Danh mục

Khi mua nấm hương nên chọn nấm to hay nấm nhỏ? Người bán rau tiết lộ: Chênh lệch lớn lắm, đừng mua nhầm nữa nhé!

Thứ ba, 24/12/2024 06:01

Khi mua nấm hương nên chọn nấm to hay nấm nhỏ? Người bán rau tiết lộ có sự chênh lệch lớn nên đừng mua bừa bãi nữa.

Trong số tất cả các loại nấm, nấm hương chắc chắn là loại được nhiều người ăn phổ biến nhất vì chúng có đặc điểm là mùi thơm đậm đà và thịt dày. Chúng được người dân mệnh danh là “món ngon miền núi”, "Nữ hoàng nấm".

Nấm hương cũng là loại thực phẩm tôi khuyên mọi người nên ăn vì chúng rất giàu các chất như “choline, tyrosine, oxidase và một số axit nucleic”. Sự kết hợp của các chất này có thể làm giảm huyết áp, giảm cholesterol và giảm lipid máu. Vì vậy, người trung niên và người già nên ăn nhiều nấm.

nam-huong (1).jpg 0

Mặc dù nhiều người thích ăn nấm hương nhưng luôn có một số người mua nấm không đủ tươi, mềm và đàn hồi. Trên thực tế, khi mua nấm hương có rất nhiều kỹ thuật. Ví dụ, khi đi mua nấm hương, bạn sẽ luôn thấy có loại to và loại nhỏ. Trong hai loại chuối này loại nào ngon nhất? Chắc chắn nhiều người không biết? Thực ra lúc đầu tôi cũng vậy, cho đến khi tôi quen một người bạn bán rau và cô ấy tiết lộ sự thật cho tôi biết. Có sự khác biệt lớn giữa hai loại nấm này và tôi được hưởng lợi rất nhiều khi nghe nó. Vì đã thành thạo kỹ năng chọn nấm hương nên những loại nấm hương tôi mua bao năm qua vẫn luôn ngon. Tiếp theo, tôi sẽ giới thiệu chi tiết về 2 loại nấm hương này với các bạn, hy vọng các bạn sẽ không mua nhầm nữa.

nam-huong (1).jpg 1

Loại thứ nhất: nấm hương (đông cô) lớn

Sau khi nấm nảy mầm, chỉ cần nhiệt độ cao, độ ẩm cao thì 3-5 ngày sẽ thành hình. Nếu sau 5 ngày không hái thì nấm càng to, không nên mua.

nam-huong (1).jpg 2

Loại thứ hai: nấm nhỏ

Nhiệt độ thấp và độ ẩm thấp phải mất 7-10 ngày để nấm hương phát triển hoàn toàn. Tuy nhiên, những loại nấm hương này có chu kỳ sinh trưởng dài hơn nên hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng hơn, khi lớn lên có thể ăn được. Nó dẻo hơn và có mùi thơm đậm đà hơn. Dù là hầm, xào thì đều ngon nhất. Đừng mua những cây nấm nhỏ có chiều rộng dưới 2 cm. Đây là những cây nấm còi cọc và không ngon.

Khi mua nấm hương, ngoài việc phân biệt nấm hương lớn và nấm hương nhỏ, bạn cũng cần nắm rõ 3 điểm sau để mua được nấm hương tươi ngon nhất.

nam-huong (1).jpg 3Nấm hương nhỏ có thịt dày, rễ ngắn, mùi thơm nấm đậm đà

- Điểm đầu tiên: mua nấm nhẹ và không có nước

Một số người buôn bán vô lương tâm sẽ xịt nước vào nấm để khiến nấm nặng hơn. Một số người thậm chí còn ngâm nấm trong nước. Tuy nhiên, hàm lượng nước trong nấm quá nhiều, nấm không những không chịu được khi bảo quản mà còn có thể bị hư hại, mùi vị không ngon. Có sự khác biệt lớn nên khi mua nấm hương bạn nhớ cầm nhẹ hoặc nhéo nhẹ nấm hương. Nếu khi kẹp không có nước dính vào tay thì bạn có thể yên tâm mua.

nam-huong (1).jpg 4

- Điểm thứ hai: mua nấm không có mùi hăng

Sau khi hái nấm, nấm sẽ có hình thức xấu, một số người bán rau sẽ phun một ít formaldehyde hoặc chất bảo quản khác lên bề mặt nấm, những chất bảo quản này sẽ bám vào nấm. Bề mặt của nấm rất khó làm sạch. Ăn loại nấm này lâu ngày sẽ gây ra nhiều bệnh khác nhau. Vì vậy, khi mua nấm bạn nên ngửi thử nếu bề mặt nấm không có mùi đặc biệt, chỉ cần nấm có mùi thơm nồng là bạn có thể yên tâm mua.

nam-huong (1).jpg 5

- Điểm 3: Mua màu tối

Nấm cũng được chia thành màu sáng và màu tối. Điều này liên quan đến ánh sáng mà nấm tiếp xúc. Mặc dù nấm cần một chút ánh sáng để phát triển nhưng nếu nấm tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mạnh thì màu của nấm sẽ nhạt hơn, mùi thơm cũng sẽ nhạt dần, mùi thơm của nấm khi tiếp xúc với ánh sáng mạnh sẽ kém hơn nên khi mua nấm, tốt nhất bạn nên chọn những loại nấm có màu sẫm thì hương vị càng đậm đà.

Khi nấm phát triển, một số trứng côn trùng và bụi cũng sẽ xâm nhập vào nấm nếu chỉ rửa nấm bằng nước, nên khi làm sạch nấm phải cho baking soda. Ngâm trong nước 10 phút, vì baking soda có thể làm trứng trong nấm tự bong ra, tinh bột có khả năng hấp phụ mạnh trứng và bụi xuống đáy nước, khiến nấm không còn chứa chất nào bụi bẩn.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Tại sao tôm sống trong miệng núi lửa ở nhiệt độ 450°C?

Khi một ngọn núi lửa ngầm phun trào, nhiệt độ xung quanh có thể lên tới 450 độ C. Ở nhiệt độ này, mọi sinh...
Kiến thức 4 ngày, 5 giờ trước

Từ 1/1/2025: Những đối tượng này sẽ được cấp thẻ BHYT miễn phí

Theo đó, các đối tượng được cấp thẻ BHYT miễn phí là những người thuộc một trong các nhóm dưới đây!
Kiến thức 4 ngày, 13 giờ trước

Từ 1/7/2025, người trên 70 tuổi không có lương hưu sẽ được hưởng trợ cấp

Theo quy định Luật Bảo hiểm xã hội 2024 có hiệu lực từ ngày 01/7/2025, người không có lương hưu được hưởng trợ cấp hưu...
Kiến thức 3 ngày, 5 giờ trước

Từ 1/1/2025: Người dân ra đường không có Căn cước/CCCD sẽ bị phạt tiền hoặc tạm giữ, đúng không?

Bắt đầu từ năm 2025 sẽ có một số thay đổi liên quan đến Căn cước/CCCD, chúng ta cùng tìm hiểu để nắm rõ hơn...
Kiến thức 3 ngày, 3 giờ trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một vật nuôi, xem ngành nào có thể giúp bạn giàu có?

Những người có tính cách khác nhau sẽ phù hợp với những nghề nghiệp khác nhau. Nhiều người ghen tị với những người bán hàng...
Đời sống số 4 ngày, 3 giờ trước

Người thường xuyên để điện thoại ở chế độ im lặng có đặc điểm, tính cách gì? Bạn có thuộc nhóm này không?

Thói quen để điện thoại ở chế độ im lặng không đơn giản là sở thích cá nhân, mà còn tiết lộ nhiều điều thú...
Kiến thức 4 ngày, 4 giờ trước

Tin cùng mục

Khi dọn dẹp trước Tết, dưới đây là 7 thứ bạn nên vứt bỏ kịp thời để năm sau suôn sẻ và khỏe mạnh hơn.

Theo phong tục truyền thống của nước ta, trước Tết sẽ có tổng dọn dẹp. Nhà bếp, phòng ngủ, phòng khách, ban công, phòng tắm...
Kiến thức 14 giờ, 14 phút trước

Đừng nuôi con thành em 'bé khổng lồ', hãy định hình tính cách cho con, cha mẹ thông minh sẽ hướng dẫn con như thế này

Trong xã hội hiện nay, hiện tượng trẻ sơ sinh khổng lồ dần trở thành chủ đề đáng được quan tâm.
Kiến thức 14 giờ, 29 phút trước

Bao lâu thì nên giặt ga trải giường 1 lần? Nhiều người không biết. Khuyến cáo không nên vượt quá thời gian “này”

Khăn trải giường tiếp xúc trực tiếp với cơ thể chúng ta hàng ngày. Một tấm ga trải giường thoải mái và thoáng khí có...
Kiến thức 15 giờ, 42 phút trước

Các nhà khoa học dự đoán trái đất sẽ bước vào Kỷ băng hà nhỏ trong vài thập kỷ tới. Con người sẽ ứng phó thế nào?

Sự thay đổi nhiệt độ bề mặt trái đất chủ yếu bị ảnh hưởng bởi ánh sáng mặt trời, mặc dù nhiệt độ trong lõi...
Kiến thức 22 giờ, 23 phút trước

Nghi phạm Toyota 'Corolla mới' lộ diện! Ngoại hình đẹp hơn Civic, bản xăng có thể bị ngừng sản xuất

Theo tin tức từ thị trường nước ngoài, người ta nghi ngờ rằng thế hệ mới của "Corolla" sẽ chính thức ra mắt vào năm...
Kiến thức 22 giờ, 23 phút trước

Hãng xe lớn thứ 3 thế giới sắp ra đời, Honda và Nissan tuyên bố khởi động đàm phán sáp nhập doanh nghiệp

Kuai Technology News ngày 23/12 có thông tin Honda và Nissan đã tổ chức họp báo vào lúc 16h chiều nay để bàn về việc...
Kiến thức 23 giờ, 36 phút trước

Tin mới cập nhật

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích đôi mắt mèo nào? Kiểm tra khả năng nhìn thấu lòng người của bạn

Hôm nay bài viết sẽ chia sẻ với các bạn những bài trắc nghiệm tâm lý và kiểm tra tâm lý. Các bạn hãy lựa...
Đời sống số 3 giờ, 3 phút trước

Lương hưu tháng 1/2025 cụ thể bao nhiêu?

Được biết, lương hưu tháng 1 năm 2025 của người được tăng lương hưu 15%. Cụ thể là bao nhiêu?
Kiến thức 3 giờ, 11 phút trước

Ca sĩ Kavie Trần diện váy trắng, xinh như cô tiên: Phát quà cho 120 hộ gia đình dịp Noel

Nữ ca sĩ Kavie Trần đã đến Giáo xứ Phát Diệm, quận Phú Nhuận, TP. Hồ Chí Minh để trao quà cho 120 hộ gia...
Chuyện làng sao 3 giờ, 15 phút trước

Nếu con bạn thích nói 3 từ chứng tỏ bé có lòng tự trọng thấp. Cha mẹ có nên chú ý đến điều đó

Dưới đây là ba từ hoặc cụm từ có thể phản ánh lòng tự trọng thấp ở trẻ, cha mẹ nên chú ý.
Chăm con 4 giờ, 33 phút trước

Cho một thìa “nó” vào chậu lan càng cua, nó sẽ ra đầy nụ hoa, lá cứng như sắt, cành cong queo do số lượng nhiều

Hoa lan càng cua là một loại cây thân thảo thường xanh lâu năm thuộc họ Cactaceae. Nó có nguồn gốc từ Brazil.
Kiến thức 4 giờ, 33 phút trước

Thời xưa, sau khi phi tần bị ném vào lãnh cung lạnh lẽo, tại sao thái giám lại tranh nhau hầu hạ họ? Có những lợi ích này!

Trong lịch sử phong kiến Trung Quốc, những phi tần bị đày vào lãnh cung thường bị xem là thất sủng, mất đi sự sủng...
Hồ sơ tư liệu 4 giờ, 33 phút trước

Ngôi chùa cổ sở hữu 4 chiếc cột gỗ quý hơn 'kim cương', giá trên trời 3.400 tỷ, ai nhìn cũng sốc

Ngôi làng cổ Chengkan, một danh lam thắng cảnh cấp 5A quốc gia Trung Quốc, đã trở thành tâm điểm chú ý khi sở hữu...
Kiến thức 4 giờ, 33 phút trước

Chiều lòng người yêu trẻ kém 18 tuổi, nghệ sĩ Chí Trung sẵn sàng làm điều này

'Đến đây mình thấy hoa cả mắt. Nơi này chỉ dành cho các cháu nhưng giờ mình yêu người yêu trẻ nên phải chiều thôi',...
VIDEO 4 giờ, 33 phút trước

Suýt không nhận ra Hòa Minzy với diện mạo khác lạ, cá tính đầy chất chơi

Mỹ nhân sinh năm 1995 khiến cộng đồng mạng không khỏi thích thú với diện mạo cực chiến, khác hẳn với phong cách nhẹ nhàng...
VIDEO 4 giờ, 33 phút trước

Mỹ Tâm công khai nhắc tên Mai Tài Phến ngay trên sân khấu

Khoảnh khắc tương tác giữa Mỹ Tâm với khán giả và có liên quan đến "tình tin đồn" Mai Tài Phến khiến dân tình không...
VIDEO 5 giờ, 34 phút trước