Danh mục

Hướng dẫn chi tiết mẹo làm sấu ngâm đường giòn ngon, không nổi váng, chỉ hai ngày là ăn được

Thứ năm, 20/07/2023 22:21

Dưới đây là công thức làm sấu ngâm đường chi tiết, bổ sung cho gia đình một đồ uống thơm ngon, đã khát trong mùa hè.

Đang mùa sấu, cùng tham khảo công thức để ngâm đường dùng dần trong cả năm không lo hỏng:

sấu ngâm đường, sấu ngâm đường giòn, món ngon

Thành phẩm là món sấu giòn, vàng, không nổi váng để được lâu.

Nguyên liệu:

Quả sấu

Đường

Gừng

Lọ đựng

Cách làm:

sấu ngâm đường, sấu ngâm đường giòn, món ngon

Làm với tỷ lệ 1kg quả sấu : 1kg đường: nhánh gừng nhỏ.

- Chọn quả sấu tươi, không bị dập hỏng, không non và cũng không quá già.

sấu ngâm đường, sấu ngâm đường giòn, món ngon

- Quả sấu sau khi được cạo vỏ rửa sạch lại 3 - 4 lần nước (để quả sấu sạch trơn sau nước sấu sẽ trong).

sấu ngâm đường, sấu ngâm đường giòn, món ngon

- Hòa chậu nước muối loãng. Khứa sấu (đôi, tư hoặc xoáy hình ốc) còn nếu mọi người chưa muốn ăn luôn và để lâu có thể để nguyên quả. Sấu khứa đến đâu ngâm vào nước muối loãng tới đó. Ngâm sấu khoảng 30 phút. Sau đó rửa lại 2 -3 lần nước sạch. Để sấu ráo ở rổ.

- Đun 1 nồi nước sôi, chần sấu. Cách chần này giúp sấu giòn, không còn nước lã sẽ không nổi váng và được khử bớt chua.

sấu ngâm đường, sấu ngâm đường giòn, món ngon

- Sấu cho vào chần khi vỏ còn xanh và dần chuyển sang màu hơi vàng là vớt ra (không để lâu). Sấu ít thì chần 1 lần, nếu nhiều chia thành nhiều lần. Cứ vớt sấu ra nước sôi trở lại rồi bỏ sấu vào chần và lặp lại.

- Tiếp đó mọi người dùng chậu sạch, lọ (tất cả phải sạch, khô không dính nước) bỏ 1 lớp sấu, lớp đường. Sau đó đậy lắp để qua đêm (cho đường ngấm vào sấu và đường được tan bớt ra).

sấu ngâm đường, sấu ngâm đường giòn, món ngon

sấu ngâm đường, sấu ngâm đường giòn, món ngon

sấu ngâm đường, sấu ngâm đường giòn, món ngon

- Sáng, trưa hoặc chiều hôm sau (rảnh lúc nào làm lúc đó). Dùng rây để vớt sấu ra rổ, rá khô sạch tránh để đường chưa tan bám vào sấu.

- Nước sấu và đường đem đi đun để tan đường (đảo dưới đáy cho đường tan). Nước bắt đầu sôi lăn tăn cho gừng đã rửa sạch cắt mỏng vào đến khi nước sôi là tắt bếp.

sấu ngâm đường, sấu ngâm đường giòn, món ngon

sấu ngâm đường, sấu ngâm đường giòn, món ngon

- Chờ nước nguộ cho sấu vào 1 lọ thủy tinh hay lọ nhựa sạch, khô đậy lắp kín. Món sấu ngâm đường chỉ hai ngày là dùng được. Sấu sẽ ngon hơn nếu được bảo quản trong tủ lạnh.

Theo Facebook: Hoa Vũ + TH ảnh

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/huong-dan-chi-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/huong-dan-chi-tiet-meo-lam-sau-ngam-duong-gion-ngon-khong-noi-vang-chi-hai-ngay-la-an-duoc-vz68368.html

Tin được quan tâm

Diện tích tối thiểu để đất được cấp Sổ đỏ theo quy định mới nhất hiện nay là bao nhiêu?

Căn cứ vào từng trường hợp cụ thể sẽ có yêu cầu về diện tích tối thiểu để đất được cấp sổ đỏ.
Dòng sự kiện 3 ngày, 23 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Tư, ngày 30 tháng 7, tức mùng 6 tháng 6 âm lịch?

Ngày 30 tháng 7 là thứ Tư, ngày mùng 6 tháng 6 nhuận âm lịch, là sự kết hợp năm Tỵ, tháng Quý Mùi, ngày...
Đời sống số 3 ngày, 13 giờ trước

Từ nay tới hết năm 2025, CSGT toàn quốc tập trung xử lý các vi phạm giao thông này: Người dân đặc biệt lưu ý!

Vi phạm giao thông năm 2025 được xử lý nghiêm khắc xiết chặt hành vi tham gia giao thông hơn so với trước đây, người...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn chọn bức tranh nào trong 4 bức tranh về người đẹp? Xem bạn có được số mệnh may mắn hay trường thọ không?

Đây là một bài trắc nghiệm dựa trên cảm nhận trực giác giúp bạn khám phá xem bạn có được số mệnh may mắn hay...
Đời sống số 3 ngày, 13 giờ trước

Kể từ nay, chủ hộ kinh doanh bị phạt đến 75.000.000 đồng nếu không làm điều này

Theo quy định mới, sẽ áp mức phạt 50 - 75 triệu đồng nếu chủ hộ kinh doanh trốn đóng bảo hiểm xã hội, bảo...
Tin trong ngày 3 ngày, 19 giờ trước

Loại cây này gia đình càng trồng càng có lộc, đừng dại chặt đi nếu không muốn tiền tài tiêu tán

Theo quan niệm phong thủy có những loại cây nên trồng quanh nhà. Điều này không chỉ giúp tạo bóng dâm xanh mát mà còn...
Phong thủy 2 ngày, 8 giờ trước

Tin cùng mục

7 trường hợp không đăng kí thường trú bị phạt 1.000.000 đồng/người, là những ai?

Không tuân thủ quy định về đăng ký tạm trú hoặc khai báo tạm vắng có thể bị phạt tiền từ 500.000 đến 1.000.000 đồng....
Tin trong ngày 1 ngày, 8 giờ trước

Từ nay đi xe máy ra đường cần chú ý: Không đáp ứng điều kiện này có thể bị CSGT phạt tới 10 triệu đồng

Người dân cần chú ý để thực hiện đúng những quy định của Luật Trật tự an toàn giao thông và Nghị định 168/2024/NĐ-CP.
Kiến thức 1 ngày, 8 giờ trước

Từ 15/8: Người dân tuyệt đối không được làm điều này với thẻ BHYT kẻo có thể bị phạt đến 5.000.000 đồng

Theo Nghị định 188/2025/NĐ-CP, từ ngày 15/8 tới, cơ quan chức năng sẽ thu hồi thẻ bảo hiểm y tế nếu phát hiện gian lận...
Kiến thức 1 ngày, 9 giờ trước

Tử vi ngày 31/7/2025 của 12 con giáp: Tuổi Sửu nhiều vận may tài chính, Tuất cần thận trọng

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 31/7/2025.
Đời sống số 1 ngày, 9 giờ trước

Hiện trạng hai bên bờ sông Tô Lịch trước 'lệnh' hoàn thành chỉnh trang ngày 30/8

Đến nay, Sở Xây dựng đã hoàn thành giai đoạn I việc nạo vét bùn lòng sông, từ đường Hoàng Quốc Việt đến cầu Khương...
Tin trong ngày 1 ngày, 9 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tháng may mắn nhất trong năm đã đến! Ba con giáp sẽ trở thành rương kho báu trong tháng 8, kiếm được nhiều tiền hơn mỗi ngày

Những điều tốt đẹp đang đến! Tháng 8, những con giáp này luôn được quý nhân phù trợ, gặp nhiều may mắn trong hôn nhân...
Đời sống số 7 phút trước

Nếu bạn có 5 triệu chứng này vào ban đêm, bạn nên kiểm tra lượng đường trong máu

Trong những năm gần đây, tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường có xu hướng trẻ hóa và "đường huyết cao" dần chuyển từ khái niệm...
Chăm sóc sức khỏe 13 phút trước

5 ngành là 'Vua của mọi ngành', luôn 'khát' nhân lực, ra trường không lo thất nghiệp: Lương hơn 100.000.000 đồng mỗi tháng

Ngày nay, có những ngành học vẫn được mệnh danh là “vua của mọi ngành”, luôn trong tình trạng khan hiếm nhân lực, mang lại...
Kiến thức 14 phút trước

Nghiên cứu của Harvard: Trẻ em có chỉ số IQ cao thường có bốn 'đặc điểm kỳ lạ' khi còn nhỏ. Nếu nuôi dưỡng tốt, trẻ sẽ 'xuất chúng' khi lớn lên

Tôi không biết bạn có nhận thấy rằng những đứa trẻ có một vài "điểm kỳ quặc" từ nhỏ thường tốt hơn những "đứa trẻ...
Chăm con 19 phút trước

Nước mật ong đang trở thành tâm điểm chú ý! Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng uống nước mật ong trước khi đi ngủ có thể mang lại 4 tác dụng kỳ diệu

Những năm gần đây, nước mật ong đã trở thành một thức uống tốt cho sức khỏe phổ biến, với những lợi ích ngày càng...
Kiến thức 7 giờ, 60 phút trước

Tử vi ngày 1/8/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tỵ may mắn đủ đường, Mão có điềm báo xảy ra mâu thuẫn

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 1/8/2025.
Đời sống số 7 giờ, 10 phút trước

Sau 3 năm, tình trạng khối tài sản tiền tỷ của H'Hen Niê thế nào?

H'Hen Niê đăng video thăm lại khối tài sản của cô từng mua cách đây 3 năm.
Chuyện làng sao 9 giờ, 17 phút trước

Ông Hoàng Nam Tiến qua đời vì đột quỵ, dấu hiệu nhận biết của bệnh này trước 1 ngày là gì?

Căn bệnh đột quỵ khiến ông Hoàng Nam Tiến qua đời vô cùng nguy hiểm nhưng có thể nhận biết qua một số dấu hiệu....
Chăm sóc sức khỏe 10 giờ, 25 phút trước

Ông Hoàng Nam Tiến có xuất thân 'khủng' thế này

Không nhiều người biết rằng, ông Hoàng Nam Tiến xuất thân từ một gia đình có truyền thống cách mạng. Ông Hoàng Nam Tiến là...
Tin trong ngày 10 giờ, 30 phút trước

Phát ngôn 'để đời' của sếp Hoàng Nam Tiến

Trong sự nghiệp của mình, sếp Hoàng Nam Tiến là người truyền cảm hứng thông qua những chia sẻ với góc nhìn mới mẻ của...
Kiến thức 12 giờ, 35 phút trước