Danh mục

Khi chiên đậu phụ cho dầu nhiều sẽ 'lãng phí'! Hãy nhớ 2 mẹo này đậu phụ sẽ không bị vỡ hay dính chảo

Thứ bảy, 09/11/2024 17:30

Mẹo nhỏ sau đây sẽ giúp bạn chiên đậu phụ vừa giòn lại không bị dính, không bị vỡ.

Chiên đậu phụ tưởng chừng rất đơn giản nhưng nếu không cẩn thận, đậu sẽ bị dính và vỡ nát. Nếu sử dụng chảo chống dính lâu ngày mà lớp sơn bề mặt bong ra thì càng dính. Để tránh tình trạng này, hãy ghi nhớ mẹo nhỏ sau đây nhé.

đậu phụ, đậu phụ chiên, món ngon mỗi ngày

Chuẩn bị: Đậu phụ, muối, tinh bột và dầu ăn.

Cách làm:

1. Chuẩn bị đậu phụ, để ráo rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

đậu phụ, đậu phụ chiên, món ngon mỗi ngày

2. Đun sôi nước, thêm một thìa muối, thêm đậu phụ đã cắt khối vào, nấu trên lửa lớn trong 2 phút, sau đó lấy ra xả vào nước lạnh, để ráo, phủ một lớp tinh bột lên bề mặt.

đậu phụ, đậu phụ chiên, món ngon mỗi ngày

3. Đun nóng chảo và thêm dầu vào. Sau khi nóng, tiếp tục cho thêm chút cho dầu lạnh vào, vặn lửa nhỏ, rồi cho đậu phụ đã tráng tinh bột vào chiên một lúc.

đậu phụ, đậu phụ chiên, món ngon mỗi ngày

4. Sau khi cho vào, lắc nhẹ chảo để các miếng đậu phụ trượt trong chảo rồi chiên cho đến khi đáy có màu vàng. Tiếp tục lật lại mặt kia cho vàng, giòn là có thể vớt ra thưởng thức.

đậu phụ, đậu phụ chiên, món ngon mỗi ngày

đậu phụ, đậu phụ chiên, món ngon mỗi ngày

Khi chiên đậu phụ, thay vì chiên trực tiếp, hãy nhớ 2 kỹ thuật:

1. Luộc đậu phụ trong nước muối rồi tráng qua tinh bột. Luộc đậu phụ trong nước muối có thể làm cho đậu phụ cứng hơn và ít bị gãy hơn. Phủ tinh bột có tác dụng như một lớp bảo vệ, giúp đậu phụ chiên giòn hơn mà không bị bong tróc vỏ.

đậu phụ, đậu phụ chiên, món ngon mỗi ngày

2. Đầu tiên dùng dầu nóng, sau đó chiên đậu phụ thì thêm dầu lạnh ở lửa nhỏ. Điều này đảm bảo đậu phụ không bị dính vào chảo và sẽ giòn bên ngoài, mềm bên trong, đặc biệt ngon.

Diệu Hạnh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Ba con giáp được Bồ Tát phù hộ. Bạn có thể tận hưởng cuộc sống phúc lạc, an vui mà không cần phải lễ bái Phật

Trong số mười hai con giáp, có một số con giáp dường như được sinh ra với sự phù hộ của Bồ Tát, dù gặp...
Đời sống số 3 ngày trước

Ất Tỵ 2025: 'Năm Rắn Mộc Xuân, 6 người nên mặc đồ đỏ', ám chỉ 6 người nào? Nên chuẩn bị sớm!

Thời gian thoi đưa, năm 2025 – năm Ất Tỵ, hay còn gọi là năm Rắn Mộc Xuân đang đến rất gần. Theo quan niệm...
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Không ngâm thịt vào nước khi rã đông! Các đầu bếp nhà hàng chia sẻ bí quyết rã đông thịt nhanh trong 5 phút, hãy thử ngay

Xin giới thiệu với các bạn một mẹo nhỏ rã đông thịt lợn nhanh chóng, vừa hiệu quả, an toàn, vừa tránh hư thịt do...
Kiến thức 3 ngày, 21 giờ trước

4 con giáp sẽ gặp nhiều may mắn trong năm 2025! Khỉ và Sửu giàu chỉ sau một đêm bằng cách đầu tư

Bốn con giáp Dậu, Khỉ, Rồng, Sửu sẽ gặp nhiều may mắn trong năm 2025, cơ hội kiếm tiền liên miên.
Đời sống số 2 ngày, 20 giờ trước

Sao Việt hôm nay 11/11: Rộ ảnh thân mật của Chi Dân và An Tây trước khi bị bắt; Hoa hậu Đỗ Thị Hà sánh đôi bên Song Seung Hun

Tin sao Việt hot nhất ngày 11/11/2024: Hình ảnh thân thiết của Chi Dân và An Tây trước khi bị bắt vì liên quan đến...
Chuyện làng sao 2 ngày, 21 giờ trước

Sao Việt hôm nay 10/11: Động thái đầu tiên của Chi Dân sau tin đồn; Lộ thiệp cưới của Hoa hậu Khánh Vân

Tin sao Việt hot nhất ngày 10/11/2024: Hậu tin đồn về hình ảnh gây xôn xao trên mạng xã hội, Chi Dân có động thái...
Chuyện làng sao 3 ngày, 21 giờ trước

Tin cùng mục

Cảnh tượng ấm lòng trong bữa tối mừng chiến thắng của Trump: Vợ cũ Marla Maples xuất hiện, ôm nhau giải quyết hận thù

Ông Donald Trump qua lại với bà Marla Maples khi vẫn chưa ly hôn với người vợ đầu. Tuy nhiên, cuộc hôn nhân của họ...
Tin trong ngày 14 giờ, 20 phút trước

Cách nhận biết cam Vinh chuẩn nhất

Cam Vinh vào chính vụ từ cuối tháng 9 đến tháng 2 âm lịch. Để chọn mua đúng loại cam đặc sản này, đây là...
Làm sao 14 giờ, 20 phút trước

Ngày 13 tháng 11 là ngày may mắn, ba con giap bước vào cửa phú quý, có thể dễ dàng phất lên trông thấy

Ngày 13 tháng 11 là một ngày đặc biệt đối với những người sinh thuộc các con giáp Mão, Sửu và Ngọ. Ngày này dường...
Đời sống số 15 giờ, 46 phút trước

'Mẹ ơi, tại sao con phải học?' Mẹ thông thái trả lời đơn giản và sâu sắc đáng để suy ngẫm

"Mẹ ơi, tại sao con phải học? Tại sao con không nên đi chơi với bạn nhiều thời gian hoặc chơi ở nhà?". Đối mặt...
Kiến thức 15 giờ, 46 phút trước

Một con cua có thể đầu độc 40.000 con chuột. Tại sao cua lại độc? Chất độc đến từ đâu?

Cua thường là món ngon trên bàn ăn của mọi người. Thịt của chúng mềm, ngọt và có vị êm dịu. Tuy nhiên, không phải...
Kiến thức 16 giờ, 47 phút trước

Barron nổi tiếng đến mức gia đình Trump đang cố gắng 'đuổi kịp' con trai, tiết lộ chi tiết về cuộc sống của quý tử ở trường đại học

Barron Trump, quý tử của phu nhân Melania và ông Donald Trump, là người được chú ý rất lớn trong gia đình vị cựu tổng...
Tin trong ngày 16 giờ, 48 phút trước

Tin mới cập nhật

Cách xào gan lợn sao cho ngon? Đừng chỉ chiên sau khi cắt, đây là mẹo giúp gan heo mềm, không tanh và thơm ngon

Gan lợn vừa rẻ vừa ngon lại có giá trị dinh dưỡng cao, có tác dụng bổ máu, bổ sung chất dinh dưỡng. Ăn thường...
Địa chỉ ăn ngon 3 phút trước

Hoa hậu Thanh Thủy có động thái đầu tiên hậu đăng quang Miss International 2024, dàn sao rộn ràng chúc mừng

Dàn sao Việt đã liên tục gửi lời chúc mừng Hoa hậu Thanh Thủy sau khi đăng quang Miss International 2024.
Chuyện làng sao 7 giờ, 19 phút trước

Giữa ồn ào của Chi Dân, Lan Ngọc gây xôn xao khi có động thái ẩn ý

Lan Ngọc có phản ứng gây sốt cõi mạng giữa ồn ào của Chi Dân.
Chuyện làng sao 7 giờ, 21 phút trước

Tại sao ngựa ngủ đứng cả ngày lẫn đêm thay vì nằm? Đọc xong tôi có thêm kiến ​​thức

Ngựa là loài động vật ăn cỏ được con người thuần hóa từ 4.000 năm trước. Vào thời xa xưa, ngựa là phương tiện di...
Kiến thức 7 giờ, 26 phút trước

Cứ sau 150 năm, người chết có thể tái sinh? Các nhà khoa học tiết lộ sự thật

Câu hỏi liệu con người có thể hồi sinh hay không đã được tranh luận hàng ngàn năm. Mặc dù không có bằng chứng thuyết...
Kiến thức 7 giờ, 26 phút trước

Dê trên cao nguyên Tây Tạng: Có thể nhảy và chạy trên vách đá dựng đứng, tại sao không bị rơi?

Ở cao nguyên Tây Tạng của Trung Quốc và một số khu vực ở phía tây, có một nhóm "yêu tinh trên vách đá" sinh...
Kiến thức 7 giờ, 26 phút trước

Kim Tae Hee lộ vòng hai nhô cao, dính nghi vấn mang thai lần ba

Nữ diễn viên Kim Tae Hee xuất hiện bên ông xã Bi Rain với thân hình có phần mập mạp hơn so với trước cùng...
Chuyện làng sao 7 giờ, 26 phút trước

Tử vi ngày 13/11/2024 của 12 con giáp: Tuổi Thìn đón tin vui tài chính, tình cảm lại không thuận lợi

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 13/11/2024.
Đời sống số 9 giờ, 42 phút trước

Hoa hậu Thanh Thủy đăng quang Miss International 2024, tạo nên kì tích

Hoa hậu Thanh Thủy đã xuất sắc giành được vương miện Miss International 2024.
Hoa Hậu 10 giờ, 9 phút trước

Vợ chồng nhạc sĩ Dương Khắc Linh - Sara Lưu tình tứ đi sắm iPhone mới

Từ năm đầu tiên Di Động Việt triển khai chương trình thu cũ - đổi mới, Sara Lưu và ông xã đã là cặp đôi...
Sản phẩm hot 11 giờ, 37 phút trước