Danh mục

Đừng đông lạnh thịt trong túi nhựa! Có thể ăn phải chất có hại

Chủ nhật, 11/08/2024 06:07

Túi nhựa có ở khắp mọi nơi trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, nhưng bạn có biết? Nếu chúng ta sử dụng sai túi nilon để đông lạnh sản phẩm thịt, các chất độc hại có thể xâm nhập vào thực phẩm.

Hôm nay tôi sẽ đưa các bạn tìm hiểu thêm về nó và đưa ra một số phương pháp đông lạnh thực phẩm đúng cách để bảo vệ sức khỏe của chúng ta.

thịt cấp đông, thịt đông lạnh

1. Chất độc hại trong túi nilon

(1) Loại và đặc điểm của túi nilon:

Túi nhựa chủ yếu được chia thành nhiều loại vật liệu phổ biến như polyetylen (PE), polypropylen (PP) và polyvinyl clorua (PVC). Túi polyetylen mềm, trong suốt, bền, thường dùng để đóng gói thực phẩm; túi polypropylen có khả năng chịu nhiệt, chịu lạnh cao nên thường dùng để đóng gói thực phẩm đông lạnh;

(2) Nguy cơ sử dụng túi nilon không đúng cách:

Việc sử dụng túi nilon không đúng cách có thể gây ra những nguy hại sau:

1. Ô nhiễm môi trường: Một số lượng lớn túi nilon bị vứt bỏ ngẫu nhiên, dễ gây ô nhiễm đất, nước và gây thiệt hại cho môi trường sinh thái.

2. Chấn thương động vật: Động vật vô tình ăn phải túi nhựa có thể bị thương như ngạt thở, tắc nghẽn đường tiêu hóa và thậm chí tử vong.

3. Lãng phí năng lượng: Việc sản xuất túi nhựa tiêu tốn một lượng lớn tài nguyên không thể tái tạo như dầu mỏ, dẫn đến lãng phí năng lượng.

4. Khó phân hủy: Túi nilon có chu kỳ phân hủy dài và tồn tại lâu trong môi trường, tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho đất, các vùng nước.

thịt cấp đông, thịt đông lạnh

(3) Các chất độc hại trong túi nilon và tác hại của chúng đối với cơ thể con người:

Túi ni lông có thể chứa các chất độc hại sau đây và có khả năng ảnh hưởng đến sức khỏe con người:

1. Chất làm dẻo: Túi nhựa thường chứa chất làm dẻo, chẳng hạn như phthalates. Những chất này có thể can thiệp vào hệ thống nội tiết, dẫn đến mất cân bằng nội tiết tố, các vấn đề về sinh sản, v.v.

2. Kim loại nặng: Một số túi nhựa có thể chứa kim loại nặng như chì, thủy ngân,… Những chất này độc hại đối với sức khỏe con người và có thể gây tổn hại đến hệ thần kinh, chức năng gan, thận…

3. Hợp chất hữu cơ dễ bay hơi (VOC): Một số thành phần trong túi nhựa có thể phát ra các hợp chất hữu cơ, chẳng hạn như benzen, formaldehyd, v.v. Tiếp xúc lâu dài với các chất này có thể gây ảnh hưởng xấu đến hệ hô hấp và thần kinh.

4. Hạt vi nhựa: Khi túi nhựa phân hủy trong môi trường sẽ tạo ra các hạt vi nhựa. Các hạt vi nhựa này có thể xâm nhập vào chuỗi thức ăn và được cơ thể con người hấp thụ, gây ra những ảnh hưởng tiềm ẩn đối với sức khỏe như phản ứng viêm, rối loạn nội tiết, v.v.

2. Phương pháp cấp đông thực phẩm đúng cách

1. Chọn túi nilon thích hợp để cấp đông: Khi đông lạnh thực phẩm, bạn nên chọn túi nilon thích hợp để cấp đông. Những túi nilon này phải có đặc tính bịt kín tốt để ngăn thực phẩm đông lạnh tiếp xúc với không khí bên ngoài và tránh bị oxy hóa, hư hỏng. Đồng thời, túi nhựa phải có đủ khả năng chống băng giá và có thể chịu được quá trình đóng băng ở nhiệt độ thấp.

2. Cách cho sản phẩm thịt vào túi ni lông đúng cách: Khi cho sản phẩm thịt vào túi ni lông các bạn cần chú ý những điểm sau:

Cắt các sản phẩm thịt thành những miếng có kích thước phù hợp để đông lạnh và rã đông tốt hơn.

thịt cấp đông, thịt đông lạnh

Khi đặt các sản phẩm thịt vào túi nhựa, hãy cố gắng gói chúng càng gần nhau càng tốt để giảm sự hiện diện của không khí. Sự hiện diện của không khí có thể làm giảm chất lượng thực phẩm đông lạnh.

Khi niêm phong túi nhựa, hãy cố gắng loại bỏ càng nhiều không khí càng tốt khỏi túi để giảm tiếp xúc với oxy. Điều này có thể được thực hiện bằng cách để hở một phần nhỏ của túi nhựa, ngâm nó vào nước, để áp lực nước đẩy không khí ra ngoài, sau đó nhanh chóng bịt kín.

3. Kiểm soát thời gian và nhiệt độ của thực phẩm đông lạnh: Kiểm soát thời gian và nhiệt độ của thực phẩm đông lạnh là chìa khóa để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm. Dưới đây là một số khuyến nghị kiểm soát nhiệt độ và thời gian thực phẩm đông lạnh phổ biến:

Thực phẩm đông lạnh nên được đặt trong tủ đông càng sớm càng tốt để giảm thời gian thực phẩm tiếp xúc với nhiệt độ phòng.

Nhiệt độ đông lạnh của thực phẩm đông lạnh phải thấp hơn -18°C để đảm bảo thực phẩm có thể được đông lạnh nhanh chóng và duy trì trong phạm vi nhiệt độ an toàn.

Các loại thực phẩm khác nhau có yêu cầu về thời gian đông lạnh khác nhau. Nói chung, các sản phẩm thịt nên được đông lạnh trong vòng 3 tháng, trong khi các thực phẩm khác như rau và trái cây có thể đông lạnh lâu hơn.

Thực phẩm đông lạnh không nên bảo quản quá lâu. Việc đông lạnh lâu ngày sẽ làm giảm chất lượng thực phẩm, chẳng hạn như hương vị kém và mất đi chất dinh dưỡng. Vì vậy, thời hạn sử dụng của thực phẩm đông lạnh cần được kiểm tra thường xuyên và thực phẩm hết hạn sử dụng nên được tiêu thụ hoặc vứt bỏ kịp thời.

3. Các phương pháp cấp đông thực phẩm an toàn khác

1. Sử dụng hộp cấp đông thay vì túi nhựa: Sử dụng hộp cấp đông để cấp đông thực phẩm có thể giúp bảo vệ và cách ly tốt hơn. Hộp cấp đông thường được làm bằng vật liệu có khả năng chịu được nhiệt độ đóng băng, chẳng hạn như thủy tinh hoặc nhựa đặc biệt. Những vật liệu này có đặc tính bịt kín tốt, có thể ngăn thực phẩm đông lạnh tiếp xúc với không khí bên ngoài và giảm nguy cơ oxy hóa, nhiễm khuẩn. Ngoài ra, hộp cấp đông có thể tái sử dụng, giảm gánh nặng cho môi trường.

thịt cấp đông, thịt đông lạnh

2. Sử dụng giấy cấp đông thay vì túi nilon: Giấy cấp đông là loại giấy đặc biệt có khả năng chịu lạnh tốt hơn. Gói thực phẩm trong giấy đông lạnh có thể mang lại sự bảo vệ nhất định và có thể ngăn chặn thực phẩm dính vào nhau một cách hiệu quả. Giấy cấp đông thường có độ thoáng khí nhất định, có thể duy trì độ tươi và hương vị của thực phẩm. Tuy nhiên, cần lưu ý tác dụng bảo vệ của giấy đông lạnh tương đối kém và không thể cách ly hoàn toàn thực phẩm khi tiếp xúc với môi trường bên ngoài. Vì vậy, khi cấp đông lâu ngày hoặc khi cần bảo vệ tốt hơn thì nên sử dụng loại khác nhiều hơn.

3. Sử dụng máy hút chân không để đông lạnh thực phẩm: Máy hút chân không là một dụng cụ đông lạnh thực phẩm được sử dụng phổ biến, có thể đóng gói thực phẩm trong túi chân không và xả không khí trong túi thông qua việc bơm và hàn kín để tạo thành môi trường chân không. Môi trường chân không có thể làm giảm sự hiện diện của oxy một cách hiệu quả, từ đó làm chậm tốc độ oxy hóa của thực phẩm và duy trì độ tươi cũng như giá trị dinh dưỡng của thực phẩm.

Ngoài ra, máy hút chân không còn có thể ngăn chặn thực phẩm tiếp xúc với không khí bên ngoài, giảm nguy cơ lây nhiễm vi khuẩn. Máy hút chân không thích hợp để đông lạnh nhiều loại thực phẩm khác nhau, đặc biệt đối với những thực phẩm dễ bị oxy hóa như thịt, hải sản và hiệu quả rõ rệt hơn.

thịt cấp đông, thịt đông lạnh

Tóm lại là:

Cuối cùng, việc sử dụng đúng cách túi nhựa để đông lạnh thực phẩm là rất quan trọng đối với sức khỏe của chúng ta. Bằng cách hiểu rõ các chất độc hại trong túi nilon và cách đông lạnh thực phẩm đúng cách, chúng ta có thể bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình tốt hơn. Đồng thời, chúng ta cũng nên quan tâm đến tác động của túi ni lông đến môi trường và tích cực thực hiện các biện pháp giảm thiểu việc sử dụng túi ni lông và bảo vệ ngôi nhà trái đất của chúng ta.

Minh Thanh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/dung-dong-lanh.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/dung-dong-lanh-thit-trong-tui-nhua-co-the-an-phai-chat-co-hai-vz100830.html

Tin được quan tâm

Từ 01/7/2025, công chức, viên chức có được tăng lương?

Thông tin từ dự toán ngân sách Nhà nước năm 2025 cho thấy công chức, viên chức sẽ không được tăng lương đồng loạt trong...
Kiến thức 3 ngày, 19 giờ trước

Từ 1/7/2025: Người lao động cả nước đón tin vui, tăng gấp đôi lương cơ bản, có đúng không?

Nhiều thông tin lan truyền rằng từ 1/7/2025 sẽ tăng gấp đôi lương cơ bản, vậy điều này có đúng hay không?
Kiến thức 2 ngày, 16 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Bảy ngày 24 tháng 5, tức ngày 27 tháng 4 âm lịch?

Âm lịch sử dụng ngũ hành, thiên can, địa chi và các tiết khí để diễn giải tác động của thiên nhiên lên con người....
Đời sống số 2 ngày, 11 giờ trước

Kể từ 1/7/2025: Người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận 3 triệu đồng trợ cấp hàng tháng, đúng không?

Có phải từ 1/7/2025, người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận tiền trợ cấp hàng tháng lên tới 3 triệu đồng...
Kiến thức 2 ngày, 17 giờ trước

Theo quy định, những người thuộc trường hợp này nếu không đăng kí thường trú bị phạt 1 triệu/người

Trường hợp người dân không thực hiện đúng quy định về đăng ký thường trú, đăng ký tạm trú sẽ bị phạt tiền từ 500.000...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Sao Việt 23/5: Động thái của mẹ Hoa hậu Thùy Tiên khi con gái bị bắt tạm giam? Ngọc Trinh tiết lộ lí do khiến da không còn trắng

Tin sao Việt 23/5/2025: Trước ồn ào của Hoa hậu Thùy Tiên nhiều người tò mò không biết mẹ cô sẽ có phản ứng như...
Chuyện làng sao 3 ngày, 12 giờ trước

Tin cùng mục

Có cần thiết phải loại bỏ formaldehyde khỏi xe ô tô mới không? Bài viết này sẽ cho bạn câu trả lời

Khi bạn vui mừng mua một chiếc ô tô mới, tận hưởng niềm vui và sự tiện lợi mà nó mang lại, bạn đã bao...
Kiến thức 6 giờ, 13 phút trước

Câu nói: 'Đàn ông sợ người tuổi Dậu, đàn bà sợ người tuổi Mùi' có nghĩa là gì? Lời nói của tổ tiên chúng ta có hợp lý không?

Có rất nhiều câu tục ngữ sâu sắc được lưu truyền trong dân gian, và "Đàn ông sợ người tuổi Dậu, phụ nữ sợ người...
Kiến thức 6 giờ, 20 phút trước

Tử vi ngày 26/5/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tỵ có cơ hội, Mão nên thận trọng

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 26/5/2025.
Đời sống số 6 giờ, 26 phút trước

Trong tuần tới, ba con giáp sẽ gặp nhiều may mắn, sự nghiệp suôn sẻ và cuộc sống lên 'như diều gặp gió'

Xin chúc mừng 3 con giáp. Vào tuần tới, vận rủi sẽ qua đi và may mắn sẽ đến. Họ sẽ gặp may mắn và...
Đời sống số 7 giờ, 30 phút trước

Theo quy định mới nhất, người hiến tạng có được hưởng chế độ BHYT không?

Người đã hiến bộ phận cơ thể sẽ được hưởng các chế độ theo quy định.
Kiến thức 8 giờ, 11 phút trước

Loại rau dân dã siêu giàu vitamin C, 'bơm' retinol tự nhiên cho da luôn căng mọng

Rau muống cực tốt cho làn da của chị em phụ nữ, giá chỉ vài nghìn đồng một bó.
Kiến thức 8 giờ, 12 phút trước

Tin mới cập nhật

Năm 2025, có được sang tên sổ đỏ với đất nằm trong quy hoạch không?

Nhiều người thắc mắc, trường hợp đất nằm trong quy hoạch có thể chuyển nhượng, sang tên sổ đỏ được không?
Kiến thức 8 giờ, 12 phút trước

Sao Việt 25/5: Bằng Kiều đi ăn cùng vợ cũ còn tặng quà cho nhau; Puka lộ tình trạng sức khỏe đáng lo ngại hậu sinh con đầu lòng

Tin sao Việt 25/5/2025: Mối quan hệ giữa Bằng Kiều và vợ cũ Trizzie Phương Trinh được nhiều người quan tâm và ngưỡng mộ. Khán...
Chuyện làng sao 8 giờ, 18 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Hai ngày 26 tháng 5, tức ngày 29 tháng 4 âm lịch?

Người xưa diễn đạt bằng Thiên Can và Địa Chi, là cơ sở của lịch âm truyền thống. Ngày 26 tháng 5, thứ Hai, ngày...
Đời sống số 9 giờ, 29 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Hãy chọn một con đường nhỏ dựa trên trực giác của bạn để kiểm tra xem bước ngoặt trong cuộc đời bạn nằm ở đâu?

4 con đường tượng trưng để bạn lựa chọn bằng trực giác. Hãy xem và chọn con đường đầu tiên bạn cảm thấy bị thu...
Đời sống số 10 giờ, 42 phút trước

Năm 2025: Có 2 điều kiện để được xây nhà trên đất nông nghiệp, ai không biết sẽ thiệt thòi

Theo quy định, người dân muốn xây dựng nhà ở trên đất nông nghiệp cần thực hiện thủ tục chuyển đổi mục đích sử dụng...
Kiến thức 10 giờ, 43 phút trước

Từ nay, người dân sẽ phải đính chính Sổ đỏ trong những trường hợp nào?

Sẽ có nhiều trường hợp người dân buộc phải đính chính sổ đỏ theo quy định, người dân cần biết để tránh gặp rắc rối...
Kiến thức 10 giờ, 43 phút trước

Những con giáp nào may mắn ngày Thứ Hai, 26 tháng 5, tức ngày 29 tháng 4 âm lịch?

Ngày 26 tháng 5 là thứ Hai, ngày 29 tháng 4 âm lịch. Sự kết hợp giữa Thiên Can và Địa Chi là năm Tỵ,...
Đời sống số 10 giờ, 43 phút trước

Từ 1/7, hàng triệu người lao động đến tuổi nghỉ hưu nhớ làm việc này để được hưởng mức lương hưu cao hơn

Nhà nước tạo điều kiện cho người sử dụng lao động và người lao động có thêm sự lựa chọn tham gia đóng góp để...
Kiến thức 11 giờ, 44 phút trước

Người tham gia giao thông có quyền yêu cầu CSGT chứng minh vi phạm khi bị dừng xe, đúng không?

Khi bị Cảnh sát giao thông (CSGT) xử phạt vi phạm hành chính, người tham gia giao thông có quyền yêu cầu CSGT chứng minh...
Kiến thức 12 giờ, 31 phút trước

Tin vui: Giáo viên trường Chuyên được đề xuất nhận thu nhập tăng thêm, mức hưởng lên tới 23 triệu/tháng

Đại học Quốc gia TP. HCM đề xuất cơ chế để giáo viên Trường Phổ thông Năng khiếu được nhận thu nhập tăng thêm, tối...
Kiến thức 12 giờ, 53 phút trước