Danh mục

Giờ tôi mới biết cách sử dụng bột men đúng cách nhất, bột của bạn sẽ thành công 100% kể từ bây giờ

Thứ sáu, 09/08/2024 15:26

Trong cuộc sống hàng ngày, việc làm bánh bao hấp hoặc bánh bao hấp tại nhà là hợp vệ sinh và tốt cho sức khỏe.

Tuy nhiên, muốn làm bánh bao hấp, bánh bao hấp ngon thì trước tiên chúng ta cần phải lên men bột, gọi là lên men. Quá trình này tưởng chừng đơn giản nhưng trên thực tế lại không hề dễ dàng và nhiều người thường không thành công khi thử làm mì. Hôm nay, tôi muốn hướng dẫn các bạn cách sử dụng bột men đúng cách để đảm bảo quá trình lên men thành công và tránh những tiếc nuối khi thất bại.

làm bánh, bột men

Nấm men là loại nấm đơn bào có tác dụng phân hủy đường thành rượu và carbon dioxide, từ đó tạo ra một lượng lớn khí khiến bột nở và lên men. Vì vậy, việc lựa chọn loại bột men phù hợp chính là chìa khóa để quá trình lên men thành công. Nhiều người thích cho nhiều đường khi làm mì ống vì cho rằng nó có thể làm tăng mùi vị và hương vị. Tuy nhiên, nếu sử dụng men khô thông thường và cho quá nhiều đường, men rất dễ bị chết khiến quá trình lên men không thành công. Điều này là do lượng đường lớn sẽ ức chế hoạt động của nấm men, khiến nó không thể hoạt động bình thường.

làm bánh, bột men

Vậy bạn nên làm gì nếu cần thêm nhiều đường? Lúc này, hãy nhớ mua loại men có hàm lượng đường cao. Nấm men hàm lượng đường cao có khả năng kháng đường mạnh và có thể hoạt động bình thường trong môi trường nhiều đường, từ đó đảm bảo quá trình lên men thành công. Có sự khác biệt giữa các loại men khác nhau. Nấm men thông thường thích hợp cho quá trình lên men trong môi trường không có đường hoặc ít đường, trong khi men có hàm lượng đường cao thích hợp cho quá trình lên men trong môi trường nhiều đường.

Ads

Vì vậy, khi chọn men hãy chọn loại men phù hợp dựa trên nhu cầu của bạn. Nếu ở nhà bạn chỉ có men thông thường, hãy cố gắng tránh thêm đường khi làm bột để tăng cơ hội thành công. Đồng thời, chú ý đến lượng bột men sử dụng quá nhiều sẽ khiến bột có vị đắng và ảnh hưởng đến mùi vị.

Ngoài việc lựa chọn và liều lượng bột men, nhiệt độ và thời gian lên men cũng là những yếu tố then chốt ảnh hưởng đến sự thành công của quá trình lên men. Nói chung, nhiệt độ lên men thích hợp nhất là từ 28-35 độ C, thời gian lên men cần được đánh giá theo thể tích của bột. Quá trình lên men được coi là hoàn thành khi khối lượng bột tăng gấp đôi.

Tôi hy vọng rằng qua phần giới thiệu trên, mọi người có thể nắm vững phương pháp sử dụng bột men đúng cách, nâng cao tỷ lệ nổi bột thành công và làm ra những món bánh hấp, bánh bao hấp thơm ngon.

Bunny (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/gio-toi-moi-bi.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/gio-toi-moi-biet-cach-su-dung-bot-men-dung-cach-nhat-bot-cua-ban-se-thanh-cong-100-ke-tu-bay-gio-vz100909.html

Tin được quan tâm

Song Hye Kyo công khai xuất hiện với người đàn ông mà cô từng yêu đơn phương

Nữ diễn viên Song Hye Kyo một lần nữa làm dấy lên nghi vấn cô đang có mối quan hệ yêu đương với người đàn...
Chuyện làng sao 3 ngày, 23 giờ trước

Việt Nam có một vùng đất đẹp như 'hành tinh khác': Hồ nước treo lơ lửng, hoang sơ ít người biết đến

Điểm nhấn ấn tượng nhất của nơi này chính là hồ Lơ Lửng. Đây là một hồ canxi nằm cao hơn dòng sông ngầm khoảng...
Du lịch Việt 3 ngày, 5 giờ trước

Sao Việt 17/10: Lương Bằng Quang khóc nấc đọc lời cuối của Ngân 98; Chia sẻ đầu tiên của Hoa hậu Đỗ Thị Hà sau lễ nạp tài

Tin sao Việt 17/10/2025: Lương Bằng Quang bất ngờ đăng tải video giữa đêm, anh lộ nhiều dấu hiệu bất ổn. Bài đăng của Hoa...
Chuyện làng sao 3 ngày, 4 giờ trước

Mối quan hệ của Ngân 98 và mẹ ruột có thật sự tốt?

Bố mẹ Ngân 98 buôn bán hoa quả, không phải đại gia giàu có.
Chuyện làng sao 3 ngày, 2 giờ trước

Đám cưới Hoa hậu Đỗ Thị Hà ở nhà chồng: Cơ ngơi thiếu gia đồ sộ đến choáng

Lộ cơ ngơi gây tranh cãi của chồng Đỗ Thị Hà là thiếu gia tập đoàn Sơn Hải tại Quảng Trị khiến ai cũng bất...
Chuyện làng sao 3 ngày, 13 giờ trước

Chồng Hoa hậu Đỗ Thị Hà lộ thái độ thật với bố vợ, nàng Hậu lần đầu lên tiếng về lễ ăn hỏi

Hoa hậu Đỗ Thị Hà và bạn trai đã tổ chức lễ ăn hỏi khá kín tiếng.
Chuyện làng sao 3 ngày, 20 giờ trước

Tin cùng mục

Bệnh viện đầu tiên của Việt Nam sở hữu 2 sân bay trực thăng cấp cứu là bệnh viện nào?

Sau 5 năm có sân bay trực thăng đầu tiên, đến nay, bệnh viện này chuẩn bị đưa vào vận hành sân bay thứ 2....
Tin trong ngày 25 phút trước

Các ngân hàng cảnh báo mã độc đánh cắp tài khoản: Tiền có thể 'bốc hơi' sau vài giây

Loạt ngân hàng vừa cảnh báo đến khách hàng về mã độc Anatsa. Đây là một loại mã độc chuyên đánh cắp thông tin tài...
Tin trong ngày 25 phút trước

Dưới bàn tay của Shark Bình, công ty bất động sản có quy mô ra sao?

CTCP Đầu tư và Kinh doanh BĐS Nextland được thành lập vào tháng 2/2021, có trụ sở trùng với Tập đoàn NextTech, ngành nghề kinh...
Kiến thức 25 phút trước

Người tài tại thành phố trực thuộc Trung ương này được trả lương 150 triệu đồng/tháng, Giáo sư nhận hỗ trợ 700 triệu đồng

Quyết sách này nằm trong khuôn khổ Nghị quyết số 15 về phát triển và thu hút nguồn nhân lực chất lượng cao của Đà...
Kiến thức 26 phút trước

Ngày mùng 1 tháng 9 âm lịch Ất Tỵ 2025, thắp hương vào khung giờ nào đẹp?

Mùng 1 tháng 9 âm lịch Ất Tỵ 2025 có 3 khung giờ đẹp để lên hương mang lại may mắn, mọi người cần chú...
Kiến thức 26 phút trước

Với hình dáng miệng này, bạn sinh ra đã có vận mệnh vàng son!

Người xưa nói "miệng là cửa tai ương, lưỡi là dao cắt thân", nhưng bạn có biết hình dáng của miệng thực chất ẩn chứa...
Đời sống số 26 phút trước

Tin mới cập nhật

Toàn thân chàng trai 19 tuổi tím tái, ngộ độc suýt chết vì ăn loại rau 'chống ngán' cực quen trên mâm cơm người Việt

Một nam sinh viên 19 tuổi đã phải nhập viện cấp cứu trong tình trạng nguy kịch, toàn thân tím tái và khó thở do...
Chăm sóc sức khỏe 25 phút trước

Nghiên cứu phát hiện ra trẻ làm điều này 5 giờ/tuần sẽ thông minh vượt trội, hơn hẳn bạn bè cùng trang lứa

Một nghiên cứu tại Ấn Độ cho thấy những trẻ em dành từ 5 giờ mỗi tuần cho hoạt động thể chất có chỉ số...
Chăm con 51 phút trước

Sau sáp nhập, đây là cách tính chế độ với cán bộ vùng khó khăn

Công chức, viên chức công tác ở xã khó khăn được hưởng thêm nhiều chính sách ưu đãi.
Tin trong ngày 51 phút trước

Vỏ Trái Đất đang vỡ ra từng mảnh ngoài khơi Tây Bắc Thái Bình Dương

Dưới đáy Thái Bình Dương, các nhà khoa học phát hiện một vùng vỏ Trái Đất đang vỡ ra từng mảnh và dần bị hành...
Tin trong ngày 52 phút trước

Lá dân dã ở Việt Nam chỉ 50 nghìn đồng, ai ngờ khi xuất khẩu sang 'Tây' giá đắt đỏ lên tới 2 triệu/kg

Công dụng của loại lá này là nguồn dược liệu quý và nguyên liệu sản xuất tinh dầu cho ngành mỹ phẩm, thực phẩm, nước...
Kiến thức 52 phút trước

Nhà vợ chồng Beckham bị điều tra

Theo tờ Daily Mail, loạt phim tài liệu mới của Victoria Beckham trên Netflix đang thu hút sự quan tâm những ngày qua. Song, một...
Chuyện làng sao 53 phút trước

Sao Việt 20/10: Lương Bằng Quang kể việc Ngân 98 làm trước khi bị bắt; Pha Lê cùng chồng cũ tổ chức sinh nhật cho con gái

Tin sao Việt 20/10/2025: Lương Bằng Quang nhớ nhung Ngân 98: 'Anh muốn nhìn thấy em ngay lúc này'. Ca sĩ Pha Lê cùng chồng...
Chuyện làng sao 2 giờ, 40 phút trước

Vụ bé gái lớp 5 nghi bị bố dượng bạo hành: Có thêm loạt chi tiết gây phẫn nộ

Khi đưa cháu đến bệnh viện, cháu L. không tự đi được, phải nhờ cán bộ công an bồng cháu ra xe vì ngoài vết...
Tin trong ngày 2 giờ, 40 phút trước

Nguyên nhân lạm phát sinh viên tốt nghiệp bằng giỏi được tiến sĩ lý giải

Tình trạng "lạm phát" sinh viên tốt nghiệp bằng giỏi, xuất sắc đang là một thực tế đáng lo ngại tại nhiều trường đại học,...
Tin trong ngày 2 giờ, 40 phút trước

Chi tiết gây sốc về ông chủ 'tập đoàn lừa đảo” Campuchia

"Ông trùm" Chen Zhi bị Mỹ cáo buộc tội danh "âm mưu lừa đảo qua mạng và rửa tiền vì đã chỉ đạo hoạt động...
Tin trong ngày 2 giờ, 40 phút trước