Danh mục

Khi mua măng nên chọn loại măng mập dày hay dài? Người nông dân: Đừng chọn nhầm, sẽ phí tiền va không ngon

Thứ ba, 30/03/2021 08:25

Tháng 3 là mùa một số lượng lớn các loại rau mùa xuân được bán trên thị trường, nhưng măng mùa xuân là mềm và ngon nhất. Sau một trận mưa xuân, măng đã bung ra, lúc này măng mềm, to, trắng như ngọc, chắc thịt.

Ăn măng vừa giải khát, vừa rất bổ dưỡng, măng rất giàu độ ẩm, giàu vitamin và khoáng chất, đặc biệt là nhiều chất xơ, dù là món hầm hay món xào, món ăn này đều ngon.

măng tre, kinh nghiệm đi chợ, măng

Nhưng khi ra chợ mua măng sẽ thấy các loại măng khác nhau, có người cho rằng nên mua loại măng dày và mập, có người cho rằng nên mua loại măng dài. Thực tế, đây là những quan niệm sai lầm. Nếu bạn không biết cách lựa chọn, sẽ rất lãng phí tiền bạc nếu nó không ngon, vậy nên mua loại nào? Hướng dẫn các bạn 3 mẹo nhỏ giúp dễ dàng chọn được những búp măng mềm nhất mà lại ngon nữa nhé! Chúng ta hãy xem xét.

măng tre, kinh nghiệm đi chợ, măng

1. Nhìn vào vỏ măng

Khi mua măng, đầu tiên chúng ta phải xem vỏ măng. Vỏ còn nguyên, màu vàng nhưng không rực rỡ, măng tươi và mềm hơn. Tại sao vỏ ngoài của măng có màu vàng? vì măng mọc dưới đất, khi chưa mọc ra mặt đất thì bên trong có màu vàng, nếu mọc lên khỏi mặt đất hẳn thì sẽ trải qua quá trình quang hợp nên măng sẽ dẫn đến màu xanh, do đó, măng vỏ vàng sẽ mềm hơn nhiều so với măng vỏ xanh. Nếu vỏ măng bị nứt và có mùi hăng, rất có thể măng đã bị nhiễm lưu huỳnh và các chất độc hại khác, do đó bạn không nên mua.

măng tre, kinh nghiệm đi chợ, măng

2. Nhìn măng

Khi chọn măng, bạn cũng nên xem phần thịt bên trong măng, thịt càng trắng và mềm, đầy đặn và săn chắc, ăn càng mềm, thịt có màu hơi vàng là chất lượng trung bình. Màu xanh trắng, măng như vậy không những không ngon mà còn mất chất dinh dưỡng nghiêm trọng, không còn tươi ngon, không thích hợp làm thức ăn.

măng tre, kinh nghiệm đi chợ, măng

3. Quan sát độ non của măng

Chúng ta cũng cần quan sát kỹ phần măng, ở đâu cũng có thể thấy được độ tươi của măng. Nhìn chung, những loại măng có khía chặt và khoảng cách đốt ngắn nhỏ hơn thì thịt măng sẽ có nhiều độ ẩm hơn, thịt măng càng mềm và ăn sẽ ngon, ngược lại, khoảng cách giữa các đốt dài hơn, có nghĩa là măng già, có độ mảnh dài thì sẽ kém hơn rất nhiều nên không thích hợp để mua.

măng tre, kinh nghiệm đi chợ, măng

Tóm lại, việc chọn măng không đơn giản chỉ là măng dài hay dày, vỏ của măng chất lượng cao sẽ có màu vàng nhưng không sáng, khoảng cách đốt giữa các củ măng càng gần nhau thì măng càng mềm, măng càng trắng, mềm càng ngon. Giờ thì mình bạn đã biết cách chọn măng rồi, hãy cùng chia sẻ phương pháp om thịt với măng nhé, hi vọng mọi người sẽ thích.

Thịt ba chỉ heo kho măng

Nguyên liệu: lượng măng vừa đủ, 300 gam thịt ba chỉ lợn, 20 gam đường phèn, 2 thìa xì dầu nhạt, 1 thìa xì dầu đậm, lượng gia vị thích hợp (tiêu và hoa hồi), gừng và tỏi.

Thực hành:

1. Khử mùi măng sau khi gọt vỏ măng, cắt đôi, thái khúc vừa ăn, cho muối vào nước nóng chần măng khoảng 5 phút, rửa qua nước lạnh cho đến khi hết hăng và đặt sang một bên.

2. Chần qua thịt heo, cho gừng thái sợi và hành lá vào nồi dưới vòi nước lạnh, nấu cho đến khi dùng đũa đâm vào miếng heo dễ dàng, cắt phần thịt vừa chín tới thành miếng.

3. Cho một ít dầu vào nồi, thêm đường phèn và cho đường màu vào, xào trên lửa nhỏ đến khi vừa tan thì trút thịt heo vào chiên cho đến khi có màu vàng.

4. Sau khi bì lợn có màu, cho gừng, tỏi, gia vị, xì dầu và nước nóng, nước ngập mặt thịt, sau khi nước sôi chuyển sang lửa nhỏ đun trong 30 phút.

5. Trút măng vào, xào đều tay và tiếp tục đun nhỏ lửa trong 15 phút, sau đó mở vung chắt lấy nước cốt, điều chỉnh độ mặn vừa miệng rồi bắc nồi ra nhé!

măng tre, kinh nghiệm đi chợ, măng

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/kh.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-mua-mang-nen-chon-loai-mang-map-day-hay-dai-nguoi-nong-dan-dung-chon-nham-se-phi-tien-va-khong-ngon-76800.html

Tin được quan tâm

Hàng nghìn người lao động ngoài 45 tuổi đón nhận tin vui: Hưởng quyền lợi cao chưa từng có từ BHXH

Từ 1/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội 2024 chính thức có hiệu lực, mang lại nhiều thay đổi lớn cho người lao động.
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Chính thức từ 1/7/2025: Người tham gia BHXH tự nguyện sẽ được nhận ít nhất 2 triệu đồng từ khoản trợ cấp mới

Điều này đánh dấu bước tiến quan trọng trong việc tăng cường an sinh xã hội, khuyến khích người dân tham gia BHXH tự nguyện....
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ Ba, ngày 2 tháng 9, tức ngày 11 tháng 7 âm lịch?

Thứ Ba, ngày 2 tháng 9, ngày 10 một tháng bảy âm lịch, đại diện cho Năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày Tỵ. Với...
Đời sống số 2 ngày, 11 giờ trước

Zalo có 1 nút bấm đặc biệt không phải ai cũng biết: Ấn vào là thấy ngay số điện thoại bạn bè, không cần mất công tìm kiếm

Zalo có nhiều tính năng hay ho hơn bạn tưởng, một trong số đó là xem số điện thoại bạn bè mà không cần phải...
Xài gì 3 ngày, 14 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ tư ngày 3 tháng 9, tức ngày 12 tháng 7 âm lịch?

Thứ Tư, ngày 3 tháng 9, tức ngày 12 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Ất Hợi....
Đời sống số 1 ngày, 8 giờ trước

Từ bây giờ, người dân không đáp ứng các điều kiện này khi đi xe máy ra đường sẽ bị CSGT phạt hơn 10.000.000 đồng

Việc tham gia giao thông phải đáp ứng các điều kiện quy định để đảm bảo an toàn cho bản thân và cho những người...
Kiến thức 2 ngày, 7 giờ trước

Tin cùng mục

Đây là cách phân chia công việc nhà công bằng trong hôn nhân!

Trong đời sống hôn nhân, việc phân chia việc nhà luôn là một vấn đề nhạy cảm và quan trọng. Nó giống như viên đá...
Kiến thức 4 giờ, 55 phút trước

Từ 15/4/2025: Đối tượng này được tăng lương khoảng 18%, có thể nhận lương 80.000.000 đồng mỗi tháng

Mức này tối đa bằng hai lần lương cơ bản. Như vậy, lương kế hoạch tối đa cho chức danh chủ tịch hội đồng là...
Kiến thức 4 giờ, 6 phút trước

Gia đình duy nhất ở Việt Nam có tới 4 nghệ sĩ cùng được lấy tên để đặt cho tên đường: Trong đó có một nữ nhà thơ nổi tiếng

Gia đình nhà thơ Lưu Quang Thuận là trường hợp hiếm hoi trong làng văn nghệ Việt Nam khi cả bốn thành viên đều là...
Tin trong ngày 4 giờ, 6 phút trước

4 tháng nữa, những người sinh năm này phải đổi Căn cước mới, ai cũng phải nhớ kẻo bị xử phạt hành chính

Theo Luật Căn cước 2023, nhiều công dân sẽ phải thực hiện thủ tục đổi thẻ Căn cước công dân (CCCD) trong năm 2025 theo...
Tin trong ngày 4 giờ, 8 phút trước

Tử vi ngày 4/9/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thân được quý nhân mang đến vận may tài lộc, Sửu hãy cẩn thận

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 4/9/2025.
Đời sống số 4 giờ, 8 phút trước

Thủ khoa 'chục năm có một' của Đại học Y Hà Nội tiếp tục đỗ chương trình hiếm

Điều 'siêu hiếm' là nữ sinh Ngô Thu Hà vừa thủ khoa đầu vào ở kỳ xét tuyển vào đại học cách đây 6 năm,...
Tin trong ngày 5 giờ, 37 phút trước

Tin mới cập nhật

Cảm giác 'thoải mái' của mùa hè thật cao cấp, nhưng trang phục của bạn lại quá lòe loẹt? 2 'bãi mìn' để xem bạn có giẫm phải không?

Ngay khi mùa hè đến, các cô gái ở độ tuổi 40 và 50 đều yêu thích phong cách ăn mặc "thoải mái" đơn giản...
Thời trang + 4 giờ, 55 phút trước

Cây mọc dại ở Việt Nam lại là ‘kho báu’ được thế giới ví như ‘vàng xanh’: Chứa 2 hợp chất đặc biệt chống ung thư

Tất cả các bộ phận của cây, từ lá, thân, đến hạt đều có thể sử dụng trong việc chế biến thực phẩm và dược...
Chăm sóc sức khỏe 4 giờ, 6 phút trước

Phụ nữ tuổi 50 khi sống qua nửa đời người mới hiểu: Giữ chắc 2 điều này mới là trí tuệ đỉnh cao

Ở tuổi 50, khi không còn là cô gái của tuổi thanh xuân bồng bột, nhưng chính sự từng trải, trí tuệ và bản lĩnh...
Tâm sự 4 giờ, 8 phút trước

Đâu là quảng trường lớn nhất Việt Nam? Phố nào ở Hà Nội chỉ có duy nhất một số nhà, vô cùng nổi tiếng?

Hà Nội nghìn năm văn hiến nổi tiếng với những kiến trúc trăm tuổi và nền văn hóa phong phú. Với bề dày lịch sử,...
Kiến thức 5 giờ, 37 phút trước

Hậu hôn nhân đổ vỡ, chồng Tây Lan Phương vẫn đưa 2 con gái đi chơi lễ đầy ấm áp

Chồng Tây Lan Phương tự tay chăm 2 con gái trong kỳ nghỉ lễ khiến nhiều người quan tâm.
Chuyện làng sao 5 giờ, 38 phút trước

Học sinh, sinh viên là đối tượng tham gia bảo hiểm y tế bắt buộc: Mức đóng năm học 2025-2026 là bao nhiêu?

Năm học 2025-2026, mức đóng bảo hiểm y tế của học sinh, sinh viên theo Nghị định 188/2025/NĐ-CP. =
Kiến thức 5 giờ, 39 phút trước

Nghỉ hưu năm 2025, lương hưu mỗi tháng được nhận bao nhiêu khi đóng BHXH đủ 25 năm?

Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) 2024, có hiệu lực từ ngày 1/7/2025, mang đến nhiều thay đổi quan trọng trong cách tính lương hưu....
Tin trong ngày 5 giờ, 39 phút trước

Một loại hình bất động sản đang vươn ra các tỉnh, thu hút các nhà đầu tư quốc tế

Thị trường bất động sản logistics và kho vận Việt Nam đang trở thành điểm đến hấp dẫn của các nhà đầu tư quốc tế...
Kiến thức 5 giờ, 40 phút trước

Không phải Mai Tài Phến, đây mới là người đàn ông luôn sánh bước bên Mỹ Tâm

Nam diễn viên Tùng Yuki gây chú ý khi theo sát Mỹ Tâm trong lễ kỷ niệm 80 năm Cách mạng tháng Tám và Quốc...
Chuyện làng sao 5 giờ, 7 phút trước

Đám tang diễn viên Ngọc Trinh: Gia đình xin mọi người đừng làm điều này, một nhân vật khóc nức nở

Những tấm bảng có nội dung đặc biệt được gia đình diễn viên Ngọc Trinh treo ở khu vực tang lễ.
Chuyện làng sao 5 giờ, 9 phút trước