Danh mục

Giờ tôi mới biết cách sử dụng bột men đúng cách nhất, bột của bạn sẽ thành công 100% kể từ bây giờ

Thứ sáu, 09/08/2024 15:26

Trong cuộc sống hàng ngày, việc làm bánh bao hấp hoặc bánh bao hấp tại nhà là hợp vệ sinh và tốt cho sức khỏe.

Tuy nhiên, muốn làm bánh bao hấp, bánh bao hấp ngon thì trước tiên chúng ta cần phải lên men bột, gọi là lên men. Quá trình này tưởng chừng đơn giản nhưng trên thực tế lại không hề dễ dàng và nhiều người thường không thành công khi thử làm mì. Hôm nay, tôi muốn hướng dẫn các bạn cách sử dụng bột men đúng cách để đảm bảo quá trình lên men thành công và tránh những tiếc nuối khi thất bại.

làm bánh, bột men

Nấm men là loại nấm đơn bào có tác dụng phân hủy đường thành rượu và carbon dioxide, từ đó tạo ra một lượng lớn khí khiến bột nở và lên men. Vì vậy, việc lựa chọn loại bột men phù hợp chính là chìa khóa để quá trình lên men thành công. Nhiều người thích cho nhiều đường khi làm mì ống vì cho rằng nó có thể làm tăng mùi vị và hương vị. Tuy nhiên, nếu sử dụng men khô thông thường và cho quá nhiều đường, men rất dễ bị chết khiến quá trình lên men không thành công. Điều này là do lượng đường lớn sẽ ức chế hoạt động của nấm men, khiến nó không thể hoạt động bình thường.

làm bánh, bột men

Vậy bạn nên làm gì nếu cần thêm nhiều đường? Lúc này, hãy nhớ mua loại men có hàm lượng đường cao. Nấm men hàm lượng đường cao có khả năng kháng đường mạnh và có thể hoạt động bình thường trong môi trường nhiều đường, từ đó đảm bảo quá trình lên men thành công. Có sự khác biệt giữa các loại men khác nhau. Nấm men thông thường thích hợp cho quá trình lên men trong môi trường không có đường hoặc ít đường, trong khi men có hàm lượng đường cao thích hợp cho quá trình lên men trong môi trường nhiều đường.

Vì vậy, khi chọn men hãy chọn loại men phù hợp dựa trên nhu cầu của bạn. Nếu ở nhà bạn chỉ có men thông thường, hãy cố gắng tránh thêm đường khi làm bột để tăng cơ hội thành công. Đồng thời, chú ý đến lượng bột men sử dụng quá nhiều sẽ khiến bột có vị đắng và ảnh hưởng đến mùi vị.

Ngoài việc lựa chọn và liều lượng bột men, nhiệt độ và thời gian lên men cũng là những yếu tố then chốt ảnh hưởng đến sự thành công của quá trình lên men. Nói chung, nhiệt độ lên men thích hợp nhất là từ 28-35 độ C, thời gian lên men cần được đánh giá theo thể tích của bột. Quá trình lên men được coi là hoàn thành khi khối lượng bột tăng gấp đôi.

Tôi hy vọng rằng qua phần giới thiệu trên, mọi người có thể nắm vững phương pháp sử dụng bột men đúng cách, nâng cao tỷ lệ nổi bột thành công và làm ra những món bánh hấp, bánh bao hấp thơm ngon.

Bunny (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/gio-toi-moi-bi.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/gio-toi-moi-biet-cach-su-dung-bot-men-dung-cach-nhat-bot-cua-ban-se-thanh-cong-100-ke-tu-bay-gio-vz100909.html

Tin được quan tâm

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Năm, ngày 28 tháng 8, tức ngày mùng 6 tháng 7 âm lịch?

Thứ Năm, ngày 28 tháng 8, ngày mùng 6 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Kỷ Tỵ....
Đời sống số 1 ngày, 12 giờ trước

Sếp Hoàng Nam Tiến dự đoán ngành học sẽ 'bùng nổ' trong 5 năm tới: Cần 21.000 nhân sự/năm, lương chạm mốc 115 triệu/tháng

Với nhu cầu tuyển dụng tăng mạnh, mức lương trung bình cao và tiềm năng phát triển lớn, đây được dự báo là ngành nghề...
Kiến thức 2 ngày, 12 giờ trước

Cây gỗ quý hiếm cao 17m ở Việt Nam: Nặng 10 tấn phát trầm từ rễ đến ngọn, có người trả 40 tỷ vẫn không bán

Cây gỗ vừa quý hiếm vừa đắt giá này khiến nhiều người trầm trồ khi chiêm ngưỡng.
Kiến thức 1 ngày, 6 giờ trước

Phường giữ kỷ lục có mật độ dân số cao nhất Việt Nam: Gấp 10 lần Singapore, giá đất vượt ngưỡng hơn 500 triệu/m2

Với mật độ hơn 88.000 người/km2, phường này hiện giữ kỷ lục mật độ dân số cao nhất Việt Nam.
Kiến thức 21 giờ, 23 phút trước

Hiệu trưởng trường đại học thuộc Bách khoa Hà Nội nhắn thí sinh trượt muốn thi lại: 'Xin đổi 2 năm 'cuộc đời' của mình'

Mùa tuyển sinh đại học năm 2025 gần kết thúc khi các thí sinh đã xác định cho mình ngôi trường theo học. Tuy nhiên,...
Tin trong ngày 1 ngày, 8 giờ trước

Từ nay, không có Sổ hộ khẩu tại địa phương, có được cấp Sổ đỏ không?

Việc cấp sổ đỏ đối với trường hợp không có sổ hộ khẩu tại địa phương được quy định khá cụ thể và rõ ràng...
Kiến thức 1 ngày, 6 giờ trước

Tin cùng mục

Tử vi ngày 29/8/2025 của 12 con giáp: Tuổi Dậu gặt hái nhiều thành tựu ngoài mong đợi, Mão khó khăn vất vả

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 29/8/2025.
Đời sống số 6 giờ, 8 phút trước

Tịch thu xe máy với những lỗi vi phạm giao thông sau, hàng triệu người điều khiển phương tiện lưu ý

Có những lỗi vi phạm giao thông tưởng nhỏ nhưng sẽ bị tịch thu xe máy, khi tham gia giao thông người điều khiển phương...
Kiến thức 6 giờ, 27 phút trước

Hướng dẫn chi tiết thủ tục hưởng trợ cấp dưỡng sức, phục hồi sức khỏe sau khi ốm đau

Thủ tục hưởng trợ cấp dưỡng sức, phục hồi sức khỏe sau khi ốm đau theo Quyết định 863/QĐ-BNV ngày 7/8/2025 về việc công bố...
Kiến thức 7 giờ, 43 phút trước

Từ nay, người điều khiển xe máy sẽ bị CSGT xử phạt tới hơn 10.000.000 đồng nếu không đáp ứng điều kiện này

Từ đầu năm 2025, nhiều lỗi vi phạm giao thông được tăng mức xử phạt. Người dân cần nắm để tránh vi phạm sẽ phải...
Kiến thức 7 giờ, 57 phút trước

Bộ Chính trị yêu cầu: Cung cấp một bộ sách giáo khoa thống nhất toàn quốc, phấn đấu tới năm 2030 cung cấp miễn phí SGK cho tất cả học sinh

Bộ Chính trị vừa ban hành Nghị quyết số 71-NQ/TW về đột phá phát triển giáo dục và đào tạo. Trong đó có những điểm...
Tin trong ngày 7 giờ, 13 phút trước

Người nghỉ hưu trước năm 1995 sẽ hưởng đặc quyền lớn khi chính thức tăng lương hưu lần 3, cụ thể là?

Một nhóm đối tượng hưu trí sẽ được điều chỉnh tăng lương hưu lần thứ ba theo Luật BHXH 2024.
Tin trong ngày 7 giờ, 28 phút trước

Tin mới cập nhật

7 thay đổi lớn về lương và phụ cấp giáo viên từ năm 2026, ai theo ngành sư phạm cần nắm rõ

Bộ Giáo dục và Đào tạo đang soạn thảo Dự thảo Nghị định mới về chính sách tiền lương, phụ cấp và các chế độ...
Tin trong ngày 8 giờ, 58 phút trước

Xôn xao với hình ảnh tiều tuỵ của Hoài Lâm hiện tại

Loạt ảnh mới nhất của Hoài Lâm khiến cộng đồng mạng bàn tán.
Chuyện làng sao 8 giờ, 59 phút trước

Đất 50 năm có được xây nhà, cấp sổ đỏ theo quy định mới nhất của Luật Đất đai?

Trường hợp đất 50 năm có được xây nhà, cấp sổ đỏ không là vấn đề được khá nhiều người dân quan tâm.
Tin trong ngày 8 giờ, 12 phút trước

Tin vui: Đất nông nghiệp xen kẹt trong khu dân cư sẽ được cấp Sổ đỏ nếu đáp ứng điều kiện này

Theo Luật Đất đai 2024 quy định đất xen kẹt sẽ vẫn được cấp sổ đỏ (Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất).
Dòng sự kiện 8 giờ, 27 phút trước

Ngôi nhà nông thôn làm từ loại gỗ siêu quý hiếm: Giá lên đến 3.000 tỷ đồng, gia chủ thuộc hộ nghèo vẫn quyết không bán

Gia chủ cho biết đây là căn nhà được ông bà tổ tiên để lại và nói căn nhà này rất đáng tiền, trong nhà...
Kiến thức 9 giờ, 57 phút trước

Hậu rộ tin đường ai nấy đi với Soobin Hoàng Sơn, Thanh Thuỷ và Trịnh Thăng Bình bị nghi hẹn hò

Loạt hint hẹn hò của Thanh Thuỷ và Trịnh Thăng Bình đang được cư dân mạng quan tâm..
Chuyện làng sao 9 giờ, 59 phút trước

Từ nay, sử dụng điện thoại khi đang dừng chờ đèn đỏ có thể bị phạt đến 1.000.000 đồng, đúng không?

Đây là một trong những lỗi thông dụng liên quan tới việc dừng chờ đèn đỏ mà nhiều người mắc phải, ai cũng cần chú...
Kiến thức 9 giờ, 28 phút trước

Dự kiến Hà Nội sẽ xây mới 140 trường THPT và trường phổ thông nhiều cấp học

Chính phủ đã ban hành quyết định phê duyệt quy hoạch Thủ đô Hà Nội thời kỳ 2021 - 2030, tầm nhìn đến năm 2050,...
Tin trong ngày 10 giờ, 58 phút trước

Hàn Hằng và Huyme đón con đầu lòng

Mới đây, hình ảnh Hàn Hằng sau khi 'vượt cạn' bên cạnh là Huyme được dân mạng chia sẻ. Cặp đôi nhận được rất nhiều...
Hotgirl, hotboy 11 giờ, 30 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Sáu, ngày 29 tháng 8, tức ngày mùng 7 tháng 7 âm lịch?

Thứ sáu, ngày 29 tháng 8, tức ngày mồng 7 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Canh...
Đời sống số 12 giờ, 37 phút trước