Danh mục

Khi mua măng nên chọn loại măng mập dày hay dài? Người nông dân: Đừng chọn nhầm, sẽ phí tiền va không ngon

Thứ ba, 30/03/2021 08:25

Tháng 3 là mùa một số lượng lớn các loại rau mùa xuân được bán trên thị trường, nhưng măng mùa xuân là mềm và ngon nhất. Sau một trận mưa xuân, măng đã bung ra, lúc này măng mềm, to, trắng như ngọc, chắc thịt.

Ăn măng vừa giải khát, vừa rất bổ dưỡng, măng rất giàu độ ẩm, giàu vitamin và khoáng chất, đặc biệt là nhiều chất xơ, dù là món hầm hay món xào, món ăn này đều ngon.

măng tre, kinh nghiệm đi chợ, măng

Nhưng khi ra chợ mua măng sẽ thấy các loại măng khác nhau, có người cho rằng nên mua loại măng dày và mập, có người cho rằng nên mua loại măng dài. Thực tế, đây là những quan niệm sai lầm. Nếu bạn không biết cách lựa chọn, sẽ rất lãng phí tiền bạc nếu nó không ngon, vậy nên mua loại nào? Hướng dẫn các bạn 3 mẹo nhỏ giúp dễ dàng chọn được những búp măng mềm nhất mà lại ngon nữa nhé! Chúng ta hãy xem xét.

măng tre, kinh nghiệm đi chợ, măng

1. Nhìn vào vỏ măng

Khi mua măng, đầu tiên chúng ta phải xem vỏ măng. Vỏ còn nguyên, màu vàng nhưng không rực rỡ, măng tươi và mềm hơn. Tại sao vỏ ngoài của măng có màu vàng? vì măng mọc dưới đất, khi chưa mọc ra mặt đất thì bên trong có màu vàng, nếu mọc lên khỏi mặt đất hẳn thì sẽ trải qua quá trình quang hợp nên măng sẽ dẫn đến màu xanh, do đó, măng vỏ vàng sẽ mềm hơn nhiều so với măng vỏ xanh. Nếu vỏ măng bị nứt và có mùi hăng, rất có thể măng đã bị nhiễm lưu huỳnh và các chất độc hại khác, do đó bạn không nên mua.

măng tre, kinh nghiệm đi chợ, măng

2. Nhìn măng

Khi chọn măng, bạn cũng nên xem phần thịt bên trong măng, thịt càng trắng và mềm, đầy đặn và săn chắc, ăn càng mềm, thịt có màu hơi vàng là chất lượng trung bình. Màu xanh trắng, măng như vậy không những không ngon mà còn mất chất dinh dưỡng nghiêm trọng, không còn tươi ngon, không thích hợp làm thức ăn.

măng tre, kinh nghiệm đi chợ, măng

3. Quan sát độ non của măng

Chúng ta cũng cần quan sát kỹ phần măng, ở đâu cũng có thể thấy được độ tươi của măng. Nhìn chung, những loại măng có khía chặt và khoảng cách đốt ngắn nhỏ hơn thì thịt măng sẽ có nhiều độ ẩm hơn, thịt măng càng mềm và ăn sẽ ngon, ngược lại, khoảng cách giữa các đốt dài hơn, có nghĩa là măng già, có độ mảnh dài thì sẽ kém hơn rất nhiều nên không thích hợp để mua.

măng tre, kinh nghiệm đi chợ, măng

Tóm lại, việc chọn măng không đơn giản chỉ là măng dài hay dày, vỏ của măng chất lượng cao sẽ có màu vàng nhưng không sáng, khoảng cách đốt giữa các củ măng càng gần nhau thì măng càng mềm, măng càng trắng, mềm càng ngon. Giờ thì mình bạn đã biết cách chọn măng rồi, hãy cùng chia sẻ phương pháp om thịt với măng nhé, hi vọng mọi người sẽ thích.

Thịt ba chỉ heo kho măng

Nguyên liệu: lượng măng vừa đủ, 300 gam thịt ba chỉ lợn, 20 gam đường phèn, 2 thìa xì dầu nhạt, 1 thìa xì dầu đậm, lượng gia vị thích hợp (tiêu và hoa hồi), gừng và tỏi.

Thực hành:

1. Khử mùi măng sau khi gọt vỏ măng, cắt đôi, thái khúc vừa ăn, cho muối vào nước nóng chần măng khoảng 5 phút, rửa qua nước lạnh cho đến khi hết hăng và đặt sang một bên.

2. Chần qua thịt heo, cho gừng thái sợi và hành lá vào nồi dưới vòi nước lạnh, nấu cho đến khi dùng đũa đâm vào miếng heo dễ dàng, cắt phần thịt vừa chín tới thành miếng.

3. Cho một ít dầu vào nồi, thêm đường phèn và cho đường màu vào, xào trên lửa nhỏ đến khi vừa tan thì trút thịt heo vào chiên cho đến khi có màu vàng.

4. Sau khi bì lợn có màu, cho gừng, tỏi, gia vị, xì dầu và nước nóng, nước ngập mặt thịt, sau khi nước sôi chuyển sang lửa nhỏ đun trong 30 phút.

5. Trút măng vào, xào đều tay và tiếp tục đun nhỏ lửa trong 15 phút, sau đó mở vung chắt lấy nước cốt, điều chỉnh độ mặn vừa miệng rồi bắc nồi ra nhé!

măng tre, kinh nghiệm đi chợ, măng

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/kh.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-mua-mang-nen-chon-loai-mang-map-day-hay-dai-nguoi-nong-dan-dung-chon-nham-se-phi-tien-va-khong-ngon-76800.html

Tin được quan tâm

Từ bây giờ: Người dân ra đường không mang theo Căn cước/CCCD sẽ bị phạt tiền hoặc tạm giữ về đồn công an, có đúng không?

Khi cơ quan chức năng kiểm tra mà người dân không thể xuất trình được giấy tờ tùy thân thì có thể bị xử phạt...
Kiến thức 1 ngày trước

Những con giáp nào cần phải thận trọng Ngày 1 tháng 6 là Ngày Thiếu nhi, tức Chủ Nhật, ngày mùng 6 tháng 5 âm lịch

Người xưa sử dụng Thiên Can, Địa Chi và các thuật ngữ mặt trời để diễn tả sự chuyển động của thời tiết. Ngày 1...
Đời sống số 2 ngày, 15 giờ trước

Từ 1/7/2025: Người lao động có phải được tăng gấp đôi lương cơ bản?

Trên mạng xã hội lan truyền thông tin về việc lương cơ bản của người lao động sẽ được tăng gấp đôi từ ngày 1/7/2025,...
Tin trong ngày 18 giờ, 10 phút trước

Kể từ bây giờ: Xe máy vi phạm lỗi phổ biến này có thể bị phạt tới 10 triệu đồng, tước bằng lái

Theo quy định mới, người điều khiển xe máy bấm còi, rú ga liên tục sẽ bị phạt đến 10 triệu đồng, ai cũng cần...
Kiến thức 1 ngày, 11 giờ trước

Kể từ bây giờ: Rút tiền tại ATM có 3 thay đổi lớn, ai không nắm rõ dễ bị dừng giao dịch

Hiện nay, có 3 thay đổi quan trọng liên quan đến giao dịch tại máy ATM mà khách hàng cần nắm rõ để tránh bị...
Kiến thức 13 giờ, 58 phút trước

Ngành có mức lương lên tới 50 triệu đồng/tháng đang 'khát' nhân lực, thiếu 5,5 triệu lao động trong năm 2025

Tổng thu ngành này năm 2024 ước đạt 840.000 tỷ đồng, tăng 23,8% so với năm trước. Doanh nghiệp đẩy mạnh đãi ngộ, thưởng hấp...
Kiến thức 2 ngày, 20 giờ trước

Tin cùng mục

Từ 2025, bổ sung quy định thanh toán chi phí khám chữa bệnh BHYT cho bệnh viện tư nhân, người dân cần nắm rõ

Nghị định 02/2025/NĐ-CP bổ sung quy định thanh toán chi phí khám bệnh, chữa bệnh giữa cơ quan Bảo hiểm xã hội và cơ sở...
Tin trong ngày 1 giờ, 20 phút trước

Kể từ hôm nay, người thi sát hạch cấp Giấy phép lái xe cần lưu ý 2 điểm quan trọng này

Theo quy đinh mới nhất, người dự thi Giấy phép lái xe cần chuẩn bị kỹ càng cả về lý thuyết và thủ tục hành...
Kiến thức 2 giờ, 40 phút trước

Tăng lương hưu lần thứ 3 từ ngày 1/7/2025: Mức lương hưu cao nhất là bao nhiêu?

Từ ngày 1/7/2025, khi Luật BHXH mới có hiệu lực sẽ tăng lương hưu lần thứ 3 cho những người có mức lương hưu thấp...
Kiến thức 2 giờ, 2 phút trước

Cha mẹ thạc sĩ phải bỏ việc để 'cứu con' từ học sinh xuất sắc thành 'nghiện game': Họ đã phạm sai lầm gì mà nhiều phụ huynh đang mắc phải?

Từ một cậu bé hiểu chuyện có thành tích học xuất sắc, cậu bé trở thành một người nghiện game, trốn học đến cha mẹ...
Làm sao 2 giờ, 5 phút trước

“Đặt ba cây xanh trong nhà có thể mang lại sự thăng tiến và giàu có”. Nhà bạn có ba loại “cây may mắn” này không?

Trong văn hóa truyền thống của nước ta, cây xanh không chỉ là yếu tố chủ đạo của cảnh quan thiên nhiên mà còn tượng...
Kiến thức 2 giờ, 17 phút trước

Hãy nhớ nhấn nút này khi bật máy điều hòa. Nó không chỉ tiết kiệm điện mà còn không gây hại cho sức khỏe của bạn

Mùa hè rất nóng nên cần phải bật điều hòa. Mức sống của con người hiện đại đã được cải thiện và họ cần bật...
Kiến thức 2 giờ, 20 phút trước

Tin mới cập nhật

Tôi không nghe lời khuyên và đã quyết mua nhà căn góc. Giờ tôi đã hối hận sau 2 năm ở đó! 4 lỗi lớn này khiến tôi hối hận

Nhiều người có một câu hỏi khi mua nhà: Có nên mua căn góc không? Các góc thường có những ưu điểm như ánh sáng...
Kiến thức 2 giờ, 27 phút trước

Ba con giáp sẽ gặp nhiều may mắn trong tuần tới: Quý nhân giúp đỡ, tài lộc đến, sẽ biến nghèo khó thành giàu có

Tuần tới, Thần May Mắn sẽ phù hộ cho ba con giáp này, mọi việc đều diễn ra suôn sẻ, thành công trong việc kiếm...
Đời sống số 9 giờ, 43 phút trước

Bị nôn sau khi uống rượu là lợi hay hại?

Điều khó chịu nhất khi uống rượu là buồn nôn và nôn mửa.cơn say rượuMọi người đều muốn biết có thể làm gì để ngăn...
Chăm sóc sức khỏe 9 giờ, 26 phút trước

Nếu bạn thường xuyên mơ thấy người thân đã khuất của mình thì điều đó có ý nghĩa gì? Điềm báo là gì?

Tôi tin rằng nhiều người đã từng có trải nghiệm nằm mơ. Giấc mơ là một hiện tượng kỳ diệu, nhưng không thể phủ nhận...
Kiến thức 10 giờ, 44 phút trước

Sau Tết Đoan Ngọ, ba con giáp sẽ gặp nhiều may mắn, tài lộc dồi dào, phát đạt

Sự trở lại! Vào mùa hè năm 2025, ba con giáp sẽ chào đón những người quyền quý, sự nghiệp của họ sẽ cất cánh...
Đời sống số 10 giờ, 44 phút trước

Cuộc khảo sát cho thấy nếu bạn không mắc hai căn bệnh này trước tuổi 70 thì nguy cơ mắc ung thư trong tương lai có thể rất nhỏ?

Gần đây, một nghiên cứu điều tra quy mô lớn do Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC) công bố đã thu hút...
Chăm sóc sức khỏe 10 giờ, 44 phút trước

Không mang theo Căn cước/CCCD, người dân sẽ bị phạt tiền hoặc tạm giữ về đồn công an, đúng không?

Trong trường hợp cơ quan chức năng kiểm tra mà người dân không thể xuất trình được giấy tờ tùy thân thì sẽ phải đối...
Kiến thức 10 giờ, 58 phút trước

Midu khoe ảnh thời 'huyền thoại', visual hot girl đời đầu sau bao năm vẫn đỉnh chóp

Nhan sắc từ ngày xưa đến hiện tại của Midu vẫn khiến nhiều người xuýt xoa.
Chuyện làng sao 10 giờ, 3 phút trước

4 nghề lương 100 triệu đồng/tháng nhưng không phải ai cũng dám làm, 10 năm tới cũng không lo thất nghiệp

Những ngành nghề này đòi hỏi nhiều kỹ năng chuyên môn, sự cẩn trọng và độ uy tín cao. Nếu không phải là người giỏi...
Tin trong ngày 10 giờ, 21 phút trước

Tin vui: Cán bộ, công viên chức nghỉ ngay trước thời điểm sáp nhập vẫn được hưởng lương đến khi hưởng chế độ Nghị định 178 và Nghị định 67

Cán bộ, công chức, viên chức có nguyện vọng nghỉ ngay thì cấp ủy, chính quyền địa phương xem xét, quyết định. Những trường hợp...
Tin trong ngày 11 giờ, 56 phút trước