Danh mục

Khi làm nem rán, nên ngâm miến bằng nước nóng hay nước lạnh? Mẹo để nem giòn ngon, để được lâu

Thứ sáu, 14/07/2023 22:00

Miếng nem với vỏ ngoài giòn tan, bên trong vẫn giữ được độ ngọt của thịt, thơm lừng của gia vị và rau thơm hoà quyện vào nhau khiến nhiều người không thể chối từ.

Nguyên liệu:

Thịt nạc vai lợn (phần này mềm và ngon nhất nếu làm nem).

Miến.

Trứng gà (chỉ lấy lòng đỏ).

Bánh đa nem (ram Hà Tĩnh là ngon nhất).

Giá đỗ, hành tây, cà rốt, mộc nhĩ, rau mùi, húng quế...

Tôm (có thể cho thêm nếu thích).

Gia vị thông dụng.

nem rán, cách làm nem rán, món ngon

Nem rán là món ăn thơm ngon, hấp dẫn với nhiều người.

Cách làm:

nem rán, cách làm nem rán, món ngon

Sơ chế nguyên liệu: thịt xay qua 1 lần, cà rốt thái sợi thật nhỏ, giá vắt thật kỹ cho ráo nước, hành tim bằm, miến ngâm mềm, trứng vịt và đặc biệt thật nhiều rau ngò rí (rau mùi). Gia vị ướp cùng là dầu hào, tiêu sọ, chút xíu nước mắm và hạt nêm.

nem rán, cách làm nem rán, món ngon

Mẹo: Ngâm miến với nước lạnh cho vừa đủ mềm rồi vớt ra để ráo nước sau đó cắt nhỏ trộn với nhân. Không ngâm nước nóng hay ngâm nở hẳn vì ngâm vừa đủ mềm khi trộn miến sẽ hút hết nước ở nhân chảy ra. Nhân thành phẩm không hề bị quá ướt và miến vừa đủ độ nở sẽ giúp nem rán giòn, ngon hơn.

nem rán, cách làm nem rán, món ngon

nem rán, cách làm nem rán, món ngon

Tất cả trộn đều, tới khâu này là đã thấy thơm.

nem rán, cách làm nem rán, món ngon

Trải miếng vỏ ram ra, thêm nhân, cuốn đều tay.

nem rán, cách làm nem rán, món ngon

Rán trên lửa vừa và ngập dầu. Nếu muốn ít dầu mỡ hơn có thể nướng bằng nồi chiên không dầu.

nem rán, cách làm nem rán, món ngon

Nếu bận rộn không có nhiều thời gian thì chiên sơ nem một lần rồi để thật nguội bỏ hộp cất tủ lạnh khi nào ăn bỏ vào nồi chiên không dầu quay nóng.

nem rán, cách làm nem rán, món ngon

Nem rán nóng chấm với nước chua ngọt ăn cực bắt miệng.

Nguồn ảnh: TH Facebook

Tường San (Theo Thuơng Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-lam-nem-ra.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-lam-nem-ran-nen-ngam-mien-bang-nuoc-nong-hay-nuoc-lanh-meo-de-nem-gion-ngon-de-duoc-lau-vz64687.html

Tin được quan tâm

Loại củ được cho là chứa nhiều vi nhựa nhất, nhiều người Việt vẫn đang ăn mỗi ngày

Chuyên gia Công nghệ thực phẩm cho hay, vi nhựa có mặt ở khắp mọi nơi trong môi trường. Mới đây, các nhà nghiên cứu...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 14 giờ trước

Chính thức từ nay đến 31/12/2025: 4 trường hợp này dù là dùng số điện thoại chính chủ vẫn bị khóa SIM, thu hồi số

Theo đó, có những trường hợp dù dùng số điện thoại chính chủ nhưng vẫn bị khóa SIM, thu hồi số, hãy cùng tìm hiểu!...
Kiến thức 1 ngày, 11 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Ba ngày 16 tháng 9, tức ngày 25 tháng 7 âm lịch?

Thứ Ba, ngày 16 tháng 9, tức ngày 25 tháng 7 âm lịch, tương ứng với Năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày Mậu Tý....
Đời sống số 1 ngày, 5 giờ trước

Nông dân Đắk Lắk nuôi con đặc sản ít vốn, bán dễ, thu về 200 triệu đồng/năm

Với giá bán từ 70.000-80.000 đồng/kg (kích cỡ 30-40 con/kg), đem lại nguồn thu nhập hơn 200 triệu đồng/hộ/năm cho người dân nuôi loại đặc...
Tin trong ngày 3 ngày, 14 giờ trước

Camera ghi lại cảnh tượng ở bệnh viện Bạch Mai (Hà Nội), một chi tiết được nhiều người nhận ra: Tại sao các bác sĩ đều đi dép crocs?

Mới đây, một đoạn camera ghi lại cảnh tượng ở bệnh viện Bạch Mai (Hà Nội) được nhiều người nhận ra các bác sĩ đều...
Tin trong ngày 3 ngày, 14 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Hai ngày 15 tháng 9, tức ngày 24 tháng 7 âm lịch?

Thứ Hai, ngày 15 tháng 9, tức ngày 24 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Đinh Hợi....
Đời sống số 2 ngày, 5 giờ trước

Tin cùng mục

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Tư ngày 17 tháng 9, tức ngày 26 tháng 7 âm lịch?

Thứ Tư, ngày 17 tháng 9, ngày 26 tháng 7 âm lịch, đại diện cho Thiên Can và Địa Chi của Năm Tỵ, Tháng Giáp...
Đời sống số 5 giờ, 35 phút trước

Mượn xe máy ra đường nhất định phải chú ý điều này, không cẩn thận có thể bị CSGT phạt từ 8.000.000 - 10.000.000 đồng

Người dân cần chú ý khi mượn xe, cũng như đi xe của mình ra đường cần chú ý đảm bảo những quy định liên...
Kiến thức 5 giờ, 54 phút trước

Ngành học sĩ tử lo sẽ thất nghiệp sau 5 năm: Chuyên gia trấn an, doanh nghiệp đang 'khát' nhân tài, lương tới 30 triệu/tháng

Ngành học tưởng chừng lâm nguy trước làn sóng chuyển đổi xanh thực chất đang bước vào giai đoạn "tiến hóa" mạnh mẽ, mở ra...
Doanh nghiệp 5 giờ, 54 phút trước

Bạn càng sớm nói với con 10 sự thật về xã hội này thì càng tốt! Đừng đợi đến khi con vấp ngã mới nhận ra

Trẻ con lớn lên, ngoài kiến thức sách vở, còn cần học cách hiểu người, hiểu đời. Cha mẹ nếu sớm chỉ ra những sự...
Kiến thức 5 giờ, 54 phút trước

Đề xuất xây công trình dài 84 km tạo nên 'kỳ tích sông Hồng' với tổng vốn đầu tư 300.000 tỷ đồng

Liên danh Đèo Cả - Văn Phú Invest mới đây đề xuất TP Hà Nội nghiên cứu xây dựng một tuyến đường sắt đô thị...
Tin trong ngày 5 giờ, 55 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Hãy chọn một thung lũng mà bạn muốn đến và kiểm tra xem đâu là bước ngoặt trong cuộc đời bạn?

Bạn hãy chọn thung lũng mình cảm thấy thích nhất, rồi mình sẽ giải mã để xem bước ngoặt lớn trong cuộc đời bạn là...
Đời sống số 5 giờ, 56 phút trước

Tin mới cập nhật

Làm sổ đỏ theo quy định mới: Khoản phí bắt buộc cao nhất là khoản nào?

Sổ đỏ hay Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất, quyền sở hữu nhà ở và tài sản gắn liền với đất, chỉ được cấp...
Tin trong ngày 5 phút trước

Người dân sẽ được nhận 1 triệu đồng/người vào dịp Tết Nguyên Đán 2026, có đúng không?

Thời gian gần đây, trên mạng xã hội lan truyền thông tin toàn dân sẽ được nhận 1 triệu đồng/người vào dịp Tết Nguyên đán...
Kiến thức 11 phút trước

Không phải vàng, đây mới là kim loại đắt nhất thế giới: Có giá 23 tỷ đồng/kg

Nhiều người tin rằng vàng là kim loại quý hiếm nhất, đắt nhất thế giới. Tuy nhiên trên thực tế, vẫn có một kim loại...
Kiến thức 26 phút trước

Loại đồ uống ‘gây ung thư nhóm 1’ được người Việt tiêu thụ hằng ngày, nhiều thứ 3 châu Á

Loại nước này là một trong những tác nhân góp phần gây ra nhiều loại ung thư cùng nhiều bệnh khác như trầm cảm, suy...
Chăm sóc sức khỏe 41 phút trước

Tăng lương tối thiểu vùng từ 01/01/2026 cho NLĐ cụ thể tăng 350.000, 320.000, 280.000, 250.000 đồng tùy thuộc vào từng vùng theo Dự thảo Nghị định về mức lương tối thiểu, cụ thể ra sao?

Theo Dự thảo Nghị định về mức lương tối thiểu, người lao động trên cả nước dự kiến sẽ được điều chỉnh tăng lương tối...
Tin trong ngày 56 phút trước

Xe ô tô vi phạm lỗi này sẽ bị xử phạt tới 40.000.000 đồng theo quy định, cụ thể là?

Tài xế lái ô tô sẽ bị xử phạt mức tiền tới 40 triệu đồng với mỗi hành vi này.
Tin trong ngày 1 giờ, 11 phút trước

Quán ốc bình dân ở Hà Nội ba năm liền Michelin gọi tên: Có gì đặc biệt?

Giữa hàng loạt quán ốc ở Hà Nội, Ốc Dì Tú gây chú ý với hành trình đặc biệt: từ một quán nhỏ mở năm...
Địa chỉ ăn ngon 1 giờ, 25 phút trước

Năm 2025, người lao động nghỉ việc ở tuổi 49 có được nhận lương hưu không?

Một cán bộ nữ sinh tháng 11/1976, hiện đang công tác trong ngành công vụ nhà nước, đang phân vân liệu bản thân có đủ...
Kiến thức 2 giờ, 56 phút trước

Quy định mới về sử dụng làn đường: Người đi xe máy, ô tô nên nắm rõ kẻo bị phạt lên tới 22.000.000 đồng

Lỗi chuyển hướng sai làn đường nhiều người chủ quan nhưng áp theo quy định hiện hành người vi phạm sẽ bị phạt lên tới...
Kiến thức 2 giờ, 25 phút trước

'Nàng Dae Jang Geum' Lee Young Ae lộ thân hình đáng kinh ngạc ở tuổi U60

Nữ diễn viên Lee Young Ae khiến nhiều người bất ngờ vì diện mạo cũng như vóc dáng khi xuất hiện tại một sự kiện...
Chuyện làng sao 3 giờ, 36 phút trước