Danh mục

Hôm nay tôi mới biết rằng đặt hành tây trước quạt điện và thổi bay có tác dụng thần kỳ như vậy

Chủ nhật, 25/05/2025 05:32

Hành tây là nguyên liệu thơm ngon và bổ dưỡng. Chúng chứa vitamin C, axit folic, kali, kẽm và các khoáng chất khác cũng như chất chống oxy hóa.

Ngoài ra, hành tây có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau như chiên, luộc, rang, hầm,… Khi nấu một số nguyên liệu có hương vị đậm đà, hành tây cũng có thể có tác dụng khử mùi tanh và tăng mùi thơm. Tuy nhiên, khi thái hành, chúng ta thường rơi nước mắt, điều này rất đau lòng. Vậy làm thế nào để tránh bị nghẹn khi cắt hành? Hôm nay tôi sẽ chia sẻ với các bạn một số mẹo để dễ dàng tránh được vấn đề này. Hãy cùng tham khảo bên dưới nhé!

hành tây, mẹo hay

Đầu tiên, hãy tìm hiểu lý do vì sao chúng ta lại khóc khi cắt hành. Thực ra là vì bên trong củ hành được tạo thành từ nhiều tế bào và những tế bào này chứa đầy chất lỏng chứa hợp chất lưu huỳnh. Khi chúng ta cắt hành tây, những tế bào này sẽ bị phá hủy, giải phóng chất lỏng chứa hợp chất lưu huỳnh. Khi các hợp chất lưu huỳnh này tiếp xúc với oxy trong không khí, chúng sẽ phản ứng hóa học nhanh chóng để tạo thành một chất gọi là thiosulfite. Chất này rất khó chịu và có thể gây kích ứng mắt của chúng ta. Khi mắt bị kích thích, chúng ta bắt đầu tiết ra nhiều nước mắt hơn để tự bảo vệ mình. Đây là lý do tại sao chúng ta khóc khi cắt hành.

hành tây, mẹo hay

Bây giờ chúng ta đã hiểu lý do tại sao chúng ta khóc khi cắt hành, hãy nói về cách tránh chúng:

1: Phương pháp đông lạnh.

Trước khi chế biến hành tây, chúng ta có thể cho hành tây vào ngăn đá tủ lạnh và để đông trong nửa giờ. Sau đó, khi chúng ta lấy hành ra và cắt nhỏ, chúng ta sẽ thấy hành không bị nghẹn nữa. Sở dĩ như vậy là do hơi cay do hành tạo ra có thể bị phá hủy trong môi trường nhiệt độ thấp. Khi loại khí này bị phá hủy, khi chúng ta cắt hành lại, hơi cay sẽ không sinh ra khiến chúng ta rơi nước mắt.

hành tây, mẹo hay

Thứ hai: Phương pháp ngâm.

Ngoài việc để hành tây trong tủ lạnh để giảm bớt tình trạng bị rách khi cắt hành, chúng ta cũng có thể ngâm hành tây trong nước để tránh bị rách khi cắt hành. Cách thực hiện rất đơn giản, đầu tiên chúng ta bóc lớp vỏ khô trên bề mặt củ hành, sau đó cắt đôi củ hành từ giữa rồi chuẩn bị một chậu nước lớn, cho hành tây đã cắt vào nước. ngâm trong nước trong mười phút.

hành tây, mẹo hay

Khi chúng ta ngâm hành tây trong nước, các phân tử nước bao quanh hành tây và hấp thụ các hợp chất lưu huỳnh mà nó giải phóng. Sau khi ngâm, chúng ta có thể cắt hành tây. Vì các hợp chất lưu huỳnh đã được nước hấp thụ nên nồng độ của chúng sẽ giảm đi rất nhiều, làm giảm kích ứng mắt. Đồng thời, nước còn có thể đóng vai trò bôi trơn, làm giảm ma sát giữa hành và dao, từ đó làm giảm sự giải phóng hợp chất lưu huỳnh. Bằng cách này, chúng ta sẽ không còn cảm thấy chói mắt nữa. Ngoài ra, trong quá trình cắt hành còn có cảm giác chói mắt, thỉnh thoảng chúng ta cũng có thể nhúng dao vào nước để khi cắt hành lần nữa sẽ không còn cảm giác chảy nước mắt nữa.

hành tây, mẹo hay

Nếu không muốn đợi thời gian ngâm, chúng ta cũng có thể cắt hành tây trực tiếp trong nước, điều này sẽ cách ly hoàn toàn các khí khó chịu do hành thải ra và mắt chúng ta sẽ không cảm thấy khó chịu.

hành tây, mẹo hay

Ba: Phương pháp thổi.

Khi xử lý hành tây, có một mẹo nhỏ khác có thể nhanh chóng làm giảm tác động của mùi hành lên mắt, đó là sử dụng quạt điện. Chỉ cần đặt một chiếc quạt điện gần đó và bật nó lên. Lực gió của quạt có thể phân tán khí do hành tây thải ra một cách hiệu quả, từ đó ngăn mùi hăng bay thẳng vào mắt chúng ta.

hành tây, mẹo hay

hành tây, mẹo hay

Ngoài quạt điện, chúng ta còn có thể bật máy hút mùi bếp và cắt hành dưới máy hút mùi. Khi bật máy hút mùi, lực hút của máy hút mùi có thể hấp thụ nhanh chóng và hiệu quả các khí gây kích ứng sinh ra khi cắt hành, do đó bảo vệ mắt chúng ta khỏi bị kích ứng và ngăn ngừa chảy nước mắt.

Nếu bài viết hôm nay hữu ích với bạn, hãy theo dõi và like. Cảm ơn bạn đã ủng hộ.

Bunny (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Từ nay, người dân đi xe khách có thể bị phạt đến 3.000.000 đồng nếu có hành vi này

Nếu vi phạm lỗi này khi đi xe khách người dân có thể bị phạt tới 3 triệu đồng, ai cũng nên nắm được.
Dòng sự kiện 3 ngày, 16 giờ trước

Sau ngày 1/7/2025, người dân không cần đến trực tiếp cơ quan Công an để đổi thẻ CCCD, đúng không?

Theo quy định mới nhất, người dân sẽ không phải đến cơ quan công an để đổi thẻ CCCD?
Tin trong ngày 2 ngày, 8 giờ trước

Bắt đầu từ 1/7/2025: Người từ 60 tuổi trở lên, không có lương hưu sẽ được mua bảo hiểm y tế miễn phí?

Đại biểu Quốc hội kiến nghị mở rộng đối tượng được nhà nước hỗ trợ bảo hiểm y tế, tập trung vào nhóm người cao...
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Từ 1/7/2025: Trợ cấp 3 - 6 triệu đồng/tháng cho người tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục, có đúng không?

Thông tin việc tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục sẽ được nhận tiền trợ cấp 3 - 6 triệu đồng/tháng, thực hư ra...
Kiến thức 2 ngày, 9 giờ trước

Theo quy định mới nhất, xe máy quá niên hạn sử dụng vẫn tham gia giao thông sẽ bị tịch thu, đúng không?

Nghị định 168 quy định rõ về việc xử phạt sử dụng xe máy quá niên hạn sử dụng tham gia giao thông đường bộ....
Kiến thức 2 ngày, 2 giờ trước

Những con giáp nào may mắn Ngày 14 tháng 7 là thứ Hai, tức 20 tháng 6 âm lịch?

Người xưa đã sử dụng Thiên Can và Địa Chi cùng các tiết khí để mô phỏng quỹ đạo vận hành của năm, tháng, ngày...
Đời sống số 2 ngày, 7 giờ trước

Tin cùng mục

Tính điểm xét tốt nghiệp THPT năm 2025 có sự thay đổi, thí sinh và phụ huynh cần nắm được

Theo kế hoạch, Bộ GD-ĐT sẽ công bố phổ điểm thi tốt nghiệp THPT năm 2025 trong khoảng từ 15h15 đến 15h45 ngày 15/7.
Tin trong ngày 7 giờ, 32 phút trước

Công bố phổ điểm môn Văn thi tốt nghiệp THPT 2025

Chiều nay (15/7), Bộ Giáo dục và Đào tạo đã công bố phổ điểm môn Văn của 1,14 triệu thí sinh thi tốt nghiệp THPT...
Tin trong ngày 7 giờ, 32 phút trước

Những con giáp nào may mắn vào Thứ Tư, ngày 16 tháng 7, tức ngày 22 tháng 6 âm lịch?

Người xưa tin rằng chỉ có tuân theo quy luật mới có thể đạt được, trong đó cũng bao gồm cả quy luật tự nhiên....
Đời sống số 7 giờ, 2 phút trước

Ngành học không lo thất nghiệp, điểm chuẩn chỉ từ 16 điểm, ra trường lương 25 triệu/tháng, doanh nghiệp thi nhau săn đón

Ngành Kinh doanh Nông nghiệp nổi lên như một lựa chọn chiến lược, thu hút sự quan tâm của đông đảo thí sinh. Với điểm...
Kiến thức 7 giờ, 2 phút trước

Gửi tiết kiệm 6 tháng hay 1 năm: Lời khuyên từ nhân viên ngân hàng giàu kinh nghiệm

Việc lựa chọn kỳ hạn gửi tiết kiệm luôn là mối quan tâm hàng đầu của nhiều người khi muốn tối ưu hóa lợi nhuận...
Kiến thức 7 giờ, 3 phút trước

Top 12 trường đại học có học phí cao nhất Việt Nam

Học phí cũng là một trong những điều thí sinh cần chú ý đến khi đăng ký nguyện vọng sắp tới. Nếu điều kiện gia...
Tin trong ngày 7 giờ, 3 phút trước

Tin mới cập nhật

Tại sao hầu hết phụ nữ Nhật Bản không muốn tái hôn sau khi goá chồng?

Trong suy nghĩ của chúng ta, tái hôn có thể là một cách để chữa lành nỗi đau và bắt đầu lại cuộc sống sau...
Kiến thức 9 phút trước

Đừng lo lắng về việc mặc gì vào mùa hè, hãy thử nhiều món đồ và váy denim hơn, đơn giản, rộng rãi và trẻ trung

Mùa hè là mùa bạn có thể thử nhiều cách ăn mặc khác nhau. Nếu bạn hiện tại không biết cách ăn mặc, bạn có...
Thời trang + 9 phút trước

Kể từ 1/7, người vi phạm giao thông sẽ bị tạm giữ giấy tờ online trên VNeID, cụ thể thế nào?

Từ ngày 1/7, Thông tư 28/2024 chính thức có hiệu lực, quy định việc kiểm tra thông tin trên căn cước công dân điện tử,...
Tin trong ngày 9 phút trước

Dấu hiệu cho thấy bạn từng bị đột quỵ mà không biết! Đừng vội bỏ qua

Trong cuộc sống, chúng ta thường nghe tin ai đó xung quanh mình bị đột quỵ, điều này thật sự gây sốc và đau lòng....
Chăm sóc sức khỏe 9 phút trước

Sao Việt 15/7: Ca sĩ Hồng Nhung bất ngờ kết hôn lần 2; Thằng Cò 'Đất phương Nam' Phùng Ngọc chia tay vợ sau 1 năm cưới

Tin sao Việt 15/7/2025: Ca sĩ Nguyễn Hồng Nhung vừa kết hôn lần 2 với doanh nhân Trung Thành tại Mỹ sau 2 năm tìm...
Chuyện làng sao 10 phút trước

Người lao động sinh con được nhận 3 khoản tiền theo quy định mới, không phải ai cũng biết

Theo quy định mới nhất tại Luật Bảo hiểm xã hội 2024, người lao động khi sinh con có thể được nhận ba khoản trợ...
Tin trong ngày 24 phút trước

Nhiều trường hợp không được sang tên sổ đỏ theo quy định mới từ tháng 7/2025, lý do vì sao?

Người dân cần chú ý, sẽ có những trường hợp không được sang tên sổ đỏ theo quy định mới từ tháng 7/2025.
Kiến thức 39 phút trước

Người dân không đổi CCCD sang Căn cước mẫu mới từ sau ngày 1/7/2025 sẽ bị phạt 5.000.000 đồng, đúng không?

Nhiều trường hợp phải đổi CCCD sang căn cước mới, nếu không sẽ bị xử phạt theo quy định.
Kiến thức 54 phút trước

Theo quy định mới: 2 khoản tiền cao nhất bắt buộc phải nộp khi làm sổ đỏ, là khoản nào?

Đây là hai khoản tiền phải nộp cao nhất khi làm sổ đỏ mà người dân cần chuẩn bị, đó là lệ phí trước bạ...
Kiến thức 1 giờ, 24 phút trước

Chàng trai tốt nghiệp loại Giỏi ngành IT vẫn chạy xe ôm kiếm nửa triệu/ngày, nói thẳng quan điểm khi bị người quen bắt gặp

Bên dưới clip của chàng cử nhân trẻ tuổi này, không ít người tiếc nuối cho tấm bằng Giỏi ngành IT, cho rằng anh 'phụ...
Tin trong ngày 2 giờ, 54 phút trước