Danh mục

Khi mua khoai lang, nên chọn loại 'dài mảnh' hay 'dày và tròn'? Nhiều người không biết, có sự khác biệt lớn

Thứ năm, 14/03/2024 05:43

Chúng ta thấy khoai lang thường có hình dạng dài mảnh hoặc đầy đặn và tròn. Sự khác biệt về hình dạng khiến nhiều người tự hỏi: Khi mua khoai lang, nên chọn loại nào, “dài mảnh” hay “dày và tròn”?

Câu hỏi này tưởng chừng đơn giản nhưng lại chứa đựng nhiều kiến thức sâu rộng về cách chế biến và hương vị. Đa số mọi người có thể chưa biết đến điều này, nhưng thực tế, hai hình dạng của khoai lang mang lại sự khác biệt rõ ràng về mùi vị, thành phần dinh dưỡng và phương pháp nấu nướng.

Cách chọn khoai lang

Lựa chọn hình dạng và hương vị

lưu ý khi chọn khoai lang, khoai lang, khoai lang nên mua loại mảnh hay tròn

Khoai lang chia thành hai loại chính: khoai lang với phần thịt màu vàng và khoai lang với phần thịt màu trắng.

Khoai lang với phần thịt màu vàng thường có hình dạng dài, vỏ màu hồng nhạt, phần thịt có màu đỏ, vàng sáng. Loại khoai lang này có hàm lượng đường cao, mùi vị mềm và ngọt đậm, rất thích hợp để nướng hoặc nấu cháo. Khi nướng, đường trong khoai lang vàng sẽ thấm đều vào thịt khoai, tạo nên lớp vỏ giòn và bên trong mềm ngọt, mang lại hương vị đặc trưng. Khi nấu cháo, vị ngọt của khoai lang vàng sẽ làm tăng thêm hương vị cho món cháo, khiến nó trở nên ngon miệng hơn.

lưu ý khi chọn khoai lang, khoai lang, khoai lang nên mua loại mảnh hay tròn

Ngược lại, khoai lang với phần thịt màu trắng có hình dạng đầy đặn hơn, vỏ màu đỏ đậm hoặc tím, cắt ra phần thịt hiện màu trắng. Loại này có hàm lượng tinh bột cao và có độ dai nhất định. Khoai lang trắng thích hợp để hấp, luộc hoặc làm thành bánh khoai lang và các loại bánh khác. Trong quá trình hấp hoặc luộc, khoai lang trắng giữ được hình dạng và mùi vị tốt, không dễ bị nát và hương thơm đặc trưng cũng làm cho nó trở thành lựa chọn lý tưởng để chế biến bánh.

Quan sát bề ngoài

lưu ý khi chọn khoai lang, khoai lang, khoai lang nên mua loại mảnh hay tròn

Chọn khoai lang có vẻ ngoài sạch sẽ, mịn màng. Khoai lang mới tươi thường có vỏ mịn màng, không có bẩn hoặc tạp chất rõ ràng. Nếu khoai lang có vỏ thô ráp hoặc bám đất cát, có thể là đã được bảo quản lâu hoặc điều kiện lưu trữ không tốt, ảnh hưởng đến mùi vị.

Chọn khoai lang cứng và sáng bóng. Khoai lang tươi thường cứng cáp, có độ đàn hồi và vỏ sáng bóng, trông có vẻ đẹp hơn. Nếu khoai lang có vỏ mềm, nhăn hoặc mất đi sự sáng bóng, có thể đã mất đi độ tươi mới, ảnh hưởng đến mùi vị và giá trị dinh dưỡng.

Cách bảo quản khoai lang

lưu ý khi chọn khoai lang, khoai lang, khoai lang nên mua loại mảnh hay tròn

Chuẩn bị một hộp giấy và một số tờ giấy báo. Lót một lớp giấy ở đáy hộp, sau đó xếp một lớp khoai lang, tiếp tục lót thêm một lớp giấy và xếp lớp khoai lang thứ hai, cứ thế xen kẽ giấy và khoai lang. Lưu ý, khoai lang bị hỏng nên được để riêng, tránh lây nhiễm hỏng sang khoai lang khác.

Cuối cùng, dùng băng dính dán kín hộp và bảo quản trong phòng khô ráo. Do ẩm ướt là điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn mốc phát triển, việc sử dụng hộp giấy và giấy lót giúp hấp thụ độ ẩm, cho phép bảo quản khoai lang lâu hơn. Ngoài ra, cũng có thể sử dụng phương pháp bảo quản trong túi nhựa, bọc khoai lang đã được phơi khô bằng giấy nhà bếp, sau đó cho vào túi nhựa, loại bỏ không khí và buộc chặt miệng túi, bảo quản nơi thoáng mát.

lưu ý khi chọn khoai lang, khoai lang, khoai lang nên mua loại mảnh hay tròn

Cần lưu ý, khoai lang thường ngọt hơn khi để lâu, vì vậy có thể để khoai lang mua về ở nơi thoáng mát và khô ráo một thời gian, để đường trong khoai lang tích tụ đủ, khiến khoai lang khi nấu chín sẽ ngọt ngào và thơm ngon hơn. Đồng thời, khi ăn khoai lang cũng cần chú ý, khoai lang mọc mầm vẫn có thể ăn được nhưng mùi vị và giá trị dinh dưỡng sẽ giảm sút, còn khoai lang có vỏ màu đen nâu hoặc có đốm đen có thể đã bị nhiễm bệnh đốm đen, không nên ăn.

Nguyễn Giang (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-mua-khoai-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-mua-khoai-lang-nen-chon-loai-dai-manh-hay-day-va-tron-nhieu-nguoi-khong-biet-co-su-khac-biet-lon-vz89187.html

Tin được quan tâm

Hạn mức rút tiền qua thẻ ATM chính thức thay đổi: Từ nay, 1 ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Người dùng cần lưu ý thay đổi về thẻ ATM để việc rút tiền được diễn ra suôn sẻ.
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Trẻ em lớn lên “bất hiếu” từ nhỏ đã có ba đặc điểm sau, cha mẹ không nên lầm tưởng con mình thông minh, hiểu biết

Vấn đề giáo dục trẻ em luôn là một tảng đá lớn lơ lửng trong lòng các bậc phụ huynh. Giáo dục như thế nào,...
Kiến thức 3 ngày, 1 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Bảy, ngày 23 tháng 8 là ngày đầu tiên của tháng Bảy âm lịch

Ngày 23 tháng 8, thứ Bảy, là ngày đầu tiên của tháng 7 âm lịch, tương ứng với Năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày...
Đời sống số 2 ngày trước

Thắp hương ngày mùng 1 nhất định cần chú ý: Không được đặt bình hoa ở bên trái, lý do vì sao?

Trong văn hóa thờ cúng, rất nhiều nhà không đặt bình hoa ở bên trái bàn thờ khi thắp hương, nhất là vào mùng 1,...
Làm sao 2 ngày, 9 giờ trước

Ngày mùng 1 tháng 7 âm lịch Ất Tỵ 2025, thắp hương khung giờ nào đẹp nhất?

Từ xa xưa, vào ngày mùng 1, các gia đình Việt vẫn chuẩn bị lễ vật để làm lễ cúng Gia Thần, Gia Tiên để...
Làm sao 3 ngày, 14 giờ trước

Sau ngày 15/8/2025: Người tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục sẽ được trợ cấp lên đến 6 triệu/tháng, đúng không?

Có nhiều thông tin cho rằng, sau ngày 15/8, người tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục sẽ được nhận tiền trợ cấp lên...
Tin trong ngày 3 ngày, 14 giờ trước

Tin cùng mục

Loại lá 'đắt hơn vàng' với giá lên tới 150 triệu đồng/kg, chỉ có duy nhất ở Việt Nam

Đây là loại lá vô cùng quý hiếm, và Việt Nam cũng là nơi duy nhất trên thế giới phân bố loại lá này.
Kiến thức 17 giờ, 50 phút trước

Tin vui: Nếu học tại tỉnh lớn thứ hai cả nước, sinh viên 4 ngành này sẽ được miễn hoàn toàn học phí

4 ngành học hot có cơ hội việc làm rộng mở đang được địa phương này và trường đại học miễn học phí. Bên cạnh...
Tin trong ngày 17 giờ, 20 phút trước

Điều kiện để người từ 60 tuổi không có lương hưu được nhận tiền trợ cấp hàng tháng là gì?

Người từ 60 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận một khoản tiền trợ cấp hằng tháng nếu đáp ứng được các điều kiện...
Kiến thức 18 giờ, 51 phút trước

Năm 2025: Trường hợp không có hộ khẩu có được cấp sổ đỏ không?

Sổ đỏ là một trong những giấy tờ quan trọng khi tiến hành mua bán chuyển nhượng đất đai nên người dân cần chú ý....
Tin trong ngày 18 giờ, 20 phút trước

Tảng vàng 42 nghìn tỷ gần Việt Nam nằm lộ thiên giữa đất trời, trộm không dám bén mảng tới gần, chẳng bao giờ lo mất cắp

Mỗi khi nhìn thấy tảng vàng hàng chục nghìn tỷ này nằm chễm chệ ngay tại lối vào của công viên, nhiều người tự hỏi:...
Kiến thức 19 giờ, 50 phút trước

Địa phương của Việt Nam có dân số gấp 30 lần 1 nước trong khối ASEAN, đó là?

Với khoảng 14 triệu dân, thành phố mới sau sáp nhập này của Việt Nam sẽ có dân số lớn hơn tổng dân số của...
Kiến thức 19 giờ, 58 phút trước

Tin mới cập nhật

Cách chuyển đổi đất nông nghiệp sang đất thổ cư mới nhất và chi tiết nhất năm 2025

Việc chuyển đổi đất nông nghiệp sang đất thổ cư được xem là thủ tục pháp lý quan trọng, có ảnh hưởng trực tiếp đến...
Kiến thức 24 phút trước

8 trường hợp bị thu hồi Đăng ký và Biển số xe trong năm nay, là ai?

Người dân cần lưu ý 8 trường hợp sau sẽ bị thu hồi đăng ký và biển số xe để tránh bị xử phạt.
Tin trong ngày 39 phút trước

Loài cá nước ngọt sống lâu nhất: có thể sống hơn 100 năm, thậm chí càng già càng khỏe hơn

Một nghiên cứu mới cho thấy cá trâu sống rất lâu và đạt thể trạng tốt nhất ở độ tuổi 80 và 90. Cần thủ...
Kiến thức 52 phút trước

4 con giáp vướng Thái Tuế, kém may mắn nhất năm 2026

Năm 2026 là năm con Ngựa theo âm lịch, thuộc hành Hỏa. Năm nay, hành Hỏa rất mạnh, gây ra xung đột, trừng phạt, tai...
Đời sống số 57 phút trước

Buffett rất tiết kiệm nhưng ông cho rằng có ba thứ đáng để tiêu xài hoang phí

Buffett luôn khuyến khích mọi người quản lý tài chính của mình một cách hợp lý. Bản thân ông không phải là người phung phí,...
Kiến thức 58 phút trước

Sau khi dùng giấy vệ sinh, tôi nên xả xuống bồn cầu hay bỏ vào thùng rác? Sau khi nghe người trong cuộc chia sẻ, tôi nhận ra mình đã làm sai cách

Việc bỏ giấy vệ sinh vào thùng rác bồn cầu từ lâu đã là thói quen của chúng ta, đặc biệt là thế hệ người...
Kiến thức 1 giờ trước

Hãy cẩn thận! May mắn của bạn đang bị đánh cắp một cách lặng lẽ bởi 3 loại người này

Giữa bộn bề cuộc sống, bạn đã bao giờ cảm thấy vận may của mình luôn thất vọng, trong khi những người xung quanh dường...
Kiến thức 1 giờ trước

Công chức, viên chức nếu đạt thành tích này sẽ được nhận tiền thưởng hơn 8 triệu đồng

Theo Nghị định 152/2025/NĐ-CP sắp có hiệu lực, công chức, viên chức nếu được tặng hoặc truy tặng "Bằng khen của Thủ tướng Chính phủ"...
Tin trong ngày 1 giờ, 15 phút trước

12 trường hợp dù khám đúng tuyến vẫn không được BHYT chi trả ngay cả khi vẫn có thẻ, đó là?

Luật Bảo hiểm y tế năm 2024 chính thức có hiệu lực từ 1/7, quy định rằng mười hai trường hợp không được chi trả...
Kiến thức 2 giờ, 33 phút trước

Biển báo ôtô ngang và dọc có ý nghĩa gì? Không chấp hành đúng có thể bị phạt lên tới 22.000.000 đồng

Người dân khi di chuyển trên đường dễ dàng nhận thấy có biển báo ô tô ngang và dọc. Vậy biển báo này có ý...
Kiến thức 2 giờ, 41 phút trước