Danh mục

Giờ tôi mới biết cách sử dụng bột men đúng cách nhất, bột của bạn sẽ thành công 100% kể từ bây giờ

Thứ sáu, 09/08/2024 15:26

Trong cuộc sống hàng ngày, việc làm bánh bao hấp hoặc bánh bao hấp tại nhà là hợp vệ sinh và tốt cho sức khỏe.

Tuy nhiên, muốn làm bánh bao hấp, bánh bao hấp ngon thì trước tiên chúng ta cần phải lên men bột, gọi là lên men. Quá trình này tưởng chừng đơn giản nhưng trên thực tế lại không hề dễ dàng và nhiều người thường không thành công khi thử làm mì. Hôm nay, tôi muốn hướng dẫn các bạn cách sử dụng bột men đúng cách để đảm bảo quá trình lên men thành công và tránh những tiếc nuối khi thất bại.

làm bánh, bột men

Nấm men là loại nấm đơn bào có tác dụng phân hủy đường thành rượu và carbon dioxide, từ đó tạo ra một lượng lớn khí khiến bột nở và lên men. Vì vậy, việc lựa chọn loại bột men phù hợp chính là chìa khóa để quá trình lên men thành công. Nhiều người thích cho nhiều đường khi làm mì ống vì cho rằng nó có thể làm tăng mùi vị và hương vị. Tuy nhiên, nếu sử dụng men khô thông thường và cho quá nhiều đường, men rất dễ bị chết khiến quá trình lên men không thành công. Điều này là do lượng đường lớn sẽ ức chế hoạt động của nấm men, khiến nó không thể hoạt động bình thường.

làm bánh, bột men

Vậy bạn nên làm gì nếu cần thêm nhiều đường? Lúc này, hãy nhớ mua loại men có hàm lượng đường cao. Nấm men hàm lượng đường cao có khả năng kháng đường mạnh và có thể hoạt động bình thường trong môi trường nhiều đường, từ đó đảm bảo quá trình lên men thành công. Có sự khác biệt giữa các loại men khác nhau. Nấm men thông thường thích hợp cho quá trình lên men trong môi trường không có đường hoặc ít đường, trong khi men có hàm lượng đường cao thích hợp cho quá trình lên men trong môi trường nhiều đường.

Vì vậy, khi chọn men hãy chọn loại men phù hợp dựa trên nhu cầu của bạn. Nếu ở nhà bạn chỉ có men thông thường, hãy cố gắng tránh thêm đường khi làm bột để tăng cơ hội thành công. Đồng thời, chú ý đến lượng bột men sử dụng quá nhiều sẽ khiến bột có vị đắng và ảnh hưởng đến mùi vị.

Ngoài việc lựa chọn và liều lượng bột men, nhiệt độ và thời gian lên men cũng là những yếu tố then chốt ảnh hưởng đến sự thành công của quá trình lên men. Nói chung, nhiệt độ lên men thích hợp nhất là từ 28-35 độ C, thời gian lên men cần được đánh giá theo thể tích của bột. Quá trình lên men được coi là hoàn thành khi khối lượng bột tăng gấp đôi.

Tôi hy vọng rằng qua phần giới thiệu trên, mọi người có thể nắm vững phương pháp sử dụng bột men đúng cách, nâng cao tỷ lệ nổi bột thành công và làm ra những món bánh hấp, bánh bao hấp thơm ngon.

Bunny (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/gio-toi-moi-bi.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/gio-toi-moi-biet-cach-su-dung-bot-men-dung-cach-nhat-bot-cua-ban-se-thanh-cong-100-ke-tu-bay-gio-vz100909.html

Tin được quan tâm

Tổ tiên: 'Tam xung trước cửa, mất cả người lẫn của', vậy 'tam xung' là gì?

'Tam xung' trước cửa nhà được cho là sẽ mang lại những điều không may mắn cho gia chủ. Cùng xem ngôi nhà của bạn...
Phong thủy 2 ngày, 2 giờ trước

Giám đốc Bệnh viện Hồng Ngọc chia sẻ về bệnh của ông Hoàng Nam Tiến: Đã mời chuyên gia đầu ngành hội chẩn nhưng không kịp

Thông tin ông Hoàng Nam Tiến, Phó chủ tịch Hội đồng trường Đại học FPT qua đời chiều 31/7 vì đột quỵ, hưởng dương 56...
Tin trong ngày 3 ngày, 19 giờ trước

Đất nông nghiệp từ nay được phép kết hợp nhiều mục đích mà không cần chuyển đổi

Quy định mới mở ra nhiều cơ hội phát triển kinh tế nông thôn, nhưng đòi hỏi tuân thủ đúng pháp luật.
Kiến thức 3 ngày, 1 giờ trước

Tin mừng: Chính thức tăng lương hưu lần 3 từ 1/7/2025, mức tăng cao nhất là bao nhiêu?

Từ ngày 1/7/2025, khi Luật BHXH mới có hiệu lực sẽ tăng lương hưu lần thứ 3 cho những người có mức lương hưu thấp...
Kiến thức 2 ngày trước

Trung Quốc lùng mua loại hoa trồng nhiều ở Việt Nam với giá gần 2 chỉ vàng/kg, quý cỡ nào mà được thương lái thu gom cả gốc rễ?

Thương lái Trung Quốc đang lùng mua từ gốc tới rễ loại cây quý hiếm trồng nhiều ở Việt Nam, giá lên tới 18 triệu...
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Bảy, ngày 2 tháng 8, tức ngày mùng 9 tháng 6 nhuận âm lịch?

Ngày 2 tháng 8, thứ Bảy, ngày 9 tháng 6 nhuận âm lịch, tượng trưng cho năm Tỵ, tháng Quý Mùi và ngày Quý Mậu....
Đời sống số 3 ngày, 14 giờ trước

Tin cùng mục

Tử vi ngày 4/8/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thân cực kỳ may mắn, Ngọ phải đối mặt với nhiều rắc rối

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 4/8/2025.
Đời sống số 11 giờ, 40 phút trước

Bài kiểm tra siêu chính xác! Ba chữ số cuối của số điện thoại có thể tiết lộ tính cách của bạn

Điện thoại di động là một vật dụng thiết yếu của con người hiện đại, nhưng bạn có biết rằng chữ số cuối cùng của...
Đời sống số 11 giờ, 24 phút trước

Từ bây giờ: Đây là quy định và mức phạt mới nhất cho lỗi đỗ xe trên vỉa hè với ô tô, xe máy

Mức phạt mới nhất năm 2025 đối với lỗi đỗ xe trên vỉa hè dành cho xe máy, ô tô được quy định tại Nghị...
Kiến thức 11 giờ, 27 phút trước

Gia đình ở Hà Nội có 3 thế hệ học cùng trường đại học lớn: Đặc biệt ông ngoại là giáo sư và hiệu trưởng

Trường Đại học Thủy lợi có một gia đình "đặc biệt" vì ba thế hệ cùng học tập và giữ một lý tưởng chung tiếp...
Kiến thức 12 giờ, 14 phút trước

Khi nào sẽ bị tạm khóa, khi nào sẽ bị tạm giữ hoặc thu hồi thẻ bảo hiểm y tế từ 15/8/2025? Nhiều người vẫn nhầm lẫn

Nhiều quy định mới về việc tạm khóa, tạm giữ hoặc thu hồi thẻ bảo hiểm y tế (BHYT) sẽ chính thức có hiệu lực...
Tin trong ngày 12 giờ, 26 phút trước

Chính thức: Trẻ em, học sinh bắt đầu được hưởng chính sách ưu đãi, hỗ trợ số tiền lên tới 936.000 đồng/tháng

Chính sách này chính thức có hiệu lực từ đầu tháng 5, quy định nhiều ưu đãi đặc biệt cho trẻ em nhà trẻ, học...
Kiến thức 13 giờ, 44 phút trước

Tin mới cập nhật

Nóng: Hàng nghìn cuộc trò chuyện ChatGPT bị rò rỉ công khai trên Google

Sự cố nghiêm trọng liên quan đến công cụ ChatGPT của OpenAI khi hàng nghìn cuộc trò chuyện mà người dùng tin là riêng tư...
Tin trong ngày 12 phút trước

Ngày 5/8/2025 là ngày ngắn nhất trong lịch sử, tại sao lại như vậy?

Các nhà khoa học dự báo Trái Đất đang trong giai đoạn quay nhanh hơn, dẫn đến những ngày ngắn hơn bình thường.
Tin trong ngày 12 phút trước

Lịch chi trả lương hưu tháng 8/2025: Người hưởng chế độ được nhận tiền vào ngày nào?

Theo quy định, trong tháng 8/2025, người hưởng lương hưu và trợ cấp bảo hiểm xã hội (BHXH) sẽ tiếp tục được chi trả qua...
Tin trong ngày 12 phút trước

Một phương pháp đơn giản trước khi đi ngủ có thể tăng gấp 3 lần lượng hormone tăng trưởng và giúp con bạn cao thêm 10 cm!

Chỉ với một động tác đơn giản trước khi đi ngủ, trẻ có thể thúc đẩy quá trình tiết hormone tăng trưởng lên gấp ba...
Chăm sóc sức khỏe 13 phút trước

Diễn viên đình đám người Khmer: Ngoài 20 tuổi đã mắc bệnh ung thư vú, hiện có cuộc sống gây bất ngờ

Diễn viên Kim Phượng là gương mặt tài năng trong làng phim phía Nam, khi sự nghiệp đang bước vào giai đoạn phát triển thì...
Chuyện làng sao 13 phút trước

Nắng nóng đỉnh điểm, EVN khuyến cáo cách dùng điện, đặc biệt bật điều hòa cần tránh sai lầm này vừa tốn điện vừa mất an toàn

Đại diện EVN cho biết, việc theo dõi thường xuyên không chỉ giúp người dân tiết kiệm chi phí mà còn góp phần bảo vệ...
Xài gì 13 phút trước

Jennifer Phạm gửi 'tâm thư' đến ông xã sau 13 năm kết hôn

Chia sẻ của Hoa hậu Jennifer Phạm với ông xã đang gây chú ý.
Chuyện làng sao 59 phút trước

Cảnh báo 9 số điện thoại lừa đảo mới nhất: Người dân tuyệt đối không nghe máy, không kết bạn Zalo

Các đối tượng thường giả danh nhân viên ngân hàng, công an, điện lực… nhằm chiếm đoạt tiền của người dân.
Đời sống số 59 phút trước

Việt Nam lần đầu phát hiện loài vật quý hiếm bậc nhất hành tinh tại một tỉnh phía Bắc cách đây gần 100 năm, hiện có nguy cơ tuyệt chủng cao

Một khám phá khoa học quan trọng đã được ghi nhận tại Việt Nam khi loài cầy rái cá (Cynogale lowei), một loài vật quý...
Tin trong ngày 60 phút trước