Danh mục

Hôm nay tôi mới biết rằng đặt hành tây trước quạt điện và thổi bay có tác dụng thần kỳ như vậy

Chủ nhật, 25/05/2025 05:32

Hành tây là nguyên liệu thơm ngon và bổ dưỡng. Chúng chứa vitamin C, axit folic, kali, kẽm và các khoáng chất khác cũng như chất chống oxy hóa.

Ngoài ra, hành tây có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau như chiên, luộc, rang, hầm,… Khi nấu một số nguyên liệu có hương vị đậm đà, hành tây cũng có thể có tác dụng khử mùi tanh và tăng mùi thơm. Tuy nhiên, khi thái hành, chúng ta thường rơi nước mắt, điều này rất đau lòng. Vậy làm thế nào để tránh bị nghẹn khi cắt hành? Hôm nay tôi sẽ chia sẻ với các bạn một số mẹo để dễ dàng tránh được vấn đề này. Hãy cùng tham khảo bên dưới nhé!

hành tây, mẹo hay

Đầu tiên, hãy tìm hiểu lý do vì sao chúng ta lại khóc khi cắt hành. Thực ra là vì bên trong củ hành được tạo thành từ nhiều tế bào và những tế bào này chứa đầy chất lỏng chứa hợp chất lưu huỳnh. Khi chúng ta cắt hành tây, những tế bào này sẽ bị phá hủy, giải phóng chất lỏng chứa hợp chất lưu huỳnh. Khi các hợp chất lưu huỳnh này tiếp xúc với oxy trong không khí, chúng sẽ phản ứng hóa học nhanh chóng để tạo thành một chất gọi là thiosulfite. Chất này rất khó chịu và có thể gây kích ứng mắt của chúng ta. Khi mắt bị kích thích, chúng ta bắt đầu tiết ra nhiều nước mắt hơn để tự bảo vệ mình. Đây là lý do tại sao chúng ta khóc khi cắt hành.

hành tây, mẹo hay

Bây giờ chúng ta đã hiểu lý do tại sao chúng ta khóc khi cắt hành, hãy nói về cách tránh chúng:

1: Phương pháp đông lạnh.

Trước khi chế biến hành tây, chúng ta có thể cho hành tây vào ngăn đá tủ lạnh và để đông trong nửa giờ. Sau đó, khi chúng ta lấy hành ra và cắt nhỏ, chúng ta sẽ thấy hành không bị nghẹn nữa. Sở dĩ như vậy là do hơi cay do hành tạo ra có thể bị phá hủy trong môi trường nhiệt độ thấp. Khi loại khí này bị phá hủy, khi chúng ta cắt hành lại, hơi cay sẽ không sinh ra khiến chúng ta rơi nước mắt.

hành tây, mẹo hay

Thứ hai: Phương pháp ngâm.

Ngoài việc để hành tây trong tủ lạnh để giảm bớt tình trạng bị rách khi cắt hành, chúng ta cũng có thể ngâm hành tây trong nước để tránh bị rách khi cắt hành. Cách thực hiện rất đơn giản, đầu tiên chúng ta bóc lớp vỏ khô trên bề mặt củ hành, sau đó cắt đôi củ hành từ giữa rồi chuẩn bị một chậu nước lớn, cho hành tây đã cắt vào nước. ngâm trong nước trong mười phút.

hành tây, mẹo hay

Khi chúng ta ngâm hành tây trong nước, các phân tử nước bao quanh hành tây và hấp thụ các hợp chất lưu huỳnh mà nó giải phóng. Sau khi ngâm, chúng ta có thể cắt hành tây. Vì các hợp chất lưu huỳnh đã được nước hấp thụ nên nồng độ của chúng sẽ giảm đi rất nhiều, làm giảm kích ứng mắt. Đồng thời, nước còn có thể đóng vai trò bôi trơn, làm giảm ma sát giữa hành và dao, từ đó làm giảm sự giải phóng hợp chất lưu huỳnh. Bằng cách này, chúng ta sẽ không còn cảm thấy chói mắt nữa. Ngoài ra, trong quá trình cắt hành còn có cảm giác chói mắt, thỉnh thoảng chúng ta cũng có thể nhúng dao vào nước để khi cắt hành lần nữa sẽ không còn cảm giác chảy nước mắt nữa.

hành tây, mẹo hay

Nếu không muốn đợi thời gian ngâm, chúng ta cũng có thể cắt hành tây trực tiếp trong nước, điều này sẽ cách ly hoàn toàn các khí khó chịu do hành thải ra và mắt chúng ta sẽ không cảm thấy khó chịu.

hành tây, mẹo hay

Ba: Phương pháp thổi.

Khi xử lý hành tây, có một mẹo nhỏ khác có thể nhanh chóng làm giảm tác động của mùi hành lên mắt, đó là sử dụng quạt điện. Chỉ cần đặt một chiếc quạt điện gần đó và bật nó lên. Lực gió của quạt có thể phân tán khí do hành tây thải ra một cách hiệu quả, từ đó ngăn mùi hăng bay thẳng vào mắt chúng ta.

hành tây, mẹo hay

hành tây, mẹo hay

Ngoài quạt điện, chúng ta còn có thể bật máy hút mùi bếp và cắt hành dưới máy hút mùi. Khi bật máy hút mùi, lực hút của máy hút mùi có thể hấp thụ nhanh chóng và hiệu quả các khí gây kích ứng sinh ra khi cắt hành, do đó bảo vệ mắt chúng ta khỏi bị kích ứng và ngăn ngừa chảy nước mắt.

Nếu bài viết hôm nay hữu ích với bạn, hãy theo dõi và like. Cảm ơn bạn đã ủng hộ.

Bunny (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Tổ Tiên nói: 'Đáng sợ nhất là năm nhuận 2 tháng 6 âm', tại sao lại như vậy?

Người xưa nói, vào năm nhuận 2 tháng 6 âm có nhiều điều đáng lo ngại, vì sao thế?
Đời sống số 3 ngày trước

Tin vui ít ngày tới: Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố ngoài lương còn hưởng thêm chính sách đặc biệt có lợi này

Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố là những người hoạt động không chuyên trách ở thôn, tổ dân phố. Ngoài phụ cấp hàng tháng,...
Kiến thức 2 ngày, 6 giờ trước

Kể từ bây giờ, quá hạn 3 mốc thời gian này người dân sẽ không thể sang tên sổ đỏ

Theo quy định, người dân sẽ không thể sang tên sổ đỏ nếu như để quá hạn các mốc thời gian theo quy định.
Tin trong ngày 2 ngày, 8 giờ trước

Từ tháng 1/2026: Chính thức áp dụng bảng giá đất mới, ai nằm trong 3 nhóm này sẽ bị mất nhiều tiền hơn

Từ ngày 1/1/2026, bảng giá đất mới sẽ bắt đầu có hiệu lực với mức giá tiệm cận giá thị trường. Đây là thay đổi...
Kiến thức 2 ngày, 6 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 20/6, tức ngày 25 tháng 5 âm lịch?

Ngày 20 tháng 6, thứ sáu, ngày 25 tháng 5 âm lịch, là ngày Canh Thân của năm Tỵ và tháng Ngâm Ngọ. Trong một...
Đời sống số 2 ngày trước

Năm 2026: Chỉ duy nhất 1 trường hợp được cấp thẻ Căn Cước vô thời hạn, là ai?

Theo quy định, sang năm 2026, sẽ có đối tượng này được cấp thẻ căn cước vô thời hạn.
Kiến thức 3 ngày, 6 giờ trước

Tin cùng mục

Những con giáp nào cần thận trọng vào ngày hạ chí, Thứ 7, 21 tháng 6, tức 26 tháng 5 âm lịch?

Ngày 21 tháng 6, thứ bảy, ngày 26 tháng 5 âm lịch, là hạ chí (10:42), âm dương đang thay đổi, vì vậy hãy chú...
Đời sống số 1 ngày trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn bức ảnh yêu thích của bạn và thử xem bạn sẽ gặp điều bất ngờ gì vào năm 2025?

Đây là một trò chơi trực giác – khám phá vận may 2025 rất thú vị! Hãy để tâm trí bạn chọn bức ảnh mà...
Đời sống số 1 ngày trước

Ngôi nhà làm từ loại gỗ quý 600 năm không mối mọt còn toả mùi thơm nức, được định giá gần 3.000 tỷ gia chủ vẫn sống chết không bán

Ngôi nhà có diện tích khoảng 300m2, tổng giá trị lên tới 800 triệu NDT (hơn 2.900 tỷ đồng).
Kiến thức 1 ngày, 1 giờ trước

Theo quy định, những trường hợp này tiền vào tài khoản không phải nộp thuế, người dân ai cũng nên biết

Quy định pháp luật đã nêu rõ nhiều trường hợp dòng tiền vào tài khoản cá nhân nhưng không phát sinh nghĩa vụ nộp thuế....
Tin trong ngày 1 ngày, 1 giờ trước

Cán bộ công chức được điều chuyển về xã sẽ hưởng mức lương thế nào?

Trường hợp cán bộ, công chức ở cấp tỉnh, huyện được điều động, luân chuyển, biệt phái về làm cán bộ, công chức cấp xã...
Tin trong ngày 1 ngày, 1 giờ trước

Tin vui cho người tham gia BHYT từ năm 2025: Mở rộng quyền lợi, nhiều trường hợp được hưởng 100% chi phí khám chữa bệnh

Từ ngày 1/7/2025, Luật Bảo hiểm y tế sửa đổi chính thức có hiệu lực, mang đến nhiều thay đổi đáng kể về mức hưởng...
Kiến thức 1 ngày, 1 giờ trước

Tin mới cập nhật

Kể từ bây giờ: Người dân phải dừng xe để CSGT kiểm tra trong 4 trường hợp này, dù không vi phạm giao thông

Hiện nay có 4 trường hợp Cảnh sát giao thông (CSGT) được dừng phương tiện đang tham gia giao thông để kiểm tra.
Kiến thức 6 phút trước

Chưa đến 10 ngày nữa: Lương 15 triệu phải trích lại 1.575.000 đồng/tháng, hàng triệu người lao động cần biết điều này

Theo Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) sắp có hiệu lực với mức lương 15 triệu đồng/tháng, số tiền đóng bảo hiểm sẽ là bao...
Tin trong ngày 31 phút trước

Loài cây quý hiếm tồn tại duy nhất ở Việt Nam có tuổi thọ lên đến 1.000 năm, được xem như ‘bảo vật sống’ của rừng già

Đây là một loài cây thân gỗ đặc biệt quý hiếm, nổi bật với hai lá dẹt hình lưỡi kiếm.
Kiến thức 1 giờ, 4 phút trước

Kể từ nay, thủ tục đăng ký biến động thay đổi quyền sử dụng đất do chia/tách/sáp nhập tổ chức sẽ có thay đổi lớn

Từ ngày 3/4/2025, thủ tục đăng ký biến động thay đổi quyền sử dụng đất, quyền sở hữu tài sản gắn liền với đất do...
Kiến thức 1 giờ, 9 phút trước

Từ nay đến 1/8/2025: Có 5 trường hợp dù là số điện thoại chính chủ vẫn bị khóa SIM, thu hồi số điện thoại

Các nhà mạng như Viettel, Vinaphone, Mobifone thông báo từ nay đến trước 1/8/2025, sẽ có 5 trường hợp mà số điện thoại chính chủ...
Kiến thức 2 giờ, 30 phút trước

Năm 2025: Xóa bỏ Sổ đỏ hộ gia đình, người dân phải đi đổi sang mẫu mới nếu không bị phạt 20 triệu, đúng không?

Nhiều người thắc mắc: Sổ đỏ hộ gia đình có phải đổi lại theo luật mới không?
Kiến thức 2 giờ, 46 phút trước

Loại rau đầy lông có cực nhiều ở Việt Nam, là 'thần dược bổ máu ít' người biết! Nó giòn, mềm, ngọt và bổ dưỡng, càng ăn càng nhẹ bụng

Vào mùa hè, ngọn bí là loại rau dân dã nhưng cực kỳ bổ dưỡng, dễ chế biến và được xem như một loại "thần...
Địa chỉ ăn ngon 2 giờ, 48 phút trước

Nữ ca sĩ từng điêu đứng vì nghi vấn chồng kém 11 tuổi bạo hành con riêng, mẹ chồng treo giải chục tỷ để sinh con

Dù được mẹ chồng treo giải, cho luôn mảnh đất trị giá hơn chục tỷ để sinh con nhưng nữ ca sĩ vẫn lắc đầu....
Chuyện làng sao 2 giờ, 51 phút trước

Trường hợp dù đi khám đúng tuyến nhưng vẫn không được bảo hiểm y tế chi trả, là ai?

Kể từ 1/7/2025, những chính sách liên quan tới bảo hiểm y tế sẽ có nhiều thay đổi. Trong đó, người dân cần đặc biệt...
Tin trong ngày 2 giờ, 53 phút trước

Du lịch biển mùa hè đừng bỏ qua bãi biển ít du khách biết ở Nghệ An, dân bản địa nhận xét: Nước trong xanh hơn Cửa Lò

Khi du khách khi đến Nghệ An sẽ nhớ ngay tới bãi biển Cửa Lò. Thế nhưng bên cạnh đó vẫn còn bãi biển đẹp,...
Kiến thức 2 giờ, 58 phút trước