Danh mục

Khi mua khoai lang, nên chọn loại 'dài mảnh' hay 'dày và tròn'? Nhiều người không biết, có sự khác biệt lớn

Thứ năm, 14/03/2024 05:43

Chúng ta thấy khoai lang thường có hình dạng dài mảnh hoặc đầy đặn và tròn. Sự khác biệt về hình dạng khiến nhiều người tự hỏi: Khi mua khoai lang, nên chọn loại nào, “dài mảnh” hay “dày và tròn”?

Câu hỏi này tưởng chừng đơn giản nhưng lại chứa đựng nhiều kiến thức sâu rộng về cách chế biến và hương vị. Đa số mọi người có thể chưa biết đến điều này, nhưng thực tế, hai hình dạng của khoai lang mang lại sự khác biệt rõ ràng về mùi vị, thành phần dinh dưỡng và phương pháp nấu nướng.

Cách chọn khoai lang

Lựa chọn hình dạng và hương vị

lưu ý khi chọn khoai lang, khoai lang, khoai lang nên mua loại mảnh hay tròn

Khoai lang chia thành hai loại chính: khoai lang với phần thịt màu vàng và khoai lang với phần thịt màu trắng.

Khoai lang với phần thịt màu vàng thường có hình dạng dài, vỏ màu hồng nhạt, phần thịt có màu đỏ, vàng sáng. Loại khoai lang này có hàm lượng đường cao, mùi vị mềm và ngọt đậm, rất thích hợp để nướng hoặc nấu cháo. Khi nướng, đường trong khoai lang vàng sẽ thấm đều vào thịt khoai, tạo nên lớp vỏ giòn và bên trong mềm ngọt, mang lại hương vị đặc trưng. Khi nấu cháo, vị ngọt của khoai lang vàng sẽ làm tăng thêm hương vị cho món cháo, khiến nó trở nên ngon miệng hơn.

lưu ý khi chọn khoai lang, khoai lang, khoai lang nên mua loại mảnh hay tròn

Ngược lại, khoai lang với phần thịt màu trắng có hình dạng đầy đặn hơn, vỏ màu đỏ đậm hoặc tím, cắt ra phần thịt hiện màu trắng. Loại này có hàm lượng tinh bột cao và có độ dai nhất định. Khoai lang trắng thích hợp để hấp, luộc hoặc làm thành bánh khoai lang và các loại bánh khác. Trong quá trình hấp hoặc luộc, khoai lang trắng giữ được hình dạng và mùi vị tốt, không dễ bị nát và hương thơm đặc trưng cũng làm cho nó trở thành lựa chọn lý tưởng để chế biến bánh.

Quan sát bề ngoài

lưu ý khi chọn khoai lang, khoai lang, khoai lang nên mua loại mảnh hay tròn

Chọn khoai lang có vẻ ngoài sạch sẽ, mịn màng. Khoai lang mới tươi thường có vỏ mịn màng, không có bẩn hoặc tạp chất rõ ràng. Nếu khoai lang có vỏ thô ráp hoặc bám đất cát, có thể là đã được bảo quản lâu hoặc điều kiện lưu trữ không tốt, ảnh hưởng đến mùi vị.

Chọn khoai lang cứng và sáng bóng. Khoai lang tươi thường cứng cáp, có độ đàn hồi và vỏ sáng bóng, trông có vẻ đẹp hơn. Nếu khoai lang có vỏ mềm, nhăn hoặc mất đi sự sáng bóng, có thể đã mất đi độ tươi mới, ảnh hưởng đến mùi vị và giá trị dinh dưỡng.

Cách bảo quản khoai lang

lưu ý khi chọn khoai lang, khoai lang, khoai lang nên mua loại mảnh hay tròn

Chuẩn bị một hộp giấy và một số tờ giấy báo. Lót một lớp giấy ở đáy hộp, sau đó xếp một lớp khoai lang, tiếp tục lót thêm một lớp giấy và xếp lớp khoai lang thứ hai, cứ thế xen kẽ giấy và khoai lang. Lưu ý, khoai lang bị hỏng nên được để riêng, tránh lây nhiễm hỏng sang khoai lang khác.

Cuối cùng, dùng băng dính dán kín hộp và bảo quản trong phòng khô ráo. Do ẩm ướt là điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn mốc phát triển, việc sử dụng hộp giấy và giấy lót giúp hấp thụ độ ẩm, cho phép bảo quản khoai lang lâu hơn. Ngoài ra, cũng có thể sử dụng phương pháp bảo quản trong túi nhựa, bọc khoai lang đã được phơi khô bằng giấy nhà bếp, sau đó cho vào túi nhựa, loại bỏ không khí và buộc chặt miệng túi, bảo quản nơi thoáng mát.

lưu ý khi chọn khoai lang, khoai lang, khoai lang nên mua loại mảnh hay tròn

Cần lưu ý, khoai lang thường ngọt hơn khi để lâu, vì vậy có thể để khoai lang mua về ở nơi thoáng mát và khô ráo một thời gian, để đường trong khoai lang tích tụ đủ, khiến khoai lang khi nấu chín sẽ ngọt ngào và thơm ngon hơn. Đồng thời, khi ăn khoai lang cũng cần chú ý, khoai lang mọc mầm vẫn có thể ăn được nhưng mùi vị và giá trị dinh dưỡng sẽ giảm sút, còn khoai lang có vỏ màu đen nâu hoặc có đốm đen có thể đã bị nhiễm bệnh đốm đen, không nên ăn.

Nguyễn Giang (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-mua-khoai-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-mua-khoai-lang-nen-chon-loai-dai-manh-hay-day-va-tron-nhieu-nguoi-khong-biet-co-su-khac-biet-lon-vz89187.html

Tin được quan tâm

Công chức, viên chức nhận lương tăng thêm tới 9 triệu đồng/tháng nhờ chính sách mới

Khi áp quy định mới cho phép các viên chức và công chức ở Hà Nội nhận được mức thu nhập tăng thêm lên tới...
Kiến thức 2 ngày, 14 giờ trước

Từ nay, trẻ em, học sinh sẽ bắt đầu được hưởng chính sách ưu đãi, hỗ trợ số tiền lên tới 936.000 đồng/tháng

Chính sách này chính thức có hiệu lực từ đầu tháng 5, quy định nhiều ưu đãi đặc biệt cho trẻ em nhà trẻ, học...
Kiến thức 1 ngày, 11 giờ trước

Ông Hoàng Nam Tiến: Từng dự báo 1 ngành nghề dễ thất nghiệp, hiện tại 'đào thải' cực mạnh nhưng nhiều thí sinh vẫn đăng ký thi

Trong mùa tuyển sinh năm nay, ngành này vẫn đang được nhiều thí sinh đăng ký thi tuyển, bất chấp làn sóng đào thải gần...
Doanh nghiệp 2 ngày, 22 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng trong ngày Tết Đoan Ngọ thứ bảy ngày 31/5, tức ngày mùng 5 tháng 5 âm lịch?

Hôm nay là ngày thứ năm của tháng thứ năm âm lịch và chúng ta đang chào đón Tết Đoan Ngọ. Ngày 31 tháng 5,...
Đời sống số 1 ngày, 10 giờ trước

Sao Việt 30/5: Diễn viên Hòa Hiệp bất ngờ thông báo cưới vợ trẻ ở tuổi 43; Nữ ca sĩ Việt được chụp ảnh với Tổng thống Pháp là ai?

Tin sao Việt 30/5/2025: Diễn viên Hòa Hiệp thông báo đã lấy vợ, có con trai gần 1 tuổi. Anh hiện nỗ lực kiếm tiền,...
Chuyện làng sao 1 ngày, 10 giờ trước

Công viên Cầu Giấy đang dần “lột xác” sau hơn 3 tháng cải tạo, hứa hẹn sẽ là 'lá phổi xanh' của thủ đô

Sau hơn ba tháng khẩn trương cải tạo và nâng cấp, công viên Cầu Giấy, tọa lạc tại đường Thành Thái, phường Dịch Vọng, quận...
Kiến thức 1 ngày, 10 giờ trước

Tin cùng mục

Tử vi ngày 1/6/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tý tài chính đáng mơ ước, Thìn vận trình không suôn sẻ

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 1/6/2025.
Đời sống số 5 giờ, 56 phút trước

Cách tính giá điện sinh hoạt mới: Cao nhất chỉ chưa đến 4.000 đồng/kWh

Kể từ nay, giá bán điện sinh hoạt đã rút ngắn từ 6 bậc như hiện nay xuống 5 bậc thang. Bậc rẻ nhất cho...
Kiến thức 5 giờ, 19 phút trước

Kể từ tháng 6/2025: Có hai chính sách về lao động, tiền lương chính thức có hiệu lực

Ngoài việc bổ sung hình thức kỷ luật bãi nhiệm đối với cán bộ, có thêm một chính sách quan trọng về lao động có...
Tin trong ngày 6 giờ, 34 phút trước

Bộ GD&ĐT ban hành chuẩn chương trình đào tạo lĩnh vực pháp luật trình độ Đại học năm 2025

Bộ trưởng Giáo dục và đào tạo (GD&ĐT) đã ban hành chuẩn chương trình đào tạo lĩnh vực pháp luật trình độ đại học năm...
Tin trong ngày 6 giờ, 49 phút trước

3 con giáp có sự nghiệp và tiền bạc sẽ phát triển sau Tết Đoan Ngọ. Ngựa sẽ có vô số cơ hội

Những người sinh năm Ngọ sẽ thấy sự nghiệp của mình liên tục mở rộng sau Tết Đoan Ngọ và cũng sẽ nhận được thu...
Đời sống số 6 giờ, 10 phút trước

Kể từ bây giờ: Xe máy vi phạm lỗi phổ biến này có thể bị phạt tới 10 triệu đồng, tước bằng lái

Theo quy định mới, người điều khiển xe máy bấm còi, rú ga liên tục sẽ bị phạt đến 10 triệu đồng, ai cũng cần...
Kiến thức 7 giờ, 34 phút trước

Tin mới cập nhật

Dạy bạn cách làm bánh mì nướng kiểu Pháp, 1 quả trứng và nửa cốc sữa, hương vị sữa đậm đà và vỏ bánh giòn, thích hợp cho bữa sáng

Bánh mì nướng kiểu Pháp có lớp vỏ giòn và hương vị sữa béo ngậy. Nhiều người thích ăn món này vào bữa sáng. Chỉ...
Địa chỉ ăn ngon 6 giờ, 53 phút trước

Chung kết Miss World: Ý Nhi xuất hiện nổi bật với thiết kế lấy cảm hứng từ vườn địa đàng

Xuất hiện cùng dàn thí sinh đến từ các châu lục trong đêm Chung kết Miss World, đại diện nhan sắc đến từ Việt Nam...
Hoa Hậu 6 giờ, 8 phút trước

Hà Nội: Chi tiết phương án sắp xếp phường, xã ở 30 quận, huyện, thị xã trên địa bàn

Sau xắp xếp, các quận, huyện của TP Hà Nội dự kiến sẽ tổ chức đơn vị hành chính theo hướng tinh gọn.
Dòng sự kiện 7 giờ, 49 phút trước

Kể từ nay, xe máy, ô tô ra đường phải nắm được khoảng cách bật xi nhan trước khi rẽ theo quy định mới để tránh bị phạt

Theo quy định mới nhất, lỗi không bật đèn xi nhan khi rẽ đối với xe máy sẽ bị phạt tiền từ 600.000-800.000 đồng. Nếu...
Kiến thức 8 giờ, 34 phút trước

Mẹ ruột Hồ Ngọc Hà: U70 trẻ đẹp, đối nhân xử thế khéo hơn con gái

Bà Ngọc Hương quê Quảng Bình là mẹ ruột Hồ Ngọc Hà, ở tuổi U70, bà có cuộc sống viên mãn và hạnh phúc bên...
Chuyện làng sao 8 giờ, 44 phút trước

Bị nói cưới gấp để 'chạy' bầu, chồng H'Hen Niê lên tiếng

Trong bài đăng, chồng H'Hen Niê cho biết cả hai đã làm đúng theo quy trình.
Chuyện làng sao 8 giờ, 46 phút trước

2 nghề không sợ thất nghiệp trong thời AI: Việc nhẹ, lương cao, đãi ngộ tiền tỷ khiến ai cũng muốn theo

Trong thời trí tuệ nhân tạo, hai ngành nghề nổi lên như những pháo đài vững chắc, không chỉ "miễn nhiễm" với AI mà còn...
Kiến thức 9 giờ, 34 phút trước

Các cụ cảnh báo: Nghiệp tốt xấu của gia đình sẽ đổ vào 3 người này, biết càng sớm càng tốt

Từ ngàn xưa, tổ tiên ta đã đúc kết những kinh nghiệm quý báu về cách xây dựng và gìn giữ một gia đình hạnh...
Đời sống số 10 giờ, 34 phút trước

Những con giáp nào cần phải thận trọng Ngày 1 tháng 6 là Ngày Thiếu nhi, tức Chủ Nhật, ngày mùng 6 tháng 5 âm lịch

Người xưa sử dụng Thiên Can, Địa Chi và các thuật ngữ mặt trời để diễn tả sự chuyển động của thời tiết. Ngày 1...
Đời sống số 10 giờ, 14 phút trước

Đề xuất tăng mạnh mức phạt với hành vi sản xuất, buôn bán hàng giả, có thể lên tới 400 triệu đồng

Mức phạt tiền tối đa trong lĩnh vực sản xuất, buôn bán hàng giả, hàng cấm và bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng là...
Kiến thức 11 giờ, 34 phút trước