Khi mua rượu hãy lắc chai rượu, nếu là rượu giả sẽ hiện nguyên hình! Hãy nhớ áp dụng thủ thuật này khi mua rượu

Loại rượu kém chất lượng này không chỉ khó uống mà còn gây đau đầu, không tốt cho sức khỏe. Vậy làm thế nào để chọn được một chai rượu trắng tốt? Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu một số mẹo giúp bạn dễ dàng phân biệt rượu trắng chất lượng. Hãy cùng tìm hiểu nhé!

Xem quy trình sản xuất

Rượu trắng được sản xuất theo hai phương pháp chính: phương pháp cổ điển (còn gọi là phương pháp lên men cố định) và phương pháp hiện đại (còn gọi là phương pháp lên men lỏng). Phương pháp cổ điển sử dụng nguyên liệu chính là lúa mì, lúa mạch... trải qua nhiều công đoạn như lên men, chưng cất, tạo ra rượu có hương thơm nồng nàn, vị êm dịu, ngọt ngào và dư vị kéo dài.

Trong khi đó, phương pháp hiện đại sử dụng nguyên liệu như ngũ cốc, khoai, mật đường, trải qua quá trình lên men lỏng và chưng cất, sau đó thêm hương liệu và pha chế. Rượu sản xuất theo phương pháp này thường có hương vị và mùi thơm kém hơn, dễ gây đau đầu và không tốt cho sức khỏe. Vì vậy, khi mua rượu, hãy chọn rượu được sản xuất theo phương pháp cổ điển.

Xem bọt rượu

Bọt rượu xuất hiện khi lắc chai, có thể giúp đánh giá chất lượng rượu. Khi lắc chai, nếu bọt mịn, dày đặc và tan chậm, đó là rượu tốt, có hương vị êm dịu, ngọt ngào và dư vị kéo dài. Ngược lại, nếu bọt ít và tan nhanh, đó là rượu kém chất lượng, có thể là rượu pha chế, không nên mua.

Xem thành phần

Trên nhãn chai rượu, sẽ ghi rõ thành phần. Rượu thuần chất thường chỉ chứa nước và ngũ cốc như lúa mì, gạo, ngô... và không sử dụng bất kỳ chất phụ gia nào. Nếu thành phần có ghi "cồn thực phẩm", "hương liệu thực phẩm", đó là rượu pha chế hoặc rượu cồn, không nên mua.

Kiểm tra bằng cách chà tay

Phương pháp này rất đơn giản. Chỉ cần đổ một ít rượu lên tay, sau đó chà xát tay đến khi ấm, rồi ngửi. Nếu có mùi thơm dễ chịu, đó là rượu thuần chất. Nếu có mùi hăng, khó chịu, có nghĩa là rượu có chứa phụ gia. Những phụ gia này khi gặp nhiệt sẽ tạo ra mùi hăng. Nếu gặp rượu như vậy, lần sau đừng mua nữa.

Nguyễn Giang (Theo Thuơng Hiệu và Pháp Luật)