Danh mục

Khi làm nem rán, nên ngâm miến bằng nước nóng hay nước lạnh? Mẹo để nem giòn ngon, để được lâu

Thứ sáu, 14/07/2023 22:00

Miếng nem với vỏ ngoài giòn tan, bên trong vẫn giữ được độ ngọt của thịt, thơm lừng của gia vị và rau thơm hoà quyện vào nhau khiến nhiều người không thể chối từ.

Nguyên liệu:

Thịt nạc vai lợn (phần này mềm và ngon nhất nếu làm nem).

Miến.

Trứng gà (chỉ lấy lòng đỏ).

Bánh đa nem (ram Hà Tĩnh là ngon nhất).

Giá đỗ, hành tây, cà rốt, mộc nhĩ, rau mùi, húng quế...

Tôm (có thể cho thêm nếu thích).

Gia vị thông dụng.

nem rán, cách làm nem rán, món ngon

Nem rán là món ăn thơm ngon, hấp dẫn với nhiều người.

Cách làm:

nem rán, cách làm nem rán, món ngon

Sơ chế nguyên liệu: thịt xay qua 1 lần, cà rốt thái sợi thật nhỏ, giá vắt thật kỹ cho ráo nước, hành tim bằm, miến ngâm mềm, trứng vịt và đặc biệt thật nhiều rau ngò rí (rau mùi). Gia vị ướp cùng là dầu hào, tiêu sọ, chút xíu nước mắm và hạt nêm.

nem rán, cách làm nem rán, món ngon

Mẹo: Ngâm miến với nước lạnh cho vừa đủ mềm rồi vớt ra để ráo nước sau đó cắt nhỏ trộn với nhân. Không ngâm nước nóng hay ngâm nở hẳn vì ngâm vừa đủ mềm khi trộn miến sẽ hút hết nước ở nhân chảy ra. Nhân thành phẩm không hề bị quá ướt và miến vừa đủ độ nở sẽ giúp nem rán giòn, ngon hơn.

nem rán, cách làm nem rán, món ngon

nem rán, cách làm nem rán, món ngon

Tất cả trộn đều, tới khâu này là đã thấy thơm.

nem rán, cách làm nem rán, món ngon

Trải miếng vỏ ram ra, thêm nhân, cuốn đều tay.

nem rán, cách làm nem rán, món ngon

Rán trên lửa vừa và ngập dầu. Nếu muốn ít dầu mỡ hơn có thể nướng bằng nồi chiên không dầu.

nem rán, cách làm nem rán, món ngon

Nếu bận rộn không có nhiều thời gian thì chiên sơ nem một lần rồi để thật nguội bỏ hộp cất tủ lạnh khi nào ăn bỏ vào nồi chiên không dầu quay nóng.

nem rán, cách làm nem rán, món ngon

Nem rán nóng chấm với nước chua ngọt ăn cực bắt miệng.

Nguồn ảnh: TH Facebook

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-lam-nem-ra.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-lam-nem-ran-nen-ngam-mien-bang-nuoc-nong-hay-nuoc-lanh-meo-de-nem-gion-ngon-de-duoc-lau-vz64687.html

Tin được quan tâm

Quy định mới nhất về khoảng cách bật xi nhan trước khi rẽ, người tham gia giao thông lưu ý kẻo dính phạt

Theo Luật Trật tự An toàn Giao thông và Nghị định 168, người điều khiển xe máy và ô tô cần lưu ý điểm sau...
Kiến thức 3 ngày, 6 giờ trước

Kể từ 15/4/2025: Đối tượng này được tăng lương khoảng 18%, có thể nhận lương 80 triệu đồng/tháng

Mức này tối đa bằng hai lần lương cơ bản. Như vậy, lương kế hoạch tối đa cho chức danh Chủ tịch hội đồng là...
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Danh sách cán bộ xã không được nghỉ hưu sớm bao gồm những ai?

Những cán bộ công chức cấp xã không thuộc đối tượng xem xét nghỉ hưu trước tuổi là ai?
Kiến thức 3 ngày, 7 giờ trước

Tại sao đã nộp phí đường bộ vẫn mất tiền đi trên cao tốc? Cục Đường bộ giải thích

Khi nhiều người dân thắc mắc tại sao đã nộp phí đường bộ vẫn mất tiền đi trên cao tốc, ông Đinh Cao Thắng -...
Kiến thức 3 ngày, 3 giờ trước

Tin vui trước 1/1/2026: Người dân đi làm Sổ đỏ có thể tiết kiệm hàng trăm triệu đồng

Thông tin không làm Sổ đỏ trước 2026 sẽ mất rất nhiều tiền là hoàn toàn có cơ sở. Bởi theo khoản 1 Điều 257...
Kiến thức 3 ngày, 19 giờ trước

Vài tháng tới, Việt Nam sẽ có sân vận động đạt chuẩn quốc tế?

Sân vận động này có tổng mức đầu tư trên 535 tỷ đồng, diện tích hơn 15ha, với sức chứa 22.000 chỗ ngồi.
Kiến thức 1 ngày, 4 giờ trước

Tin cùng mục

Tử vi ngày 16/4/2025 của 12 con giáp: Tuổi Sửu rất may mắn, Ngọ chưa thực sự suôn sẻ

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 16/4/2025.
Đời sống số 18 giờ, 8 phút trước

Năm 2025, sang tên xe máy không cần chủ cũ chỉ cần loại giấy tờ này

Sang tên xe máy không cần chủ cũ được thực hiện theo 4 bước chi tiết dưới đây.
Kiến thức 19 giờ, 59 phút trước

Bạch Cốt Tinh trong Tây Du Ký còn được gọi là 'Bạch Cốt Phu Nhân', bạn có biết ả ta là vợ của ai không? Hóa ra là kẻ có lai lịch 'không phải dạng vừa'

Trong Tây Du Ký, Bạch Cốt Tinh hay còn gọi là "Bạch Cốt Phu Nhân" là một nhân vật đầy mưu mẹo và tinh quái,...
Kiến thức 19 giờ, 60 phút trước

Kể từ năm 2026: Người dân không có đăng ký xe mẫu mới sẽ bị CSGT phạt từ 4-6 triệu đồng và tịch thu phương tiện, đúng không?

Đây chính là câu hỏi được nhiều người dân quan tâm, để biết thêm chi tiết mời tham khảo bài viết dưới đây!
Kiến thức 19 giờ, 9 phút trước

Thế chấp đất cho ngân hàng mà không thế chấp nhà, khi tranh chấp sẽ giải quyết như thế nào?

Trong các giao dịch tín dụng, việc thế chấp tài sản, đặc biệt là sổ đỏ, là một biện pháp bảo đảm phổ biến. Tuy...
Kiến thức 20 giờ, 42 phút trước

Một người phụ nữ khôn ngoan thường có 5 đặc điểm chung sau! Không ai nên đánh giá thấp cô ấy

Một người phụ nữ có thể dễ dàng giải quyết nhiều thử thách và khó khăn, cả trong công việc lẫn cuộc sống. Vậy họ...
Kiến thức 20 giờ, 60 phút trước

Tin mới cập nhật

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ năm ngày 17/4, tức ngày 20/3 âm lịch?

Ngày 17 tháng 4 năm 2025, thứ năm, là ngày 20 tháng 3 âm lịch. Theo tử vi, con giáp nào nên thận trọng hơn?...
Đời sống số 3 phút trước

Chỉ hơn 2 tháng nữa, tỉnh giàu nhất Việt Nam dự kiến sẽ xóa tên 5 TP trực thuộc trên bản đồ hành chính

Tỉnh này dự kiến sẽ "nói lời chia tay" với 5 thành phố trực thuộc - được ví như "những cánh tay nối dài" sau...
Kiến thức 10 phút trước

Việt Nam lại đón tin vui khi phát hiện trên 10 tấn vàng, 16 tấn bạc tại một số mỏ khoáng sản ở Trung Trung Bộ

Cục Địa chất và Khoáng sản Việt Nam đã hoàn tất việc khảo sát tổng hợp tại 32 khu vực quặng vàng. Theo đánh giá...
Kiến thức 10 phút trước

Hà Nội công bố chỉ tiêu tuyển sinh lớp 10 của 77 trường tư thục năm 2025

Mới đây, Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội đã công bố chỉ tiêu tuyển sinh lớp 10 năm 2025 của 77 trường tư...
Tin trong ngày 11 phút trước

Sẽ có tuyến đường đi bộ hơn 35 tỷ ven dòng sông biểu tượng của thành phố trực thuộc Trung ương lớn nhất Việt Nam

Dự án xây dựng tuyến đường đi bộ dọc bờ Nam sông Hương với tổng mức đầu tư hơn 35 tỷ đồng, có tổng chiều...
Kiến thức 11 phút trước

100% công chức cấp huyện chuyển về đâu sau sáp nhập? Đã có quyết định chính thức

Ban chỉ đạo Trung ương quy định chuyển 100% biên chế cấp huyện hiện có về cấp xã, ngoài ra có thể tăng cường cán...
Kiến thức 11 phút trước

Năm 2025, 20 trường quân đội bỏ phương thức xét học bạ và bổ sung thêm một số tổ hợp môn mới

Mới đây, Ban Tuyển sinh quân sự Bộ Quốc phòng đã công bố thông tin tuyển sinh vào 20 trường quân đội năm 2025.
Tin trong ngày 11 phút trước

Bạn nghĩ ai là người ngốc nhất trong số họ? Kiểm tra tính cách bên trong của bạn!

bức tranh có 4 người đang làm những việc ngớ ngẩn, và bạn phải chọn xem ai là người “ngốc nhất”, rồi từ đó phân...
Đời sống số 11 phút trước

Quy định mới nhất: Giáo viên được nghỉ 2 tháng, vậy nhân viên trường học công lập có được nghỉ hè không?

Theo quy định mới, hiệu trưởng, hiệu phó sẽ được nghỉ hè như giáo viên; còn nhân viên trường học có được nghỉ không?
Kiến thức 1 giờ, 23 phút trước

Việt Nam sẽ có khu lâm nghiệp công nghệ cao đầu tiên, 'tọa lạc' tại tỉnh có diện tích lớn nhất

Phó Thủ tướng Trần Hồng Hà vừa ký quyết định phê duyệt Đồ án Quy hoạch chung xây dựng Khu lâm nghiệp ứng dụng công...
Kiến thức 1 giờ, 23 phút trước