Gọt vỏ khoai tây không hề dễ dàng, có thể vô tình làm tay bị thương, hãy để tôi dạy bạn một thủ thuật và bạn sẽ không phải gọt vỏ nữa

Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn một mẹo nhỏ để bóc vỏ khoai tây đơn giản và nhanh chóng mà không cần đến dao hay bất cứ dụng cụ nào phức tạp.

Phương pháp bóc vỏ khoai tây không cần dao

Bước 1: Trước tiên, bạn cần rửa sạch khoai tây, loại bỏ hết đất cát và các bụi bẩn trên vỏ. Nếu có thể, dùng bàn chải nhẹ để làm sạch bề mặt giúp dễ bóc vỏ hơn trong các bước sau.

Mẹo bóc vỏ khoai tây không cần dao

Bước 2: Sau khi đã rửa sạch, bạn lấy dao khứa một vòng tròn xung quanh khoai tây ở phần giữa củ. Đường khứa này chỉ cần nông, vừa đủ để tách lớp vỏ bên ngoài mà không làm ảnh hưởng đến phần thịt bên trong. Đây là bước quan trọng giúp tạo điểm nối, khiến vỏ có thể dễ dàng tách ra sau khi xử lý.

Bước 3: Đặt những củ khoai tây đã khứa vỏ vào một chậu hoặc tô lớn và đổ nước sôi vào sao cho nước ngập hoàn toàn các củ khoai. Ngâm trong nước nóng khoảng 5 phút. Nước nóng sẽ làm mềm lớp vỏ khoai, giúp vỏ dễ tách ra sau khi chuyển qua bước làm lạnh.

Bước 4: Sau khi ngâm trong nước nóng, vớt khoai tây ra và lập tức chuyển sang ngâm trong nước lạnh. Nước lạnh cũng cần ngập hoàn toàn củ khoai tây để hiệu quả tốt nhất. Ngâm thêm khoảng 5 phút để vỏ khoai tây co lại và tự tách ra.

Bước 5: Khi đã ngâm đủ thời gian, vớt khoai tây ra khỏi nước và dùng tay nhẹ nhàng kéo lớp vỏ ra theo đường khứa. Vỏ sẽ dễ dàng tách ra mà không cần dùng sức. Bằng cách này, bạn có thể bóc vỏ khoai tây mà không hề làm ảnh hưởng đến phần thịt bên trong, giữ nguyên độ nguyên chất và dinh dưỡng của củ khoai.

Lợi ích của phương pháp bóc vỏ không cần dao

Bằng cách này, việc bóc vỏ khoai tây trở nên nhanh chóng và an toàn hơn rất nhiều so với việc sử dụng dao gọt truyền thống. Trước hết, bạn sẽ không lo lắng về việc có thể làm đứt tay trong quá trình bóc vỏ, đặc biệt là khi khoai tây trơn và khó cầm. Phương pháp này cũng giúp khoai tây giữ được hình dạng nguyên vẹn, tránh mất dưỡng chất quan trọng có trong lớp thịt gần vỏ.

Đồng thời, cách làm này còn giúp tiết kiệm thời gian, nhất là khi bạn cần bóc vỏ số lượng lớn khoai tây để nấu ăn cho cả gia đình hoặc chuẩn bị cho các bữa tiệc, liên hoan. Đây cũng là một cách hiệu quả để bảo vệ dinh dưỡng của khoai, bởi bóc vỏ bằng dao sẽ khiến phần thịt bị cắt đi một cách không cần thiết.

Mẹo chọn mua khoai tây tươi ngon

Ngoài việc bóc vỏ, lựa chọn khoai tây chất lượng cũng là yếu tố quan trọng để đảm bảo món ăn của bạn đạt chất lượng tốt nhất. Dưới đây là một vài mẹo chọn khoai tây hữu ích:

Chọn khoai tây có hình dạng tròn đều: Những củ khoai tây tròn đều thường có ít mắt, dễ bóc vỏ và cũng dễ chế biến hơn. Tránh chọn củ có nhiều mắt, vết lõm hoặc hình dạng méo mó vì sẽ mất thời gian xử lý.

Chọn củ khoai khô ráo: Khi mua khoai tây, hãy chọn những củ có vỏ khô, không ẩm ướt. Khoai tây ẩm có thể là dấu hiệu đã bị ngâm trong nước để giữ tươi, làm giảm chất lượng và độ bền của khoai.

Tránh khoai tây mọc mầm: Tuyệt đối không mua khoai tây đã mọc mầm hoặc có lớp vỏ xanh, vì lúc này khoai đã phát triển chất độc solanine, gây hại cho sức khỏe nếu ăn phải.

Không chọn củ bị trầy xước hoặc dập nát: Những củ khoai bị trầy xước hoặc có dấu hiệu hư hỏng dễ bị nhiễm khuẩn, không chỉ làm ảnh hưởng đến chất lượng mà còn có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe.

Với mẹo bóc vỏ khoai tây không cần dao mà chúng tôi vừa chia sẻ, việc làm bếp sẽ trở nên đơn giản và dễ dàng hơn rất nhiều. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể nhanh chóng bóc vỏ khoai mà không cần lo lắng về an toàn hay mất dưỡng chất. Đồng thời, những mẹo nhỏ trong việc chọn khoai tây cũng sẽ giúp bạn chọn lựa những củ khoai tươi ngon, giàu dinh dưỡng để chế biến các món ăn ngon lành cho gia đình.

Nguyễn Giang (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)