏ không khí, tạo bề mặt mịn màng hơn. Thông thường, một số phụ gia cũng được thêm vào để cải thiện kết cấu và kéo dài thời gian bảo quản. Vì thế, nhiều người cho rằng tiết không có lỗ khí là tiết giả, nhưng thực chất đây chỉ là sự khác biệt về quy trình sản xuất.

tiết lợn, cách chọn mua tiết lợn ngon

Dù vậy, nếu muốn lựa chọn an toàn hơn, bạn vẫn nên ưu tiên tiết có lỗ khí, vì sản phẩm này tự nhiên và ít bị can thiệp bởi hóa chất.

Ads

Cách phân biệt tiết lợn thật và giả

Quan sát màu sắc

Tiết lợn tươi có màu đỏ sẫm hoặc nâu sẫm, bề mặt hơi bóng, không có sự chênh lệch màu sắc quá lớn giữa các phần.

tiết lợn, cách chọn mua tiết lợn ngon

Nếu tiết có màu quá tươi sáng, xám đen hoặc xuất hiện vết loang màu, có thể nó đã bị pha phẩm màu hoặc sản xuất kém chất lượng.

Ngửi mùi

Tiết lợn thật có mùi tanh nhẹ đặc trưng của máu, không quá nồng gắt.

tiết lợn, cách chọn mua tiết lợn ngon

Nếu không có mùi tanh hoặc có mùi hóa chất nồng, rất có thể đây là tiết giả làm từ tinh bột hoặc chất kết dính hóa học.

Cảm nhận bằng tay

Tiết lợn thật có độ đàn hồi vừa phải, mềm nhưng không quá dai, khi ấn mạnh sẽ tạo vết lõm hoặc dễ nứt vỡ.

tiết lợn, cách chọn mua tiết lợn ngon

Tiết giả thường có độ đàn hồi cao, ấn vào nhanh chóng trở lại hình dạng ban đầu, giống như thạch hoặc cao su do chứa nhiều tinh bột và gelatin.

Dù là tiết có lỗ khí hay không có lỗ khí, điều quan trọng nhất khi mua là kiểm tra kỹ màu sắc, mùi và độ đàn hồi để tránh mua phải tiết giả hoặc chứa chất độc hại. Hy vọng những mẹo trên sẽ giúp bạn chọn mua được tiết lợn chất lượng và an toàn hơn cho gia đình.

Nguyễn Giang (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Đại gia tộc trí thức của người Việt Nam đầu tiên giành giải 'Nobel Toán học': Cả bố và mẹ đều là Giáo sư, Phó Giáo sư

Gia tộc này có nhiều nhà khoa học trứ danh, từ thế hệ cha, con đều có nhiều bước tiến rực rỡ, ghi dấu ấn...
Kiến thức 3 ngày, 3 giờ trước

Hơn 50 quốc gia miễn Visa cho người Việt Nam: Người dân nên biết còn thoải mái vi vu khắp thế giới

Khi đi du lịch tại các nước dưới đây, người dân có thể sử dụng Căn cước công dân (CCCD) để thay thế hộ chiếu...
Kiến thức 3 ngày, 7 giờ trước

Toàn cảnh căn biệt thự 800m2 của đại gia giàu nhất phố cổ Hà Nội xưa: Nội thất toàn gỗ quý hiếm

Căn biệt thự có tuổi đời 100 năm này vẫn được giữ gìn nguyên vẹn cho đến tận ngày nay.
Nội thất - Ngoại thất 3 ngày, 7 giờ trước

Sắp khởi công xây dựng sân bay lớn nhất vùng Tây Bắc: Vốn 6.400 tỷ, tọa lạc tại nơi lọt Top đẹp nhất thế giới

Sân bay này đạt tiêu chuẩn cấp 4C của ICAO và sân bay quân sự cấp II, công suất thiết kế 1,5 triệu hành khách/năm....
Dòng sự kiện 3 ngày, 23 giờ trước

Hết năm 2025: Người đi xe máy không đổi Bằng lái theo mẫu mới sẽ bị phạt đến 6.000.000 đồng, đúng không?

Có thông tin cho rằng, người đi xe máy bắt buộc phải đổi bằng lái xe theo mẫu mới nếu không sẽ bị phạt đến...
Kiến thức 3 ngày, 3 giờ trước

Tại sao hầu như không có tàu thuyền nào trên sông Hằng? Tại sao sông Hằng gần như bị bỏ hoang hoàn toàn?

Tại sao hầu như không có giao thông đường thủy trên sông Hằng, một con sông rộng với nguồn nước dồi dào, nằm ở vùng...
Kiến thức 2 ngày, 3 giờ trước

Tin cùng mục

Loạt chính sách quan trọng có hiệu lực từ tháng 11/2025: Giao dịch 500 triệu đồng phải báo cáo, Ngân hàng được giao nhận vàng miếng

Từ tháng 11/2025, hàng loạt quy định mới trong các lĩnh vực ngân hàng, tài chính, BHXH sẽ chính thức có hiệu lực. Đáng chú...
Tin trong ngày 3 giờ, 18 phút trước

Loài động vật quý hiếm bậc nhất thế giới chỉ xuất hiện tại Việt Nam, hiện còn khoảng 200 cá thể

Những năm qua, Tổ chức Bảo tồn động, thực vật hoang dã quốc tế (FFI) đã phối hợp với Chi cục Kiểm lâm Hà Giang...
Kiến thức 3 giờ, 18 phút trước

Chính thức áp dụng mức lương cơ bản từ 30 - 65 triệu đồng/tháng từ 15/9/2025: Ai sẽ được nhận?

Một số đối tượng sẽ chính thức được hưởng mức lương cơ bản mới, dao động từ 30 đến 65 triệu đồng/tháng, bắt đầu từ...
Tin trong ngày 3 giờ, 19 phút trước

Đều là cải bó xôi, nhưng có sự khác biệt lớn giữa 'rễ đỏ' và 'rễ trắng'. Hãy lưu ý điều này trước khi mua; chúng sẽ mềm và ngọt hơn

Hôm nay tôi muốn chia sẻ: "Có một sự khác biệt lớn giữa rau bina 'rễ đỏ' và 'rễ trắng'. Hãy hiểu rõ điều này...
Kiến thức 4 giờ, 8 phút trước

Quy định mới nhất: Tiền đền bù khi Nhà nước thu hồi đất sẽ được tính cụ thể như thế nào?

Tin vui là theo quy định mới giá bồi thường khi Nhà nước tiến hành thu hồi đất sẽ được tính sát với giá thị...
Kiến thức 4 giờ, 9 phút trước

New7Wonders khởi động bình chọn '7 Kỳ quan Thành phố Tương lai': Liệu Việt Nam có lập kỳ tích mới?

Tổ chức New7Wonders, đơn vị từng vinh danh Vịnh Hạ Long là “7 Kỳ quan Thiên nhiên mới” của thế giới, vừa chính thức công...
Tin trong ngày 4 giờ, 9 phút trước

Tin mới cập nhật

Làm sổ đỏ đất không giấy tờ: Người dân bắt buộc phải đóng 4 khoản phí quan trọng

Theo quy định, khi làm sổ đỏ cho đất không có giấy tờ, người dân bắt buộc phải đóng 4 khoản phí quan trọng.
Kiến thức 27 phút trước

Sau khi nghỉ hưu, bạn phải giữ gìn phẩm giá của mình! Ba điều tối thiểu này không được vượt qua

Nghỉ hưu không phải là dấu chấm hết, mà là khởi đầu cho một chương khác của cuộc đời. Câu chuyện của ông Trần là...
Tiêu khiển 28 phút trước

Thức uống 'top peak' mùa Thu Hà Nội: Gây thương nhớ cho du khách, vừa ngon vừa rẻ, đừng bỏ qua 7 địa chỉ uy tín đỉnh nhất này

Trong tiết trời se lạnh đặc trưng, thưởng thức một ly cà phê trứng đã trở thành một trải nghiệm không thể thiếu đối với...
Địa chỉ ăn ngon 28 phút trước

Tại sao lượng mưa 1 ngày ở Huế bằng lượng mưa 1 năm trên cả nước?

Chuyên gia cho rằng, lượng mưa 1.740 mm/ngày ở Huế là minh chứng cụ thể cho xu thế cực đoan hóa khí hậu.
Tin trong ngày 28 phút trước

Làm dâu hào môn chưa lâu, Á hậu Phương Nhi đã trở thành cổ đông tại công ty con của Vingroup

Á hậu Phương Nhi được hưởng 1% cổ phần tại công ty con của Vingroup.
Chuyện làng sao 28 phút trước

Triệu phú tự thân tuổi 30 chia sẻ 4 nguyên tắc đầu tư làm giàu, ai cũng áp dụng được

Từ một chàng trai trẻ chứng kiến mẹ đơn thân vất vả kiếm sống, Todd Baldwin đã tự mình xây dựng khối tài sản triệu...
Đời sống trẻ 2 giờ, 40 phút trước

Chuyên gia cảnh báo nồi chiên không dầu rất tiện nhưng tuyệt đối không nên dùng để nấu thứ này: 'Thảm họa' sẽ xảy ra!

Nồi chiên không dầu đang dần trở thành thiết bị "quốc dân" trong căn bếp nhờ sự tiện lợi, không cần dùng quá nhiều dầu...
Làm sao 2 giờ, 40 phút trước

Loại 'cỏ dại' có giá lên đến 2,2 tỷ/kg, vô cùng quý hiếm, giá ngang căn chung cư nhưng không có mà bán

Nghe đến 2,2 tỷ đồng/kg ai cũng không tin được tại sao lại có loại có gì có giá "trên trời" vậy? Nhưng mà có...
Kiến thức 2 giờ, 40 phút trước

Tiền thưởng Tết, tháng lương thứ 13 có tính thuế Thu nhập cá nhân không?

Nhiều người lao động băn khoăn không biết rằng các khoản thưởng Tết, lương tháng 13 có bị tình thuế thu nhập cá nhân hay...
Kiến thức 2 giờ, 40 phút trước