Danh mục

Khi mua nấm hương khô, người biết sẽ nhìn vào 6 điểm này để chọn, chủ cửa hàng đồ khô cũng phải thán phục

Thứ ba, 11/05/2021 06:08

6 cách dưới đây có thể giúp bạn chọn mua được nấm hương khô ngon, chất lượng.

Nấm hương (nấm đông cô) thường được cho vào các món canh hoặc xào, đặc biệt là làm phụ liệu cho món gà, như canh gà nấm, gà hầm nấm,… người lớn và trẻ nhỏ đều thích ăn. Trên thị trường có nấm hương tươi, cũng có nấm hương khô.

Đặc điểm lớn nhất của nấm hương khô là có thể bảo quản được lâu, không ẩm mốc. Nếu bảo quản đúng cách có thể bảo quản được một năm. Trong thời gian bảo quản, chỉ cần nấm hương khô không bị mốc, hỏng thì vẫn có thể ăn được, hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng sẽ không bị ảnh hưởng.

cách chọn nấm hương khô, mẹo vặt, chế biến món ngon

Do đó, so với nấm hương tươi thì nhiều người thích mua nấm hương khô hơn. Vì nấm hương khô sau khi mua về có thể bảo quản nơi khô ráo, khi muốn ăn có thể đem đi nấu chín rất thuận tiện. Tuy nhiên, chất lượng nấm hương khô không đồng nhất, nếu mua phải nấm kém chất lượng, bảo quản không được lâu sẽ ảnh hưởng đến hương vị của nấm. Dưới đây là 6 mẹo để chọn nấm hương khô tốt.

cách chọn nấm hương khô, mẹo vặt, chế biến món ngon

1. Nhìn màu sắc của bề mặt nấm

Trước khi mua nấm hương khô, chúng ta xem màu bên trong của nấm. Nhìn bên trong có màu vàng, nâu hay màu trắng, vàng đồng đều thì nên chọn.

cách chọn nấm hương khô, mẹo vặt, chế biến món ngon

Nếu nấm không có màu vàng, nâu hay trắng, vàng đồng đều, mà lại đan xem một số màu khác thì có thể nấm đã được bảo quản quá lâu khiến nấm bị biến chất và bị mốc.

cách chọn nấm hương khô, mẹo vặt, chế biến món ngon

2. Nhìn hình dạng vách bên trong của ô nấm

Chúng ta có thể thấy được bề ngoài của nấm hương khô trông như thế nào, nếu sờ vào bề ngoài của nấm trông đầy đặn và dày hơn thì chứng tỏ nấm đó to. Dù khô nhưng khi chế biến, nấm có kích thước to, ăn rất ngon.

cách chọn nấm hương khô, mẹo vặt, chế biến món ngon

Nếu các phần vách bên trong ô của nấm bị dính vào nhau và không mở thì có thể là nấm chưa đủ trưởng thành đã được thu hái và phơi khô. Hình dạng vách ô không đẹp thì cho thấy nấm hương khô như vậy sẽ ảnh hưởng đến mùi vị.

Nếu hình dạng vách ô nấm khô mở hết, chứng tỏ nấm đã quá già, cũng sẽ ảnh hưởng đến mùi vị. Nấm hương nếu chưa phát triển hết cũng sẽ không tốt, nếu mọc già quá cũng không tốt. Chúng ta nên mua nấm có vách ô hơi mở, không nên mua nấm có vách ô dính chặt vào nhau hoặc tất cả đều mở quá rộng.

cách chọn nấm hương khô, mẹo vặt, chế biến món ngon

3. Thân nấm hương khô ngắn và to

Chúng ta có thể nhìn thấy hình dạng thân nấm hương khô, nếu thân nấm ngắn và to mà dùng tay bóp không bị gãy vỡ dập thì nấm hương khô như vậy có chất lượng tốt và hương vị thơm ngon hơn. Nếu thân nấm hương khô nhỏ, dùng tay bóp có thể bị gãy, vỡ thì chất lượng nấm hương khô kém, sẽ ảnh hưởng đến mùi vị.

cách chọn nấm hương khô, mẹo vặt, chế biến món ngon

4. Không phơi nấm quá khô

Chúng ta có thể dùng tay bóp cả nấm hương, nếu bóp mà vỡ thành từng miếng có nghĩa là nấm hương khô tương đối giòn, khô quá sẽ ảnh hưởng đến mùi vị. Nếu dùng tay bóp mà không bị vỡ nát, là nấm hương không bị phơi quá khô.

cách chọn nấm hương khô, mẹo vặt, chế biến món ngon

5. Nhìn tổng thể hình dạng nấm

Nhìn hình dạng tổng thể của nấm tương đối hoàn chỉnh và sờ vào thấy mịn thì nấm như vậy là tốt hơn. Nếu hình dạng tổng thể của nấm lạ và không hoàn chỉnh thì có nghĩa là nấm không đạt chất lượng.

cách chọn nấm hương khô, mẹo vặt, chế biến món ngon

6. Hương vị của nấm

Dùng mũi ngửi mùi nấm hương, nếu thấy mùi bình thường thì có nghĩa là nấm bình thường, nếu có mùi lạ thì có thể nấm này đã được rang, sấy và để lửa hay nhiệt quá lớn, nấm có mùi thơm đặc trưng, ​​chứ không có mùi khét.

cách chọn nấm hương khô, mẹo vặt, chế biến món ngon

Hoàng Anh (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/kh.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-mua-nam-huong-kho-nguoi-biet-se-nhin-vao-6-diem-nay-de-chon-chu-cua-hang-do-kho-cung-phai-than-phuc-81566.html
VIDEO ĐANG ĐƯỢC XEM NHIỀU NHẤT

Lee Young Ae lộ ảnh đầu bù tóc rối, có chuyện gì xảy ra với 'Quốc bảo nhan sắc' xứ Hàn?

TIN MỚI CẬP NHẬT

Bị khuyên 'đi làm từ thiện để mau giàu', nghệ sĩ Tấn Hoàng phản ứng ra sao?

Nghệ sĩ Tấn Hoàng cho biết một số cư dân mạng khuyên anh nên đi làm từ thiện để mau giàu.
Chuyện làng sao 4 phút trước

Vũ Khắc Tiệp tung trọn bộ ảnh diện nội y 'nhức mắt' của Ngọc Trinh: Phô trọn vòng 3 nảy nở, không ngại cởi áo khoe vòng 1 lấp ló

Bộ ảnh diện nội y siêu cấp quyến rũ của Ngọc Trinh đang gây bão trên mạng xã hội.
Chuyện làng sao 3 giờ, 32 phút trước

Sau khi bị tung ảnh chân ngắn một mẩu, 'Đệ nhất mỹ nhân Hàn' chơi luôn cây xanh vừa hack tuổi vừa giúp kéo dài chân

Nữ diễn viên Kim Hee Sun lựa chọn set đồ nổi bật, trẻ trung giúp cô ghi điểm tuyệt đối trước ống kính máy ảnh....
Thời trang sao 3 giờ, 34 phút trước

'Chị đại' Xa Thi Mạn có thái độ chảnh chọe ngay giữa chốn công cộng?

Những hình ảnh chụp được cho thấy nữ diễn viên Xa Thi Mạn làm mặt kiêu căng với người khác.
Toàn cảnh 3 giờ, 35 phút trước

NSND Hồng Vân hé lộ kỳ tích đang diễn ra với Phi Nhung

Sau nhiều tranh cãi về tình hình sức khoẻ của Phi Nhung, NSND Hồng Vân bất ngờ hé lộ kỳ tích đã xảy ra.
Chuyện làng sao 3 giờ, 36 phút trước

Trân Đài khoe body 'chuẩn đét' trước thềm Miss International Queen 2021

Ai nấy đều đang hy vọng Trân Đài sẽ một lần nữa mang vinh quang về cho nước nhà.
Chuyện làng sao 3 giờ, 37 phút trước

Mẹo nấu món canh sườn hầm mướp đắng: sườn không hôi tanh, mướp đắng không bị đắng và se

Mướp đắng có công dụng thanh nhiệt, cải thiện thị lực, giải độc. Ăn mướp đắng có thể sẽ giúp tăng cường sức khỏe, nâng...
Địa chỉ ăn ngon 5 giờ, 41 phút trước

Nếu bạn trên 65 tuổi, đừng bao giờ uống thứ này trong lúc ăn

Thay vì uống trà, người trên 65 tuổi nên ăn nhiều thực phẩm giàu protein hơn, uống nhiều nước hơn và bổ sung vitamin D...
Chăm sóc sức khỏe 5 giờ, 42 phút trước

Cách chăm sóc da khi mang thai? Dạy bạn trở thành một người mẹ tương lai xinh đẹp

Chăm sóc vẻ bề ngoài như thế nào ắt hẳn là băn khoăn của rất nhiều mẹ bầu, bởi vì không ai muốn mình trở...
Làm đẹp+ 5 giờ, 42 phút trước

Đức Phúc và Cris Phan chính thức xác nhận tham gia Running Man Việt Nam tập 2

Ai nấy đều đang vô cùng mong đợi Đức Phúc và Cris Phan bùng nổ ở Running Man Việt Nam.
Truyền hình 5 giờ, 43 phút trước

Cười xỉu với cặp sinh đôi nhà Hà Hồ: Lisa vùng lên túm tóc Leon khiến 'mẹ bỉm' tá hỏa

Lisa nay đã hết điềm tĩnh mà thể hiện sự cá tính khi đè đầu em trai Leon khiến Hà Hồ liên tục nhắc nhở....
Chuyện làng sao 5 giờ, 44 phút trước

Trường Giang 'đẩy thuyền' mạnh cỡ nào mà Trương Thế Vinh - Thúy Ngân đỏ mặt?

Trường Giang tiếp tục thể hiện tay nghề mai mối của mình khi không ngừng se duyên cho Trương Thế Vinh - Thúy Ngân kể...
Chuyện làng sao 5 giờ, 46 phút trước

Con gái 14 tuổi nhà tài tử Triệu Văn Trác gây sốt với vẻ ngoài xinh đẹp và khí chất, được dự đoán mỹ nhân tương lai

Ở tuổi 14, con gái Triệu Văn Trác ra dáng ngôi sao của tương lai khiến ai cũng ngưỡng mộ
Chuyện làng sao 5 giờ, 48 phút trước

Trương Hoàng Mai Anh khoe ảnh siêu âm, bạn trai là ca sĩ Jaykii liền có động thái gây chú ý

Ca sĩ Jaykii đã cập nhật trạng thái kết hôn với Trương Hoàng Mai Anh trên trang cá nhân.
Hotgirl, hotboy 5 giờ, 48 phút trước

Bác gái lí lắc nhảy múa sau khi test nhanh Covid-19 khiến ai xem cũng cảm thấy vui vẻ

Theo chủ nhân clip, người phụ nữ vừa test nhanh Covid-19 xong và cầm giấy kết quả âm tính. Bác gái này vui vẻ vừa...
VIDEO 5 giờ, 49 phút trước

Dính nghi án dao kéo là vậy nhưng tại sao Park Min Young vẫn khiến Lee Min Ho một thời say như điếu đổ

Khi nhắc tới nữ diễn viên Park Min Young, người ta thường nghĩ ngay đến tên gọi "nữ hoàng dao kéo" cùng chuyện tình lãng...
Chuyện làng sao 5 giờ, 50 phút trước

Chỉ qua 1 chi tiết, Linh Rin ngầm hé lộ mối quan hệ với gia đình tỷ phú Johnathan Hạnh Nguyễn

Hot girl Linh Rin cho biết nếu không vì bị muộn passport, cô nàng đã được cùng gia đình bạn trai qua Mỹ.
Hotgirl, hotboy 5 giờ, 50 phút trước

Angelababy bị lộ ảnh ghi hình mới, khoảnh khắc cầm ô dưới mưa, để tóc bím khiến dân mạng 'chao đảo'

Hình ảnh mới của Angelababy được cư dân mạng trầm trồ khen ngợi.
Thời trang sao 5 giờ, 51 phút trước

Minh tinh Thái Lan Chompoo Araya mang thai con thứ 3

Nữ diễn viên kiêm người mẫu nổi tiếng Thái Lan Chompoo Araya mới đây đã thông báo tin vui khi mang thai con thứ 3...
Chuyện làng sao 7 giờ, 1 phút trước

Nhã Phương cùng Trường Giang mặc đồ ngủ 'tông xuyệt tông' mừng kỷ niệm 3 năm ngày cưới

Trên trang cá nhân, mới đây Nhã Phương khoe ảnh mừng kỷ niệm 3 năm ngày cưới cùng ông xã Trường Giang.
Chuyện làng sao 8 giờ, 1 phút trước

Bức ảnh trang bìa tạp chí của Triệu Lệ Dĩnh bị đám đông chế giễu, chỉ trích vì sửa chữa quá đà

Những bức ảnh của Triệu Lệ Dĩnh vừa tung ra đã bị không ít cư dân mạng chỉ trích và chế giễu.
Thời trang sao 9 giờ, 14 phút trước

Đứa bé đi đại tiện bên bể bơi, nhân viên bảo vệ đã đề nghị phạt 3 triệu, sau cuộc cãi vã, người mẹ nhất quyết không trả bất cứ khoản tiền nào khiến ai cũng ngao ngán

Bản tính của trẻ là hiếu động, ở nhà nhiều trẻ sẽ nhàm chán, vào mùa hè nhiều bậc phụ huynh đã chọn đưa con...
Đời sống trẻ 9 giờ, 15 phút trước

Đậu phụ rán lúc nào cũng dính chảo? Hướng dẫn các bạn 3 kỹ năng để món đậu phụ hoàn thành đẹp mắt, mềm và không dễ vỡ

Học theo những mẹo nhỏ sau đây khi rán đậu phụ, bạn sẽ khiến món đậu ngon, không bị nát.
Địa chỉ ăn ngon 9 giờ, 30 phút trước

MC Diệp Chi tiết lộ lý do im lặng giữa tin Khánh Vy thay thế mình tại 'Đường Lên Đỉnh Olympia'

Trước thắc mắc của cư dân mạng, MC Diệp Chi đã tiết lộ lý do im lặng giữa tin Khánh Vy thay thế mình tại...
Chuyện làng sao 10 giờ, 57 phút trước

Phạm Băng Băng 'hết cửa' trở lại showbiz, đến người chụp ảnh chuyên nghiệp cũng không có tiền để thuê?

Sau khi Phạm Băng Băng vướng scandal trốn thuế, nữ diễn viên bị đóng băng hoạt động nghệ thuật.
Chuyện làng sao 10 giờ, 58 phút trước

Diva xứ Đài Tiêu Á Hiên chính thức chia tay tình trẻ kém 16 tuổi

Mới đây, bạn trai kém tuổi của Tiêu Á Hiên đã đăng tải bức ảnh cùng lời chia tay nữ ca sĩ.
Chuyện làng sao 10 giờ, 5 phút trước

Thu Quỳnh 'Hương vị tình thân' tự công khai loạt khuyết điểm của bản thân nhưng tự hào về cậu em trai giỏi, ngoan

Diễn viên "Hương vị tình thân" Thu Quỳnh tự hào khi em trai tốt nghiệp một trường đại học ở Nhật Bản và tiếp tục...
Chuyện làng sao 10 giờ, 6 phút trước

Nhan sắc của Như Quỳnh qua ống kính thường: Mặt mệt mỏi và bắp tay siêu to khổng lồ

Những hình ảnh của Như Quỳnh được chụp bằng camera thường khiến ai nấy bất ngờ.
Chuyện làng sao 10 giờ, 6 phút trước

Từ ngày làm dâu họ Hoàng, Phương Nam của 'Hương vị tình thân' phủ đồ hiệu toàn tập với giá cực khủng

Sau khi một bước lên hương trở thành con dâu nhà họ Hoàng, Nam của "Hương vị tình thân" phần 2 cũng thay đổi gu...
Thời trang sao 10 giờ, 9 phút trước

Lê Hoàng (The Men) 'nổi cáu' chỉ sau 15 phút học cùng con nhưng thành quả sau 3 tháng mới bất ngờ

Trải qua thời gian giãn cách tại gia, Lê Hoàng đã gặt hái được nhiều điều quý giá trong quá trình rèn cho hai quý...
Chuyện làng sao 11 giờ, 4 phút trước

Mua nấm đùi gà có phải chọn cây dài và to sẽ ngon hơn? Người trồng nấm chia sẻ: để chọn được cây nấm ngon, không biến chất, bạn cần để ý đến 3 điểm này

Nấm đùi gà có hình gần giống đùi gà, phần thân màu trắng, thon dài, phần mũ nấm hình cầu, màu nâu, mang vị tự...
Địa chỉ ăn ngon 11 giờ, 6 phút trước

'Ráy tai' của một số người bị ướt, trong khi những người khác lại khô? Nhắc nhở: có thể liên quan đến vấn đề đáng xấu hổ này

Nhiều người trong chúng ta nghĩ ráy tai là dư lượng, là chất dơ bẩn của cơ thể cần phải loại bỏ, thậm chí việc...
Chăm sóc sức khỏe 11 giờ, 6 phút trước

Choáng váng khi biết được mí mật động trời của người vợ xinh đẹp, ngoan hiền

Tuần trước, trong khi tôi đang làm việc thì bất ngờ có một người đàn ông lạ gọi điện, nói là vợ tôi đang có...
Đàn ông yêu 11 giờ, 6 phút trước

Khoe ảnh diện đồ ngủ hồng toàn tập, Lệ Quyên bị nghi có em bé?

Lệ Quyên khoe loạt ảnh mặt mộc xinh tươi với đầm ngủ màu hồng ngọt ngào nhưng lại bị cư dân mạng đặt nghi vấn...
Chuyện làng sao 11 giờ, 6 phút trước