Danh mục

Học người Nhật cách bảo quản cơm nguội để cả tuần ăn vẫn ngon

Thứ sáu, 24/11/2023 16:25

Cơm trắng là món ăn truyền thống chủ yếu của người Á Đông, thậm chí có người phải ăn cơm suốt 3 bữa mới đủ no, nhưng đôi khi nếu nấu quá nhiều lại thừa cơm, bạn có biết cách bảo quản cơm nguội không?

Về vấn đề này, các chuyên gia Nhật Bản chia sẻ, người dân có thói quen cho đồ ăn thừa để tủ lạnh để làm lạnh, nhưng thực tế “đặt vào đây” mới là cách bảo quản đúng đắn.

Liên đoàn Hợp tác xã Nông nghiệp Nhật Bản (JA)", đơn vị thường xuyên chia sẻ kiến ​​thức về tiêu thụ nông sản trên Twitter chính thức của mình, đã đăng bài viết giới thiệu kiến ​​thức về gạo trắng. Do hầu hết người dân đã quen với việc cất giữ cơm thừa trong nhà. Tuy nhiên, để cơm nguội trong tủ lạnh, trên thực tế tinh bột sẽ xấu đi, mùi vị cũng trở nên kém hơn. Vì vậy, phương pháp đúng đắn là bọc cơm bằng màng bọc thực phẩm, “cho trực tiếp vào tủ lạnh, tủ đông”, rồi lấy ra rã đông và hâm nóng khi muốn ăn.

Có thể giữ ấm cơm trong nồi cơm điện bao lâu?

Hiện nay, hầu hết người Nhật đều sử dụng nồi cơm điện có chức năng giữ ấm tự động. Vì vậy, họ có thể ăn cơm nóng bất cứ lúc nào. Tuy nhiên, việc ủ ấm kéo dài là điều không nên vì khiến cho cơm quá khô và biến đổi mùi vị.

Khoảng thời gian giữ ấm cơm phụ thuộc vào chất lượng nồi. Nồi cơm điện chất lượng cao có thể ủ cơm trong 24 giờ. Loại thông thường có tác dụng tốt trong vòng 12 giờ. Hương vị cơm ngon nhất khi được ủ tối đa 5-6 tiếng.

Hầu hết vi khuẩn không phát triển ở nhiệt độ dưới 10 độ C và trên 60 độ C nên việc ủ cơm tương đối an toàn. Bạn đừng để cơm trong nồi nếu đã tắt chức năng giữ ấm, không cho cơm thừa vào lại trong nồi.

bảo quản cơm nguội, bảo quản, cơm nguội, người Nhật

Cách bảo quản cơm nguội kiểu Nhật

Trong nhịp sống bận rộn, nhiều gia đình Nhật lựa chọn nấu cơm một lần rồi bảo quản để ăn cả tuần.

Gạo Nhật Bản có rất nhiều tinh bột và sẽ hư hỏng ở 0-3 độ C. Vì vậy, cơm sẽ bị khô và giảm chất lượng khi để trong ngăn lạnh.

Để giữ hương vị tốt hơn, cơm nên được cất trong ngăn đông. Các siêu thị Nhật có bán những hộp đựng cơm với kích thước ngang một bát cơm. Ngoài ra, người dân còn trữ cơm trong các túi zip kín. Tới bữa ăn, họ hâm nóng cơm bằng lò vi sóng. Tuyệt đối không cho phần cơm thừa vào bảo quản tiếp.

bảo quản cơm nguội, bảo quản, cơm nguội, người Nhật

Nếu bạn có những chiếc hộp như vậy, hãy đổ cơm đã nấu chín vào đó và đậy nắp cẩn thận khi cơm vẫn còn nóng. Khi cơm nguội đến nhiệt độ phòng, hãy đông lạnh.

Cơm thừa có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 4 đến 6 ngày sau khi nấu, tối đa 6 tháng trong tủ đông.

bảo quản cơm nguội, bảo quản, cơm nguội, người Nhật

Người Nhật cho cơm nguội vào các túi zip hoặc hộp nhỏ để tủ đông ăn dần.

Ngay cả trong thời gian khuyến nghị 4-6 ngày, bạn vẫn nên bỏ cơm đi ngay lập tức nếu có gì đó không ổn.

Không phải lúc nào cơm hỏng cũng có dấu hiệu rõ ràng như nấm mốc, đổi màu. Theo Healthline, bạn nên ngửi cơm trước khi sử dụng. Cơm vẫn ăn được nếu không có mùi lạ. Nếu cơm dính bết bất thường, đó có thể là dấu hiệu của vi khuẩn xâm nhập. Cơm quá cứng hoặc khô cũng không nên giữ lại vì kể cả không nhiễm khuẩn, chất lượng, hương vị cũng không còn ngon.

Cơ quan Y tế Quốc gia của Vương quốc Anh đưa ra cảnh báo thận trọng rằng mọi người nên ăn cơm trong vòng 24 giờ vì lo lắng vi khuẩn Bacillus cereus. Đây là một trong những nguyên nhân phổ biến nhất gây ngộ độc thực phẩm trên toàn thế giới. B. cereus phát triển trong cơm ở nhiệt độ phòng và các thực phẩm giàu tinh bột khác. Các triệu chứng ngộ độc bao gồm tiêu chảy và nôn mửa, thường tự hết trong vòng 1 ngày.

bảo quản cơm nguội, bảo quản, cơm nguội, người Nhật

Chúng ta đều biết cơm mới nấu là ngon nhất và an toàn nhất. Tuy nhiên, chúng ta cũng thận trọng khi ăn cơm ở nhiệt độ phòng. Đừng để cơm thừa quá lâu. Đặc biệt, để ở nhiệt độ 30oC đến 40oC (86-104℉) là nguy cơ ngộ độc thực phẩm cao nhất.

Bunny (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/hoc-nguoi-nhat.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/hoc-nguoi-nhat-cach-bao-quan-com-nguoi-de-ca-tuan-an-van-ngon-vz76021.html

Tin được quan tâm

Chuẩn bị tinh thần, hơn 3 tháng nữa: Ai thuộc trường hợp này sẽ tốn bộn tiền khi làm sổ đỏ theo Luật Đất đai mới nhất

Theo Luật Đất đai 2024, kể từ 1/1/2026, UBND cấp tỉnh sẽ ban hành bảng giá đất mới căn cứ trên giá trị thực tế,...
Kiến thức 2 ngày, 20 giờ trước

7 trường hợp này không Đăng ký Thường trú năm 2025 bị phạt lên tới 1.000.000 đồng, là ai?

Theo luật hiện hành, công dân đã đăng ký thường trú mà chuyển đến chỗ ở hợp pháp khác và đủ điều kiện đăng ký...
Kiến thức 1 ngày, 7 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 12 tháng 9, tức ngày 21 tháng 7 âm lịch?

Thứ Sáu, ngày 12 tháng 9, ngày 21 tháng 7 âm lịch, tương ứng với Năm Tỵ, Tháng Quý Dậu và Ngày Giáp Thân. Trong...
Đời sống số 1 ngày, 12 giờ trước

Top 5 ngành học 'con nhà nghèo' không nên chọn, đỗ Đại học cũng chớ vội mừng!

Nhiều ngành học hiện nay tiềm ẩn nguy cơ thất nghiệp cao và chi phí đào tạo lớn, vì vậy thí sinh có hoàn cảnh...
Kiến thức 17 giờ, 46 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thấy gì ngay từ cái nhìn đầu tiên? Hãy thử vận ​​may của bạn trong năm nay

Mình sẽ tạo cho bạn một trắc nghiệm tâm lý đơn giản kiểu "nhìn hình đoán vận may" nhé.
Đời sống số 1 ngày, 12 giờ trước

Kể từ nay, hàng triệu người được nhận khoản tiền tăng gấp 4 lần, biết ngay để nhận đủ quyền lợi lớn chưa từng có

Lao động nam có thời gian tham gia BHXH trên 35 năm và lao động nữ có thời gian đóng BHXH trên 30 năm, ngoài...
Dòng sự kiện 2 ngày, 13 giờ trước

Tin cùng mục

Tử vi ngày 13/9/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thân sự nghiệp thăng tiến thần tốc, Tý vướng thách thức khó nhằn

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 13/9/2025.
Đời sống số 6 giờ, 19 phút trước

Kỷ lục phường có mật độ dân số cao nhất Việt Nam: Gấp 10 lần Singapore, giá đất vượt ngưỡng hơn 500 triệu/m2

Với mật độ hơn 88.000 người/km2, phường này hiện giữ kỷ lục mật độ dân số cao nhất Việt Nam.
Kiến thức 7 giờ, 53 phút trước

Trong thời gian ở cữ, ai chăm sóc là phù hợp nhất? 4 lựa chọn sau đây sẽ cho thấy sự khác biệt

Đối với mỗi người phụ nữ sau sinh, câu hỏi lớn nhất chính là trong thời gian ở cữ, ai sẽ là người chăm sóc...
Làm sao 8 giờ, 33 phút trước

Hoá đơn tiền điện tăng vọt, đây là 4 cách tra cứu cực nhanh, chưa tới 5 phút

Dưới đây là hướng dẫn tra cứu mức tiêu thụ và tiền điện cực nhanh, ai cũng làm được.
Làm sao 8 giờ, 35 phút trước

Bùng nổ loại hình đầu tư đạt lợi nhuận tích luỹ tháng tới 3.821%, nhưng chỉ 1 'vết xước' cũng khiến giá trị về 0

Giá trị đầu tư của loại hình này đã mang lại lợi nhuận tích lũy hàng tháng đạt 3.821%. Nhưng để thành công, nhà đầu...
Tin trong ngày 8 giờ, 36 phút trước

3 bệnh viện Hàn Quốc nằm trong Top 10 trung tâm điều trị ung thư hàng đầu thế giới

Việc có tới 3 bệnh viện Hàn Quốc nằm trong top 10 thế giới về điều trị ung thư đã cho thấy sự vươn lên...
Tin trong ngày 8 giờ, 37 phút trước

Tin mới cập nhật

Bị cư dân mạng nói 'xinh mà bị chồng bỏ thì có vấn đề', nữ diễn viên Mưa đỏ đáp trả

Đinh Thị Thúy Hà cho biết: "Các bạn không phải lo cho tôi, tôi thực sự đang sống rất tốt".
Chuyện làng sao 7 giờ, 46 phút trước

Nam thần lừng lẫy một thời của showbiz Việt: Cả đời không vướng scandal, U50 giàu có nhưng vẫn lẻ bóng

Nam ca sĩ bước chân vào làng giải trí và chinh phục khán giả yêu nhạc nhờ chất giọng đẹp, ngoại hình điển trai. Anh...
Chuyện làng sao 8 giờ, 31 phút trước

Địa danh được ví như ‘Thụy Sĩ của Việt Nam’ lọt Top điểm đến vùng núi hấp dẫn nhất châu Á

Dữ liệu từ Agoda cho thấy lượng tìm kiếm liên quan đến điểm đến này đã tăng 21% trong nửa đầu năm 2025, phản ánh...
Du lịch Việt 8 giờ, 33 phút trước

Nữ bác sĩ nội trú Nội tim mạch chi sẻ 'bí quyết' chinh phục kỳ thi khốc liệt nhất Đại học Y Hà Nội: 'Em xóa Facebook, Messenger, xóa luôn cả Shopee'

Khoảnh khắc cả hội trường vỗ tay cổ vũ sau khi bác sĩ Đặng Thị Ngọc Linh, xếp thứ 5 toàn quốc trong kỳ thi...
Đời sống trẻ 8 giờ, 36 phút trước

Mèo cái sau khi giao phối sẽ nằm lăn ra đất, thậm chí còn quay đầu tấn công mèo đực, tại sao?

Mèo là kẻ toàn năng. Chúng là loài săn mồi hàng đầu trong tự nhiên. Hầu hết các thành viên đều có thể đứng đầu...
Kiến thức 8 giờ, 42 phút trước

Kể từ bây giờ: Người đóng BHXH trên 20 năm đón tin vui lớn là gì?

Từ 1/7/2025, khi Luật Bảo hiểm xã hội 2024 có hiệu lực đã quy định việc hưởng Bảo hiểm xã hội một lần cho những...
Kiến thức 9 giờ, 49 phút trước

Những người không cần sinh ra trong nhung lụa, nhưng nhờ ba “tướng” đặc biệt mà cả đời hanh thông, hạnh phúc và gặp nhiều may mắn

Ai nuôi dưỡng được ba “tướng” này cả đời sẽ phú quý bủa vây, cuộc sống viên mãn hạnh phúc, con cháu đầy nhà.
Tin trong ngày 9 giờ, 49 phút trước

Học phí 10 trường đại học cao nhất năm 2025: Nhiều ngành hot có mức thu lên đến gần 3 tỷ đồng mới tốt nghiệp

Học phí nhiều trường đại học hàng đầu cả nước đã có sự chênh lệch lớn giữa các ngành và hệ đào tạo. Đáng chú...
Kiến thức 9 giờ, 50 phút trước

Cung cấp thông tin vi phạm giao thông có thể nhận thưởng đến 5.000.000 đồng: Có phải đóng thuế không?

Những người nhận tiền phản ánh vi phạm giao thông có phải nộp thuế thu nhập cá nhân không?
Kiến thức 9 giờ, 50 phút trước

Liên tục bị réo tên vì thị phi, Hoa hậu Bùi Quỳnh Hoa có profile ra sao?

Hoa hậu Bùi Quỳnh Hoa liên tục gây tranh cãi trái chiều vì những thị phi bủa vây.
Chuyện làng sao 9 giờ, 51 phút trước