Danh mục

Hồng xiêm vào mùa, làm thế nào để nhận biết đâu là quả chín tự nhiên, không ngâm hóa chất?

Thứ tư, 19/04/2023 12:22

Chỉ cần quan sát một số đặc điểm bên ngoài là biết ngay quả hồng xiêm bạn chọn có phải chín tự nhiên hay không.

Hồng xiêm là loại quả ngọt ngon và nhiều chất dinh dưỡng. Theo nghiên cứu, trong loại quả này rất giàu protein, chất béo, đường cùng các loại axit amin, vitamin B1, B12, vitamin E, các nguyên tố vi lượng, khoáng chất như phốt pho, canxi, sắt. Ngoài ra, hàm lượng selen, canxi trong hồng xiêm cũng đứng top đầu trong các loại rau củ, trái cây.

Chưa dừng lại ở đó, người ta còn tìm ra trong quả hồng có selenium, molypden - 2 hoạt chất có tác dụng tăng cường sinh lực, ngừa ung thư đồng thời ức chế các tác nhân gây bệnh tim mạch.

Với hàng loạt những công dụng tuyệt vời trên, hồng xiêm dần trở thành loại quả mà nhà nhà đều thích, các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyên nên ăn thường xuyên.

Cách lựa chọn hồng xiêm ngon

Đây là loại quả dân dã, dễ trồng nhưng cũng xuất hiện không ít thương lái ngâm quả trong hóa chất để “thúc chín”. Muốn mua được hồng xiêm ngon, bạn nên chú ý tới những điểm sau:

1. Màu sắc

Những quả hồng xiêm ngon có màu vàng nâu, đây là những quả mới hái còn tươi. Trường hợp có màu vàng nhạt xen lẫn xanh thì đây là quả non, ăn dễ bị chát, sượng.

hồng xiêm, mẹo chọn hồng xiêm ngon, mẹo làm hồng xiêm chín tự nhiên-

Hồng xiêm có màu vàng nâu là ngọt ngon.

2. Mùi hương

Những quả chín tự nhiên sẽ có mùi thơm dịu nhẹ, đặc trưng. Tránh mua quả có mùi hơi chua kiểu rượu vì nó đã bị lên men. Hoặc những quả mềm, không có mùi thì thường là chín ép hoặc bị ngâm thuốc.

3. Vỏ quả

Nên chọn những quả hồng xiêm có màu vàng, chạm vào có cảm giác nhám sạn, nếu là quả chín vỏ sẽ hơi mềm. Với quả có vỏ bóng mịn thì không nên mua bởi những quả này thường đã bị ngâm trong hóa chất.

hồng xiêm, mẹo chọn hồng xiêm ngon, mẹo làm hồng xiêm chín tự nhiên

4. Hình dáng

Những quả hồng xiêm có hình dáng thuôn, dài thường sẽ ngon và ít xơ hơn quả tròn. Ngoài ra, bạn cũng cần quan sát phần cuống của quả. Thường quả có cuống hơi cong lên sẽ già. Nếu thấy dính sát vào là quả non.

hồng xiêm, mẹo chọn hồng xiêm ngon, mẹo làm hồng xiêm chín tự nhiên

5. Trọng lượng

Cầm 2 quả hồng xiêm có kích cỡ tương đương trên tay, những quả chắc, nặng thường sẽ ngon và mọng nước hơn.

6. Dùng tay nắn

Dùng tay nắn nhẹ vào quả, nếu thấy quả mềm, bị lún xuống thì đó là hồng xiêm chín.

hồng xiêm, mẹo chọn hồng xiêm ngon, mẹo làm hồng xiêm chín tự nhiên

Mẹo dấm hồng xiêm nhanh chín nhất

Hồng xiêm sẽ được thu hoạch theo đợt nên khi hái sẽ có quả xanh, quả chín. Nếu lo sợ quả chính ngâm hóa chất, bạn có thể mua quả xanh về và áp dụng một số mẹo dưới đây để hồng xiêm nhanh chín.

Đặt cùng với các loại trái cây có thể giải phóng khí ethylene

Những loại trái cây dễ giải phóng khí ethylene như táo, chuối sẽ giúp hồng xiêm nhanh chín hơn. Bạn cho hồng xiêm, táo, chuối vào một túi và buộc kín. Khoảng 2-3 ngày, hồng xiêm sẽ chín.

Lưu ý, bạn cần kiểm tra thường xuyên tránh để hồng xiêm chín nhũn mùi vị dễ bị úng, vị cay, ăn không ngon.

Vùi trong thùng gạo

Hồng xiêm cho vào trong thùng gạo khoảng 2 - 3 ngày là chín. Ngoài ra, bạn cũng có thể cho vào túi zip rồi buộc kín lại, chỉ cần vài ngày là chín mềm ngon.

Dùng nước vôi trong

Một trong những cách dấm hồng xiêm được nhiều người áp dụng là dùng nước vôi trong. Bạn pha 1 thùng nước vôi trong với nồng độ 2 - 3% sau đó cho hồng xiêm vào ngâm. Thời gian ngâm từ 1 - 2 tiếng. Đây là khoảng thời gian để quả hồng có thể tiết ra toàn bộ phần mủ trắng.

Khi ngâm xong, bạn vớt hồng xiêm ra rồi để cho ráo nước. Sau cùng cùng cho chúng vào thùng kín rồi đốt hương trầm. Sau từ 2 - 3 ngày là có thể lấy ra ăn được.

Ủ rơm

Lót 1 lớp rơm vào lòng chum hoặc thùng rồi xếp hồng xiêm vào. Đốt thêm 1 nén hương sau đó đậy kín lại để độ ấm của hương làm quả chín nhanh hơn. (Lưu ý khi đốt hương cẩn thận làm cháy rơm hoặc thùng giấy).

Hướng dẫn bảo quản hồng xiêm

Những quả hồng xiêm đã chín bạn nên ăn ngay hoặc cất trong ngăn mát của tủ lạnh. Nên dùng giấy báo bọc từng quả lại sau đó mới để vào tủ. Bằng cách này, hồng xiêm có thể để được khoảng 1 tuần. Lưu ý, không nên để tiếp xúc với ánh nắng mặt trời và bảo quản chúng ở nơi thoáng mát.

Thùy Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Tạ Đình Phong bước trên sàn catwalk cùng con gái riêng Vương Phi, anh nở nụ cười rạng rỡ khi được Đậu Tĩnh Đồng gọi là bố

Chuyện tình giữa Tạ Đình Phong và Vương Phi luôn là đề tài bàn tán của cư dân mạng, đặc biệt là cách cư xử...
Chuyện làng sao 3 ngày, 23 giờ trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích viên ngọc nào, giá trị tương lai của bạn có cao không?

Hôm nay bài viết sẽ chia sẻ với các bạn những bài trắc nghiệm tâm lý và kiểm tra tâm lý. Các bạn hãy lựa...
Đời sống số 3 ngày, 14 giờ trước

Bê bối xét nghiệm ADN làm rung chuyển gia tộc họ Tạ: Hơn 35 nghìn tỷ đổi lấy sự thật, Trương Bá Chi tức giận cắt đứt quan hệ

Câu chuyện tình yêu đầy sóng gió của Tạ Đình Phong và Trương Bá Chi luôn là đề tài nóng hổi trên các mặt báo...
Chuyện làng sao 3 ngày, 20 giờ trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích cầu vồng nào hơn và bạn sẽ có những điểm nổi bật nào trong cuộc đời?

Cùng nhìn vào bức ảnh dưới đây và lựa chọn một cầu vồng mà bạn thấy thích nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết...
Đời sống số 2 ngày, 14 giờ trước

Một nghiên cứu của Harvard cho thấy những đứa trẻ “thành công” khi lớn lên đều có điểm chung

Nhiều bậc cha mẹ có một thắc mắc, đó là con mình lúc nhỏ tưởng chừng rất ngoan nhưng khi lớn lên lại không bằng...
Đời sống số 3 ngày, 15 giờ trước

Tin vui: Sắp tăng lương hưu lần 3 cho những đối tượng này

Sau khi được điều chỉnh hai lần tăng lương hưu, một số cá nhân sẽ được điều chỉnh tăng lương hưu lần thứ ba khi...
Kiến thức 3 ngày, 20 giờ trước

Tin cùng mục

Tại sao không nên thay đổi bảo mẫu thường xuyên? Nó sẽ có ảnh hưởng gì đến em bé?

Bảo mẫu là nghề chuyên chăm sóc sức khỏe và sự phát triển của trẻ sơ sinh. Nhiều gia đình thuê bảo mẫu để chăm...
Kiến thức 9 giờ, 56 phút trước

Tử vi ngày 30/11/2024 của 12 con giáp: Tuổi Tuất tiền bạc rủng rỉnh, Thân đối diện với nhiều thử thách

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 30/11/2024.
Đời sống số 11 giờ, 32 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn chọn chiếc lược nào để chải tóc xem mình giàu có đến mức nào?

Cùng nhìn vào bức ảnh dưới đây và lựa chọn một chiếc lược chải đầu mà bạn thấy đẹp nhất. Đáp án sẽ nói cho...
Đời sống số 14 giờ, 42 phút trước

Bắt đầu từ ngày mai 30/11, hạnh phúc sẽ đến và thu nhập của bốn con giáp sẽ bứt tốc

Sau ngày 30 tháng 11, bốn con giáp sẽ tràn đầy năng lượng, nhận được sự hỗ trợ từ những người quý tộc, hiệu quả...
Đời sống số 15 giờ, 47 phút trước

Táo có giòn, ngọt hay không, nhìn thoáng qua bạn có thể biết, đây là cách người trồng trái cây có kinh nghiệm chia sẻ

Táo có thể được mua quanh năm, đặc biệt là sau mùa thu, mùa thu hoạch táo. Táo vào mùa thu có vị ngọt, giòn...
Kiến thức 15 giờ, 48 phút trước

Chế độ nghỉ phép năm của người lao động là bao nhiêu ngày, có tính thứ 7 và Chủ nhật không?

Nghỉ phép (hay nghỉ phép năm hoặc số ngày nghỉ hàng năm) là một trong những quyền lợi cơ bản mà người lao động được...
Kiến thức 15 giờ, 13 phút trước

Tin mới cập nhật

Tại sao một số người có thể cảm nhận được thời điểm chết? Bác sĩ: Một năm trước khi chết, những cảm giác này sẽ xuất hiện

Có người dường như đã có linh cảm trước khi chết, nói những lời cuối cùng với người thân, bạn bè, hoặc đột ngột thay...
Kiến thức 1 giờ, 6 phút trước

3.000 năm trước, tại sao đồ trang sức quý giá của người Ai Cập cổ lại có hình dạng “bọ phân”?

Người Ai Cập cổ đại nghĩ gì 3.000 năm trước? Tại sao đồ trang sức quý giá của họ lại có hình dạng giống bọ...
Kiến thức 1 giờ, 29 phút trước

Khi mua xương heo, các chuyên gia chọn hai phần này nhiều thịt và ngọt nước, giá thành rẻ hơn một nửa

Thịt lợn là nguyên liệu phổ biến trên bàn ăn hàng ngày của chúng ta và các phần khác nhau đều có hương vị và...
Kiến thức 2 giờ, 39 phút trước

Sau 50 năm, có phát hiện mới về nguyên nhân cái chết của Lý Tiểu Long, chuyên gia: Ông uống rất nhiều nước trước khi chết

Phát hiện của các nhà nghiên cứu khác xa với những gì người ta từng đồn đoán về cái chết của ngôi sao võ thuật...
Chuyện làng sao 2 giờ, 43 phút trước

Có bao nhiêu vàng trên trái đất? Tại sao tất cả các nền văn minh cổ đại đều nhất trí công nhận vàng?

Trong đại gia tộc của trái đất, có rất nhiều anh em kim loại, nhưng khi nói đến thứ được con người yêu quý nhất...
Kiến thức 2 giờ, 45 phút trước

'Đụng hàng' với Song Hye Kyo, Bảo Anh ra sao mà được dân tình khen hết lời?

Tạo hình lần này của Bảo Anh quả thực rất sáng. Layout makeup nhẹ nhàng cũng giúp nữ ca sĩ thêm phần rạng rỡ, xinh...
VIDEO 11 giờ, 32 phút trước

Diệp Lâm Anh tung bộ ảnh diện bikini đẹp 'chấn động', body mẹ 2 con gây sốt

Loạt ảnh xuất sắc của Diệp Lâm Anh đang gây chú ý hơn cả.
Chuyện làng sao 11 giờ, 32 phút trước

Vừa được về thăm con nhưng Phương Oanh lại bị cách ly?

Phương Oanh cho biết cô nhiễm cúm A và hiện phải cách ly dù rất nhớ con.
Chuyện làng sao 11 giờ, 33 phút trước

BXH Top 10 người ảnh hưởng nổi bật T10/2024: Quang Hùng MasterD đứng đầu, Lê Dương Bảo Lâm về nhì

Quang Hùng MasterD, Lê Dương Bảo Lâm và HIEUTHUHAI lần lượt lọt vào BXH lần này.
Chuyện làng sao 14 giờ, 31 phút trước

NSƯT Chí Trung tiết lộ tính gia trưởng của bạn gái Ý Lan

Nam nghệ sĩ thẳng thắn cho biết, bạn gái "gia trưởng nặng". NSƯT Chí Trung chia sẻ: "Gia trưởng không chỉ là thuộc tính chỉ...
VIDEO 15 giờ, 47 phút trước