Danh mục

Khi bảo quản cua, đừng cho vào tủ lạnh, học mẹo này, cua sống được 7 ngày mà không bị gầy

Chủ nhật, 06/08/2023 05:57

Cua là hải sản không dễ bảo quản và dễ bị chết nếu không cẩn thận. Hơn nữa, sau khi cua chết, một chất gọi là histamin sẽ bị phân hủy trong cơ thể, gây hại cho cơ thể con người, có thể xảy ra nguy cơ ngộ độc thực phẩm sau khi ăn.

Vì cua là loài ăn xác thối nên tuyến tiêu hóa chứa hàm lượng vi khuẩn cao. Đừng nghĩ chỉ cần ăn một chút thịt cua chết là được. Bạn nên biết rằng những người bị dị ứng với histamin có thể gây ra phản ứng ngay cả khi họ cắn một miếng.

bảo quản cua, cua, bảo quản cua tươi sống, không nên bảo quản cua trong tủ lạnh, bảo quản, để cua sống lâu, mẹo bảo quản, phương pháp bảo quản

Sau khi cua được nấu chín, nó cũng chết. Tại sao chúng ta vẫn có thể ăn được?

Có một sự khác biệt. Nếu cua chết tự nhiên, chất độc trong cơ thể sẽ sinh sôi. Những chất độc này cũng sẽ phân hủy thịt cua. Ngay cả khi nấu ở nhiệt độ cao cũng có thể tiêu diệt vi khuẩn, nhưng những amin sinh học này vẫn có thể đóng một vai trò nhất định. Sau khi bị ngộ độc, thông thường các biểu hiện bao gồm buồn nôn, nôn, đau bụng và tiêu chảy. Trong trường hợp nghiêm trọng, có thể xảy ra tình trạng mất nước, co giật và thậm chí là sốc.

Còn cua sống tự làm chín thì phải nấu ở nhiệt độ cao. Nhiệt độ cao sẽ ngăn chặn hiệu quả sự lây lan của vi khuẩn và tiêu diệt vi khuẩn tốt hơn. Vì vậy, đối với những người thích ăn cua, cách bảo quản cua sống trở thành vấn đề được mọi người quan tâm.

bảo quản cua, cua, bảo quản cua tươi sống, không nên bảo quản cua trong tủ lạnh, bảo quản, để cua sống lâu, mẹo bảo quản, phương pháp bảo quản

Tôi luôn đặt những con cua sống trực tiếp trong ngăn đá tủ lạnh và thêm một ít nước để nuôi chúng. Cách làm đơn giản nhưng mùi tủ lạnh hơi nhiều... Và phương pháp này nên được ăn trong vòng hai ngày, nếu không cua sẽ sụt cân, gầy đi.

Thực tế, cua có sức sống mãnh liệt. Miễn là nhiệt độ phòng nằm trong khoảng 15~25℃, chúng có thể được bảo quản trong nhà từ 5~7 ngày. Nếu thức ăn được bổ sung thường xuyên, chúng có thể tồn tại trong nửa tháng.

Phương pháp bảo quản cua ở nhiệt độ phòng (thời gian bảo quản 5-7 ngày)

Nếu cua bạn mua được bó lại thì khi bảo quản hãy tháo cua ra và cho vào chậu. Cẩn thận không để chồng chất, sau đó cho nước vào đến vị trí miệng cua. Nếu nước quá sâu, cua sẽ chết ngạt do thiếu oxy. Sau đó cho cua vào nơi thoáng gió, mát, trong chậu hoặc xô nhựa đủ cao để không cần đậy nắp.

Vào ban đêm, đổ một nửa nước trong chậu đi, sau đó đổ thêm một nửa nước vào và lặp lại điều này mỗi đêm.

bảo quản cua, cua, bảo quản cua tươi sống, không nên bảo quản cua trong tủ lạnh, bảo quản, để cua sống lâu, mẹo bảo quản, phương pháp bảo quản

Ngày thứ tư cho ghẹ ăn thêm một ít dăm bông, cá nhỏ hoặc vỏ tôm. Khi nhiệt độ không cao, phương pháp này thường có thể được lưu trữ trong hơn 5 ngày hoặc lâu hơn. Ngoài ra, vẫn phải kiểm tra cua hàng ngày và kịp thời ăn những con thiếu sức sống.

Nếu bạn không thể ăn hết trong một tuần, bạn không thể sử dụng tủ lạnh để cho ăn và các phương pháp trên.

Tại thời điểm này, bồn tắm nhàn rỗi của bạn có thể hữu ích. Không gian bồn tắm đủ rộng, thành bồn nhẵn nên cua không thể thoát ra ngoài.

Nhẹ nhàng cho cua tươi vào bên trong, đổ nước vừa ngập cua, cho một lượng tôm cá nhỏ vào nước theo thời gian bảo quản cần thiết. Theo cách này, cua có thể được cho ăn trên 7 ngày hoặc lâu hơn, tỷ lệ sống của cua chất lượng tốt có thể đạt hơn 95%.

Đặc biệt lưu ý: Nếu chưa ăn ngay thì đừng chà, nếu không cua sẽ chết.

Ăn cua phải tươi sống nên học cách bảo quản rất quan trọng. Làm theo các bước trên để cua sống được 7 ngày, không sợ cua chết giữa chừng. Tuy nhiên, cua sẽ bị giảm trọng lượng nếu bảo quản quá lâu, ăn trong vòng 3 ngày cũng không ảnh hưởng đến mùi vị.

bảo quản cua, cua, bảo quản cua tươi sống, không nên bảo quản cua trong tủ lạnh, bảo quản, để cua sống lâu, mẹo bảo quản, phương pháp bảo quản

Mẹo nhận biết độ tươi của cua:

1. Nhấc cua lên và dùng tay sờ vào mắt cua xem nó có nháy không. Nhấp nháy có nghĩa là tươi.

2. Cho cua vào nước, quan sát xem miệng cua có sủi bong bóng là cua sống hay không. Chú ý không thả cua đã bó vào nước lâu vì nước thiếu oxy, ghẹ sẽ nhanh ngạt và chết.

3. Chạm vào càng cua. Duỗi thẳng càng cua nhỏ nhất để xem nó có thể uốn cong tự nhiên không. Nếu được tức là cua còn sống.

4. Cởi trói cua và xem chúng có thể bò trên mặt đất không. Đang bò có nghĩa là con cua đang tràn đầy sức sống.

Cua được chia thành con đực và con cái, vậy khi mua cua chúng ta nên chọn con đực hay con cái?

bảo quản cua, cua, bảo quản cua tươi sống, không nên bảo quản cua trong tủ lạnh, bảo quản, để cua sống lâu, mẹo bảo quản, phương pháp bảo quản

Tiêu chuẩn để đánh giá cua đực hay cua cái là nhìn vào bụng cua. Thông thường bụng cua đực có hình tam giác, còn cua cái bụng hình tròn. Nếu bạn muốn thưởng thức món cua hấp, cua luộc thì cua thịt (cua đực) là sự lựa chọn tốt nhất. Còn với món lẩu cua yêu cầu cần nhiều gạch, thì cua cái sẽ ngon và hợp hơn.

Dương Huyền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-bao-quan-c.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-bao-quan-cua-dung-cho-vao-tu-lanh-hoc-meo-nay-cua-song-duoc-7-ngay-ma-khong-bi-gay-vz69488.html

Tin được quan tâm

Từ ngày 1/6, người dân có Căn cước công dân gắn chip cần biết thay đổi mới này

Việc ứng dụng Căn cước công dân gắn chip vào hoạt động này không chỉ giúp tối ưu quy trình kiểm soát mà còn mở...
Kiến thức 3 ngày, 18 giờ trước

10 nghề ở Việt Nam có thể bị AI 'xóa sổ' vĩnh viễn trong 5 năm tới, ngành đầu tiên gây bất ngờ rất nhiều người đăng ký thi năm nay

Sự phát triển vượt bậc của Al làm tăng nguy cơ người làm ở các ngành nghề sau rơi vào cảnh thất nghiệp, khó kiếm...
Kiến thức 2 ngày, 17 giờ trước

Người lao động được tăng gấp đôi lương cơ bản từ 1/7/2025 đúng không?

Có tăng gấp đôi lương cơ bản từ 1/7/2025 hay không là vấn đề được nhiều người quan tâm và thắc mắc.
Tin trong ngày 2 ngày, 11 giờ trước

Theo quy định, xe ô tô dừng đỗ, quay đầu tại phần đường này có thể bị phạt tới 22 triệu đồng và trừ 10 điểm giấy phép lái xe, các tài xế cần lưu ý

Nghị định 168/2024/NĐ-CP đã quy định rõ mức xử phạt với hành vi dừng đỗ và quay đầu xe ô tô không đúng nơi quy...
Kiến thức 3 ngày, 19 giờ trước

Vào tháng 5 âm lịch, 'Sao Phi Liêm' đi vào vận mệnh của 4 con giáp và họ bị cuốn vào những cơn bão tình cảm

Sau tháng 5 âm lịch, những người sinh năm Dậu, Mùi, Hợi và Thìn sẽ chịu ảnh hưởng của sao Phi Liêm và sẽ rơi...
Đời sống số 3 ngày, 19 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ tư, 28 tháng 5, tức ngày mùng 2 tháng 5 âm lịch?

Ngày 28 tháng 5, thứ tư, là ngày thứ hai của tháng năm âm lịch. Các con giáp nào may mắn?
Đời sống số 3 ngày, 13 giờ trước

Tin cùng mục

Tử vi ngày 30/5/2025 của 12 con giáp: Tuổi Sửu tài lộc khởi sắc, Tỵ không cảm thấy thoải mái

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 30/5/2025.
Đời sống số 5 giờ, 32 phút trước

Lỗi đỗ xe trên vỉa hè với xe máy, ô tô theo quy định mới nhất năm 2025 bị phạt bao nhiêu tiền?

Ở thành phố hay các đô thị lớn việc dừng, đỗ xe trên vỉa hè khá phổ biến. Vì thế, việc nắm bắt quy định...
Kiến thức 5 giờ, 44 phút trước

Theo quy định, đèn giao thông chuyển xanh, không đi có bị phạt không?

Nghị định 168/2024 quy định rõ xử phạt vi phạm hành chính về trật tự, an toàn giao thông trong lĩnh vực giao thông đường...
Kiến thức 5 giờ, 2 phút trước

Không phải ai cũng biết: Đặt trầu cau trên bàn thờ tuyệt đối phải tránh vị trí này

Theo quan niệm phong thủy, tuyệt đối không đặt trầu cau ở phía sau bát hương (nơi khuất tầm mắt), hay đặt trực tiếp lên...
Đời sống số 5 giờ, 16 phút trước

Từ nay: Người dân sử dụng lòng đường để phơi lúa, rơm rạ sẽ bị phạt lên tới 20 triệu đồng

Việc phơi lúa ở trên đường tiềm ẩn nhiều nguy hiểm với người điều khiển xe. Người dân nên nắm được quy định mới nhất...
Kiến thức 6 giờ, 31 phút trước

Ở nơi 'đèn đỏ được rẽ phải', chủ phương tiện xử lý thế nào khi gặp đèn vàng để không bị phạt?

Hiện nay, tại nhiều ngã ba, ngã tư có đặt biển báo phụ "xe mô tô được phép rẽ phải khi đèn đỏ". Vậy tại...
Kiến thức 6 giờ, 48 phút trước

Tin mới cập nhật

Người đàn ông phải mổ lấy 35 viên sỏi do uống một loại nước phổ biến được nhiều người thích dùng

Một người đàn ông ở Brazil đã phải phẫu thuật lấy 35 viên sỏi khỏi bàng quang. Sau khi tìm hiểu, các bác sĩ đã...
Tin trong ngày 6 giờ, 1 phút trước

Con gái ruột đầu lòng nhà Angelina Jolie đón tuổi mới bên 'người tình tin đồn' đồng giới

Shiloh, con gái chung giữa nữ minh tinh Angelina Jolie và nam tài tử Brad Pitt đã chính thức bước sang tuổi 19.
Chuyện làng sao 6 giờ, 6 phút trước

Những ai đang có ý định đặt tour du lịch dịp hè, hãy chú ý điều này, để tránh 'tiền mất tật mang'

Mùa hè là thời điểm vàng để các gia đình tận hưởng những chuyến du lịch đáng nhớ, nhưng cũng là mùa của những kẻ...
Tin trong ngày 7 giờ, 37 phút trước

Địa phương sở hữu khu kinh tế lâu đời nhất Việt Nam sắp có khu đô thị gần 10.000 tỷ đồng

Dự án khu đô thị mới này có thời hạn hoạt động 50 năm với tiến độ thực hiện trong vòng 8 năm kể từ...
Tin trong ngày 7 giờ, 48 phút trước

Sau sáp nhập, tỉnh mới này sở hữu cả 'Hạ Long trên cao nguyên' và 'Cù lao giữa đại dương'

Dự kiến sau khi sáp nhập, địa phương mới này sẽ sở hữu loạt cảnh quan thiên nhiên độc đáo khó nơi nào sánh được....
Du lịch Việt 7 giờ, 7 phút trước

Cách thủ đô Hà Nội 50km, đây là công viên nước đầu tiên tại Việt Nam được vận hành cả ban ngày lẫn ban đêm

Với công suất thiết kế trung bình 6.500 lượt khách/ngày, đây là công viên nước đầu tiên tại Việt Nam hoạt động cả ban ngày...
Kiến thức 8 giờ, 32 phút trước

Cho coca vào kho thịt ba chỉ có tác dụng gì? Nhiều người làm nhưng không hiểu rõ

Việc sử dụng coca trong nấu ăn, đặc biệt là các món thịt kho, đã trở thành một xu hướng độc đáo thu hút nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 9 giờ, 52 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 30/5, tức ngày 4 tháng 5 âm lịch?

Văn hóa truyền thống sử dụng sự kết hợp giữa thân trời và cành đất để tượng trưng cho bốn thời điểm trong năm, tháng,...
Đời sống số 10 giờ, 13 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một bức tranh dựa trên trực giác của bạn để kiểm tra xem bạn có thể kiếm được nhiều tiền hay ít tiền trong cuộc sống hay không?

Bạn hãy chọn một trong các hình dưới đây dựa trên trực giác đầu tiên của bạn – không cần suy nghĩ quá lâu. Sau...
Đời sống số 11 giờ, 33 phút trước

'Mùa khoe con': Phụ huynh đua nhau tung hô thành tích của con, chuyên gia nói gì?

Mùa hè đến, mạng xã hội lại rộn ràng với những bảng điểm 9, 10, dòng trạng thái đầy tự hào về thành tích học...
Tin trong ngày 11 giờ, 10 phút trước