Danh mục

Học người Nhật cách bảo quản cơm nguội để cả tuần ăn vẫn ngon

Thứ sáu, 24/11/2023 16:25

Cơm trắng là món ăn truyền thống chủ yếu của người Á Đông, thậm chí có người phải ăn cơm suốt 3 bữa mới đủ no, nhưng đôi khi nếu nấu quá nhiều lại thừa cơm, bạn có biết cách bảo quản cơm nguội không?

Về vấn đề này, các chuyên gia Nhật Bản chia sẻ, người dân có thói quen cho đồ ăn thừa để tủ lạnh để làm lạnh, nhưng thực tế “đặt vào đây” mới là cách bảo quản đúng đắn.

Liên đoàn Hợp tác xã Nông nghiệp Nhật Bản (JA)", đơn vị thường xuyên chia sẻ kiến ​​thức về tiêu thụ nông sản trên Twitter chính thức của mình, đã đăng bài viết giới thiệu kiến ​​thức về gạo trắng. Do hầu hết người dân đã quen với việc cất giữ cơm thừa trong nhà. Tuy nhiên, để cơm nguội trong tủ lạnh, trên thực tế tinh bột sẽ xấu đi, mùi vị cũng trở nên kém hơn. Vì vậy, phương pháp đúng đắn là bọc cơm bằng màng bọc thực phẩm, “cho trực tiếp vào tủ lạnh, tủ đông”, rồi lấy ra rã đông và hâm nóng khi muốn ăn.

Có thể giữ ấm cơm trong nồi cơm điện bao lâu?

Hiện nay, hầu hết người Nhật đều sử dụng nồi cơm điện có chức năng giữ ấm tự động. Vì vậy, họ có thể ăn cơm nóng bất cứ lúc nào. Tuy nhiên, việc ủ ấm kéo dài là điều không nên vì khiến cho cơm quá khô và biến đổi mùi vị.

Khoảng thời gian giữ ấm cơm phụ thuộc vào chất lượng nồi. Nồi cơm điện chất lượng cao có thể ủ cơm trong 24 giờ. Loại thông thường có tác dụng tốt trong vòng 12 giờ. Hương vị cơm ngon nhất khi được ủ tối đa 5-6 tiếng.

Hầu hết vi khuẩn không phát triển ở nhiệt độ dưới 10 độ C và trên 60 độ C nên việc ủ cơm tương đối an toàn. Bạn đừng để cơm trong nồi nếu đã tắt chức năng giữ ấm, không cho cơm thừa vào lại trong nồi.

bảo quản cơm nguội, bảo quản, cơm nguội, người Nhật

Cách bảo quản cơm nguội kiểu Nhật

Trong nhịp sống bận rộn, nhiều gia đình Nhật lựa chọn nấu cơm một lần rồi bảo quản để ăn cả tuần.

Gạo Nhật Bản có rất nhiều tinh bột và sẽ hư hỏng ở 0-3 độ C. Vì vậy, cơm sẽ bị khô và giảm chất lượng khi để trong ngăn lạnh.

Để giữ hương vị tốt hơn, cơm nên được cất trong ngăn đông. Các siêu thị Nhật có bán những hộp đựng cơm với kích thước ngang một bát cơm. Ngoài ra, người dân còn trữ cơm trong các túi zip kín. Tới bữa ăn, họ hâm nóng cơm bằng lò vi sóng. Tuyệt đối không cho phần cơm thừa vào bảo quản tiếp.

bảo quản cơm nguội, bảo quản, cơm nguội, người Nhật

Nếu bạn có những chiếc hộp như vậy, hãy đổ cơm đã nấu chín vào đó và đậy nắp cẩn thận khi cơm vẫn còn nóng. Khi cơm nguội đến nhiệt độ phòng, hãy đông lạnh.

Cơm thừa có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 4 đến 6 ngày sau khi nấu, tối đa 6 tháng trong tủ đông.

bảo quản cơm nguội, bảo quản, cơm nguội, người Nhật

Người Nhật cho cơm nguội vào các túi zip hoặc hộp nhỏ để tủ đông ăn dần.

Ngay cả trong thời gian khuyến nghị 4-6 ngày, bạn vẫn nên bỏ cơm đi ngay lập tức nếu có gì đó không ổn.

Không phải lúc nào cơm hỏng cũng có dấu hiệu rõ ràng như nấm mốc, đổi màu. Theo Healthline, bạn nên ngửi cơm trước khi sử dụng. Cơm vẫn ăn được nếu không có mùi lạ. Nếu cơm dính bết bất thường, đó có thể là dấu hiệu của vi khuẩn xâm nhập. Cơm quá cứng hoặc khô cũng không nên giữ lại vì kể cả không nhiễm khuẩn, chất lượng, hương vị cũng không còn ngon.

Cơ quan Y tế Quốc gia của Vương quốc Anh đưa ra cảnh báo thận trọng rằng mọi người nên ăn cơm trong vòng 24 giờ vì lo lắng vi khuẩn Bacillus cereus. Đây là một trong những nguyên nhân phổ biến nhất gây ngộ độc thực phẩm trên toàn thế giới. B. cereus phát triển trong cơm ở nhiệt độ phòng và các thực phẩm giàu tinh bột khác. Các triệu chứng ngộ độc bao gồm tiêu chảy và nôn mửa, thường tự hết trong vòng 1 ngày.

bảo quản cơm nguội, bảo quản, cơm nguội, người Nhật

Chúng ta đều biết cơm mới nấu là ngon nhất và an toàn nhất. Tuy nhiên, chúng ta cũng thận trọng khi ăn cơm ở nhiệt độ phòng. Đừng để cơm thừa quá lâu. Đặc biệt, để ở nhiệt độ 30oC đến 40oC (86-104℉) là nguy cơ ngộ độc thực phẩm cao nhất.

Bunny (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/hoc-nguoi-nhat.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/hoc-nguoi-nhat-cach-bao-quan-com-nguoi-de-ca-tuan-an-van-ngon-vz76021.html

Tin được quan tâm

Người dân sẽ được nhận 1 triệu đồng/người vào dịp Tết Nguyên Đán 2026, có đúng không?

Thời gian gần đây, trên mạng xã hội lan truyền thông tin toàn dân sẽ được nhận 1 triệu đồng/người vào dịp Tết Nguyên đán...
Kiến thức 3 ngày, 13 giờ trước

Hàng triệu người đón tin vui lớn từ 1/7/2025: Nhận được khoản tiền tăng gấp 4 lần ngoài lương hưu hằng tháng

Mức trợ cấp một lần được chia thành hai trường hợp cụ thể, quy định tại Khoản 2 Điều 68 của Luật BHXH 2024.
Kiến thức 3 ngày, 4 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Năm ngày 18 tháng 9, tức ngày 27 tháng 7 âm lịch?

Thứ Năm, ngày 18 tháng 9, ngày 27 tháng 7 âm lịch, tương ứng với Năm Tý, Tháng Giáp Thân và Ngày Canh Dần. Trong...
Đời sống số 2 ngày, 17 giờ trước

Trước năm 2026: Không làm lại CCCD, người sinh vào 3 năm này sẽ bị phạt tiền và tạm dừng giao dịch ngân hàng

Từ giờ đến hết năm 2025, những người sinh năm 2000, 1985 và 1965 sẽ phải làm lại căn cước công dân.
Kiến thức 3 ngày, 23 giờ trước

Siêu máy tính của NASA đã tính toán xong chính xác thời điểm thế giới sẽ tận thế

Theo một tính toán từ siêu máy tính của NASA, sự sống trên Trái Đất sẽ đối mặt với sự diệt vong không thể tránh...
Tin trong ngày 3 ngày, 19 giờ trước

Có 5 quốc gia tiêu tiền Việt Nam: Người dân tự tin xuất ngoại đi du lịch mà không mất thời gian đổi tiền

Du lịch tới 5 quốc gia Đông Nam Á, bạn và gia đình sẽ không cần mất thời gian đổi từ tiền Việt sang ngoại...
Kiến thức 2 ngày, 13 giờ trước

Tin cùng mục

Bộ GD&ĐT yêu cầu các trường ĐH công bố phương thức tuyển sinh 2026 ngay trong tháng 10

Theo yêu cầu từ Bộ GD&ĐT thì các cơ sở đào tạo sớm công bố các phương thức tuyển sinh từ năm 2026 ngay trong...
Tin trong ngày 7 phút trước

Tại sao tài xế xe bồn có tư tưởng giết người khi xảy ra tai nạn?

Khi xảy ra tai nạn, một tư tưởng bất nhân đáng báo động trong một bộ phận lái xe, họ thà đâm chết rồi vào...
Tin trong ngày 7 phút trước

1 loại quả tại Việt Nam rụng kín gốc, ít người ăn, thường làm phân bón cây: Sang nước ngoài bán gần 2 triệu/kg

Dù giàu dinh dưỡng nhưng ở Việt Nam rất ít người biết ăn nên quả chín thường rụng đầy gốc, làm phân bón cho cây....
Kiến thức 8 phút trước

Nhà vàng lâu đời nhất Hà Nội cảnh báo khẩn: Khách hàng mua vàng cần đặc biệt lưu ý để tránh bị lừa đảo

Bảo Tín Minh Châu vừa đưa ra một cảnh báo khẩn cấp tới khách hàng về các hành vi lừa đảo chiếm đoạt tài sản...
Dòng sự kiện 9 phút trước

Đăng ký thường trú qua VNeID cần những giấy tờ gì?

Từ khi Cơ sở dữ liệu quốc gia về dân cư đi vào vận hành, nhiều thủ tục hành chính, trong đó có đăng ký...
Đời sống số 9 phút trước

Việt Nam có 3 ngành đào tạo đại học lọt top 100 thế giới

Theo bảng xếp hạng các trường đại học thế giới QS (QS World University Rankings), Việt Nam có 3 ngành đào tạo lọt vào top...
Tin trong ngày 54 phút trước

Tin mới cập nhật

Son Ye Jin bất ngờ thể hiện sự bất an sau khi kết hôn với Hyun Bin

Lời chia sẻ của nữ diễn viên Son Ye Jin cho thấy cảm xúc thật của cô lúc phải đối mặt với những khó khăn...
Chuyện làng sao 7 phút trước

Người phụ nữ 54 giờ đối mặt với rắn, muỗi và lạnh giá khi rơi xuống giếng sâu

Mắc kẹt suốt 54 giờ dưới một chiếc giếng hoang tối tăm, đối mặt với rắn, muỗi và cái lạnh thấu xương, bà Tần (48...
Tin trong ngày 54 phút trước

Bất ngờ với cuộc sống hiện tại sau 12 năm của cô gái chụp ảnh thẻ đẹp nhất Việt Nam

Cuối năm 2013, khi đang là sinh viên Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH), Lê Lý Lan Hương (SN 1994) bất ngờ nổi đình đám...
Đời sống trẻ 54 phút trước

Đề xuất nhóm lao động được làm 8h/ngày, dịp lễ, Tết hưởng ít nhất 300% lương

Bộ Nội vụ vừa trình Bộ Tư pháp thẩm định dự thảo nghị định quy định chi tiết một số điều của Luật Việc làm...
Tin trong ngày 55 phút trước

Hộ kinh doanh, cá nhân bán hàng trên Zalo, Facebook… nộp thuế như thế nào?

Việc nộp thuế khi bán hàng trên Zalo, Facebook... là thắc mắc chung của rất nhiều người đang kinh doanh online.
Tin trong ngày 55 phút trước

Thứ xưa thường dùng làm thức ăn cho heo nay 'lên đời' thành đặc sản đắt đỏ, giá 3 tỷ đồng/kg

Loại đặc sản này từng được ngư dân sử dụng để làm thức ăn cho lợn, thậm chí là vứt đầy bờ biển để mặc...
Kiến thức 55 phút trước

'Đảo giữa hồ' cách Hà Nội chưa đến 100km, khiến du khách mê mẩn quên lối về: Đúng sơn thuỷ hữu tình

Xu hướng du lịch gần Hà Nội đang được ưa chuộng và một điểm đến mới tại Thái Nguyên thu hút sự chú ý nhờ...
Du lịch Việt 2 giờ, 2 phút trước

Vì sao gen Z lại thích ở lì trong nhà, không chịu đi ra ngoài?

Một khảo sát mới đây đã hé lộ một thực trạng đáng báo động, thế hệ Z (sinh từ 1997 – 2012) tại Mỹ đang...
Đời sống trẻ 2 giờ, 2 phút trước

5 trường đại học lớn đầu tư nghìn tỷ xây cơ sở ở Bắc Ninh

Chiều 18/9, tại trụ sở UBND phường Kinh Bắc, ông Lê Xuân Lợi - Phó Chủ tịch UBND tỉnh Bắc Ninh chủ trì cuộc họp...
Tin trong ngày 2 giờ, 5 phút trước

Đây là loại gia vị đắt thứ 3 thế giới, Việt Nam xuất khẩu hàng nghìn tấn trong 6 tháng đầu năm 2025

Loại gia vị này được trồng ở một số vùng núi của Việt Nam và được xuất khẩu ra thế giới.
Dòng sự kiện 2 giờ, 6 phút trước