Khi mua sườn, mọi người thường không chọn 3 loại sườn, người bán thịt: 'Tôi cũng không bao giờ cho người nhà ăn'

Thứ nhất, sườn bề mặt quá ẩm ướt

Bây giờ cung và cầu thịt lợn tương đối lớn, giá thịt lợn cũng tương đối cao, vì vậy nhiều thương gia rất có thể sẽ trộn một số sườn chất lượng kém để tăng lợi nhuận của họ.

Nếu chúng ta thấy bề mặt của sườn ẩm ướt hơn, rất có thể đó là sườn đã được tưới nước, hoặc sườn đã được lấy ra từ tủ đông lạnh, sau khi lấy ra tự nhiên sẽ rất ẩm ướt, sườn như vậy sẽ không tươi, có thể đã được thịt trong nhiều ngày.

Vì vậy, bề mặt sườn quá ẩm cố gắng không mua, về cơ bản là chất lượng không tốt hoặc không tươi.

Thứ hai, sườn màu tối

Khi chúng ta đi mua thịt lợn, mua sườn, nhiều người sẽ thuận miệng hỏi, có phải là tươi hay không, vì vậy độ tươi của sườn là rất quan trọng.

Nói chung nếu là sườn tươi hơn, màu sắc bề mặt của nó nhìn tươi sáng, trông hơi đỏ. Nhưng nếu màu sắc trông ảm đạm, thâm, có màu tối trên bề mặt thì nó thường không phải là sườn tươi.

Dinh dưỡng bên trong miếng sườn không tươi cũng sẽ giảm đáng kể, vì vậy chúng ta không nên chọn sườn có màu sắc thâm tối.

Thứ ba, sườn không đàn hồi

Cho dù mua thịt lợn hoặc mua sườn, điều quan trọng để xác định miếng thịt tươi chính là độ đàn hồi, khi mua sườn tươi, chúng ta có thể thấy bằng mắt thường là rất đàn hồi.

Chúng ta có thể ấn một chút bằng tay, nếu cảm thấy đàn hồi, điều đó có nghĩa là sườn này tươi. Nếu thịt không đàn hồi, cứng hơn hoặc lỏng lẻo hơn, thì không nên mua, không phải sườn tươi.

Những loại sườn này ngay cả những người bán thịt cũng không thể cho gia đình ăn, vì vậy mọi người khi lựa chọn phải chú ý.

Hạ Tú (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)