Danh mục

Khi làm sạch lươn không chỉ loại bỏ chất nhầy mà hãy thêm bước này để món ăn ngon và hấp dẫn hơn

Thứ hai, 20/05/2024 06:05

Lươn vào mùa này là một trong những nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, lươn cũng giống như nhiều loại thủy sản khác, mang một mùi tanh khá nặng nề mà không phải ai cũng có thể chấp nhận.

Quá trình sơ chế lươn không chỉ dừng lại ở việc loại bỏ lớp chất nhầy trên bề mặt mà còn có một bước quan trọng khác để làm giảm đi mùi tanh, đó chính là sử dụng các gia vị ướp thích hợp.

ẩm thực gia đình, món ngon mỗi ngày, làm sạch lươn

ẩm thực gia đình, món ngon mỗi ngày, làm sạch lươn

Thông thường, sau khi làm sạch lươn bằng cách luộc qua nước sôi để loại bỏ lớp chất nhầy, nhiều người vẫn còn thấy mùi tanh tồn tại. Để khắc phục điều này, bước tiếp theo cần làm là ướp lươn với các loại gia vị như rượu trắng và xì dầu. Quá trình ướp này không chỉ giúp thấm đều gia vị vào thịt lươn mà còn giúp che đi mùi tanh hiệu quả.

ẩm thực gia đình, món ngon mỗi ngày, làm sạch lươn

Sau khi ướp, lươn được xào nhanh với dầu cho đến khi thấy thịt chuyển sang màu vàng nâu, sau đó mới tiếp tục cho các loại gia vị khác như gừng, ớt và tỏi vào chảo để xào cùng. Khi gần hoàn thành, thêm một chút xì dầu và muối để điều chỉnh vị, rồi đảo đều và cho ra đĩa thưởng thức. Trước khi dọn ra, có thể rắc thêm một ít hành lá thái nhỏ để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.

ẩm thực gia đình, món ngon mỗi ngày, làm sạch lươn

Mùa này là thời điểm lý tưởng để thưởng thức lươn, nhưng nếu không sơ chế kỹ, mùi tanh có thể làm giảm trải nghiệm ẩm thực của bạn. Vì vậy, đừng quên "bước này" trong quá trình chuẩn bị để món lươn của bạn không chỉ ngon mà còn đậm đà, hấp dẫn hơn. Hãy chia sẻ cách bạn chế biến lươn tại nhà trong phần bình luận dưới đây!

Hạ Tú (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-lam-sach-l.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-lam-sach-luon-khong-chi-loai-bo-chat-nhay-ma-hay-them-buoc-nay-de-mon-an-ngon-va-hap-dan-hon-vz94800.html

Tin được quan tâm

Bắt đầu từ 15/5: Người dân phải cấp đổi Căn cước công dân sang Căn cước nếu không sẽ bị phạt, đúng không?

Thông tin từ 15/5/2025, người dân buộc phải cấp đổi căn cước công dân sang căn cước nếu không sẽ bị phạt là không đúng....
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Không cần hộ chiếu, công dân Việt Nam có thể thoải mái đi những nước này chỉ bằng CCCD

Người dân có thể được dùng Căn cước công dân khi xuất cảnh thay cho hộ chiếu (passport), giấy thông hành…
Kiến thức 2 ngày, 20 giờ trước

Kể từ bây giờ: Nếu vi phạm lỗi này, người tham gia giao thông có thể bị phạt tới 70 triệu đồng, tịch thu phương tiện

Theo khoản 13, điểm c khoản 15 Điều 6 Nghị định 168/2024/NĐ-CP, vi phạm này mức phạt sẽ tăng lên từ 50 triệu đồng đến...
Kiến thức 2 ngày, 3 giờ trước

Từ nay: Rút tiền tại ATM có 3 thay đổi lớn, ai không nắm rõ dễ bị dừng giao dịch

Hiện nay, có 3 thay đổi quan trọng liên quan đến giao dịch tại máy ATM mà khách hàng cần nắm rõ để tránh bị...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Chính thức từ 1/7: Nghỉ hưu sớm bị trừ 2% lương mỗi năm, chỉ có 2 trường hợp này được giữ nguyên

Theo quy định mới của Luật Bảo hiểm xã hội có hiệu lực từ ngày 1/7/2025, vẫn có trường hợp được nghỉ hưu sớm mà...
Kiến thức 2 ngày, 21 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào Chủ Nhật, ngày 11 tháng 5, tức ngày 14 tháng 4 âm lịch?

Dựa trên sự thống nhất giữa con người và thiên nhiên, người xưa đã xây dựng nên lịch truyền thống. Ngày 11 tháng 5 là...
Đời sống số 2 ngày, 24 giờ trước

Tin cùng mục

Có một câu nói cũ rằng: “Ngày 15 tháng 4 thật đáng sợ”, hôm nay là ngày 15 tháng 4, có gì phải sợ chứ? Hãy xem tổ tiên chúng ta đã nói gì

"Sợ ngày 15 tháng 4": Ngày mai là ngày 15 tháng 4, chúng ta hãy cùng khám phá câu nói của ông bà ta".
Kiến thức 7 giờ, 17 phút trước

Giáo viên hợp đồng có phải là viên chức? Quyền lợi BHXH được đảm bảo ra sao?

Khi nhiều trường học đang phải đối mặt với bài toán thiếu hụt giáo viên, việc tuyển dụng giáo viên hợp đồng trở thành một...
Kiến thức 7 giờ, 20 phút trước

Thành phố duy nhất trên thế giới không có ô tô là nơi tỷ phú Jeff Bezos dự định tổ chức lễ cưới

Lauren Sanchez và Jeff Bezos dự kiến tổ chức đám cưới trong tháng 6 và địa điểm tổ chức của họ đang thu hút sự...
Tin trong ngày 7 giờ, 21 phút trước

Gửi tiền tiết kiệm ngân hàng nào đang có lãi suất cao nhất: Gửi 200 triệu, lãi gần 30 triệu đồng?

Đây là một trong những ngân hàng đứng đầu về mức hưởng lãi suất ở thời điểm hiện tại.
Kiến thức 7 giờ, 21 phút trước

Dạy bạn tuyệt chiêu 'mặc cả' như dân chuyên khi mua nhà chung cư, làm đúng 3 bước này, giá nào cũng có thể hạ

Bạn đang có dự định đi xem nhà, mua nhà không? Đây là thời điểm vàng để các doanh nghiệp bất động sản tung khuyến...
Làm sao 7 giờ, 21 phút trước

1 người đàn ông ở Hà Nội mất 3,5 tỷ đồng cho dịch vụ 'gái gọi': Đã mất theo cách nào?

Mới đây, người đàn ông ở Hà Nội lên mạng tìm dịch vụ “gái gọi” đã bị các đối tượng thao túng, chiếm đoạt hơn...
Đời sống số 9 giờ, 33 phút trước

Tin mới cập nhật

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Ba ngày 13/5, tức ngày 16 tháng 4 âm lịch?

Ngày 13 tháng 5, thứ Ba, là ngày 16 tháng 4 âm lịch, con giáp nào nên thận trọng hơn? Làm sao để điều chỉnh?...
Đời sống số 19 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một bức tượng Phật dựa trên cảm xúc của bạn để tìm hiểu xem bạn có thể sống theo cách bạn muốn trong cuộc sống

Đây là một bài kiểm tra tâm lý theo phong cách trắc nghiệm trực quan, chọn một bức tượng Phật mà bạn cảm thấy thu...
Đời sống số 39 phút trước

Sao Việt 12/5: Hiền Thục khóc nấc khi nhắc tới anh trai qua đời vì tai nạn giao thông; MC Đại Nghĩa chuẩn bị thất đầu tiên cho mẹ

Tin sao Việt 12/5/2025: Hiền Thục xúc động khi kể về anh trai tại một sự kiện cá nhân do chính cô tổ chức mới...
Chuyện làng sao 49 phút trước

Nếu một người có đầu óc hẹp hòi, bạn có thể nhận ra ngay: những người hẹp hòi thường có 4 đặc điểm dễ thấy này

Nếu bạn nhận thấy ai đó có những đặc điểm sau đây, có thể người đó đang thể hiện tính cách hẹp hòi, ích kỷ,...
Kiến thức 52 phút trước

Một siêu dự án xịn nhất Việt Nam đang nằm top 16 công trình được mong chờ nhất thế giới. Tổng mức đầu tư Dự án lên đến 109.717,499 tỷ đồng

Dự án được xem là "xịn nhất" của Việt Nam hiện nay và đã lọt vào danh sách 16 công trình được mong chờ nhất...
Kiến thức 52 phút trước

Lương cơ bản được đề xuất tăng gấp đôi từ ngày 1/7/2025, có đúng không?

Tính đến thời điểm hiện tại, chưa có bất kỳ một quy định chính thức nào về việc tăng gấp đôi lương cơ bản từ...
Kiến thức 52 phút trước

Tại sao nên làm sổ đỏ trước 31/12/2025 để tiết kiệm chi phí?

Thời điểm 31/12/2025 đang trở thành cột mốc quan trọng đối với những ai có nhu cầu làm sổ đỏ lần đầu. Bởi lẽ, từ...
Kiến thức 53 phút trước

Điều hòa có một 'cơ quan nhỏ' giúp kiểm tra hết gas hay không, chỉ cần nhìn một cái là biết ngay!

Khi mùa hè đến, điều hòa trở thành vật dụng không thể thiếu trong mọi gia đình hay văn phòng. Tuy nhiên, không ít người...
Kiến thức 53 phút trước

Người đàn ông giấu thỏi vàng trị giá 2.000 tỷ đồng trong gara ô tô, khi qua đời cảnh sát đau đầu tìm người thừa kế

Trong mắt hàng xóm, người đàn ông này sống rất giản dị và kín tiếng. Cho đến khi ông đột ngột qua đời, nhiều người...
Tin trong ngày 54 phút trước

Angela Phương Trinh tự tin diện phong cách hở vai khoe thân hình vạm vỡ

Thay cho hình ảnh "nữ hoàng thảm đỏ" váy vóc lượt là, mềm mại ngày trước, Angela Phương Trinh hiện tại vạm vỡ như nữ...
VIDEO 54 phút trước