Danh mục

Khi làm sạch lươn không chỉ loại bỏ chất nhầy mà hãy thêm bước này để món ăn ngon và hấp dẫn hơn

Thứ hai, 20/05/2024 06:05

Lươn vào mùa này là một trong những nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, lươn cũng giống như nhiều loại thủy sản khác, mang một mùi tanh khá nặng nề mà không phải ai cũng có thể chấp nhận.

Quá trình sơ chế lươn không chỉ dừng lại ở việc loại bỏ lớp chất nhầy trên bề mặt mà còn có một bước quan trọng khác để làm giảm đi mùi tanh, đó chính là sử dụng các gia vị ướp thích hợp.

ẩm thực gia đình, món ngon mỗi ngày, làm sạch lươn

ẩm thực gia đình, món ngon mỗi ngày, làm sạch lươn

Thông thường, sau khi làm sạch lươn bằng cách luộc qua nước sôi để loại bỏ lớp chất nhầy, nhiều người vẫn còn thấy mùi tanh tồn tại. Để khắc phục điều này, bước tiếp theo cần làm là ướp lươn với các loại gia vị như rượu trắng và xì dầu. Quá trình ướp này không chỉ giúp thấm đều gia vị vào thịt lươn mà còn giúp che đi mùi tanh hiệu quả.

ẩm thực gia đình, món ngon mỗi ngày, làm sạch lươn

Sau khi ướp, lươn được xào nhanh với dầu cho đến khi thấy thịt chuyển sang màu vàng nâu, sau đó mới tiếp tục cho các loại gia vị khác như gừng, ớt và tỏi vào chảo để xào cùng. Khi gần hoàn thành, thêm một chút xì dầu và muối để điều chỉnh vị, rồi đảo đều và cho ra đĩa thưởng thức. Trước khi dọn ra, có thể rắc thêm một ít hành lá thái nhỏ để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.

ẩm thực gia đình, món ngon mỗi ngày, làm sạch lươn

Mùa này là thời điểm lý tưởng để thưởng thức lươn, nhưng nếu không sơ chế kỹ, mùi tanh có thể làm giảm trải nghiệm ẩm thực của bạn. Vì vậy, đừng quên "bước này" trong quá trình chuẩn bị để món lươn của bạn không chỉ ngon mà còn đậm đà, hấp dẫn hơn. Hãy chia sẻ cách bạn chế biến lươn tại nhà trong phần bình luận dưới đây!

Hạ Tú (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-lam-sach-l.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-lam-sach-luon-khong-chi-loai-bo-chat-nhay-ma-hay-them-buoc-nay-de-mon-an-ngon-va-hap-dan-hon-vz94800.html

Tin được quan tâm

Từ nay: Hành khách sẽ bị phạt 2-3 triệu đồng nếu có hành vi này trên xe khách

Hành khách gây mất trật tự trên xe khách bị phạt từ 100 - 200 nghìn đồng; đu bám thành xe bị phạt tới 2...
Kiến thức 3 ngày, 3 giờ trước

Ngôi nhà làm bằng loại gỗ siêu quý hiếm có giá lên đến 3.000 tỷ đồng, gia chủ thuộc diện hộ nghèo vẫn quyết không bán

Gia chủ cho biết đây là căn nhà được ông bà tổ tiên để lại và nói căn nhà này rất đáng tiền, trong nhà...
Kiến thức 2 ngày, 6 giờ trước

Bán khúc gỗ quý hiếm đào được giá 600 triệu, người đàn ông Gia Lai tiếc hùi hụi khi biết giá trị thật lên tới gần 6 tỷ đồng

Loại gỗ quý hiếm này có ở Việt Nam, được bán với giá vô cùng đắt đỏ.
Kiến thức 2 ngày, 23 giờ trước

Những con giáp nào may mắn ngày Thứ Hai, 21 tháng 4,tức là ngày 24 tháng 3 âm lịch

Thời tiết là sự thay đổi tự nhiên, ảnh hưởng tinh tế đến vận mệnh của chúng ta. Ngày 21 tháng 4 là thứ Hai,...
Đời sống số 2 ngày, 21 giờ trước

Từ tháng 5/2025: Đi xe máy không có đăng ký xe vừa bị phạt tiền vừa bị tịch thu xe, đúng không?

Đăng ký xe là giấy tờ bắt buộc phải có khi đưa xe máy lưu thông trên đường nên người dân cần chú ý mang...
Kiến thức 2 ngày, 22 giờ trước

Hoa giấy không nở hoa? Trộn 1 viên thuốc nhỏ với nước và phun lên, cành cây sẽ tràn ngập nụ hoa chỉ sau 30 ngày!

Gần đây, nhiều người yêu hoa phàn nàn rằng: "Lá cây hoa giấy của tôi có màu xanh, nhưng nó không nở hoa. Thật là...
Kiến thức 2 ngày, 1 giờ trước

Tin cùng mục

Lỗi sử dụng điện thoại khi chạy xe đạp năm 2025 bị phạt cao nhất bao nhiêu?

Nghị định 168 quy định rõ về xử phạt người điều khiển xe đạp, xe đạp máy, người điều khiển xe thô sơ khác vi...
Kiến thức 7 giờ, 52 phút trước

3 tháng nữa, khoảng 86.000 người Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố được hưởng chính sách có lợi đặc biệt này

Hiện tại, số người hoạt động không chuyên trách cấp xã hiện nay chỉ được hưởng 2 chế độ, thời gian tới sẽ được hưởng...
Kiến thức 16 giờ, 32 phút trước

Hàng trăm chủ xe biển số Hà Nội này nhanh chóng kiểm tra phạt nguội, hay mắc một lỗi có thể bị phạt tới 14 triệu đồng

Công an tỉnh Vĩnh Phúc công bố danh sách 517 chủ xe biển số xe đầu 29 - 30 vi phạm tín hiệu đèn giao...
Kiến thức 16 giờ, 36 phút trước

Việt Nam trồng một loại hoa đắt như 'vàng ròng' sấy khô bán 18 triệu đồng/1kg rất tốt cho người máu nhiễm mỡ

Loại cây này cho hoa màu vàng óng, là dược liệu quý hiếm, tốt cho sức khoẻ nên có giá cao và được ví đắt...
Kiến thức 16 giờ, 36 phút trước

Sau sáp nhập, TP.HCM có thể sở hữu bao nhiêu sân bay?

Theo Nghị quyết 60 của Hội nghị lần thứ 11 Ban chấp hành Trung ương khóa 13, Trung ương đồng ý số lượng đơn vị...
Dòng sự kiện 16 giờ, 36 phút trước

10 bài học về tiền bạc của tỷ phú Amazon, rất thích hợp cho ai muốn làm giàu nhanh

Jeff Bezos, người sáng lập Amazon, không chỉ là một biểu tượng của đổi mới công nghệ mà còn là một trong những người giàu...
Kiến thức 16 giờ, 15 phút trước

Tin mới cập nhật

Đừng mặc quần áo rẻ tiền vào đầu mùa hè. Quần áo thoải mái và lịch sự sẽ phù hợp hơn với những phụ nữ trên 40 tuổi!

Những phụ nữ trên 40 tuổi có khí chất thanh lịch hơn. Có thể dễ dàng kiểm soát mọi loại trang phục chất lượng cao,...
Thời trang + 17 phút trước

Sáp nhập tỉnh thành: Đầu tư đất nền ở đâu, cần lưu ý gì để tránh rủi ro?

Điểm yếu lớn nhất của phân khúc đất nền chính là vấn đề quy hoạch và pháp lý. Chính vì thế trước khi quyết định...
Kiến thức 35 phút trước

Trẻ em có bắt buộc phải làm Căn cước không?

Theo Luật Căn cước mới nhất thì trẻ em dưới 14 tuổi có bắt buộc phải làm Căn cước không? Cha mẹ nên nắm được...
Kiến thức 35 phút trước

Loại gỗ quý hiếm của Việt Nam có tên trong Sách Đỏ, giá 250 triệu/m3: Có tin đồn chữa khỏi bệnh ung thư

Vì tin đồn chữa được bệnh ung thư mà loại gỗ quý hiếm này suýt bị đẩy đến mức tuyệt chủng.
Kiến thức 35 phút trước

Công an cảnh báo thủ đoạn lừa đảo mới, chưa từng xuất hiện: Đối tượng đang đi đến các vùng nông thôn

Lợi dùng lòng tin, đối tượng lừa đảo này khiến người dân mất cảnh giác, đưa hết tài sản rồi biến mất.
Kiến thức 2 giờ, 43 phút trước

Từ 1/7/2025 sẽ có thêm đối tượng được hưởng chế độ tử tuất hàng tháng, đó là?

Luật Bảo hiểm xã hội 2024 có một số thay đổi đáng chú ý về đối tượng hưởng tiền trợ cấp tuất hàng tháng so...
Kiến thức 2 giờ, 44 phút trước

NSND Hồng Vân kể về đêm khủng khiếp nhất đời mình liên quan đến cố nghệ sĩ Anh Vũ

NSND Hồng Vân cho biết chị đã hoàn toàn phân tâm khi nghe tin Anh Vũ qua đời khi đang diễn kịch ở sân khấu....
Chuyện làng sao 2 giờ, 44 phút trước

VNeID chuẩn bị có nhiều thay đổi lớn quan trọng, người dân nên chú ý để cập nhật ngay

Các thủ tục hành chính có giấy tờ đã được tích hợp trên tài khoản định danh điện tử (VNeID) sẽ không yêu cầu sao...
Đời sống số 2 giờ, 45 phút trước

Đại học Bách khoa Hà Nội xây dựng cơ sở mới tại tỉnh sát vách Hà Nội

Tại buổi làm việc ngày 21/4, chính quyền tỉnh Hưng Yên đang phối hợp với Đại học Bách khoa Hà Nội để triển khai dự...
Tin trong ngày 2 giờ, 45 phút trước

Có 100 triệu đồng tiền tiết kiệm nhận được bao nhiêu tiền lãi năm 2025?

Với 100 triệu đồng người gửi hoàn toàn có thể yên tâm rằng tài sản của mình được sinh lời ổn định, ít rủi ro....
Kiến thức 2 giờ, 45 phút trước