Danh mục

Khi bảo quản ớt, đừng bao giờ cho trực tiếp vào tủ lạnh. Đây là mẹo để giữ chúng tươi ngon suốt nửa năm!

Thứ tư, 18/09/2024 11:17

Với những người yêu thích ăn cay thì không thể bỏ qua ớt với hương vị cay độc đáo có thể ngay lập tức nâng cao đẳng cấp của các món ăn dù là salad nguội, món xào hay dùng làm nước chấm, để lại cho người ta dư vị vô tận.

Những người bạn thường xuyên mua ớt kê sẽ thấy rằng vào mùa đông hàng năm, giá ớt đặc biệt đắt đỏ. Vào mùa hè và mùa thu, khi ớt có mặt trên thị trường với số lượng lớn, ớt có giá khá rẻ. Vì vậy, nhiều bạn sẽ mua nhiều hơn khi giá rẻ và tiết kiệm để không cần phải tốn tiền vào mùa đông. Khi bảo quản ớt, nhiều bạn chỉ cần cho trực tiếp vào ngăn đá tủ lạnh. Tuy nhiên, mùi vị của ớt kê bảo quản theo cách này bị giảm đi rất nhiều, thậm chí còn có mùi hôi. Trên thực tế, việc bảo quản ớt trực tiếp trong tủ lạnh là sai lầm. Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn một số cách bảo quản ớt để cả năm không bị ôi mà vẫn tươi ngon như ngày nào!

ớt, bảo quản

Cách 1: Phương pháp bảo quản tủ lạnh

Sau khi nhiều bạn bè mua ớt về nhà, họ đóng gói vào túi và bảo quản trực tiếp trong ngăn đá tủ lạnh. Tuy nhiên, nhiệt độ trong ngăn đá của tủ lạnh có thể thấp, tuy nhiên ớt có thể được đông lạnh để không bị hư hỏng nhưng nhiệt độ quá thấp trong ngăn đá của tủ lạnh sẽ khiến ớt bị tê cóng, ớt bị mất hương vị và dinh dưỡng. Thực ra chúng ta chỉ cần thêm một bước nữa để cho ớt kê vào tủ lạnh. Trước hết, chúng ta cần làm sạch ớt. Chắc chắn sẽ có một số chất bẩn bám trên bề mặt ớt. Chúng ta rửa nhiều lần bằng nước sạch cho đến khi ớt sạch.

ớt, bảo quản

Sau khi làm sạch ớt, bước thứ hai là loại bỏ cuống ớt. Để thuận tiện, nhiều bạn chỉ dùng tay kéo cuống ớt ra. Tuy nhiên, phương pháp này sẽ để lại vết thương trên bề mặt quả ớt, dẫn đến mất nước, đồng thời cũng dễ dàng để các vi sinh vật, vi khuẩn bên ngoài xâm nhập vào bên trong, đẩy nhanh quá trình hư hỏng của quả ớt. Thực tế, cách đúng nhất là dùng kéo cắt ớt và chừa lại một ít cuống ớt để giữ ớt nguyên vẹn. Bằng cách này bạn có thể tránh được những vấn đề trên.

ớt, bảo quản

Sau khi đã sơ chế xong hết cuống ớt, chúng ta trải ớt ra và đặt ở nơi thoáng gió cho khô để hơi ẩm trên bề mặt khô hẳn. Cẩn thận để khô nước hoàn toàn, nếu không sẽ có nước trên bề mặt, không có lợi cho việc bảo quản ớt. Ớt khô rồi cho vào thùng lớn, sau đó đổ một ít dầu ăn vào rồi đảo đều cho đến khi dầu ăn phủ đều lên bề mặt quả ớt. Trên bề mặt của hạt tiêu có một lớp dầu ăn, tương đương với một lớp màng bảo vệ có thể khóa độ ẩm của hạt tiêu và ngăn ngừa vi khuẩn bên ngoài và những thứ tương tự lây nhiễm vào bên trong.

ớt, bảo quản

Tiếp theo, chúng ta cũng cần chuẩn bị một vài chai nhựa như chai đựng nước uống hàng ngày, chai nước khoáng. Sau khi làm sạch chai và lau khô, chúng ta cho ớt vào chai nhựa, đậy kín nắp và cho trực tiếp vào tủ lạnh. Phương pháp bảo quản ớt này rất đơn giản và thiết thực, dù bảo quản cả năm thì ớt vẫn tươi ngon khi lấy ra.

ớt, bảo quản

Cách 2: Phơi khô và bảo quản

Với những người thích ăn món hầm vào mùa đông, chúng ta cũng có thể phơi khô hạt kê để bảo quản. Cách làm rất đơn giản. Rửa sạch ớt kê và bỏ cuống. Không cần thiết phải để lại cuống mà chỉ cần bỏ hết cuống ớt đi là được. Sau khi chế biến xong, chúng ta cho ớt lên thớt, sau đó cắt từng quả ớt ở giữa, không cần cắt bỏ hẳn mà chỉ cần cắt nhỏ ớt. Bởi khi sấy theo cách này, ớt có thể khô nhanh hơn và tránh bị thối ở giữa do sấy chưa đủ.

ớt, bảo quản

Sau khi cắt xong, chúng ta trải ớt ra và đem phơi nắng. Khi phơi ớt, tốt nhất bạn nên xem trước dự báo thời tiết để đảm bảo trời có nắng từ 3 đến 4 ngày, tránh trời mưa trước khi đem ớt đi phơi dễ bị mốc.

ớt, bảo quản

ớt, bảo quản

Sau khi phơi nắng mấy ngày, ớt kê đã khô. Sau đó, chúng ta niêm phong và bảo quản trong túi hoặc lọ nhựa nên bạn không phải lo lắng sản phẩm sẽ bị hỏng ngay cả khi bảo quản trong thời gian dài. Khi muốn ăn có thể mang theo, rất tiện lợi. Nếu bài viết hôm nay hữu ích với bạn, hãy theo dõi và like. Cảm ơn bạn đã ủng hộ.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-bao-quan-o.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-bao-quan-ot-dung-bao-gio-cho-truc-tiep-vao-tu-lanh-day-la-meo-de-giu-chung-tuoi-ngon-suot-nua-nam-vz102710.html
Tags    ớt bảo quản

Tin được quan tâm

Từ ngày 1/1/2025: Không có bảo hiểm xe máy bắt buộc sẽ không còn bị xử phạt, đúng không?

Hiện nay, bảo hiểm xe máy là một trong các loại giấy tờ bắt buộc người điều khiển xe phải mang theo khi tham gia...
Kiến thức 3 ngày, 17 giờ trước

Loại gỗ quý hiếm bậc nhất thế giới, có cây trị giá hơn 600 tỷ đồng, được tìm thấy ở Việt Nam

Cây gỗ hóa ngọc của loại cây này có giá lên tới hơn 600 tỷ đồng, nó là loại gỗ gì mà đắt vậy?
Kiến thức 3 ngày, 21 giờ trước

Tin vui: Có BHYT mà tự mua thuốc ngoài sẽ được BHXH thanh toán tiền

Sang năm 2025, người có BHYT (bảo hiểm y tế) khi mua thuốc bên ngoài sẽ được hỗ trợ thanh toán, biết kẻo thiệt thòi....
Kiến thức 1 ngày, 12 giờ trước

Kỷ lục về 'chuyện ấy' khiến thế giới kinh ngạc: Người phụ nữ quan hệ với 919 người đàn ông trong một ngày

Có lẽ kỷ lục về tình dục có '1-0-2' này sẽ rất khó để người phụ nữ nào phá được.
Kiến thức 3 ngày, 17 giờ trước

Đừng bỏ gừng vào tủ lạnh, áp dụng 4 tuyệt chiêu để gừng luôn tươi ngon mỗi ngày

Bạn muốn gừng muốn tươi lâu? Đừng rửa, chỉ cần cạo sạch đất, phơi khô thoáng gió, xịt rượu trắng đều bề mặt, để ráo...
Kiến thức 3 ngày, 18 giờ trước

Thành phố nào đông dân nhất Việt Nam?

Theo thống kê gần nhất, dân số ở tỉnh thành này là hơn 9,3 triệu người, chiếm gần 10% dân số cả nước.
Kiến thức 1 ngày, 12 giờ trước

Tin cùng mục

Tử vi ngày 22/11/2024 của 12 con giáp: Tuổi Thìn sự nghiệp may mắn, thu nhiều lợi nhuận kinh doanh

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 22/11/2024.
Đời sống số 7 giờ, 30 phút trước

Có một gò đất hàng nghìn năm không tích tụ tuyết. Khi các chuyên gia đào lên, họ khiến cả làng bàng hoàng

Ở Macun, thành phố Vận Thành, tỉnh Sơn Tây, có một gò đất trông bình thường nhưng ẩn chứa một điều bí ẩn. Nó có...
Kiến thức 11 giờ, 16 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Điều đầu tiên bạn nhìn thấy là gì và tính cách của bạn mạnh mẽ đến mức nào?

Hãy cùng nhìn vào bức ảnh dưới đây và lựa chọn một hình ảnh đầu tiên nào mà bạn thoạt thấy. Đáp án sẽ nói...
Đời sống số 11 giờ, 16 phút trước

Hôm nay tôi mới biết rằng việc bóp kem đánh răng lên gừng có tác dụng thần kỳ đến mức có tiền cũng khó mua được

Hôm nay mình xin chia sẻ với các bạn một mẹo làm sạch an toàn và hiệu quả đó là “gừng + kem đánh răng”....
Kiến thức 12 giờ, 2 phút trước

Người đàn ông quên cho cá ăn hơn một năm, nhiều con cá trê đói đến mức mất 'hình dạng cá' và biến thành 'nòng nọc khổng lồ'

Mới đây, câu chuyện về một người đàn ông quên cho cá ăn hơn một năm và phát hiện những con cá trê của mình...
Tin trong ngày 12 giờ, 2 phút trước

Một con 'rồng thật' được phát hiện trong hang động ở Hồ Nam, không ai dám vào! Chuyên gia: Nó đã tồn tại ít nhất hàng trăm triệu năm

Trong văn hóa và tín ngưỡng của người Á Đông, rồng không chỉ là một biểu tượng thiêng liêng mà còn là nhân vật trung...
Tin trong ngày 13 giờ, 58 phút trước

Tin mới cập nhật

Thêm một Hoa hậu vừa mới sinh con cho chồng ca sĩ

Hoa hậu Kiều Ngân và ca sĩ Tronie đã đón con đầu lòng chào đời là một bé trai.
Chuyện làng sao 8 giờ, 24 phút trước

Hang động ở Việt Nam rộng đến mức chứa được 15 Kim tự tháp, máy bay Boeing 747 có thể bay bên trong, phá vô số kỷ lục thế giới

Một ký giả nước ngoài từng xuýt xoa rằng, hang động này của Việt Nam rộng đến mức có thể đặt 15 đại kim tự...
Du lịch Việt 12 giờ, 3 phút trước

Thêm bằng chứng Diệu Nhi đã sinh con thứ 2?

Một nguồn tin từ "team qua đường" cho biết Diệu Nhi đã hạ sinh con thứ 2.
Chuyện làng sao 12 giờ, 3 phút trước

Hoài Lâm đổi nghệ danh, dứt tình với cha nuôi?

Ca sĩ Hoài Lâm đã đi hát bằng tên thật thay vì nghệ danh mà cha nuôi Hoài Linh đã đặt cho.
Chuyện làng sao 13 giờ, 58 phút trước

Quy định độ tuổi tối thiểu và tối đa được phép lái xe theo Luật mới từ ngày 1/1/2025

Luật Trật tự an toàn giao thông đường bộ vừa được Quốc hội thông qua quy định, từ ngày 1/1/2025. Theo đó, Luật quy định...
Kiến thức 13 giờ, 58 phút trước

Hồ Bích Trâm hạ sinh con thứ 2, rủ bác sĩ đỡ đẻ làm điều không ai ngờ

Diễn viên Hồ Bích Trâm đã thông báo hạ sinh con thứ hai vô cùng suôn sẻ.
Chuyện làng sao 13 giờ, 59 phút trước

Từ ngày 22/11 đến cuối năm, tài lộc như thác đổ, ba con giáp chính thức bước vào con đường làm giàu

Khi gió mùa thu tan đi, mùa đông đang lặng lẽ đến. Bắt đầu từ ngày 22 tháng 11 cho đến cuối năm, đối với...
Đời sống số 13 giờ, 18 phút trước

Chỉ những người thông minh mới biết việc bỏ một tờ giấy vào ví sẽ hữu ích hơn tiền vào những thời điểm quan trọng

Hôm nay tôi muốn chia sẻ với bạn một thủ thuật nhỏ có thể giúp chúng ta tăng khả năng lấy lại được ví khi...
Kiến thức 14 giờ, 36 phút trước

Giả sử loài người đột nhiên tuyệt chủng, dấu vết nào của con người sẽ còn lưu lại trên trái đất hàng tỷ năm sau?

Trong lịch sử lâu dài của trái đất, vô số loài đã tiến hóa từ sáng tạo đến thịnh vượng và cuối cùng là tuyệt...
Đời sống số 14 giờ, 36 phút trước

Đừng chọn 3 màu này cho vali của mình, nếu không khả năng cao là bạn sẽ cầm nhầm

Để hạn chế vali bị nhầm lẫn khi đi du lịch, bạn hãy tránh chọn những gam màu sau đây.
Kiến thức 14 giờ, 38 phút trước