Danh mục

Khi mua nấm hương khô, người biết sẽ nhìn vào 6 điểm này để chọn, chủ cửa hàng đồ khô cũng phải thán phục

Thứ ba, 11/05/2021 06:08

6 cách dưới đây có thể giúp bạn chọn mua được nấm hương khô ngon, chất lượng.

Nấm hương (nấm đông cô) thường được cho vào các món canh hoặc xào, đặc biệt là làm phụ liệu cho món gà, như canh gà nấm, gà hầm nấm,… người lớn và trẻ nhỏ đều thích ăn. Trên thị trường có nấm hương tươi, cũng có nấm hương khô.

Đặc điểm lớn nhất của nấm hương khô là có thể bảo quản được lâu, không ẩm mốc. Nếu bảo quản đúng cách có thể bảo quản được một năm. Trong thời gian bảo quản, chỉ cần nấm hương khô không bị mốc, hỏng thì vẫn có thể ăn được, hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng sẽ không bị ảnh hưởng.

cách chọn nấm hương khô, mẹo vặt, chế biến món ngon

Do đó, so với nấm hương tươi thì nhiều người thích mua nấm hương khô hơn. Vì nấm hương khô sau khi mua về có thể bảo quản nơi khô ráo, khi muốn ăn có thể đem đi nấu chín rất thuận tiện. Tuy nhiên, chất lượng nấm hương khô không đồng nhất, nếu mua phải nấm kém chất lượng, bảo quản không được lâu sẽ ảnh hưởng đến hương vị của nấm. Dưới đây là 6 mẹo để chọn nấm hương khô tốt.

cách chọn nấm hương khô, mẹo vặt, chế biến món ngon

1. Nhìn màu sắc của bề mặt nấm

Trước khi mua nấm hương khô, chúng ta xem màu bên trong của nấm. Nhìn bên trong có màu vàng, nâu hay màu trắng, vàng đồng đều thì nên chọn.

cách chọn nấm hương khô, mẹo vặt, chế biến món ngon

Nếu nấm không có màu vàng, nâu hay trắng, vàng đồng đều, mà lại đan xem một số màu khác thì có thể nấm đã được bảo quản quá lâu khiến nấm bị biến chất và bị mốc.

cách chọn nấm hương khô, mẹo vặt, chế biến món ngon

2. Nhìn hình dạng vách bên trong của ô nấm

Chúng ta có thể thấy được bề ngoài của nấm hương khô trông như thế nào, nếu sờ vào bề ngoài của nấm trông đầy đặn và dày hơn thì chứng tỏ nấm đó to. Dù khô nhưng khi chế biến, nấm có kích thước to, ăn rất ngon.

cách chọn nấm hương khô, mẹo vặt, chế biến món ngon

Nếu các phần vách bên trong ô của nấm bị dính vào nhau và không mở thì có thể là nấm chưa đủ trưởng thành đã được thu hái và phơi khô. Hình dạng vách ô không đẹp thì cho thấy nấm hương khô như vậy sẽ ảnh hưởng đến mùi vị.

Nếu hình dạng vách ô nấm khô mở hết, chứng tỏ nấm đã quá già, cũng sẽ ảnh hưởng đến mùi vị. Nấm hương nếu chưa phát triển hết cũng sẽ không tốt, nếu mọc già quá cũng không tốt. Chúng ta nên mua nấm có vách ô hơi mở, không nên mua nấm có vách ô dính chặt vào nhau hoặc tất cả đều mở quá rộng.

cách chọn nấm hương khô, mẹo vặt, chế biến món ngon

3. Thân nấm hương khô ngắn và to

Chúng ta có thể nhìn thấy hình dạng thân nấm hương khô, nếu thân nấm ngắn và to mà dùng tay bóp không bị gãy vỡ dập thì nấm hương khô như vậy có chất lượng tốt và hương vị thơm ngon hơn. Nếu thân nấm hương khô nhỏ, dùng tay bóp có thể bị gãy, vỡ thì chất lượng nấm hương khô kém, sẽ ảnh hưởng đến mùi vị.

cách chọn nấm hương khô, mẹo vặt, chế biến món ngon

4. Không phơi nấm quá khô

Chúng ta có thể dùng tay bóp cả nấm hương, nếu bóp mà vỡ thành từng miếng có nghĩa là nấm hương khô tương đối giòn, khô quá sẽ ảnh hưởng đến mùi vị. Nếu dùng tay bóp mà không bị vỡ nát, là nấm hương không bị phơi quá khô.

cách chọn nấm hương khô, mẹo vặt, chế biến món ngon

5. Nhìn tổng thể hình dạng nấm

Nhìn hình dạng tổng thể của nấm tương đối hoàn chỉnh và sờ vào thấy mịn thì nấm như vậy là tốt hơn. Nếu hình dạng tổng thể của nấm lạ và không hoàn chỉnh thì có nghĩa là nấm không đạt chất lượng.

cách chọn nấm hương khô, mẹo vặt, chế biến món ngon

6. Hương vị của nấm

Dùng mũi ngửi mùi nấm hương, nếu thấy mùi bình thường thì có nghĩa là nấm bình thường, nếu có mùi lạ thì có thể nấm này đã được rang, sấy và để lửa hay nhiệt quá lớn, nấm có mùi thơm đặc trưng, ​​chứ không có mùi khét.

cách chọn nấm hương khô, mẹo vặt, chế biến món ngon

Hoàng Anh (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/kh.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-mua-nam-huong-kho-nguoi-biet-se-nhin-vao-6-diem-nay-de-chon-chu-cua-hang-do-kho-cung-phai-than-phuc-81566.html
VIDEO ĐANG ĐƯỢC XEM NHIỀU NHẤT

Vòi rồng sừng sững 4 cột xuất hiện như thuỷ cung khiến nhiều người kinh ngạc

TIN MỚI CẬP NHẬT

Nathan Lee chính thức sở hữu độc quyền 6 ca khúc làm nên tên tuổi của Cao Thái Sơn, còn dự định quay MV

Đồng thời Nathan Lee còn cho biết sẽ 'quay vài cái MV hoành tráng' với những ca khúc này... cho vui.
Tin tức nhạc 10 phút trước

Nam Thư đáp trả anti-fan cực gắt khi liên tục bị lôi chuyện lùm xùm với con trai danh hài Hoài Linh ra mỉa mai

Là một trong những người dám đứng ra thể hiện tình cảm với danh hài Hoài Linh giữa "bão drama", Nam Thư cũng nhận phải...
Chuyện làng sao 12 phút trước

Rộ tin nghệ sĩ Chí Trung sắp kết hôn với bạn gái doanh nhân, sự thực là gì?

Việc nghệ sĩ Chí Trung đăng ảnh nhẫn cặp lên trang cá nhân khiến nhiều người đoán anh sắp 'về chung nhà' với bạn gái...
Chuyện làng sao 17 phút trước

Nghệ sĩ Tấn Hoàng lên tiếng hậu nhắc nhở danh hài Hoài Linh và đàn em làm từ thiện

Mạnh dạn nhắc nhở các nghệ sĩ đàn em, trong đó có danh hài Hoài Linh nhận sai giữa lùm xùm sao Việt làm từ...
Chuyện làng sao 20 phút trước

Mạc Văn Khoa tay không bắt rắn dài hơn 1,5 mét trong vườn rau gia đình

Những ngày thực hiện giãn cách xã hội, Mạc Văn Khoa đã chia sẻ nhiều hơn về cuộc sống hàng ngày của gia đình. Trong...
Chuyện làng sao 1 giờ, 15 phút trước

Lưu Hiểu Khánh livestream bán hàng ở tuổi 65, đã trang điểm kỹ nhưng gương mặt kỳ lạ khó nhận ra, cư dân mạng: 'Thời gian thật tàn nhẫn'

'Võ Tắc Thiên' Lưu Hiểu Khánh xinh đẹp nức tiếng một thời khiến nhiều người nuối tiếc nhan sắc vì gương mặt không chỉ là...
Chuyện làng sao 1 giờ, 19 phút trước

Bị đặt câu hỏi so sánh giữa Hồ Văn Cường và Phương Mỹ Chi, Quang Lê đã có câu trả lời cực khéo

Quang Lê thẳng thắn cho biết "mỗi cây mỗi hoa, mỗi nhà mỗi cảnh" nên mọi sự so sánh là khập khiễng và cũng không...
Chuyện làng sao 1 giờ, 23 phút trước

Giữa 'tâm bão', dân mạng rần rần chia sẻ clip Phi Nhung thắm thiết song ca cùng Hồ Văn Cường cách đây 1 tháng

Đoạn clip ghi lại màn song ca của Phi Nhung và Hồ Văn Cường tiếp tục được dân mạng nhiệt tình chia sẻ giữa 'tâm...
VIDEO 1 giờ, 26 phút trước

3 cách rang tôm đơn giản nhưng thơm ngon đậm đà, cực hao cơm

Dưới đây là 3 cách rang tôm ngon để chị em nội trợ "ghi điểm" với gia đình khi trổ tài nấu ăn.
Địa chỉ ăn ngon 3 giờ, 22 phút trước

Thực hư chuyện Hồ Văn Cường bị tước quyền sử dụng điện thoại

Một page tự nhận là FC của Hồ Văn Cường đã đăng dòng trạng thái gây hoang mang dư luận vì không liên lạc được...
Chuyện làng sao 3 giờ, 22 phút trước

5+ bí kíp “thần thánh” cần có khi mua ghế sofa siêu chất cho chung cư

Mua ghế sofa siêu chất cho chung cư hiện đại là xu hướng mà người dùng đang hướng đến. Làm thế nào, gia đình bạn...
Nội thất - Ngoại thất 3 giờ, 26 phút trước

MC Lại Văn Sâm, Xuân Hinh cùng loạt người nổi tiếng cổ vũ và đặt niềm tin vào ĐT Việt Nam trước trận đấu với UAE

Trên trang cá nhân rất nhiều sao Việt đã để lại lời động viên và cầu mong ĐT Việt Nam sẽ thắng hoặc hòa trong...
Chuyện làng sao 4 giờ, 11 phút trước

Cách nấu chè ngô nếp mềm thơm tại nhà, ăn một lần sẽ nhớ mãi

Chè ngô (bắp) là một món ăn vô cùng hấp dẫn khi vào hè, với cách nấu đơn giản và dễ thực hiện. Bạn có...
Địa chỉ ăn ngon 4 giờ, 11 phút trước

Quang Anh 'Về nhà đi con' lên tiếng trước nghi vấn mới 'dao kéo' khiến gương mặt ngày càng khác lạ

Trước thông tin này, diễn viên Quang Anh đã có phản hồi chính thức.
Chuyện làng sao 4 giờ, 11 phút trước

Ca sĩ Thanh Ngọc tung loạt ảnh 'dìm hàng' chồng con

Những khoảnh khắc hài hước của chồng con đã được ca sĩ Thanh Ngọc chia sẻ.
Chuyện làng sao 5 giờ, 53 phút trước

Sau drama giữa Nathan Lee - Cao Thái Sơn và loạt ồn ào, nhạc sĩ Nguyễn Văn Chung tự nhủ: 'Phải kiên định với mình'

Trải qua thị phi liên quan đến đời tư và sự nghiệp sáng tác, nhạc sĩ Nguyễn Văn Chung đã tự rút ra bài học...
Chuyện làng sao 5 giờ, 53 phút trước

Lên đồ lịch lãm vậy mà Kim Woo Bin ôm mặt xấu hổ như 'gái về nhà chồng'

Nam diễn viên Kim Woo Bin đỏ mặt ngại ngùng khi lần đầu tiên quay trở lại với việc tham gia sự kiện quảng bá....
Chuyện làng sao 5 giờ, 54 phút trước

Món gà hầm, chúng ta nên chần qua trước hay hầm trực tiếp? Đầu bếp: 'Hầu như chúng ta đều làm sai cách'

Gà hầm là món ăn cực kỳ thơm ngon, bổ dưỡng cho sức khỏe. Cùng xem hướng dẫn cách làm gà hầm dưới đây để...
Địa chỉ ăn ngon 6 giờ, 33 phút trước

Ngoài sở hữu nhà và xe tiền tỷ, Quang Hải còn là một tay chơi hàng hiệu

Không chỉ tỏa sáng sân cỏ mà Quang Hải còn được ngưỡng mộ khi sở hữu nhà, xe và đồ hàng hiệu đắt tiền.
Hotgirl, hotboy 6 giờ, 38 phút trước

NSND Lệ Thủy hát 5 suất đã đủ nuôi con trai đi du học

NSND Lệ Thủy là một trong những ngôi sao hiếm hoi có gia đình hạnh phúc viên mãn và nuôi các con ăn học đàng...
Chuyện làng sao 6 giờ, 38 phút trước

Kim Lý thay đổi ra sao sau khi trở thành ‘quý ông hai con’

Nhắc đến Kim Lý, khán giả sẽ nhớ tới một nam diễn viên điển trai, tài năng và cực kỳ cuốn hút của showbiz Việt....
Thời trang sao 6 giờ, 38 phút trước

Giật mình với sắc vóc của Song Hye Kyo ngày tái xuất: Đứng bên trai trẻ kém 11 tuổi mà không hề có sự chênh lệch về ngoại hình

Những hình ảnh đầu tiên trong bộ phim "Now We're Breaking Up" với sự tham gia đóng chính của Song Hye Kyo đã được công...
Toàn cảnh 6 giờ, 38 phút trước

'Lật Mặt: 48H' của Lý Hải bất ngờ tấn công thị trường Mỹ với 22 điểm chiếu

Đạo diễn Lý Hải tiếp tục có một mùa phim thành công rạng rỡ với con số doanh thu trên cả mong đợi với phần...
Toàn cảnh 6 giờ, 39 phút trước

Danh hài Thúy Nga tiết lộ về 'khả năng đặc biệt' của ca sĩ Kim Ngân

Trong clip mới nhất, Thúy Nga đã đến thăm ca sĩ Kim Ngân và chia sẻ về tình hình sức khỏe hiện tại của đàn...
Chuyện làng sao 6 giờ, 39 phút trước

Trượt ngã trong lúc hành nghề, tên cướp điện thoại bị cả xóm lao ra vây bắt

Đang ngồi trước cửa nhà, người phụ nữ bất ngờ bị một nam thanh niên đi xe máy giật đi chiếc điện thoại trên tay....
VIDEO 6 giờ, 39 phút trước

Khi xào miến, chỉ chần qua và xào là chưa đúng, thêm một bước nữa, miến sẽ bớt vón cục và rất thơm ngon

Nhiều người xào miến không ngon, bị vón cục và dính lại với nhau, khi ăn bên ngoài thì rất mặn mà bên trong thì...
Địa chỉ ăn ngon 6 giờ, 19 phút trước

Sau khi phụ nữ 45 tuổi, 6 thể trạng này có thể là dấu hiệu của thời kỳ mãn kinh, vì vậy bạn cần cảnh giác hơn

Trước khi bước vào thời kỳ mãn kinh sẽ xuất hiện nhiều hiện tượng, tuy nhiên sau khi những hiện tượng này xảy ra, nhiều...
Chăm sóc sức khỏe 6 giờ, 19 phút trước

Sắc đẹp là điểm mấu chốt của phụ nữ, vậy ăn mặc thế nào để tôn lên vẻ dịu dàng, xinh đẹp và khí chất trưởng thành của hội chị em?

Chắc hẳn vào những ngày hè, ai cũng muốn diện bộ trang phục thoải mái và dễ dàng vận động đúng không? Nhằm giúp các...
Thời trang + 6 giờ, 20 phút trước

Triệu Lệ Dĩnh 'đứng hình' khi được hỏi về chuyện tái hôn và trả lời bằng 4 chữ ngắn gọn

Chỉ mới ly hôn 2 tháng nhưng Triệu Lệ Dĩnh đã nhận được câu hỏi về việc liệu cô có định đến với người mới...
Chuyện làng sao 7 giờ, 35 phút trước

Quang Lê chia sẻ tiền cát-xê của Phương Mỹ Chi: 'Mẹ của Chi đều nhận đủ'

Những lùm xùm chuyện tiền nong của Hồ Văn Cường và Phi Nhung, cư dân mạng mới đây cũng tò mò cát-xê của Phương Mỹ...
Chuyện làng sao 7 giờ, 35 phút trước

Vườn rau sạch trong biệt thự 40 tỷ của Lê Hoàng (The Men)

Ca sĩ Lê Hoàng (The Men) đã tận dụng sân thượng để trồng nhiều loại rau sạch.
Nhà Sao 7 giờ, 35 phút trước

Khánh Vân và Sĩ Thanh đồng loạt lên tiếng về tin đồn đánh nhau ở tiệm nail, sự thật là gì?

Trước tin đồn thất thiệt này, cả Khánh Vân và Sĩ Thanh mới đây đều đã lên tiếng.
Chuyện làng sao 7 giờ, 35 phút trước

Ronaldo khiến UEFA không hài lòng vì pha xử lý khiến nhiều người ngỡ ngàng trong buổi họp báo EURO 2020

Trong buổi họp báo trước trận đấu của Bồ Đào Nha với ĐT Hungary diễn ra đêm nay, Cristiano Ronaldo đã khiến UEFA không hài...
VIDEO 7 giờ, 5 phút trước

Ái nữ của đại gia Minh Nhựa đón sinh nhật tại nhà, được tặng nhẫn kim cương, đồ hàng hiệu

Joyce Phạm - con gái của đại gia Minh Nhựa đã đón sinh nhật tuổi 22 hạnh phúc bên chồng con.
Hotgirl, hotboy 7 giờ, 5 phút trước

Hấp khoai lang trực tiếp trong nồi là không đúng, hãy áp dụng 3 mẹo sau để khoai lang mềm và dẻo hơn

Bật mí cách hấp khoai lang ngon, giữ được độ ngọt, mềm, dẻo lại không bị nát chỉ bằng những dụng cụ đơn giản trong...
Địa chỉ ăn ngon 8 giờ, 48 phút trước