Danh mục

Khi mua mật ong nên chọn mật ong “vàng đậm” hay “vàng nhạt”? Chuyên gia: Có sự chênh lệch lớn, đừng vội mua bừa

Chủ nhật, 25/02/2024 21:44

Mật ong là một chất lỏng nhớt màu trắng vàng thu được bằng quá trình lên men tự nhiên từ mật hoa hoặc dịch tiết của thực vật do ong thu thập, người Hy Lạp cổ đại coi mật ong là “món quà của thiên đường”.

Theo sự khác biệt về màu sắc của mật ong, có thể chia thành 7 loại: trắng nước, trắng thêm, trắng, hổ phách siêu nhạt, hổ phách nhạt, hổ phách và hổ phách đậm. Màu sắc là một trong những chỉ số để đánh giá chất lượng của mật ong, đó cũng là cơ sở để phân loại mật ong. Bài viết này giới thiệu cách phân loại và lựa chọn màu sắc của mật ong.

Mật ong trắng

Mật ong có nhiều màu, đa số có màu vàng, có loại sẫm màu hơn gọi là màu hổ phách, có loại màu trắng đục như nước, màu sắc mật ong khác nhau và mùi vị cũng khác nhau, do chất lượng mật ong sẽ bị ảnh hưởng bởi tác động của ngoại cảnh các yếu tố, vì vậy theo sự thay đổi của nhiệt độ, màu sắc của mật ong cũng sẽ thay đổi, một số mật ong sẽ kết tinh ở nhiệt độ thấp hơn một chút, nhưng một số mật ong cần nhiệt độ thấp hơn để xuất hiện kết tinh.

mật ong, mua mật ong

Sau khi quá trình kết tinh xảy ra, màu sẽ chuyển sang màu trắng đục, không trong như pha lê như mật ong ở nhiệt độ thường. Hầu hết mật ong trắng như nước tương đối phổ biến, những người thường xuyên uống mật ong đều biết giá của loại mật ong này nhìn chung cao hơn, vì uống không bị ngấy, mùi vị rất thơm, đặc biệt phần lớn là mật ong hoa keo.

mật ong, mua mật ong

Màu sắc đậm và hàm lượng phấn hoa cao cũng sẽ làm màu mật ong đậm hơn, màu mật ong sau kết tinh nhạt hơn so với trước khi kết tinh.

Màu hổ phách nhạt

Loại mật ong này nhìn chung có màu vàng nhạt, nhiều người thích mua mật ong có màu này, điều này tương đối phổ biến, nói chung mật ong hoa cải hay mật hoa Nitraria thì ai cũng biết.

Tất cả đều có màu hổ phách này. Do loài ong kết nối trực tiếp với nguồn mật khi đi lấy mật nên mùi vị của mật ong ủ từ các loài hoa cũng khác nhau.

mật ong, mua mật ong

mật ong, mua mật ong

Hổ phách sẫm màu

Nhiều người ngại mua mật ong có màu này, cho rằng màu quá sẫm, đa phần là mật ong tam giác mạch, thực chất màu sắc sẽ thay đổi theo mùa hoặc nhiệt độ bên ngoài.

Thời gian bảo quản càng lâu mật sẽ có màu càng đậm, nếu để lâu mật ong sẽ chuyển từ dạng lỏng sang dạng tinh thể đặc, khi mua mật ong các bạn có thể mua theo nhu cầu riêng.

Thông thường, mật ong có hàm lượng khoáng chất tương đối cao sẽ có màu tương đối đậm hơn.

mật ong, mua mật ong

Vì vậy nếu bạn muốn mua mật ong có hàm lượng khoáng chất cao có thể chọn mật ong có màu hổ phách đậm, nếu muốn chọn mật ong vừa phải có thể chọn mật ong có màu hổ phách nhạt, có nhiều hổ phách nhạt là mật ong nguyên chất tự nhiên, bạn có thể thử khi mua hàng.

mật ong, mua mật ong

Sau khi đọc xong bài chia sẻ kiến ​​thức hôm nay, tôi tin rằng mọi người sẽ hiểu được sự khác biệt giữa các màu sắc khác nhau của mật ong, nếu bạn muốn nếm thử một loại mật ong có hương hoa cụ thể, bạn cũng có thể căn cứ vào màu sắc để đánh giá, có thể ngửi thấy hương hoa thoang thoảng, cho người ta cảm giác như đang ở trong biển hoa, những bạn nào hay uống mật ong ở nhà có thể dùng thử.

Cách chọn mật ong:

1. Nhìn vào màu sắc

Nói chung, mật ong chất lượng tốt có kết cấu mịn và màu sắc tươi sáng, mật ong chất lượng kém thường đục và có độ bóng kém. Màu sắc của mật ong thật nhìn không rõ lắm mà có màu trắng, vàng nhạt hoặc hổ phách, tốt nhất là màu nhạt. Mật ong giả có màu sáng, thường là vàng nhạt hoặc vàng đậm.

2. Mùi

Mật ong không nguyên chất sẽ có mùi như đường trái cây hoặc hương liệu nhân tạo, mật ong trộn với gia vị sẽ có mùi thơm khác thường, còn mật ong nguyên chất sẽ có mùi tự nhiên và có mùi thơm hoa nhẹ. Mật ong giả có mùi hăng hoặc mùi trái cây.

3. Nhìn vào tính nhất quán

Nói chung, mật ong càng đặc thì càng tốt. Điều này là do độ nhớt của mật ong có liên quan đến độ ẩm của nó, tiêu chuẩn quốc gia quy định độ ẩm dưới 20% là sản phẩm hạng nhất. Khi chọn mật ong ở siêu thị, bạn có thể úp ngược chai, nước chảy càng chậm thì mật ong sẽ càng đặc. Do kết cấu dính nên mật ong có đặc tính là dạng sệt.

4. Nhìn vào dòng chảy

Sau khi mua mật ong về nhà, bạn hãy nhỏ một giọt lên đó, mật ong tốt sẽ có sợi dây rất dài, phần trên sẽ nhanh chóng đàn hồi sau khi cắt dòng chảy. Nếu là mật ong giả hoặc mật ong kém chất lượng thì sẽ không phục hồi nhanh chóng được. Khi lấy mật ong thật bạn có thể thấy các sợi tơ dẻo và không có hiện tượng đứt dòng, mật ong giả có nhiều chất lơ lửng và cặn lắng, khi lấy lên sẽ có hình dạng giọt nước, có hiện tượng đứt gãy dòng chảy.

5. Hương vị

Mật ong nguyên chất có vị êm dịu, mùi thơm ngọt ngào, hậu vị lâu dài khi vào miệng, dễ kết tinh, mật ong tạp chất có vị ngọt duy nhất, không có mùi thơm, có vị như nước đường trắng, tinh thể tan trong miệng, có có vị chát và hơi dính Đổ vào nước Tan nhanh. Mật ong giả có vị đắng, các mảnh kết tinh nhai như đường cát.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-mua-mat-on.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-mua-mat-ong-nen-chon-mat-ong-vang-dam-hay-vang-nhat-chuyen-gia-co-su-chenh-lech-lon-dung-voi-mua-bua-vz87455.html

Tin được quan tâm

5 cái tên bị cấm khai sinh ở Việt Nam, là tên nào?

Mặc dù việc đặt tên cho con là quyền cá nhân, nhưng không phải tên nào cũng được phép đặt. Theo Luật pháp tại Việt...
Tin trong ngày 2 ngày, 14 giờ trước

Chủ tịch một ngân hàng đã thẳng thắn nói: Trong 10 năm nữa, nhà cửa và tiền mặt sẽ không mang lại nhiều sự an toàn bằng hai thứ này

Trong xã hội hiện đại, người ta thường có hai cách phổ biến để bảo vệ tài sản gia đình. Một là gửi tiết kiệm...
Làm sao 3 ngày, 13 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Ngày 25 tháng 7 là thứ Sáu, ngày mùng 1 tháng 6 nhuận âm lịch

Sau Đại Nhiệt, nhiệt độ và độ ẩm sẽ hòa quyện, và đất sẽ trở thành trung tâm của sức mạnh. Thứ Sáu, ngày 25...
Đời sống số 3 ngày, 21 giờ trước

Từ 1/7/2025: Người từ 60 tuổi trở lên, không có lương hưu sẽ được mua bảo hiểm y tế miễn phí?

Đại biểu Quốc hội kiến nghị mở rộng đối tượng được nhà nước hỗ trợ bảo hiểm y tế, tập trung vào nhóm người cao...
Kiến thức 2 ngày, 18 giờ trước

Xe máy dừng đèn đỏ vẫn bị phạt đến 14 triệu đồng nếu vi phạm lỗi này, nhiều người chủ quan hay mắc phải

Trong trường hợp người điều khiển xe máy dừng đèn đỏ nhưng đè vạch dừng dẫn đến tai nạn giao thông, mức phạt sẽ tăng...
Tin trong ngày 2 ngày, 16 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Ngày 26 tháng 7 là thứ Bảy, ngày mùng 2 tháng 6 âm lịch?

Ngày 26 tháng 7 là thứ Bảy, ngày mùng 2 tháng 6 âm lịch, thiên can địa chi là năm Tỵ, tháng Quý Mùi và...
Đời sống số 2 ngày, 11 giờ trước

Tin cùng mục

Trồng loại gỗ quý giá hàng 100 tỷ đồng, bị đổ gãy người dân cũng nhất quyết không bán

Tuy tiền tỷ để ngoài vườn nhưng không một hộ nào hạ cây bán gỗ mà đồng lòng giữ rừng với mong muốn để lại...
Kiến thức 11 giờ, 38 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng Ngày 28 tháng 7 là thứ Hai, tức ngày 4 tháng 6 âm lịch?

Ngày 28 tháng 7 là thứ Hai, ngày mùng 4 tháng 6 âm lịch, sự kết hợp giữa Thiên Can và Địa Chi là năm...
Đời sống số 11 giờ, 2 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Hãy chọn một loại đồ uống lạnh mà bạn thích, thử xem tuần tới bạn sẽ gặp điều gì tốt đẹp nhé?

Đây là một bài trắc nghiệm vui giúp bạn khám phá xem tuần tới bạn có thể gặp điều gì tốt đẹp, chỉ bằng cách...
Đời sống số 11 giờ, 22 phút trước

Người dân không đi đổi Đăng ký xe từ sau 1/7/2025 sẽ bị phạt tới 6 triệu đồng, đúng không?

Đây chính là câu hỏi được người dân quan tâm lúc này, để biết thêm chi tiết mời bạn đọc tham khảo trong bài viết...
Kiến thức 12 giờ, 36 phút trước

Ai được tham gia bảo hiểm xã hội tự nguyện? Quyền lợi cụ thể khi tham gia bảo hiểm xã hội tự nguyện là gì?

Bảo hiểm xã hội tự nguyện là một lựa chọn linh hoạt cho phép người dân tự quyết định mức đóng và phương thức đóng,...
Tin trong ngày 12 giờ, 37 phút trước

Chế độ tiền lương mới và quy trình thi tuyển công chức diễn ra như nào?

Chính phủ ban hành Nghị định 116/2024/NĐ-CP, mang đến những thay đổi quan trọng về chế độ tiền lương cho công chức và quy trình...
Tin trong ngày 12 giờ, 44 phút trước

Tin mới cập nhật

Sao Việt 27/7: Hồ Ngọc Hà lộ eo nhỏ 'siêu thực'; Cường Đô La cho con dán hình lên mặt

Tin sao Việt 27/7/2025: Trải qua nhiều lần sinh nở nhưng Hồ Ngọc Hà vẫn giữ được vòng eo nhỏ đến khó tin. Cường Đô...
Chuyện làng sao 6 giờ, 7 phút trước

Tử vi ngày 28/7/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tý làm ăn rất thuận lợi, Sửu đối mặt với khó khăn

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 28/7/2025.
Đời sống số 6 giờ, 12 phút trước

Từ bây giờ, chi phí làm Sổ đỏ chỉ mất 100.000 đồng: Áp dụng với 3 đối tượng này

Theo Luật mới nhất, 3 trường hợp dưới đây chỉ phải nộp khoản phí 100.000 đồng khi làm sổ đỏ.
Kiến thức 7 giờ, 5 phút trước

Loại gỗ quý 50 tỷ đồng bị đem làm 'chuồng lợn', nhóm lửa, nhiều người 'đốt' đi cơ hội làm giàu mà không biết

Đến nay, loại gỗ này được coi là 'vàng trắng', 'vua của các loại gỗ' được săn lùng ráo riết, với giá trị lên đến...
Tin trong ngày 7 giờ, 6 phút trước

Chi tiết các mức đóng Bảo hiểm y tế hiện nay theo quy định mới nhất, người dân ai cũng nên nắm rõ

Luật Bảo hiểm y tế 2024 chính thức có hiệu lực từ 1/7/2025, trong đó có quy định về các mức đóng bảo hiểm y...
Kiến thức 7 giờ, 6 phút trước

Ngành học 'vàng' tại Việt Nam vừa được báo Mỹ vinh danh: Ra trường có việc ngay, lương 100 triệu/tháng

Một ngành học tại Việt Nam vừa được tạp chí Mỹ danh tiếng vinh danh là 'Nghề hấp dẫn nhất thế kỷ 21'. Không chỉ...
Kiến thức 7 giờ, 7 phút trước

Ngành học này đang 'hái ra tiền' hơn cả kinh tế, công nghệ

Những người làm trong ngành này hiện nay có thể kiếm được thu nhập cực kỳ hấp dẫn. Nếu trước đây, ngành này bị coi...
Tin trong ngày 7 giờ, 7 phút trước

Đông Nam Á có đại diện trong Top 3 quốc gia giàu nhất thế giới, Việt Nam đứng thứ bao nhiêu?

Mới đây, The Economist công bố bảng xếp hạng 178 quốc gia theo ba tiêu chí phản ánh mức độ “giàu có” toàn diện: GDP...
Tin trong ngày 7 giờ, 8 phút trước

5 loại cây khiến gia chủ hao tài, mất lộc, thu hút vận xui: Nhiều người vẫn đang trồng mà không hề hay biết

Hãy cẩn thận nếu nhà bạn cũng đang trưng các loại cây này!
Phong thủy 11 giờ, 18 phút trước

Một loại cây được đánh giá là máy lọc không khí tự nhiên đứng top đầu danh sách của NASA, rất nên trồng trong nhà

Không chỉ có tác dụng làm sạch không khí trong nhà, loại cây này còn là một vị thuốc.
Nội thất - Ngoại thất 12 giờ, 46 phút trước