Danh mục

Khi mua măng nên chọn loại măng mập dày hay dài? Người nông dân: Đừng chọn nhầm, sẽ phí tiền va không ngon

Thứ ba, 30/03/2021 08:25

Tháng 3 là mùa một số lượng lớn các loại rau mùa xuân được bán trên thị trường, nhưng măng mùa xuân là mềm và ngon nhất. Sau một trận mưa xuân, măng đã bung ra, lúc này măng mềm, to, trắng như ngọc, chắc thịt.

Ăn măng vừa giải khát, vừa rất bổ dưỡng, măng rất giàu độ ẩm, giàu vitamin và khoáng chất, đặc biệt là nhiều chất xơ, dù là món hầm hay món xào, món ăn này đều ngon.

măng tre, kinh nghiệm đi chợ, măng

Nhưng khi ra chợ mua măng sẽ thấy các loại măng khác nhau, có người cho rằng nên mua loại măng dày và mập, có người cho rằng nên mua loại măng dài. Thực tế, đây là những quan niệm sai lầm. Nếu bạn không biết cách lựa chọn, sẽ rất lãng phí tiền bạc nếu nó không ngon, vậy nên mua loại nào? Hướng dẫn các bạn 3 mẹo nhỏ giúp dễ dàng chọn được những búp măng mềm nhất mà lại ngon nữa nhé! Chúng ta hãy xem xét.

măng tre, kinh nghiệm đi chợ, măng

1. Nhìn vào vỏ măng

Khi mua măng, đầu tiên chúng ta phải xem vỏ măng. Vỏ còn nguyên, màu vàng nhưng không rực rỡ, măng tươi và mềm hơn. Tại sao vỏ ngoài của măng có màu vàng? vì măng mọc dưới đất, khi chưa mọc ra mặt đất thì bên trong có màu vàng, nếu mọc lên khỏi mặt đất hẳn thì sẽ trải qua quá trình quang hợp nên măng sẽ dẫn đến màu xanh, do đó, măng vỏ vàng sẽ mềm hơn nhiều so với măng vỏ xanh. Nếu vỏ măng bị nứt và có mùi hăng, rất có thể măng đã bị nhiễm lưu huỳnh và các chất độc hại khác, do đó bạn không nên mua.

măng tre, kinh nghiệm đi chợ, măng

2. Nhìn măng

Khi chọn măng, bạn cũng nên xem phần thịt bên trong măng, thịt càng trắng và mềm, đầy đặn và săn chắc, ăn càng mềm, thịt có màu hơi vàng là chất lượng trung bình. Màu xanh trắng, măng như vậy không những không ngon mà còn mất chất dinh dưỡng nghiêm trọng, không còn tươi ngon, không thích hợp làm thức ăn.

măng tre, kinh nghiệm đi chợ, măng

3. Quan sát độ non của măng

Ads

Chúng ta cũng cần quan sát kỹ phần măng, ở đâu cũng có thể thấy được độ tươi của măng. Nhìn chung, những loại măng có khía chặt và khoảng cách đốt ngắn nhỏ hơn thì thịt măng sẽ có nhiều độ ẩm hơn, thịt măng càng mềm và ăn sẽ ngon, ngược lại, khoảng cách giữa các đốt dài hơn, có nghĩa là măng già, có độ mảnh dài thì sẽ kém hơn rất nhiều nên không thích hợp để mua.

măng tre, kinh nghiệm đi chợ, măng

Tóm lại, việc chọn măng không đơn giản chỉ là măng dài hay dày, vỏ của măng chất lượng cao sẽ có màu vàng nhưng không sáng, khoảng cách đốt giữa các củ măng càng gần nhau thì măng càng mềm, măng càng trắng, mềm càng ngon. Giờ thì mình bạn đã biết cách chọn măng rồi, hãy cùng chia sẻ phương pháp om thịt với măng nhé, hi vọng mọi người sẽ thích.

Thịt ba chỉ heo kho măng

Nguyên liệu: lượng măng vừa đủ, 300 gam thịt ba chỉ lợn, 20 gam đường phèn, 2 thìa xì dầu nhạt, 1 thìa xì dầu đậm, lượng gia vị thích hợp (tiêu và hoa hồi), gừng và tỏi.

Thực hành:

1. Khử mùi măng sau khi gọt vỏ măng, cắt đôi, thái khúc vừa ăn, cho muối vào nước nóng chần măng khoảng 5 phút, rửa qua nước lạnh cho đến khi hết hăng và đặt sang một bên.

2. Chần qua thịt heo, cho gừng thái sợi và hành lá vào nồi dưới vòi nước lạnh, nấu cho đến khi dùng đũa đâm vào miếng heo dễ dàng, cắt phần thịt vừa chín tới thành miếng.

3. Cho một ít dầu vào nồi, thêm đường phèn và cho đường màu vào, xào trên lửa nhỏ đến khi vừa tan thì trút thịt heo vào chiên cho đến khi có màu vàng.

4. Sau khi bì lợn có màu, cho gừng, tỏi, gia vị, xì dầu và nước nóng, nước ngập mặt thịt, sau khi nước sôi chuyển sang lửa nhỏ đun trong 30 phút.

5. Trút măng vào, xào đều tay và tiếp tục đun nhỏ lửa trong 15 phút, sau đó mở vung chắt lấy nước cốt, điều chỉnh độ mặn vừa miệng rồi bắc nồi ra nhé!

măng tre, kinh nghiệm đi chợ, măng

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/kh.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-mua-mang-nen-chon-loai-mang-map-day-hay-dai-nguoi-nong-dan-dung-chon-nham-se-phi-tien-va-khong-ngon-76800.html

Tin được quan tâm

Kể từ bây giờ, người dân không cần trực tiếp đến cơ quan Công an để đổi thẻ CCCD, đúng không?

Người dân cần đổi thẻ căn cước công dân có thể không cần đến trực tiếp cơ quan công an nếu không phải thu nhận...
Dòng sự kiện 3 ngày, 14 giờ trước

Tin vui: Từ năm 2026, Quốc hội đồng ý nghỉ hưu trước tuổi không bị giảm tiền hưởng lương hưu đối với giáo viên mầm non có nguyện vọng trong trường hợp đã đóng BHXH bao nhiêu năm trở lên?

Cụ thể từ ngày 1/1/2026, giáo viên mầm non nếu có nguyện vọng thì có thể nghỉ hưu ở tuổi thấp hơn tuổi nghỉ hưu...
Tin trong ngày 2 ngày, 8 giờ trước

Kể từ nay đến 31/12/2025: Người đủ 30 năm tuổi Đảng sẽ được nhận mức tiền thưởng là bao nhiêu?

Tiền thưởng huy hiệu Đảng năm 2025 dự kiến được tính theo mức lương cơ sở quy định tại Nghị định 73/2024/NĐ-CP.
Kiến thức 1 ngày, 5 giờ trước

Từ nay, công chức vi phạm các hành vi này sẽ bị buộc thôi việc theo quy định mới

Bắt đầu từ 1/7/2025, công chức vi phạm các hành vi nghiêm trọng như dùng bằng giả, tái phạm, gây hậu quả nặng sẽ bị...
Tin trong ngày 2 ngày, 15 giờ trước

Người cao tuổi sẽ không được nhận trợ cấp hưu trí xã hội 700.000 đồng/tháng nếu không đáp ứng được các điều kiện nào tại Nghị quyết 65?

Mức trợ cấp hưu trí xã hội hằng tháng 700.000 đồng/tháng theo Nghị quyết 65/2025/NQ-HĐND cao hơn 200.000 đồng (tức 40%) so với mức của...
Kiến thức 1 ngày, 6 giờ trước

Từ tháng 7/2025: Vợ chồng đi xe của nhau sẽ bị CSGT xử phạt và tịch thu phương tiện, đúng không?

Theo quy định, những trường hợp này đi xe không chính chủ sẽ không bị CSGT xử phạt.
Kiến thức 2 ngày, 12 giờ trước

Tin cùng mục

Những con giáp nào may mắn vào ngày mùng 9 tháng 8 âm lịch, thứ Ba, ngày 30 tháng 9?

Ngày mai đánh dấu ngày cuối cùng của tháng 9, thứ Ba, ngày 30 tháng 9, tức ngày mùng 9 tháng 8 âm lịch. Với...
Đời sống số 5 giờ, 8 phút trước

6 dấu hiệu nguy hiểm của người có lòng tự trọng thấp, nhìn thoáng qua là biết ngay, mong bạn không có

Bạn có bao giờ thấy mình lúng túng trước ánh nhìn của người khác, ngại phát biểu trong một cuộc họp, hay luôn gật đầu...
Kiến thức 5 giờ, 22 phút trước

Mẹo kiểm tra tài khoản Zalo của bạn có đang bị đọc trộm tin nhắn hay không? Chỉ với một vài thao tác đơn giản này

Zalo là một trong những ứng dụng nhắn tin qua internet được dùng phổ biến nhất tại Việt Nam. Nhiều người sử dụng Zalo để...
Tin trong ngày 5 giờ, 22 phút trước

Thêm 2 trường đại học xét tuyển bổ sung ngành Luật kinh tế năm 2025

Mới đây, có hai trường Đại học thông báo xét tuyển bổ sung những ngành như Luật kinh tế, Công nghệ thông tin, kế toán......
Tin trong ngày 5 giờ, 23 phút trước

Tại sao trồng cây sanh trước nhà nên trồng 2 cây, tránh trồng 1? Hóa ra là vì điều này

Cây sanh khi được trồng làm cảnh thường được trồng theo cặp, tức hai cây hai bên. Điều này không chỉ mang tính cân đối...
Đời sống số 6 giờ, 8 phút trước

Ngành học 'vàng' đi trước thời đại: Lương lên tới 100 triệu/tháng, công ty lớn sẵn lòng mời về làm ngay khi ra trường

Ngành Trí tuệ nhân tạo (AI) đang khẳng định vị thế của mình như một động lực chính thúc đẩy sự phát triển kinh tế...
Tin trong ngày 6 giờ, 8 phút trước

Tin mới cập nhật

Không nên 'nháy' đèn pha, bật đèn khẩn cấp khi lái ô tô dưới mưa bão: Lý do thực sự là gì?

Nhiều tài xế có thói quen bật đèn khẩn cấp hoặc liên tục nháy đèn pha khi lái xe dưới trời mưa bão với suy...
Kiến thức 34 phút trước

Đặc biệt chú ý: Đi làm sau tuổi hưu, nhiều người không ngờ mất trắng 2 khoản tiền tưởng chắc chắn được nhận

Lưu ý, với trường hợp đi làm sau độ tuổi nghỉ hưu thì có 02 khoản tiền mà lao động cao tuổi có thể không...
Kiến thức 34 phút trước

Thay đổi quan trọng của Zalo, hàng chục triệu người dùng cập nhật ngay để không bị mất quyền lợi

Zalo tiếp tục giới thiệu hai tính năng nổi bật nhằm tối ưu hóa trải nghiệm số của người dùng đó là AI Trợ lý...
Đời sống số 34 phút trước

Giới đầu tư lão luyện tiết lộ 5 nguyên tắc chọn nhà đất sinh lời cao cho người mới, mọi người đừng vội bỏ qua

Trong bối cảnh thị trường bất động sản đang bước vào giai đoạn sàng lọc mạnh mẽ, việc đầu tư không còn dễ dàng như...
Kiến thức 35 phút trước

Bán hàng online sẽ ngày càng khó, người kinh doanh cần làm gì để không bị 'đào thải'?

Thị trường bán hàng online đang bước vào giai đoạn phân hóa rõ rệt. Điều này đồng nghĩa với việc những người kinh doanh nhỏ...
Kiến thức 35 phút trước

Sao Việt 29/9: Tóc Tiên được Touliver đón về giữa loạt tin đồn hôn nhân gây xôn xao?; Cục trưởng Xuân Bắc hội ngộ 'vợ ba' Hồng sau 25 năm

Tin sao Việt 29/9/2025: Cư dân mạng lan truyền khoảnh khắc nghi vấn Tóc Tiên được chồng đến tận nơi đón về. Cục trưởng Xuân...
Chuyện làng sao 3 giờ, 38 phút trước

Từ nay, 1 đối tượng này sẽ nhận được tiền thưởng hơn 107.000.000 đồng, là ai?

Chính phủ đã ban hành Nghị định số 152/2025/NĐ-CP, quy định chi tiết một số nội dung của Luật Thi đua, khen thưởng, trong đó...
Tin trong ngày 3 giờ, 41 phút trước

Ngành học gắn liền với lĩnh vực hàng chục tỷ đô, điểm chuẩn chỉ từ 16: Tốt nghiệp được săn đón, lương 200.000.000 đồng/tháng

Ngành Nuôi trồng thủy sản ngày càng khẳng định vị thế trong nền nông nghiệp hiện đại, không chỉ góp phần phát triển kinh tế...
Kiến thức 3 giờ, 41 phút trước

Một hồ ở trung tâm Hà Nội có 2 dự án lớn đang xây: Vinhomes làm nhà trăm tỷ, sẽ có 3 khách sạn cao tầng

Quanh hồ này quy tụ tới 3 dự án lớn: Vinhomes The Gallery Giảng Võ, khu phức hợp Giảng Võ và khách sạn Dolce by...
Tin trong ngày 3 giờ, 42 phút trước

Tin vui: Thêm 3 khoản thu nhập được miễn thuế thu nhập cá nhân từ ngày 1/10/2025

Từ ngày 1/10/2025 sẽ có thêm các khoản tiền lương, thu nhập được miễn thuế thu nhập cá nhân.
Kiến thức 3 giờ, 42 phút trước